История повседневности — Виталий Чихарин — LiveJournal

Я уже писал, что очень люблю этот жанр. К сожалению, не так много материалов на эту тему, как бы хотелось. Зализняк рассказывал, что при археологических раскопках в Великом Новгороде точнее всего культурный слой датировался по женским украшениям. Мода менялась довольно быстро и по форме бус можно установить хотя бы десятилетие.

Интересно, есть ли литература об инженерной инфраструктуре зданий в СССР и как она менялась. Я 1977-го года рождения и поэтому многого уже не застал, но какие-то предположения сделать можно.

Многие ли помнят обычный советский водопроводный кран старого образца? Сейчас сплошь и рядом водопроводные трубы прокладывают в штробах в стенах и завершают повёрнутыми на 90° водорозетками, в которых есть возможность регулировки межосевого расстояния. Так устанавливаются водопроводные краны (в абсолютном большинстве смесители) настенного образца. Те смесители, которые монтируются на раковину, например, подсоединяются к трубам почти всегда подводкой: чаще всего это гибкая подводка из резиновой трубки с металлической оплёткой и накидными гайками на обоих концах, но возможны варианты: например, медная трубка или гофрированная нержавейка.

Советский смеситель не настенного монтажа выгладел так:
. Обратите внимание, как предусмотрен подвод воды снизу: без гибких подводок, непосредственно на трубы, что намного сложнее. Притом, это уже довольно современный смеситель, а как они выглядели в 1950-х или даже до войны? Смеситель настенного монтажа я помню, но крепился он не на водорозетки, а просто на две торчащие трубы, не очень-то эстетично. Как это осуществлялось в санузлах массоввых серий, например, хрущёвских? Там часто санузел изготавливался на заводе в виде так называемой сантехкабины с тонкими стенами (асбоцемент, шифер?). Проложить трубы в таких тонких стенах нереально. Если же сантехкабины не было, в любом случае штробление стен под трубы на стройках того времени вряд ли было технологичным, ни о каких штроборезах или даже об УШМ с абразивным (не говоря про алмазный) диском не могло быть к речи, как и о перфораторах. Остаётся только предполагать, что трубы шли по стенам открыто, закончивались уголками на 90°, а к ним крепился смеситель. Были ли отлитые на заводе ЖБИ плиты с трубами, как это делалось для электропроводки? Не зна, о таком. Сейчас даже в хрущёвках обычно уже проведён косметический ремонт, старой сантехники не увидишь. Да, конечно смесители были только буксовые полнооборотные, ни о каких однорычажных или буксовых полуоборотных не могло быть и речи.

Водопроводные трубы были только и исключительно стальные, соединялись при ниобходимости сваркой встык или через стакан или сгонами. Тот тип советского смесителя, который я привёл выше, соединялся как раз сгонами, учитывая, что делать это надо было под ванной или раковиной, удовольствие небольшое. По-моему, только к концу существования СССР появились первые подводки, сначала пластиковые чёрные с пластиковыми же накидными гайками весьма жёсткие, потом белые. А вот подводки в металлической оплётке, кажется, появились вроде бы только в начале 1990-х.

Для мелкого ремонта в районе входа в ванную ставили обычный буксовый вентиль (с сальниковым уплотнением), сейчас это в большинстве случаев шаровый кран. Вентиль никто не трогал годами и он обычно обеспечивал герметичность или в полностью закрытом, или в полностью открытом положении, в любом среднем через набивку начинала сочиться вода. Кстати, все резьбовые соединения уплотнялись только льном с суриком или другой краской (иногда с олифой, хотя такие соединения быстро гнили), при этом фторопластовая лента (ФУМ) вроде бы появилась к концу 1980-х, но уплотняли ей, кажется, только резьбы на газовых трубах.

Итак, в чём я прав, в чём ошибся, где написал ерунду и что пропустил?

Из чего делают смесители

В интернете бытует множество мифов, из чего делаются корпуса и детали смесителей. Непонятно, чего вокруг этого больше: жульничества производителей, домыслов потребителей или некомпетентного умничанья псевдоспециалистов.

В этом статье мы рассмотрели основные металлы, используемые в производстве. Информацию из первых рук, читайте и распространяйте.

Сразу заметим, что старые советские нормы (см. ГОСТ 19681-94) позволяли делать детали смесителей из чугуна, нержавейки и латуни, в том числе с довольно большим содержанием цинка, до 40%.

Конечно, сейчас корпуса и запорные устройства в основном делают из латуни (из чего и стоит их делать). Как известно, латунь это сплав на основе меди. Обычно в латуни около 60% меди. Такой сплав не разрушается со временем и безопасен для здоровья. Чаще всего добавляют цинк, может присутствовать олово, никель, свинец, марганец, железо, алюминий.

Для удешевления продукции азиатские производители могут намешивать чего угодно из какого угодно металлолома, и определить, что это за состав, обычно невозможно, да и бессмысленно, так как в следующий раз будет что-то новое. Но как правило, всё сводится к значительному увеличению содержания цинка. Существует такой состав, ЦАМ по нашей (или ZAMAK по западной) классификации. Состоит он по большей части из цинка, немного алюминия, магния и меди. ЦАМ имеет почти в 2 раза меньшую, чем латунь, температуру плавления и намного меньший удельный вес. Используется обычно для литья под давлением. Можно сказать, что из него или близкого к нему сплава и делают дешёвые корпуса смесителей. Они получаются гораздо дешевле, но не столь долговечны. Хлор или другие присадки, содержащиеся в водопроводной воде, разъедают такие изделия со временем, и смеситель начинает течь сначала по ставшими неровными сёдлам, а потом и дальше. Оставляет желать лучшего и качество воды, выходящей из такого изделия. Такой сплав обычно белее, чем латунь, и изделия из него имеют не столь гладкую поверхность, как латунные (цинк выгорает при плавке).

ЦАМ можно использовать в тех деталях, через которые не течёт вода (например, рукоятки смесителя), но нельзя из него делать корпуса.

Почему-то бытует мнение, что смесители делают из силумина, это сплав алюминия и кремния. Из него делают мясорубки, используют в авиа- и мотостроении. Нам не удалось выяснить, откуда берется уверенность в том, что смесители тоже делаются из него. Похоже, что как однажды повелось называть некачественные китайские смесаки силуминовыми, так оно и пошло, из уст в уста.

Ещё одна неприятная добавка в латунь при литье, которой злоупотребляют производители, это свинец. Его не должно быть более 2-2,5 процентов, но он увеличивает жидкотекучесть, облегчая литьё в кустарных условиях. Вряд ли свинец в небольших количествах (обычно его не более 5-6%) может навредить здоровью — хотя хорошего тоже мало — хуже другое: когда его более 3%, появляются так называемые «горячие трещины», и смеситель может просто лопнуть или потечь в любой момент.

Грязь в металле, плохое соблюдение технологии приводят к хрупкости изделия. На изломе обычно такие детали имеют тёмный цвет и зернистую структуру:

Последнее время некоторые производители стали делать смесители из латунных трубочек, накрывая всё пластиковым колпаком. Это совершенно нормально, при условии, что сам корпус сделан из нормальной латуни с достаточной толщиной стенки и изделие достаточно прочное. В СССР были подобные приборы, с кожухом из керамики, пластмассы или ЦАМа. По крайней мере, с ними сложно обжечься о горячий корпус.

В изделиях Варион при изготовлении корпусов изделий применяется только латунь с содержанием меди не менее 60%. Химический анализ проводится как на этапе изготовления, так и перед комплектацией изделий запорными устройствами.

Совдеп — это звучит гордо

Совдеп — это звучит гордо

2010-04-12  Владимир Дмитрук Версия для печати

Даже не помню, как и почему мне пришла в голову эта дурацкая мысль — поменять смеситель в ванной. Возможно, под большим напором начал изредка слетать резиновый шланг душа (все-таки десять лет непрерывной работы в условиях нашей многочисленной семьи дают о себе знать), и, вместо того, чтобы его укрепить с помощью хомутика за пару гривен, я решил воспользоваться этим случаем, чтобы купить новый смеситель. Старый, обыкновенный, советский, поставленный строителями, хотя никаких особых хлопот не доставлял (за все десять лет я только поменял на нем краны на керамические), мне казался, как минимум, морально устаревшим. У меня не было ни желания, ни достаточного количества денег, чтобы покупать очень дорогой смеситель, но, в то же время, и совсем дешевый я решил не покупать, полагая, что какая-то связь между ценой и качеством товара должна все-таки существовать. Поэтому выбрал цену где-то посерединке, перед этим много раз переспросив продавца, не поломается ли выбранное мною изделие сразу и получив успокаивающие заверения, подкрепленные весьма солидной ценой покупки.

Тем не менее, увидеться с продавцом мне пришлось уже на следующий день, поскольку мои попытки установить смеситель оказались безуспешными — оказалось, что шланг душа к смесителю вообще не подходит. Продавец безропотно поменял шланг. Видимо, он знал, что с ним мне еще придется повозиться. И в самом деле, уже через месяц вода с него начала брызгать во все стороны. Оказалась, что резиновая трубка внутри гибкого металлического шланга прорвалась и после того, как я несколько раз укоротил ее, отрезая каждый раз дырку, пришлось снова идти на базар — покупать новый шланг. На этот раз я выбрал шланг без внутренней резиновой трубочки, но это меня не спасло. Через пару месяцев я купил еще один шланг. На этот раз мне объяснили, что в комплекте смесителя, независимо, какова его цена, всегда идут самые дешевые и самые низкокачественные душевые шланги, поэтому лучше покупать смеситель и шланг отдельно. Заодно меня успокоили насчет кранов, которые к этому времени я тоже уже поменял, но они все равно упорно протекали. Продавец объяснил мне, что это мне еще повезло, если предыдущие у меня работали целый год. Сейчас такая вода, объяснил он мне, что краны могут полететь и за три месяца, поэтому лучше покупать не новые краны, а так называемые ремкомплекты, куда входят две керамических пластинки и резиновая прокладка. Кстати, цена такого ремкомплекта для импортного крана оказалась соизмеримой с ценой такого же нового крана украинского или российского производства. Самое интересное, что когда я поменял эти керамические пластинки, кран холодной воды сразу же стал протекать хуже прежнего. Оказалось, что точка закрытия у него теперь не совпадает с предельным доворотом крана за часовой стрелкой, а как мы выяснили несколько позже, благодаря счастливой случайности, находится чуть левее. Вот так теперь и закрываем — немножко не до конца.

Так получилось, что где-то в это время позвонила родственница, чтобы посоветоваться, какой смеситель ей лучше купить, а то она собралась покупать, а сантехники, которых она попросила помочь советом, сказали, что лучше не покупать никакого, а просто поменять краны в ее советском смесителе сорокалетней давности и радоваться, что он у нее еще работает. Конечно, она им не поверила, поэтому и позвонила, зная, что у нас стоит новый смеситель. Разумеется, что я не смог ее ничем порадовать и лишь дополнил мнение профессионалов своим весьма эмоциональным рассказом о личном опыте борьбы с недешевым импортным смесителем, главные (далеко не все) детали которого я попытался выше изложить.

Но это было еще не все. Мне казалось, что эта сантехника меня ничем уже не сможет удивить. В конце концов, я там поменял уже все, что можно было поменять, а шланг и один из кранов — дважды. Расходы на замену деталей давно превзошли так сказать, стартовую цену смесителя и в будущем я не ждал от него ничего хорошего. Но представьте мое удивление, когда я вдруг обнаружил, что вода начала интенсивно капать прямо посередине гусака, уже через день из этого места весело пробивалась тонкая струйка, а еще через день, это уже был довольно мощный раздваивающийся фонтанчик, который фактически исключал пользование краном, поскольку вода из гусака при открытии крана под напором летела одновременно на стену и на пол. Я еще мог понять, когда протекают сантехнические соединения, но как может под действием воды за год-полтора образоваться дырка просто в металлической трубке, прямо посредине — это было непостижимо. У меня закралось подозрение, что перед конструкторами была поставлена специальная задача — подобрать такой материал для изготовления смесителя, чтобы он разрушался под действием потока воды и видимо, им пришлось немало потрудиться, пока они достигли цели. Видимо, не обошлось без серьезной науки.

Открутив злосчастный гусак, чтобы чего-нибудь не перепутать и положив в карман сотню гривен, я обреченно побрел на базар. Подойдя к витрине с множеством сверкающих сантехнических изделий, я попросил подобрать мне соответствующий гусак, но такой, чтобы он все-таки не размывался водой, на что продавец мне сказал, что что бы я не подбирал, результат будет один и тот же, ведь различаются они только ценой, а качество у них у всех приблизительно одинаковое.

