Домашнее овощехранилище: chasogor — LiveJournal

холодная комната в медниковском доме

Подвал под домом был только в Медникове. Но там, кроме подвала, была холодная комната, где можно было держать урожай до ноября. Тыквы, конечно, хранились в комнате.

В Семёновском был погреб, отдельно стоящий, но я им так ни разу и не воспользовалась. У меня и здесь была холодная комната для всех видов продукции, в том числе и картошка лежала там, рассортированная по картонным коробкам. На случай сильных морозов в комнате стоял масляный обогреватель.

Так же и в Бурети я не пользовалась тремя своими подпольями, и без них хватало места в холодных комнатах. Картошка – в коробках, остальное в банках и на полу.

2004 год, Медниково.

тыквы в Медникове

2008 год, Семёновское. Первый урожай с участка после целины.

урожай первого года

2008 год, ноябрь, Семёновское. Холодная комната разделена плёночным занавесом — получилось два отсека с разными температурами.

более тёплая половина — для тыкв холодная — для яблок

2009 год, март. Продукция перезимовала в комнате.

зима прошла

2009 год, урожайный на тыквы. Семёновское.

пригодились шкафы

2009 год, октябрь. Последние овощи с грядок временно сложены на крыльце.

маленький склад на крыльце

2009 год, декабрь. Склад в углу комнаты. Семёновское.

холодный угол

2010 год, август. Летнее хранилище для овощей, собранных на продажу. Семёновское.

помидоры на продажу

2010, октябрь. Семёновское. Баночный утёс растёт.

всё томатное

2011 год, август, Семёновское. Приобрела удобные стеллажи для томатов. Это на продажу и переработку.

закрома просторные

2011 год, октябрь. Очередной утёс вырос.

здесь только овощи

2011 год, октябрь. Временное размещение на полу картофеля и корнеплодов. Потом они моются и укладываются в коробки.

стратегические запасы

2011 год, Семёновское.

половина тыкв выросла случайно на компостнике

2015 год, Буреть. Маленький склад в большой комнате.

буретские закрома

2018 год, Свирск

Проблема возникла только в городской квартире – места для больших припасов нет. Но они пока и не создаются. Баночная продукция – в шкафу, в прохладной кухне. Картошка с базара помыта, обсушена и сложена в красивую коробку под столом. Тыквы складываю на полках, вспомнив старую практику.

баночная продукция мытая рыночная картошка коллекция тыкв

Овощехранилище своими руками — план строительства

Каждый год по осени люди начинают задумываться о том, куда они будут помещать собранные со своего участка овощи, фрукты и корнеплоды. Оптимальным решением данного вопроса для домовладельцев является строительство овощехранилищ, в которых можно хранить урожай в течение всего года.

Зачастую очень сложно сохранить овощи и фрукты в подвале дома, особенно если в помещении не предусмотрено нормальной вентиляционной системы. Кроме того, подвал или погреб – это единое помещение без дополнительных секций, а многие овощи нуждаются в отдельном хранении.

В правильно сделанном овощехранилище вы можете складировать не только овощи с фруктами, но и маринованные продукты, соленья, консервы. Не стоит стремиться сделать овощехранилище как можно больше по размерам, так как если вы не занимаетесь заготовкой овощей в промышленных масштабах, вам будет вполне достаточно помещения площадью 6.5-7 кв.м.

Чтобы решить задачу совместного хранения различных плодов, мы рассмотрим устройство овощехранилища с несколькими секциями.

Планировка будущего хранилища

Строительство овощехранилищ – правильное решение для тех домовладельцев, которые собирают хороший урожай со своего участка. В погреб большое количество продукции не поместится, да и хранить все овощи в нем придется совместно.

Схема устройства овощехранилища. Буквами обозначены секции для хранения продукции разных видов.

В приведенном нами плане хранилища предусмотрено восемь различных отсеков. В хранилище имеются закрома в количестве трех штук, которые великолепно подходят для хранения картофеля и других корнеплодов. Кроме того, в этих же закромах можно разместить банки с соленьями. В общей сложности закрома будут занимать порядка 3.5 кв. м площади.

В стенах хранилища предусмотрено пять специальных секций, которые будут немного меньше закромов. Первую секцию можно использовать для зимнего хранения семян. Две другие секции подходят для саженцев и луковиц цветов. А в двух оставшихся секциях можно хранить скоропортящиеся продукты.

Особенности постройки

Перед тем как построить овощехранилище, необходимо хорошенько продумать план проведения работ. Он должен включать в себя земляные работы, устройство гидро- и теплоизоляции, внутреннее обустройство помещения и т. д. Подземное хранилище должно в полной мере отвечать строительным нормам, которые применяются к любым погребам и подвальным помещениям.

Всю работу по возведению данного хранилища можно сделать своими руками, поэтому нет острой необходимости обращаться за помощью к профессионалам. Вы можете использовать любые технологии и материалы, придерживаясь однако оговоренных ниже принципов строительства.

Для небольшого по размеру хранилища котлован можно выкопать вручную.

Подземное хранилище должно располагаться в котловане, поэтому без земляных работ обойтись не получится. Как правило, технология, по которой ведется строительство, подразумевает использование конкретных гидроизоляционных и теплоизоляционных материалов. Вы можете изменить количество отсеков в овощехранилище в зависимости от собственных пожеланий и потребностей.

Этапы строительства

Построить овощехранилище своими руками можно в любое время года. Однако, заниматься подобными работами лучше всего в летние месяцы, когда воздух сухой, и грунтовые воды опускаются на минимальный уровень.

План работ следующий:

1. Первым делом необходимо своими руками вырыть котлован (форма может быть любой, но лучше всего сделать его прямоугольным). Размеры котлована должны составлять 320х240 см. Глубину нужно сделать небольшой — вполне хватит одного метра. После этого в центре ямы необходимо сделать так называемый приямок размерами 320х140 см, углубив дно еще на один метр. Этот приямок послужит основой для закромов.
2. Пол приямка необходимо тщательно утрамбовать, после чего залить бетонным раствором (толщина слоя бетона может варьироваться от 5 до 15 см, в зависимости от условий строительства). В целом построить овощехранилище можно, используя любой другой материал для пола.
3. Технология строительства стен предполагает использование традиционного красного кирпича, хотя в ряде случаев специалисты советуют устанавливать опалубку и делать стены бетонными, как и пол.
4. Подземное овощехранилище должно быть хорошо защищено от воздействия влаги и перепадов температур, поэтому использование изоляционных материалов следует продумать заранее.
5. Глубина секций по периметру хранилища будет составлять 50 см, а высота – 80 см. Перекрытие можно сделать из железобетонных плит. Если нет возможности использовать такие плиты, можно выполнить перекрытие на деревянных лагах.
6. Перекрытие должно иметь пять отверстий для обеспечения вентиляции (на каждую секцию приходится по одному отверстию). Помимо этого, надо сделать шестое отверстие для вытяжной шахты и предусмотреть проем для обустройства выхода на поверхность.
7. Над перекрытием строится тамбур или погребница из кирпича или досок. Как правило, для тамбура хватает размера в 80х80 см и высоты в 90 см. Он должен максимально плотно закрываться крышкой или люком (крышку можно сделать из древесины и обрезных досок).
8. Каждую секцию требуется оснастить вентиляционной трубой, которая будет обеспечивать приток свежего воздуха. Диаметр труб может быть любым. Верхняя часть приточных труб должна возвышаться над уровнем земли на 20-30 см. Трубы можно установить своими руками, закрепив при помощи подручных приспособлений.
9. Внутри секций можно устроить полки.
10. Пространство между внешней частью стен хранилища и стенками котлована должно быть заполнено обычным песком. Перекрытие рекомендуется засыпать опилками.

В каждой секции вы можете создать индивидуальные условия при помощи регулировки интенсивности вентиляции. Такой подход поможет сохранить клубни растений, саженцы и другие продукты.

Вентиляционная система

Построить овощехранилище своими руками можно достаточно быстро, но у многих возникают сложности на этапе устройства вентиляционной системы. Как было сказано выше, каждая секция овощехранилища должна иметь отдельную приточную трубу, которая будет отвечать за поступление свежего воздуха.

Простейший вариант заслонки на вентиляционной трубе.

Кроме того, обязательным является устройство вытяжной шахты (это универсальное решение для погребов, подвалов и овощехранилищ). В качестве такой шахты, как правило, выступает короб размером 15х15 см, который должен располагаться в пристрое на высоте около 200 см.

Воздух в овощехранилище будет циркулировать постоянно за счет перепада высот вытяжной шахты и приточных труб вентиляции. Практика наглядно нам демонстрирует, что разность в высоте должна составлять как минимум 150 см, поэтому устройство дополнительного тамбура над овощехранилищем является правильным решением.

Подземное овощехранилище обязательно будет подвергаться воздействию влаги и сырости, поэтому необходимо своими руками регулировать приток воздуха при помощи специальных заслонок на каждой вентиляционной трубе.

Гидроизоляционный и теплоизоляционный слой

В овощехранилище, так же как в подвале или погребе, необходимо сделать качественную изоляцию. Если овощехранилище располагается под полом дома, под гаражом или сельскохозяйственной постройкой, работа в этом случае несколько упрощается, потому что нет острой необходимости дополнительно изолировать потолочное перекрытие.

В качестве теплоизоляционного материала специалисты рекомендуют использовать пенополистирол или пенополиуретан. Это современные теплоизоляторы, которые отличаются прекрасными рабочими характеристиками, а также завидной долговечностью. Если нет возможности нанять рабочих для устройства такой теплоизоляции, можно всё сделать своими руками с помощью традиционного пенопласта или минеральной ваты.

Изолировать овощехранилище от воды необходимо не только изнутри, но и снаружи. Хорошо, если работы по внешней гидроизоляции помещения были произведены заранее. Для этого могут быть использованы различные гидроизоляционные материалы рулонного типа. Для внутреннего слоя гидроизоляции, в свою очередь, рекомендуется использовать битумную мастику или ее аналоги. Состав будет проникать в микротрещины материала стен, заполняя их, не давая воде в дальнейшем просачиваться сквозь капилляры внутрь помещения.

Благоустройство существующего погреба или хранилище с нуля?

Строить овощехранилище возле своего частного дома рекомендуется в том случае, если вы собираете богатый урожай, который не помещается в существующий погреб, либо не может там сохраниться в течение долгого времени в надлежащем виде.

Если у вас небольшой участок, то острой необходимости в устройстве большого овощехранилища нет. В своем погребе следует по возможности выделить отдельные секции для складирования фруктов и овощей, чтобы они не портились при взаимодействии друг с другом.

Овощехранилище лучше строить с нуля на участке возле дома. В этом случае вы сможете качественно выполнить теплоизоляцию и гидроизоляцию помещения, а также предусмотреть все нюансы размещения стеллажей, полок и расположение входа в помещение. Строительство овощехранилища должно предусматривать надземный тамбур или погребницу.

Балконный Погребок Круглогодичный и Зимний

Балконный Погребок Зимний

Балконный Погребок Зимний предназначен для хранения овощей и прочих продуктов в неотапливаемых помещениях — балконах, лоджиях, гаражах, дачах и обеспечивает сохранность урожая в зимний период при температурах от -40°С до +5°С.
Работа Зимнего погребка выглядит примерно так: когда окружающая температура опускается ниже +3°С, включаются нагревательные элементы, которые прогревают объем. Как только температура достигает +7°С, нагреватели отключаются и происходит естественное охлаждение объема до +3°С и цикл повторяется.
Нужно отметить, что Погребок Зимний, оборудован только нагревательными элементами и сохраняет урожай только зимой, а это означает что период его эксплуатации ограничен 4-5 месяцами (см. рис 1). 

рис. 1

Как видно по графику, красные и синие зоны это температурные колебания за год, зеленая полоса — это работа Зимнего погребка которая составляет период с ноября по апрель месяц, и это при условии, что Погребок установлен в неотапливаемом помещении.  Стоит учитывать, что утепленный баклон или лоджия уменьшают срок действия Зимнего Погребка до 2-3 месяцев, а  если температура на балконе выше 5-10°С круглый год, то Погребок Зимний вообще может не включаться вовсе. 

Наше предприятие производит и реализует балконный Погребок Зимний, в котором урожай сохранится при температуре от -40°С до +5°С. Если Вы проживаете в одном из северных районов, где температура может достигать -50°С и менее, мы готовы предложить изделия с более толстой изоляцией корпуса.

