14.11.1984 — kontakt-keramika.ru — Керамическая плитка

особенности, выбор места и строительство

Традиционный погреб устраивается так, что всё его помещение расположено ниже уровня земли. Подобная конструкция имеет массу преимуществ: стабильная температура в течение всего года, свободное место на участке, возможность хранения продуктов. Перекрытие погреба при таком расположении находится на уровне земли или чуть выше.

Перед тем как делать любой погреб, учитывается уровень грунтовых вод. Если он находится выше пола хранилища, то необходимо сделать эффективную гидроизоляцию помещения, чтобы во время сезонных движений воды не случилось подтопления помещения. Как правило, для этого используют самые простые материалы – рубероид и кирпич.

Первым делом стены помещения оштукатуриваются цементным раствором. Это нужно сделать с двух сторон. После этого на стены прикрепляется рубероид (лучше всего в 2-3 слоя). Затем эту нехитрую гидроизоляцию нужно прижать с помощью кирпичной стены. Подобная постройка, несмотря на всю свою простоту, может выдерживать грунтовые воды, не давая им проникнуть внутрь погреба. Пол помещения может быть изолирован аналогично, но там изначально нужно сделать хорошую подушку из песка и щебня.

Заливаем монолитный бетонный потолок

По завершении работ, связанных со строительством стен и выполнением гидроизоляции помещения, наступает момент, когда нужно решать вопрос с перекрытием погреба. В ряде случаев для этого используется обычная монолитная бетонная плита, которая делается из бетона и арматурного каркаса.

Всю работу можно сделать своими руками. Очень важно перед заливкой бетона соорудить опалубку из древесины.

Перекрытие по своему размеру должно превышать габариты помещения, потому что стены погреба будут являться его опорами.
Перед заливкой перекрытия следует смонтировать специальные подпорки, которые должны удержать конструкцию деревянной опалубки в момент наполнения ее бетоном и при его засыхании. При этом опалубку нужно предварительно герметизировать, чтобы раствор в процессе заливки не протекал.
Следующим шагом после создания опалубки является вязание каркаса бетонной плиты. Каркас, как уже было отмечено, делается из арматуры. Расстояние между отдельными прутьями должно составлять примерно 20–25 см. Если погреб у вас небольшой по размеру, то хватит одного арматурного каркаса, но когда габариты хранилища значительны, для пущей надежности лучше осуществить парное армирование плиты. Арматурная сеть должна выступать за стены погреба на несколько сантиметров с разных сторон.

Как только работы по созданию опалубки и арматурной сетки будут завершены, можно начинать процесс заливки бетонного раствора, который и сформирует будущую плиту. Как правило, высота плиты не превышает 30 см. Это надежный, монолитный и качественный потолок, который прослужит вам не один десяток лет.

Заливка бетона должна производиться максимально равномерно, без перерывов, пока не будет сформирована вся плита. Чтобы внутри конструкции не образовывались полости, перед заливкой раствор нужно подвергнуть вибрации, что делается посредством обычной доски или специальных приборов.

После заливки бетонной плиты нужно выждать некоторое время (около 3–4 недель), чтобы она полностью затвердела и приняла окончательный вид. По мнению специалистов, подобное перекрытие – самое прочное и эффективное. Кроме того, при желании им можно даже воспользоваться в качестве фундамента небольшой хозяйственной постройки над .

Используем сборно-монолитные плиты

Перекрытие из сборно-монолитных плит подходит для различных типов погребов. Но, надо принимать во внимание, что для проведения строительных работ потребуется нанимать специальную подъемную технику.

Монтаж подобного перекрытия выполняется краном, поэтому своими руками, по сути, делать ничего не придется. Достаточно доверить работу опытному крановщику, который и установит плиту на необходимое место.

В случае использования бетонных плит, размеры погреба придется соотносить с их стандартными габаритами.

Определенные сложности связаны со стандартизацией размеров плит, поэтому придется или подгонять размеры погреба под габариты плиты, либо заранее узнать габариты конструкции, и уже исходя из полученных сведений, делать хранилище нужной длинны и ширины.

На погреб может быть уложено несколько сборно-монолитных плит. Друг с другом они фиксируются с помощью стальных балок. При этом не стоит забывать о качественном теплоизоляционном слое, который необходимо проложить в полые части. Такой подход позволит поддерживать в течение всего года нормальную температуру в погребе. По завершении всей работы образуется некоторое количество стыков, которые можно перекрыть слоем бетона.

Этот способ строительства перекрытия прост и быстр, но его принято относить к весьма затратным (конечно, если нет знакомого крановщика). Помимо использования специальной техники потребуется и серьезная рабочая сила. Стоит отметить, что потолок хранилища можно будет отделать по своему желанию.

Вариант на несущих балках

Чтобы сделать качественное перекрытие для своего погреба, можно воспользоваться несущими балками. Металлические балки подходят для этого лучше всего. Если есть возможность, можно использовать даже обычные рельсы, которые зачастую можно приобрести на строительных складах или в местах приема металлолома. Часто балки, из которых предполагается сделать потолок конструкции, заказывают индивидуально на заводах.

В качестве несущих балок подойдут даже обычные рельсы.

При выборе этого способа создания перекрытия погреба, на этапе его строительства необходимо предусмотреть наличие специальных отверстий в стенах, которые требуются для крепления несущих балок. Потолок вашего погреба будет испытывать значительные нагрузки. Именно поэтому стены также должны быть максимально крепкими, способными выдержать вес балок и грунта, насыпанного сверху. По большому счету, стены будут являться «фундаментом» для перекрытия.

Для укладки балок в стенах предусматриваются специальные отверстия.

Порядок выполнения работ следующий:

Производится укладка несущих балок в заранее подготовленные отверстия в стене. По большому счету, эту работу можно выполнить самостоятельно, но с несколькими помощниками, потому что даже рельсы имеют значительный вес.
В пространство, которое будет образовано после укладки несущих балок, необходимо смонтировать арматурные пруты, после чего зафиксировать с помощью специальной проволоки. Далее, проверяется надежность соединение и стойкость балок. Если все хорошо, то делается деревянная опалубка и на нее наносится гидроизоляционный слой.
После монтажа опалубки необходимо установить подпорки, которые будут предназначены для принятия на себя нагрузки цементного раствора.
Цементный раствор можно замешать своими руками либо заказать готовый в любой строительной фирме. Раствором нужно максимально равномерно и без длительных перерывов залить металлический каркас. Бетоном должны быть залиты все отсеки каркаса, нельзя что-то упускать. По завершении заливки раствор распределяем по всей толще конструкции.
Перекрытие, которое получается после использования данного способа, нуждается в качественной теплоизоляции. Для этого, в принципе, подходит любой теплоизоляционный материал.

В итоге вы получаете надежную плиту перекрытия, которая способна выдержать серьезные нагрузки. Потолок погреба в этом случае будет отлично укреплен, изолирован и не доставит проблем при эксплуатации. Полученное перекрытие после всех работ по изоляции необходимо засыпать грунтом, сделав небольшой холмик. В ряде случаев дополнительно устанавливает двускатная крыша, которая защитит погреб от проникновения осадков.

Предусматриваем вентиляцию

После монтажа перекрытия следует подумать и об организации качественной вентиляционной системы, от работы которой, по сути, будет зависеть сохранность продуктов в хранилище.

В идеале необходимо установить сразу две трубы, причем одна будет вытяжной (ее предназначение – устранять излишне влажный и теплый воздух из помещения), а вторая приточной (отвечает за поступление чистого воздуха в погреб). При использовании двух этих труб в погребе в течение всего года будет соблюдаться оптимальный температурный и влажностный режим.

На самом деле, о вентиляции нужно позаботиться еще на этапе устройства перекрытия. Например, можно проделать две небольших отверстия, в которые и будут в дальнейшем установления вентиляционные трубы. Если погреб у вас небольшой, то вполне можно обойтись и одной трубой.

При монтаже труб нужно предусмотреть тот факт, что приток воздуха могут затруднить осадки или мусор, поэтому над трубой требуется сделать небольшой колпачок, а внутрь установить металлическую сетку, которая также будет защищать от проникновения в погреб насекомых и грызунов.

Утепление перекрытия

Пенополиуретан равномерно заполняет все швы и трещины.

Если вы ценитель всего современного и инновационного, то обратите внимание на пенополиуретан. На сегодняшний день это один из лучших материалов, который способен обеспечить высочайший уровень теплоизоляции помещения. Кроме того, при его использовании не потребуется что-то дополнительно изолировать или заполнять, ведь при напылении пенополиуретан заполнит все трещины и другие дефекты стены. Стоит отметить, что использование такого способа весьма затратно, ведь напыление пенополиуретана происходит при помощи специальных устройств. А для этого придется нанимать специалистов.

По сути, при утеплении погреба можно использовать любой теплоизоляционный материал, который подходит в соответствии с теми или иными условиями. Ведь специфика строительства и эксплуатации погребов может быть разной. Поэтому необходимо выбрать именно то, что будет подходить по всем параметрам. По всем вопросам лучше всего заранее проконсультироваться со специалистами.

Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и . Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж включает в себя следующие этапы:

выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

– наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Каждый, кто имеет у себя на земельном участке огород или сад, наверняка задавался вопросом о необходимости строительства погреба во дворе. Ведь это сооружение на протяжении уже не одного тысячелетия служит людям в качестве природного холодильника. Благодаря тому, что температура в погребах летом не превышает 4 – 5 градусов, а зимой не опускается ниже 2 градусов, трудно представить себе место, более подходящее для хранения урожая овощей и фруктов. Изготовить такое полезное сооружение не так уж и сложно. О том, как построить погреб на улице самостоятельно, пойдет речь в данной статье.

Важные замеры и расчеты для строительства погреба

Перед тем, как приступить к строительству погреба на своем дачном участке, необходимо произвести определенные геологические изыскания. Для этого совсем не обязательно привлекать профессионалов. Первое, что нужно сделать – это определить уровень подъема грунтовых вод. От этого знания зависит глубина самого погреба. Чтобы провести такое исследование, нужно в самом низком месте участка пробурить скважину или выкопать яму глубиной 2,5 м. В нее нужно спустить трубу, за которой требуется установить наблюдение. Если в трубе появится в скором времени вода, то любое подземное строительство будет проблематично из-за высокого уровня грунтовых вод. Чтобы показатели были корректными, наблюдения делают не в самый жаркий период года. Если на участке есть колодец или скважина, то делать ничего не нужно, достаточно знать их глубину, чтобы принять адекватное решение.

Если при исследовании выявлено, что грунтовые воды залегают выше 2,5 м от поверхности или в грунте имеются, так называемые, верховые воды (верховодка), то для строительства полноценного погреба потребуется устройство дренажной системы. Для этой цели по периметру площадки, на которой планируется устройство погреба, прорывают траншею на глубину ниже залегания грунтовых вод. В нее укладывают дренажную трубу, которую отводят в специальную емкость или в самое низкое место на участке. Вокруг трубы засыпают щебень или керамзит, а сверху закрывают геотканью, после чего закапывают водопроницаемым грунтом. Уклон трубы необходимо делать из расчета 5 – 10 см на каждый десяток метров.

Кроме глубины залегания вод, необходимо подметить и наличие такого явления, как пучение грунта. Оно проявляется в результате сильного промерзания влагонасыщенного грунта. В процессе таяния этого льда происходит разрушение почвы. Она покрывается огромным количеством пор и теряет свою плотность. Строить на таком участке нужно с большой осторожностью.

Исходя из сказанного выше, можно выделить несколько основных правил для возведения погреба на приусадебном участке:

Планировать строительство погреба необходимо заранее, чтобы произвести все необходимые наблюдения.
Строить нужно только в теплый период года, лучше всего в июли или августе.

Если участок имеет неровный рельеф, то выбирать лучше самое высокое место.
Все помещения погреба должны быть оборудованы хорошей вентиляционной системой.
Деревянные элементы конструкции хранилища обязательно нужно пропитывать антисептическими средствами или расплавленным битумом
Если погреб делается с полноценной входной вертикальной дверью, то устанавливать ее нужно с северной стороны сооружения.

Если эти правила понятны и хорошо усвоены, то можно приступать непосредственно к самому строительству.

Земляные работы

Обычно уличный погреб делают с размерами, близкими к 2.5х2.5х2.3 м. Для этого выбирают самое высокое место на участке, где копают котлован. Делают это лопатами, но если есть возможность, то лучше привлечь землеройную технику. Длина и ширина котлована должны превышать размеры погреба на 30 – 40 см. Это необходимо для сооружения гидроизоляции и для удобства устройства стен.

Дно котлована тщательно утрамбовывают и насыпают на него песок и гравий. Слой песка должен быть 20 см, а гравия 10 см, итого 30 см дренажной подушки. После этого гравий утрамбовывают, чтобы он проник в песок, как можно глубже. Поверх получившейся подушки укладывают арматуру диаметром 8 мм и связывают прутья проволокой либо пользуются сварочным аппаратом. Затем делают бетонную стяжку обычным способом, разводя цемент и песок в соотношении 3:1. Дождавшись высыхание бетона, а это около недели, укладывают гидроизоляцию.

Как правильно сделать гидроизоляцию

В таком сооружении, как погреб, качественная гидроизоляция имеет очень важное значение. Ее делают, как на пол, так и на стены. Для подземного хранилища неплохо подойдет даже самое дешевое рулонное покрытие – рубероид. Для его наклейки расплавляют обычный гудрон и наклеивают листы рубероида в несколько слоев крест на крест. Каждый слой проклеивают гудроном. Если гидроизоляция делается уже после возведения стен, то края рубероида необходимо загибать на них. В нашем случае стен еще нет, поэтому закрываем рубероидом только пол.

Сооружение стен

Для того, чтобы сделать стены, существуют различные материалы. Самым простым вариантом являются доски, но они быстро сгниют, поэтому такой проект даже не будем рассматривать. Лучше всего сделать стены из кирпича или бетона. Можно еще закопать готовую металлическую емкость, но в этом случае, каких-либо особых инструкций не требуется. Поэтому рассмотрим вариант с кирпичом и бетоном. Перед возведением стен укладывают армирующий каркас шириной 10 см. Для этого нужны прутья арматуры толщиной 10 мм. Их устанавливают вертикально по всему периметру и связывают между собой с помощью вязальной проволоки.

После установки арматуры собирают деревянную опалубку вдоль всех стен. Когда она будет готова, то приступают к заполнению ее раствором. Бетон стоит замешивать по мере необходимости, чтобы он не успел затвердевать. Одной порции должно хватать на 1 – 2 часа проведения работ. В процессе заливки бетон стоит утрясать строительным вибратором. Это исключит неприятности с образованием пустот внутри монолита. Залитую опалубку стоит оставить на 2 – 3 недели. Только за этот срок бетон полностью застынет.

Если стены начинаем делать из кирпича, то для кладочного раствора используем цемент марки М200. Оптимальный вариант для погреба – это стены из 2 слоев полнотелого кирпича. Если грунт достаточно плотный, а грунтовые воды залегают глубоко, то можно обойтись и всего одним слоем. Хоть бетон, хоть кирпич, требуют устройства гидроизоляции. Для этого применяют обмазочный ее вид. Гидроизоляционной мастикой промазывают все стены в 2 – 3 слоя, после чего наклеивают рулонный гидроизоляционный материал.

С внешней стороны стены обкладывают мягкой глиной. Это позволяет создать качественную защиту от влаги и конденсата. Слой глины делают более 10 см, после чего засыпают все пустоты грунтом. Внутреннюю поверхность стен белят известью. Это дешевый материал, который кроме красящего эффекта имеет еще и антисептические свойства. Известь – неплохая защита от грибка, микробов и плесени.

Какие могут быть входы в погреб

Простейшим вариантом входа в погреб является обычный лаз или люк, который имеет горизонтальную крышку. Его выкладывают из кирпича или отливают из бетона. Такой вариант используют чаще всего в полностью заглубленных погребах. Лаз представляет собой канал с квадратным сечением. От крышки до потолка погреба должно быть расстояние около 1 м. Кроме того, это сооружение должно выполнять роль шлюза в зимний период. Для этого в нижней части лаза устраивают еще одну крышку или просто кладут дощечки, которые летом убирают. Пространство между крышками на зиму заполняют мешками с соломой или опилками. Для спуска в погреб в этом случае используют обычную лестницу с горизонтальными перекладинами.

Вариант с люком простой, но не очень удобный, так как спускать по такой лестнице мешки с овощами проблематично. Кроме того, это еще и очень опасно. Чтобы создать максимум удобств, необходимо сделать полноценную дверь с наклонной пологой лестницей в хранилище. Такой вход может даже стать украшением вашего участка, если приложить немного дизайнерской фантазии.

Двери в погреб делают из дерева, но с внутренней стороны они должны быть обшиты гидроизоляционным материалом. При таком устройстве тоже желательно устроить тамбур, что предотвратит проникновение холодного воздуха из вне. Лестница при таком устройстве входа делается с полноценными ступенями. Угол ее наклона оптимально должен быть 45 градусов. Если угол больше, то нужно обязательно предусмотреть поручни. Ступени лестницы нужно покрыть каким-нибудь не скользким материалом. В противном случае, зимой она может представлять опасность из-за появления изморози.

Различные варианты крыши

Любой погреб на улице должен быть оборудован крышей. Она может быть односкатная или двухскатная. Полностью заглубленные погреба закрывают сверху слоем грунта, поэтому в них крыша не видна, но она должна быть. Частично заглубленный погреб тоже можно закрыть слоем грунта и дерна, что создает дополнительную теплоизоляцию. Крышу делают обычным для всех строений способом. Вначале укладывают балки перекрытий, после чего устраивают сами перекрытия, поверх которых делают стропильную систему, обрешетку и собственно саму кровлю из водонепроницаемого материала.

Для устройства перекрытия без видимой крыши лучше использовать горбыль, который кладут ровной стороной вниз. Снизу его штукатурят и белят известью. Сверху горбыль закрывают рубероидом, после чего обмазывают соломенно-глиняной смесью. После этого всю поверхность перекрытия закрывают влажным грунтом и дерном, на котором имеется мох или трава. Этот прием часто применяют при нахождении верхней части погреба на небольшом возвышении над поверхностью земли.

Двускатную крышу делают из досок, которые перекрывают весь котлован примерно на полметра. Тогда осадки будут стекать подальше от стенок погреба. Конек устраивают из деревянного бруса сечением 50 мм, а на скаты стелют рубероид, поверх которого кладут обычную солому. Можно использовать и любой более современный кровельный материал; шифер, металлочерепица, профнастил.

Устройство вентиляции в погребе

Для идеальной циркуляции воздуха в погребе, необходимо правильно устроить в нем вентиляцию. Для этого нужны 2 трубы диаметром 100 мм. Одна труба устанавливается так, чтобы ее нижний конец не доставал до дна 30 см. Вторая труба делается под потолком. Это обеспечит приток и отток воздуха в режиме постоянной циркуляции.

Внутреннее устройство и контроль качества строительства

Внутри погреба делают стеллажи из досок или металлического уголка. На них будут стоять банки с различными заготовками. Доски необходимо обязательно обрабатывать антисептическими средствами, во избежание появления на них грибка. Металлические детали красят суриком или специальной грунтовкой.

Под картофель, свеклу или морковь делают отдельные короба. Некоторые хозяева хранят их в специальных ящиках, что очень удобно. В погреб желательно провести электричество, чтобы устроить там освещение. Внешняя часть погреба и его крыша может быть благоустроена в соответствии с той концепцией, которая выбрана для дизайна всего участка.

В завершении всего строительства проверяют прочность всех установленных конструкций. Они должны выдерживать достаточно большую массу, так как в зимний период к насыпанному на перекрытия грунту еще добавится большое количество снега. Устранять недостатки нужно сразу же, так как позже сделать это будет проблематично.

Сегодня погреб призван выполнять не только свою унитарную функцию хранения овощей и зимних заготовок, но и должен вписываться в общий дизайн всего дачного участка. Его видимые части обязаны быть самостоятельными элементами декора, оформить которые можно очень красиво с использованием искусственных или природных отделочных материалов.

Kак построить погреб своими руками: пошаговая инструкция, видео обзор. Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и электропроводки. Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Процесс возведения стен погреба из красного кирпича

Разновидности и особенности погребов

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые обязательно должны учитываться еще на этапе планирования постройки

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

Схема устройства отдельно расположенного погреба: 1 — фундамент; 2 — ступени; 3 — защитное ограждение; 4 — стены; 5 — потолочный свод; 6 — вентиляция; 7 — гидроизоляция; 8 — насыпной грунт

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

Чтобы построить действительно хороший погреб, нужно тщательно изучить особенности материалов и типы конструкций

особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

Идеальным материалом для возведения стен погреба является красный кирпич

красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Схема устройства полузаглубленного погреба из кирпича

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Обустройство ямы

Строительство погреба своими руками. Шаг 1: выкапывание ямы

Возведение фундамента

Строительство погреба своими руками. Шаг 2: обустройство фундамента

Возведение стен

Строительство погреба своими руками. Шаг 3: возведение стен

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

Строительство погреба своими руками. Шаг 4: монтаж перекрытия

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Погреб с насыпным песчаным полом

Пол в погребе, построенном собственноручно, обустроен из бетона

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Пример устройства вентиляции: 1 — для погреба под домом; 2 — для отдельно стоящего погреба

Проектирование и монтаж системы вентиляции погреба

Монтаж лестницы и дверей

В погребе оборудована лестница из металла

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж люка включает в себя следующие этапы:

выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

Схема устройства люка для погреба

прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Проводка и освещение

Лампочки в погребе необходимо размещать в сухих местах и обязательно оборудовать колпаками

Монтаж гидроизоляции в погребе

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

Гидроизоляционный материал мембранного типа

проникающая гидроизоляция – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Схема устройства тепло- и гидроизоляции погреба

Порядок монтажа гидроизоляции

Один из самых эффективных вариантов защиты от влаги — проникающая гидроизоляция

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

Монтажные размеры деревянного стеллажа для погреба

бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Вдоль стен погреба обустроены полки из дерева

Все фото из статьи

Загородное хозяйство требует помещения для хранения заготовленных продуктов, овощей, фруктов и солений. Идеальным местом для таких целей будет земляной погреб, так как он поддерживает оптимальную температуру и сохраняет продукты свежими.

Мы хотим рассказать, как построить деревянный погреб своими руками.

Деревянный погреб

Особенности

Традиция возведения подземных хранилищ известна издавна, так как раньше холодильников в нашем распоряжении не было, а сохранять продуктовые запасы свежими необходимость была. Здесь на помощь пришла одна интересная особенность нашей почвы.

Дело в том, что верхний слой грунта промерзает зимой или прогревается летом на глубину не более 1 – 1.5 метров для средней полосы России. В северных районах это значение возрастает для зимы, в южных – для лета. Ниже этой глубины на протяжении всего года сохраняется примерно постоянная температура на уровне 5 – 9 ˚С, что сравнимо с температурой в современном холодильнике.

Важно!
Вы можете проверить температурный режим подземных слоев, измерив температуру родниковой воды зимой и летом.
Как правило, она сохраняется в районе отметки +8 ˚С.

Существует три основных вида погребов по степени глубины погружения в грунт:

Наземный . В конструкции данного типа предусмотрено минимальное заглубление до 25 – 30 см, так как такие сооружения ставят в местах с очень высоким уровнем грунтовых вод. По сути, это обычный сарай или лабаз для хранения овощей;
Полузаглубленный . Здесь предусмотрено заглубление на уровень до 60 см, в этом случае грунтовые воды должны находиться не выше 1.5 – 2 метров от уровня почвы. Часто возвышающуюся верхнюю часть конструкции обсыпают толстым слоем земли и дерна для лучшей теплоизоляции;
Заглубленный . Конструкции, глубина которых превышает 1.5 метра, считаются полностью заглубленными. Как правило, такие погреба полностью закапывают под землю на глубину 2 – 3 метра.

Важно!
Наиболее эффективным будет полностью заглубленный вариант.
Он гарантированно убережет ваши запасы от промерзания зимой и перегрева летом.

Материалы для строительства также могут быть различными.

Чаще всего применяют такие:

Бутовый камень. Позволяет строить прочные и долговечные сооружения, однако работа будет трудоемкой, а цена материала и его доставки окажется ощутимо высокой;
Кирпич. Лучше использовать керамический кирпич, так как его влагостойкость выше. Хороший материал для подвала, но достаточно дорогой и трудоемкий в работе;
Бетонные плиты. Можно сложить помещение из железобетонных блоков и плит, но это потребует работы подъемного крана. Конструкция получится очень прочной и долговечной;
Монолитный бетон. В котловане можно установить опалубку и залить стены бетоном. Если есть возможность заказать товарный бетон, то этот вариант вполне заслуживает внимания;
Древесина. Традиционный проверенный веками вариант, который отличается отличным микроклиматом, полной экологической безопасностью и доступностью материалов.

Выбирая дерево в качестве строительного материала для погреба, следует помнить о его особенностях, таких как боязнь влаги, гниения и плесени.

Важно!
Древесина является оптимальным вариантом с точки зрения микроклимата и экологической безопасности внутри погреба, при условии корректного исполнения всех требований по защите конструкции от влаги и плесени.

Выбор места

После того, как вы определитесь с типом конструкции, ее глубиной и материалами, из которых она будет сооружена, необходимо найти подходящее место для подвала. Есть два основных варианта:

Расположение погреба	Особенности и преимущества
Под домом	Часто погреба располагают под жилым домом. Это выгодно сразу с нескольких позиций: дом защищает подвал от поверхностной влаги и морозов, в него удобно спускаться не выходя на улицу, проще подводить коммуникации. Однако если погреб не был учтен и выкопан при строительстве дома, впоследствии работать будет очень трудно и неудобно
На участке отдельно от дома	Такое расположение потребует более серьезной защиты от осадочной влаги и мороза. При этом вы не ограничены в выборе размеров помещения, а работы не будут стеснены стенами фундамента. Опять-таки, подвальные запахи не будут проникать в дом

Обычно при строительстве дома наличие подвала предусмотрено проектом, и его выкапывают и укрепляют еще на этапе закладки фундамента. Работать в построенном доме будет значительно сложнее и затратнее.

Важно!
Если вы хотите иметь подвал внутри дома, учтите это пожелание при проектировании.
Выкапывать и обустраивать подвал внутри готового здания крайне неудобно и трудно.

Если вы решили расположить погреб на участке отдельно от дома, то здесь следует внимательно изучить ландшафт. Оптимальным вариантом считается ровное открытое место, расположенное на небольшой возвышенности.

Важно учесть общий ансамбль построек на участке. Погреба не ставят вблизи компостных ям, туалетов, септиков, коллекторов, вольеров со скотиной. А вот около летней кухни, дома, хозяйственного сарая он будет вполне уместен.

Желательно предусмотреть удобную и короткую дорожку от вашей кухни к погребу, так как по ней придется ходить достаточно часто. Включение света лучше сделать двойным: из дома и непосредственно в погребе.

Важно!
Вблизи погреба не следует высаживать деревья и растения с мощной и развитой корневой системой, так как она может разрушить гидроизоляцию стен и перекрытия.