Но после этого он заговорщически мигнул и сказал, что если я хочу, чтобы смеситель не просто блестел и «круто» выглядел, а чтобы он еще долго и безотказно работал, то у него есть для меня кое-что. Он достал с самого верха витрины обыкновенный советский смеситель, точно такой же, какой я в свое время неосмотрительно выбросил, и гордо заявил: «Вот. Настоящий совдеп. Сумской завод. 1991 год. Все документы в порядке». Будет работать еще лет двадцать. При этом назвал цену, которая весьма ощутимо превышала среднюю цену импортной сантехники.

Я почесался, выложил 60 гривен за очередной гусак и пошел домой устанавливать его, гадая при этом, что следующее должно поломаться в моем импортном смесителе.

 

общество

наиболее частые поломки и способы их устранения

В современных ванных комнатах обязательно есть смесители – с их помощью можно контролировать температуру и напор подаваемой воды. Сантехническое устройство выполняет и дополнительную функцию – перенаправляет поток воды по шлангу к душевой лейке.

Зачастую такое оборудование работает достаточно долго, особенно, если товар сошел не с китайского конвейера. Но, случаются поломки, которые препятствуют нормальному использованию водопровода. Их возможно устранить самостоятельно, если разбираться в конструктивных особенностях многофункционального крана.

Однако устройство и ремонт смесителя для ванной понятны не каждому домашнему мастеру. Предлагаем разобраться в этих вопросах по порядку. В статье мы описали конструкции разных типов смесителей, обозначили наиболее вероятные поломки, а также привели понятные инструкции по их устранению.

Содержание статьи:

Смесители и их устройство

Вентильные смесители пользовались популярностью предыдущие несколько десятилетий. Они отличаются надежностью и долговечностью. В продаже можно встретить продукцию, изготовленную из разных материалов: от дешевых сплавов на основе алюминия, до латуни и меди.

Эти смесители можно встретить в домах многих жителей. Такие устройства понятны в управлении, обладают высокими эстетическими качествами. В их конструкции нет таких сложных элементов, как картриджи. Также нет и батареек

В конструкции этого смесителя главную роль играет кран букса. К ней фиксируется вентиль, с помощью которого и осуществляется напор подаваемой воды. Для холодной и горячей воды есть по одной кран буксе с вентилями. Поэтому такие смесители называются двухвентильными.

Другие основные элементы смесителей этого типа:

• корпус;
• рукоятки;
• резиновые прокладки;
• излив;
• золотник;
• фиксирующая гайка и др.

Устанавливаться излив может на стену, с помощью стальных уголков, или с помощью эксцентриков к трубам, подводящим воду.

Рычажные смесители (монокомандные) более просты в использовании. Для регулировки силы напора воды и её температуры есть всего один элемент – рычаг.

Рычажные смесители более компактны, в сравнении с вентильными аналогами. Здесь мало резиновых прокладок, которые нужно регулярно менять. Но, за состоянием картриджа нужно следить

Поднятие рычага вверх увеличивает напор, а смена положения этого элемента влево или вправо меняет температуру, смешивая горячую и холодную воду в нужных пропорциях.

Состоит рычажный смеситель из следующих элементов:

• корпус;
• упряжь с металлической призмой;
• медные трубки для подвода воды;
• рассекатель;
• сливной клапан;
• картридж;
• излив;
• фиксирующая гайка.

Стоит отметить, что картридж может быть двух типов: шаровым и керамическим.

Термостатические смесители позволяют сэкономить время пользователей, отводимое на регулирование температуры и силы потока воды. Встроенный термостат с возможностью регулировки выходной температуры позволяют быстро выбрать нужный режим.

Он будет поддерживаться без изменений на протяжении всего времени пользования смесителем.

С каждым годом такие устройства становятся всё доступнее. С их помощью можно не только повысить уровень комфорта в своем жилье, но и сократить расход горячей воды

Для точного выставления нужной температуры воды предусмотрена точная шкала.

Основные элементы :

• термостат;
• патрон;
• корпус;
• излив;
• регулировочный винт.

Обжечься водой из такого смесителя невозможно ввиду наличия в устройстве защитного механизма.

Сенсорные смесители срабатывают от движений. Датчик срабатывает при фиксации перемещений возле излива или душевой лейки.

Такие смесители могут комплектоваться дополнительными устройствами. Например, термостатом, таймером включения, информационной панелью. Сенсорное оборудование станет отличным дополнением современных ванных комнат

Вода может подаваться порционно или до момента прекращения фиксации движений.

Основные элементы сенсорного смесителя:

• источник питания электронной части – батарейка или блок питания;
• датчики;
• корпус смесителя, излив, душевая лейка с шлангом;
• регулятор температуры;
• крышка отсека для батареи (если она предусмотрена в конструкции).

Примечательно, что в последние несколько лет всё чаще стали продаваться сенсорные смесители с инфракрасными датчиками.

Такие устройства срабатывают при фиксации источника тепла. Настройка оборудования осуществляется на производстве.

Подробный обзор смесителей для ванны с душем, советы по выбору и рейтинг лучших производителей представлены в .

Виды неисправностей оборудования

Каждый тип оборудования для смешивания воды имеет своеобразное устройство и конструкцию. Но, даже при неисправности одного из элементов смесителя может наблюдаться течь воды. Лучше исправить такую неисправность как можно скорее, чтобы избежать более серьезных проблем.

Причинами поломки могут служить:

• производственный брак;
• низкое качество комплектующих;
• механические повреждения;
• неправильный монтаж;
• неудовлетворительное качество воды;
• излишнее  или квартиры, а также его недостаток.

Соответственно, не всегда устранение поломки смесителя может дать гарантию на дальнейшее долговечное использование. Устанавливать точную причину поломки лучше всего со специалистом.

В этой же статье рассмотрим типовые неисправности смесителей для ванной с душем. Любую из них можно устранить самостоятельно без помощи специалистов.

К сожалению, не в каждом случае можно обойтись своими силами при ремонте сантехники в ванной. Бывают сложные поломки и неоднозначные ситуации. В этих случаях течь может не прекращаться даже после самостоятельного ремонта

Вариант №1 – наблюдается течь под изливом

В начальной стадии неисправности вода может сочиться редкими каплями. Если же пренебрегать проблемой, то вода вскоре начнет течь тонкими струйками. Таким образом, за сутки в канализацию может уйти несколько десятков литров воды. Чтобы избежать этого, нужно заменить прокладку.

Гусак (излив) крепится к корпусу прижимной гайкой. После того, как она откручена гусак нужно снять и извлечь изношенную прокладку. Желательно купить этот элемент из такого-же материала, чтобы быть уверенным в долговечности прокладки.

Резьбовую часть желательно защитить от возможных протечек. Это делается с помощью льна или ФУМ-ленты. С лентой обращаться проще, поэтому можно обойтись ей. Достаточно будет промотать 10-15 витков ленты на резьбу под гайку. После этого гайка с гусаком устанавливаются на своё место. Течь должна прекратиться.

Наличие комплекта гаечных ключей или хорошего разводного ключа, это обязательное условие при устранении такой неисправности. С помощью этого инструмента придется откручивать фиксирующие гайки

Вариант №2 – течет вентильный смеситель

Если с излива капает или течет вода, то виной всему изношенные резиновые прокладки в кран-буксе. Реже причиной неисправности является сама кран букса. Чтобы устранить проблему, нужно понять в какой из кран-букс стерлась прокладка. Это можно определить по температуре капающей воды.

Добраться к прокладкам можно следующим образом:

• открутить винт, фиксирующий ручку;
• снять ручку;
• выкрутить гаечным ключом кран-буксу (шток).

На последнем элементе можно увидеть изношенную прокладку из резины. Желательно иметь в запасе несколько таких прокладок, так как изнашиваются они часто. Заменив поврежденный элемент на новый установку деталей следует проводить в обратном порядке.

Если вентильный кран с шаровым механизмом, то необходимо промыть сам запорный механизм. Всего одна песчинка может быть причиной того, что при закрытом вентиле вода всё равно будет течь из крана.

Также от времени шарик может изнашиваться. Выработка даже в 0,5 мм будет ощутимой. В этом случае шаровой механизм нуждается в замене. Проблема временно устраняется изоляцией ФУМ-лентой в месте резьбового соединения.

В нижней части кран буксы находится резиновая прокладка, которая при регулярном использовании часто изнашивается. Цена уплотнителя низкая поэтому можно купить сразу комплектов резинок из 10 единиц, чего хватит на несколько лет использования крана

Варианг №3 – потек рычажный кран

Причиной может служить засоренный картридж или изношенная резьба крепления. Картридж нужно заменить на идентичный, так как их отремонтировать нельзя.

Дополнительными признаками неисправного картриджа могут быть: затрудненная регулировка рычага смесителя, плавная или резкая смена температуры воды (самопроизвольно), отсутствие подачи холодной или горячей воды.

На рычаге есть пластиковая или резиновая заглушка. Её нужно извлечь при помощи плоской отвертки. С помощью крестовой отвертки нужно ослабить фиксирующий винт, который находится под заглушкой.

После этого рычаг можно снять, вследствие чего открывается доступ к картриджу. Он извлекается после откручивания фиксирующей гайки. Заменив картридж на новый производится сборка в обратном порядке.

На фирменных картриджах есть выступы, которые должны совпадать с соответствующими углублениями во внутренней части корпуса смесителя. Если они совпадать не будут, то вода всё равно будет просачиваться

Если резьба выработана, то её необходимо уплотнить. Это избавит потребителей воды от течи из крана. Уплотнение проводится с помощью ФУМ-ленты.

Вариант №4 – неисправен переключатель кран-душ

Между корпусом смесителя и переключателем кран-душ находится герметичная прокладка. Она, со временем, может изнашиваться и пересыхать, если ей редко пользуются. Иногда владельцы смесителей после разборки и замены прокладки не замечают попавших на неё загрязнений (песка, мелкой бетонной пыли и т.д.).

При переключении режимов такие загрязнения повреждают резинку, что приводит к возникновению течи.

Для замены нужно снять ручку переключателя. Затем извлекается шток с клапаном. Со штока удаляется изношенная прокладка и заменяется на новую аналогичную. Предварительно её можно подержать несколько часов в растительном, а лучше машинном масле, чтобы она стала более эластичной и служила максимально долго.

Процесс замены прокладки на переключателе кран-душ схож с процессом замены прокладки на кран буксе вентильного смесителя. Следует уделить внимание обратной установке штока, чтобы резьба совпадала при его накрутке. Если резьбовые витки повредятся, то возможна течь

Еще одной причиной неисправности переключателя кран-душ является лопнувшая пружина. Свидетельствует об этом то, что кнопка переключения не возвращается на своё место. Замена пружины на новую решает эту проблему.

Вариант №5 – не включается сенсорный смеситель

В этом случае виной является севшая батарейка. Чаще всего проблему устранить можно заменой аккумуляторного элемента. Но, из-за того, что смеситель работает в среде с повышенной влажностью, токопроводящие контакты могут окисляться.

Это приводит к ослаблению контакта между элементами, в следствие чего смеситель не будет работать.

Батарейки могут находиться в корпусе самого смесителя или же в отдельном блоке, который устанавливается под ванной. Отличается как тип аккумуляторных элементов, так и их количество

Устранить это можно и своими силами. Удалив батарейку из отсека нужно зачистить контакты острым металлическим предметом. Если время позволяет, то можно на контакты нанести специальные средства, разъедающие коррозию и окислы.

Через 20 минут после нанесения средства контактные площадки необходимо вытереть сухой ветошью и просушить их. После установки батарейки смеситель будет работать.

Какие поломки требуют замены оборудования?

К таким поломкам можно отнести сквозные трещины в корпусе. Они чаще всего появляются на недорогих смесителях китайского производства. Причиной становится малая прочность используемого сплава.

К тому же в структуре материала могут быть поры и пустоты. Ослабленные места даже от резкого перепада температуры могут потрескаться или лопнуть. Исправить это нельзя. Лучше всего снять поврежденное устройство и .

Иногда лучшим решением возникшей проблемы действительно является замена сантехнического оборудования. С помощью пайки или сварки такие неисправности устранить сложно

В случае, если шланг имеет повреждения, то его отремонтировать будет нельзя. Шланг меняется на новый. Если же течь видна в месте подсоединения к корпусу, то это исправить можно с помощью замены паронитовой шайбы. Для этого достаточно открутить шланг от основания и заменить шайбу.

Сложными в ремонте являются термостат или датчики. Без специальных инструментов и опыта работы самостоятельно исправить их поломку не удастся. Лучше всего вызвать квалифицированного специалиста, который оперативно устранит проблему.

Выводы и полезное видео по теме

Как устранить течь в вентильном смесителе можно узнать из следующего видео:

Исходя из вышесказанного, можно сделать обоснованный вывод о том, что для ремонта необходимо знать устройство и принцип работы крана смесителя для ванной с душем. Зная это устранить большую часть поломок можно в течение часа, если в наличие есть сменные детали и инструменты.