Балконный Погребок Круглогодичный

Для хранения овощей и прочих продуктов круглый год наше предприятие производит балконный Погребок Круглогодичный, который оборудован как нагревательной так и охлаждающей системой и обеспечивает сохранность урожая от -40°С зимой и до +35°С летом. Автоматика оборудования самостоятельно включает и выключает необходимую систему в зависимости от внешней температуры.

рис. 2

Как видно из рисунка 2, работа Круглогодичного погребка не ограничивается сезонами. Погребок Круглогодичный будет работать и в теплом помещении, это может быть ниша в доме или теплый гараж, но также он будет работать и в холодном неотапливаемом помещении.

Балконные Круглогодичные Погребки отлично зарекомендовали себя в наших Российских условиях. Они могут работать как нагревательное устройство и как холодильное, а вместительный объем позволяет сохранять весь урожай, собранный за лето. Балконный Круглогодичный Шкаф или Ларь могут заменить второй холодильник, но в отличие от своих собратьев не занимают жизненное пространство в квартире.

Звоните и заказывайте Погребок на лоджию до наступления холодов!

как построить подвал своими руками

Сохранить урожай надолго можно только при создании оптимального микроклимата. В домашних условиях сделать это довольно сложно, поскольку средняя температура для каждой овощной культуры разная и варьируется от 1 до 3 градусов тепла при влажности от 75% до 95%. В условиях жилого многоквартирного дома овощехранилище в подвале обустроить удается не всегда, поскольку эта площадь принадлежит всем собственникам.

 Загрузка …

К тому же, наличие коммуникаций и отопительных систем не позволит создать идеальных условий. Подвальное помещение в частном доме часто оборудуется под хранение овощных заготовок или собранных овощей, также можно сделать наземное овощехранилище на приусадебном участке.

Каким бывает овощехранилище в частом доме?

Склад для овощей на дачном участке или подвальное овощехранилище соседствует с жилыми строениями, что удобно для владельца, который забирает часть овощей без необходимости посещать магазины или рынки. В загородном коттедже, в погребе, может быть устроен небольшой склад ящиков с собранными овощами. Овощехранилище в частном доме бывает наземное или заглубленное.

Наиболее популярна конструкция с заглублением, поскольку для содержимого в таком случае обеспечивается оптимальный микроклимат естественным путем. Недостатком можно назвать только подземные источники, которые довольно часто находятся вблизи поверхности. Вода в грунте часто поднимается и может затопить посещение или разрушить постройку.

Наземное овощехранилище менее популярно, хотя такое овощехранилище своими руками можно построить в несколько раз быстрее, чем рыть котлован. Владельцу придется нанять специалистов и в итоге смета на постройку и обустройство будет в несколько раз выше.

В наземном варианте овощного склада необходимо приобретать различное оборудование, вентиляционные системы и другие агрегаты, благодаря которым урожай будет хранить дольше, чем в погребах.

Наземное овощехранилище

Создаем овощехранилище в частном доме

Как и любой вид строительства, овощехранилище своими руками нужно начинать с проекта. В первую очередь определяется место для постройки. Среди популярных мест часто называют гараж или жилой дом, под которым обустраивается овощехранилище. В таком случае необходимо предусмотреть подземелье перед началом возведения жилого дома.

Это обуславливает выбор хозяев в пользу наземной постройки, чтобы подвал был сухим. Помощь специалистов понадобится, чтобы определить глубину залегания грунтовых вод – для хранения овощей они должны проходить не менее чем в половине метра от уровня поверхности земли.

Для постройки нужен наиболее сухой участок, лучше возвышенности. К примеру, хранение овощей в картофелехранилищах всегда производится только в наземной постройке. Грунт выбирается песчаный.

Не все приусадебные территории располагают таким составом почвы, поэтому при близости подземных вод и глинистой плотной почвы стоит выбрать наземную постройку. Овощехранилище обустраивается длиной в 4 метра, ширине 2,5 метра и не менее 2 метров глубиной.

Только в таком помещении можно уместить правильно овощи, собранные с 10 соток. Рекомендуется обращать внимание на кустарники и большие деревья, которые есть рядом с постройкой. Котлован, расположенный рядом с ними, может обвалиться из-за мощной корневой системы. Земляные работы также повреждают корни и ведут к гибели деревьев. Постройка не простоит долго, если ее основание будет повреждено.

Рассмотрим строительство овощехранилища в частном доме поэтапно. Для каждой стадии есть определенные рекомендации специалистов, поэтому следует придерживаться выверенной последовательности: выбор места, копание ямы под постройку, обустройство стен и крыши, покрытие постройки наружными материалами.

Этап 1: котлован и основа

Начинать рыть котлован нужно во второй половине лета, когда грунтовые воды ниже всего в земле. Этот процесс довольно трудоемок, особенно когда яма нужна глубокая, поэтому можно ускорить дело за счет спецтехники. Недостатком этой оптимизации являются поверхности стен котлована – ручная копка оставляет их аккуратными и крепкими, а ковш экскаватора рыхлит землю. Для отвода дождевых вод от постройки по периметру обустраивается канава.

Этап 2: бетонное основание

По готовности котлована стены постройки выравниваются, основание утрамбовывается и готовится раствор бетона. Песок и цементная смесь смешиваются в пропорции 3 к 1 и заливаются водой до пастообразной консистенции. Эту массу заливают на дно ямы и выравнивают.

Для укрепления дна можно добавить в основание 10 см песчаной смеси, утрамбовать и накрыть любой гидроизоляцией, поверх которой заливается бетон. Ровность поверхности основания будущей постройки контролируется уровнем.

Этап 3: строительство стен

Оптимальный вариант стен в овощехранилище в частном доме – красный кирпич. Его укладывают при помощи уровня, плашмя, выстраивая ряды по горизонтали. Необходимо следить за вертикалью каждые несколько рядом, чтобы кладка не смещалась.

Как только смесь цемента в замазке застынет, корректировать ровность не удастся. Рекомендуется в сутки завершать не более 8 рядов, чтобы раствор схватывался максимально прочно, а стена была ровной. Каждый кирпич обмазывается битумом для повышения прочности.

В обустраиваемых стенах обязательно оставляется отверстие для системы вентиляции. Для этого нужны разные уровни – на полуметре от пола в одной стене и под самым потолком на противоположной. Цементом в стену заделываются уголки из металла, которые будут основание для полок.

Каждый уголок монтируется с шагом в метр, длина элементов должна быть равной. При хранении овощей на полках с такими уголками не возникнет провала в центре от тяжести ящиков. Все изделия из металла обрабатываются грунтовкой против коррозии.

Этап 4: перекрытие

Создание перекрытия допускается в двух исполнениях: армирующим бетонным каркасом или плотно скрепленными бревнами. Каркас из бетона более надежен и долговечен, он не допустит проникновения снега и осадков, внутри помещения обеспечивается стабильный температурный режим. Но есть некоторые нюансы – вес конструкции очень велик.

При строительстве конструкция должна упираться балками не только на торцы стен, но и на поверхность земли. Снаружи отбирается часть грунта на половину метра, куда ставится балка. Между балками крепится каркас с арматурой, внутри хранилища обустраивается опалубка из ДСП или дерева. Конструкция заливается бетоном и оставляется до набора прочности. Перекрытие застилается гидроизоляцией.

Перекрытие погреба

Вариант перекрытия из бревен предполагает их максимально плотную укладку, покрытие пленкой и слоем торфа или опилок. Иногда применяется стекловата, но тогда слоев должно быть несколько. Поверх укладывается гидроизоляция и насыпается слой земли. Все элементы из дерева нужно обработать антисептиками, что существенно продлит срок службы конструкции. Полы засыпаются шлаком или укладываются досками.

Этап 5: вентиляционная система

Ни одно овощехранилище не будет эффективным без системы вентиляции. Для поддержания внутри оптимальной температуры нужны две трубы – приточная и вытяжная. Их устраивают друг напротив друга, в полуметре от пола и потолка. Вытяжку делают как можно ближе к перекрытию.

Использовать можно не только трубы из металла, но и обычные пластиковые трубы, которые часто ставят в туалетах жилых домов. Диаметра в 20 см будет вполне достаточно. На каждой из труб надевается козырек, который не пропустит атмосферные осадки и пыль. В морозы приточное отверстие перекрывается заслонкой, чтобы овощи внутри не промерзли.

Для качественной системы вентиляции важно и внутреннее обустройство. Рекомендуется ставить закрома или ящики, в которые можно ставить термостаты или регуляторы температуры. Только так можно поддержать оптимальный для овощей режим влажности.

Как выбрать оборудование в овощехранилище?

Каким бы ни было овощехранилище в подвале частного дома, владельцу придется покупать оборудование для поддержания идеального микроклимата. Чтобы не делать приточно-вытяжную вентиляцию, можно купить автоматическую систему, благодаря которой влажность и уровень тепла внутри склада будут в заданных человеком пределах.

Использование термостата для контроля конденсата и снижения влажности позволит осушить хранилище и избежать порчи овощей. Система комплексного типа будет более эффективной, поскольку автоматически будет контролировать и регулировать температуру и климат в зависимости от вида овощей в закладке.

Подобные системы особенно хороши для больших помещений, где без агрегатов поддержать оптимальные параметры воздуха и температуру невозможно. Владельцы крупных складов приобретают также и системы отопления, поскольку современное производство предлагает широкий спектр микроклиматического оборудования, работающего и на охлаждение, и на подогрев.

Необходимо четко рассчитать бюджет в зависимости от целей и необходимости. Подойдут только промышленные системы, которые используются на складах или в торговле. Домашние агрегаты не справятся с таким объемом воздуха и быстро выйдут из строя, так и не успев принести пользы хранилищу.

Важно знать параметры работы системы – ее мощность, максимальные показатели температуры обогрева или охлаждения. Не стоит покупать оборудование с мощностью «про запас», поскольку эти резервы так и останутся невостребованными.

Можно ли сделать овощехранилище на балконе?

Если нет частного дома, то можно воспользоваться балконом или лоджией. В таком случае овощи нужно хранить в ящиках из дерева на подставке. Погреб на балконе делают только владельцы 1 этажа. Между основанием и коробом для овощей должен быть обогреватель, к примеру, лампа накаливания. Так воздух будет прогрет до необходимой температуры.

По законам физики, теплые воздушные массы поднимаются кверху, а внутри, где заложены овощи, температура будет оптимальной. Часто советуют прикрепить лампу прямо к крышке коробки, но не касаясь верха овощей. Для контроля температур необходим термостат или регулятор температуры.

Термостат можно сделать своими руками, а можно купить в любом хозяйственном магазине. Это оборудование с реле или температурным датчиком, отключающим подогрев при достижении указанной температуры. Регулятор же отключает подогрев через определенный промежуток времени. Система используется довольно часто, поскольку может обеспечить хороший климат и нужную температуру в небольшом пространстве.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.

как подготовить его к зиме и обустроить наземное

Приближается осень – время сбора урожая, венец труда садовода. Чтобы сохранить выращенный в заботах и трудах урожай, его нужно заложить в надежные хранилища. В основном садоводы и огородники хранят выращенные клубне- и корнеплоды в погребах и подвалах. Но при богатом урожае объемов имеющихся хранилищ может не хватить. В этом случае можно устроить дополнительно погреб-яму. От того, как хранилища подготовлены к закладке урожая, зависит его сохранность. А порой и благополучие семьи. О том, как подготовить домашнее овощехранилище к зиме, эта статья.

Что вы узнаете

Овощехранилище обязательно нуждается в предварительной подготовке: дегазации, дезинфекции, просушке. И если это не было сделано в конце весны-начале осени, то август — самое время.

Приводим подвал или погреб в порядок

Подготовка овощехранилища к закладке овощей состоит из нескольких этапов: обустройство вентиляции, дезинфекция, дегазация. Каждый из этих этапов имеет свои особенности и правила проведения.

Вентиляция

Если в подвале плохая вентиляция, то о сохранности овощей не может быть и речи. Потому что овощи — это живые организмы, они живут, дышат и выделяют углекислоту и влагу. Чтобы обеспечить хорошие условия хранения, нужно хорошее проветривание. Для этого в подвале оборудуют, во-первых, вытяжное отверстие. Его рекомендуемые размеры для подвала 3×4×2 метра 20×20 сантиметров. На него устанавливают трубу, возвышающуюся над кровлей на 150-160 см.

Для притока свежего воздуха устраивают приточный канал. Для этого устанавливают деревянный короб или асбестоцементную трубу. Нижнее отверстие которых должно быть практически у самого пола, а верхнее на 50-60 см выше перекрытия.