Строительство деревянного погреба

Строительство начинают с земляных работ. Если уровень залегания грунтовых вод позволяет, тогда выкапывают котлован глубиной 2.5 – 3 метра, чтобы помещение полностью находилось под землей и имело нормальную для человека высоту потолков.

Уточнить уровень грунтовых вод можно в садовом товариществе, у соседей, в районной геодезической службе. Также можно измерить глубину зеркала воды в ближайшем колодце.

Для примера нами составлена инструкция по строительству заглубленного деревянного погреба:

Выкапываем котлован глубиной 3 метра. Размеры должны быть на 50 – 60 см больше помещения в каждую сторону для удобства обработки стен;
На дне следует утрамбовать почву, а в углах выкопать четыре ямки глубиной 70 см на расстоянии не менее 50 см от любой из стен;
Дно ямок засыпается слоем песка и гравия толщиной 15 см, а затем застилается полиэтиленом с полным заворотом на стены. В ямы устанавливают 2.5-метровые отрезки соснового бруса 100х100 мм и бетонируют. Бетонируемая часть бруса должна быть покрыта битумом;
Пол засыпают слоем щебня, который проливают растопленным битумом или смолой. Можно оставить земляной пол, если грунт внутри сухой;
Когда столбы набирают прочность, делают их обвязку. Для этого на верхние торцы укладывают брус 100х100 мм, соединяя в полдерева и прибивая к торцам столбов двумя гвоздями;
Стены с наружной стороны зашивают прочной доской толщиной 40 – 50 мм или горбылем. Для крепления лучше использовать оцинкованные гвозди или саморезы с антикоррозионным покрытием. С одной из сторон необходимо сделать дверной проем и выкопать напротив него спуск для лестницы;
Перекрытие можно сделать из бревен или бруса. Также подойдет прочная доска 150х50 мм или клееная деревянная плита. Сверху на перекрытие следует уложить пенополистирол слоем 100 мм или сделать засыпку керамзитом, соломой или опилками;
Не забудьте вывести вентиляционные трубы, одну для вытяжки, одну для продуха;
Стены снаружи следует обмазать , затем накрыть всю конструкцию гидроизоляционной мембраной, полиэтиленом или рубероидом. Желательно, чтобы изоляционный ковер имел минимум швов;
Напротив дверного проема следует соорудить лестницу. Ее можно собрать из досок или сделать из бетона, кирпича или камня;
Котлован следует засыпать глиной. Она создаст дополнительное препятствие для влаги;
Над входом нужно соорудить навес. Обычно делают классический подвальный вход с наклонной крышей или двухскатный навес. В последствии над погребом можно поставить сарай или летнюю кухню.

Важно!
Абсолютно все деревянные детали перед работой должны пройти глубокую пропитку комплексным антисептиком с противогрибковым действием.

Вывод

Деревянный погреб – хорошее место для хранения любых продуктов, овощей или консервации. Его можно сделать самостоятельно при условии соблюдения всех правил подготовки материала и гидроизоляции конструкций. Видео в этой статье сделает нашу инструкцию нагляднее.

Крыша, вход и внутреннее обустройство уличного погреба

Итак, приступив к строительству погреба с боковым входом и выполнив необходимую часть работ по возведению стен и пола, предстоит подумать и о крыше. Ведь для уличного погреба её необходимо оборудовать.

Глубокие погреба тоже должны иметь крышу, скрытую грунтовым слоем. Каркас крыши погреба, как и любой крыши делается из балочных перекрытий и обрешетки. Кровля крыши, как правило, не должна пропускать воду в помещение.

Чтобы вода не стекала на стены погреба, лучше сделать двускатную крышу из досок, которая будет больше вырытого котлована на пятьдесят сантиметров. При этом, скаты крыши покрывают рубероидом с соломой, или любым другим видом кровли.

Так, крыша для погреба может быть из:

профилированного листа;
шифера;
металлической черепицы.

Если погреб не глубокий, и его верх возвышается над землей, то делают следующее: изготавливают перекрытие из боковой части бревна (горбыль), укладывая выпуклой стороной вверх, а внизу подвергают обработке (штукатуркой и известью). Но, также закрывают рубероидом со смесью из соломы и глины. После этого нужно использовать влажный грунт со мхом, травой, чтобы закрыть перекрытие.

Как сделать вход в уличный погреб

Чаще всего делаются простые входы в погреб в виде люка и лаза. Лаз, как правило, квадратный, выложенный из кирпича или отлитый из бетона. Люк должен находится на расстоянии 100 см от потолка в погребе. Обычно погреб с люком имеет функцию шлюза в зимнее время года. Поэтому, делают либо еще один люк или крышку внизу лаза, либо просто прикрывают доской или досками. Но, летом их нужно убрать.

Конечно, очень удобным входом в погреб будет обычная деревянная дверь с достаточно пологой лестницей. Такой вход может быть не только удобным, но и красивым, если приложить усилия и немного пофантазировать. И тогда погреб будет полезным украшением дачного участка.

Если выбор сделан в пользу деревянной двери, её необходимо обшить изнутри, для гидроизоляции. Хорошо, если в устройстве погреба предполагается тамбур. Это поможет исключить попадание холодного воздуха с улицы.

Очень важно уделить внимание лестнице. Она должна иметь прочные и не скользкие ступени и по возможности поручни. Оптимальный угол наклона такой лестницы составляет около сорока пяти градусов.

К содержанию ↑

Как обустроить погреб внутри

Для того чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха внутри помещения, нужно сделать вентиляцию. Вентиляция для погреба представляет собой установку двух труб, диаметр которых 10 см. Причем одной трубе должно не хватать 30 см. до пола погреба, а другая труба должна располагаться под потолком.

Преимущественно для хранения запасов выбирают деревянные или металлические стеллажи. И те, и другие требуют обработки антисептиками или грунтовкой, для того чтобы исключить появление плесени.

Можно использовать специальные короба или ящики, для хранения корнеплодов отдельно друг от друга. А для хорошего освещения в погребе, необходимо провести туда электричество.

В конце строительства необходим особый контроль. Нужно проверить насколько прочна конструкция самого погреба и его элементов. Обнаруженные дефекты, требуют незамедлительного исправления.

Как залить бетоном крышу погреба

Перекрытие погреба своими руками — три варианта устройства

Перед тем как делать любой погреб, учитывается уровень грунтовых вод. Если он находится выше пола хранилища, то необходимо сделать эффективную гидроизоляцию помещения, чтобы во время сезонных движений воды не случилось подтопления помещения. Как правило, для этого используют самые простые материалы – рубероид и кирпич.

Заливаем монолитный бетонный потолок

Всю работу можно сделать своими руками. Очень важно перед заливкой бетона соорудить опалубку из древесины.

Перекрытие по своему размеру должно превышать габариты помещения, потому что стены погреба будут являться его опорами.
Перед заливкой перекрытия следует смонтировать специальные подпорки, которые должны удержать конструкцию деревянной опалубки в момент наполнения ее бетоном и при его засыхании. При этом опалубку нужно предварительно герметизировать, чтобы раствор в процессе заливки не протекал.
Следующим шагом после создания опалубки является вязание каркаса бетонной плиты. Каркас, как уже было отмечено, делается из арматуры. Расстояние между отдельными прутьями должно составлять примерно 20–25 см. Если погреб у вас небольшой по размеру, то хватит одного арматурного каркаса, но когда габариты хранилища значительны, для пущей надежности лучше осуществить парное армирование плиты. Арматурная сеть должна выступать за стены погреба на несколько сантиметров с разных сторон.

После заливки бетонной плиты нужно выждать некоторое время (около 3–4 недель), чтобы она полностью затвердела и приняла окончательный вид. По мнению специалистов, подобное перекрытие – самое прочное и эффективное. Кроме того, при желании им можно даже воспользоваться в качестве фундамента небольшой хозяйственной постройки над земляным погребом.

Используем сборно-монолитные плиты

В случае использования бетонных плит, размеры погреба придется соотносить с их стандартными габаритами.

Определенные сложности связаны со стандартизацией размеров плит, поэтому придется или подгонять размеры погреба под габариты плиты, либо заранее узнать габариты конструкции, и уже исходя из полученных сведений, делать хранилище нужной длинны и ширины.

Вариант на несущих балках

В качестве несущих балок подойдут даже обычные рельсы.

Для укладки балок в стенах предусматриваются специальные отверстия.

Порядок выполнения работ следующий:

Производится укладка несущих балок в заранее подготовленные отверстия в стене. По большому счету, эту работу можно выполнить самостоятельно, но с несколькими помощниками, потому что даже рельсы имеют значительный вес.
В пространство, которое будет образовано после укладки несущих балок, необходимо смонтировать арматурные пруты, после чего зафиксировать с помощью специальной проволоки. Далее, проверяется надежность соединение и стойкость балок. Если все хорошо, то делается деревянная опалубка и на нее наносится гидроизоляционный слой.
После монтажа опалубки необходимо установить подпорки, которые будут предназначены для принятия на себя нагрузки цементного раствора.
Цементный раствор можно замешать своими руками либо заказать готовый в любой строительной фирме. Раствором нужно максимально равномерно и без длительных перерывов залить металлический каркас. Бетоном должны быть залиты все отсеки каркаса, нельзя что-то упускать. По завершении заливки раствор распределяем по всей толще конструкции.
Перекрытие, которое получается после использования данного способа, нуждается в качественной теплоизоляции. Для этого, в принципе, подходит любой теплоизоляционный материал.

Предусматриваем вентиляцию

При монтаже труб нужно предусмотреть тот факт, что приток воздуха могут затруднить осадки или мусор, поэтому над трубой требуется сделать небольшой колпачок, а внутрь установить металлическую сетку, которая также будет защищать от проникновения в погреб насекомых и грызунов.

Утепление перекрытия

Без правильного утепления перекрытия подвала, хранилища или погреба, любые работы, связанные с гидроизоляцией и теплоизоляцией стен и пола будут попросту бесполезны.

Чтобы утеплить перекрытие погреба, рекомендуется воспользоваться цементным раствором и простыми опилками (либо любым другим аналогом). В этом случае теплоизоляционный слой, созданный бетоном, будет толщиной примерно в 20 см. Он наносится равномерно по всей поверхности перекрытия. Такое покрытие будет удобно использовать в том случае, если вы хотите отделывать потолок в погребе в дальнейшем. Например, его можно покрасить или заштукатурить.

Пенополиуретан равномерно заполняет все швы и трещины.

Основы выращивания корнеплодов

Подвалы для корнеплодов сегодня полезны как никогда. Фактически, корневые подвалы во всех формах очень современны, а затраты на питание и их обработку растут с каждым годом. Как мы видим, корневые погреба идут прямо там, где дровяное отопление, велосипеды и сады на заднем дворе как простой, низкотехнологичный способ жить хорошо — независимо.

Термин «подвалы для корнеплодов», используемый здесь, включает в себя весь спектр оригинальных методов сохранения овощей, от пещер на склоне холма до садовых траншей.Традиционный погреб — это подземное хранилище овощей и фруктов. Если позволяет пространство и расположение земли, эти подвалы вырываются в холме, а затем облицовываются кирпичом, камнем или бетонными блоками. Залитые грунтом или утепленные подвальные помещения — менее живописные, но, вероятно, более многочисленные — также традиционны.

Чем для вас может быть выращивание корней? Проще говоря: дайте возможность насладиться свежим эндивием в декабре; нежная, пикантная китайская капуста в январе; сочные яблоки в феврале; хрустящая морковь в марте; и крепкий, необработанный картофель в апреле — и все это без кипячения банки, бланширования овощей или наполнения пакета для заморозки.Подвал поможет сэкономить время, деньги и материалы. Как? Во-первых, наши счета за газ и электричество были ниже, потому что я не нагревал 2-галлонные чайники воды для консервирования, я наполнял меньше в морозильную камеру, и мне не нужно было покупать новые крышки от банок или пакеты для морозильной камеры.

Хранение овощей не должно ограничиваться этими старыми запасами: морковью, картофелем и репой. С действительно хорошо спланированной программой корневого погреба можно сохранить свежие помидоры, нежные побеги одуванчика, орехи, груши, сладкий картофель и даже дыни.Даже если вам необходимо купить некоторые продукты, вы обнаружите, что осенью цены на овощи для хранения самые низкие. Если в октябре сквош на придорожной лавке стоит 25 центов за фунт, будьте уверены, что в январе он будет стоить намного дороже, чем на рынке.

Что еще более важно, хорошо иметь возможность обеспечить себя, подготовиться к зиме благодаря собственному умению и предусмотрительности, используя собственные домашние продукты. Если вы любите тщательно выбирать пищу и жить просто и уверенно, возможно, вам подойдут подвалы для корнеплодов.

Подвал для корнеплодов должен обеспечивать три основных условия. Чем ближе вы подойдете к идеальным условиям для хранения овощей, тем лучше сохранятся ваши овощи.

Влажность корневого погреба: Высокая влажность необходима для эффективного хранения корневого погреба. Большинство корнеплодов и листовых овощей лучше всего хранятся при влажности от 90 до 95 процентов. Обеспечение достаточного количества влаги помогает предотвратить усыхание этих продуктов.

Добиться необходимого уровня влажности в корневом подвале можно тремя способами.Сначала установите земляной пол, который будет удерживать больше естественной влаги, чем бетонный или каменный. Мы рекомендуем насыпать гравий на утрамбованную землю. Это помогает сохранять ноги сухими, когда земля становится действительно влажной. Если складскому помещению требуется больше влаги, вы можете добавить его, сбрызнув гравий водой, которая из-за большой площади поверхности легко испарится и наполнит воздух влагой.

Приводя нас ко второму способу поддержания высокой влажности: добавьте немного воды, обрызгав пол, расстелив сырые (но не мокрые) мешки из мешковины по продуктам, или поставив кастрюли с водой на пол подвального помещения.Такие меры часто необходимы осенью, когда вы впервые кладете продукты на хранение. Подвальные корневые подвалы гораздо чаще нуждаются в дополнительной влажности, чем закопанные корневые подвалы. В очень влажных местах корнеплоды можно хранить открытыми в мусорных ведрах, и они останутся гладкими и твердыми. Но если ваши показатели влажности не дотягивают до идеальных, вы можете добиться лучших результатов с помощью третьего варианта: упакуйте овощи — особенно морковь, свеклу и пастернак — во влажные опилки, песок или мох; это снижает поверхностное испарение.

Важно помнить, что холодный воздух поглощает меньше влаги, чем теплый. В холодном и очень влажном месте возникает довольно нестабильная ситуация. Небольшое понижение температуры может привести к тому, что воздух, который, скажем, при 34 градусах по Фаренгейту имеет место для немного большего количества влаги, внезапно станет полностью насыщенным при 32 градусах. Когда это происходит, вы достигли точки росы, и лишняя вода, которую воздух больше не может удерживать, начинает конденсироваться на стенах, потолке и даже на поверхностях овощей.Когда продукты становятся влажными, они с большей вероятностью испортятся — даже при низких температурах. На всякий случай купите гигрометр (прибор для измерения влажности) в строительном магазине.

Корневой погреб Вентиляция: В основном, воздух должен поступать, а затем контролироваться и циркулировать через корневой погреб. Впуск воздуха в подвал (как описано ниже) помогает поддерживать желаемую низкую температуру в помещении. Что не менее важно, регулировка притока воздуха помогает снизить чрезмерную влажность, предотвращая тем самым нежелательную конденсацию.Воздух — эффективно приводящий в движение — удаляет как запахи овощей, так и газообразный этилен, выделяемый хранящимися фруктами, который в противном случае мог бы вызвать неприятный запах в других продуктах.

Чтобы понять, как воздух может циркулировать в корневом подвале, помните, что теплый воздух поднимается вверх, а холодный — падает. В большом или плотно закрытом подвале вам понадобится как воздухозаборник, так и выход. Прием должен быть низким, а выпуск — высоким; в идеале они должны находиться на противоположных сторонах комнаты для лучшей циркуляции воздуха.Холодный воздух будет поступать через нижний заборник, а теплый воздух будет выходить через выпускное отверстие. В небольшом помещении для хранения или в помещении с множеством трещин, куда может попасть воздух (например, старый каменный фундамент), может быть достаточно одного выхода, расположенного высоко для выпуска теплого воздуха. Всегда поднимайте ящики на несколько дюймов, чтобы под ними мог циркулировать воздух.

Температура корневого погреба: Самое важное для вас. Хороший погреб для корнеплодов может одновременно и хранить холод. Вы заимствуете холод, копаясь в земле, где температура значительно ниже уровня мороза остается довольно постоянной 52 F или около того.Это работает, потому что на температуру глубоко под землей медленно влияет ультра-низкая температура поверхности, поэтому ваши подземные овощи будут иметь дополнительный запас защиты. Вы можете одолжить холод, выпуская ночной воздух в подвал через окно или закрывающуюся вытяжную трубу.

Если вы можете поддерживать температуру от 32 до 40 F, у вас есть отличное место для хранения. Температурный диапазон от 40 до 50 градусов по-прежнему позволит хранить корнеплоды и яблоки на более короткий срок, а лук и некоторые овощи с недолгим сроком хранения, такие как перец, помидоры и баклажаны, сохранятся в хорошей форме в течение месяца или около того.

В закрытом корневом погребе область у потолка будет на несколько градусов теплее, чем у пола, поэтому у вас будет хотя бы небольшая разница в условиях, которой вы можете воспользоваться, разместив овощи в соответствии с их разными требования к хранению.

Термометр незаменим для хорошего корневого погреба. Один с минимальными / максимальными показаниями даст вам хорошее представление о том, с какими колебаниями температуры вы работаете.

Подвал для вас

Тип корневого погреба, который вы построите или приспособите, будет зависеть от плана этажа вашего дома, расположения вашей земли, температуры и снежного покрова в вашем районе.

Если у вас старый дом с неотапливаемым подвальным помещением с земляным полом, все готово. С небольшими изменениями, а в некоторых случаях и вовсе без них, вы получите идеальный погреб для хранения овощей. В доме с отапливаемым подвалом есть возможность отгородить неотапливаемый уголок для хранения овощей.

Если вы предпочитаете корневой погреб на открытом воздухе, вы можете либо вырыть холм, либо пойти прямо под землю и перекрыть вход в погреб переборкой, патио или крыльцом. Большинство подвалов для корнеплодов на открытом воздухе вырыты в холме, выходящем на север, или находятся под землей на северной (самой прохладной) стороне дома.Вы найдете исключения из этого правила в некоторых северных штатах и Канаде, где зимой температура резко падает ниже нуля и остается на этом уровне. Некоторые из старых подвалов для корнеплодов в этих местах построены на южной стороне для облегчения доступа зимой. Когда наступает зима, там становится очень холодно, хотя в эти погреба солнечного света больше, чем должно быть.

Если вы живете в районе, где зимние температуры часто ниже нуля градусов по Фаренгейту и тяжелый снежный покров, вы можете предпочесть забраться в яму для хранения под крыльцом, а не копаться в сугробах, чтобы добраться до корневого подвала пещеры на холме.Многие подземные подвалы для корнеплодов (например, тот, который подробно описан ниже) имеют прихожую или двойные двери, которые образуют воздушный шлюз, который помогает не допустить попадания теплого летнего воздуха в погреб, а также предотвращает охлаждение продуктов в суровую зимнюю погоду.

Если у вас мягкая зима, со средней температурой выше 30 F, вы не сможете достичь самой желательной низкой температуры в погребе для хранения корнеплодов. Эти овощи, вероятно, будут очень хорошо храниться в огороде, а такие овощи, как тыква, лук и сладости, прекрасно подойдут в прохладном уголке вашего дома.

Многие люди выбирают пространство размером 8 на 10 футов или больше, но немногие могут заполнить его полностью (пространство размером 5 на 8 футов может вместить 30 бушелей продукции). Если вы планируете держать ведра с почвой для хранения овощей, таких как сельдерей, достаточно места размером 8 на 8 футов. Мы рекомендуем использовать несколько полок, чтобы увеличить пространство. Используйте только устойчивую к гниению древесину и решетку для хорошей циркуляции воздуха. Полки также должны иметь сзади шип на 1-2 дюйма, чтобы края не касались стены.

При действительно хорошо спланированном корневом погребе свежие помидоры, нежные побеги одуванчика, орехи, груши и дыни — все это можно приготовить для консервирования.

Вырытый подвал

Как мы упоминали ранее, есть много вариантов, когда дело доходит до корневой камеры. Но если вам не повезло иметь существующую пригодную для использования конструкцию или жить в теплом климате, где садовый ряд является хорошим выбором, вам стоит подумать о выкопанном корневом погребе.

Подвалы с заглубленными корнями хорошо работают, потому что они изолированы окружающей их землей. Почва плохо проводит тепло, поэтому температура земли под 6 футами прохладная и довольно постоянная.Естественная влажность земли помогает поддерживать влажность на высоком уровне. Поскольку почва тяжелая, следует построить прочный подземный погреб. Кроме того, поскольку замерзшая влажная почва может расширяться и разрушать стены, важно обеспечить дренаж вокруг подвала, чтобы предотвратить замерзание и обрушение переувлажненной почвы в стенах подвала. Выкопанный корень из погреба, показанный в галерее изображений, разделен на две части по нескольким причинам: небольшая прихожая помогает изолировать внутреннюю камеру от сильной жары и холода, а также обеспечивает выбор условий, позволяющих вашей системе хранения овощей быть в порядке -настроен.

Предположим, что вам повезло, что у вас есть холм, обращенный на север, и вы намереваетесь устроить коренной погреб на склоне холма. Вы готовы начать, но как?

Шаг первый: Как вы наверняка догадались, ваш первый шаг — вырыть яму в холме. Вам нужно будет удалить достаточно почвы, чтобы освободить место для объема подвала, который вы планируете построить. Выкопать яму большего размера, чем вам действительно нужно, не поможет, потому что все это пространство придется засыпать. Копайте достаточно глубоко, чтобы нижний колонтитул находился ниже средней глубины промерзания в вашем районе.Большая часть подвала будет защищена грунтом. Выкопайте дополнительные 2–3 фута вокруг двери, где фундамент будет больше всего подвержен воздействию холода. Засыпьте гравием до основания нижнего колонтитула.

Шаг второй: Проложите сливную трубу от сливов в полу в подвале так, чтобы свет не падал. Пол в корневом погребе должен быть немного выше уровня почвы за дверью, чтобы вода стекала.

Шаг третий: Залейте бетонный нижний колонтитул. После того, как земля на подвальном участке будет выровнена, из бруса 2 на 8 сделать формы.Нижний колонтитул должен иметь ширину 16 дюймов для стены из бетонных блоков и 8 дюймов для заливной бетонной стены толщиной 4 дюйма (другими словами, в два раза шире стены). Технически, конечно, нижний колонтитул будет только 7 ¼ дюймов в глубину, поскольку в наши дни это фактический размер куска 8-дюймовой древесины. В бетон, залитый на выемку у двери, насыпьте несколько стержней арматуры. Дайте нижнему колонтитулу застыть в течение трех-семи дней, прежде чем приступить к укладке стен.

Шаг четвертый. Начать укладку бетонных блоков.

Поскольку вы разумно спланировали размеры своего подвала, кратные 8 дюймам (половина длины стандартного бетонного блока с учетом швов из раствора), у вас не должно возникнуть проблем. Оставьте зазор под стандартную дверь. Для вентиляционных труб в боковых стенках либо оставляйте зазор между блоками, либо откалывайте один блок. Ваш подвал должен быть от 6 ½ до 8 дюймов в глубину.

Шаг пятый. Изготовить опалубку для поддержки бетонной кровли. Кровля должна быть усилена перекрещенными и связанными арматурными стержнями, как показано на схеме.Брусья следует закладывать в нижнюю половину налитой бетонной крыши. Если они расположены слишком близко к поверхности, они мало что сделают для укрепления крыши. Заливка производится непосредственно на ¾-дюймовую фанеру с пластиковым покрытием, которая поддерживается балками, опирающимися на балки, которые удерживаются столбами 4 на 4. Вам также понадобится форма, бегущая по периметру крыши, чтобы удерживать бетонный потолок, пока он не высохнет и не затвердеет. Сделайте эту форму из бруса 2 на 6 и прикрепите опоры по углам и, по крайней мере, через каждые 4 фута по бокам.Без этих опор вес бетона может вызвать вздутие опалубки, а затем просачивание через щель. Зачем покрывать фанеру пластиком? Чтобы вода из бетонной смеси не просачивалась и не стекала, ослабляя бетон. Плоскую крышу построить проще всего; только не забудьте вставить вытяжные и водозаборные трубы в плиту потолка, прежде чем заливать бетон для крыши.

Шаг шестой. Начало засыпки подвала. Слегка, но плотно утрамбуйте почву.Когда уровень засыпанной почвы все еще на 2–3 фута ниже предполагаемой высоты поверхности почвы на склоне, вставьте перфорированную 4-дюймовую водосточную трубу, проходящую через всю заднюю часть подвала, огибая оба угла и заканчивая при дневном свете. Труба должна опираться на 3-дюймовый слой гравия и иметь кусок толстой кровельной бумаги или пластикового покрытия толщиной 6 мил, частично заправленный поверх (но не вокруг него), чтобы предотвратить засорение илом. Труба должна иметь уклон 1 дюйм на 8 футов, начиная от центра назад по обеим сторонам.

Эта водосточная труба предназначена не для того, чтобы не допустить попадания воды в подвал, а для предотвращения давления на заднюю стенку корневого подвала от расширения из-за промерзшей влажной почвы.

Засыпка щебнем над трубой. Если засыпать вручную, вы можете разместить доску за трубой и постепенно засыпать грунт за доской, вытягивая доску через каждые несколько дюймов.

Шаг седьмой. Завершить засыпку по бокам подвала. Позже вам может потребоваться засыпать больше почвы, когда нарушенная земля осядет.

Шаг восьмой. С помощью строительного цемента прикрепите жесткие 2-дюймовые листы уретана или пенополистирола к внешней поверхности крыши корневого погреба.

Шаг девятый. Распределите слой полиэтилена толщиной 6 мил поверх изоляции.

Step Ten. Засыпьте подвал для корней на 2–4 фута земли. Посадите траву на крыше, чтобы она удерживала почву и не стекала во время дождя.

Шаг одиннадцатый. Насыпьте гравий на пол подвального помещения (по желанию).

Шаг двенадцатый. Сделайте полки. Обязательно оставьте зазор в 2 дюйма между полкой и стеной для циркуляции воздуха. Закрепите полки обрезками древесины, как показано на рисунке. Полки лучше не делать слишком глубокими, 16 дюймов должно хватить.

Шаг тринадцатый. Изолировать стандартную дверь с помощью бруса 2 на 2, прибитого по краю с внутренней стороны. В эту раму поместите 2-дюймовый пенополистирол. Покройте пенополистирол аспенитом или аналогичной обшивкой. Если вы можете поддерживать температуру от 32 до 40 F, у вас есть отличное место для хранения.

В наших собственных экспериментах с хранением живых зимних овощей мы обнаружили удовольствие, сродни удовольствию заправляться у теплого огня холодным утром.

Другие ключи к успеху корневого подвала

Теперь, когда вы знаете, как построить корневой погреб, несколько советов о том, как извлечь из него максимальную пользу:

Доступность: Чем удобнее будет подвал, тем полезнее он будет для вас. Подвал для корнеплодов, который находится недалеко от дома, легко чистится, хорошо освещен (подойдет лампа без лампочки) и удобен, — это наиболее удовлетворительный результат.