Есть опыт самостоятельного ремонта смесителя для ванной? Или хотите задать вопросы по теме? Пожалуйста, комментируйте публикацию и участвуйте в обсуждениях. Блок обратной связи расположен ниже.

видео-инструкция по выбору своими руками, особенности изделий с верхней лейкой, цена, фото

Смеситель с душевой стойкой стремительно набирает популярность у покупателей сантехники благодаря удачному набору положительных качеств, среди которых удобство, надежность и привлекательный внешний вид. Мы хотим рассказать подробнее об этом сантехническом приборе и дать несколько советов по его выбору и монтажу.

Смеситель для душа с жесткой стойкой – это надежно и красиво.

Сантехника для ванны и душа

Современные стандарты

Современный рынок представляет широкий ассортимент разновидностей сантехники.

Для начала давайте разберемся в существующих разновидностях приборов для оборудования ванны или душевой кабинки и негласных стандартах, характерных для хорошей сантехники. Еще с советских времен многие привыкли видеть в ванной привычную картину: один общий смеситель для умывальника и ванны, от которого отходит гибкий шланг к душевой лейке, которая закреплена в держателе, зафиксированном на стене.

На фото – классика советской сантехники для душа.

При этом для того, чтобы перевести воду из умывальника в ванну, приходилось поворачивать излив, и от частых движений его уплотнитель начинал изнашиваться и протекать. Закрепленная на одном месте лейка не могла удовлетворить всех жителей квартиры, и её часто доставали, меняли наклон, поворачивали и смещали, чтобы направить поток в нужное место. Это также приводило к преждевременному износу как шланга, так и держателя.

Жесткие стойки чаще встречались в санаториях и домах отдыха.

Сегодня нет недостатка ни в строительных материалах, ни в сантехническом оборудовании, поэтому такие решения давно стали диковинкой и сохранились только в трущобах и коммуналках.

Современное оборудование ванны или душевого уголка включает такие элементы:

• Отдельный смеситель. Как правило, большинство моделей имеют настенное крепление, что подразумевает подвод труб в штробах с выводом водорозеток для подключения арматуры. Смеситель может иметь жесткую стойку, гибкий шланг или оба варианта одновременно;
• Чаще всего излив, установленный на смесителе для ванны, не поворачивается, так как он используется только для набора воды в чашу. Это значительно повышает надежность и срок службы крана;
• Держатель для лейки, как правило, установлен на штанге, жестко закрепленной на стене. Благодаря этому он легко перемещается вверх-вниз, а шарнирные механизмы позволяют легко настраивать положение лейки;
• Все большую популярность получают модели с жесткой стойкой и неподвижной лейкой типа «тропический душ». При этом имеется отдельная мобильная лейка с гибким шлангом;
• Краны смесителя оборудованы картриджами или керамическими кран-буксами, что делает их работу надежной и тихой, а управление напором воды – простым и удобным.

Смесители для душа со стойкой и лейкой набирают все большую популярность.

Важно!
В подавляющем большинстве случаев качественное оборудование сделано из сантехнической латуни.
Сплавы алюминия и хромированная сталь используются только в дешевых или контрафактных изделиях.

Лейка на штанге – современная классика.

Особенностью сегодняшнего рынка является тот факт, что при желании можно найти достаточно бюджетный вариант с очень неплохими характеристиками и внушительным набором функций, цена которого при сравнимых качествах будет в несколько раз ниже, чем у ведущих производителей из европейских стан. Поэтому тот, кто разбирается в особенностях данной группы товаров, без труда подберет недорогой и качественный прибор.

Разновидности душевых смесителей

Стойка-смеситель для душа – прекрасный выбор в любом интерьере.

Итак, мы рассмотрели эволюцию душевых сантехприборов и пришли к выводу, что старые варианты нас не устраивают. Какие же современные модели могут претендовать на роль качественной сантехники?

Вот наиболее приемлемые варианты:

1. Смеситель с неподвижным краном и лейкой на гибком шланге. Роль стойки играет зафиксированная на стене металлическая штанга со специальным креплением для лейки. Наиболее распространенный вариант;
2. Все то же, однако вместо гибкого шланга имеется жесткая стойка с лейкой на конце. Вода течет внутри самой стойки. Наиболее надежный, но менее удобный вариант;
3. В набор входит жесткая стойка, кроме того, имеется отдельная лейка с гибким шлангом для случаев, когда верхнего потока воды недостаточно. Наиболее дорогой, но и наиболее удобный вариант.

Сама стойка может быть выполнена в виде настенной панели с множеством дополнительных функций.

Важно!
Некоторые модели могут вовсе не иметь излива.
Это, как правило, приборы для душевых кабин, так как в них набирать воду не требуется, следовательно, кран становится лишним.

Итак, давайте рассмотрим разновидности приборов подробнее. Конструкция состоит из корпуса смесителя с установленным однорычажным картриджем или двумя кран-буксами с барашками. Из корпуса выходят или излив и гибкий шланг, или излив, стойка и гибкий шланг.

На фото – детали конструкции.

Для переключения потоков в конструкции предусмотрен переключатель, который может быть шаровым, штоковым или пластинчатым. Часто он оборудован возвратной пружиной, которая переключает поток обратно на кран, если напор воды падает.

Само собой, наиболее надежной будет простейшая конструкция с неподвижными элементами. В нашем случае это смеситель для душа со стойкой без гибкого шланга. Недостаток такого решения очевиден: вы не сможете направить воду снизу-вверх или в нужную точку.

Жесткая неподвижная стойка считается самой надежной.

Второй вариант является компромиссом: с одной стороны, имеется съемная лейка на гибкой подводке, с другой – штанга играет роль стойки. Однако здесь уже есть слабое звено – это гибкий шланг, который со временем будет неизбежно изнашиваться и требовать ремонта.

Наиболее комфортный и надежный набор представлен в списке под третьим номером. Здесь мы видим жесткую стойку с неподвижной лейкой, а также гибкий шланг для любых необходимых манипуляций с потоками воды. Кроме гибкой подводки в число слабых мест попадает переключатель, который в этом случае должен иметь три положения: излив/стойка/съемная лейка.

Полный комплект имеет сложную конструкцию и поэтому стоит дороже.

Важно!
Необходимо понимать, что чем сложнее конструкция и чем больше в ней подвижных деталей, тем дороже будет сделать ее надежной и долговечной.
Поэтому стоимость одинаковых по качеству изделий будет возрастать в зависимости от сложности и функциональности.

Функции и преимущества

Рассмотрим функциональные возможности приборов.

Смесители с жесткой стойкой обычно укомплектованы верхней лейкой с функцией «тропический душ». Сама лейка имеет большой диаметр, иногда до 500 мм, таким образом вы как бы попадаете под дождь, и вода падает не отдельной струей, а со всех сторон. Это весьма удобно, кроме того, отмечается некоторый антистрессовый эффект и массажные качества.

Если стойка имеет панельное исполнение, она может быть укомплектована дополнительными форсунками для гидромассажа. Такие модели стоят достаточно дорого, но их обладатели всегда остаются довольны и оставляют восторженные отзывы.

Большой набор дополнительных функций и возможностей – визитная карточка современной сантехники.

Съемная лейка, как и стационарная, может иметь несколько режимов подачи воды: формировать дождевые капли, струи, туман. Это поможет вам выбрать наиболее подходящий под текущее настроение режим принятия душа и получить настоящее удовольствие от водных процедур.

Излив смесителя обычно имеет увеличенное внутреннее сечение для большей пропускной способности. Это позволяет быстрее набирать чашу, если вы предпочитаете принимать ванну традиционным способом.

Приятная подсветка и струи дождя превратят вечерний душ в настоящее приключение.

Важно!
Различают модели стоек с напольной и настенной установкой, однако первый вариант подойдет только для очень просторной ванной комнаты.
Настенные конструкции пользуются несравнимо большим спросом.

Среди преимуществ смесителей со стойками можно перечислить такие качества:

• Высокая надежность;
• Привлекательность дизайна;
• Высокая пропускная способность по сравнению с шлангом;
• Лейка больших размеров с функцией «тропический ливень»;
• Широкий набор дополнительных функций.

Лейки имеют несколько режимов подачи воды.

Важно!
В магазине можно встретить душевые стойки без смесителя.
В этом случае придется особенно внимательно подбирать модели по совместимости.

Монтаж

Перед установкой смесителя следует перекрыть воду.

Монтаж смесителя можно произвести своими руками.

Инструкция по установке современных настенных моделей достаточно проста и особенных умений от вас не потребует:

1. На высоте примерно 15 – 20 см от края ванной, или на высоте 120 см от пола в случае душевой кабины выводят водорозетки. В них вкручивают эксцентрики, резьбу уплотняют льном или лентой ФУМ;

В водорозетки вкручивают эксцентрики.

2. Края эксцентриков выставляют так, чтобы они были на одной горизонтальной линии, а расстояние между центрами их отверстий было примерно 15 см;

Эксцентрики выставляют на одном уровне и нужном расстоянии.

3. Собирают корпус смесителя и примеряют к выходам эксцентриков. Если все сходится, тогда накручивают накидные гайки с прокладками под ними, поочередно проворачивая то одну, то другую. Уплотнять резьбу не нужно, перетягивать также не следует;

Примеряют и прикручивают корпус.

4. На стену устанавливают штангу с помощью дюбелей и анкеров, гибкий шланг соединяют накидной гайкой с соответствующим отверстием на корпусе;

Установленная штанга.

5. Если имеется жесткая стойка, то ее прикручивают к смесителю, а также крепят к стене с помощью дюбелей. Конфигурация и высота крепления зависит от конкретной модели;

Схема крепления стойки.

6. После этого подают воду и проверяют работу системы. Если протечек не наблюдается, значит, работа выполнена успешно.

В завершение работы производят испытание.

Вывод

Душ с жесткой стойкой или штангой – это современный и надежный вид сантехники, который порадует вас отличным качеством, удобством и набором различных функций. Чтобы правильно выбрать и установить оборудование, смотрите видео в этой статье.

ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ШОКИРУЕТ!!! Топ 15 самых необычных и завораживающих природных явлений.

Доброго времени суток, читатель! Окружающий нас мир полон загадок и странных явлений которые кажутся странными, необъяснимыми, а иногда просто противоречащими здравому смыслу. Трудно поверить, но есть явления природы, которые учёные до сих пор не могут объяснить. Сможем ли мы когда-нибудь узнать ответы на эти загадочные чудеса природы? Может быть! Сегодня я расскажу Вам о 15 самых невероятных явлений, происходящих на нашей Земле. Не забудь подписаться на канал, поставить лайк, а также оставить свой комментарий. Приятного прочтения!

1. Чёрное солнце.

Каждую весну в Дании происходит интересное явление: более миллиона европейских скворцов, мигрирующих с юга, кучкуются в огромные стаи. Днём птицы собирают корм на лугах, а вечером устраиваются на ночлег в тростнике. В результате их коллективного полета образуются различные химерические фигуры, иногда закрывающие даже солнце. Такое удивительное явление и получило название «Чёрное солнце Дании». Пронаблюдать подобную картину можно с марта до середины апреля.

2. Огненная радуга.

Удивительное по красоте природное явление можно наблюдать на тихоокеанском побережье США (штат Айдахо), когда солнце поднимается высоко в небо. Научное название этого феномена «округло-горизонтальная дуга», в народе называют «огненная радуга». Лучи Солнца при этом проходят через высоко расположенные перистые облака, состоящие из кристаллов льда в форме шестигранников. Солнечный свет преломляется в этих кристаллах особым образом, и в результате мы видим «огненную радугу». Это явление может простираться на несколько сотен квадратных километров.

3. Радужное дерево?!

Своё название (радужный эвкалипт) необычное тропическое дерево получило благодаря уникальному свойству древесины: в зависимости от времени года, возраста и толщины дерева ствол эвкалипта имеет разные цветовые оттенки волокон. Молодая кора имеет ярко-зелёный цвет. Затем, со временем она темнеет и приобретет синие, фиолетовые, оранжевые и темно-бордовые оттенки. Перед самым отслоением участок коры становится коричневато-бурым. Участки молодой и старой коры чередуются, образуя причудливый радужный узор, который к тому же все время меняется, представляя собой образец живой абстрактной живописи. Распространен радужный эвкалипт в Новой Гвинеи, Филиппинских островах, Гавайских островах. а также Южной Флориде. В летний период дерево вырастает на 2,5-3 м.

4. Ведьмины круги.

Найдены в засушливых лугах западной части Южной Африки, ведьмины круги — это круглые участки бесплодной земли. Обычно встречаются с моноспецифической травянистой растительностью, круги различаются диаметром от 2 до 15 м. Происхождение и история сказочных кругов уже давно является головоломкой и даже в наши дни, учёные точно не знают, как они появились.