На трубах, как на вытяжной, так и на приточной, целесообразно установить шиберы. Которые будут регулировать объем подаваемого в хранилище воздуха.

Овощехранилище: дезинфекция

Чтобы овощи хорошо хранились, подвал или погреб должны быть хорошо вычищены, продезинфицированы и просушены. Как правильно провести весеннюю обработку погреба мы уже рассказывали. Дезинфекция — это такой этап подготовки подвала или погреба к закладке овощей на хранение, который ни в коем случае пропускать нельзя.

За время хранения в овощехранилище накапливаются грибы и плесени. Для их уничтожения можно использовать обработку открытым огнем. Поверхности полок, опорных столбов, потолок, стены и пол прожигают газовой горелкой или паяльной лампой.

Один из самых дешевых, доступны и вместе с тем очень эффективных способов — обработка известью с медным или железным купоросом.

Предварительно растворяют 1 килограмм купороса в ведре воды. Для подготовки побелочной смеси килограмм негашеной извести заливают 10 литрами воды. После того, как известь загасится, хорошо перемешайте её и добавьте литр раствора купороса. Смесь приобретет голубоватый оттенок. С помощью макловицы тщательно обрабатывать стены, потолок, полки. После этого пробелить полы. Овощехранилище хорошо просушить.

Обработка с помощью серной шашки

В садовых и хозяйственных магазинах можно купить серные шашки. Пользоваться ими достаточно просто. Тщательно закрыть вентиляционные отверстия, поджечь фитиль, быстро покинуть помещение, плотно закрыв дверь. В результате горения серы образуется ангидрид, губительно действующий на микроорганизмы, грибы, насекомых и млекопитающих. Одна шашка рассчитана, как правило, на обработку 15 кубометров объема хранилища. Поэтому нужно правильно рассчитать необходимое количество шашек.

ВНИМАНИЕ!!!
В результате соединения серного ангидрида с водой образуется кислота. Поэтому заранее защитите металлические поверхности, чтобы они не подверглись коррозии. Это можно сделать окрасив их масляной краской или покрыть любым защитным составом, например, отработанным машинным маслом.

Дегазация овощехранилища

Порой в овощехранилище накапливается углекислый газ. Его концентрация в воздушной смеси выше десяти процентов опасна для теплокровных. Человек при такой загазованности может даже погибнуть. Чтобы освободить овощехранилище от вредных газов, нужно его хорошо проветрить. Если по какой-то причине в овощехранилище нет полноценного воздухообмена, то можно организовать принудительную циркуляцию воздуха. Для этого в вытяжную трубу устанавливают небольшой форточный вентилятор. Он потребляет совсем немного электроэнергии, но обеспечит хорошую вентиляцию.

Если нет возможности устроить принудительную вентиляцию, то можно воспользоваться «дедовским» способом. В широкий металлический таз насыпьте горящих углей из мангала и внесите его в подвал. Это стимулирует движение воздуха.

Устройство наземного овощехранилища в траншее

При больших площадях посадок или очень обильном урожае, объема подвала или погреба может не хватить для размещения запасов. В этом случае можно устроить траншейное овощехранилище. В таких траншеях-хранилищах можно хранить капусту, картофель, корнеплоды.

Для устройства траншеи выбирают сухое возвышенное место. С низким залеганием грунтовых вод. Почвы предпочтительны песчаные, суглинистые либо супеси, возможно чернозёмные. Место должно быть расположено так, чтобы на нем не скапливались ни дождевые, ни талые воды.

Ориентировать траншею следует так, чтобы короткая сторона приходилась перпендикулярно господствующим ветрам. Если траншея располагается на склоне, то её ориентируют вдоль него.

Контуры будущего овощехранилища отмечают шнуром, по ним копают траншею. При этом плодородный слой снимают и складывают на одну сторону, а подпочвенный на другую сторону траншеи. Глубина траншеи зависит от природно-климатических условий. Если регион южный, то достаточно 0,5 м. Но в северных областях глубину делают до 130 сантиметров. Длина и ширина зависят от объема овощей для хранения. Как правило, ширина до 100 сантиметров.

По центру вдоль всей траншеи прокапывают канаву примерно на штык лопаты. Она понадобится для устройства вентиляции. Канаву, как правило, заполняют хворостом или крупной щепой.

Через каждые полтора два метра в канавку устанавливают связанные пучком стебли подсолнечника. Чтобы по ним шел поток воздуха. Диаметр пучка 20-25 см, длина 1,5-1,7 метра. Вместо пучков подсолнечника можно установить сбитые из досок вентиляционные короба 20×20×170 см.

Загрузка траншеи

Дно траншеи застилают 10-15 сантиметровым слоем пшеничной или ячменной соломы. Заполнение траншеи может быть двумя способами:

При загрузке траншеи овощами с переслойкой, каждый слой овощей пересыпают песком или легким черноземом. Так, чтобы слои корнеплодов между собой не соприкасались. Если почвы тяжелые суглинки или глинистые, то загрузку производят без переслойки.

После загрузки с переслойкой овощи укрывают слоем земли 15-20 см, захватывая и борта траншеи примерно 10-15 см. При наступлении холодов траншею дополнительно укрывают слоем земли в 20 см.

Если овощи загружали без переслойки, то их следует вначале укрыть 25 сантиметровым слоем соломы, и небольшим слоем земли. Окончательно слой земли доводят до 30-35 см, когда температура внутри траншеи установится +3…+5 градусов.

Погреб или овощехранилище

 

Погреба обычно принято подразделять на следующие виды: по назначению — винный и овощной; по методу постройки — на наземный пристроенный, наземный земляной, заглубленный или насыпной земляной и погреб с кирпичными или бетонными стенами. Заглубленные овощехранилища обладают более надежной теплоизоляцией стен и стабильными условиями для хранения овощей. Но строительство овощехранилищ этого типа можно осуществлять только в такой местности, где грунтовые воды располагаются глубже 2,5-3 метров от поверхности земли. Строительство овощехранилищ наземного типа осуществляется, как правило, в южной местности или в районах с близким расположением грунтовых вод к поверхности земли.

 

Строительство овощехранилищ в настоящее время предполагает собой использование нескольких типов теплоизоляционных материалов и широкий выбор оборудования для поддержания оптимального температурного режима. Например, картофель, капуста и морковь хранятся в холодильниках, а луку и свекле достаточно хорошей вентиляционной системе. В настоящее время все чаще в качестве овощехранилищ возводятся быстровозводимые здания из легких металлоконструкций. Данная технология строительства уже очень успешно применяется при строительстве производственных и складских помещений, а также в качестве жилых зданий. В сельском хозяйстве строительство быстровозводимых сооружений может применяться для самых разнообразных целей: и в качестве животноводческих комплексов, и в качестве гаражей для техники, и как хранилища для овощей, фруктов и зерна.

 

В связи с применением самых новейших технологий строительство быстровозводимых зданий расширяется и применяется в новых областях. Существует мнение, что строительство быстровозводимых сооружений будет развиваться дальше еще более стремительными темпами в связи с развитием транспортной сферы. Строительство металлических ангаров – это эффективное решение проблемы недостатка площадей. Кроме того, данная технология отличается высокими темпами постройки и экономичностью используемых материалов. Также технология строительства быстровозводимых конструкций применяется при реставрации и реконструкции старых капитальных строений. Так расширяется применение быстровозводимых конструкций и появляется возможность перепрофилирования и восстановления уже существующих зданий.

 

Строительство овощехранилищ в настоящее время — очень нужное и перспективное предприятие. Особенно необходимы овощехранилища — холодильные склады. Сейчас крупные города оснащены такими типами овощехранилищ лишь на 20%. Следует заметить, что технологии строительства быстровозводимых конструкций стремительно развиваются: оптимизируется общий вес металлосодержащих элементов, применяются новые теплоизоляционные материалы для покрытия зданий, заводское изготовление элементов позволяет осуществлять строительство в максимально короткие сроки. Мнение, что быстровозводимые здания имеют не очень привлекательный вид – ошибочно. Сейчас каждое здание, независимо от его типа, можно сделать красивым и выделяющимся за счет применения нестандартных решений и творческих проектов.

Погреб (овощехранилище) сооружают как под домом, кухней или верандой (при глубоком залегании грунтовых вод), так и отдельно стоящим. Место для него выбирают сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Это упрощает устройство гидроизоляции. Такая почва легко пропускает воду и быстро высыхает. Если погреб сооружается в плотных, глинистых грунтах, то предусматривают дополнительные меры по отводу и защите его от атмосферных и талых вод. Во всех случаях погреб надо разместить так, чтобы его основание не доходило до уровня грунтовых вод менее чем на 0,5 м. Котлован под погреб копают летом, когда уровень грунтовых вод наименьший. Рекомендуется это делать вручную, чтобы не повредить его боковые стенки и основание. Вокруг котлована прорывают канаву для отвода дождевых вод.

 

Стены погреба выкладывают из кирпича или местного камня на цементном растворе. Наиболее пригоден для этого кирпич-железняк (пережог). Пол погреба делают из сухих досок, укладывают их на осмоленные лаги. В таком случае следует предусматривать проветривание подпольного пространства. Полы могут быть также грунтовые, — из кирпича, каменных плит, уложенных на цементном растворе, или из бетона. Бетонные полы устраивают только в условиях теплого климата, иначе погреб будет увлажняться. Перекрытия делают из дерева, бетона или сводчатые из кирпича. На погреб сверху насыпают землю и высевают траву. Погреб обязательно оборудуют вытяжкой вентиляционной трубой с задвижкой. Размещают ее под потолком, а приточную — располагают на расстоянии 0,6 м от пола. Это обеспечивает хороший воздухообмен.

 

Дверь в погреб делают с северной стороны из плотно пригнанных досок толщиной 40-50 мм. Входную лестницу устраивают с невысокими ступенями. В погребе делают специальные ящики-закрома с дном. Их стены перегораживают досками толщиной 40 мм, которые вставляют в пазы стоек. Доски закладывают и вынимают по мере загрузки и разгрузки закромов. Петрушку, сельдерей, пастернак, морковь пересыпают песком и укладывают на деревянных полках. Капусту хранят на полках, сплетенных из лозы, и размещают в несколько ярусов. Небольшой запас фруктов хранится на полках, сбитых из досок. Между ними оставляют зазоры для проветривания в 20-30 мм. Бортик предотвращает скатывание фруктов. Средняя площадь погреба — 8 м кв. при глубине 3,0-3,2 м. В сухое время года погреб хорошо проветривают, тщательно очищают от плесени и окуривают серой при плотно закрытых вентиляционных отверстиях. Перед загрузкой высушивают.

Для постройки погреба не принято приглашать специалистов, если вы, конечно же, не планируете построить огромный погреб для хранения вина или сыра. Небольшой погреб, предназначенный для хранения овощей, и зимних заготовок продуктов можно вполне построить и самостоятельно. Простейший в изготовлении погреб своими руками, это небольшое овощехранилище, состоящее из полимерной емкости, установленной в земляной яме. Обычно такие погреба, или вернее будет сказать овощехранилища, устанавливают в местности с высокими грунтовыми водами. Традиционные постройки погребов в таких местностях обычно весьма затруднительны. Но если почва позволяет, то гораздо практичнее вырыть погреб своими руками под летней кухней, жилым домом или соорудить погреб в гараже. Такие погреба удобны в эксплуатации, и не занимают лишнего пространства.

 

Обычно перед постройкой стандартного погреба выкапывают котлован шириной 2,3-2,5 м, глубиной 2,0 м и длиной 3,0-4,0 м, перекрывают небольшими колодами или другим материалом. Сверху насыпают торф или опилки слоем 0,5-0,6 м. Над перекрытием делают крышу из горбылей и накрывают ее толем. В хранилище устраивают утепленный люк и лестницу. Для хранения картофеля и корнеплодов в хранилище вдоль одной стены делают закром шириной 1,0 м, а вдоль других ставят стеллажи в три яруса для капусты, лука и банок с консервами. Лук хорошо хранится в деревянных ящиках. В дощатых стенах и полу закрома оставляют щели шириной 20 мм. Пол поднимают на 100 мм, что обеспечивает необходимую вентиляцию. Стеллажи устраивают решетчатые, из деревянных брусков. Ширина стеллажей — 0,8 м. Расстояние между ярусами стеллажей — 0,5-0,6 м.