Консервы: Не храните консервы в банках на основном складе овощей. Необходимый для корнеплодов уровень влажности приведет к коррозии крышек.

Совместное корневое хранилище: Как мы уже обсуждали ранее, для средней семьи должно хватить пространства размером 8 на 8 футов. Но рассмотрите возможность создания совместного корневого погреба, в котором задачи по обслуживанию будут разделять несколько семей. Строительство погреба тоже можно было бы сделать совместными усилиями. Или один владелец мог принимать продукты и взимать небольшую арендную плату или принимать бартер.

Тьма: Электрический свет очень помогает, когда вы идете ограбить свой магазин, но в промежутках между погребами в подвале должно быть темно. Свет портит хранение некоторых овощей. Если вы проветриваете подвальное помещение, приподняв внешнее окно, обязательно затените его.

Вредителей: Закройте все пространства как можно плотнее, чтобы не допустить попадания мышей. Это означает, что нужно закрыть все вентиляционные трубы и окна и убедиться, что дверь плотно прилегает.

Хранение: Дискуссия идет о ящиках vs.полубушельные корзины. Корзины размером в полбушеля легкие и удобные в обращении. Ящики более эффективно используют пространство, и их можно штабелировать. Вам решать.

В наших собственных экспериментах с хранением живых зимних овощей мы обнаружили удовольствие, подобное удовольствию заправляться у теплого огня холодным утром, — удовольствие копаться в собственном магазине за продуктами, которые можно положить на зимний стол. Когда мы с дрожью возвращаемся в теплую кухню с пастернаком в карманах, горсткой картофеля и пакетом моркови, мы чувствуем себя очень хорошо, потому что нам удалось вырастить и сохранить.Мы желаем каждому из вас одинакового удовлетворения.

Материал этой статьи представлен в новом издании Майка и Нэнси Бубель Root Cellaring: Natural Cold Storage of Fruits & Vegetables . Книгу можно приобрести по адресу MOTHER EARTH NEWS Shopping , и она содержит подробные планы всех типов погребов, а также ряд замечательных идей и советов.

Строительство бетонной крыши | HowStuffWorks

Рассматривая возможности строительства бетонной крыши для защиты от штормовых ветров, почти невозможно не вспомнить «Трех поросят». Классическая сказка рассказывает историю трех домовладельцев-свиней и их попыток забаррикадироваться от злого волка, у которого есть легкие, ураганные ураганом. Волк быстро расправляется с домами, построенными из соломы и дерева, но не в состоянии взорвать дом из кирпича.

Все большее число строителей последовали примеру третьей свиньи, использовав большее количество бетона в жилищном строительстве. Дерево может выдержать испытание временем при нормальных условиях, но оно может легко выйти из строя, если подвергнется дополнительным нагрузкам или подъемным силам от сильных ветров — волчьих или иных.

Бетонная крыша — это именно то, на что она похожа: сплошная бетонная плита, покрывающая верх вашего дома. Точные характеристики различаются, но большинство бетонных крыш имеют толщину в несколько дюймов.Например, компания Hurricane Proof Systems из Флориды предлагает 7-дюймовую (18-сантиметровую) бетонную плиту в три слоя.

Чтобы установить такую крышу, бригада сначала строит каркас предполагаемой крыши. Эти каркасы могут быть либо съемными бетонными формами, либо неподвижными изоляционными бетонными формами, которые просто становятся частью готовой крыши. Затем заливается бетонная смесь, распределяется по каркасу и армируется стальными стержнями, которые служат своеобразным каркасом для застывшего бетона.Плоские крыши проще всего создать из бетона, но также возможны и сложные наклонные крыши. Эти варианты позволяют бетонным крышам соответствовать практически любому желаемому стилю жилья, хотя наклонные крыши требуют гораздо больше инженерных и дизайнерских решений. Подрядчики могут покрыть крышу любой отделкой, черепицей или черепицей, чтобы придать ей желаемый вид.

Конечно, бетонная крыша требует большей опоры, чем обычная деревянная крыша. Бетон много весит, и внешние стены должны выдерживать гигантскую плиту.Внутренние опорные балки могут помочь, но конструкция работает лучше всего, когда бетонные стены, пол и крыша образуют прочную оболочку. По этой причине установка бетонной крыши на дом с деревянным каркасом требует значительных структурных изменений. Если бетонная крыша не имеет должной опоры, она может обрушиться, особенно если подвергнется дополнительным нагрузкам, таким как землетрясения и нарастание снега. Твердая бетонная конструкция менее подвержена нагрузкам и, как сообщается, может выдерживать ураганные ветры категории 5 со скоростью более 155 миль в час (249 километров в час) [источник: Shepard].

Бетонная крыша также снижает риск повреждения от огня, термитов, грибков и повреждений, причиненных водой. Хотя паводковые воды могут деформировать или сдвинуть деревянный дом, хорошо построенный бетонный дом будет стоять прочно. Это делает саму конструкцию намного более пригодной для восстановления в худшем случае. Во многих областях конструкция бетонной крыши также позволяет конструкциям обходить определенные строительные нормы и правила, а также может сократить страховые взносы.

Окончательная цена на жилую бетонную крышу довольно высока — часто в два-четыре раза больше, чем будет стоить традиционная деревянная крыша [источник: Vanderwerf].Это не значит, что вы не можете построить бетонную крышу по дешевке. Менее эстетичные бетонные крыши распространены на подверженных ураганам Карибских островах и в некоторых частях развивающегося мира. Эти конструкции часто состоят из небольших домов из шлакоблоков, увенчанных рядами стальных балок и блоков, покрытых слоем бетона.

Конечно, есть несколько способов защитить вашу крышу от бетона. На следующей странице мы рассмотрим бетонную черепицу.

Как устроены бетонные крыши | HowStuffWorks

Торнадо и ураганы могут обрушить на города ошеломляющие разрушения, проникая через дома и предприятия из-за высокоскоростных ветров и засыпая все потоками осадков. Среди продуваемых ветрами обломков и сплющенных домов вы неизбежно найдете здания с снесенными крышами. Ураганы часто повреждают тысячи крыш, и возникает вопрос: если штормы не ослабевают, можем ли мы хотя бы сделать наши крыши более прочными?

С точки зрения истории человечества крыша — действительно древнее нововведение.В какой-то момент в доисторические времена мы решили обновить наши варианты жилья за счет пещер и древесных покровов, и мы никогда не оглядывались назад. Развитие кровли продолжается тысячелетия, от ранних соломенных крыш и глиняных хижин до массивных геодезических куполов и сводов из стали и стекла. Тем не менее, несмотря на все эти достижения, основные принципы жилищного строительства — дерева и пещеры — остались. Камень и дерево остаются ключевыми строительными компонентами, и даже методы гидроизоляции укрытия разделяются на тропинки из дерева и пещеры.

Есть два способа предотвратить попадание осадков в здание. Либо вы можете сделать свою крышу единой непроницаемой оболочкой (как сплошная крыша или барьер с мембранным покрытием), либо вы можете покрыть ее другой водонепроницаемой черепицей или черепицей, которая отводит воду из проницаемых зазоров. Против дождя можно похвастаться эквивалентом прочного щита или бронированной чешуи.

Люди строили каменные сводчатые потолки на протяжении сотен лет, но высокая стоимость исключила большинство жилых домов из такой грандиозной архитектуры.По большей части мы жили дома под плоскими и наклонными деревянными крышами, защищенными от непогоды смолой, растительностью и различной черепицей и черепицей.

Сегодня современные бетонные технологии позволяют обычным домовладельцам укреплять свои крыши камнем, не отказываясь при этом от традиционных стилей кровли. В этой статье мы рассмотрим, как мы укрепили обе отрасли кровли бетонными крышами и бетонной черепицей.

Как заделать выбоины в бетоне

Колдобины на улицах достаточно плохи, но выбоины на подъездной дорожке еще хуже. Однако, несмотря на то, что вы мало что можете сделать для решения проблем с дорогами общего пользования, приложив немного времени и усилий, вы сможете сохранить подъездную дорожку без выбоин.

инструментов:

защитные очки
долото для холода
кувалда
жесткая метла
садовый шланг
губка
прочная тачка
лопата
жесткая лопатка 2 ×
, чтобы полностью удлинить поверхность
терка для древесного цемента
щетка-толкатель

Материалы:

готовая бетонная смесь (выберите песчаную смесь для небольших отверстий, гравийную смесь для больших или глубоких отверстий)
жидкое связующее для бетона
пластиковая ткань
веса

Время: около 1 дня для отверстия хорошего размера плюс несколько минут несколько раз в день в течение периода отверждения. Начните проект с удаления всех незакрепленных кусков бетона из отверстия.Надев защитные очки, используйте долото и кувалду, чтобы вырезать крошащийся бетон и вырезать прочный бетон, придавая внутренней поверхности отверстия шероховатость. Наклоните долото под углом, чтобы подрезать края отверстия так, чтобы отверстие было шире снизу, чем сверху. Удалите большие куски битого бетона и выместите яму жесткой метлой; тщательно промойте его водой из садового шланга. Затем с помощью губки удалите стоячую воду. Замешайте товарный бетон в соответствии с инструкциями производителя; используйте песчаную смесь для маленьких отверстий и гравийную смесь для больших или глубоких.Вылейте сухую смесь в прочную тачку и долейте воды; Тщательно перемешайте бетон лопатой. Когда бетон будет готов к использованию, быстро залейте жидкое вяжущее средство для бетона в отверстие. Следуя инструкциям производителя и быстро работая, равномерно распределите связующее по всей внутренней поверхности отверстия жесткой кистью; обязательно полностью покрыть подрезанные углы. Немедленно промойте кисть водой. Заполните подготовленное отверстие до высыхания связующего.Зачерпните бетон в отверстие и затереть его на место, плотно прижимая, чтобы заполнить отверстие полностью. Насыпьте поверхность заплатки немного выше уровня окружающего бетона, а затем плотно утрамбуйте ее тыльной стороной лопаты. При необходимости добавьте еще бетона и снова утрамбуйте, чтобы плотно заделать отверстие.

Чтобы выровнять заплатку, установите край 2 × 4 поперек заполненного отверстия. На этом этапе вам понадобится помощник, если патч большой. Начиная с одного конца заполненного отверстия, нарисуйте зигзагами 2 × 4 над новым бетоном, поочередно толкая и тянув помощника, по одному человеку на каждом конце 2 × 4.На сглаженной заплате будет водная пленка на поверхности.

Дайте бетону схватиться от 45 минут до 1 часа. Когда поверхность бетона больше не покрывается водой, снова разгладьте заплатку теркой для цемента древесины. Продолжайте разглаживать длинными ровными движениями теркой, пока поверхность патча снова не будет покрыта водой.

При желании обработать поверхность заплатки щеткой. Дайте пластырю застыть после второго разглаживания, пока пленка поверхностной воды не исчезнет.Затем, начиная со старого бетона за заплатой, плавно переместите головку щетки через заполненное отверстие и снова на старый бетон.

Дайте бетону застыть до тех пор, пока пленка поверхностной воды, оставшаяся после окончательного выравнивания, не впитается. Накройте область заплатки пластиковой тканью, утяжелив ее по краям, если необходимо, чтобы она удерживалась на месте. Будьте осторожны, чтобы не поставить вес на новый бетон. Дайте пластырю застыть примерно неделю, прежде чем ходить по нему. Несколько раз в день в течение периода отверждения снимайте пластик и опрыскивайте залатанный участок тонкой струей из садового шланга; возьмите пластырь и снова утяжелите пластиковый лист, чтобы удерживать его на месте.

Для получения дополнительных советов и инструкций по ремонту вещей в доме:

Советы по безопасности при ремонте дома: выполнение работы самостоятельно не сэкономит вам денег, если вы попадете в отделение неотложной помощи. Прочтите эти советы, чтобы убедиться, что вы работаете с умом при ремонте дома.
Основы материалов для ремонта дома: Запаситесь этими часто используемыми предметами, и вы сможете стать мистером или мисс Fix-It без шести походов в строительный магазин.
Основы домашнего ремонта: есть ли в вашем ящике для инструментов то, что нужно? Узнайте, какие инструменты вы, вероятно, будете искать при ремонте дома.

Погреб своими руками — 78 фото постройки и интеграции в дизайн двора и сада

С давних времен люди для длительного хранению продуктов использовали погреба (подвалы, подполье и т.п.). В современном мире они не утратили своей актуальности.

Но когда возникает нужда в них, появляется вопрос: как сделать погреб своими руками?

Содержимое обзора:

Виды погребов
В наше время существует большое количество видов погребов. Их типы различают в основном по виду материала строительства, уровня глубины и месту расположения.
Так существуют:
земляные погреба, погреб из кирпича, каменные, деревянные, сделанные из бетона и металлические погреба;
по уровню над землей: наземные, заглубленные погреба, полузаглубленные, насыпные и на косогоре;
балконный подвал, погреб в доме, под террасой, подвал под гаражом или кухней, либо отдельно стоящее хранилище.
Но все эти виды хранилищ чаще всего есть возможность построить только на дачном участке. Поэтому так распространены фото погребов на даче – как пример их использования.
Некоторых людей может смутить идея балконного погреба, но это единственная возможность для тех, кто не имеет своего участка, хранить дешево большое количество продуктов.
Суть такого хранилища в деревянном коробе с плотной крышкой, проложенного теплоизолятором. Чтобы в нем была одинаковая температура, используют лампу накаливания, включающуюся от реле и контактного термометра.
Подполье под каким-либо строением возводят при строительстве основного сооружения. Это наиболее дешевый и качественный вариант при таком типе погребов. Стенами у него выступает фундамент строения, а потолком – перекрытие цокольного этажа.
По способу строительства погреб под зданием возводят как обычный подвал.
Однако бывает, что по различным причинам хранилище нужно строить отдельно. Именно на таких видах погребов остановимся подробнее.
Где строить
Выбор места будущего погреба очень важен. Он зависит от количества человек в семье (чем больше людей, тем больше погреб), от уровня грунтовых вод (если ледник будет в воде, вряд ли что-то сохранится), от доступности (чем удобнее подход к нему, тем лучше).
В качестве ответа на вопрос, каким построить хранилище, самым лучшим вариантом для семьи в 4-5 человек будет помещение 2 на 2 метра, глубиной до 3 метров, стоящее на наиболее высоком месте участка.
При таких условиях погреб на даче можно сделать не спеша и качественно, чтобы он простоял долгие годы.
Как строить
Способов построить погреб ровно 2: котлованный и опускной. При опускном варианте короб подвала сооружают на поверхности и только потом постепенно заглубляют в землю, доставая грунт.
Котлованный способ самый распространенный. В этом случае сначала создают котлован под размеры будущего погреба с увеличенным допуском в полметра, а уже в нем собирают погреб.
Работы в котловане
Выбрав котлованный вариант и выкопав собственно котлован, возникает проблема – как построить погреб дальше?
Для этого необходимо выполнить следующие работы:
Обратите внимание!
подготовить основание;
возвести стены;
оштукатурить их;
сделать гидроизоляцию;
выполнить внутреннюю отделку;
соорудить перекрытие;
устроить вентиляцию.
Устройство основания
Основание подготавливают путем выравнивания дна котлована. Потом ее забрасывают щебнем, песком и битым кирпичом пластом не меньше 20 см. Получившийся слой нужно залить разогретым битумом.
Сверху необходимо уложить арматуру диаметром 6 мм и залить бетонный раствор. Толщина полученного слоя должна быть 10-15 сантиметров. Далее когда бетон застывает на основание укладывают короб.
Установка стен
Стены складываем из кирпича. Ее толщина составляет 1 кирпич.
Чтобы кладка была прочной необходимо применять проволоку диаметром 4 мм с интервалом в 4 ряда. Особенно важно ее применение в углах.
Оштукатуривание
Штукатурят стены с 2 сторон (снаружи и внутри). Чтобы штукатурный раствор лучше держался класть стену нужно впустошовку.
Обратите внимание!
После оштукатуривания необходимо месяц выждать пока раствор высохнет. Этот срок наиболее желателен для дальнейшей крепости штукатурки.
Создание гидроизоляции
Чтобы защитить погреб от влаги, нужно покрыть стены горячей мастикой из битума и наклеить 2-3 слоя рубероида. Рубероид кладут внахлест, первый слой вертикально, а второй – горизонтально.
При достижении основания необходимо, чтобы листы рубероида находили на него и тщательно проклеивались. Проведя эту работу, пространство между стенкой котлована и короба можно засыпать.
Внутренняя отделка погреба
После всех проведенных работ пора приступить к внутреннему содержимому подполья. Его каждый определяет сам – можно побелить стены, а можно их оклеить кафельными плитами.
Дно желательно покрыть рубероидом, скрепленным битумом, а уже поверх уложить плитку.
Обратите внимание!
Перекрытие погреба
Покрыть получившийся короб можно как бетонной плитой, так и деревом (брус, бревно, доска).
Вид перекрытия целиком зависит от финансовых возможностей и наличия материала.
Установка вентиляции
Проветривание в погребе – важный элемент его нормальной работоспособности. Для создания вентиляции используется 2 трубы (вытяжная и воздухозаборная). Одна из них ставится на уровне пола, а другая – ближе к потолку.
Диаметр труб зависит от объема погреба, он должен позволять воздуху циркулировать.
Материал труб может быть разным (металл, пластик, асбоцемент). На зиму трубы необходимо закрыть мешковиной как снаружи, так и внутри.
Если ваш погреб будет отдельным зданием и над ним не будет оборудовано других помещений, желательно построить погребницу – крышу, выполняющую защитную и дизайнерскую функции. Она сбережет погреб от попадания осадков и может быть гармонично вписана в ландшафт участка.
Фото погреба своими руками
Как правильно построить погреб своими руками
Пошаговая инструкция. Как правильно построить погреб своими руками на даче.
Нередко у владельца дачного участка возникает необходимость построить погреб своими руками. И не простой погреб, а такой, чтобы еще выполнял функцию «холодильника». Конечно, здесь не будет минусовых температур, однако даже в знойное лето такой погреб сможет порадовать своих хозяев приятной прохладой.
Выбираем место
Очень важно выбрать правильное место что бы построить погреб своими руками. Желательно копать котлован на некотором возвышении. Плюсом будет если холодный погреб будет находиться в тени развесистого дерева. Так Вы избавите себя от грунтовых вод, а тень от дерева не даст сильно нагреваться почве в летний зной.
Размеры будущего погреба Вы можете определить самостоятельно. Хотя мы рекомендуем делать его не менее 2х2х2,5 метра (ширина, длина, высота). Подразумеваются размеры, которые будут после того, как будут возведены стены холодильного погреба.
Правильный пол
Лучше всего сделать бетонный пол в погребе. Он надежный, прочный и хорошо удерживает холод. К созданию пола тоже необходимо подойти основательно. Сначала необходимо на дно котлована засыпать слой щебня и плотно утрамбовать его. Слой после утрамбовки должен быть не менее 6-ти сантиметров. Далее «подушку» заливают 6-ти сантиметровым слоем бетона и дают хорошо застыть. До этих пор никакие работы по постройке погреба своими руками не выполняются.
Стена — основа погреба
Для возведения стен лучше всего использовать кирпич (глиняный, силикатный, бетоноблоки). Особенность постройки стен заключается в том, что одну из стен необходимо сделать выше противоположной. Делается это для того, чтобы при возведении крыши она получилась односкатной. Так на ней не будет скапливаться вода.
Обязательно необходимо сделать гидроизоляцию стен. Для этого отлично подойдет рубероид. Соединить полосы рубероида можно при помощи того же битума, который предварительно необходимо расплавить. Оставшийся между стенами котлована и кирпичной кладкой зазор необходимо засыпать. Лучше всего использовать глину. Засыпаете ею все свободное пространство и плотно утрамбовываете.
Чтобы крыша не текла
Теперь встает вопрос, чем накрыть погреб, чтобы он не тек. Лучше всего возводить крышу из досок. Важно сделать площадь крыши с запасом 30-40 сантиметров , т.е. чтобы она была больше площади вашего холодильного погреба. Таким образом, погреб надежно будет защищен от талой и дождевой воды.
Готовую крышу покрывают рубероидом в несколько слоев (не менее 2-х). Для надежности рекомендуется стыки рубероида также, как и в случае гидроизоляции стен, соединить расплавленным рубероидом. Далее крышу засыпают глиной, а поверх — землей. При этом общий защитный слой должен быть порядка 40-ка сантиметров. Однако перед тем, как делать насыпь, необходимо сделать вентиляцию.
Правильная вентиляция погреба = свежий воздух
Для создания правильной вентиляции погреба, на крыше, в двух противоположных сторонах, делаются отверстия. Диаметр будет зависеть от того, какие трубы для вентиляции Вы будете использовать. Длина труб разная. Та, что будет находиться в верхней части крыши, должна быть ниже уровня крыши на 40 сантиметров. Труба с противоположной стороны должна не доходить до бетонного пола на сантиметров 20. Благодаря такому расположению вентиляционных труб, в погребе будет хорошая циркуляция воздуха. Для того, чтобы погреб во время дождей не залило водой, выходящие наружу концы труб необходимо накрыть «грибками».
Их можно либо купить в любом строительном магазине, либо сделать самим из пластиковых бутылок.
Делаем вход
Лучше всего вход сделать в виде люка, размером 60х70 сантиметров. Монтируется такой люк на деревянную горловину, которая представляет собой короб высотой 45 сантиметров. Ширина и длина такая же, как и у люка. Для надежности верх люка и кромки горловины рекомендуем обить жестью. Далее необходимо прикрепить к люку ручку и прикрепить дверные петли. При помощи поролона необходимо утеплить стенки горловины и внутреннюю сторону люка.
Для того, чтобы спускаться в погреб, под люком необходимо установить лестницу.
Облагораживаем погреб
Чтобы было где складывать продукты и консервацию, вдоль стен необходимо сделать стеллажи. Для этой цели лучше всего подойдет сваренная из металлических уголков конструкция, на которую потом укладываются листы фанеры или доски.
В таком холодном погребе построенным своими руками превосходно хранятся и овощи, и фрукты, при этом независимо от того, есть электричество, или нет. А в жаркую летнюю погоду напитки и соки из такого погреба помогут охладиться.
Наглядный чертеж погреба-холодильника:

Как сделать Погреб своими руками на даче и в доме: пошагово- Обзор +Видео
Погреб – это место, где можно хранить практически любые продукты. Основным достоинством данной постройки, если сравнивать с обычной кладовкой, очевидны – в ней вы можете держать соленые либо свежие овощи и фрукты, и разнообразную консервацию. Круглый год в погребе температура не превышает 7° С, а это почти температура холодильника.
[contents]
Есть несколько видов погребов. Самый простой – это земляной. Так же можно соорудить погреб в гараже. Существуют также такие погреба, как наземный, с погребицей, погреб-ледник, блокированный погребок и т.д.
Как сделать погреб своими руками?
Обустройство погреба необходимо начинать с выбора места. Идеальным будет сухой участок, на возвышенности. Такое место не подвержено влаге, и при строительстве вам не нужно будет дополнительно гидроизолировать погреб.
Дождевая вода не будет накапливаться возле стен погреба, она просто будет стекать по склону вниз. Глубина погреба также будет зависеть от ваших пожеланий. Обычно это 3 метра.
Также нужно сразу решить, какой погреб вы будете возводить: под домом либо гаражом, а может быть, вы захотите возвести конструкцию отдельным сооружением. Но стоит отметить, что постройка погреба под домом намного лучше, потому что отдельное сооружение будет занимать много места. И погреб внутри дома имеет весьма удобный вход, особенно это важно в зимнее время.
Выбор материала для погреба
Решив построить погреб своими руками, заранее подумайте о материалах. Для подбора верных материалов, следует отметить следующие важные моменты: вид почвы и уровень грунтовых вод.
Стены погреба можно возводить из разнообразных материалов, например, бутовый камень, красный кирпич, дерево, бетон, асбестоцементные листы.
У вертикальных перегородок толщина стены составляет 15 см, а если вы использовали кирпич, то толщина составит 25 см.
Толщина стен из бутового камня ровна также 25 см. Если вы выбрали строительство погреба в земле, то первоначально обшейте погреб с внутренней стороны деревом. Не рекомендуем вам строить погреб из металлических листов, т.к. может возникнуть проблема поддержания требуемой температуры.
Погреб в частном доме своими руками
Первое, что необходимо сделать – это вырыть котлован. Лучшее время для стройки – это лето, т.к. грунтовые воды находятся на минимальном уровне. Очень важно выбрать время максимально приближенное к безосадочному, ваш котлован не должно залить водой.
Яма хранилища должна быть очень глубокой, чтобы вам не пришлось ходить по ней согнувшись. Делайте котлован продолговатым, т.к. понадобиться место для пологих ступеней.
И котлован должен быть на полметра больше конечного строения. Это нужно для удобного исполнения всех строительных работ. Лучше всего рыть яму самостоятельно, чтобы не повредить грунтовый слой. После окончания первого этапа, накройте котлован, соорудив перекрытие. Для этой цели вы можете использовать доски или бревна. Дерево покройте сверху замазкой из измельченной соломы и глины. После того, как замазка высохнет, засыпьте перекрытие землей, предварительно выполнив в нем отверстие и вставив в него трубу для естественной вентиляции.
Устройство стен погреба
Для недорогого погреба на участке необходимы недорогие материалы для обшивки стен. Самые распространенные и простые – это глинобитные стены.
Для этого вам понадобиться: вода, глина и рубленая солома. Раствор замешивайте до пластичного и вязкого состояния.
Наносите раствор в несколько слоев, каждый раз ожидая полного высыхания предыдущего слоя. После этого можно обшить стены доской-горбылем.
Также можно выкладывать стены из старого кирпича, либо просто залить их бетоном.
Лестница в погреб своими руками
Для лучшего хранения овощей и разных продуктов способствует земляной пол погреба. Основа ямы – это хорошо утрамбованный щебень, залитый сверху битумом. Далее сверху следует глинобитный пол. Хорошим вариантом является цементная стяжка.
Для более удобного погреба вам придется соорудить и ступени. Первоначально необходимо вырыть будущую лестницу, и на месте ступеней хорошенько утрамбовать землю. Далее нужно сделать опалубку из фанеры на боковые поверхности ступеней выше горизонтальной плоскости. Далее заливаем цементным раствором плиты ступенек. Про ступеньки необходимо обложить кирпичом, а проступи плиты выложить из камня.
Конструкция крыши и дверей погреба
Самостоятельное строительство погреба подразумевает защиту верхней его части. Вы можете построить над погребом стандартную двускатную крышу, больше по размерам чем сам погреб на 50 см с каждой стороны.
Такие меры помогут предотвратить затекание воды внутрь погреба во время дождя. Дверь обязательно утеплите несколькими слоями поролона, а после обейте ее сверху дермантином.
Гидроизоляция погреба своими руками
Это достаточно важный процесс. Все гидроизоляционные материалы можно разделить на два вида: безнапорные и противонапорные. Второй вид материалов используют, если грунтовые воды достигают уровня пола со стороны напора воды. Первый вид материалов используют, если уровень грунтовых вод не будет достигать пола.
В погребе должны быть водонепроницаемыми стены и пол. В качестве увеличения прочности можно использовать рубероид.
Для лучшей защиты от воды используйте при строительстве дренажный слой. Дренаж, как правило, соединяют со специальным колодцем, находящимся рядом с погребом. Дренаж чередуют слоями с грунтом, и при укладке слоев обязательно его утрамбовывают.
Для уменьшения грунтовых вод соорудите отмостку – т.е. специальную емкость с определенным наклоном для отвода воды.
Если погреб защищен от грунтовых вод, то гидроизоляцию можно выполнять разогретым битумом. Перед покрытием стен битумом, обязательно обработайте их цементным раствором. Гидроизоляцию битумом обычно кладут в два слоя. Во время высыхания битума стены, как правило, посыпают песком.
Вентиляция погреба своими руками
Правильная вентиляция – это залог успешного хранения продуктов. В погребе вытяжка может быть двух типов.
Первый вариант – это естественная вентиляция. Она выполняется с помощью двух труб: вытяжной и приточной. Данная вытяжка основана на температурной разнице между помещением и улицей, из-за этого и происходит непрерывная циркуляция воздуха.
Обычно вытяжную трубу монтируют у потолка, а конец ее находится выше на полметра уровня погреба. Т.о. нагретый воздух выходит наружу. А внизу погреба устанавливают приточную трубу на 10 см выше линии пола. Ее необходимо защитит металлической сеткой от вредителей и насекомых.
Второй тип вентиляции – принудительная. Она создается при помощи специальных вентиляторов. Устройство тоже, что и в первом случае. Данная вентиляция необходима в летний период, т.к. воздухообмена нет из-за увеличения уличной температуры.
Соблюдая все технологические условия, вы построите качественный и надежный погреб, который будет радовать вас не одно десятилетие.
Погреб для дачи — обзор лучших вариантов на 110 фото. Самые удачные решения от профи!
Погреб на загородном участке не заменит холодильник: исключительно подвальное помещение способно вместить огромное количество запасов на зиму. Один из распространённых способов — не использовать подвальное пространство жилого сооружения, а возвести своими руками погреб рядом с домом, создав эксклюзивную отделку, а также оформить помещение внутри на своё усмотрение.
Краткое содержимое статьи:
Погреб и подвал: отличия
Важно понимать, что погреб значительно отличается от подвала. Второй вариант представляет собой помещение, расположенное в жилом строении под первым его этажом. Как правило, по площади он такой же, как и основное сооружение, поэтому вмещает пару блоков хозяйства. Здесь могут размещаться кладовые, прачечная и даже бассейн, гараж.
У погреба определённое назначение, которое состоит в хранении различных продуктов. В помещении предусмотрено много стеллажей и полок, имеется система вентиляции, теплоизоляция для создания необходимых условий для хранения различных фруктов, а также овощей.
Для отдельной категории продуктов погреб оснащён природной морозильной камерой. Погреб размещается как в подвале жилого здания, так и надземном специальном сооружении.