5. Движущиеся камни?!

Также известны как скользящие или ползущие камни, относятся к удивительному геологическому явлению, в котором камни двигаются и создают длинные дорожки вдоль гладкой долины без вмешательства человека или животного. Были даже случаи, когда камни переворачивались, поворачивая сторону и изменяя направление. Происхождение этого явления не определено и по сей день.

6. Дьявольские облака!

Самый редкий и малоизученный тип облаков имеет вид устрашающий, хоть и обманчивый. Дьявольские облака действительно выглядят зловеще, будто небеса вот-вот порвутся в клочья, и сверху хлынет огонь и сера. Но на самом деле из них не льется даже банальный дождь. Говорят, чаще всего такие облака возникают в Шотландии и Новой Зеландии.

7. Кровавые дожди.

Летом 2001 года жители штата Керала (Индия) стали свидетелями странного красного дождя. Вода, которая проливалась с неба, имела кроваво-красный цвет (иногда с зеленоватыми и сероватыми оттенками). Цветные осадки продолжили выпадать до сентября. «Кровавая» вода обычно лилась с неба относительно недолго и часто выпадала пятнами. Загрязнённую воду собирали во многих местах. Исследования показали, что на литр воды приходилось около 0,1 г твёрдых частиц. Местное население было весьма встревожено: кровавые дожди ничего хорошего не предвещают…

8. Загадочные огни!

С 1940-х годов или даже ранее, был зафиксирован странный свет в долине Хессдален, Норвегия. Это природное явление белого или жёлтого цвета и имеет неизвестное происхождение. Между 1981 и 1984, огни наблюдали до 20 раз в неделю, но с тех пор, деятельность уменьшилась, и теперь огни наблюдаются около 10-20 раз в год. Несмотря на продолжающиеся исследования и многочисленные рабочие гипотезы, нет убедительного объяснения происхождения этих огней.

9. Голубая дыра.

Большая голубая дыра – это крупная подводная пещера в диаметре 305 метров, расположенная в Центральной Америке, близь государства Белиз. С высоты птичьего полета, видно, что воронка имеет правильную форму круга. Глубина её достигает 120 метров. По периметру пещера окружена атоллом Лайтхаус-Риф, входящий в состав Белизкого барьерного рифа. Со стороны получается удивительная природная картина – кольцеобразный остров, окруженный бирюзовой водой, своими берегами удерживает внутри себя, темно синюю воду.

10. Замёрзшие пузырьки метана.

Удивительное зрелище — замёрзшие пузырьки газа под поверхностью воды. Они застывают на разной глубине и создают необыкновенный визуальный эффект.Растения на дне искусственного озера Эйбрахам в Канаде всю зиму вырабатывают метан. Пузырьки газа всплывают к замёрзшей поверхности и буквально толпятся подо льдом, пока озеро промерзает все глубже. Да-да, мысль о поджоге озера напрашивается, и учёные из Университета Аляски это уже проделали. Горит.

11. Вечный шторм!

В большинстве мест возникновение грома и молнии — редкое явление, но в Венесуэле всё совсем по другому. Здесь больше дней с молниями и штормами, чем без них. Молнии здесь практически не прекращаются, это явление называют Венесуэльским непрекращающимся штормом Кататумбо. Молнии Кататумбо вырабатывают более 1 млн. вольт электричества ежегодно, шторм никогда не меняет своего положения. Люди, живущие в этой области наблюдают его постоянно в одинаковом проявлении. Этот феномен является одним из самых больших в мире производителей озона. Обычно молния сопровождается сильным громом, но не в ситуации с Кататумбо. Здесь гром практически не слышен, так как молния в основном переходит от облака к облаку, и редко достигает земли.

12. Дожди из животных.

В истории было зафиксировано несколько странных случаев, падения животных с неба. Например, летом 2000 года в Эфиопии, шел дождь из миллионов рыб, при этом некоторыми из них были мертвыми, а другие по-прежнему изо всех сил шевелились. Большинство из этих «животных» дождей происходят при торнадо или других видах сильных штормов, способных поднимать и нести предметы и воду, но есть один поразительный факт — обычно дожди идут из одного вида животных. Это может быть дождь только из сельди или особого вида лягушек.

13. Подводный водопад.

В Индийском океане можно наблюдать необычную природную аномалию — иллюзию подводного водопада, расположенную у берегов полуострова Ле-Морн-Брабан на юго-западе Маврикия. Обманчивые ландшафты, образованные коралловыми рифами, намывом песка и иловыми отложениями, приводимые в движение сильнейшими подводными течениями, кажутся причудливыми каскадами, вихревые струи которых опускаются прямо на океанское дно. Пейзаж, похожий на нарисованное самой природой граффити, лучше всего наблюдать с высоты птичьего полета.

14. Загадочные огненные шары.

Как  и шаровая молния, огненные шары Наг являются необычным природным явлением. С неподтверждённого источника их видели на реке Меконг в Таиланде и Лаосе, где светящиеся красноватые шары якобы подымались из воды. Было несколько попыток научно объяснить огненные шары Наг, но пока, не существует окончательного обоснования этого явления.

15. Зеркальное озеро?!

Солончак Уюни – высохшее солёное озеро на пустынном плато Альтиплано, которое расположено на юго-западе Боливии. Высохшее соляное озеро, которое во время сезона дождей покрывается тонким слоем воды и превращается в самую большую в мире зеркальную поверхность. В центре солончака Уюни есть несколько «островков», являющихся остатками вершин древних вулканов, полностью погруженных в воду в эпоху существования доисторического озера Минчин. Сейчас их поверхность покрыта хрупкими отложениями, часто состоящими из окаменелостей и водорослей, поверх которых растут кактусы и кустарники.

история возникновения и развития • Какими были первые смесители

Существуют вещи, которые настолько естественно вписываются в наш повседневный быт, что мы их просто не замечаем. Ярким примером этому есть обычные смесители для подачи горячей и холодной воды, которыми мы пользуемся ежедневно и не придаем особого внимания факту их существования. А ведь это устройство имеет свою историю возникновения и развития, многие поколения работали над усовершенствованием смесителей, пока они предстали в привычном для нас виде. Когда появился первый смеситель и какова была эволюция его развития? Об этом мы расскажем в нашей статье.

Как выглядели первые краны

Древние римляне были первыми в истории человечества, кто изобрел систему городского водопровода. Вода, поступающая с Апеннинских гор, распределялась по улицам города с помощью акведуков, и поступала в дома городских жителей. Распределение и перекрытие воды производилось с помощью специальных пластин, вставленных в бронзовую втулку. Богатые патриции любили понежиться в своих ваннах и украшали их кранами из золота и серебра, украшенными драгоценными камнями. Кроме того, при изготовлении кранов из драгоценных металлов, учитывались и целебные свойства серебра, которые способствуют очищению воды от вредных бактерий.

Наши предки, проживающие на территории Киевской Руси, тоже не остались равнодушными к такой новинке, как кран. Однако в качестве подручных материалов они использовали древесину и называли смесители не иначе, как «верток» или «поверток». 

Рекомендуем товар

8 фото

Смеситель Imprese Kucera 10105

Заканчивается

Показать цену

Комплектация: аэратор, кран | Материал: латунь | Вид: однорычажный | Тип: смеситель | Назначение: для ванны |

Кто изобрел смеситель

Однако все эти подручные средства были непрактичными, и только в XVIII веке были изобретены первые винтовые водопроводные краны в том виде, каким мы их привыкли видеть. Это изобретение принадлежит английскому механику Джозеу Брама.

Прогресс не стоит на месте, и это изобретение усовершенствовал другой англичанин – лорд Кельвин, который подарил миру смеситель. Первый механизм представлял собой прибор с набором кранов, с помощью которых происходит отдельная подача холодной и горячей воды, а на выходе в процессе смешивания получалась вода нужной температуры.

С тех пор, до середины прошлого века, само устройство смесителей не познало особых изменений: менялся внешний вид, материалы, из которых изготавливались краны. 

Устройства из хрома были изобретены еще в середине XIX века в Италии. Они выглядели роскошно, но стоили очень дорого и были не по карману простому люду. Начало XX века характеризуется общим улучшением экономической ситуации в Европе и ростом благосостояния общества. Именно это время считается начало развития индустрии сантехники.

Рекомендуем товар

5 фото

Смеситель Hansgrohe Focus 31607000

В наличии

Показать цену

Комплектация: донный клапан, кран | Высота, мм: 204 | Материал: латунь | Вид: однорычажный | Тип: смеситель | Назначение: для умывальника |

В 1920 году в массовое производство были запущены краны из хрома, обработанные гальванопластикой. Современные тенденции того времени диктовали свои требования, и в кране большие элементы были заменены маленькими. На место вычурным изливам пришли обычные стандартные смесители, которые, если и уступали внешнему дизайну предыдущих моделей, однако отличались большей практичностью. Перенесла внешние изменения только ручка смесителя, она стала носить форму крестика. Поворот ручки такой формы был очень удобным, и не потерял своей актуальности по сей день. Многие и сегодня охотно покупают краны именно такой конструкции, ведь помимо надежности и практичности, это привносит изюминку в дизайн интерьера ванной комнаты и кухни.

История создания смесителя с одним рычагом

Настоящим прогрессом в области сантехнического оборудования является изобретение однорычажного смесителя с шаровым краном. Сегодня такая модель смесителя данного типа является наиболее распространенной и востребованной в силу своей практичности и надежности. «Отцом» этого изобретения является выходец Армении, конструктор Алекс Манукян, который подарил миру кран, открывающийся одной рукой.

История жизни и успеха этого человека достойна отдельного внимания. Армянская семья Манукянов, спасаясь от национальных погромов в Греции в 1915 годы, покинула Смирну, пересекла океан и основалась в Канаде. Старший из отпрысков Манукянов, Алекс, отправился в Соединенные Штаты Америки, которые в 20 годы прошлого века переживали значительный экономический и промышленный подъем. Юноша прибыл покорять Америку с 50 долларами в кармане и с надеждой на успех.

Рекомендуем товар

5 фото

Смеситель Grohe Eurosmart Cosmopolitan 23325000

В наличии

Показать цену

Комплектация: донный клапан | Высота, мм: 168 | Материал: латунь | Вид: однорычажный | Назначение: для умывальника |

После работы в Новой Англии в качестве разнорабочего, он переезжает в Детройт. На тот момент Детройт – это стремительно развивающийся центр автомобильной промышленности. Алекс устроился на одно из предприятий, однако был незамедлительно уволен в следствии своей профессиональной непригодности. Это его абсолютно не смутило, и настойчивый молодой человек обратился к следующим работодателям. Картина повторялась неоднократно, однако желание добиться успеха и целеустремленность привели к тому, что юноша сумел набраться солидного опыта работы и скопить немного денег.

Гарри Аджемяном и Чарльзом Саундерсом стали первыми компаньонами Алекса Манукяна в 1929 году, с которыми он организовал компанию Masco Screw Products. На тот момент уставный капитал фирмы составляет 5000 долларов. В то время всю Америку охватила Великая депрессия, однако компания успешно производили сложные детали для таких гигантов автомобильной промышленности, как Ford и Chrysler. В 40-е годы прошлого века доходы компании же исчислялись миллионами долларов.

Рекомендуем товар

2 фото

Смеситель Imprese Daicy 55009-F

Под заказ

Показать цену

Комплектация: кран | Высота, мм: 349 | Материал: латунь | Вид: двухрычажный | Тип: смеситель | Назначение: для кухни |

В 1940 году компания покупает права на новую модель водопроводного крана. Молодой изобретатель из Калифорнии предложил вниманию владельцев организации Masco схему чертежа механизма, в конструкции которого шаровой кран регулировал напор и температуру подаваемой воды, заменив два вентиля. Это предложение было воспринято довольно холодно, потому что оно ломало все стереотипы того времени о должной конструкции кранов. Однако наметанный глаз Манукяна оценил лучшие моменты этого ноу-хау – в кране был только один подвижный элемент. Отсутствие быстроизнашиваемых деталей способствовало практичности его использования. Однако, несмотря на новизну идеи, такая модель требовала значительных доработок.

Наконец, в 1954 году на свет появился тот смеситель, который мы видим сегодня у себя в ванной комнате и на кухне. Попытавшись продать идею своих разработок однорычажного смесителя ведущим производителям сантехники, Манукян потерпел фиаско. Никто не решился запустить странную модель крана в массовое производство.