 

Важной частью погреба является проточно-вытяжная вентиляция погреба. Благодаря ей в погребе поддерживается необходимая температура и необходимый режим влажности. Для поддержания температурного баланса в погребе необходимы две трубы, одна из них является вытяжной, а вторая приточной. По возможности их необходимо разместить на разной высоте и в противоположных сторонах. Вытяжную трубу необходимо разместить под самым потолком, а приточное отверстие на высоте 50-ти см. от пола погреба. В перекрытии хранилища устраивают деревянную вытяжную трубу прямоугольного сечения 0,2х0,2 м. Над ней крепят козырьки для защиты от осадков. В хранилище вешают обычный ртутный или спиртовой термометр. Поддерживают температуру в пределах 0+1°С. Когда уровень грунтовых вод высокий, котлованы под хранилище делают более мелкими. Стены сверху выкладывают из кирпича и зимой утепляют.

 

Необходимо заметить, что котлован вырыть желательно с запасом, больше, длиннее и шире на 10 см. для насыпи из щебня и на ширину стен, в среднем 20-30 сантиметров. Слой щебня желательно пролить горячим битумом. Такая обработка делает насыпь из щебня влагонепроницаемой. Следующий этап – заливка стен бетоном с использованием арматуры из стальной проволоки. После, бетонные стены следует отштукатурить. В отличие от овощехранилища конструкция винного погреба несколько более сложна. Во-первых, он достаточно просторный. Следовательно, его необходимо планировать до постройки дома. Так как вырыть такой котлован вручную лопатой довольно утомительное занятие. Под винный погреб можно также приспособить уже имеющееся подвальное помещение. Для этого необходимо покрыть пол и стены погреба теплоизоляционным материалом. Установить аналогичную обычному погребу вентиляционную систему, избавиться от окон, если они есть и установить герметичную дверь. В идеале вместо вентиляции следует установить климатическую систему.

 

В случае если нет возможности выкопать погреб, можно попробовать устроить овощехранилище в своей квартире. Ниже приведем очень интересный вариант того, как сохранить урожай картошки и других овощей на балконе. Лучшего места для хранения овощей в многоквартирном доме, чем балкон, не найти. Всевозможные сарайчики во дворах, выгороженные клетушки в технических подвалах просто-напросто никуда не годятся. В сараях, которыми обычно пользуются жители малых посёлков, овощи можно сохранять лишь до первых заморозков, а в подвале дома частенько из-за повышенной влажности и высокой температуры овощи портятся, плесневеют и гниют. А вот балконный погребок сбережёт дачный урожай и прикупленные у добросовестного продавца хорошие овощи.

 

Огородники знают, что после уборки урожая картофеля он месяца 2-3 может лежать, не прорастая. А как быть потом, когда наступают холода? Даже если у вас на даче есть погреб, то всё равно ехать за овощами очень не хочется, да и времени и сил на такую поездку уходит много. В связи с этим горожане, даже имеющие дачи, считают просто не нужным и не выгодным иметь огород. Всего несколько грядок с ранними культурами овощей их вполне устраивают. Они предпочитают покупать овощи понемногу на рынке, в магазине. Но в этом случае подстерегает разочарование и досада от совершенно непредсказуемого качества приобретения. В магазине частенько получаешь подгнившие клубни, а на базаре хороший товар оказывается чрезмерно дорогим. Так или иначе, но запас картофеля, моркови, свёклы совершенно необходим. Другого места, чем балкон, в квартире для их хранения нет.

 

Овощехранилище сделанное своими руками  на балконе представляет собой утеплённый ящик, размеры которого в первую очередь зависят от объёма овощных заготовок. Причём нужно сразу определиться, какие овощи, и в каких количествах вы собираетесь в него закладывать. Это нужно знать, поскольку картошку, свёклу, морковь нужно разложить в отдельные, стоящие на днище ящика решётчатые или реечные короба. Хранение должно не только уберечь овощи от порчи, но и сохранить их пищевую ценность и содержащиеся в них витамины. Условия хранения различных овощей несколько отличаются. Например, картофель боится света. На свету клубни зеленеют, в них идут процессы накопления ядовитого вещества — соланина, который вызывает в лучшем случае тошноту и расстройство желудка. Самая подходящая температура для картофеля это +3-4°С.

 

Кочаны белокочанной капусты лучше не укладывать в хранилище друг на друга, а подвешивать. Верхние листья обрывать не нужно, они подсохнут на воздухе, и будут защищать кочан от потери влаги. Свёкла и морковь хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев. Их можно держать в доме, но подальше от отопительных приборов. Свёкла благодаря толстой коже почти не сохнет, да и морковку не обязательно засыпать песком, а достаточно завернуть в плотную бумагу и поместить в полиэтиленовый пакет. Размеры утеплённого ящика выбирают исходя из планируемых запасов овощей и площади, имеющейся на балконе для его размещения. Его можно сделать в виде ларя, приставленного к стене шкафа, либо использовать предмет кухонной мебели (тумбу, горку или закрытую полку), утеплив его изнутри. Подойдёт и корпус старого холодильника, который не придётся дополнительно утеплять. Проще всего собрать его как ящик с лёгкими, но хорошо утеплёнными стенками.

 

Вариантов обогрева внутреннего пространства овощехранилища имеется также множество. Прежде всего, вы, конечно, можете осуществить и сделать его своими руками с помощью электричества. Много тепла излучают обычные лампы накаливания. В продаже имеются специальные, поддерживающие фиксированную температуру подогреватели воздуха. Вполне допустимо использование фенов и других электронагревателей. Перспективно применение и резистивных нагревательных кабелей. Короткие отрезки кабеля можно питать через понижающий трансформатор, что сделает всю установку совершенно безопасной. При правильном монтаже с соблюдением всех требований к электроустановкам обогрев безопасен, экономичен, долговечен и наиболее прост для реализации.

 

Многие балконные погребки обогреваются от квартирных батарей центрального отопления дома. Некоторые умельцы, не мудрствуя лукаво, присоединяются к трубопроводам и подают ничтожную часть горячей воды в контур погребка, другие — собирают автономную систему, отбирающую тепло от батареи без вмешательства в систему отопления дома. Второй путь сложнее в реализации, но он позволяет избежать конфликта с ЖКХ. Однако трудности никогда не могли остановить наших умельцев. Так и с обогревом мини овощехранилища. Есть даже изобретение, использующее тепловые трубки, способные передавать в сотни и тысячи раз больше тепла, чем металлические стержни таких же габаритов и при той же разности температур. Если учесть, что мощность одной плоской батареи центрального отопления составляет 2 кВт, то, очевидно, что обогреватель овощехранилища отберёт относительно немного тепловой энергии, с передачей которой успешно справится малогабаритное устройство — тепловая трубка.

 

Тепловая трубка представляет собой герметически закрытый цилиндр, давление в котором снижено до определённого уровня. В него помещены легко испаряющейся теплоноситель и фитиль. Один конец трубки контактирует через малое тепловое сопротивление с источником тепла (батареей или трубой центрального отопления квартиры). В этом конце трубки находится и кипящий при температуре батареи теплоноситель. Он превращается в пар, проникающий в другой конец трубы, проложенной через оконный проём квартиры, либо под подоконником в теплоизолированное овощехранилище на балконе. Внутри камеры, где хранятся овощи, в этом конце тепловой трубки при конденсации теплоносителя происходит отдача тепла. А затем конденсат возвращается фитилём в зону кипения, где есть тепловой контакт трубки с батареей. Подогревающий овощехранилище горячий конец тепловой трубки может быть выше или ниже батареи отопления, но капиллярные силы в фитиле преодолевают гравитацию, действующую на конденсат теплоносителя, и в любом случае возвращают жидкую фракцию в испаритель.

 

Техническая реализация подобной системы достаточно сложна, но это не помешало авторам получить на неё патент. Сегодня такая система успешно используется, например, для отвода тепла от процессора компьютера. Так что её изготовление для умелых рук уже не является проблемой, хотя подобное решение пока остаётся экзотическим. Для поддержания в обогреваемой электричеством камере овощехранилища требуемого температурного режима используют самые разные регуляторы. Из сделанных собственными руками стоит, прежде всего, упомянуть устройства с визуальным контролем температуры и коррекцией её вручную. В ней также установлен сигнализатор отключения электросети. Но и в схеме автоматического подогрева не лишним будет такой сигнализатор. Наиболее точно поддерживают температурный режим электронные регуляторы. Из самодельных можно использовать простой, надёжный и легко повторяемый терморегулятор. Особое место занимают регуляторы, выпускаемые промышленностью с контролем температуры.

 

Существует и способ поддержания определенной температуры путём вентиляции объёма овощехранилища. Можно и самому изготовить надёжный регулятор, который представляет собой герметичную ёмкость, закрытую гибкой крышкой со штоком. К штоку прикреплена конусная пробка. В ёмкость под некоторым давлением закачивают воздух. Регулятор устанавливают в камеру овощехранилища. При повышении температуры давление воздуха в регуляторе растёт, что вызывает перемещение штока с утеплённой пробкой. Поднимаясь над седлом, клапан открывает доступ наружного холодного воздуха в овощехранилище, что снижает температуру внутри него. Однажды настроенный путём изменения веса подвижной части клапан работает надёжно и сохраняет температуру с приемлемой точностью, не допуская перегрева. Таким образом, казалось бы, рутинная работа по сооружению балконного овощехранилища может обернуться увлекательным творческим делом, весьма полезным для домашнего хозяйства.

 

Овощехранилище своими руками

Овощехранилище необходимо каждому дачнику с единственной целью – сохранить собранный урожай на как можно больший срок. Для этого в старые времена использовались специальные ямы, набитые снегом и льдом, ледники.

Чуть позже появились погреба, в том виде, к которому мы привыкли. Правильно сконструированное овощехранилище вмещает достаточно овощей и запасов на всю зиму, и сохраняет их свежими долгое время.

Пережить зиму, не испортившись и не потеряв своих полезных свойств, могут многие овощи и фрукты: картофель, капуста, репчатый лук, морковь, свекла, тыква, зимние сорта яблок и многие другие.

Несомненно, для одной-двух семей, достаточно небольшого овощехранилища. Если же ваши огороднические работы достигают промышленных масштабов, лучше построить многофункциональное помещение, как это делают Lentab group, их сайт www.llentab.ua. В результате вы получите полноценное складское помещение для хранения овощей.

Чтобы в результате строительство овощехранилища не оказалось бессмысленным, важно знать, какие показатели его характеризуют. Во-первых, это достаточно низкая температура – от ноля градусов. Во-вторых, необходимо поддерживать определенную влажность. Контролировать ее можно с помощью правильно организованной вентиляции.

Построить овощехранилище своими руками можно несколькими способами. Различают наземные и подземные овощехранилища. Они, в свою очередь, напоминают виды теплиц по обустройству, и делятся на пристроенные, насыпные и углубленные.

Строительство овощехранилища своими руками

Зная, как построить овощехранилище самостоятельно, вы без труда сможете построить и теплицу, и веранду. Обычно зимняя теплица строится с расчетом, что урожай будет где хранить, поэтому эти постройки взаимосвязаны.

Для начала нужно выбрать место для строительства. Если вы хотите построить насыпное овощехранилище, постарайтесь разместить его на возвышенности. Для строительства лучше всего подходит песчаный грунт, он не позволит грунтовым водам заливать погреб.

Если у вас преобладает в почве глина, лучше позаботиться о водоотводах рядом с погребом заранее, вырыв канаву.

Рассмотрим схему строительства самого простого вида овощехранилищ – углубленного. Котлован лучше вырыть вручную, чтобы не повредить основание и стенки машиной. Копать начинать нужно летом. Не забудьте убедиться, что расстояние от дна будущего погреба до грунтовых вод не менее полуметра.

Стены погреба выкладывают из обожженного кирпича, скрепляя его цементным раствором. Если мы строим дачу из кирпича или камня, вполне возможно, что остатков после строительства будет достаточно для сооружения небольшого овощехранилища.

Когда кладка стен завершена, время обустройства полов. Полы в погребе можно сделать из простой деревянной доски. Укладывать ее необходимо на деревянные лаги, чтобы от плотного контакта с землей, материал не начал быстро разрушаться.

Если деревянные полы вам не подходят, их можно сделать также из грунта. Учтите, что, если вы задумали бетонный или кирпичный пол, воздух в овощехранилище будет гораздо более влажным.

Каменный пол выкладывают на цементный раствор. Когда кладка завершена, необходимо установить перекрытия. Их обычно делают из того же материала, что и стены, из кирпича. Иногда можно встретить перекрытия из дерева.

Сверху на погреб насыпают землю, создавая возвышенность. Чтобы земля не растекалась от дождя, высевают траву или газон.