Построить современный погреб собственноручно так же не сложно, как и возвести баню, особенно при наличии определённого опыта и требуемого инструмента.
Возведение погреба
Один из распространённых типов погреба для дачи — полузаглублённый. Благодаря подобной постройке можно не просто облагородить территорию добротным сооружением, но и создать подходящие условия для долговременного хранения различных продуктов питания.
Сооружение имеет несколько частей, отличающихся по размеру, одна из них расположена над наземной поверхностью, а другая — углублена под почву.
Желание возвести наземный погреб возникает в основном, когда имеющийся в жилище подвал не позволяет хранить необходимые продукты, тем более имеется необходимость соорудить дополнительное сооружение, к примеру, летнюю кухню.
Конечно, не обойтись без плана предстоящих работ. Для настенных поверхностей подойдут любые строительные материалы, поскольку их возведение подобно строительству обычного жилища с подвалом. В большинстве случаев, используется камень, кирпич, либо бетон, при этом для надземной части лучшим выбором станет природный массив.
Напольную поверхность заливают, используя бетон, порой останавливаются на глине. В качестве перекрытий применяют балки из дерева.
Настенная и напольная поверхности покрываются специальным теплоизоляционным слоем, используя подручные материалы, к примеру, смазку из глины. Оптимальный вариант — применение минеральной ваты, полимерных, а также битумных покрытий.

Несколько ярусов совмещены люком, его размер определяется, ориентируясь на тару: банки, мешки и так далее.
Правила возведения:
Строительные работы проводятся исключительно, когда на улице тепло.
Для обустройства данной постройки подходит достаточно возвышенная местность.
Непременное условие — наличие внутри помещения вентиляционной системы.
На элементы из древесины должен быть нанесён антисептик.
Вход размещается со стороны севера.
Подземельная часть
В первую очередь, следует сделать котлован с запасом на 50 см во все стороны. Эти запасы потребуются, когда понадобится провести нужные коммуникации или обустроить гидроизоляцию настенной поверхности. Стены создаются из камней, блоков, либо кирпича.
Если используются брёвна, то они должны предварительно обработаться антисептиком, чтобы в будущем не подвергались гниению и образованию плесени. Нередко создают сооружение монолитное из бетона в качестве цоколя: готовится опалубка, возводится сетка из арматуры, заливается бетоном.
Чтобы защитить стыки, а также углы, применяется рубероид. По окончании демонтажных работ опалубки на настенную поверхность наносится смесь из цемента.
Независимо от размера будущего погреба, есть отличная идея не ждать продолжительного высыхания раствора. Вместо заливки из монолита можно применить асбестоцементные специальные листы, закреплённые на обрешётке из древесины.
С внешней части на конструкцию наносится мастика битумная. Слой дренажа защитит постройку от грунтовых вод. В качестве материала для дренажа можно применить щебень, гравий, либо бой из кирпича. Основание сооружения следует защитить водонепроницаемой подушкой.
Установка системы вентиляции
Чтобы в помещении под землёй не собирались опасные для здоровья газы, не возникала излишняя влажность от конденсата, следует создать систему вентиляции, которая состоит исключительно из трубы оцинкованной примерно 10 см диаметром.
Один конец этой трубы выводится внутрь помещения, другой — на улицу. Усовершенствованным решением предусмотрено наличие нескольких труб, одна из которых расположена под потолочной поверхностью и предназначена для эффективной вытяжки, другая, над потолочной поверхностью — для подачи воздуха с улицы.
Погребница
Наземная часть обустраивается по окончанию основных работ, связанных с возведением погреба, созданием засыпки. Вариантов возведения погребницы много, в каталоге готовых погребов предложены, как маленькие тамбуры, так и большие комнаты.
Если главное назначение — защита исключительно ведущего под землю люка, тогда для сооружения достаточно обустроить качественную гидроизоляцию, а также добротную дверь. Но если вы желаете создать помещение для временного проживания, тогда его необходимо обустроить более капитально.
Немаловажно возвести хорошую крышу, оформить настенную поверхность и теплоизоляцию. Последний этап строительного процесса относится к внутреннему обустройству помещения.
Оформление наземной части
Есть огромное количество видов погребов для дачи. Порой подобную постройку проблематично отличить от обычной беседки, либо кухни летнего назначения. Некоторые постройки не назовёшь по-другому, как погреб, так как весь их вид свидетельствует о том, что за дверным полотном скрываются зимних запасов продуктов.
Подобные строения имеют оригинальное оформление: грубоватую кладку из камня, эксклюзивную кровлю, достаточно массивные двери из натурального дуба.
Виды погребов из магазина
При наличии опыта и знаний можно возвести погреб собственноручно. Однако при отсутствии требуемых навыков, желания и времени можно купить его в готовом виде.
Капсула
Подобная конструкция напоминает по форме шар, к которому пристроена лестница. Для установки подобного помещения нужно вырыть соответствующих габаритов котлован и поместить в него погреб из пластика, затем засыпать. На поверхности необходимо, чтобы осталась исключительно дверь.
В готовом виде
Продолжительность эксплуатационного периода подобной конструкции составляет не менее чем 50 лет. Она создана из специального пластика. В набор включена дверь из стали, освещение, вентиляционная система и многое другое.
Для установки подобной постройки нужно обустроить нужного размера котлован, чтобы туда поместить конструкцию и засыпать. На поверхности остаётся исключительно люк.
Бочка
Чтобы создать подобное изделие используется лучшего качества стеклопластик, который позволяет создать герметичное сооружение, устанавливаемое на любой почве. Период службы подобной постройки рассчитан на продолжительное время.
Погреб-бочка для дачи, как на фото, прекрасно подходит в качестве хранилища для продуктов питания, потому что в нём сохраняется стабильная температура. Для монтажа изделия следует вырыть нужного размера котлован, разместить там бочку, после чего засыпать грунтом.
Погреб из кирпича
Возведение данного строения начинают с обустройства котлована. Его глубина достигает четырёх метров. В готовом виде строение будет включать такие помещения, как тамбур, а также лестницу.
Когда вопрос с котлованом будет решён, следует уплотнить настенные поверхности, пол, лестницу. Затем бетоном заливается напольная поверхность. Как только смесь из бетона застынет, можно выполнять кладку.
На обустроенные стены монтируется металлопрокат, считающийся основой для будущего перекрытия. Под каркас из металла монтируется опалубка, осуществляется заливка основы.
После полного затвердевания бетонной массы, можно обустраивать надземную часть, выполняя кладку, а также создавать кровлю.
Фото погреба для дачи