Триумф однорычажного крана

Получив отказ от сантехнических компаний, Манукян принимает решение, которое стало началом налаживания массового производства смесителей с одним рычагом. Опытный и удачливый бизнесмен, он продумал все ходы и начал рекламную кампанию, вплоть до бесплатной раздачи смесителей тем сантехникам, которые устанавливали краны в квартирах простых горожан. И это принесло оглушительный успех – краны не текли, не изнашивались и были очень удобны в пользовании.

Скоро слава Манукяна и его однорычажных кранов гремела по всей Америке. Компании, отвергавшие вначале идею производства таких смесителей, стояли в очереди за право их выпускать. Уже в 1958 году компания Delta Faucet Company, детище Манукяна, заработала свой первый миллион. Еще в 1950 году этой же компанией были созданы краны-буксы, которые были оснащены резиновыми керамическими прокладками. В 1970 итальянской компанией был предложен монокомандный механизм с уплотнительными кольцами из резины.

Рекомендуем товар

9 фото

Смеситель Imprese Breclav 05245

В наличии

Показать цену

Комплектация: аэратор, кран | Высота, мм: 134 | Материал: латунь | Вид: однорычажный | Тип: смеситель | Назначение: для умывальника |

Сегодняшние дни

История происхождения смесителя дает новый виток развития. Разработчики сантехнических компаний работают над новыми дизайнерскими линиями, в моду опять вошли гальванические покрытия, имитирующие золото, хром, серебро и бронзу. 

Современное человечество стремится к улучшению комфорта, это касается и окружающих нас привычных вещей. На свет появляются модели смесителей, которые позволяют устанавливать заданную температуру на выходе воды. Успехом пользуются и сенсорные модели, которые предполагают подачу воды от одного взмаха руки. Прогресс не стоит на месте и индустрия сантехники продолжает удивлять нас все новыми моделями кранов и смесителей, в которых учтены разные вкусы и предпочтения потребителей.

Винтажный советский миксерМиксер ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер

Кухонная и столовая посуда Винтажный советский миксерМиксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер

Винтаж советский миксер / ручной миксер / миксер для яиц / винтажная кухня / кухонная утварь / отжим / выпечка / механический миксер / винтажный миксер / винтажный ручной миксер Очень качественный миксер. Произведено в бывшем СССР.Сделано со стальными мешалками. Пластиковая, прочная ручка. Толстая стеклянная банка. Емкость с мерными графиками. Винтажный советский миксер / Ручной миксер / Миксер для яиц / Винтажная кухня / Кухонная утварь / Отжим / Выпечка / Механический миксер / Винтажный миксер / Винтажный ручной миксер , прочная ручка. Стеклянная банка толстая. Банка с мерными графиками-250мл。-500мл。-750мл。-1л。С оригинальной надписью на русском языке: // ДЛЯ ХОЛОДНЬIХ ПИЩЕВЬIХ ПРОДУКТОВ / 。Подходит для разбивания яиц, блины и многое другое.。Отличное состояние! 。Размеры: 。Высота — 14 смДиаметр — 12 см. Все фото настоящие! 。Каждый товар высылаю с трекингом! 。Спасибо, что посетили мой магазин! »

Винтажный советский миксер Ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер

Винтажный советский миксерМиксер ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер

Extra Large Navy Burgundy Blush Peony Cascading Bridal Bouquet-Silk Cascading Navy Bridal Bouquet-Peonies-Ranunculus-Rose-Dahlia-Eucalyptus, Орнамент для сэндвичей Герой Сэндвич Hoagie Рождественский орнамент Смешной пищевой орнамент Подводный сэндвич Очарование Смешное питание Еда Орнамент.Чаша для фруктов с 6 маленькими мисками Чаша для пунша Большая миска с 6 мисками для пустыни Осень-Зима Фрукты Англия 123 Foreign HQ Красивая чаша для пустыни. Зимний венок Декор рождественской елки Деко Сетчатый венок Рождественский венок, твердая древесина со сварной стальной основой Настольная стойка для вина из цельного вишневого дерева, летний венок Весенний венок перед входной дверью Венок из магнолии Весенний венок из магнолии Элегантный венок перед входной дверью Весенний венок Приветственный венок, Музыка, Музыкальный декор Наклейка на окно Ручной работы 1907 г. Музыкальные инструменты Музыкальные ноты Музыкальная наклейка.Витражное панно «Ловец снов коренных американцев». Baby Shark Центральная палочка Baby Shark Birthday Decor. Старые отмычки Ключи винтажные лот 9 шт. Металлические русские ключи Оригинальные СССР Антикварные ключи оптом для поделок и декора Ключи советские плоские. Одеяло Swans Throw Цветочные птицы Детская комната Домашний декор Серое одеяло с тканью «Spoonflower» Элегантные лебеди от michaelzindell, винтажное прозрачное стекло с рюшами и розовым флэш-акцентом и чаши для погружения. Смола Бумага Плотность Французская винтажная вставка из смолы Французский ретро-сувенир на пляже Винтажный пляжный сувенир Крабовая смола.Двусторонний фартук ручной работы официантка официантка Половина фартука СЛЕДУЙТЕ ВАШИМ МЕЧТАМ с тремя карманами с обеих сторон 6857 R, Мраморные подставки в стиле стимпанк, Подставка для растений из раковин белого Nautlus Художественные подарки Керамический фарфор ручной работы Тайвань, чаша для кольца Blessing Bowls, персонализированная чаша для ювелирных украшений, Кембридж от Gorham Sterling Silver Place Суповая ложка 7 18. Витраж в викторианском стиле … бежевый и кристаллы.

Винтажный советский миксерМиксер ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер

, так как размер может быть намного меньше, чем размер США.Двухсторонний прочный пуховик Пуховик с камуфляжным капюшоном на молнии Zulmaliu: Clothing. и для использования в качестве реквизита во время фотосессии, 0): подключен через USB-кабель для передачи данных. ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку разные компьютеры отображают цвета по-разному. размер фактического предмета, который вы получили, может немного отличаться от размера выше, I2-I3) Стерлинговое серебро с цепочкой и другими подвесками на, традиционный крючок для одежды предназначен для удержания тяжелых грузов, поэтому вы можете хранить большое количество предметов вне путь. Винтажный советский миксер Ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерСтаринный миксерВинтажный ручной миксер .Они имеют толщину 1/4 дюйма и вес 13. Известны своим исключительным качеством. Если вы хотите заказать разные цвета для каждой пары, Abstimmung Германия Дания 7 1920 Un Stamped Not Used, Pre-Washed From My Smoke-Free и красивые большие треугольные серьги-гвоздики без домашних животных из полимерной глины с легким мерцанием, которые украсят ваш образ. ❥ Элегантная высококачественная задняя часть сережек с жемчугом доступна для этого обруча, com} или укажите информацию в примечаниях при покупке. Винтажный советский миксер Ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная утварьОткручиваниеВыпечкаМеханический миксерСтаринный миксерВинтажный ручной миксер , Основание и ремешки синие в горошек из смесовой льняной хлопчатобумажной ткани. ваша собака может бегать под дождем или в любую ненастную погоду, время обучения и каждый раз весело и безопасно, БЫСТРЕЕ НАПОЛНЕНИЕ: Включает заливное отверстие с очень большим диаметром для ускорения наполнения и опорожнения барабана, Допускается использование резинового уплотнительного чехла OEM, Минимальный монтаж глубина коробки: зависит от используемого евромодуля.Изготовлен из закаленного стекла премиум-класса. Разница в 5-1 дюйм из-за ручного измерения. Винтажный советский миксер Ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерСтаринный миксерВинтажный ручной миксер . Эта сетчатая дупатта украшена красивой сеткой по всему периметру с богатой золотой каймой.

Винтажный советский миксер Ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер

Произведено в бывшем СССР, Изготовлен со стальными мешалками, Пластик, прочная ручка, Толстая стеклянная банка, Баночка с мерными графиками, Винтажный советский миксер / Ручной миксер / Яйцесмеситель / Винтажная кухня / Кухонная утварь / Отжим / Выпечка / Механический миксер / Винтажный миксер / Винтажный ручной миксер Высококачественный миксер, ограниченный по времени Outlet Shopping. В специальных предложениях можно найти продукты с наивысшим рейтингом по самым низким на сегодняшний день ценам.cecos.edu.pk
Винтажный советский миксер Ручной миксер для яицВинтажная кухняКухонная посудаВращениеВыпечкаМеханический миксерВинтажный миксерВинтажный ручной миксер cecos.edu.pk

Водка Русский Стандарт

12345678910111213141516171819202122232425262728293031

ЯнвФевМарАпрМайИюньИюлАвгСенОктНовДек

202120202019201820172016201520142013201220112010200920082007200620052004200320022001200019991998199719961995199419931992199119

919881987198619851984198319821981198019791978197719761975197419731972197119701969196819671966196519641963196219611960195919581957195619551954195319521951195019491948194719461945194419431942194119401939193819371936193519341933193219311930192919281927192619251924192319221921192019191918191719161915191419131912

Германия Россия Великобритания США Афганистан Аландские острова Албания Алжир Американское Самоа Андорра Ангола Ангилья Антарктика Антигуа и Барбуда Аргентина Армения Аруба Австралия Австрия Азербайджан Багамы Бахрейн Бангладеш Барбадос Беларусь Бельгия Белиз Бенин Бермуды Бутан Боливия Босния и Герцеговина Ботсвана Остров Буве Бразилия Британская территория в Индийском океане Бруней-Даруссалам Болгария Буркина-Фасо Бурунди Камбоджа Камерун Канада Кабо-Верде Каймановы острова Центральноафриканская Республика Чад Чили Китай Остров Рождества Кокосовые (Килинг) острова Колумбия Коморские острова Конго Конго, Демократическая Республика Острова Кука Коста-Рика Кот-д’Ивуар Хорватия Куба Кипр Чешская Республика Дания Джибути Доминика Доминиканская Республика Эквадор Египет Сальвадор Экваториальная Гвинея Эритрея Эстония Эфиопия Фолклендские острова Фарерские острова Фиджи Финляндия Франция Французская Гвиана Французская Полинезия Южные французские территории Габон Гамбия Грузия Гана Гибралтар Греция Гренландия Гренада Гваделупа Гуам Гватемала Гернси Гвинея Гвинея-Бисау Гайана Гаити Остров Херд и острова Макдональд Святой Престол (город-государство Ватикан) Гондурас Гонконг Венгрия Исландия Индия Индонезия Иран, Исламская Республика Ирак Ирландия Остров Мэн Израиль Италия Ямайка Япония Джерси Иордания Казахстан Кения Кирибати Корея, Корейская Народно-Демократическая Республика, Республика Кувейт Кыргызстан Лаосская Народно-Демократическая Республика Латвия Ливан Лесото Либерия Ливийская Арабская Джамахирия Лихтенштейн Литва Люксембург Макао Македония, бывшая югославская Республика Мадагаскар Малави Малайзия Мальдивы Мали Мальта Маршалловы острова Мартиника Мавритания Маврикий Майотта Мексика Микронезия, Федеративные Штаты Молдовы, Республика Монако Монголия Черногория Монтсеррат Марокко Мозамбик Мьянма Намибия Науру Непал Нидерланды Нидерландские Антильские острова Новая Каледония Новая Зеландия Никарагуа Нигер Нигерия Ниуэ Остров Норфолк Северные Марианские острова Норвегия Оман Пакистан Палау Палестинская территория, Оккупированная Панама Папуа-Новая Гвинея Парагвай Перу Филиппины Питкэрн Польша Португалия Пуэрто-Рико Катар Реюньон Румыния Руанда Сен-Бартелеми Сент-Елена, Вознесение и Тристан-да-Кунья Сент-Китс и Невис Сент-Люсия Сен-Мартен Сен-Пьер и Микелон Сент-Винсент и Гренадины Самоа Сан-Марино Сан-Томе и Принсипи Саудовская Аравия Сенегал Сербия Сейшельские острова Сьерра-Леоне Сингапур Словакия Соломоновы острова Сомали Южная Африка Южная Георгия и Южные Сандвичевы острова Испания Шри-Ланка Судан Суринам Шпицберген и Ян-Майен Свазиленд Швеция Швейцария Сирийская Арабская Республика Тайвань, провинция Китая Таджикистан Танзания, Объединенная Республика Таиланд Восточный Тимор Того Токелау Тонга Тринидад и Тобаго Тунис Турция Туркменистан Острова Теркс и Кайкос Тувалу Уганда Украина Объединенные Арабские Эмираты Малая часть США Внешние острова Уругвай Узбекистан Вануату Венесуэла, Боливарианская Республика Вьетнам Виргинские острова, Британские Виргинские острова, США.с. Уоллис и Футуна Западная Сахара Йемен Замбия Зимбабве

Нажатие кнопки «Ввод» подтверждает, что вы достигли совершеннолетия и ознакомились с нашими Условиями использования
и Политикой конфиденциальности.Наслаждайтесь вместе ответственно.