Особое значение в организации домашнего овощехранилища имеет вентиляция. Если она отсутствует, или сделана неправильно, вы рискуете получить душное влажное помещение, не пригодное для хранения овощей.

Вытяжка с вентиляционной трубой располагается сверху под потолком. У трубы должна быть задвижка, которую закрывают на зиму, приоткрывая лишь иногда для проветривания.

Если погреб вы организуете вкопанный, то дверью может служить обычный люк, который отодвигается для входа в помещение. Тогда вам будет необходима лестница, чтобы спуститься в погреб.

Гораздо удобнее и безопаснее сделать дверь над землей. От нее вниз будут вести ступени, которые ведут непосредственно в погреб. Такое устройство исключает случайное падение в яму и неизбежные при этом травмы.

Дверь для входа размещают с северной стороны. Она должна надежно закрывать вход в погреб, не пропускать внутрь воздух и осадки в виде дождя или снега.

Внутри помещения овощехранилища необходимо сделать лари или закрома. Их можно сделать из остатков используемых материалов. Если материалы для строительства дачи остались, сделайте из них ящики с перекрытиями для насыпных овощей.

Картофель можно хранить, просто засыпав его в закрома. Свеклу, морковь пересыпают сухим песком, чтобы не испортились.

Вдоль стен сделайте полки, удобные для хранения банок с консервацией. Так вы сможете и порядок в погребе сохранить, и место для овощей сэкономить.

Помните о том, что погреб, как и любая другая дачная постройка, нуждается в периодической уборке. После зимы необходимо удалить оттуда остатки овощей, вымести землю и песок, посыпать пол, если он сделан из дерева, опилками.

Перед использованием его нужно хорошо проветрить. Также не забудьте проверить, не образовалась ли по углам плесень или грибок. 

А все оставшиеся вопросы задавайте в комментариях или на нашем строительном форуме. Не забудьте подписаться на рассылку и рассказать друзьям о сайте!

Сбор и хранение овощей в домашних условиях

Хранение

Разным овощам нужны разные условия хранения. Температура и влажность являются основными факторами хранения, которые следует учитывать. Есть три комбинации для длительного хранения:

1. прохладно и сухо (50-60 ° F и относительная влажность 60%),
2. холодно и сухо (32-40 ° F и относительная влажность 65%) и
3. холодно и влажно (32-40 ° F и относительная влажность 95%).

Для холодных условий идеальной температурой является 32 ° F.В большинстве домов достичь такой температуры непросто. Ожидайте сокращения сроков хранения ваших овощей, поскольку условия хранения отклоняются от идеальной температуры. Это сокращение их срока службы может составлять до 25 процентов на каждые 10 ° F повышения температуры.

Подвалы обычно прохладные и сухие. Если вы храните овощи в подвале, обеспечьте им вентиляцию. Собранные овощи не мертвы, но они все еще «дышат» и нуждаются в кислороде для поддержания своего высокого качества.Защитите их от грызунов.

Домашние холодильники обычно холодные и сухие (40 ° F и относительная влажность 50-60%). Это нормально для длительного хранения чеснока и лука, но не более того. Поместив овощи в перфорированные полиэтиленовые пакеты в холодильник, вы получите холодные и влажные условия, но только на умеренное время. Неперфорированные пластиковые пакеты часто создают слишком много влаги, что приводит к конденсации и росту плесени или бактерий.

Подвалы для корнеплодов обеспечивают холодные и влажные условия.Как и в случае с подвалами, при хранении овощей в подвалах обеспечьте вентиляцию и защиту от грызунов. Для изоляции можно использовать такие материалы, как солома, сено или стружка. При использовании такой изоляции убедитесь, что она чистая и не загрязнена пестицидами.

Некоторые овощи, такие как огурцы, перец и помидоры, требуют прохладного (55 ° F) и влажного хранения. Эти условия трудно поддерживать в обычном доме. Ожидайте, что овощи, требующие прохладных и влажных условий хранения, будут храниться только в течение короткого периода времени.

Лучшие места для покупок продукции в Интернете

Окончательный приговор

Первое место занимает Farmbox Direct, поскольку он предлагает высококачественную продукцию и позволяет адаптировать заказ к вашим потребностям. Однако, если вы ищете услугу, которая предлагает немного больше, чем просто продукты, обратите внимание на Imperfect Foods.

Часто задаваемые вопросы

На что вы обращаете внимание при покупке продукции в Интернете?

Настройка

От поиска более редких продуктов до выбора между органическими и неорганическими продуктами многие интернет-магазины позволяют вам настроить свой заказ по своему вкусу.Помимо покупки продуктов, некоторые розничные продавцы также предлагают добавить другие товары, которые традиционно можно найти в продуктовом магазине, что может быть полезно, если вы не хотите совершать отдельную поездку.

Доставка

Помните о зоне доставки продуктового онлайн-магазина, а также о сроках доставки. Прежде чем выбирать компанию, убедитесь, что она будет доставлена ​​в ваш регион и сможет доставить ее домой. Также обратите внимание на любые дополнительные сборы за доставку.

Купоны и скидки

Если вы хотите сэкономить, посетите веб-сайт бакалейщика и посмотрите, есть ли у него купоны или скидки.Коробка подписки также может помочь вам сэкономить деньги, в зависимости от того, как часто вы планируете покупать свою продукцию. Также проверьте, совместим ли он с программой SNAP или другими программами продовольственной помощи.

Конфиденциальность и безопасность

Прежде чем вводить данные своего банка и кредитной карты, всегда проявляйте должную осмотрительность и убедитесь, что продавец онлайн-продуктов пользуется репутацией и известен.

Методология

Кулинарный писатель Эмили Тил (Emily Teel) — профессионал о продуктах. Бывший координатор CSA, которая три года управляла приусадебным участком, она часто была первым горожанином, попробовавшим местную клубнику, помимо самих производителей.Она регулярно заказывает продукцию для тестирования рецептов дома, особенно деликатесы, которые нельзя купить в обычных продуктовых магазинах.

7 ящиков для свежих продуктов с фермы, чтобы получить овощи на пороге

Крупные службы доставки еды, такие как Instacart и Amazon Prime, изо всех сил пытаются удовлетворить спрос на услуги доставки продуктов в условиях пандемии COVID-19, заставляя потребителей обращаться к альтернативным источникам получить свежие фрукты и овощи. К счастью, службы доставки на ферме и сельское хозяйство, поддерживаемое общинами (CSA), активизируются, чтобы накормить людей.Вот семь лучших ящиков для фермерских продуктов, в которые можно доставить свежие фрукты и овощи прямо к вашему порогу, чтобы вы могли готовить здоровые веганские блюда дома.

Поскольку мы наблюдаем карантин и социальное дистанцирование, это идеальное время для перехода к заказам напрямую с ферм, которые страдают от серьезных перебоев в источниках доходов. Фермы полагаются на фермерские рынки и заказы ресторанов в большей части своего бизнеса. Поддержка местных хозяйств в эти неспокойные времена имеет решающее значение для сохранения их малого бизнеса.

Когда вы заказываете фрукты и овощи прямо у источника, качество и уровень безопасности будут лучше. Вы получите лучшее из того, что есть в сезоне, а это самая полезная из доступных продуктов. Сезонное и местное питание также сэкономит вам деньги. Как правило, когда вы покупаете продукты питания в сезон или на пике их предложения, фермеры, как правило, обходятся дешевле.

Местные товары стали доступны меньшему количеству рук и имеют более короткий цикл распространения, что также делает его более этичным.Продукты местных производителей могут содержать меньше химикатов или вообще не содержать их, так как небольшие фермы обычно используют меньше химикатов в целом.

1. Box Raw Generation Produce Box

Raw Generation Produce Box поставляет богатые питательными веществами веганские продукты с ферм и доставляет 25 фунтов свежих сезонных фруктов или овощей прямо к вашей двери. Изолированные коробки доставляются бесконтактно в каждый штат, а бесплатная доставка предлагается более чем в 20 восточных штатов.

Ящик для фруктов в настоящее время включает в себя различные красные яблоки, зеленые яблоки, авокадо, бананы, дыню, грейпфрут, лимоны, лаймы, апельсины и ананасы.Ящик для овощей включает в себя авокадо, брюссельскую капусту, молодую морковь, целую морковь, цветную капусту, кукурузу в початках, огурцы, чеснок, красный лук, белый лук, зеленый перец, красный перец, желтый перец, картофель, сладкий картофель, желтый кабачки и кабачки.

2. Misfits Market

Misfits Market — это служба подписки на доставку уродливой продукции, идеально подходящую для тех, кто ищет инновационные способы оставаться здоровым. Они доставляют 100% сертифицированные органические продукты без ГМО в 26 штатов прямо к порогу покупателя без необходимости расписываться за коробку.

Что еще лучше, их цены на 40% ниже обычных затрат на продукты. Устойчивое снабжение выходит за рамки фермы — все коробки изготовлены из переработанного картона и подлежат вторичной переработке. Ящики изолированы бумажной изоляцией, наполненной воздухом для защиты продуктов. Пластмассы на растительной основе используются для изготовления предметов, которые могут быть раздавлены во время транспортировки.

Ящики со свежими фруктами и овощами для уродливых продуктов бывают двух размеров и могут быть приобретены по подписке на неделю или две.Шалость составляет 10-13 фунтов, а Безумие — 18-22 фунта. Каждый продукт собирается вручную на фермах по всем Штатам. Список того, что в настоящее время спасается, обновляется ежедневно, чтобы клиенты могли понять, чего ожидать от своих ящиков. Недавно в ящиках были обнаружены гала-яблоки, красная свекла, пурпурная брюссельская капуста и салат айсберг.

3. Imperfect Foods

Imperfect Foods занимается созданием более устойчивой и эффективной продовольственной системы. Излишки несовершенной продукции поступают напрямую от фермеров, производителей и поставщиков пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что съедобная пища не будет потрачена впустую.Продукт может быть не эстетичным, но, безусловно, в нем нет недостатка в свежести или вкусе.

Настраиваемая услуга подписки часто на 30% дешевле, чем ценники в продуктовых магазинах. Свежие фермерские товары доставляются прямо к дверям покупателей в 38 штатах. Доставка осуществляется бесконтактно, так как ящики остаются у дверей клиента и упакованы льдом.

Обратите внимание, что Imperfect Foods также доставляет мясо, поэтому не забудьте указать свои растительные предпочтения в еженедельной или двухнедельной доставке.Также можно запросить только экологически чистые продукты.

4. Harvie.farm

Harvie.farm — это платформа сельскохозяйственных технологий, созданная по образцу программ CSA, чтобы помочь людям получить доступ к свежим овощам. Доля фермы связывает потребителей с более чем 170 местными фермами в США и Канаде, которые доставляют индивидуализированные акции свежих фермерских продуктов в несколько штатов. Вы можете получать еженедельные или двухнедельные порции вкусных овощей с ферм к своему обеденному столу.

Потребители могут настроить свои ящики в соответствии со своими предпочтениями и текущим урожаем на ферме, чтобы свести к минимуму пищевые отходы.Чтобы помочь вам приготовить здоровую пищу, Harvie.farm делится рецептами с советами по приготовлению и хранению продуктов.

5. The Chef’s Garden

Chef’s Garden — это семейная экологически чистая ферма в Гуроне, штат Огайо, которая предлагает доставку свежих овощей на дом по всей стране, которые раньше были доступны только профессиональным поварам. Ферма поставляет продукцию в лучшие рестораны страны и специально для них выращивает более 600 фирменных овощей и микрозелени.

Потребители по всей стране могут приготовить на знаменитой ферме сезонные овощи, которые доставляют прямо к их крыльцу.Ящики для овощей строго веганские и имеют бесплатную доставку в любую точку США.

6. CropSwap

CropSwap — это приложение для связи между потребителями и фермерами в их районе. Все производители используют органические, устойчивые методы ведения сельского хозяйства без использования химикатов. В приложении вы можете покупать продукцию напрямую у производителя и координировать бесконтактную доставку по Штатам.

Служба CropBox позволяет пользователям создавать индивидуальную подписку на доставку фруктов, овощей, трав, растений и семян от местного производителя.Более 600 видов экологически чистых продуктов доступны от более чем 1000 производителей любого размера от небольшой сельской фермы до соседа, выращивающего лимонное дерево. В зависимости от сезона вы можете найти все, от капусты и микрозелени до только что собранных яблок и апельсинов.