Сохраните статью себе на страницу:
Пост опубликован: 03.11
Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак
Подвалы для корней 101 — Конструкция, использование и ошибки, которых следует избегать
Поделиться — это забота!
В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые вы должны включить в дизайн корневого погреба, а также о 10 советах по хранению овощей и фруктов. Также есть распечатанное руководство по хранению более 30 фруктов и овощей и ссылки на дополнительную информацию внизу сообщения.
Подвал — отличный недорогой способ хранить продукты, не только корнеплоды, но и другие свежие продукты.Они практически не требуют энергии для использования и практически не требуют обслуживания.
Вы можете построить корневой погреб, когда ваш дом находится в стадии строительства, но также можно добавить корневой погреб в свой подвал или построить его вне дома.
Что такое корневой погреб?
Wiki говорит, что корневой погреб — это « строение, обычно подземное или частично подземное, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов. “
Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля прохладная (и часто влажная).Корневые погреба подключаются к прохладной влажной почве и используют их для хранения фруктов и овощей — как в холодильнике.
Строительство подвала
Для корневого погреба необходимы пять основных элементов:
Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют этиленовый газ, что может привести к порче других продуктов. Также плотно закрытый погреб увеличит риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать внутрь, а несвежий воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продуктов.
Земляное убежище: Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Глиняный или гравийный пол лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
Влажность: Высокая влажность 80-95% предохраняет продукцию от высыхания. Достаточно высокая влажность для продуктов может вызвать ржавчину крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и переворачивайте запасы, если вы храните консервы в подвале. Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь поддерживать ее ниже 95%
Темнота: Свет может вызвать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в корневом погребе, держите его закрытым и не оставляйте свет на.
Стеллажи / ящики для хранения: Деревянные стеллажи и ящики обладают естественными антибактериальными свойствами. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет. Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь тех, которые от природы устойчивы к гниению.
Типы подвалов и естественные холодильные камеры
Варианты естественного холодного хранения включают (щелкните любой элемент в списке, чтобы перейти к более подробной информации ниже):
Благодаря этому ваша еда будет прохладной. Эти защищенные от земли варианты фруктов и овощей лучше всего подходят для тех, кто живет в более прохладном климате, где температура земли естественно ниже.
Варианты более теплого климата
Возможно, вы не сможете хранить вещи так, как мы, северяне, но публикация «Надземный подвал» даст вам несколько идей о том, что вы можете хранить, а также советы по производству продуктов питания круглый год, чтобы у вас всегда были свежие местные продукты. Coolbot делает очень доступным использование стандартного кондиционера для хранения охлажденных овощей и фруктов.
Ознакомьтесь с соответствующими статьями
10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе
Запомните советы по хранению ключей:
Позднеспелые культуры хранят лучше, чем раннеспелые.Некоторые разновидности также хранятся лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
Проверить состояние овощей и фруктов во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения на продукте, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или луковица может испортить весь мусорное ведро, поэтому неплохо также регулярно проверять продукты во время хранения.
Посолите овощи, которые в нем нуждаются, перед хранением. Овощи, которые требуют обработки, включают лук, чеснок, тыкву, картофель и другие корнеплоды.
Большинство корнеплодов лучше всего хранить в подвале, если их протирать, а не мыть. Сотрите излишки грязи с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка влажных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить скопление потенциальных болезнетворных микроорганизмов. Свежий песок и опилки также подойдут, но они более грязные.
Если у вас грязный сад во время сбора урожая, его можно вымыть, но убедитесь, что высушите лишнюю влагу (и вылечите при необходимости) перед хранением, чтобы избежать гниения.Влажность хорошая, воды на поверхности овощей и фруктов нет.
Неидеальные условия сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к целевым значениям температуры и влажности. Используйте разные области вашего хранилища для культур, которые лучше всего подходят, например, храните морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и озимые кабачки выше (теплее). (См. Схему хранения фруктов и овощей ниже.)
Храните фрукты, выделяющие газ этилен, вдали от продуктов, которые могут быть легко испорчены газообразным этиленом.Вы также можете завернуть фрукты, которые производят избыток этилена, в газету, чтобы сдержать газ.
Фрукты и другие овощи могут поглощать запах овощей с сильным запахом, таких как репа и капуста. Храните их вдали от другой пищи и в месте, где запах не может распространяться в дом.
Не допускайте замораживания фруктов и овощей. Они станут мягкими и сгниют.
Отслеживайте температуру и влажность, чтобы измерить производительность корневого погреба. Не открывайте подвал без необходимости, если вход не защищен.Пропускание тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.
Схема хранения овощей и фруктов
В этой таблице указаны предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения различных фруктов и овощей в корневом погребе. Адаптировано из Extension Office Университета Миссури . Щелкните ЗДЕСЬ или на изображении ниже, чтобы загрузить PDF-версию требований к хранилищу корневого подвала.
Корневой погреб — в подвале или под землей?
По умолчанию слово «подвал» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые подвалы работают так хорошо, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.
Температура под землей зависит от вашего местоположения. Ближе к экватору он может быть холоднее, чем температура воздуха, но все же вряд ли будет хорошо работать в качестве корневого погреба в Канаде. Противоположная крайность — это вечная мерзлота в Арктике, которую местные жители используют для хранения целых животных.
Переоборудование корневого погреба в существующем доме
Самый простой вариант постройки корневого погреба — это отделить часть подвала для хранения овощей и фруктов. Подвалы со старым грунтовым полом без обогрева отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (обязательно сделайте изоляцию между домом и корневым подвалом).
Подвал в новом доме
Во многих новых домах есть небольшая бетонная внешняя веранда. Обычно эта область имеет 4-футовые опоры и заполнена грязью под крыльцом.Под ним все равно нужно положить фундаментную стену, так почему бы не использовать это место с пользой?
Чтобы превратить это место под крыльцом в подвал для корней, попросите строителя поставить полные опоры, изолированную внешнюю дверь доступа из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте сверху бетонную плиту как обычно. Это место также может быть винным погребом или безопасной комнатой. Это будет стоить дороже, но не намного дороже, а также может претендовать на финансирование FEMA.
Добавьте выключенный свет и жесткую изоляцию на потолке подвального помещения.Утеплить стены дома. Не изолируйте внешние стены, подверженные воздействию почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию этой области на внешней стороне бетона корневого погреба.
Размеры нашего подвала на крыльце составляют около 6 футов на 8 футов. В нем достаточно места для хранения корнеплодов, плюс есть веранда хороших размеров наверху. Расположение корневого погреба за пределами дома позволяет корневому погребу легче поддерживать более низкие температуры, чем погреб, расположенный внутри дома.
Строительство подвала вне дома
Для внешнего корневого погреба применяются аналогичные правила — хорошая вентиляция, защищенная земля и темнота. Дверь, выходящая на север, предпочтительна, чтобы избежать попадания солнечных лучей и нагрева подвала.
Постарайтесь покрыть корневой подвал по крайней мере одним-двумя футами почвы. Рассмотрите готовый вариант, такой как септик или большая сборная водопропускная труба. В противном случае используйте материалы, устойчивые к гниению и способные выдержать вес влажной почвы.Мы не рекомендуем использовать транспортные контейнеры.
Сколько стоит погреб для корнеплодов?
Стоимость корневого погреба варьируется в широких пределах. Если вы сами построите подземный погреб из мешков с песком, он может стоить всего 500 долларов, но большинство из них будет стоить от 2500 до 25000 долларов. Чем больше почвы изолирует корневой погреб, тем ближе вы приближаетесь к температуре почвы.
Один из способов снизить стоимость — рассмотреть корневой подвал как безопасное помещение (укрытие от дождя) и как корневой подвал. Это может дать вам некоторое финансирование от FEMA, см. Дополнительную информацию в нашей связанной статье: Контрольный список безопасных помещений для нового или модернизированного строительства.Это относится к новому жилищному строительству и модернизации.
Традиционный корневой погреб
Это то, о чем большинство из нас думает, когда слышит фразу «корневой подвал». Есть изолированные двери, ведущие в землю. Он вырыт внизу или в склоне холма.
Стены — это бетон, шлакоблок или другие материалы, например старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены имеют хорошую опору, чтобы избежать обрушения. Наймите архитектора или инженера для обеспечения вашей безопасности.
Подвал с корнями земляной бермы
Надземные подвалы для корнеплодов обычно частично погружены в землю, с трех сторон насыпаны земляные насыпи, а дверь закрыта от прямых солнечных лучей. См. Сообщение «Надземные подвалы» для получения дополнительной информации.
В качестве отличного источника информации о строительстве подвала в усадьбе ознакомьтесь с приведенной ниже книгой моего друга Тери из Homestead Honey.
По возможности выберите область с существующим окном и используйте его для вентиляции. Заполните окно фанерой для наружных работ и прорежьте в ней необходимые вентиляционные отверстия.Фанера также блокирует прямой свет.
Углы
, выходящие на север, работают хорошо, потому что вы можете оставить две внешние стены неизолированными и изолировать только внутренние стены и потолок. Стена, выходящая на север, не нагревается от солнца. Используйте материалы, устойчивые к воздействию влаги.
Изоляция между домом и корневым погребом необходима, чтобы не нагревать корневой погреб сверху. Вы также избегаете потери тепла в корневом погребе.
Ваш цокольный подвал не должен иметь стандартного отопления или охлаждения.Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, проходящие через потолок над корневым подвалом (если таковые имеются). Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы тепло не попадало в ваш подвал.
Чтобы получить дополнительное место для хранения продуктов, постройте внутри и снаружи подвального подвального помещения стеллажи для консервов и других продуктов. Пространство за пределами корневого погреба можно использовать для хранения сухих продуктов и консервов, если там достаточно прохладно.
Бочка в земле для (Зоны 6-9)
Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете.Простой ковш с просверленными отверстиями внизу и вверху, заглубленный на уровне почвы с тюком сена в качестве изолирующего покрытия, будет работать в зоне 7 и, возможно, в зоне 6, в зависимости от покрытия и условий. Более холодные и горячие зоны требуют, чтобы ведро или бочка располагались глубже, а сверху была больше изоляции, чтобы избежать замерзания температуры поверхности.
Для получения дополнительной информации о зонах см .: Зоны устойчивости растений и микроклимат — создание вашего лучшего сада
Бочка в земле для (Зоны 3-6)
Купите один большой мощный мусорный бак на 55 галлонов и мусорный бак на 32 галлона меньше, который помещается внутри большего (с зазором на дюйм или два).И в большем, и в маленьком мусорном баке отверстия в дне нужны.
Внутри банки нужна крышка с дефлекторами / экраном. Закройте наружные отверстия сетками, чтобы не допустить грызунов. Он также нуждается в значительной изоляции над ним (над ним). Тюки сена или груды листьев могут изолировать его.
Подготовьте яму глубже, чем большой мусорный бак, с камнями и гравием на дне, чтобы создать простой французский слив. Если вода стекает хорошо, вам понадобится небольшое количество камней и гравия.Если у вас есть глина или ваша почва плохо дренирует, вам нужно углубляться и шире, чтобы ваша подземная бочка для хранения не превратилась в водяную яму.
Еще одна хитрость — выкопать очень глубокую большую яму рядом с ямой для мусора и засыпать ее камнями. Более глубокое отверстие действует как слив для вашего более мелкого подвала для мусора.
Как только вы поместите большой мусорный бак в землю и закрепите его, опустите меньшую в большую бочку. Храните продукты в маленькой бочке.
Если вам понадобится доступ, возьмите верхнюю часть или вытащите меньшую бочку. Это облегчает доступ к продуктам снизу. На этот счет существует множество вариаций.
Вентиляция подвала
Неправильная вентиляция — одна из самых распространенных ошибок, которые люди допускают при проектировании / установке корневого погреба. Они строят свои подземные хранилища продуктов герметично, чтобы все было хорошо и холодно, и все портится.
Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют этилен, который ускоряет созревание (и гниение).Слишком герметичный корневой погреб также может накапливать избыточную влажность, что приводит к появлению плесени и грибка.
Как следует проветривать подвал? Используйте два вентиляционных отверстия диаметром около 3-4 дюймов. Расположите вентиляционные отверстия так, чтобы один из них находился в верхней части корневого погреба, чтобы выпускать застоявшийся воздух и газообразный этилен. Другой выход должен быть спущен почти до пола, чтобы поступал свежий воздух.
Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для комнаты размером примерно 6 на 8 футов. В более крупной комнате, например, 8 на 10 футов, должны быть вентиляционные трубы еще большего размера или даже больше.Обязательно установите сетку с внешней стороны вентиляционной трубы, чтобы не допустить попадания мышей и других мелких животных. Также вентиляционные трубы должны быть наклонными или изогнутыми, чтобы дождь, снег или мусор не попали в ваш подвал.
Этиленовый газ
По мере созревания фруктов, таких как яблоки и груши, выделяется этилен. Газ этилен снижает срок хранения некоторых продуктов. Газообразный этилен может вызвать прорастание, гниение, плесень, пожелтение, усадку, жесткость, мягкость, горечь и другие повреждения.
Для борьбы с порчей из-за этиленового газа отделите фрукты и овощи, которые производят избыточный этиленовый газ, от тех, которые легко повреждаются из-за этиленового газа.Это также хорошая идея для мусорных корзин в вашем холодильнике.
К фруктам и овощам, которые могут выделять избыточный газообразный этилен, относятся:
Яблоки, абрикосы, авокадо, созревающие бананы, черника, дыня, цитрусовые (не грейпфрут), клюква, инжир, гуава, виноград, зеленый лук, медвяная роса, спелый киви, манго, дыни, грибы, нектарины, окра, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбуз.
К фруктам и овощам, которые могут быть повреждены избытком этиленового газа, относятся:
Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, зелень для цветов, зеленая фасоль, капуста, киви, листовая зелень, салат, петрушка, горох, перец, картофель , горшечные растения, салат ромэн, шпинат, кабачки, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.
Освещение подвала
Освещение — враг хранения продуктов.Каждый раз, когда я вижу, как люди выстраивают свои консервные банки или специи на открытых полках, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет обесцвечивает цвет и питательную ценность продуктов.
В корневом погребе воздействие света может привести к появлению всходов и прорастанию зеленого картофеля. Если вы выходите через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть свет в корневом погребе, чтобы вы могли лучше видеть место для хранения продуктов, не оставляйте свет включенным, когда вы им не пользуетесь.
Кусок мешковины, натянутый на корзины с картошкой или фруктами, позволит вентилировать помещение, но при этом будет блокировать свет.Одна лампа накаливания или светодиодная лампа с высоким люменом (включенная снаружи) должна обеспечивать адекватное освещение (если ваша комната действительно не огромна), и, если по какой-то причине ваше хранилище становится слишком холодным, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы ввести немного тепла (если вы держите фрукты и овощи закрытыми).
Влажность и температура
Высокая влажность 80-95% предохраняет продукцию от высыхания. Почва обеспечит некоторую влажность.
Важно отслеживать температуру и влажность.Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра и температуру с помощью термометра, такого как цифровой гигрометр для помещений. Если вы используете простой прибор, вам нужно будет отслеживать температуру / влажность с помощью бумаги и карандаша.
Потому что вы не хотите заходить в подвал, за исключением случаев, когда вам может быть нужен электронный мониторинг. Термометр и гигрометр Govee имеет простой дисплей, синхронизируется через Bluetooth и может отслеживать 20 дней.
Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут записывать до 20 дней колебаний температуры и / или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в корневой погреб только тогда, когда вам это нужно.
Влажность корневого погреба — держите вещи влажными, но не мокрыми
Изучив схему хранения овощей и фруктов, вы увидите, что в большинстве случаев лучше всего хранить при достаточно высокой влажности. Если у вас есть земляной или гравийный пол в подвале для корнеплодов, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.
Produce сам по себе выделяет немного влаги, но если вы заметите, что ваши продукты высыхают, возможно, ваш корневой погреб слишком сухой. Поищите совет в продуктовом магазине и попробуйте немного распылить воду из пульверизатора.Старайтесь не намокать слишком сильно, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.
В сухой среде неглубокая кастрюля, поднос или мелкое ведро с водой может повысить влажность. Будьте осторожны с этим вариантом, так как он может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.
Стеллаж для подвала
Стеллажи должны пропускать воздух и увеличивать место для хранения вещей. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения вещей и стеной, чтобы обеспечить приток воздуха. Не забудьте свериться с таблицей хранения овощей и фруктов и сохранить продукты, которые предпочитают более прохладную температуру, более низкую, а продукты, предпочитающие более теплую температуру, — более высокую.
Рекомендуемые книги из корневого подвала
Лучший источник, который мы нашли по корневым погребам, — это книга « Корневой погреб: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике» Майка и Нэнси Бубель. Независимо от того, где вы находитесь или сколько места у вас есть, у Bubels, вероятно, есть вариант корневого подвала, который вам подойдет.
Книга содержит подробные объяснения того, как хранить овощи и фрукты без электричества, с конкретными рекомендациями по температуре и влажности для каждого сорта.Также есть хорошие фото и схемы, которые мне очень нравятся.
The Complete Root Cellar Book опубликована совсем недавно и также получила хорошие отзывы.
Подробное описание хранения чеснока и лука см .:
Вы также можете ознакомиться с нашим полным списком садовых принадлежностей и информацией о хранении продуктов, в том числе:
Первоначально опубликовано в 2010 г., последнее обновление — в феврале 2020 г.
Как построить подвал: пошаговое руководство
Вам интересно, как построить корневой погреб?
У вас может быть приусадебный участок или сад, где можно выращивать много свежих фруктов и овощей.
Но без какого-либо способа их сохранения они, скорее всего, испортятся, прежде чем вы сможете их все съесть.
Вот где действительно может пригодиться корневой погреб.
Однако в большинстве новых домов нет подвалов. Так что вам нужно научиться создавать его для себя.
В этой статье мы обсудим, что такое корневые погреба, различные типы корневых погребов и как построить корневой погреб.
Кроме того, мы рассмотрим, как хранить фрукты и овощи в корневом погребе, плюсы и минусы использования корневого погреба и многое другое.
Что такое корневой погреб?
Подвал — это сооружение, используемое для хранения таких продуктов, как фрукты, овощи и орехи.
Название «корневые погреба» происходит от идеи, что они традиционно использовались для хранения корнеплодов, таких как картофель, морковь и свекла.
Исторически корневые подвалы были жизненно важными для хранения продуктов до появления электричества и холодильников.
Подвалы с корнеплодами были единственным способом, которым в прошлом люди могли хранить свежие продукты, чтобы их можно было есть всю зиму.
Подвалы не используют электричество. Вместо этого эти конструкции обычно закапываются под землей. Это помогает сохранять прохладу летом и предотвращает замерзание хранящихся продуктов зимой.
Хранение овощей в корневом погребе может помочь сохранить овощи свежими на несколько недель или месяцев дольше, чем просто хранение их на кухонном столе. Точное время будет зависеть от урожая.
Как корневые погреба связаны с приусадебным участком?
Подвалы с корнями дают поселенцам чувство большей автономии.
В настоящее время почти в каждом доме есть холодильник, поэтому обычные подвалы для корнеплодов практически не нужны.
Но для домовладельца строительство подземного подвала — отличный способ оставаться самодостаточным без необходимости в электричестве.
Если у вас есть погреб, то испортятся продукты при отключении электричества — на одну проблему меньше.
Подвал для корнеплодов также является более эффективным способом хранения большого количества продуктов. В одном погребе можно разместить полки и полки с овощами.
Хранение сотен фунтов (или килограммов) картофеля, кабачков и других овощей не проблема для корневого погреба.
Для хранения одного и того же количества потребуется несколько холодильников или морозильников.
В погребе также можно хранить консервы и другие консервы.
Если вы хотите, чтобы урожай овощей в вашей усадьбе продержался всю зиму, то вам просто необходимо иметь подвал.
Ознакомьтесь с нашей статьей 33 Практические идеи усадьбы для каждой усадьбы , чтобы получить еще несколько полезных идей для вашей собственности.
Сколько стоит построить подвал?
Цена корневого погреба может сильно варьироваться в зависимости от размера, сложности и других факторов.
Недорогой подвал поменьше может стоить несколько сотен долларов.
Но самые большие подвалы для корнеплодов будут стоить тысячи долларов, не считая стоимости бетона, аренды оборудования и других факторов.
Как сделать дешевый погреб для корнеплодов?
Самая большая стоимость при строительстве корневого погреба — материалы.Так что, если вы сможете переработать или найти использованные материалы, вы можете сделать дешевый погреб для корнеплодов.
Для небольших корневых погребов это может быть так же просто, как закопать бочку в землю.
Мы даже видели видео, на которых люди переделывают старые холодильники и закапывают их в крошечные корневые погреба.
Старые материалы, такие как использованные шины, часто можно найти бесплатно и использовать для создания стен корневого погреба.
Следование принципам, используемым для создания Земных кораблей, должно дать некоторые рекомендации о том, как можно переработать материалы для создания дешевого корневого погреба.
Если вам нужно заработать немного дополнительных денег, чтобы оплатить погреб, обязательно прочтите нашу статью Как заработать деньги на усадьбе: 48 способов .
Типы корневых погребов
Подвалы должны быть спроектированы так, чтобы выдерживать определенный диапазон температуры и влажности, если вы хотите, чтобы они работали с максимальной эффективностью.
Но помимо этого, по сути, корневой погреб — это просто контейнер, закопанный в землю.
Это означает, что вы можете построить широкий спектр конструкций подвалов. От очень простого до очень сложного.
Подвалы также различаются по материалам, из которых они были построены. Они могут быть сделаны из дерева, цемента, камня или других материалов.
Бочка корневого погреба. Возможно, самый простой способ хранения фруктов и овощей — закопать бочку в землю. Обычно при описании корневого подвала мы говорим о сооружении, достаточно большом, чтобы в него можно было войти.Но если вам нужно хранить только небольшое количество, тогда подойдет бочка или коробка.
Традиционный корневой погреб. Это специально построенное сооружение, вкопанное в землю. Вход в него через отдельную дверь снаружи, отдельно от дома.
Подвал холма. Как построить корневой погреб на холме: Вместо того, чтобы копать прямо в землю, вы можете построить корневой погреб на склоне холма и получить аналогичную выгоду. Дополнительным преимуществом является то, что создание корневого погреба на холме упрощает выемку грунта.
Подконструкция корневого погреба. Подвал вырыт в земле. Затем поверх погреба строят дом или сарай. В подвал можно попасть, например, через люк в сарае или под крыльцом.
Подвал надземный. Интересуетесь, как построить корневой погреб на ровной поверхности? Подвал для корнеплодов можно не копать, а на уровне земли. Камни или земля складываются вокруг конструкции, образуя уступ или холм. Это особенно полезно, если вы живете в очень каменистой местности, где нельзя копать землю.
Подвалы для корнеплодов в разных климатических условиях
Все вышеперечисленные варианты помогут сохранить пищу прохладной. Но некоторые из них будут работать лучше, чем другие, в зависимости от климата, в котором вы живете.
Корневые погреба должны поддерживать уровень влажности от 85 до 95% и температуру от 32 до 40 F (от 0 до 5 C) для правильного функционирования.
Они могут не работать в особенно жарком или сухом южном климате.
Если вы живете где-нибудь, например, во Флориде, со средней годовой температурой 70 F (21 C), вам нужно искать альтернативные способы сохранения еды.
В этом случае вы можете попробовать что-нибудь вроде консервирования, обезвоживания или ферментации овощей, которые вы хотите вместо этого хранить.
Как хранить фрукты и овощи в погребе
Есть несколько способов хранения овощей и фруктов в погребе:
1. Сбор позднеспелых культур
Чем позже в сезон, когда вы собираете урожай, тем больше вероятность, что он сохранит свежесть всю зиму.
Не стоит оставлять урожай так поздно, чтобы беспокоиться о морозе.
Но при посадке и уборке урожая с учетом хранения овощи не будут лежать в погребе дольше, чем необходимо.
2. Выберите культуры для хранения
Некоторые разновидности каждого овоща были специально выведены для хранения.
Поэтому, когда вы покупаете семена или саженцы, обратите внимание на все сорта, в которых упоминается, что они подходят для хранения.
3. Не мойте продукты
Перед тем, как положить фрукты и овощи в погреб, просто протрите их сухой тканью, а не мыть.
При мытье овощей они впитывают лишнюю воду, что делает их более подверженными гниению.
Если ваши овощи очень грязные и вам абсолютно необходимо их мыть, не забудьте высушить их поверхность сухим полотенцем перед хранением.
Это поможет удалить лишнюю влагу.
4. Обработка овощей перед хранением (при необходимости)
Некоторые овощи перед хранением необходимо подвергнуть обработке.
Посолка делает кожуру овощей густой, благодаря чему они дольше хранятся.
Картофель, кабачки, чеснок и лук перед хранением следует вылечить.
В зависимости от культуры техника их обработки будет разной.
Лук и кабачки можно «вылечить на солнце», просто вытащив их и положив в поле на несколько солнечных дней. Или вы можете положить их на решетку на неделю или две.
Чтобы посолить картофель, храните его около недели в темном месте с высокой влажностью, умеренными температурами и хорошей вентиляцией.
5. Изучите свою продукцию перед хранением
Любые поврежденные фрукты или овощи следует использовать в первую очередь.
Поврежденные овощи вряд ли испортятся раньше времени. Они также могут распространять плесень и другие загрязнители на ваши здоровые культуры.
Вы, наверное, слышали раньше, что «одно плохое яблоко может испортить всю гроздь».
Поэтому, потратив все время и усилия на выращивание овощей, не забудьте тщательно их осмотреть перед хранением.
6. Не позволяйте еде в корневом погребе замерзать.
Цель вашего корневого погреба — хранить фрукты и овощи в прохладном, но не замерзшем состоянии.
Замораживание повлияет на консистенцию овощей и сделает их мягкими. Замораживание и размораживание также повышает вероятность гниения продуктов.
7. Познакомьтесь со своим корневым погребом
Даже в небольшом подвале для корнеплодов в разных местах будет теплее или прохладнее, чем в других.
Корнеплоды, такие как свекла и морковь, лучше всего подходят для хранения в нижнем подвале, где они самые холодные.
Такие культуры, как тыква или помидоры, предпочитают быть немного теплее, поэтому лучше хранить их на полках выше.
8. Использование инструментов для отслеживания условий
В идеале вы хотите, чтобы датчики температуры и влажности располагались снаружи корневого погреба. Так вам не нужно будет заходить в подвал для проверки.
Излишнее открывание корневого погреба вызовет колебания температуры и влажности, что сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.
9. Держите культуры, производящие этилен, подальше от других
Этилен — это газ, который выделяется некоторыми растениями, что способствует их более раннему созреванию.
Яблоки, бананы, дыни, персики и груши производят большое количество этилена. Помидоры также производят умеренное количество.
Держите эти фрукты подальше от других овощей. Вы можете обернуть их, чтобы сдержать газ.
Многие овощи, такие как стручковая фасоль, брокколи, капуста и морковь, чувствительны к этилену, и их следует хранить подальше.В противном случае они перезреют и начнут преждевременно портиться.
10. Держите сильно пахнущие культуры подальше от других
Некоторые продукты, такие как капуста и репа, имеют сильный запах. Другие фрукты и овощи могут впитать запах, если хранить их вместе с ними.
11. Подвал для корнеплодов должен быть влажным, но не сырым или мокрым
Если ваши овощи начинают сморщиваться, это признак того, что влажность в вашем погребе слишком низкая.
Овощи можно накрыть влажными (не мокрыми) листьями, соломой или другими материалами, чтобы сохранить влагу.
Вы также можете добавить ведро воды в погреб, чтобы повысить влажность. Но имейте в виду, что это также может увеличить риск роста плесени или бактерий.
Где построить подвал
Слово погреб происходит от латинского слова «целла», что означает камера. Поэтому, естественно, лучшее место для корневого погреба — под землей.
Рекомендуется сделать погреб под землей, если у вас нет другого выхода. Например, если земля слишком каменистая, чтобы ее можно было копать.
Земля, покрывающая и окружающая подземный корневой погреб, помогает поддерживать относительно прохладную и стабильную температуру.
Насколько глубоко вы копаете подвал?
В теплых областях ближе к экватору вам нужно копать глубже, чтобы получить более низкие температуры.
Если вы живете недалеко от Арктики, у вас есть обратная проблема. Если вы выкопаете погреб слишком глубоко, вы рискуете столкнуться с вечной мерзлотой.
Вечная мерзлота — это земля, которая остается полностью замороженной круглый год.
Но ваш подвал также должен быть ниже линии замерзания, то есть на глубине ниже поверхности, на которой ничто в почве не замерзнет.
В большинстве мест линия замерзания составляет от 36 до 48 дюймов (от 91 см до 1,2 м).
Так что в некоторых местах это может быть баланс между тем, чтобы сделать ваш погреб достаточно глубоким, но не слишком глубоким.
В среднем ваш корневой погреб должен быть примерно 3 метра в глубину.
С точки зрения местоположения, вы не хотите строить корневой погреб на низком участке, где он может быть подвержен затоплению.
Также учитывайте расстояние от вашего дома. В основном вы будете заходить в свой корневой погреб в холодные месяцы года. Так что не делайте путь к нему труднее, чем он должен быть.
Хорошим вариантом может быть использование одной из фундаментных стен вашего дома в качестве одной из сторон корневого погреба.
Пошаговое руководство по созданию корневого погреба
Если вы готовы приступить к постройке корневого погреба, вот как это сделать!
Требуются припасы
Что вам нужно для постройки корневого погреба, во многом будет зависеть от вашего дизайна.
Подвал можно построить из кирпича, шлакоблоков, бетона, арматуры, дерева или других материалов. Вам нужно обратиться к своему дизайну и посмотреть, какие материалы необходимы.
Вам также понадобится какой-нибудь способ копать. Для небольших погребов вы можете выкопать его вручную лопатой. Но для большинства подвалов это непрактично.
Использование экскаватора с обратной лопатой или экскаватором стоит своих денег, вместо того, чтобы пытаться выкопать яму размером с комнату вручную.
После того, как у вас будут под рукой все необходимое, вот как шаг за шагом построить корневой погреб.
Шаг 1. Выкопайте яму
Практически любой тип корневого погреба потребует от вас вырытия ямы. Вы можете копать прямо в землю или в сторону холма.
Но в любом случае вам придется перемещать много грязи.
Чем больше конструкция вашего корневого погреба, тем больше вам придется копать.
Ваш корневой погреб не требует полного фундамента.В большинстве подвалов грунтовые полы. Фактически, грязный пол может помочь поддерживать более высокий уровень влажности и влажности в вашем подвале.
Тем не менее, вам нужно будет добавить стены к корневому подвалу, чтобы грязь не оседала со временем.
Для этого вам понадобятся нижние колонтитулы. По сути, это заливной бетон, на котором вы будете строить стены. Это предотвратит их смещение со временем.
Шаг 3. Постройте стены
Стены вашего корневого погреба должны выдерживать влажность и низкие температуры.
Кирпич, бетон или шлакоблоки — все это хорошие недорогие варианты. Вы также можете проявить больше творчества и переработать старые материалы, такие как использованные шины.
Чтобы построить стены корневого погреба размером 8 x 8 футов (2,5 x 2,5 метра), вам понадобится примерно 350 шлакоблоков.
Шаг 4: Создайте форму крыши
Если вы не очень разбираетесь в задачах своими руками, вы можете проконсультироваться на этом этапе у профессионального строителя.
Или, по крайней мере, сослаться на некоторые строительные планы корневого погреба, сделанные инженером или архитектором.
Правильная установка крыши очень важна. Вы же не хотите рисковать тем, что ваш корневой погреб обрушится и кого-нибудь ранить, или уничтожить все овощи за год.
Плоская крыша не рекомендуется. Вам понадобится небольшая арка на крыше, чтобы конденсат из корневого погреба стекал по бокам. В противном случае вы можете столкнуться с проблемой плесени и грибка.
Один из распространенных способов изготовления крыши — это сделать форму из фанеры.
Затем накройте его полиэтиленовой пленкой.Наконец, укрепите его арматурой, чтобы бетон оставался на месте и распределял вес.
Шаг 5: Завершите крышу
Когда основная форма вашей крыши будет на месте, вы можете заливать бетон.
Важно не заходить в корневой погреб, пока бетон полностью не затвердеет.
Даже для небольшого подвального помещения потребуется залить несколько тысяч фунтов (или килограммов) бетона. Так что вы не хотите стоять под ним, пока не исчезнет весь риск обрушения.
Шаг 6. Добавьте завершающие штрихи
Когда основная структура вашего корневого подвала будет завершена, вы захотите добавить к нему некоторые детали.
Сначала вам нужно установить лестницу. В настоящее время ваш подвал находится под землей с отвесными стенами и нелегким входом и выходом. Тебе нужен способ спуститься в подвал.
Во-вторых, вам нужна дверь, чтобы запечатать корневой погреб. Это предотвратит попадание на него элементов. Это также поможет предотвратить попадание грызунов и других вредителей.
Вам может понадобиться две двери. Один, чтобы закрыть вход в ваш подвал, а другой внизу, где ваша лестница ведет в подвал.
Наконец, вы можете добавить пару вентиляционных отверстий для воздухообмена. Это может быть связано с просверливанием стен вашего подвала.
Если в вашем районе много дождя, вы можете также добавить дренаж вдоль внешних стен корневого погреба.
Проще всего это сделать с помощью дренажа.Обычно засыпка гравием снаружи стены подвала. Это позволит дождевой воде стекать наружу и прочь от стен.
Перед тем, как построить подвал для корнеплодов, вам нужно где-нибудь выращивать все продукты. Наша статья Как создать усадьбу: пошаговое руководство для начинающих научит вас большему.
Узнайте, как консервировать и хранить грибы.
Соображения при строительстве корневого погреба
Вот некоторые вещи, которые нужно контролировать при строительстве корневого погреба.
Температура
Для правильного функционирования корневой погреб должен иметь температуру от 32 до 40 градусов F (от 0 до 5 градусов C).
Если в погребе слишком тепло, могут расти и размножаться вредные бактерии.
Прохладный погреб поможет дольше сохранять фрукты и овощи свежими.
В хорошем погребе для корнеплодов ваши продукты будут достаточно холодными, но не настолько холодными, чтобы они не замерзли зимой.
В вашем корневом погребе должен быть термометр для измерения и отслеживания температуры.
Влажность
Уровень влажности в корневом погребе должен составлять от 85% до 95%.
В противном случае овощи потеряют влагу из-за испарения и начнут увядать.
Почва, естественно, содержит большое количество влаги. Так что грунтового пола в подвале для корнеплодов обычно достаточно, чтобы поддерживать достаточно высокую влажность.
Если вы обнаружите, что этого недостаточно, вы можете накрыть продукты влажными (но не мокрыми) опилками, песком, мешками из мешковины, соломой или другими материалами.
Вам понадобится ареометр в подвале для корнеплодов, чтобы вы могли отслеживать влажность. Регулярно следите за ним.
Вентиляция
Нужна ли вентиляция корневому погребу? В большинстве случаев да.
Правильная вентиляция — ключ к предотвращению накопления слишком большого количества влаги и газа этилена в корневом погребе.
Эти вещи могут стать причиной преждевременного плесени или перезревания ваших продуктов.
Ваш корневой погреб должен иметь как воздухозаборники, так и вытяжные отверстия для обеспечения надлежащей циркуляции воздуха.
Входные вентиляционные отверстия должны быть низко к земле, чтобы поступал более прохладный воздух снаружи.
Вытяжные отверстия в погребе должны быть выше, ближе к потолку, так как теплый воздух поднимается вверх.
Расположите воздухозаборник и вытяжку на противоположных сторонах корневого погреба для достижения наилучших результатов.
Тьма
Многие культуры используют свет как индикатор начала прорастания.
Чтобы этого не происходило, вам нужно, чтобы в подвале для корнеплодов было как можно больше темноты.
Убедитесь, что ваши дверные проемы полностью закрыты, чтобы внутрь не проникал солнечный свет. И всегда выключайте свет в подвале, когда вас нет внутри.
Проблемы корневого подвала, которые могут возникнуть, и способы их устранения
1. Плохая вентиляция — Установите надлежащие воздухозаборные и вытяжные отверстия в подвале, как описано выше. В некоторых случаях вам может понадобиться установить вентилятор в погребе, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
Плохой воздушный поток также может быть следствием неправильной конструкции стеллажей.Убедитесь, что стеллажи обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха.
Не забудьте оставить немного свободного места вокруг предметов на полках, чтобы воздух мог циркулировать вокруг них.
2. Накопление этиленового газа — Храните плоды, вырабатывающие этилен, отдельно от чувствительных культур. Подумайте о том, чтобы упаковать или накрыть их, чтобы предотвратить утечку этилена.
Если вы храните большое количество культур, вырабатывающих этилен, таких как помидоры, яблоки или персики, вы можете даже выделить им отдельное место для хранения.
3. Освещение — Убедитесь, что весь свет не проникает в ваш подвал. Если ваш подвал находится под землей, он должен быть черным как смоль с закрытыми дверями.
Определите все трещины, через которые проникает свет, и заделайте их.
Важно, чтобы банки с консервами не подвергались воздействию слишком большого количества света. Так что их хорошо хранить в корневом погребе вместе с продуктами.
4. Слишком низкая влажность — Добавьте влажные материалы, такие как опилки, листья или солома, чтобы укрыть корнеплоды и другие продукты.
Вы можете даже оставить ведро с водой посреди корневого погреба. Однако имейте в виду, что это может увеличить риск появления плесени и бактерий, а также привлечь вредителей.
Плюсы и минусы постройки корневого погреба
У постройки корневого погреба есть хорошие и плохие стороны.
Root Cellar Плюсы
1. Повышенная продовольственная безопасность — Подвал позволяет хранить продукты на месяцы. Это позволяет вам быть более самодостаточным.
Даже в чрезвычайной ситуации, когда размывается дорога или мост и вы не можете попасть в город, или во время снежной бури зимой, вы сможете провести несколько недель, не выходя из дома.
2. Храните больше продуктов на более длительный срок — Еда не помещается в холодильник или морозильную камеру.
Подвал для корнеплодов просто необходим, если вы пытаетесь сохранить сотни фунтов картофеля и кабачков.
3. Экономия денег — Даже если вы не можете вырастить 100% продуктов, которые ест ваша семья, корневой погреб все равно поможет вам сэкономить.
В сезон сбора урожая можно покупать овощи и фрукты оптом. Вот тогда продукты самые свежие и дешевые.
Затем вы можете сохранить его и хранить в корневом погребе для круглогодичного использования.
Минусы корневого погреба
1. Дорогое строительство — Подвал для корнеплодов — это небольшое внешнее сооружение на вашем участке, очень похожее на сарай. Для постройки потребуется тысячи долларов материалов.
Также необходимо учитывать стоимость аренды любого оборудования, которым вы не владеете.
2. Тяжелая работа по постройке — Создание корневого погреба требует большого количества ручного труда, перемещая землю, бетон и шлакоблоки.
Если у вас есть работа на полную ставку, вы можете работать над корневым погребом только несколько часов в день в свободное время. В этом случае на выполнение всего проекта у вас может уйти несколько недель.
3. Кривая обучения — Все подвалы уникальны. Поскольку для охлаждения продуктов вы полагаетесь на землю, условия не такие однородные, как в холодильнике.
Вам нужно узнать, какие участки корневого погреба самые холодные и влажные. И вам нужно будет знать, какие продукты вы храните и в каких условиях предпочитаете.
4. Техническое обслуживание — Вам необходимо поддерживать пол влажным и поддерживать высокий уровень влажности.
Некоторым овощам нравится быть более влажным, чем другим, и вам может потребоваться накрыть их влажным материалом.
Если в вашем корневом подвале начинает накапливаться плесень или грибок, вам также необходимо очистить его, прежде чем они выйдут из-под контроля.
5. Неудобно — Может быть неудобно отправиться в погреб за едой, если это не против вашего дома. Особенно в холодную зиму или посреди проливного дождя.
Лучшие книги по строительству корневых погребов
Если вы хотите узнать больше о строительстве подвалов для корнеплодов, выберите один из следующих вариантов:
Филлис Хобсон « Построй свой собственный подземный подвал». — Это было опубликовано в 1983 году и выдержало испытание временем.
Это всего около 30 страниц, но полно полезной информации. Обычно вы можете купить копию всего за несколько долларов.
« Подвал для корнеплодов: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике», автор Майк Бубель. — В этой книге более подробно рассказывается о строительстве собственного корневого подвала, чем в предыдущем заголовке.
Это также почти 300 страниц. Он охватывает все: от выбора овощей для хранения до их сбора и хранения.
« Полное руководство по вашему новому корневому погребу» от Джули Фрайер. — Изучите различные варианты дизайна корневых погребов. В том числе, как построить подвал в подвале
В этой книге подробно изложено, в какое время года лучше всего это делать. После того, как ваш корневой погреб закончен, он также требует ежегодного обслуживания.
« Строительство корневого погреба в усадьбе», автор Тери Страница — Эта книга представляет собой пошаговое руководство по созданию корневого погреба, как мы описали в этой статье.Только это более подробно.
Вы узнаете, как правильно спланировать размер корневого погреба и все, что необходимо для его постройки.
Последние мысли
Подвал для корнеплодов является обязательным условием для любого поселенца, который хочет стать более самодостаточным и хранить свою еду круглый год.
Строительство большого корневого погреба — серьезное мероприятие, требующее много работы. Но как только он будет построен, он будет приносить дивиденды на долгие годы в виде сохранения свежих продуктов.
Готовы начать строительство собственной усадьбы? Обязательно прочитайте остальные статьи по усадьбе , чтобы найти еще несколько отличных идей!
13 классных идей, которыми можно охладиться — Provident Prepper
Прабабушка прекрасно выжила без холодильника. Если мы потеряем электричество, у меня есть альтернативные методы обогрева, освещения, приготовления пищи, и у меня все будет хорошо, за исключением отсутствия холодильника и морозильной камеры.Да, мы запланировали это, и у нас есть резервный генератор, но он будет работать только до тех пор, пока не закончится топливо или пока генератор не сломается.
Действительно ли возможно иметь долгосрочное решение для охлаждения, которое не требует электричества на случай чрезвычайных ситуаций? Абсолютно. Ответ можно найти в старинном искусстве «выращивания корней». Все, что вам нужно, — это прохладное, влажное, темное, вентилируемое место, в которое можно легко попасть, и у вас есть возможность значительно продлить срок хранения фруктов и овощей.
Давайте начнем с обзора некоторых основных принципов выращивания корней в клетках, которые вам необходимо понять, чтобы начать работу.
Основные принципы проектирования корневых погребов
Целью корневого погреба является создание оптимальных условий для продления срока хранения свежих продуктов без использования электричества. На протяжении всей истории корневые погреба играли важную роль в обеспечении семьи продуктами питания на зиму. Включите эти основные принципы в дизайн вашего корневого погреба.
Холодный
Оптимальная температура для корневого погреба от 32 ° до 40 ° F. Чем прохладнее температура без замораживания, тем дольше будет храниться еда.
Размещение корневого погреба в идеальном месте имеет решающее значение для поддержания оптимальной температуры и продления срока службы продукции. Выберите участок с хорошим дренажем и минимальным солнечным светом. Лучше всего использовать северный наклонный холм или затененное место. Земля — это естественный изолятор, поэтому подвалы часто находятся под землей.
Подвал для корнеплодов по возможности следует строить ниже линии замерзания. Укладка утеплителя сверху поможет поддерживать прохладную температуру и избежать замерзания.
Влажный
Регулирование влажности необходимо в корневом подвале. Грязные или гравийные полы позволяют земле естественным образом увлажнять воздух, что продлевает срок службы продуктов. Хороший дренаж гарантирует, что участок не станет переувлажненным.
Темный
Свет — враг хранимых фруктов и овощей.Темный цвет помогает уменьшить порчу пищи и не способствует прорастанию.
Вентилируемый
Вентиляция помогает контролировать как температуру, так и влажность. Он перемещает газообразный этилен, который образуется при созревании продуктов, что увеличивает срок хранения и качество. Движение воздуха уменьшает образование плесени и грибка.
Доступный
Доступное расположение увеличивает общую функциональность и полезность. Если неудобно бежать в погреб за хранящимися яблоками или грушами, вы вряд ли сможете в полной мере воспользоваться вкусными и питательными продуктами, которые вы храните.
У нас есть привычка приносить достаточно продуктов на неделю или около того каждый раз, когда мы получаем пищу из наших корневых погребов, потому что для доступа к ним требуется немного усилий. Я бы определенно навещал чаще, если бы просто немного прогулялся и открыл дверь.
Недорогие идеи для подвала
Каждая из наших ситуаций немного уникальна, но пусть это не помешает вам воспользоваться преимуществами корневого погреба. Одна из моих целей — построить качественный подземный корневой погреб, специально предназначенный для хранения всех моих садовых подарков.Тем временем мы создали несколько хороших альтернатив, которые выполняют свою работу.
Помните, что, в отличие от холодильника, температура в подвале для корнеплодов будет колебаться, что может сделать небезопасным хранение некоторых продуктов, например, свежего мяса. Однако фрукты, овощи и яйца хранятся очень хорошо.
Теперь о некоторых отличных идеях для недорогих решений для корневых погребов.
Морозильник под землей
Мы решили поэкспериментировать с морозильной камерой под землей, пока я не смогу построить корневой погреб своей мечты.Я был приятно удивлен тем, насколько хорошо он работал. Он находится на северной стороне нашего дома. Доступ к нему немного затруднен, поэтому мы приносим достаточно картофеля, чтобы его хватило на несколько недель или около того. Посмотрите, как мы этого добились, в нашем погребе с замороженной морозильной камерой, сделанном своими руками.
Подвальное кладовое помещение
Подвалы, как правило, значительно прохладнее, чем основной уровень дома из-за изоляции земли. У нас есть специальное место в подвальном помещении для хранения продуктов, где мы храним свежие фрукты и овощи.Мы выстилаем дно коробок кухонным полотенцем, и это, кажется, помогает им дольше оставаться свежими.
У нас есть смесь продуктов, выращенных в магазине. В подвале все это остается свежим значительно дольше, чем в кладовой наверху.
Ванная комната на цокольном этаже
Наши друзья используют неиспользуемую подвальную ванную комнату для хранения зимних тыкв. Идеальные условия хранения зимних тыкв — 50 ° в темном помещении. Они позволяют зимней тыкве максимально дозреть на солнце.Затем каждую тыкву смывают слабым раствором отбеливателя и дают полностью высохнуть.
Кабачки хранятся на вентилируемых полках и не должны касаться друг друга. Мускатный орех дольше хранится в вертикальном положении. Они оставляют окно приоткрытым и закрывают вентиляционное отверстие. При таком хранении зимние тыквы будут храниться более года.
Подземелье
Если у вас есть пространство для обхода контента, вы можете рассмотреть возможность преобразования области в холодное хранилище.Выберите прохладное место вдали от источников тепла, таких как водонагреватели или печи. Установка прочных стеллажей значительно увеличит полезное пространство для хранения.
Грязевые полы оптимальны, так как хорошо регулируют влажность. В нашем складском помещении был бетонный пол, поэтому он не был оптимальным для хранения продуктов, но тем не менее продлевал срок его службы.
На фотографии показано, как мы хранили все наши запасы продуктов в подвальном помещении с бетонным полом. Отсутствие влажности было лучше для продуктов в коробках.Потолок был немного низким, но работал отлично. Будьте изобретательны и не забудьте обеспечить соответствующую вентиляцию.
Пластиковая сумка-тоут
Продлите жизнь корнеплодов, храня их в пластиковой корзине с опилками. Опилки помогают регулировать влажность и предотвращают соприкосновение продуктов друг с другом. Сумка гарантирует, что они хранятся в темноте.
Когда мы собираем урожай картофеля, мы отбираем самый лучший для хранения. Все, что имеет необычную форму, обрезку, слишком большое или слишком маленькое, используется сразу же.Мы успешно храним и картофель, и свеклу, используя этот метод в хозяйственной тележке. Опилки или солому можно использовать повторно в последующие годы, но для высыхания потребуется некоторое время.
Под крыльцом
Меня пригласили в старый дом, в котором была небольшая умная холодильная камера. В стене подвала была проделана дыра, которая вела в пустое пространство под крыльцом и ступеньками. Хранилище было облицовано жесткой пеной для дополнительной защиты от внешних температур.Был установлен небольшой свет, чтобы помочь визуализировать содержимое маленькой кладовой.
Вход был искусно замаскирован, чтобы гармонировать с обшивкой в семейной комнате. Он был маленьким, но, вероятно, вмещал пару сотен фунтов картофеля. Было замечательно воспользоваться небольшим количеством неиспользуемого пространства.
Закопанная бочка
Подземная бочка — недорогой и надежный фаворит. Дядя Джордж закопал металлический мусорный бак вертикально с просверленными в дне отверстиями для дренажа.Крышка плотно прилегает, чтобы не допустить попадания грызунов. Он построил простую деревянную крышку ящика, которую поместил поверх бочки. Он изолировал ствол, накрыв верх толстой кучей листьев.
Листья кладут на дно бочки, а затем поочередно укладывают овощи и листья в банку. Овощи никогда не замораживаются, но зимой остаются свежими и красивыми.
Другой наш друг закопал 15-галлонные пластиковые бочки с отверстиями, просверленными как в дне, так и по бокам для повышения контроля влажности.Верх бочки находится на уровне земли, и он сообщает, что у него нет проблем с замерзанием, даже если зимой в наших краях температура упадет ниже нуля.
Садовый ряд
Таким способом мы храним морковь и свеклу в течение зимы. К марту овощи, кажется, становятся все слаще и слаще, и становятся совершенно невероятными.
Цель состоит в том, чтобы хорошо изолировать рядки от отрицательных температур. Я предпочитаю складывать влажные листья в большие черные мешки для мусора с несколькими продырявленными отверстиями.Их очень легко удалить, когда пришло время выкопать морковь. Мы собираем достаточно моркови, чтобы ее хватило на несколько недель, когда наступает перерыв в зимних штормах. Пакеты хорошо изолируют корнеплоды и предохраняют землю от промерзания. В качестве бонуса, когда приходит весна, листья начинают превращаться в компост.
Пол — опытный садовник и использует немного другой метод. Он срезает верхушки всей моркови, которую они обезвоживают, разливают в бутылки или используют, и складывает их на оставшуюся грядку, чтобы использовать в качестве изоляции.Затем он накрывает ряд толстым пластиковым брезентом и кладет кирпичи по всем краям, чтобы удерживать их на месте. Каждую неделю или около того всю зиму он отправляется собирать свежую морковь, богатую витамином А и другими важными питательными веществами.
Я думаю, что хранить их в земле намного проще, чем разливать их в бутылки и обезвоживать… а на вкус морковь невероятно сладкая.
Подвальное окно колодца
Не можете найти другого места? Как насчет того, чтобы превратить подвальное окно в небольшой подвал?Нам очень повезло с этой версией. Доступ был проще, чем выходить на улицу на морозе.
Мы выбрали оконный колодец на северной стороне дома и накрыли его листом OSB, а затем добавили слой тюков соломы. Цель состоит в том, чтобы сохранить его очень прохладным, но не допустить замерзания. Нижняя часть оконного колодца засыпана гравием, поэтому он отлично справляется с регулированием влажности.
Пластиковые картонные ящики для молока хорошо удерживают продукты и обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха.Ящики красиво штабелируются, полностью используя небольшое пространство. Мы использовали затемняющие шторы, чтобы хорошо не пропускать свет в окно.
Мы заполнили наш подоконный колодец корневым погребом картофелем и тыквой, а также несколькими мышеловками. Было приятно получить доступ к хранящимся на складе продуктам изнутри дома, но было немного сложно подняться через окно, чтобы достать картошку.
Флигель
У меня есть друг, который хранит свою картошку и лук в хозяйственной постройке.Он складывает их в сетчатые мешки на северной стороне здания под толстым черным брезентом. Он держит окно приоткрытым, чтобы они не замерзли. Этот метод хорошо зарекомендовал себя на протяжении многих лет.
Подвал из деревянных ящиков
Закопанный ящик может помочь в хранении некоторых продуктов. Выкопайте яму размером 2 x 2 x 4 фута (или больше) и постройте деревянный ящик, чтобы положить в нее. Просверлите в дне несколько отверстий для дренажа. Выровняйте коробку сеткой из металлической проволоки, чтобы не допустить грызунов.
Положите на дно слой листьев, соломы, песка или мха и добавьте овощи. Поместите 3-4 дюйма дополнительного изоляционного материала поверх овощей и установите сверху крышку с тканевой подкладкой. Затем поместите сверху тюки соломы или сена, чтобы изолировать их. Держите тюки с соломой сухими, накрыв их брезентом.
Земляная яма
Распространенным старым методом хранения картофеля и других корнеплодов было просто вырыть яму в хорошо осушенном тенистом месте. Следите за тем, чтобы вода стекала из ямы, а не в нее.
Засыпьте дно ямы песком или опилками. Засыпьте яму корнеплодом. Добавьте больше песка или опилок и толстый слой листьев или соломы. Накрыть черной полиэтиленовой пленкой. Обязательно используйте что-нибудь, например камни, кирпичи или бревна, чтобы утяжелить листовое покрытие и удерживать его на месте.
Внутренние помещения
Изучите варианты в вашем доме или квартире. Хотя условия могут быть неоптимальными, можно с небольшой изобретательностью и усилиями хранить продукты в помещении в течение длительных периодов времени.Возможные варианты могут включать:
Шкаф на северной стороне дома
Чердак (только зимой, и вам может потребоваться время от времени открывать входную дверь, чтобы впустить немного тепла и предотвратить замерзание)
Неотапливаемое помещение (кладовая, неиспользуемый санузел или спальня, кладовая на лестничной клетке)
Гараж (Сумки, заполненные корнеплодами, о которых говорилось выше, хорошо хранятся в гараже.)
Используйте термометр для проверки диапазонов температур. Посмотрите вокруг и подумайте творчески.
Большой бабушкин холодильник
Как прабабушка выжила без холодильника? Она использовала построенный вручную корневой погреб и вела неплохо. Моя подруга Кэтлин Кей точно рассказывает, какой была жизнь до холодильников. Я делюсь «Бабушкиными путями» с ее разрешения.
« Вы когда-нибудь задумывались, как бабушка когда-либо обходилась без электричества? … Начнем с корневых погребов. Один у нас был на ранчо. Он был врыт в землю примерно на 7 или 8 футов.Борта укрепили цементом. Это было не то прекрасное качество, которое есть у нас сегодня, о нет! Из него торчали все эти куски камня. В то время гравий не дробили.
Когда-то он был действительно побелен, но в мои дни он был просто серым. По бокам были построены полки, а сзади — что-то вроде стойки. Я полагаю, что комната была примерно 8 футов шириной и 10 или 12 футов длиной. Крыша была построена из тяжелых бревен, похожих на шпалы.Снаружи крышу насыпали насыпью земли в несколько футов, чтобы она оставалась прохладной и не просачивалась дождем.
… Ну, ребята, в старые добрые времена подвалы использовали как холодильники. Папа сказал мне, что при жизни его матери это жуткое место было чистым, как свисток. Да и паук там долго не протянул, не говоря уже о мыши. У нее было то, что называлось «сейфом для пирогов». У нее бывали большие дни выпечки, когда она делала дюжину пирогов, в основном кремовых пирогов того или иного вкуса.Она хранила их «в безопасности» от любых паразитов, которые рискнули бы там рискнуть своей жизнью, или, возможно, от голодных прохожих. Сейф для пирогов выглядел как шкаф с ширмой.
Планирование корневого погреба сегодня
Прабабушка выжила без холодильника и электричества. Когда погаснет свет, вы можете поблагодарить бабушку за то, что она напомнила нам о старинной практике хранения корней в подвале, а также о многих других забытых искусствах.
Подвал для корнеплодов — это увлекательный способ повысить вашу уверенность в себе и способность жить предусмотрительно.Консервирование, обезвоживание и замораживание вашего урожая требует значительного времени и энергии. Почему бы не подумать о том, чтобы сохранить часть этого урожая в хорошем корневом погребе и не есть его свежим в течение зимних месяцев?
Как насчет того, чтобы купить вкусные яблоки на местном фермерском рынке и наслаждаться ими в течение нескольких месяцев? Яблоки, груши, апельсины, картофель, морковь, свекла, лук, чеснок, тыква, орехи, яйца и многое другое хорошо хранятся в течение длительного времени в хорошем корневом погребе.
Найдите способ продлить срок хранения ваших свежих продуктов, чтобы в случае бедствия вы были готовы обходиться без холодильника.
Спасибо за участие!