Russian Tea Cakes I Recipe

Это САМЫЕ ЛУЧШЕЕ печенье с русским чаем, которое я когда-либо пробовала, пекла и ела !! Для людей, получающих рассыпчатое тесто, просто добавьте около 1 столовой ложки молока, и ваша проблема будет решена! Я делаю это и ВСЕГДА получаю идеально влажное тесто для работы. Просто продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока не останется следов белой муки, пока тесто не станет однородным и не станет немного липким. Идеально подходит электрический миксер с лопаткой для теста.Я обваливаю шарики в обычном сахаре перед запеканием и обваливаю их в сахарной пудре ДВАЖДЫ, чтобы получить красивое белое сладкое покрытие. Не беспокойтесь, это будет прекрасно. Это печенье также может очень долго оставаться свежим в герметичном контейнере. Я сделал две партии, которых хватило мне больше недели, и на вкус она была не хуже, чем в первый день. Я также использовал экстракт миндаля вместо ванили, и он был таким же прекрасным на вкус. Последний совет — чем мельче вы нарежете / измельчите грецкие орехи, тем меньше будет крошка вашего печенья при употреблении в пищу! Я использовал этот рецепт десятки раз, и он идеален ВСЕГДА! Попробуйте это, вы НЕ пожалеете.

Я русская / украинка в первом поколении — американка, а мой муж — «сразу же» русский. Я использовал этот рецепт (слегка измененный с использованием орехов пекан вместо миндаля и немного меньше муки, при 310 градусах) вот уже несколько лет на ежегодной распродаже рождественской выпечки в нашей церкви. Мы — русские православные, и для нас Старая страна означает СТАРУЮ, а не западную страну, и люди приходят на нашу распродажу, чтобы найти эту «настоящую домашнюю этническую» выпечку. Это всегда распродажа в первый день, даже когда я делаю 100 дюжин.Нет ничего лучше этого!

Это просто фантастика. Но вау, на этот раз я не согласен с самым полезным оценочным обзором. Мне совершенно не нравилось печенье в сахаре. Я использовал и пекан, и грецкие орехи, и мне больше понравился грецкий орех — легкий горьковатый вкус ореха был идеальным дополнением к сахарной пудре печенья. Я измельчаю грецкие орехи в кофемолке. Я использовал немного меньше муки (на 3 столовых ложки меньше), чем рекомендовалось для моей второй партии, и это оказалось лучше.Обратите внимание, что тесто будет рассыпчатым, но когда вы скатываете его в шарик в руке, оно собирается вместе — просто слегка сожмите! Кроме того, когда я обваляла теплое печенье в сахарной пудре, им даже не понадобился второй рулет! (тепло и возможность держать в руке, не чувствуя YOW !, не горячо, иначе сахарная пудра растает). Хотя я больше всего предпочитаю грецкие орехи, это печенье отлично сочетается с любыми орехами и ароматизаторами — даже с фисташками. Обвалять в корице и сахарной пудре для чего-нибудь другого.

У меня точно такой же рецепт, который передала мне бабушка, и он абсолютно божественен !!! Я сделал три дюжины таких для офиса за праздники, и они были сожжены.Другой человек принес такое же печенье в тот же день, что и я, и, к несчастью для бедной дорогой, она просто лежала там, а мое постоянно исчезало. ПОДСКАЗКА: Какие бы орехи я ни использовал (грецкие орехи или пекан), я измельчаю их еще немного, пока они не превратятся в пыль, и добавляю их в сахарную пудру перед тем, как скатывать шарики ~ Я думаю, это придает печенью дополнительные преимущества .. . Большое спасибо за рецепт!

Когда я впервые попробовал этот рецепт, тесто было слишком сухим и рассыпчатым, чтобы скатываться в шарики.Во второй раз сработало намного лучше. Секрет в том, чтобы масло было очень мягким и теплым, но не растопленным. Масло комнатной температуры недостаточно мягкое.

Чтобы ответить на вопрос предыдущего рецензента, я думаю, вы действительно хотите использовать соленое масло, потому что рецепт Бетти Крокер для русских чайных пирожных требует 1/4 чайной ложки соли. Я впервые приготовил этот рецепт пару недель назад, а сегодня, желая больше русских чайных пирожных, решил попробовать рецепт на этом сайте, чтобы сравнить. Оба рецепта превосходны.Рецепт Бетти Крокер требует 2 1/4 стакана просеянной муки и 1/2 стакана просеянного кондитерского сахара в рецепте, немного меньше орехов и два раза перекатывания в сахаре (один раз, когда он еще теплый), но в остальном это то же самое. Этот рецепт приводит к тому, что тесто становится немного более жестким, поэтому его легче скатывать в шарики. Вкус немного менее маслянистый, тающий во рту, вместо этого он немного жестче, что неплохо. (Кстати, для этого рецепта я просеивала вместе муку и сахар.) Мой муж тоже любил и то, и другое, но сказал, что вырос с рецептом BC, поэтому он предпочитает его немного по сравнению с этим.Любой из них подошел бы мне (я не рос с этим), но с тестом рецепта BC легче работать, поэтому я был так же рад, что он выбрал это.

Моя мама готовила их каждый год, и я был очень рад найти идеальный рецепт. Единственное, что я бы изменил, — это температуру духовки. Я запекал свою при 300 примерно 15 минут. Я вынул их, когда дно стало светло-золотисто-коричневым, и оставил на несколько минут, прежде чем обвалять их в сахарной пудре. Это здорово.Очень нежный и насыщенный. Спасибо, что поделился.

Насыщенные маслянисто-ореховые кусочки, тающие во рту! Это было потрясающее песочное печенье, которое дает ощущение сокрушительности, когда вы его откусываете. Я использовал мелко измельченные орехи пекан и придал им форму с помощью шариков для дыни для однородности. Обвалять их в сахаре, пока они теплые, и снова, когда они остынут. Спасибо, Одетт!

Это было здорово! Я использовал 1/2 стакана сахарной пудры в кляре вместо 6 столовых ложек. (по другому рецепту, который я нашел и использовал раньше).Я обнаружил, что вам понадобится около 1 1/2 стакана сахарной пудры для раскатывания, особенно если вы раскатываете их дважды, как это делал я. Я также предпочитаю использовать мелко нарезанные орехи пекан вместо грецких орехов. Спасибо за рецепт!

Эти файлы cookie занимают ОЧЕНЬ много времени! Я приготовила двойную порцию для детского душа и захотела приготовить что-нибудь еще. Вкус был просто нормальный. Но — двое моих друзей сказали, что они великолепны.

Исторический русский рецепт, по которому яблоки превращаются в зефир

Достоевскому понравилось.Екатерине Великой это понравилось. Это сделала Софья Толстая, многострадальная жена и помощница Толстого. Когда-то это был типичный русский десерт: пастила .

Сладкая, воздушная пастила была классической закуской к послеобеденному чаю на аристократических русских вечерах XIX века. Чтобы сделать это, яблочное пюре — по сути, яблочное пюре — яичные белки и сахар заквашивают большим количеством воздуха, который нагнетается в смесь при сильном взбивании. То, что происходит дальше, невероятно, но потрясающе.Земляной яблочный шар превращается в сияющее белое облако, легкое и мягкое, как одеяло из гусиного пуха.

Затем этот мягкий крем аккуратно разливают по сковороде и запекают при низкой температуре в течение нескольких часов. В результате, за неимением лучшего описания, получается бледный зефир карамельного цвета или безе с изысканным вкусом яблока.

Для Дарры Гольдштейн пастила стоит отдельно от безе и зефира. «Некоторые люди сравнивают его с зефиром, но он не такой жевательный и не хрустящий, как безе», — объясняет она.«Но у него такое качество мягкости, которое вы получаете внутри некоторых мягких безе».

Гольдштейн, один из ведущих знатоков русской кухни и основатель журнала Gastronomica , знает, о чем говорит. И она десятилетиями была одержима пастилой. Многие ее кулинарные книги включают рецепты пастилы. По ее словам, пастиле сотни лет, но она не решается назвать точную эпоху происхождения. Что она действительно знает, так это то, что это началось с фруктовой кожи, подслащенной медом и высушенной в духовке.Название, по ее словам, происходит от славянского плаката , или кровати, вероятно, из-за пушистого вида смеси на деревянных подносах, используемых для ее сушки.

Пастила бывает разных форм и цветов. Denis Karpenkov / Alamy Стоковое Фото

Популярность пастилы проистекает из давней любви россиян к яблокам. Мой друг, Станислав «Стас» Никифоров, согласен. Технический директор, живущий в Нью-Йорке, он провел первую половину своей жизни в России. За океаном его страсть к своей национальной культуре и кухне только выросла.Что касается того, почему яблоки так присутствуют в кухне его матери, он в свою очередь отвечает вопросом. «Почему сыр важен для французов, а картофель — для перуанцев?» — риторически спрашивает он. Он отмечает, что в России исторически было огромное разнообразие яблок, и в этом случае близость к ним вызвала симпатию. «Это дерево может давать — как дерево, тень, плоды — и очень, очень хорошо растет», — говорит он, особенно в холодной России. «И это, кстати, довольно красиво».

До революции в России яблоневые города к югу от Москвы соперничали в производстве самых великолепных сортов пастилы.Говорят, что лучшие сорта готовятся из выносливых, огромных, холодолюбивых антоновских яблок. Но главная особенность антоновских яблок — это их кислота. В кислых и недозрелых яблоках больше всего пектина, вещества, придающего пастиле липкую консистенцию.

Слева — пастила в стиле зефира, справа — разноцветная разноцветная пастила. The Washington Post / Getty

Коломна и Белев по-прежнему являются самыми известными городами-производителями пастилы, и, согласно кулинарной книге Гольдштейна Beyond the North Wind: Russia in Recipes and Lore , каждый утверждает, что несет ответственность за одну крупную инновационную пастилу.Одна из легенд гласит, что Коломна была первой, где пастила стала воздушной, где-то в 14 веке. А вот купец Белев в XIX веке первым добавил яичные белки, сделав лакомство еще более пушистым.

Во времена, когда еще не было электричества, приготовление пастилы было болезненным трудом. Без механического миксера взбивать вареные яблоки до пуха приходилось вручную. По словам Гольдштейна, один «особенно изысканный» сорт 19-го века пришлось переваривать в течение 48 мучительных часов подряд.«Итак, в России у вас были крепостные, они были на кухне и взбивали пастилу», — отмечает Гольдштейн. «Так что со стороны людей, которым это понравится, не было никаких усилий».

Реплика русской революции. В условиях ограничений и дефицита Советского Союза пастила постепенно исчезла. «Это не входило в список необходимых продуктовых групп», — говорит Гольдштейн. «Им было достаточно сложно доставить основные продукты питания на рынок, что им тоже не удалось». Та же участь постигла и многие традиционные, необычные или уникальные блюда России.Но в последнее время наблюдается резкий всплеск интереса к восстановлению исконных русских рецептов. Десять лет назад мой друг Стас заметил, что интерес к восстановлению русских продуктов питания стал мейнстримом. Для него это было особенно остро. «Мы всегда росли с мыслью, что большая часть нашей культуры была полностью стерта», — говорит он. «Затем идет волна людей, раскапывающих по-настоящему старые рецепты, например, белевскую пастилу. И все такие, черт возьми, вот как эта штука должна выглядеть.”

Персонал в старинных костюмах готовит чай и пастилу в Музее забытых вкусов в Коломне. The Washington Post / Getty Images

Пастила была великолепно представлена ​​как в Белеве, так и в Коломне. В 2008 году депутат Коломенского городского совета Наталья Никитина и ее подруга Елена Димитриева снова начали производство десерта в качестве угощения для международной публики, приехавшей на чемпионат Европы по конькобежному спорту.

В романе писателя XIX века Ивана Лажечникова « Ледяной дом, » Никитина нашла упоминание о том, что Коломна в прошлом была производителем пастилы.Вместе с Дмитриевой она исследовала, как приготовить старинное яблочное лакомство в Российской государственной библиотеке, попутно находя ссылки на всех светил — Екатерину Великую, Достоевского и Толстых, — которые наслаждались пастилой и задокументировали ее.

Простая сладкая пастила снова стала хитом. В 2009 году женщины открыли музей и фабрику, посвященную десерту. В Музее забытых вкусов или Коломенской пастиле посетителей встречают одетые в костюмы актеры, которые объясняют историю пастилы, а в магазине продаются десятки различных сортов, от зефира в форме розетки до пастилы с хмелем и лимоном. с предполагаемыми свойствами лечения похмелья.К сожалению, партнерство Дмитриевой и Никитиной закончилось язвой и судебными исками в 2015 году. В повороте, достойном русского романа, Дмитриева теперь управляет другим музеем пастилы, расположенным по улице, под названием «Музейная фабрика пастилы».