7. Territory Grocery

Служба региональной доставки блюд, приготовленных шеф-поваром Territory Foods недавно открыла Territory Grocery, чтобы удовлетворить растущий спрос на свежие продукты, доставляемые бесконтактно на порог в более чем 10 городах США.Territory Foods соблюдает стандарты безопасности под надзором эксперта по безопасности пищевых продуктов Фрэнка Курто, который ранее работал в USDA.

Territory Produce доступен в двух размерах ящиков для продуктов: больших для семьи из четырех человек и малых для семьи из двух человек. Обе коробки полностью веганские. Каждая коробка содержит постоянно меняющиеся свежие фрукты, овощи, специи и зелень из экологически чистых источников. Коробки, как правило, содержат садовые овощи, такие как спаржа и брокколи; листовая зелень, такая как руккола и капуста; корнеплоды, такие как свекла и пастернак; фрукты, такие как авокадо и ягоды; и травы, такие как базилик и чеснок.

Каков целевой рынок для овощных и фруктовых магазинов на малых фермах? | Малый бизнес

Небольшие фруктовые и овощные магазины, как правило, заполняют свои полки продукцией со своих ферм и других местных фермеров. Они также могут предложить ассортимент выпечки, консервированных фруктов и овощей, джемов и меда. В то время как супермаркеты предназначены для большого числа рыночных сегментов, небольшие фермерские овощные и фруктовые магазины предназначены для обслуживания нишевой группы потребителей с особыми интересами и потребностями.

Потребители и предприятия

Как потребители, так и предприятия могут соответствовать целевому рынку для вашего овощного и овощного магазина на небольшой ферме. Потребители, которые хотят приготовить еду для своей семьи или подготовиться к вечеринке, могут покупать продукты в вашем магазине. Большой ресторан или закусочная, входящая в сеть или франшизу, не может приобретать товары в вашем магазине, но местный гастроном, кофейня или магазин смузи могут покупать фрукты и овощи, которые они могут добавлять к еде и напиткам в своем меню.

Местные защитники шоппинга

Люди, которые делают покупки в овощных и фруктовых магазинах небольших фермерских хозяйств, как правило, являются поклонниками местных магазинов, чтобы поддержать малый бизнес и фермы в своих районах. Они покупают сезонные продукты в таких магазинах, а не ходят пешком в близлежащие города, чтобы сделать покупки в крупных сетевых супермаркетах. Эти клиенты ищут магазины, которые находятся недалеко от их домов, потому что они ценят возвращение денег в свои сообщества, а также удобство.

Ищущие свежие продукты

Физические лица и предприятия, которые покупают продукты на вашей небольшой ферме в магазине фруктов и овощей, предпочитают свежие продукты. Они предпочитают свежие фрукты и овощи замороженным, консервированным или сушеным версиям. Наверное, готовят регулярно, так как свежие продукты — скоропортящиеся.

Покупатели экологически чистых продуктов

Небольшие фермерские фруктовые и овощные магазины могут предлагать клиентам, ведущим естественный образ жизни, выбор фруктов и овощей, которые они могут использовать для приготовления еды и развлечения своих гостей.Органические продукты являются фаворитом среди клиентов, которые хотят ограничить количество пестицидов и других химикатов, с которыми контактирует их пища.

Вегетарианцы и веганы

Люди, придерживающиеся специальной диеты, могут стать постоянными посетителями овощного и фруктового магазина на вашей небольшой ферме. Клиенты, которые являются вегетарианцами, пескатарианцами, веганами и фрукторианами, могут покупать фрукты и овощи в вашем небольшом местном магазине, а не в супермаркетах.

Клиенты, ищущие пищевое образование

Когда покупатели делают покупки в овощных и фруктовых магазинах, они получают возможность поговорить с людьми, которые выращивают фрукты и овощи, которые они покупают.В результате они могут задать вам такие вопросы, как выбор самых свежих фруктов и овощей, идеи рецептов, выращивание продуктов и их пищевая ценность. Клиенты, которые ценят информацию о продуктах, которые они едят, могут быть постоянными посетителями вашего небольшого фермерского магазина фруктов и овощей.

Экологически сознательные люди

Одним из преимуществ фермерских рынков и магазинов является то, что они помогают устранить посредников. Вам не нужно беспокоиться о транспортировке продуктов с фермы в магазин, что увеличивает использование ресурсов.Небольшие фруктовые и овощные магазины на фермах имеют меньший углеродный след, чем крупные предприятия, что может понравиться клиентам, заботящимся об окружающей среде.

Ссылки

Биография писателя

Миранда Брукинс — специалист по маркетингу, имеющий более семи лет опыта в копирайтинге, прямом отклике и веб-маркетинге, управлении публикациями и бизнес-коммуникациях. Она имеет степень бакалавра в области бизнеса и маркетинга в Университете Таусона и работает над степенью магистра в области дизайна публикаций в Университете Балтимора.

MDARD — FAQ по фермерскому рынку

FAQ по фермерскому рынку

Информация для менеджеров рынка и продавцов

Фермерские рынки являются традиционным связующим звеном между местными производителями продуктов питания и потребителями. Фермерские рынки усиливают чувство общности и служат источником местных продуктов питания и сельскохозяйственных продуктов. По всему Мичигану фермерские рынки различаются по типам и разновидностям продуктов питания, предлагаемых для продажи от сельскохозяйственных производителей непосредственно потребителю.

Обычно в обязанности менеджера рынка входит обеспечение выполнения требований поставщика, установленных рыночной политикой. Управляющие рынком также должны быть осведомлены о требованиях Закона о пищевых продуктах штата Мичиган применительно к фермерским рынкам, хотя ответственность за соблюдение этих требований возлагается на инспектора по продовольствию местного Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган (MDARD).

Продавцы продуктов питания и менеджеры рынка могут связаться с MDARD по бесплатному телефону 800-292-3939, если у них есть вопросы о стандартах продажи продуктов питания на любом фермерском рынке в Мичигане.

Часто задаваемые вопросы

Вот ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о некоторых типах продаж продуктов питания на фермерском рынке:

Кто освобожден от лицензирования?
Есть несколько исключений из лицензирования на основании закона и политики. Список определений и исключений см. В разделе «Лицензирование на фермерских рынках».

Каковы требования к фермеру, продающему свежие фрукты и / или овощи на фермерском рынке?
Нет никаких лицензионных требований для фермеров, продающих свежие, цельные, неразрезанные фрукты и овощи на фермерском рынке в Мичигане.Однако со свежими фруктами и овощами необходимо обращаться осторожно и защищать их от загрязнения. Несмотря на то, что ответственность за мытье продуктов перед употреблением несут потребители, MDARD рекомендует размещать в местах продажи табличку, напоминающую покупателям о необходимости мыть продукты перед употреблением.

Фермер продает салатную смесь из листьев салата-латука и другой зелени из открытого ящика (оптом). Поскольку листья салата целы и не разрезаны, требуется ли лицензия и есть ли какие-либо проблемы с безопасностью пищевых продуктов?
До тех пор, пока листья салата остаются неповрежденными и неповрежденными при удалении стеблей, лицензия на собственное упаковочное предприятие фермера или на фермерском рынке не требуется.Однако с салатом или другой зеленью необходимо обращаться осторожно и защищать от загрязнения. Хотя ответственность за мытье салатной смеси перед употреблением несет потребитель, MDARD рекомендует разместить в торговой точке знак, напоминающий покупателям о том, что эти продукты следует мыть перед употреблением, поскольку они находятся в готовом к употреблению виде. . Ассорти из салатной зелени также можно упаковать в тот же пакет. Опять же, лицензия не требуется, пока листья салата остаются неповрежденными и неповрежденными при удалении стеблей.

Фермер использует капусту и морковь собственного производства для приготовления основы для салата из капусты. Какие требования?
Целые, неразрезанные продукты считаются сырыми и необработанными и могут продаваться без ограничений продавцом; однако основа салата из капусты включает в себя нарезку или шинковку овощей.

После разрезания овощи попадают в категорию обработанных пищевых продуктов. Такой процесс разрешен только в утвержденном лицензированном месте. Поэтому основу для салата из капусты обычно нельзя приготовить на фермерском рынке, на временном мероприятии или в нелицензированном месте, например, по месту жительства человека.

Если производится в лицензированном месте, упакованная основа салата из капусты должна иметь маркировку в полном соответствии с текущими государственными и федеральными требованиями и храниться в холодильнике.

Если фермер владеет лицензированным перерабатывающим предприятием, отдельная лицензия не требуется для продажи продукта на фермерском рынке. Если продавец не является производителем сырых продуктов, используемых для изготовления капустного салата, для продажи на фермерском рынке требуется лицензия предприятия общественного питания.

Может ли продавец продавать непастеризованный яблочный сидр? Нужно ли хранить продукт в холодильнике?
Производитель сидра, который продает продукт только напрямую потребителям, считается розничным продавцом.Лицензированные розничные продавцы могут производить и продавать непастеризованный сидр, но на контейнере должна быть заметная этикетка с предупреждением, одобренным FDA:

Предупреждение: Этот продукт не был пастеризован и поэтому может содержать вредные бактерии, которые могут вызывать серьезные заболевания у детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.

Таким образом, владельцы лицензированного завода по производству сидра могут продавать непастеризованный сидр собственного производства на фермерском рынке. Никакой дополнительной лицензии не требуется.

Иногда владелец сада приносит яблоки на завод по производству сидра и производит сидр из этих фруктов. Владелец мельницы отжимает, разливает в бутылки и маркирует сидр как платную услугу. Это называется индивидуальным прессованием. Начиная с 3 января 2004 г. сидр, произведенный в таких условиях, должен пастеризоваться или обрабатываться иным образом в утвержденной системе.

В этой ситуации производитель может продавать только пастеризованный сидр. Любой человек, который покупает сидр у производителя и продает его на фермерском рынке, может продавать только пастеризованный сидр.В обоих этих случаях продавец должен иметь лицензию на продажу сидра на фермерском рынке.

Хотя яблочный сидр не обязательно продавать с охлаждаемой витрины на фермерском рынке, MDARD рекомендует продавцу предоставить какой-либо метод контроля температуры во время транспортировки, хранения и продажи продукта.

Есть ли требования к продавцам меда или кленового сиропа?
Согласно Закону о пищевых продуктах штата Мичиган от 2000 года, точки розничной продажи меда или кленового сиропа и перерабатывающие предприятия, принадлежащие производителю, освобождаются от лицензирования, если валовой объем продаж составляет 15 000 долларов США или меньше.Производители меда и кленового сиропа, соответствующие исключениям из лицензий, должны соблюдать требования к маркировке своего меда и кленового сиропа и должны соответствовать всем требованиям Закона о пищевых продуктах штата Мичиган, включая санитарию, конструкцию и дизайн здания, требования к обработке, гигиену сотрудников и т. Д. Мед и кленовый сироп. производители могут продавать свою продукцию оптом, в том числе в продуктовые магазины и других розничных продавцов, которые затем перепродают их, если они правильно маркированы. Те, кто перепродают мед или кленовый сироп, которые они не производят сами, должны иметь лицензию на розничную торговлю продуктами питания.Существуют также дополнительные требования к маркировке и освобождения от лицензирования для меда и кленового сиропа, аналогичные льготам в отношении продуктов питания в коттедже.

Должен ли производитель яиц, продающий яйца в скорлупе на фермерском рынке, хранить эти яйца в холодильнике? Разрешено ли производителю повторно использовать маркированные картонные коробки для яиц, на которых указано имя и адрес другого дистрибьютора?

Нет никаких особых требований к производителям яиц, продающим яйца напрямую потребителю или первому получателю.В целях безопасности рекомендуется поддерживать температуру яиц при 45ºF, мыть яйца и упаковывать яйца в чистые, должным образом промаркированные контейнеры.

Лицензированные предприятия пищевой промышленности могут получать яйца напрямую от производителя, если производитель является предприятием по переработке, имеющим лицензию MDARD. Законы Мичигана о пищевых продуктах требуют, чтобы предприятия по переработке яиц (то есть те, которые очищают, сортируют или разбивают яйца) были лицензированы MDARD. Раздел 3-202.13 Продовольственного кодекса требует, чтобы предприятия общественного питания получали чистые и крепкие яйца класса AA, A или B.Яйца должны храниться при температуре охлаждения. Картонные коробки для яиц или другие упаковочные материалы должны быть чистыми и иметь соответствующую маркировку.

Каковы требования к фермеру, продающему мясо и птицу на фермерском рынке?
Министерство сельского хозяйства США (USDA) требует, чтобы лица, забивающие и продающие говядину, свинину, баранину или более 20000 домашней птицы в год, работали под постоянным федеральным контролем. Печать инспекции Министерства сельского хозяйства США должна присутствовать на всех упаковках мяса, произведенных на таком предприятии.