Строительство корневого погреба — HomeAdditionPlus.com
Марк Дж. Донован
Много лет назад я помог отцу выкопать и построить подвал. В то время у нас был большой сад, и нам нужно было место для хранения зимних тыкв и некоторых овощей, которые мы консервировали. Я также помню, как мы хранили домашнее корневое пиво и иногда находили взорвавшуюся банку от него в подвале.
Я должен сказать, что наш погреб был одним из самых темных и жутких мест, в которых я когда-либо ступал.
Несмотря на то, что мы сделали все возможное, чтобы он оставался сухим, и установили верхнее электрическое освещение (одна лампочка), это все еще было темным и влажным местом, и, следовательно, местом размножения некоторых из самых больших и уродливых пауков, которые я когда-либо видел. видимый.
В то время мы жили в Мэриленде, где почва была в основном глина. Следовательно, копать было легко.На самом деле настолько легко, что в итоге мы выкопали погреб с корнями шириной 10 футов, длиной 12 футов и глубиной 9 футов и закрыли его навесом, который мы поместили над ним. В сарае был люк, через который мы могли попасть в подвал.

Выкопав яму для корневого погреба и перед тем, как поставить навес над ним, мы обрамили и облицовали стены корневого погреба обработанными давлением стены 2 × 4, обшитые морской фанерой. Мы также добавили поперечные распорки, чтобы предотвратить любую угрозу обрушения.Наконец, мы вылили бетонный пол, чтобы получилась чистая и ровная поверхность. Мы также сделали небольшое углубление в одном углу корневого погреба для отстойника, которое нам потребовалось больше раз, чем я могу вспомнить.
После постройки корневого погреба и надвигания навеса над ним, мы установили пару ПВХ-труб диаметром 3 дюйма в корневом погребе, которые выходили наружу, чтобы позволить корневому погребу дышать.
Воспользуйтесь контрольным списком модернизации подвала и сэкономьте время и деньги на реконструкции подвала.
Мы также включили механизм уплотнения клапана на концах вентиляционных труб, чтобы мы могли изолировать их в очень холодную погоду и предотвратить отрицательные температуры в корневом подвале.
Наконец, мы установили стеллажи в подвале. Фактически, мы закончили выстилку всех стен корневого погреба стеллажами от пола до потолка, и я должен сказать, что мы хорошо постарались, чтобы эти полки были хорошо укомплектованы.
Строительство подвала сегодня
При строительстве корневого погреба сегодня необязательно достигать того же уровня, что и мне с отцом.Фактически, вы можете построить подвал в собственном подвале. Просто найдите самое прохладное и влажное место в подвале и закройте его рамными стенами 2 × 4. Убедитесь, что вы предусмотрели проем для двери.
Затем утеплить стены жестким пенопластом и обшить обе стороны стен влагостойким гипсокартоном.
Также утеплить потолок подвального помещения и обшить влагостойким гипсокартоном. Обязательно заклейте все швы гипсокартона скотчем и загрунтуйте, чтобы обеспечить плотную герметизацию корневого погреба.
Важно отметить, что внешние стены подвала, связанные с корневым погребом, должны быть засыпаны землей не менее чем на 2/3 высоты.
Заливные стены подвала помогают поддерживать прохладную температуру в корневом подвале в теплые месяцы.
Затем добавьте немного наружной вентиляции в корневой погреб, чтобы поддерживать прохладную, но не морозную температуру. Включите клапаны на вентиляционных трубах, чтобы закрыть корневой подвал от внешних элементов, когда температура упадет ниже нуля.Одна вентиляционная труба должна располагаться на расстоянии примерно 30 см от пола подвала / корневого подвала, а другая — примерно на 30 см ниже потолка корневого подвала.
Наконец, установите дверь в корневой погреб и постройте стеллажи для хранения овощей и консервов.
Часто подвал можно превратить в действующий подвал. Вы можете использовать почти тот же процесс для постройки корневого погреба в подвале, что и для постройки погреба в подвале.
Еще раз убедитесь, что в подвесном пространстве есть вентиляция и что вы можете открывать и закрывать вентиляцию в зависимости от условий температуры наружного воздуха.
Для получения дополнительной информации о пристройке подвала см. Заявку на перестройку подвала на сайте HomeAdditionPlus.com . Заявочный лист на реконструкцию подвала поможет вам нанять подходящего подрядчика, чтобы ваш проект реконструкции подвала был выполнен правильно, а вы завершили проект в срок и в установленный бюджет.
Заполните нашу 3-5-минутную быструю и легкую форму и получите бесплатное ценовое предложение на реконструкцию подвала от одного из наших предварительно проверенных и лицензированных подрядчиков по ремонту подвала. Этот процесс бесплатный, и нет никаких обязательств по его продолжению после того, как вы получите оценку стоимости ремонта подвала.
Как построить подвал с нуля для выживания
Уилл Брендза | Последнее обновление: 20 ноября 2019 г.
Придумать, как построить подвал для корнеплодов, — не новый трюк.
На самом деле — старинный.
Это один из старейших приемов выживания в книге.
Но все же необходимо использовать землю для охлаждения?
В Америке есть холодильник, да !?
Наши холодильники и морозильные лари из нержавеющей стали за 3000 долларов позаботятся обо ВСЕХ наших потребностях в хранении продуктов, верно?
Кроме того, у нас есть изобилие надежных источников питания, чтобы эти устройства работали вечно, это всем известно.
Никому больше не нужно хранить пищу под землей (или заботиться о ), верно?
НЕПРАВИЛЬНО. Я забочусь, и вам тоже.
Итак, сегодня мы собираемся подробно осветить следующие темы «Как построить корневой подвал»:
** Примечание: Если вы просто хотите увидеть наши рекомендуемые планы корневых погребов, не стесняйтесь ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕД ЗДЕСЬ.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ПОЧЕМУ КОРНЕВЫЕ ПОДВАЛЫ ВСЕ ЕЩЕ МАТЕРИАЛ
Когда люди обнаружили, что они могут увеличить срок хранения своей пищи, храня ее под землей; общество было революционным.
Совершенно неожиданно у людей появилась способность сохранять зерна, орехи, свежие фрукты и овощи в течение более длительных периодов времени.
Теперь немедленное потребление пищи больше не требовалось; пришлось съесть все это до того, как оно испортилось.
Вместо этого мы теперь могли складировать и хранить урожай в корневых погребах, готовясь к неурожайным зимним месяцам.
Это технология, которую приграничные семьи использовали для поддержания здорового питания и предотвращения голода в суровые холодные зимы.
Но подождите, разве в настоящее время этого не делают холодильники? Да, но с одной большой разницей — холодильники зависят от электричества.
Это делает холодильники очень удобными — до потери мощности.
Фактически настолько удобно, что наше общество почти потеряло эти старые технологии, знания и ноу-хау.
Это чертовски позор, потому что существует так много причин, по которым резервный запас здоровой пищи чрезвычайно полезен — даже, осмелюсь сказать, спасает жизнь.
Будь то массивный лесной пожар, заразная болезнь, мировой финансовый крах или забастовка EMP.
Если какие-либо из этих ужасных событий достаточно плохи и продлятся достаточно долго, наличие резервной системы хранения продуктов питания может превратиться из забавного хобби в необходимость выживания.
И хотя наличие корневого погреба на заднем дворе не является гарантией успеха выживания, его отсутствие может привести к вашей голодной смерти.
Этот древний метод выживания может отделить тех, кто процветает, от тех, кто погибает по сценарию «дерьмо попадает в поклонника».
Таким образом, корневой погреб — отличная автономная система хранения продуктов. Это в значительной степени требование для всех, кто обеспокоен окончательной потерей электроэнергии в сети…
Если вы серьезно относитесь к тому, чтобы быть готовым ко всему, вам нужно добавить в свой образ жизни подвал.
Но строительство подвала — это не быстрый проект, и не стоит торопиться.
Вам нужно время для правильного планирования. Потому что, если вы этого не сделаете, велики шансы, что вы совершите ошибку. А ошибки при хранении продуктов могут поставить под угрозу все ваши усилия по хранению продуктов.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш полный контрольный список для подготовки к работе с предметом # 78. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
КАК РАБОТАЕТ ПОДЗЕМНОЕ ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Подвалы ВСЕ имеют одну общую черту. Они используют стабильные подземные температуры! Почему под землей? Все связано с сезонными колебаниями температур.
Когда вы копаете землю, слои почвы между вами и поверхностью действуют как одеяло-изолятор с поверхности.
Например, жарким летом под землей намного прохладнее, чем на поверхности.
Зимой в нескольких футах под землей намного теплее, чем воющая метель на улице.
И вам не нужно далеко копать, чтобы воспользоваться преимуществами…
Фактически, в большинстве регионов США, на глубине всего 10 футов , вы обнаружите постоянно прохладную почву с температурой 50-60 градусов.
Приблизительная температура почвы на глубине 10 футов под землей
Подвал для корнеплодов пользуется преимуществами этих стабильных низких температур.
А контроль температуры — важный компонент в продлении срока хранения скоропортящихся продуктов.
Потому что все мы знаем, что низкие температуры продлевают срок хранения наших скоропортящихся продуктов.
В качестве доказательства просто оставляйте молоко на прилавке летом на весь день. Практически мгновенная порча, в то время как того же молока можно хранить в прохладном холодильнике несколько недель.
Подвал — это природный холодильник. Без использования химических хладагентов или электричества.
И в этом простая прелесть подземного хранения продуктов: оно продлевает срок годности продуктов. независимо от современных технологий.
Но есть кое-что еще …
Использование более низких температур Земли — это разумно, но есть уникальные проблемы, которые вам нужно будет преодолеть, чтобы добиться успеха.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш полный контрольный список для подготовки к работе с предметом # 78. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
2 ОСНОВНЫХ ВИДА КОРНЕВЫХ ПОДВАЛОВ ДЛЯ СДЕЛКИ
В зависимости от вашего времени, энергии и средств, есть два основных типа корневых погребов на выбор: маленькие и большие.
Небольшие подземные системы хранения пищевых продуктов в основном состоят из заглубленных контейнеров, в то время как более крупные системы обычно включают отдельное здание.
Итак, давайте начнем с быстрого, слабого и грязного варианта; небольшой подвальный контейнер с закопанными корнями.
Маленький погреб с закопанными корнями
Этот вариант аналогичен закопанию тайника выживания.
Но вместо того, чтобы хранить снаряжение и оборудование, с этой опцией вы сосредотачиваетесь на хранении еды.
Помните, что все, что хранится под землей на глубине нескольких футов, будет постоянно иметь прохладную температуру в пределах 50-55 градусов по Фаренгейту (, зависит от региона, ).
Лучшими контейнерами для этого метода являются те, которые не подвержены повреждению или разложению водой.
Естественно, , который устраняет деревянные ящики или картонные коробки , потому что со временем естественные процессы разъедают эти контейнеры и в конечном итоге пожирают все, что находится внутри.
Вместо этого лучше всего использовать металлические мусорные баки, пластиковые бочки или пластиковые контейнеры для хранения.
Просто убедитесь, что контейнер сделан из прочного материала, чтобы предотвратить его сжатие и не разрушится при длительном контакте с влагой.
Этот простой способ подземного хранения продуктов является самым простым при ограниченном бюджете. Это также самый быстрый процесс, а приобретение материалов не составляет труда.
Это метод, наиболее близкий к оригинальному корневому погребу!
Когда индейцы и коренные австралийцы закапывали пищу, они делали это в глиняных горшках, но наверняка использовали водонепроницаемые пластиковые контейнеры, если таковые имеются.Но для них до пластика оставалось еще много веков.
Примечание: если вы живете в морозном климате, ожидайте, что закопанный контейнер для пищевых продуктов будет недоступен в холодные месяцы. Когда земля замерзает, выкопать ее становится трудно или почти невозможно.
Кроме того, для герметичных контейнеров отрицательно сказываются экстремально низкие температуры; все, что хранится в банке, банке или бутылке, скорее всего, замерзнет и лопнет контейнер. Пища для размышлений!
Вот 2 видеоролика с маленькими контейнерами для подвалов.В первом используются большие пластиковые барабанные бочки, а во втором — сломанный холодильник.

Ограничения для этих небольших контейнеров становятся очевидными, когда вы хотите расширить свои подземные хранилища продуктов.
Плюс, выкапывать их на регулярной основе, чтобы проверить свою еду и чередовать продукты ( подробнее позже, ) это будет королевская боль.
Итак, если вам нужен один большой корневой погреб, а не множество меньших, вам нужен большой корневой погреб на заднем дворе.
Можно до краев набить едой и ждать худшего.
Источник изображения

Подвал для дома своими руками
Подвал с крытой дверью — это шаг выше закопанных тайников. Но они требуют немного больше времени и денег.
Вот краткий обзор того, как построить корневой подвал и как он должен функционировать после завершения.

Примечание. Одна из самых доступных систем подвалов на заднем дворе, с которыми мне приходилось сталкиваться, называется Easy Cellar.
Это дизайн подвала на заднем дворе , который можно построить всего за 400 долларов!
Хорошая новость заключается в том, что строительство подвала на заднем дворе — это проект, который поможет вам во время крупномасштабного бедствия.
Потому что хорошо иметь пару бочек с закопанной пищей; — иметь большую комнату, полную еды для выживания, еще лучше.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .

КАК ПОСТРОИТЬ КОРНЕВОЙ ПОДВАЛЬНИК / ПЛАН КОРНЕВОГО ПОДВАЛА своими руками
Как построить подвал для корней
При таком большом количестве подвалов в Интернете есть множество отличных обучающих видео. Мы потратили время на их изучение, чтобы найти лучшее, чтобы дать вам представление о том, с чего начать.
Стоит узнать, как построить несколько разных видов.Затем выберите лучшие идеи, подходящие для вашей конкретной ситуации.
Помните, в дизайне корневого погреба нет абсолютов. Не стесняйтесь смешивать и сочетать стили, размеры и методы строительства. Это лучший способ создать для ВАС идеальный подвал своими руками!
С учетом сказанного, давайте сразу же за золотую медаль! Подвал в виде «хоббитовой норы» — произведение искусства. Это видео демонстрирует мастерство, которое было вложено в его создание.

В частности, мне нравится сводчатый потолок и детальная проработка двери и дверной коробки.Он не только вмещает огромное количество еды, , но и отлично смотрится в окружении пейзажа на краю вашего двора.
Хорошо, возможно, нора хоббита слишком декоративна для вас. Вместо этого попробуйте этот метод строительства «мешка с землей».

https://www.youtube.com/watch?v=ucNE7732jM
Он может дать аналогичный результат с гораздо более утилитарным дизайном. К тому же, помимо раскопок, создание мешков с землей не требует особых знаний. Это не такая квалифицированная профессия, как кладка или кладка кирпича .
Без причудливых арок и простой бревенчатой крыши — это чистая функция.
Конечно, не у всех есть место ( или необходимость ) для такого большого корневого погреба. Фактически, массив меньших корневых погребов может хранить вашу продукцию отдельно. Это также помогает снизить риск того, что одно событие может вывести из строя все ваши запасы.
Представьте себе, что у вас есть несколько таких простых подвалов для мусора.Они также могут действовать как секретные тайники с едой и иметь смысл в месте обнаружения насекомых!

Наконец, если у вас есть неотапливаемый подвал с большим количеством места, вы всегда можете построить закрытый подвал для корнеплодов. Часто это самый удобный вариант , так как вам не нужно выходить на улицу, чтобы получить свою продукцию!
Этот проект строительства подвала очень хорошо задокументирован. Они проведут вас от измерения грубых пиломатериалов до стен зданий. Они даже перебирают изоляцию и установку вентиляции.