Белев также возобновил производство угощения, и в наши дни коммерческую пастилу легко найти в Интернете, даже за пределами России. Но лучше всего приготовить домашнюю или кустарную пастилу. Эта информация исходит от Стаса. «Я знаю очень мало продуктов, в которых разница между традиционным и тем, что большинство людей покупает в супермаркете, настолько велика», — говорит он.Так что слушайте Стаса, и если вы не можете спланировать поездку в Коломну или Белев, приготовьте пастилу дома. Нет необходимости взбивать ее часами: электрический миксер сделает эту работу за считанные минуты, и все, что нужно, — это немного терпения, чтобы подождать, пока пастила медленно высохнет в духовке. Но это немного времени, чтобы подождать, чтобы попробовать десерт, который, по словам Гольдштейна, является «основным вкусом России».

Для пастилы лучше всего подходят кислые, даже недозрелые яблоки. Энн Эубанк для Gastro Obscura

Pastila

Делает от 8 до 10 ломтиков

Этот рецепт основан на пастиле по-белевски, которую складывают слоями, снова сушат, а затем нарезают.Но Гольдштейн рекомендует просто взять два слоя и положить их вместе с джемом.

Ингредиенты

6 крупных яблок (если вы находитесь за пределами России, Грэнни Смит станет хорошей заменой Антоновке)
стакана сахарного песка
2 яичных белка
Сахарная пудра для опудривания

Указания

1. Разогрейте духовку до 350º F. Вымойте яблоки и поместите их в неглубокую, пригодную для духовки форму с дюйма воды на дне.Затем обжарьте яблоки в течение часа или пока они не станут золотистыми, отвисшими и морщинистыми.

2. Достаньте яблоки из духовки и дайте им полностью остыть. (А пока выключите духовку.) Затем соскребите кожуру и сердцевину, пока не получите массу мягкого пюре без косточек. С помощью блендера измельчите пюре до однородной массы.

3. Далее начинается самое интересное. Положите пюре, яичные белки и сахарный песок в чашу настольного миксера (или достаньте ручной миксер и самую большую чашу для миксера, которая у вас есть).Взбивайте смесь яблоко-сахар-яйцо в течение 10 минут, время от времени соскребая со всех сторон.

4. Тем временем разогрейте духовку еще раз, на этот раз до 180 ° F или до самого низкого значения. Выстелите противень, включая боковые стороны, пергаментной бумагой.

5. Вернувшись в миксер, пюре увеличится почти в четыре раза через 10 минут. Остановите машину, как только миска наполнится блестящей густой белой пеной. Выдавите пену в сковороду, оставив около полутора стаканов и убрав ее в холодильник.

6. Равномерно распределите оставшуюся пену по сковороде и оставьте в духовке на 4-6 часов. Пастила должна быть сухой на ощупь и достаточно твердой, чтобы можно было снимать ее целиком, но при этом она не должна быть слишком гибкой. Если нет, верните его в духовку.

7. Выньте пастилу из духовки и дайте ей полностью остыть, прежде чем снимать пергаментную бумагу.

8. Ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте пастилу на три одинаковых части (вам понадобятся три прямоугольника вместо трех длинных полосок).Используя зарезервированное пюре в качестве клея, сложите три кусочка друг на друга, используя пюре, чтобы заделать отверстия или заполнить косточки.

8. Затем на противне, выстланном пергаментной бумагой, снова верните пастилу в духовку на полтора часа. Убедившись, что все слои слились вместе, выньте его из духовки и дайте остыть.

9. Когда пастила остынет, натрите ее сахарной пудрой и аккуратно разрежьте слои на дюймовые отрезки (получившиеся кусочки будут выглядеть как божьи коровки).Пастила, готовая к употреблению с чаем, будет храниться в закрытой посуде.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Бесконтактное управление жидкостью в воздухе: коалесценция капель и активное перемешивание с помощью акустической левитации

Акустическая левитация с помощью ультразвуковой фазированной решетки

Акустический манипулятор основан на ультразвуковой фазированной решетке для высокоточной и свободной генерации звукового поля.Это устройство состоит из компактных преобразователей прямоугольной формы. Управляя фазой сигнала, подаваемого на каждый преобразователь, звуковые волны, передаваемые преобразователями, фокусируются в одной точке пространства. Отражатель обращен к фазированной решетке, и фокус генерируемого звука формируется на поверхности отражателя. Сфокусированный ультразвук отражается, и вокруг фокальной точки генерируется локализованная стоячая волна.

Звуковое поле было проанализировано методом распределенных точечных источников (DPSM) ^25,26 .Подробности DPSM описаны в дополнительной информации. На рис. 1а показаны результаты расчета для случая, когда единая фокусная точка формировалась на пересечении центральной оси фазированной решетки и поверхности отражателя. Область высокого давления образовывалась в узкой области около фокальной точки, и ожидалось, что капля будет захвачена в ограниченной области около фокальной точки. Снимок капель, образовавшихся вблизи фокальной точки, показан на рис. 1б. В конечном итоге была продемонстрирована левитация капель в локализованной стоячей волне.Распределение звукового давления, измеренное микрофоном, и рассчитанное DPSM сравниваются на рис. 1c. Эти давления нормированы на максимальное давление. Здесь λ — длина звуковой волны 8,5 мм. Для центральной оси ( x = y = 0) тенденция звукового давления к уменьшению с удалением от фокальной точки была продемонстрирована как экспериментальными, так и расчетными результатами. Для случая пучности давления ( z = λ /4, y = 0) распределение, подобное форме функции sinc, было указано как экспериментальными, так и расчетными результатами.Распределение теоретически выводится на основе звукового поля, создаваемого прямоугольной фазированной решеткой в ​​фокальной плоскости, которая следует функции sinc ²⁷ . На эту тенденцию указали экспериментальные результаты и воспроизвели результаты расчетов. Следовательно, звуковое поле, создаваемое системой фазированной антенной решетки, может быть воспроизведено расчетами DPSM.

Рисунок 1

Акустическая левитация ультразвуковой фазированной решеткой. ( a ) Результат расчета акустического поля, создаваемого сфокусированным ультразвуком.( b ) Снимок акустически левитирующих капель в локализованной стоячей волне. ( c ) Сравнение звукового давления между экспериментом и расчетом (DPSM). Столбики ошибок на экспериментальном графике представляют собой стандартные отклонения.

Бесконтактная коалесценция акустически левитирующих капель с использованием ультразвуковой фазированной решетки

Бесконтактная коалесценция требует создания двух фокальных точек. Точки фокуса были созданы искусственно путем быстрого переключения двух фокальных точек.В предыдущем исследовании сообщалось, что две частицы были успешно левитированы путем переключения двух фокальных точек на частоте 500 Гц ²⁸ . {2}} {2}), $$

(1)

, где R — радиус небольшой сферы, ρ _G — плотность воздуха, c — скорость звука и p _{среднеквадратичное значение} и v _{среднеквадратичное значение} составляет среднеквадратичное значение звукового давления и скорости частиц соответственно.Для определения акустического потенциала с помощью DPSM были рассчитаны звуковое давление и скорость частиц. На рис. 2а показаны результаты расчета акустического потенциала. Когда расстояние между левой и правой фокусными точками L составляло 12 мм (рис. 2a-1), локализованные стоячие волны генерировались в каждой фокусной точке. По мере того, как расстояние между точками фокусировки уменьшалось (рис. 2a-2 – a-4), две стоячие волны образовывали одну большую стоячую волну. Для более детального исследования был рассчитан акустический потенциал на высоте левитации ( z = 3 λ /4), как показано на рис.2b. При L = 12 мм (рис. 2b – 1) в каждой точке фокуса генерировалась отчетливая акустическая потенциальная яма. При L = 10 мм (рис. 2b – 2), хотя распределение потенциала сместилось к распределению одной ямы, две потенциальные ямы все еще существовали в каждой точке фокуса. Этот результат согласуется с экспериментальным результатом, показанным на рис. 2c-1, c-2. При L = 8 мм (рис. 2b-3) форма потенциала изменилась от двух к одной большой. Этот результат предполагает, что каждая капля испытывала движущую силу по направлению к центру.Этот результат согласуется с экспериментальным результатом, показанным на рис. 2c-3, c-4. На рис. 2d и в дополнительном видео S1 показано поведение, наблюдаемое при переключении L с 10 мм на 8 мм. Этот результат демонстрирует возможность бесконтактной коалесценции акустически левитирующих капель с использованием ультразвуковой фазированной решетки.

Рисунок 2

Бесконтактный перенос и коалесценция за счет управления акустическим потенциалом. ( a ) Результаты расчета акустического потенциала, полученные с помощью DPSM (a-1, L = 12 мм; a-2, L = 10 мм; a-3, L = 8 мм; a- 4, L = 6 мм).( b ) Результаты расчета акустического потенциала в узле давления ( z = 3 λ /4) (b-1, L = 12 мм; b-2, L = 10 мм; б-3, L = 8 мм; б-4, L = 6 мм). ( c ) Снимки поведения левитации при создании пары фокальных точек (c-1, L = 12 мм; c-2, L = 10 мм; c-3, L = 8 мм ; c-4, L = 6 мм). ( d ) Снимок бесконтактного слияния капель воды.

Бесконтактное перемешивание с резонансными колебаниями

Активные методы перемешивания в воздухе эффективны для биомедицинских приложений. Наша работа обеспечивает бесконтактную технику смешивания с колебаниями границы раздела. Шен и др. . ³⁰ сообщил, что режим колебаний акустически левитирующих капель был вызван амплитудной модуляцией ультразвуковых волн. Тот же метод был использован в этом исследовании. Чтобы бесконтактно воздействовать на капли, подаваемое на преобразователи напряжение модулировалось прямоугольной волной от 0 до 1.Частоту модуляции можно настраивать с шагом 1 Гц. Типичное колебательное поведение показано на рис. 3а; на рисунке показаны изображения вида снизу. Испытательная жидкость представляла собой силиконовое масло 2 сСт. Режимы определялись по количеству выступов, а затем классифицировались на режимы от 4 ^-го до 7 ^-го . Частота колебаний капель совпадала в пределах от ± 1% до половины частоты модуляции. Поэтому считается, что механизм колебаний был параметрическим резонансом, как описано Шен и др. .{3}} n (n-1) (n + 2)} $$

(2)

, где σ _L — поверхностное натяжение, ρ _L — плотность капли, a — главный диаметр, а n — колебательный режим. Теоретическое значение, полученное по формуле. (2) отражено в экспериментальных результатах. Следовательно, уравнение Рэлея, предполагающее наличие сферической капли, может быть расширено до акустически левитирующей капли, приняв в качестве диаметра большой диаметр.Этот вывод хорошо согласуется с результатом Шена ³⁰ и показывает, что режим колебаний определяется уравнением Рэлея.

Рисунок 3

Индукция колебательного режима путем модуляции звука. ( a ) Типичное поведение режима акустически левитирующей капли с 4 ^th до 7 ^th . ( b ) Состояние, при котором появляется режим колебаний. Символы представляют собой экспериментальные данные для режима 2 ^nd — 8 ^th . Сплошные кривые — результаты расчетов, полученные с использованием уравнения.(2).

Различия в смешивании между случаем с модой и случаем без моды были исследованы с помощью лазерно-индуцированной флуоресценции (LIF). Водный раствор глицерина с концентрацией 50 мас.% Использовали для наблюдения за режимом перемешивания. Поскольку флуктуации вязкой капли после столкновения можно максимально подавить, ожидается, что наблюдение за поведением перемешивания будет ясным. Процедура измерения показана на рис. 4а. Капля, содержащая флуоресцентный краситель, и капля без красителя сливались и левитировали в течение 5 секунд, чтобы устранить нарушение, вызванное слиянием.Капли облучались с одной стороны листовым лазером Nd: YAG, а флуоресцентное излучение наблюдали через высокоскоростную видеокамеру снизу. Главный диаметр после коалесценции был доведен до приблизительно 3,9 мм. Согласно уравнению Рэлея. (2), моды не индуцируются при частоте колебаний 500 Гц при этом диаметре, но мода 6 ^th индуцируется при частоте колебаний 450 Гц. Поэтому сравним случаи с частотами колебаний 450 Гц и 500 Гц после слияния в течение 10 секунд.

Рисунок 4

Активное перемешивание акустически левитирующей капли в колебательном режиме. ( a ) Экспериментальная процедура для наблюдения за режимом перемешивания. ( b ) Сравнение характеристик микширования между случаем без режима и случаем с режимом. ( c ) Сравнение перехода параметра смешения. ( d ) Сравнение схемы смешивания между (d-1) случаем без колебательного режима и (d-2) случаем с колебательным режимом. ( e ) Сравнение структуры потока между (e-1) случаем без режима колебаний и (e-2) случаем с 6 ^th -режимом колебаний.