Фермеры могут продавать мясо своих животных на фермерском рынке, если оно было переработано на объекте, проинспектированном Министерством сельского хозяйства США. Мелкие птицеводческие предприятия могут обрабатывать свою птицу либо на предприятии, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США, либо на предприятии, прошедшем проверку MDARD. Если продукт производится на объекте, проинспектированном MDARD, необходимо иметь копию лицензии MDARD под рукой на фермерском рынке для справки Менеджеру рынка или местному инспектору пищевых продуктов. Если продавец не является производителем животных, из которых получено мясо, он должен иметь лицензию на предприятие по производству продуктов питания на фермерском рынке.

Продажа упакованного мяса на фермерском рынке требует санитарного обращения и контроля температуры. Упакованное мясо можно продавать замороженным или охлажденным при температуре 41 ° F или ниже. На типичном фермерском рынке обработка открытого, неупакованного мяса или птицы запрещена.

Может ли продавец продуктов питания предложить образцы для немедленного употребления на фермерских рынках? Может ли продавец предлагать образцы жареной колбасы, например, при продаже сырого мяса на рынке?
Продавцы на фермерских рынках могут предоставлять образцы продуктов питания при условии, что они соблюдают Руководство по предоставлению безопасных образцов продуктов питания на фермерских рынках.

Каковы требования к продаже свежепойманной озерной рыбы?
Рыба, продаваемая на фермерских рынках, должна поступать от коммерческого рыбака или лицензированного дистрибьютора. Рыбу необходимо потрошить перед продажей и хранить при температуре 41 ° F или ниже. В замороженном виде рыба должна оставаться в замороженном состоянии (размораживание на месте запрещено).

Продавец продает лесные грибы на фермерском рынке. Грибы собирали в лесу. Какие проблемы связаны с практикой и какие требования к ней применяются?

Если сборщик не является экспертом в определении съедобных дикорастущих растений и грибов, существует опасность, что были собраны ядовитые сорта.Употребление определенных сортов может привести к болезни или смерти.

В некоторых штатах фермерские рынки требуют, чтобы продавцы грибов подписывали соглашения, освобождающие муниципалитет и менеджера рынка от исков о возмещении ущерба в случае болезни или смерти потребителя. Страховые компании, связанные с муниципальными спонсорами фермерских рынков, могут потребовать от муниципалитета провести дополнительное страхование ответственности. Другие ограничения могут включать ограничение разновидностей грибов некоторыми из наиболее распространенных, таких как сморчок, устрица, серная полка и лисички.

Чтобы получить разрешение на продажу лесных грибов, диких трав или других дикорастущих растений в Мичигане, продавец должен соответствовать всем следующим требованиям:

• Продавец должен быть признан соответствующим образом обученным и компетентным в идентификации безопасных ботанических и микологических разновидностей. В качестве альтернативы продавец может нанять признанного эксперта.
• Продавец должен получить квалификацию утвержденного эксперта по идентификации грибов после успешного завершения программы сертификации кормодобывания диких грибов, признанной подразделением MDARD Food & Dairy.
• Каждый отдельный лесной гриб должен быть проверен и идентифицирован признанным экспертом. Продавать можно только те, которые обозначены как безопасные.
• Каждая емкость для хранения грибов должна быть промаркирована научным общепринятым названием микологической разновидности. Упакованные грибы можно идентифицировать только по общему наименованию и должны иметь дополнительную маркировку в полном соответствии с действующими государственными и федеральными требованиями.
• Письменные записи, в которых указываются количество, разновидность, экспертный идентификатор и покупатель грибов, хранятся у упаковщика в течение не менее двух лет.Эти записи должны быть доступны для проверки MDARD по запросу.
• С лесными грибами следует обращаться и защищать их от заражения в соответствии со всеми действующими государственными и федеральными постановлениями, связанными с обработкой и обработкой пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком.
• В настоящее время поставщик не обязан иметь лицензию от MDARD для любого конкретного фермерского рынка; однако нарезка, другая обработка или складирование лесных грибов должны производиться на утвержденном предприятии по производству продуктов питания, имеющем лицензию MDARD или местного департамента здравоохранения.

Есть ли проблема, если продавец хочет продавать чеснок или зелень в масле?
Ароматизированные и настоянные масла приобрели популярность, но необходимо хорошо понимать риски, связанные с продуктами такого рода. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) требует, чтобы все коммерческие переработчики подкисляли чеснок или травы в масляных смесях и проверяли эти продукты на безопасность.

В Мичигане ароматизированные масла, предлагаемые для продажи, должны производиться на утвержденных лицензированных предприятиях.Если это требование выполняется и продавец владеет лицензированным заводом, на фермерском рынке не требуется дополнительных лицензий для продажи этих продуктов. Если продавец покупает продукты на открытом рынке для перепродажи на фермерском рынке, требуется лицензия предприятия общественного питания.

А как насчет продажи крупной выпечки, например, рогаликов?
Продавцам не рекомендуется просто покупать выпечку в больших количествах и продавать ее из закрытых контейнеров каждую неделю на фермерском рынке.Чтобы продавать рогалики или другие хлебобулочные изделия, печенье, пончики или другие сладкие товары на фермерском рынке, поставщик должен иметь утвержденное лицензированное базовое место для обработки продуктов, очистки и дезинфекции контейнеров и посуды и т. Д. проводиться в частной резиденции, за исключением случаев, когда они действуют в соответствии с исключениями, предусмотренными Законом о пищевых продуктах штата Мичиган.

Если продавец владеет бубликом, пекарней или аналогичным заведением, объем товаров, продаваемых на фермерском рынке, должен быть:

• Продается в закрытом санитарном контейнере;
• Работать с использованием щипцов или перчаток, так как контакт с готовым продуктом голыми руками запрещен

Продавец также должен:

• Иметь доступ к удобно расположенной установке для мытья рук на фермерском рынке;
• Вернуться на лицензированную базу для очистки и дезинфекции пищевого оборудования, такого как щипцы и контейнеры.
• В противном случае продавец может предлагать упакованные хлебобулочные изделия, которые были произведены и упакованы на утвержденном лицензированном предприятии. Если продавец не является владельцем такого объекта, он должен иметь лицензию на организацию питания на фермерском рынке.

Из-за возможного загрязнения, дальнейшая подготовка или сборка поставщиком, например, намазывание сливочного сыра или фруктовых консервов на рогаликах, может потребовать дополнительных лицензионных требований. Этого можно избежать, предоставив, например, отдельные пакеты сливочного сыра и обернутые пластиковые ножи для использования покупателями после завершения транзакции.Пожалуйста, свяжитесь с вашим местным инспектором по пищевым продуктам для проверки вашего процесса приготовления пищи, чтобы определить лицензионные требования.

Дополнительные вопросы или запросы о разъяснениях от менеджеров рынка, поставщиков или потребителей можно направлять в Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган по бесплатному телефону 1-800-292-3939. Некоторые менеджеры рынка поддерживают тесные рабочие отношения с местным инспектором по контролю за продуктами питания MDARD и могут делать прямые запросы в порядке, согласованном обоими.

Как насчет продавца, который управляет тележкой для хот-догов, делает снежные рожки, макает мороженое вручную, готовит бутерброды или занимается какой-либо подобной деятельностью в сфере общественного питания?
Местные отделы здравоохранения регулируют приготовление и продажу еды для немедленного употребления на месте. Лицензия предприятия общественного питания должна быть получена в местном департаменте здравоохранения, когда пища готовится для непосредственного употребления. Некоторые поставщики могут использовать специальную временную еду (STFU), лицензируемую на годовой основе.Эти поставщики не обязаны получать отдельную лицензию на каждое временное мероприятие. Свяжитесь с вашим местным отделом здравоохранения для получения дополнительной информации.

Каковы правила в отношении собак на фермерских рынках?
Важно защитить пищевые продукты от любого потенциального заражения животными, присутствующими на рынке. По закону животные не допускаются в лицензированные заведения питания. Это означает, что собаки не допускаются в помещения любого продавца, имеющего лицензию на организацию питания MDARD.MDARD и MIFMA рекомендуют менеджерам рынка запрещать собакам входить в торговые помещения, чтобы держать собак подальше от обработки, демонстрации и хранения пищи. Животные, принадлежащие клиентам, могут выгуливать под открытым небом, но рекомендуется, чтобы рынки содержали животных на поводках. Животные-поводыри, находящиеся под контролем работника или человека-инвалида, допускаются на рынки, если присутствие служебного животного не представляет угрозы для здоровья или безопасности.

Каковы правила относительно курения на фермерских рынках?
Курение запрещено во всех заведениях общественного питания Мичигана.Это включает в себя лицензированные торговые площади и закрытые рыночные площади на фермерских рынках. MIFMA и MDARD поощряют рынки к разработке рыночной политики, направленной на ограничение или противодействие курению на открытых площадках рынков, чтобы ограничить возможное загрязнение пищевых продуктов дымом.

Мы хотели бы провести серию кулинарных демонстраций на нашем фермерском рынке, где мы будем приглашать приглашенных поваров, преподавателей MSUE, диетологов, поставщиков и других, чтобы продемонстрировать свежие сезонные ингредиенты, доступные на нашем рынке.Какой тип лицензии нам нужен и сколько это будет стоить?

Фермерский рынок может подать заявку на получение лицензии для заведения питания MDARD. Это будет включать единовременный сбор за рассмотрение плана и ежегодный лицензионный сбор.

Моя организация управляет тремя фермерскими рынками в двух разных округах. Какие варианты лицензирования нам доступны?

Организациям, имеющим несколько рынков в разных регионах, следует рассмотреть возможность получения лицензии на производство продуктов питания MDARD для каждого из фиксированных мест, лицензии STFU через местный департамент здравоохранения или временной лицензии через местный департамент здравоохранения на одноразовые мероприятия.

Как рыночный менеджер, чего мне ожидать, когда инспектор MDARD приходит на мой фермерский рынок?

Визит инспектора обычно включает в себя знакомство, короткую встречу и экскурсию по рынку для наблюдения за фактическими операциями. Инспектор сделает:

• Оценка лицензирования для операций, лицензируемых напрямую через рынок, например демонстраций приготовления пищи. Это будет включать определение приоритета, основания приоритета и основных нарушений.
• Общий консультативный обзор других рыночных операций, который может включать:
  • генеральный осмотр объекта,
  • определяет, предлагаются ли продавцы образцы продуктов питания в соответствии с руководящими принципами MDARD,
  • определяет, соблюдают ли поставщики, работающие в рамках продления лицензии, свою собственную лицензию,
  • , гарантируя, что все поставщики, нуждающиеся в лицензии, имеют один,
  • определяет, правильно ли работают предприятия, освобожденные от лицензии, такие как поставщики продуктов питания в коттеджах, и
  • Письменный отчет, документирующий наблюдаемые юридические и консультативные проблемы безопасности пищевых продуктов, будет предоставлен Менеджеру рынка.

Как менеджер рынка, когда мне следует связаться с MDARD и когда мне нужно связаться с местным отделом здравоохранения?

MDARD будет основным контактным лицом для фермерских рынков, поскольку они преимущественно розничные. Тем не менее, местное здоровье остается основным контактом для любого события, которое преимущественно связано с общественным питанием, включая все готовые к употреблению продукты, приготовленные и поданные рыночными продавцами.

американцев покупают семена и учатся выращивать овощи дома на фоне проблем с продуктовыми магазинами — Poynter

Покрытие COVID-19 — это ежедневный брифинг Poynter о журналистике и коронавирусе, написанный старшим преподавателем Элом Томпкинсом.Подпишитесь здесь, чтобы получать его на ваш почтовый ящик каждое утро буднего дня.

Walmart, Target и Lowes все отчитываются. Американцы как никогда раньше покупают семена и саженцы фруктов и овощей. Это даже приводит к задержке заказов на семена. Вроде туалетной бумаги, семенные компании заявили, что у них много семян, но они просто не могут выполнять заказы достаточно быстро.

MarketWatch сообщил:

На сайте Walmart практически все семена овощей и фруктов отсутствуют в наличии.Представитель Walmart сообщила MarketWatch, что семена фруктов и овощей в дополнение к четырем предметам в этой истории (оборудование для фитнеса, дрожжи для выпечки, выпивка и игровые приставки) «пользуются большим спросом, и мы работаем над его пополнением».