Помните, что вы можете настроить детали любого дизайна в соответствии со своими потребностями.
Например, сколько людей вам нужно снабдить? Какие типы продуктов вы, скорее всего, будете использовать? Какой общий объем вам нужен для хранения, а также ваши затраты на сборку и навыки DIY?
Получите реалистичную картину взаимодействия между всеми этими переменными. Это может помочь вам выбрать лучший дизайн корневого погреба.
Для того, чтобы построить подвал для корнеплодов, нужно начинать с конца. Нельзя просто взять лопату и начать копать.
Ну … на самом деле можете, но поверьте мне, вы скоро пожалеете о таком подходе. Вместо этого с вы достигнете всех своих целей и получите то, что хотите, с правильной планировкой корневого погреба!
Вот следующие проблемы корневого погреба, о которых вам нужно подумать долго и серьезно: перед тем, как откроет землю.
Учитывайте свой бюджет
Очевидно, что размер вашего кошелька будет играть важную роль в определении размера и качества вашего погреба для хранения продуктов.
Если у вас есть средства, чтобы сделать все возможное в этом проекте, тогда дерзайте. Купите лучшие материалы, постройте его на своей земле и сделайте как можно больше.
Что может быть лучше, чем потратить деньги на важные проекты по выживанию?
Но если вы, как и я, жестко ограничены своим банковским счетом, вам придется пойти на компромисс.
Так что я постараюсь предложить более дешевые альтернативы. Некоторые углы можно обрезать, а другие углы — нет. Имейте это в виду по мере продвижения вперед.
Копание ямы — земляные работы
Подземное хранилище — это, по определению, закопанных в землю.
Итак, первый шаг к созданию вашей большой кладовой для выживания — это вырыть яму для нее. Эта дыра может быть под вашим домом, на заднем дворе, в лесу или даже в укромном уголке посреди пустыни.
Но где бы он ни закончился, следуйте этому совету: чем глубже, тем лучше.
Подвалы с глубокими корнями не только легче скрыть, но и обеспечивают более низкие температуры для хранения продуктов.
Итак, решите, какой площади вам нужен участок, и начинайте копать!
Используйте лопату, если необходимо, но в идеале землеройная машина сделает тяжелую работу, но, опять же, ваш бюджет будет определять, что возможно.
Закладка фундамента
Если есть деньги, чтобы залить бетонный пол, ДЕЛАЙТЕ ЭТО! В противном случае используйте самые плоские камни, которые только можно найти в окрестностях.
По одному камню, и в конечном итоге вы получите пол в деревенском стиле.
Для достижения того же эффекта можно использовать деревянные доски.
Причина, по которой вам нужен твердый пол, двоякая: во-первых, твердый пол помогает предотвратить проникновение грызунов в пол, а во-вторых, он создает гладкую поверхность для установки стеллажей или стеллажных систем.
Строительство стен подвала
Еще раз повторю: если вы можете позволить себе кирпичи или каменные блоки для стен, вам следует их использовать.
В противном случае, как и в случае с фундаментом вашего подвала, ищите материалы для ваших стен в бесплатных ресурсах в окрестностях.
Укладка камней в штабель — несложная задача (, хотя она часто требует подъема тяжелых предметов ).
Вы можете использовать грязь или глину в качестве натурального раствора, чтобы удерживать каждый камень на месте.
Прочные каменные стены предотвращают проникновение нежелательных вредителей в хранилище продуктов питания, а — также помогает сохранять в помещении как можно более прохладное место.
Добавление вентиляционной трубы
Все без исключения корневые подвалы требуют вентиляции.
Вы должны перевернуть воздух в помещении, чтобы сдерживать накопление этиленового газа. Хорошая новость в том, что это относительно просто.
Просто добавьте вертикальную трубу из ПВХ в какое-нибудь место внутри конструкции, которое будет выступать над крышей. Затем добавьте вторую трубу возле пола, которая будет притягивать свежий наружный воздух в складское помещение.
Обшивка потолка / Укладка крыши
Лучший способ закрыть корневой погреб — это залить сверху бетонной плитой. Перед заливкой необходимо полностью поддержать крышу снизу.
Однако заливка бетона обойдется вам в несколько долларов. Альтернативный вариант — уложить обработанные 2 × 4 поверх вашего погреба, а затем закопать их под землей, которую вы выкопали из ямы на шаге 1.
Конечно, предпочтительнее использовать материалы, которые не разлагаются так же быстро, как древесина, но они, несомненно, будут стоить дороже.Если вы выберете 2 × 4, убедитесь, что вы использовали обработанный пиломатериал, так как он будет гнить намного дольше.
Просто знайте, что это определенно ярлык, но он простой, дешевый и эффективный для маскировки вашей подземной структуры питания.
Уплотнение корневого погреба
Убедитесь, что вы заполнили и запечатали все дверные зазоры и зазоры на потолке. Промежутки позволяют жукам, насекомым и паразитам проникать в место для хранения продуктов. Нехорошо.
Установка дверей и замков
Причины очевидны.Вы должны иметь возможность закрывать и запирать это место, когда вас нет рядом.
Так что инвестируйте в качественный подвесной замок Rustoleum, чтобы сохранить свои запасы продуктов.
Итак, пришло время начать строительство собственного корневого погреба. Но наличие набора проверенных чертежей корневых погребов значительно облегчит вашу жизнь.
Вот почему мы рекомендуем вам ознакомиться с планом Easy Cellar. Это самая простая постройка подвала на заднем дворе, которую мы когда-либо видели.
Конечно, это небольшая инвестиция, но вы сохраните целую пачку с правильным набором планов корневого погреба своими руками. Почему? Предотвращая дорогостоящие ошибки!

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш полный контрольный список для подготовки к работе с предметом # 78. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ЧТО СЛЕДУЕТ ХРАНИТЬ В КОРНЕВОМ ПОДВАЛЕ
То, что вы храните в погребе , зависит от ваших целей.
Если ваша цель — спрятать продукты для длительного выживания, то постройте подвал, достаточно большой, чтобы вместить то, что у вас есть сегодня, и то, что вы, возможно, захотите добавить к нему с годами.
А как насчет свежих продуктов и овощей с огорода? Вы также должны выделить достаточно места для этих сезонных вещей.
Не скоропортящиеся товары — ваш друг
Будь то консервы, банки, обезвоженные, сушеные или в трубках, все готово. Чем дальше от срока годности, тем лучше.
Вы должны научиться готовить пеммикан для долгосрочных потребностей в белке и как делать твердые продукты для удовлетворения долгосрочных потребностей в углеводах.
Чем больше нескоропортящихся продуктов вы можете позволить себе хранить в своем погребе, тем лучше вам будет на случай чрезвычайных ситуаций в будущем ( большой или маленький ).
Добавьте немного свежего продукта
Вы можете хранить свежие продукты, если хотите регулярно их обслуживать. Вам нужно будет знать уровень влажности и температуры, и вам нужно будет потреблять эти продукты каждый год, прежде чем будет сохранен следующий урожай.
Существует особая технология хранения таких продуктов из-за химических побочных продуктов, которые они выделяют.
Вот полезная таблица, которая показывает идеальные уровни температуры и влажности для хранения различных видов продуктов в корневом погребе.
Еда для выживания против свежей садовой продукции?
Думаю, можно с уверенностью предположить, что если вас интересуют подземные хранилища продуктов, значит, вы заинтересованы в самообеспечении. Сохранение урожая на всю зиму без электричества — это настолько же самообеспечение, насколько это возможно.
Но существует конфликт интересов между наборами продуктов для длительного выживания и свежими фруктами и овощами. Есть предположения, в чем заключается конфликт?
Это влажность. Влага в воздухе.
При длительном использовании сухих кормов для выживания меньше всего вам нужна влажность в воздухе. Вы должны сделать все возможное, чтобы влага не попала на сублимированный корм для выживания.Даже добавив высококачественный осушитель в зону хранения продуктов.
Но с собранными фруктами и овощами, которые вы пытаетесь сохранить свежими в течение одного зимнего сезона, вам нужно обратное. Требуется относительно высокая влажность (от до 90%, ).
Такая высокая влажность предохраняет ваши продукты от высыхания. Помогает сохранить ваш припрятанный урожай свежим и питательным.
Как мы обсуждали в предыдущем разделе, все продукты хранятся дольше при более низких температурах.Таким образом, прохладный воздух подземного хранилища продуктов идеально подходит как для хранения продуктов для выживания, так и для садовых продуктов. Так что же делать самостоятельному человеку?
Насколько я понимаю, у вас есть несколько вариантов.
Вариант 1. Не храните замороженные или обезвоженные продукты для выживания в корневом погребе
Купили ли вы его или использовали лиофильно-сушильную машину; сублимированные продукты стоят недешево. Вот почему вы, возможно, не захотите хранить его в своей подземной системе хранения продуктов.Вместо этого хранит там только вашу ежегодно собираемую продукцию.
Таким образом, вы можете повысить уровень влажности, не опасаясь, что это повлияет на ваши сублимированные продукты для выживания. Но вам придется найти отдельное место для продуктов длительного выживания, например, подвал.
Вариант 2 — Создайте отдельные области в корневом подвале
Создайте отдельные контейнеры или участки в корневых погребах, специально предназначенные для окружающей среды с высокой или низкой влажностью.
Это устраняет необходимость в двух отдельных местах хранения, но усложняет процесс строительства и хранения. Особенно для одного большого подземного хранилища продуктов.
Вариант 3. Используйте майларовые пакеты для еды для выживания
Поместите продукты для выживания в герметичные майларовые пакеты с влагопоглотителями, а затем поместите эти пакеты в герметичные ведра для пищевых продуктов.
Эта установка с двойным уплотнением должна препятствовать тому, чтобы среда с высокой влажностью в помещении когда-либо соприкасалась с продуктами для длительного выживания.
Я считаю, что вариант 3 является лучшим, но в конечном итоге это зависит от вас.
Как контролировать влажность
Прежде всего, при хранении в подвале важна относительно высокая влажность.
Контейнер для продуктов холодильника поддерживает влажность от 90 до 95 процентов. Такая высокая влажность идеальна для листовой зелени и корнеплодов. Это предотвращает высыхание и увядание этих продуктов.
Сейчас подземные температуры почвы в вашем районе; такие, какие они есть. Итак, это невозможно контролировать.
Но вы можете контролировать уровень влажности с помощью вентиляции и добавления влаги по мере необходимости.
Если у вас хорошая вентиляция и вентиляция, вы можете поддерживать относительно стабильную влажность в помещении. Вентиляция регулирует поток воздуха и, следовательно, влажность помещения.
Теперь независимо от того, нужна ли вам высокая влажность ( для продуктов ) или низкая ( для сушеных продуктов длительного хранения и ), ваша система хранения должна иметь вентиляцию.
Без вентиляции помещение со свежими продуктами будет заполнено газом, называемым этиленом. Этилен выделяется естественным образом из хранящихся продуктов и без вентиляции, он будет накапливаться и ускорять процесс порчи.
Таким образом, лучший способ контролировать влажность в подвале для корнеплодов — это установить вентиляцию с последующим добавлением влаги по мере необходимости.
Одним из способов увеличения влажности является укладка пола подвала с гравием вместо полной бетонной подушки. Это позволяет взять шланг или ведра с водой и вылить их на пол.
Другой способ — расстелить сырые мешки из мешковины поверх продуктов.
В любом случае дополнительная вода будет медленно испаряться в воздух. Этот процесс испарения увеличивает влажность.
Однако я настоятельно рекомендую использовать гигрометр, чтобы убедиться, что не становится СЛИШКОМ влажным.
Почему? Если влажность приближается к 100%, а температура падает, влага начинает конденсироваться. Влажные продукты более подвержены порче.
Итак, поехали. Вы устанавливаете простую вентиляционную трубу из ПВХ для создания вентиляции, а затем вводите воду для добавления влажности.
Вентиляционная система из ПВХ состоит из двух труб из ПВХ. Один установлен близко к полу и выходит через стену наружу, а другой устанавливается в верхней части подвала и выходит через крышу.
Эффект естественного дымохода вытягивает воздух из комнаты через трубу на крыше, а труба в полу будет подавать свежий воздух. Простая вентиляция без электричества.
Итак, теперь, когда у вас есть базовое понимание концепции корневого погреба и, надеюсь, у вас есть представление о том, как вы хотите использовать свой погреб, пора начать думать о строительстве.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВНУТРЕННЕГО ПОМЕЩЕНИЯ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
Эффективное и полезное пространство требует изрядной предусмотрительности.
Нельзя просто выбросить запасы еды в беспорядочную кучу и ожидать хороших результатов. Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле существует наука об упаковке ваших подземных хранилищ для еды.
Прежде всего нужно решить, как все организовать. Собираетесь ли вы использовать ящики, пластиковые кадки или полки?
Честно говоря, это не имеет значения, если вы используете разделение для организации подземного снабжения продуктами питания. Обсудим каждый вариант подробнее.
Стеллажи для пищевых продуктов
Их легко построить, и они полностью увеличивают доступное пространство.Вы можете приобрести готовые комплекты стеллажей в Интернете. Просто купите и соберите.
Или вы можете купить сырье и построить его самостоятельно. Самым большим преимуществом их создания является возможность настроить их так, чтобы они идеально вписывались в ваше пространство.
Ящики для еды и ванны
Хранение продуктов на полке — хороший первый шаг, но упорядочить их становится намного проще, если вы используете коробки или кадки.
Мне нравится использовать прозрачные пластиковые контейнеры, чтобы видеть продукты и продукты, которые в них находятся, не опорожняя их.
Ни в коем случае не используйте картон, так как влажность разрушает бумагу.
Примечание: убедитесь, что вы не запечатываете контейнеры для свежих продуктов. Вы можете складывать овощи в коробки, мусорные ведра или кадки, только не закрывайте их крышкой.
В противном случае газообразный этилен останется в ловушке.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш полный контрольный список для подготовки к работе с предметом # 78. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
СОВЕТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
Этот шаг часто упускается из виду, но он имеет первостепенное значение для продления срока службы вашего подземного погреба для хранения продуктов. Держите все на высоте ( на полках, опорах или поддонах ), чтобы предотвратить любые нежелательные повреждения водой.
Но помимо этого, очень важно хранить фрукты и овощи в определенных местах.
Свежие фрукты и овощи ( особенно помидоры, яблоки и груши ) производят тот агент созревания, о котором мы говорили, под названием этилен.
Этот побочный химический продукт ускоряет разложение других продуктов. По сути, из-за этого все свежее начинает гнить быстрее, а — это серьезная проблема, которая может привести к образованию большого количества пищевых отходов.
Самый простой способ решить эту проблему (, помимо отказа от хранения свежих продуктов для начала с ) — это:
Храните продукты, производящие этилен, на самом верху погреба. Чем выше, тем лучше. Это поможет предотвратить заражение других продуктов химическим веществом.
Имейте хорошую систему вентиляции, как мы обсуждали ранее.
Кроме того, некоторые продукты лучше хранятся, когда они выдерживаются при температуре 80-90 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 дней перед помещением на хранение.
Примерами таких продуктов являются чеснок, тыква, лук и картофель. Если вы планируете хранить их, подумайте о том, чтобы вылечить их, прежде чем помещать их в свой подземный корневой погреб.
Продукты, требующие более низких температур, следует хранить на дне погреба.
Удивительно, но разница температур между верхом погреба и низом будет значительной. Часто разница достаточно велика, чтобы еда оставалась холодной, когда она хранится на земле.
Любые консервы или банки с металлическими крышками могут ржаветь. Даже если вы очень внимательно следите за температурой / влажностью, ржавые банки — плохие новости.
Ржавчина может нарушить герметичность крышки и тем самым повредить пищу внутри. Во избежание этого храните цельнометаллические контейнеры в герметичных пластиковых майларовых мешках (идеальным вариантом является вакуумное уплотнение , ).

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
5 ОПАСНЫХ ВРАГОВ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
У каждого проекта выживания есть свои уникальные препятствия. И когда дело доходит до хранения продуктов под землей в корневых погребах, существует 5 таких проблем.
Вы должны подготовиться к тому, чтобы справиться с этими препятствиями, прежде чем подвергнуть свою систему хранения продуктов питания корневому погребу окончательной проверке.
1 — Бактерии
На самом деле, некоторые бактерии полезны для вас, например, вещества, содержащиеся в пробиотических йогуртах. Но при хранении пищи под землей бактерий — это всегда плохих.
Если вы позволите каким-либо бактериям размножаться в подвале вашего корневого погреба, это вызовет пищевую гниль.
Тем не менее, вы можете уменьшить количество бактерий, храня пищу в чистых контейнерах и удаляя все продукты с первыми признаками разложения.
2 — Грибы
Многие грибы очень вкусные, а другие используются для «хорошего» времяпрепровождения. Тем не менее, другие ядовиты ( и потенциально смертельные ).
Но все разновидности плохи, если они спонтанно дают ростки на пище для выживания.
Вы должны внимательно следить за пищей на предмет роста грибка.
3 — Насекомые
Еда, зараженная насекомыми, может быть ужасной и даже травматической. Опыт.
Это не только совершенно отвратительно, , но также может потребовать от вас выбросить все.
Попав внутрь, муравьи, жуки, личинки, мухи, бабочки или другие жуткие ползучие насекомые быстро заразят все, что могут. Так что держите этих насекомых подальше любой ценой.
Мы поговорим о репеллентах и методах уничтожения насекомых позже…
4 — паразиты
Крысы, мыши, еноты, белки или любые животные, у которых есть нос и есть аппетит к мусору; любит бесплатную еду .
Поэтому используйте ловушки и контейнеры с жесткими стенками и герметичными крышками для подземного хранения продуктов. Иначе значительную его часть могут схватить незваные вредители.
5 — Люди
Пожалуй, самая неприятная проблема — это другие люди. Люди любят еду и любят закопанные сокровища.
Это комбинация, которая подвергает серьезной опасности ваш подземный запас еды.
Насколько ужасно было бы посетить ваш погреб и обнаружить, что он подвергся полному налету? Разговор о жестоком.
Итак, позже мы подробно обсудим несколько методов маскировки, чтобы этого не произошло. Но также важно держать в секрете местонахождение любого тайника выживания (, полный ли он еды, оборудования или соответствующих документов ) .