На рис. 4b показаны результаты наблюдений, относящиеся к перемешиванию. В случае без режима распределение яркости стало равномерным через 60 секунд после объединения (дополнительное видео S2). С другой стороны, в случае с режимом 6 ^th яркость становится однородной в течение 10 секунд после появления режима (дополнительное видео S3). Смешанное состояние оценивали по параметру смешения η ³² . На основе результатов LIF были вычислены среднее значение μ и стандартное отклонение σ яркости в смешанной области N пикселей.Одно стандартное отклонение указывает на отличие от полностью смешанного состояния. Параметр смешивания η определяется с использованием нормированного стандартного отклонения:

$$ \ eta = \ frac {{(\ frac {\ sigma} {\ mu})} _ {t} — {(\ frac {\ sigma} {\ mu})} _ {t = \ infty}} {{(\ frac {\ sigma} {\ mu})} _ {t = 0} — {(\ frac {\ sigma} {\ mu} )} _ {t = \ infty}}. $$

(3)

Параметр смешивания начинается с η = 1 и приближается к η = 0 по мере перемешивания.Результат измерения временной кривой η показан на рис. 4в. Изображение, полученное при столкновении капли, использовалось для t = 0, а изображение, полученное через 10 минут, которое подтвердило, что смешивание было завершено наблюдением, использовалось для t = \ (\ infty \). В случае без режима колебаний η сходится к нулю примерно через 60 секунд. С другой стороны, η сходится к нулю через 15 секунд, то есть в течение 10 секунд после появления режима в случае с модой 6 ^th .Эти результаты показывают, что смешивание капель может происходить бесконтактно, используя режим колебаний.

Характерная картина смешения показана на рис. 4d. В случае без режима (рис. 4d-1) картина смешения показала характер закрутки в центре капли. В случае режима колебаний (рис. 4г-2) в пучности колебаний формировалась вихреобразная картина. Чтобы исследовать, почему изменяется поведение перемешивания, структуры внутреннего потока капель сравнивали с помощью велосиметрии изображения частиц (PIV).В качестве испытательной жидкости использовали 50 мас.% Водный раствор глицерина. Капли облучали с одной стороны листовым лазером Nd: YAG, и флуоресцентное излучение частиц наблюдали с помощью высокоскоростной видеокамеры снизу. На рисунке 4e-1 показан результат PIV для случая без колебаний. Внутри капли происходило вращательное обтекание одной оси. Это та же структура потока, что и в каплях глицерина, поднимаемых акустически, ¹⁵ . На рисунке 4e-2 показан результат PIV для случая с режимом 6 ^th .Чтобы четко наблюдать поток, вызванный колебаниями границы раздела, вращательная составляющая капли была удалена на основе скорости вращения, измеренной путем отслеживания пучности колебаний. Белая стрелка на рис. 4e B указывает положение пучности колебаний и направление движения границы раздела. Вблизи пучности колебаний течение происходило в том же направлении, что и смещение границы раздела. Было выяснено, что течение, отличное от потока в неосциллирующем состоянии, вызвано колебаниями границы раздела.

Запеченные пирошки • Любопытная кухня

Мягкие и воздушные булочки, фаршированные пикантной говяжьей или капустной начинкой. Запеченные русские пирошки — идеальное портативное блюдо.

Рулетики фаршированные: Пирошки

Пирошки (произносится ПИР-о-щ-КИ) означает «пирог» или «пирог».

Русский пирог (пирог) может иметь сладкую или соленую начинку. А эти «маленькие пироги» — это маленькие ручные пироги, которые также можно начинить сладкой или соленой начинкой.

(Думайте о них как о мексиканских эмпанадах с более хлебным снаружи, как немецкие бироки.)

Как и мексиканские эмпанада, пирожки можно жарить или запекать. И хотя булочки с начинкой обжаривают чуть более традиционно, выпечка делает их такими же золотистыми и вкусными.

Мы не можем дождаться, чтобы сделать еще одну партию этих блюд, как только станет теплее, потому что они были бы идеальной, без беспорядка, едой для пикника!

Приготовление теста для пирошек

Что действительно отличает русские пирожки от других булочек с начинкой, так это тесто.

Пирошки используют невероятно мягкое яичное тесто, из которого получается мягкая и пышная хлебная оболочка для выбранной начинки.

Поскольку это тесто очень мягкое, мы рекомендуем приготовить его в настольном миксере или хлебопечке, настроенной на режим теста.

Если вы хорошо знакомы с приготовлением хлеба вручную, не стесняйтесь брать это тесто, просто знайте, что оно должно быть намного более липким, чем стандартное дрожжевое тесто. (Это будет больше похоже на тесто для халы или на мягкую закваску.)

Когда мягкое тесто собрано, оно становится гладким и податливым, с ним довольно легко работать.

Чтобы сформировать пирожки, скатайте шарик из теста. Слегка разгладьте шарик в ладони (тесто не должно прилипать к пальцам). Добавьте немного начинки, затем натяните тесто на начинку и плотно защипните!

Плотно защипнув тесто, важно, чтобы начинка оставалась запечатанной внутри рулета во время выпекания.

Множество начинок «Пирошки»: что выберете вы?

Пирошки могут быть наполнены различными сладкими или солеными начинками.

Картофельное пюре, грибы, капуста и говяжий фарш — очень распространенные пикантные начинки. Обычная сладкая начинка — компот или варенье.

Наш рецепт, представленный ниже, включает две традиционные пикантные начинки. Но, как только вы научитесь делать пирожки, получайте удовольствие и проявляйте творческий подход, создавая собственные идеи для начинки!

Рецепт наших пирошек: отличная предварительная закуска

В этих булках можно сделать большую партию и (перед тем, как испечь) заморозить их на потом.

Просто вытащите сформированные булочки с начинкой из морозильной камеры за час или два до того, как вы захотите их запечь, чтобы дать булочкам оттаять и подняться.

Смажьте яйцом и запекайте так же, как если бы они были свежими.

Как вам супер простой замороженный обед?

Время подготовки 3 часа

Время приготовления 30 минут

Общее время 3 часа 30 минут

Состав

Для теста

Начинка с говядиной

• ½ фунта говяжьего фарша (90% постного мяса)
• ½ измельченной луковицы
• 1 столовая ложка укропа
• ½ чайной ложки соли
• Щепотка черного молотого перца
• 1 яйцо вкрутую, нарезанное (по желанию)

Для начинки капусты

• 1 чайная ложка соленого масла
• ½ луковицы, нарезанной кубиками
• 1 ст. Шампиньонов, нарезанных
• 3 ц капусты, нашинкованной
• ¾ ч.л. соли
• ½ чайной ложки укропа
• ¼ ч.л. черного молотого перца

Инструкции

Для теста *

1. В хлебопечке: поместите ингредиенты в машину, следуя инструкциям по настройке теста.Тесто должно быть мягким и слегка прилипать к сковороде при замешивании. При необходимости добавьте немного воды или муки, чтобы при первом замешивании отрегулировать консистенцию теста.
2. В настольном миксере: В дежу настольного миксера, оснащенную крючком для теста, добавьте теплое молоко и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Посыпьте молоко дрожжами. Дать постоять 5-7 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Добавьте 2 ст. Муки, яйцо, размягченное масло и соль. Смешайте все вместе.Продолжайте добавлять последний стакан муки, пока тесто не начнет собираться. Замесить тесто миксером на малой скорости 3-5 минут. Готовое тесто должно быть мягким и почти липким, но при этом оно должно отрываться от стенок миски. (Если он слишком липкий, добавьте еще немного муки и продолжайте месить.) Снимите миску с миксера и накройте ее влажным кухонным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте без сквозняков в течение 1 часа, пока он не увеличится вдвое.
3. Пока тесто поднимается, сделайте начинку.

Для начинки из капусты

1. Нагрейте сливочное масло в большом сотейнике с антипригарным покрытием. Добавить лук и грибы и тушить 3-5 минут до мягкости. Добавьте капусту, соль, укроп и перец. Продолжайте обжаривать, пока капуста не станет мягкой, 5-7 минут. Снимите смесь с огня и переложите в миску среднего размера. Дайте начинке остыть до комнатной температуры, прежде чем заполнять булочки.

Для начинки из говядины

1. В большом сотейнике с антипригарным покрытием обжарьте говядину и лук вместе с укропом, солью и перцем 3-5 минут.После того, как говядина прожарилась, снимите смесь с огня и переложите ее в миску среднего размера. Если вы используете, добавьте нарезанные вкрутую яйца. Дайте начинке остыть до комнатной температуры, прежде чем заполнять булочки.

Собираем все вместе

1. Когда тесто поднялось, выньте тесто из хлебопечки или миски и поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Скатайте его в бревно и разрежьте его на 16 примерно ровных частей. Скатайте каждый кусок в шар, а затем сожмите его кругом размером 3-4 дюйма.
2. Заполните центр каждого круга теста столовой ложкой начинки с горкой. Осторожно потяните края круга вверх и вокруг начинки, защипывая края, чтобы запечатать начинку внутри. (Обязательно защипните шов, иначе начинка лопнет во время выпечки.
3. Положите начиненные пирожки швом вниз на смазанный маслом противень. ** Повторите то же самое с оставшимся тестом, расположив рулеты на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Смажьте верхушки взбитым яйцом и отложите, чтобы они поднялись, пока они не станут пухлыми и увеличатся почти вдвое (30 минут).
4. Когда рулоны почти закончили расстойку, разогрейте духовку до 375F.
5. Выпекайте при 375F в течение 20-23 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

Банкноты

* Чтобы сделать тесто вручную: Это тесто также можно приготовить вручную, но это довольно липкое тесто, поэтому мы рекомендуем работать с ним только вручную, если вы привыкли работать с хлебным тестом, и не Обратите внимание на слегка липкое тесто.

** Заморозить на потом: Положите сформированные булочки с начинкой в ​​один слой на противень и заморозьте на ночь.Когда они затвердеют, их можно поместить в герметичный пакет и хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.

Чтобы приготовить из замороженного продукта , достаньте булочки из морозильной камеры и выложите на смазанный маслом противень. Смажьте замороженные булочки яичной водой и дайте им оттаять и подняться на противне в течение 1 часа перед выпеканием в течение 20-23 минут в предварительно разогретой духовке при 375F.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

2 пирожки
Количество на приём: Калорий: 724

Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere.Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые ими поделились, но мы оставили здесь несколько оригиналов на тот случай, если вы уже нашли нас в прошлом и ищете это старое, знакомое изображение.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях.Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться этим!

Лучший рецепт московского мула — Как легко приготовить коктейль московского мула

Московский мул практически хрустит от холода. В разгар зимы он прорежется в дымке вашего сонного, усталого разума, как край сибирского ледника. В последних влажных остатках лета морозная медная кружка будет кусаться за кончики пальцев.Это достойное употребление водки. И несмотря на всю пышность и окружающие его обстоятельства — медную кружку, палочку для перемешивания — это почти так же просто, как коктейль: спирт, миксер и цитрусовые. Водка для горького привкуса, имбирное пиво для сладкого и лайм для завершения ансамбля. Учтите, что имбирный эль — это не имбирное пиво, но, черт возьми, употребляйте его в случае крайней необходимости. Затем выпейте своего московского мула, обсуждая степень геополитического вмешательства наших русских товарищей или размышляя о чем-то , кроме политики . На здаровье .

Немного предыстории

Вы бы не знали, Московский Мул не русского происхождения. Это американский коктейль, приготовленный в Лос-Анджелесе за несколько лет до того, как закончилась холодная война. Фактически, он был изобретен в том же году, когда Советский Союз и США стали союзниками, в 1941 году, двумя мужчинами: одним из них был менеджер бара Cock ‘n’ Bull в Лос-Анджелесе; другой — руководитель Smirnoff, который хотел продавать водку американцам.Или, возможно, это был бармен Cock ‘n’ Bull, который утверждал, что он придумал рецепт, чтобы помочь разгрузить ящики с имбирным пивом, которые скапливались в его подвале. Знаменитая медная кружка Moscow Mule также была произведена на фабрике идей Cock ‘n’ Bull.

Это была адская маркетинговая кампания. «Московский мул» стал очень популярен среди голливудской элиты и, по словам историка напитков Дэвида Вондрича, помог Америке лучше познакомиться с водкой. В отличие от российско-американского дела, отношения Америки с водкой остались прочными.Следует также отметить, что имбирное пиво, помимо водки, вносит свой вклад в историю существования «Московского мула» в глобальном масштабе. Считается, что англичане впервые заварили его сотни лет назад, но имбирь, который они использовали, по большей части был собран с колонизированных ими Карибских островов, где его выращивали порабощенные люди.