MarketWatch также обнаружил:

Онлайн-запас семян Lowe зависит от местоположения, и покупатели также могут покупать семена в магазинах. «Мы продолжаем видеть, как клиенты участвуют в весенних проектах», — сказал MarketWatch представитель компании. «Один из новых проектов — это посев семян для выращивания овощей и фруктов в домашних условиях.”

Как и Lowe’s, онлайн-инвентарь Home Depot также зависит от местоположения. Почти все их семена, перечисленные в Интернете, заявляют, что «доставка недоступна». Представитель компании отказалась комментировать спрос на семена.

Отправляйтесь на Amazon, и вы обнаружите, что там также не хватает запасов для многих наиболее распространенных пищевых семян.

Johnny’s Seeds сообщил, что у него хороший запас, но он медленнее упаковывает заказы, чем обычно, из-за мер предосторожности, связанных с COVID-19, поэтому в настоящее время он выполняет только коммерческие заказы.

Sustainable Seeds сказал:

Итак, вы знаете, что вся семеноводческая отрасль находится в одной лодке. Некоторые из наших хороших друзей и конкурентов в отрасли вообще перестали принимать заказы, а у большинства других возникают задержки с доставкой, некоторые до 6 недель. Мы подозреваем, что это отчасти является причиной того, что объем наших заказов сейчас еще выше. Хотелось бы сказать вам, что мы догоняем, но это не так.

Мы получаем 80% заказов в течение 10 рабочих дней или меньше, и мы хорошо осведомлены о каждом заказе, который выходит за этот период времени.Многие из этих очень поздних заказов задерживаются из-за нехватки в основном упаковочных материалов. Наши складские запасы семян в целом по-прежнему очень высоки.

NPR взяла интервью у главы Burpee Seed Company, одного из крупных игроков в семеноводческой отрасли, который добавил перспективу:

«Мы наводнены заказами на овощи», — говорит Джордж Болл, исполнительный председатель Burpee Seed Company, базирующаяся в Уорминстере, штат Пенсильвания.

Болл говорит, что он замечал всплески продаж семян в плохие времена: крах фондового рынка в 1987 году, лопнувший пузырь доткомов в 2000 году, и он с детства помнит два нефтяных кризиса 1970-х годов.Но он говорит, что не видел такого большого и широко распространенного всплеска.

Удобрение Miracle-Gro призывает людей сажать «сады победы», как это делали наши прадеды после того, как Национальная комиссия по военным садам 1919 года призвала всех сажать сады.

«CBS Sunday Morning» написала прекрасную историю о возрождении садов победы. Идея создания садов возникла во время Первой мировой войны, но к началу Второй мировой войны их было так много, что в 1940-х годах выращивалось 40% овощей страны.

Для тех садовников, которые стремятся к победе, которые убивают растения и знают только поражение, Университет штата Орегон предлагает бесплатные уроки «Мастер-садовник».

Неудивительно, что люди начинают выращивать себе еду самостоятельно. Многие продовольственные банки раздают продукты в середине недели, и сегодня они могут быть даже более требовательными, чем на прошлой неделе.

Вы видели фото из San Antonio Express-News, на котором огромные очереди машин ждут еды у продовольственного магазина? Пришло 10 000 человек.

«Сегодня было непросто», — сказал газете президент и главный исполнительный директор San Antonio Food Bank Эрик Купер после крупнейшего однодневного распределения за 40-летнюю историю некоммерческой организации.«Мы никогда не выполняли такой большой спрос, как сейчас».

Некоторые люди выстроились в очередь за ночь до начала раздачи.

KIRO-TV в Сиэтле сообщила, что не только спрос высок, но и продовольственные банки не могут найти необходимые им припасы.

«Мы подошли к нашему последнему поддону арахисового масла», — сказала Ребекка Ларсен, директор продовольственного банка Helping Hands в округе Скагит, который поставляет продукты питания соседним продовольственным банкам, включая Bellingham’s, и готовится обслужить ошеломляющие 200 семей. .

«Меня пугает рис. У нас кончается, и никто мне его не продаст », — сказала она.

Feeding America, сеть продовольственных банков по всей стране, обычно получает неиспользованные пожертвования продуктов из продуктовых магазинов. Но когда у магазинов начались проблемы с заполнением собственных полок, продовольственные банки потеряли около трети пожертвований, которые они обычно получают из розничных магазинов.

The Guardian сообщила, что в некоторых районах США спрос в продовольственных банках увеличился в восемь раз.С. Около трети опрошенных The Guardian людей никогда раньше не нуждались в продовольственной помощи.

Я могу вам сказать, что продовольственный банк, где моя жена работает волонтером здесь, в Санкт-Петербурге, штат Флорида, видел нечто подобное. Около четверти людей, пришедших на прошлой неделе, заявили, что они только что потеряли работу и никогда раньше не принимали пожертвованную еду.

Потребность не знает ни географии, ни численности населения. Посмотрите это видео из Дукесна, штат Пенсильвания, снятое фотографом Pittsburgh Post-Gazette Эндрю Рашем:

Сотни автомобилей ждут, чтобы забрать еду из продовольственного банка Greater Community в Дукесне.Сбор начинается в полдень. @PghFoodBank @PittsburghPG pic.twitter.com/94YFaO7dqX

— Эндрю Раш (@andrewrush) 30 марта 2020 г.

Даже с учетом того, что очереди нуждающихся людей растягиваются на многие мили, во многих продовольственных банках есть лишь часть нормального количества добровольцы складывают пожертвования и загружают их в машины.

В то же время, когда люди часами выстраиваются в очередь за едой, а другие начинают выращивать свои собственные, фермеры не могут собирать урожай, на посадку и выращивание которого они инвестировали целый сезон.Газета Miami Herald сообщила:

Трактор с 35-футовым отвалом скосил один миллион фунтов зеленых бобов, готовых для сбора в R.C. Поля Хаттона Пахоки.

Эти культуры должны были пойти в рестораны Южной Флориды, на круизные лайнеры, школьные столовые, на авиалинии и даже в тематические парки.

Вместо этого они уходят в землю.

«И у меня есть еще один миллион, который я не могу собрать, который сократится в ближайшие три дня», — сказал Р.К. Об этом заявил президент Хаттона Пол Аллен.

В статье говорилось, что фермеры должны доставлять продукцию в рестораны, отели и круизные лайнеры. Некоторое количество они жертвуют в продовольственные банки, но благотворительные организации не могут справиться даже с тем, чем приходится избавляться фермерам.

Например, что вы делаете с 1300 акрами спелых и готовых помидоров Флориды, которые не ждут, пока проработают логистику для благотворительной организации, чтобы забрать их и раздать?

Во многих местах избыток еды, и ее некуда отправить.NPR изучило проблему:

Ситуация особенно тяжелая для производителей томатов Флориды, которые продают 80% своей продукции ресторанам и другим предприятиям общественного питания, а не супермаркетам. «Подумайте обо всех бутербродах, которые люди едят за обедом, когда выходят из дома. Бургеры или салаты в ресторанах », — говорит Майкл Шадлер из компании Florida Tomato Exchange, которая представляет некоторых из крупнейших производителей штата. «Во многих из этих заведений общественного питания есть помидоры».

До COVID-19 у молочного бизнеса были проблемы.По данным Американской федерации фермерских бюро, с января цены на молоко снизились на 26–36%.

В Висконсине молочные фермеры едва оправлялись от торговой войны с Китаем и снижающегося аппетита американцев к молоку, а теперь их поразила COVID-19. Ключевым рынком сбыта молока №1 являются столовые государственных школ. Когда школы закрылись, этот рынок испарился почти в одночасье. И хотя вы можете закрыть рынок, вы не можете «отключить» корову. Весна — это время, когда коровы производят больше всего молока, что фермеры называют «весенним приливом», потому что телята в основном рождаются весной.

Modern Farmer рассказал историю молочного фермера в штате Нью-Йорк, который не мог найти место для продажи своего молока, поэтому смыл 250 000 фунтов его в канализацию. Он сказал, что он и два десятка его соседей по молочному животноводству рассчитывают сбросить более миллиона фунтов молока из-за COVID-19.

Я разговаривал с сотнями студентов колледжей, преподавая виртуальные классы за последние несколько недель, и многие из них сказали мне, что потеряли работу и летнюю стажировку.

Есть еще одна история, которую я слышу снова и снова.Студентам колледжа, которые были на весенних каникулах, сказали, что весенние каникулы продлеваются. Затем им сказали, что остаток семестра будет виртуальным. Один студент из штата Мичиган сказал, что он застрял дома в Вашингтоне, округ Колумбия, и все его имущество находится в Лансинге, штат Мичиган. Он платит за квартиру, которую не может использовать и не может поехать туда, чтобы забрать свои вещи. Detroit Free Press представила других студентов, таких же как он, которые платят за пустующие квартиры и дома.

Похоже, школы мало что могут сделать. Студенты, проживающие в студенческом общежитии на территории кампуса, получили частичное возмещение. Но студентам за пределами кампуса не повезло. Free Press поговорила с 18 студентами колледжей по всему Мичигану:

Ни один из этих студентов не сказал, что их арендодатели давали перерывы в аренде или досрочно прекращали аренду. Несколько студентов сказали, что им сказали, что им не будут платить штрафы за просрочку платежа. Десять из них сказали, что получили электронные письма или письма от домовладельцев с напоминанием об уплате арендной платы.

Недавний опрос показал, что 90% студентов заявили, что они беспокоятся о передаче коронавируса медицински уязвимым людям вокруг них, и такой же процент сказал, что они обеспокоены экономикой. Исследовательский центр Pew Research Center обнаружил, что молодые люди также больше всего рискуют потерять работу.

Pew сказал:

Судя по демографическим характеристикам работников в отраслях повышенного риска, молодые люди, в частности, непропорционально сильно пострадают от увольнений, связанных с вирусами.Из 19,3 миллиона рабочих в возрасте от 16 до 24 лет, занятых в экономике, 9,2 миллиона, или почти половина, заняты на предприятиях сферы услуг. В целом молодые работники составляют 24% рабочих мест в отраслях с повышенным риском, и многие предприятия в этих отраслях сталкиваются с высокой вероятностью закрытия в районах с более серьезными вспышками COVID-19.

Мы вернемся завтра с новым выпуском «Покрытие COVID-19». Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить его прямо на свой почтовый ящик.

Эл Томпкинс — старший преподаватель в Poynter.С ним можно связаться по адресу [email protected] или в Twitter @atompkins.

сезонных корней — Фермерский интернет-рынок — Фермерский рынок — Доставка фруктов и овощей — Доставка органических продуктов питания — Ричмонд — Вирджиния-Бич

«Мне нравится, когда здоровая еда доставляется к моей двери. Возможность настроить вашу корзину великолепна, а их обслуживание клиентов на высшем уровне. Очень рекомендую!»

Дайна

«Я много лет хотел участвовать в подобном сервисе, но корзины были слишком большими, и у них не было никаких возможностей для настройки.Ваш сервис и ваша продукция превосходны, и я также могу поддерживать местных производителей. Лучше не бывает! Так рада, что нашла тебя здесь. Отлично на всех уровнях, включая общение по электронной почте и ведение блога ».

Бет

«Я был на грани ожидания в течение долгого времени, а затем я наконец нажал кнопку! Я не могу сказать достаточно о персонале — они действительно лучшие люди из службы поддержки клиентов, которых я видел. Не говоря уже об удивительном качестве продукции и предметы, которые они предлагают.Обожаю! «

Тэмми

«У меня были очень большие надежды на свою первую доставку сегодня, и овощи, которые я получил, были намного выше, чем я ожидал. Я не уверен, что когда-либо видел такую ​​великолепную коллекцию овощей даже из моего собственного сада! Просто потрясающе ! »

Нэнси

«Мне нравится, насколько все свежее! Вы можете почувствовать разницу от того, что вы покупаете в магазине, и это доставляется нам! Ничто не сравнится с тем, что вам не нужно бежать в магазин за продуктами более низкого качества и стоять в очереди! I мне нравится возможность настраивать размер коробки, а также овощей! »

Екатерина

«Самая свежая и вкусная еда… доставлен прямо к вашей двери. Мои дети едят ВСЁ в корзине, даже зелень! Эта услуга — настоящее благословение для любого занятого родителя ».

Клара

«Вкусные и свежие продукты, доставленные к вам с местных ферм. Что в этом не нравится?»

Сандра

«Мне очень нравится, когда у вас есть запасы свежих продуктов и яиц от кур свободного выгула! Это явно на голову выше того, что вы можете купить в магазине.Как будто у вашего порога фермерский рынок «.

Елена

.