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
КАК СПРЯТИТЬ СВОЙ ПОДВАЛ
Это важный шаг!
Просто бросить кучу еды посреди леса недостаточно, чтобы защитить ее от целеустремленных злоумышленников.
Камуфляж помогает скрыть пищу от людей и животных, — это жизненно важный шаг к защите ваших товаров для выживания.
В зависимости от того, какой метод хранения продуктов вы решили использовать, для сокрытия продуктов будут задействованы разные уровни работы.
Если вы только что закопали большую пластиковую бочку, это может быть так же просто, как положить сверху землю, траву, ветки, сосновые шишки и все остальное, что выглядит естественно.
Но если у вас есть полноценный корневой погреб, который нужно замаскировать, возможно, вам придется проявить больше творчества.
Для больших строений вы должны сажать деревья, кусты и другие растения, которые растут вокруг вашего строения.
Вдобавок убедитесь, что вы хорошо закопали его, а окружающие области выглядят естественно.
Большие складские помещения сложнее замаскировать, но, как я сказал в начале этого раздела : этот шаг очень важен!
Так что не экономьте.
Если ваши запасы еды находятся вне поля зрения потенциальных воров, то это, конечно, тоже из головы.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ПОДДЕРЖАНИЕ ПОДАЧИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
В зависимости от того, сколько у вас продуктов длительного хранения и насколько велик ваш запас продуктов, он определит, сколько потребуется технического обслуживания.
Если у вас хранится много свежих продуктов или продукты, срок годности которых довольно быстро истекает, вам необходимо регулярно совершать поездки для снабжения / технического обслуживания, чтобы обеспечить своевременное использование и ротацию.
Это самая большая регулярная задача владения продовольствием. Убедитесь, что вы обмениваете просроченную пищу на новую.
Внимательно следите за датами истечения срока годности, потому что в случае тяжелого пищевого отравления в ситуации выживания ваши шансы на выживание уменьшаются, как у корабля.
Пищевое отравление затрудняет поступление необходимых питательных веществ и витаминов и может привести к сильному обезвоживанию и даже смерти от голода.
Чтобы предотвратить порчу, вы должны создать электронную таблицу и все пометить.Затем держите электронную таблицу под рукой в контейнере для еды / в погребе и приобретите хорошего этикетировщика.
Регулярное техническое обслуживание также включает:
Проверка уплотнителей на дверях и стенах, чтобы убедиться, что они не сломаны и не пережеваны.
Мониторинг температуры и влажности, пополнение запасов продуктов, которые были использованы или выброшены, проверка замков на предмет ржавчины и разрушения, очистка сработавших ловушек для мышей / крыс и мух.
Кроме того, убедитесь, что после нескольких поездок на место хранения продуктов вы не оставляете следов.
Однако это регулярное обслуживание может поставить под угрозу все ваши усилия по маскировке. С сегодняшнего дня существует прямая линия, ведущая прямо к вашему прилавку с едой.
Так что всегда выбирайте уникальные маршруты к своему подземному хранилищу еды и сознательно работайте, чтобы замести собственные следы вокруг места захоронения.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ
Закапывание еды в подземном контейнере или на объекте — это метод выживания, который люди использовали на протяжении тысячелетий.
Этот способ сохранения пищи с момента своего появления спас бесчисленное количество жизней от голода. И это полностью применимо и сегодня.
Создание собственного тайника с едой для выживания полезно и во времена спокойствия, и во времена хаоса.
Невозможно предсказать, какая ситуация может заставить вас нуждаться в закопанном тайнике с едой, но что бы это ни было, наличие резервного запаса продовольствия необходимо в нынешние нестабильные и нестабильные времена .
Уилл Брендза
стр.с. Вы знаете, где ближайший ядерный бункер от вашего дома?
В США есть много абсолютно бесплатных природных ядерных убежищ. И один из них находится рядом с вашим домом.
Щелкните здесь, чтобы увидеть ближайший к вашему дому природный ядерный бункер?
Нажмите на изображение выше, чтобы узнать, где вам нужно укрыться.
Получите видео «10 шагов к базовой готовности» БЕСПЛАТНО.
Plus ежедневные советы по выживанию (отписаться в любой момент).
Рекомендуемая литература
Как построить корневой погреб дешево [10 планов DIY]
Вы когда-нибудь хотели создать корневой погреб, чтобы дольше хранить продукты и урожай?
Мы потратили 37 часов на изучение тонкостей строительства корневого погреба, поиск лучших конструкций и планов корневого погреба, и мы собрали все это для вас в этой статье.
Нет ничего необычного в том, чтобы построить подвал для корнеплодов.
Это было известно много веков.
К сожалению, с появлением высокотехнологичных холодильников из нержавеющей стали, это почти утраченное искусство.
Однако, если вы хотите сохранить пищу, воду и даже боеприпасы, не полагаясь на электросеть, тогда научиться строить подвал для корней — отличный навык.
Мы составили список из 10 планов домашних погребов.
Но сначала…
Что такое корневой погреб
Если бы вы пошли в Google и спросили: «Что такое корневой погреб», первая страница, которую вы получите, — это Википедия, в которой говорится, что корневой погреб — это « структура». , обычно под землей или частично под землей, используется для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов. “
Говоря простым языком, корневой погреб — это результат вырытия глубокой ямы в земле, пока она не станет холодной и влажной.
Строительство корневого погреба
Прежде чем вы сможете выкопать свой сад, выкопать и построить корневой погреб, необходимо выполнить пять основных компонентов, которые необходимы для корневого погреба.:
1. Вентиляция корневого погреба MotherEarthNews.com
Система вентиляции должна быть построена таким образом, чтобы обеспечивать обмен воздухом без повышения температуры, чтобы гарантировать успех корневого погреба.
Этого можно достичь, полагаясь на базовую физику: теплый воздух поднимается вверх, а холодный — опускается, поэтому разместите воздухозаборник у пола складского помещения, а выход — у потолка.
Окно может служить выпускным отверстием для корневого погреба в вашем подвале, а вентилятор может обеспечивать приток воздуха.
Хранение фруктов и овощей в приподнятых ящиках улучшает кровообращение.
Вентилятор с сильным потоком воздуха можно использовать для поддержания температуры и влажности в подвале.
Эта система также снижает уровень влажности, чтобы предотвратить рост плесени, а также выводит запахи.
2. Температура корневого погреба
CivilEats.com
Когда вы начинаете строительство корневого погреба, температура является наиболее важным фактором.
Температуры не только стабильны и прохладны, но и температуры ниже нормы легче контролировать, чем надземные.
Лучше всего хранить продукты при температуре от 32 до 50 градусов по Фаренгейту.
Следите за температурой, по крайней мере, пока вы начинаете.
Здесь было бы выгодно приобрести хороший термометр; выберите один с минимальными и максимальными показаниями за определенный период времени.
В помещении производитель должен рассчитывать, что продукция будет храниться на низком уровне и близко к стенам.
Продукция будет оставаться на несколько градусов ниже, чем на высокой полке около середины помещения.
Если температура в вашем подвале не опускается ниже 32 или 40 градусов по Фаренгейту, следуйте по стопам других людей, выкопав под плитой подвала, чтобы получить доступ.
Самый простой подход — хотя и имеет недостатки — закопать упакованный пластик или металлический мусор можно во дворе, закопав его.
3. Темнота
Поскольку свет может ускорить порчу некоторых фруктов и овощей, убедитесь, что подвал как можно темнее.
Если ваш подвал будет использоваться для хранения вещей, позаботьтесь о том, чтобы полностью закрыть все окна.
4. Влажность
Поддерживайте высокий уровень влажности — от 90 до 95 процентов относительной влажности, не превращая корневую погреба в мокрые джунгли.
Добавлять воду в грязный или покрытый гравием пол можно регулярно.
Если ваш гигрометр продолжает показывать, что состояние неприемлемо, попробуйте упаковывать продукты во влажные опилки, песок,
5. Стеллажи / ящики для хранения
Деревянные полки и контейнеры обладают естественными антибактериальными свойствами.
Дерево проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет.
Избегайте обработанной древесины при строительстве корневого погреба, поскольку она не так прочна, как древесина, устойчивая к гниению.
Планы корневого погреба
Чтобы построить корневой погреб, вы должны сначала иметь четкое представление о том, где вы хотите оказаться.
Нельзя волей-неволей копать лопатой.
Ну… да, но скоро пожалеешь.
Напротив, планирование поможет вам достичь всех ваших целей и получить желаемое!
Перед тем, как начать раскопки, примите во внимание следующее:
Шаг № 1.Расчет бюджета
Естественно, размер вашего кошелька будет иметь большое влияние на размер и качество погребов для хранения продуктов.
Если вы можете позволить себе выложиться на полную в этом проекте, сделайте это. Приобретайте качественные материалы и стройте на своем собственном участке как можно больше.
Что может быть лучше, чем вкладывать деньги в критически важные усилия по выживанию?
Однако, если вы похожи на меня и ваш банковский счет сильно ограничивает вас, вам придется пойти на уступки.
В результате я изо всех сил постараюсь предложить более дешевые альтернативы. Некоторые углы можно обрезать; другие, не так много.
Помните об этом, когда мы продолжим обсуждение.
Шаг 2. Копание ямы
Подземное хранилище по определению находится под землей.
Таким образом, первым шагом является рытье котлована под вашу большую кладовую для выживания.
Эту яму можно вырыть где угодно во дворе, в лесу или даже на удаленном участке пустыни.
Следуйте этому совету, независимо от того, к чему он в конечном итоге приведет: чем глубже, тем лучше.
Подвалы с глубоко выкопанными корнями не только легче спрятать, но и поддерживать более низкие температуры хранения продуктов.
Итак, выберите размер участка и начинайте копать!
Если вам необходимо использовать лопату, сделайте это; однако, если возможно, подойдет землеройная машина.
Шаг 3. Закладка фундамента
Если у вас есть деньги, когда придет время построить подвал, залейте бетонный пол.
В противном случае используйте самые плоские камни как можно ближе к вам.
Используя один камень за раз, вы сможете создать пол в деревенском стиле.
Для этой цели также можно использовать деревянные доски.
Основная причина, по которой вам нужен прочный пол, — это предотвратить проникновение крыс в землю и, во-вторых, создать гладкую поверхность, на которой можно установить стеллажи или полки.
Шаг 4. Строительство стен
Опять же, если у вас есть деньги на кирпичи или каменные блоки, используйте их.
В противном случае поищите материалы для стен в бесплатных источниках поблизости от вас.
Укладка камней — это простой процесс (хотя обычно он требует подъема тяжелых предметов).
Вы можете закрепить каждый камень на месте с помощью натурального раствора из глины или глины.
Наличие прочных каменных барьеров предотвращает доступ нежелательных вредителей к вашему складу для пищевых продуктов, а также помогает сохранять в помещении как можно более прохладное место.
Шаг 5.Добавление вентиляционной трубы
Несмотря на то, что элементы подходят, нет гарантии, что ваш подвал будет сухим.
Поскольку температура внутри корневого погреба меняется в течение года, трудно гарантировать, что все они будут одинаковыми.
Когда вы открываете дверь и впускаете свежий воздух, газообразный этилен накапливается быстрее.
Шаг 6. Покрытие потолка / крыши
Идеальный способ герметизировать корневой погреб — это построить сверху бетонную плиту.
Перед заливкой убедитесь, что крыша полностью поддерживается снизу.
Заливка бетона, напротив, вернет вам деньги.
Вместо того, чтобы заливать бетон поверх вашего погреба, положите обработанные 2 × 4 поперек него и закопайте их под землей, которую вы выкопали на шаге 1.
Конечно, предпочтительнее использовать материалы, которые не разлагаются так быстро, как раньше. но это будет стоить дороже.
Если вы используете 2х4, убедитесь, что они обработаны из дерева, так как оно дольше гниет.
Тем не менее, вы можете использовать эту технику, чтобы ваша подземная пища казалась чем-то другим, кроме убежища.
Это просто, дешево и эффективно прикрывает ваше подземное строение.
Шаг 7. Герметизация корневого подвала
Обязательно заполните и запечатайте все дверные щели и пустоты в потолке.
Жуки, насекомые и грызуны могут попасть в зону хранения продуктов через отверстия.
Совсем не хорошо.
Шаг 8.Установка дверей и замков
Причины очевидны.
Когда вас нет рядом, вам нужно иметь возможность закрыть и запереть место, чтобы нежелательные посетители не могли войти.
Итак, чтобы сохранить свой запас еды, инвестируйте в качественный Rust. -Олеум подвесной замок.
Шаг 9. Строительство корневого погреба
Теперь вы можете начать строительство корневого погреба. Однако наличие набора проверенных на практике чертежей корневых погребов сэкономит вам время и силы.
Вот почему мы рекомендуем вам ознакомиться с планом Easy Cellar. Это самая простая постройка подвала на заднем дворе, которую мы когда-либо видели.
Вот короткое видео, показывающее, как построить подвал.
Какой тип коренного погреба планируется построить?
По умолчанию слово «погреб» относится к месту под землей.
Температура Земли остается относительно стабильной (прохладной) из-за того, что она находится под землей. Эта температура будет варьироваться в зависимости от вашего местоположения.
Маловероятно, что он будет служить подвалом. Вечная мерзлота — полная противоположность: она может быть значительно холоднее, чем температура воздуха в арктических регионах.
Подвал Подвал для корней
Самый простой способ построить подвал для корней — это разделить часть подвала (или, возможно, даже весь подвал, если вы живете в старинном фермерском доме) для сохранения фруктов.
Подвалы со старым грунтовым полом без обогрева идеально подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности.
По возможности выберите место с существующим окном и используйте его для вентиляции.
Заполните окно фанерой для наружных работ и
Вырежьте необходимые вентиляционные отверстия в фанерной доске. (Фанера обеспечивает дополнительную защиту от света.)
Поскольку вы можете изолировать внутренние стены только северного угла, это позволяет оставить две внешние стены неизолированными и сэкономить деньги на теплоизоляции.
Стена, выходящая на север, не поглощает солнечное тепло.Следует использовать материалы, устойчивые к влаге.
Ни в коем случае нельзя регулировать температуру в подвальном помещении.
Запомните все воздуховоды или трубопроводы, которые проходят через потолок над корневым подвалом (если таковые имеются), и убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы не допустить проникновения тепла.
Modern Root Cellar
Маленькие бетонные внешние веранды все чаще встречаются в новых домах.
Это пространство обычно 4 фута глубиной и заполнено грязью под крыльцом.В любом случае вам нужно будет установить фундаментную стену, так почему бы не использовать ее?
Чтобы построить корневой подвал из этой области под крыльцом, попросите строителя включить полные опоры, изолированную внешнюю дверь доступа из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия.
Как обычно, сверху следует укладывать бетонные плиты.
Это место можно также использовать как винный погреб или безопасную комнату.
Расположение подвального помещения вне дома позволяет поддерживать более низкие температуры, чем в подземной комнате в доме.
Постройте корневой подвал вне дома
Для внешнего корневого погреба имейте в виду, что вам потребуется соответствующая вентиляция, защита от земли и темнота.
Дверь, выходящая на север, предпочтительна, чтобы избежать нагрева подвала солнечными лучами.
Лучше всего иметь по крайней мере один-два фута почвы над корневым погребом, и если вы используете сборный вариант (некоторые люди использовали новые септики) или материалы, которые устойчивы к гниению и могут противостоять влажной грязи, ваш выбор еще лучше.
Old Fashioned Root Cellar
Это то, о чем большинство из нас думает, когда слышит термин «построить корневой погреб».
Есть изолированные двери, ведущие в землю. Он вырыт на склоне холма или под холмом.
Бетон, шлакоблоки и другие материалы по изобретению, такие как старые шины, используются для строительства стен.
Во избежание обрушения убедитесь, что крыша и стены имеют достаточную опору. Нанять инженера для обеспечения безопасности.
Надземный подвал
Один из самых доступных способов строительства корневого подвала — Easy Cellar.
Это дизайн подвала на заднем дворе, который можно построить всего за 400 долларов!
Хорошая новость заключается в том, что строительство корневого подвала — это проект, который поможет вам выжить в случае продолжительной крупномасштабной катастрофы.
Потому что, как все мы знаем, иметь несколько бочек закопанной пищи — это прекрасно; еще лучше иметь большую площадь, заполненную пищей для выживания.
Вы когда-нибудь задумывались, живете ли вы рядом с потенциальной ядерной целью?
Даже если вы живете в маленьком городке или сельской местности … не думайте, что вы в безопасности.Не все стратегические цели находятся в густонаселенных районах.
Узнайте, приближается ли ваш округ к нулевой отметке.
Карта ядерных целей США. Вы живете в опасной зоне?
10 Планов корневых погребов своими руками
План корневых погребов № 1
Чтобы начать наш список, вот корневой погреб от WaldenLabs.com, который вы можете построить за 7 подробных шагов.
Это погреб на 4 000 фунтов корнеплодов, который функционирует как естественный холодильник, поддерживая температуру ниже 30 ° F зимой и выше 50 ° F летом.
Это отличное изделие, которое прослужит вам долгое время при правильном уходе. Если у вас ограниченный бюджет, это будет хорошим вариантом.
Хотите построить подвал на заднем дворе за 400 долларов? Посмотрите это короткое видео.
План корневого погреба № 2
Наш второй корневой погреб в этом списке можно построить с помощью морозильной камеры.
Это очень недорогой и простой способ построить подвал. Если вы не хотите тратить много денег или у вас мало времени, этот вариант может быть идеальным для вас.
Если вы решили переоборудовать старую морозильную камеру в подвал, обязательно сделайте домашнюю работу, чтобы гарантировать, что фреон не попадет в окружающую среду.
План корневого погреба # 3
Если у вас есть комната во дворе, и вы хотите получить хороший корневой погреб, который стоит недорого сделать, то этот — отличный выбор.
Изготовлен из мешков с землей. Мешки с землей отлично подходят для постройки корневого погреба, потому что их можно складывать вместе, как кирпичи. Легкий.
Здесь вы можете найти все шаги вместе с подробными изображениями того, как построить этот корневой погреб из мешков с землей.
Root Cellar Plan # 4
Четвертый корневой погреб в нашем списке функционирует не только как холодильник на заднем дворе, но и как укрытие от дождя.
Верно! Этот сделан из пластикового бака для жидкостей на 1500 галлонов.
Чтобы одновременно построить подвал и укрытие от дождя, Майк также построил здание из дерева внутри. Затем его покрыли слоем грязи от 16 до 20 дюймов, чтобы обеспечить тепловую защиту и защиту от ветра.
По обе стороны от входа шины, засыпанные землей, сложены штабелями высотой 5 футов.Если вы когда-нибудь хотели построить оба подземных корневых погреба
План корневого погреба № 5
Этот корневой погреб в нашем списке сделан путем закопания нового бетонного септика на склоне холма.
Самая большая особенность в том, что, поскольку корневой погреб находится в земле, он также может служить укрытием от дождя. Этот подвал — отличное дополнение к любому объекту.
План корневого погреба # 6
Мне нравится этот план корневого погреба своими руками. Они называют это Glory Be. Они построили это строение из дров, а также сделали зеленую крышу.Он закопан в землю, что помогает сохранять овощи красивыми и прохладными в течение всего года.
План корневого погреба # 7
Этот корневой погреб выдающийся и очень эстетичный. Владелец заинтересовался постройкой корневого погреба после прочтения книги Майка и Нэнси Бубель « Root Cellaring ».
Эми обожает тыкву и яблоки, а корневой погреб — отличный способ сохранить их на всю зиму.
Он имеет старинный деревенский вид, который идеально дополнит любую ферму или усадьбу.Я бы хотел, чтобы он был такой же в первый день.
План корневого погреба № 8
Если для вас не проблема с деньгами или у вас потрясающие строительные навыки, то этот проект корневого погреба может вас заинтересовать.
Уникальность этого в том, что к нему добавлен великолепный и стильный декор. В земле установлена раздвижная стеклянная дверь с винтовой лестницей… Разве это не необычно для подземного корневого погреба?
План корневого погреба # 9
Если вам нравится крепкий вид, тогда вам понравится этот дизайн корневого погреба своими руками.
Пурпурная глина и испанский красный пигмент были объединены для создания насыщенно-фиолетовой смеси для пола. Затем с помощью льняного масла пропитали земляной пол аппликациями воска. Он должен быть очень холодным на ощупь; однако это, несомненно, умно.
Это единственный в своем роде погреб для корнеплодов. Я также ценю то, как они использовали солому в качестве изоляции, поскольку она помогает создать более прочную структуру.
План корневого погреба № 10
Как видите, я изо всех сил старался составить полный список конструкций корневого погреба своими руками! Это также довольно просто, поскольку это просто подземный сосуд.
Так что выкопайте большую яму и опустите лодку в землю, если у вас ее нет.
Тогда заполните его едой, и вы получите УНИКАЛЬНЫЙ корневой погреб.
Какие продукты хранить в корневом погребе
Содержимое корневого погреба определяется вашими целями.
Если вы хотите сохранить продовольствия для длительного выживания , постройте подвал, в котором поместится все, что у вас есть сейчас, а также все, что вы, возможно, пожелаете добавить в будущем.
Но что, если в вашем саду выращивают свежие овощи и фрукты? Вы также должны убедиться, что для этих сезонных товаров достаточно места.
Не скоропортящиеся товары — ваш друг
Консервированные, консервированные, обезвоженные, сушеные или консервированные мясо и овощи — все это отличный выбор.
Вы сможете выжить на них в течение длительного периода времени.
Чем дальше от срока годности вы храните продукты, тем лучше.
Вы должны научиться готовить пеммикан и хардтак для длительного хранения продуктов.
Чем больше нескоропортящихся вещей вы сможете хранить в подвале, тем лучше вы будете подготовлены к любым будущим бедствиям (большим или маленьким).
Store Fresh Vegetables Too
Свежие продукты можно хранить в течение длительного времени, если вы хотите поддерживать их на регулярной основе.
Вам нужно знать уровни влажности и температуры, а также время употребления фруктов, прежде чем их снова собирают.
Из-за химических веществ, которые они производят, существует особый метод хранения этих продуктов.
Вот удобная таблица, показывающая идеальную температуру в корневом погребе и уровни влажности для различных видов продуктов.
Сколько еды следует запасать [Викторина]
Еда для выживания против свежей садовой продукции
Я считаю, что разумно сделать вывод, что если вас интересует подземное хранение еды, вы заинтересованы в самообороне. уверенность.
Сохранение урожая на всю зиму в автономном режиме — это настолько самодостаточно, насколько это возможно.
Существует противоречие между продуктами для длительного выживания и свежими фруктами и овощами.
Кто-нибудь догадывается, в чем проблема?
Это влажность, если вам интересно. В воздухе есть влага.
Последнее, чего вы хотите от продуктов длительного хранения в сухом виде, — это влажность воздуха.
Вы должны делать все возможное, чтобы вода не попадала в сухой корм для выживания. Даже если это означает добавление высококачественного осушителя в зону подготовки.
Однако с культурами, которые необходимо хранить в течение одного зимнего сезона, вам нужно обратное.
Вам нужна высокая влажность (около 80%).
Свежесть и питательные вещества сохраняются в этой влажной среде. Ваши продукты остаются свежими и питательными благодаря высокой влажности.
Все продукты дольше сохраняются при более низких температурах, как мы указывали в предыдущем разделе.
В результате подземные хранилища пищевых продуктов предлагают оптимальные условия для хранения как продуктов выживания, так и садовых продуктов.
Так что же делать самостоятельному человеку?
Насколько я понимаю, у вас есть несколько вариантов.
Вариант 1. Не храните сухие продукты для выживания в корневом погребе
Не храните продукты для выживания в подземной системе хранения продуктов.
Здесь должны храниться фрукты и овощи, собранные вами ежегодно.
Это самая важная причина, по которой ваш подвал должен быть сухим. Это также упрощает регулирование влажности в помещении для хранения продуктов для выживания без каких-либо повреждений.
Вам придется искать отдельное место для продуктов длительного выживания.
Почему бы вам не прятать запасы еды в подвале?
Вариант 2 — Создайте отдельные области в корневом подвале
Создайте отдельные контейнеры или секции в корневых погребах для условий высокой или низкой влажности.
Например, если вам нужно хранить 4 одинаковых предмета на одном сайте, но только два из них на втором, это может быть неудобно.
Два места для хранения больше не нужны; однако процесс построения и хранения более сложен.
Специально для большого подземного хранилища продуктов, где все должно храниться вместе.
Вариант 3 — Используйте майларовые пакеты для еды для выживания
Поместите еду для выживания в герметичные майларовые пакеты с влагопоглотителями, а затем поместите эти пакеты в герметичные ведра для пищевых продуктов.
Ваши продукты для длительного выживания должны быть защищены от условий высокой влажности в этой установке с двойным уплотнением.
Я считаю, что вариант 3 является лучшим, но в конечном итоге это зависит от вас.
Вот полное руководство по майларовым пакетам для хранения продуктов.
10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе
Ключевые советы по хранению продуктов, которые следует запомнить:
Позднеспелые культуры хранятся лучше, чем раннеспелые. С другой стороны, некоторые сорта лучше всего хранятся. Следите за штаммами, которые известны своим отличным качеством хранения.
Проверяйте состояние фруктов и овощей во время их хранения.Если вы заметили какие-либо повреждения на своих фруктах или овощах, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или лук могут испортить всю корзину, поэтому рекомендуется делать это время от времени, пока они находятся на складе.
Посол требуется для некоторых овощей, таких как тыква, лук, чеснок и картофель.
Если грязь удалить, а не промыть, корнеплоды лучше всего хранятся в корневом погребе. Сотрите излишки мусора с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их во влажной зелени или соломе.Каждый год можно использовать свежие листья, чтобы избежать скопления патогенов. Песок и опилки — это
Если ваш сад грязный во время сбора урожая, вымойте его, но не забудьте высушить излишки влаги (и при необходимости вылечить) перед хранением, чтобы избежать гниения.
Хранение в нежелательных обстоятельствах сокращает срок годности продукта — постарайтесь максимально приблизиться к заданным температурам и уровням влажности. Чтобы хранить морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и зимние тыквы выше (теплее), используйте различные части хранилища.
Плоды, выделяющие газообразный этилен, не следует хранить вместе со скоропортящимися продуктами, подверженными порче газообразного этилена. Чтобы сдержать газ, заверните фрукты, которые образуют излишки этилена, в газету. Дополнительную информацию см. Ниже по газу этилен.
Фрукты и другие овощи могут поглощать запах сильно пахнущих овощей, таких как репа и капуста. Держите их подальше от другой пищи и от любых источников запаха, которые могут проникнуть в дом.
Не допускайте замерзания овощей и фруктов.Если заморозить, они станут мягкими и гнилыми.
Чтобы оценить успешность вашего корневого погреба, вам необходимо записать температуру и влажность. Гаджет SensePush может отслеживать до 20 дней и связываться с вашим смартфоном.
Как наилучшим образом организовать пищу в корневом погребе
Первым шагом часто пренебрегают, но он имеет решающее значение для жизни вашего подземного погреба для хранения продуктов.
Чтобы избежать нежелательного повреждения водой, держите все на возвышении (на полках, опорах или поддонах).
Также крайне важно хранить фрукты и овощи в специально отведенных для этого местах.
Помидоры, яблоки и груши производят созревающий агент, о котором мы упоминали ранее, в форме этилена.
Это побочный химический продукт — хорошая идея.
Он ускоряет разборку других предметов, поэтому его называют «гниющим соком». Короче говоря, все начинает разлагаться быстрее и является серьезной проблемой, которая может привести к образованию большого количества пищевых отходов.
Самый простой способ предотвратить эту проблему (помимо отказа от хранения свежих продуктов):
Храните продукты, производящие этилен, в верхней части кладовой.Чем выше, тем лучше. Это поможет предотвратить загрязнение других продуктов химическим веществом.
Как мы уже говорили, вам понадобится приличная система вентиляции.
Некоторые виды фруктов и овощей улучшаются, если они выдерживаются при температуре 80–90 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 дней перед хранением.
Чеснок, тыква, лук и картофель — это лишь некоторые из продуктов, которые идеально подходят для хранения.
Если вы хотите оставить эти предметы в подвале для корней в течение длительного времени, сначала вылечите их.
Предметы, которые нужно хранить при более низких температурах, следует класть на дно погреба.
Между верхней и нижней частью погреба будет значительная разница температур.
Достаточно существенное изменение, чтобы еда оставалась холодной, когда ее кладут на землю, достаточно часто.
Консервы или банки с металлическими крышками подвержены коррозии. Даже если вы внимательно следите за температурой и влажностью, ржавые банки будут проблемой.
Ржавчина может разрушить герметизирующую прокладку крышек, и пища будет вытекать наружу. Во избежание этого храните цельнометаллические емкости в герметичных майларовых мешках (лучше всего использовать вакуумные уплотнения).
Заключение
Из этой статьи вы узнали все, что вам нужно знать о том, как построить корневой подвал.
Однако наличие набора проверенных чертежей корневых погребов сэкономит вам время и силы.
Вот почему мы рекомендуем вам ознакомиться с планом Easy Cellar. Это самая простая постройка подвала на заднем дворе, которую мы когда-либо видели.
Вот короткое видео, показывающее, как построить подвал.
Люди строили подвал и закапывали пищу под землей на протяжении тысячелетий.
С момента своего создания этот метод увеличения запасов продовольствия спас сотни людей от голода. Это актуально и сегодня.
Создание собственного хранилища продуктов для выживания полезно как в мирные, так и в кризисные периоды.
Трудно сказать, какие обстоятельства могут заставить вас нуждаться в закопанном тайнике с едой, но в сегодняшнем хрупком и нестабильном мире иметь запасной запас еды просто необходимо.
Хотите узнать другие великие заблудшие пути из лучшей, гораздо более самодостаточной страны, наполненной суровыми людьми, которые знали, как выжить во всем, что им бросила жизнь. Посмотрите это короткое видео
Пошаговое руководство по постройке винного погреба в подвале
Строите ли вы место для хранения вина в своем доме?
Rosehill Wine Cellars помогает домовладельцам строить их самостоятельно и помогает разнорабочим уже почти два десятилетия.Некоторые из шагов, перечисленных ниже, более подробно описаны (включая причины, по которым необходимо строительство герметичного пространства) в этом удобном блоге о правильном хранении вина, а также, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей страницей с советами по строительству винных погребов. Большинство винных погребов, сделанных своими руками, рождается в жилых подвалах, и это потому, что подземный мир часто является самым простым пространством, в котором можно контролировать свет, тепло и влажность. Если у вас есть место в подвале, которое вы ремонтируете для хранения вина, прочитайте мудрые советы, изложенные ниже, прежде чем заказывать винные стеллажи.
Таким образом, ваша миссия — создать управляемое пространство, которым вы можете полностью управлять независимо от времени дня или месяца. Вино должно оставаться совершенно прохладным и стабильным; скачков температуры быть не может! И никакого яркого света (УФ-свет) и никаких вибраций. Просто выполните следующие действия, чтобы подготовить место в подвале:
1. Проверить герметичность помещения
Это ваше желание сделать комнату герметичной. Проверьте комнату на предмет утечки воздуха и убедитесь, что в стенах нет сюрпризов, которые могут угрожать вашей винной коллекции.Помещение нужно подготовить таким образом, чтобы можно было контролировать все факторы окружающей среды, которые могут повлиять на правильную выдержку вина. Эта комната теперь станет центром вашей навязчивой идеи и домом для вашей винной коллекции, и вы не хотите, чтобы она испортила все ваши вина просто потому, что вы не проверили ее на предмет утечек воздуха, легких утечек или воды.
При осмотре комнаты убедитесь, что потолок имеет изоляцию минимум R-19. Пол должен быть бетонным и заделан подходящим герметиком для бетона — подробнее об этом ниже.
2. Установить пароизоляцию
Пароизоляционные пластиковые листы обычно устанавливаются за изоляцией на теплой стороне стены (внутренняя часть винного погреба является холодной стороной). Пароизоляция защищает как теплую, так и холодную сторону изоляции. Вы можете задаться вопросом, почему не устанавливают пароизоляцию на холодной стороне (также известной как сторона винного погреба). Причина в том, что когда он установлен на холодной стороне, влага будет конденсироваться, и это создает влагу, которая создает плесень.Такая гниль может испортить отделку стен подвала. Плотный карман может испортить весь дом и, что еще хуже, плесень может испортить бумажные этикетки с вином!
Важно установить эту пластиковую поверхность либо на внешний потолок, либо на стены. Если вам сложно установить непосредственно снаружи, следует наклеить полиэтиленовую пленку изнутри погреба, выходящей наружу. Обычно сначала оборачивают внутреннюю часть и следят за тем, чтобы пластиковый лист был достаточно свободным, чтобы затем можно было поместить изоляцию между стойками в полости стойки.Сделайте полную пароизоляцию как на потолке, так и на стенах помещения.
3. Уплотнить бетонный пол
Коврики и деревянные полы не рекомендуются для хранения вин. Они слишком пористые и проницаемые.
Лучше всего бетон. Действительно, все, кроме должным образом герметизированного бетона, вызывает подозрение, и даже бетон может быть удивительно пористым, поэтому его необходимо герметизировать.
Проникающие герметики (силаны и силоксаны) и большинство высокоэффективных покрытий, таких как эпоксидные и уретановые, следует наносить только после полного затвердевания бетона (обычно через 28 дней).Почти все герметики можно наносить после того, как бетону исполнится 28 дней.
При нанесении на плиточный пол убедитесь, что купленный вами герметик совместим с клеем для плитки.
4. Начать обшивку стен
В строительстве обрешетки (полосы обрешетки) представляют собой тонкие полосы дерева или другого материала, используемые для выравнивания или подъема поверхностей или для предотвращения сырости, чтобы освободить место для изоляции. Обшивка относится к процессу установки полосок и к самим полосам.
Используйте полосы 2 на 2 дюйма или 2 на 4 дюйма пенопласта и начните обшивать стены. Для утепления лучше всего использовать так называемый вариант пенопласта. Здесь, в Rosehill, наши установщики изолируют стены с деревянным каркасом винного погреба с помощью изоляционного материала R-22 (Roxul) для стен с каркасом 2 x 6 (внешних). Устанавливается после пароизоляции между деревянными стойками. В потолке очень часто устанавливают утеплитель ватный Р-32.
Следует убедиться, что трещины на стенах обработаны аэрозольной пеной.Учтите, что чем толще стены, тем больше шансов обеспечить изоляцию винного погреба. Это поможет погребу адаптироваться к различным уровням температуры и влажности в помещении.
5. Выберите подходящую дверь винного погреба
Несмотря на то, что двери со стеклянными панелями очень привлекательны и широко используются, они обеспечивают очень низкий показатель R (изоляцию) в винном погребе. Если вы используете стекло, вы можете подумать о выборе охлаждающего устройства с большей выходной мощностью в БТЕ, чтобы отключить уменьшенное значение R.Вообще говоря, следующий размер будет обеспечивать адекватную компенсацию охлаждения, однако более крупные холодильные агрегаты никогда не смогут полностью компенсировать плохо изолированный винный погреб.
Стекло в двери должно быть надлежащим образом герметичным тепловым стеклом, обычно общей толщиной 5/8 дюйма или ¾ дюйма. Стекло должно быть заклеено по краям в раме. Дверь винного погреба должна быть внешней входной дверью с уплотнением и подходящим порогом. Важно, чтобы при закрытии двери она создавала слышимый шов и блокировала проникновение тепла и тепла из дома в подвал.Какой толщины должна быть дверь в подвал? Рекомендуется дверь толщиной не менее 1 ¾ дюйма. Стеклянные двери должны иметь двойное остекление (как минимум), а стеклянные элементы должны быть закаленными (если применимо).
6. После установки двери подвала проверьте, нет ли утечек воздуха.
Проверьте комнату, чтобы убедиться, что пространство может быть герметично закрыто, когда вы устанавливаете дверь винного погреба. Это прекрасное время, чтобы проверить комнату на предмет утечек воздуха. Уделяйте особое внимание участкам стен и пола вокруг труб, вентиляционных отверстий и выключателей света, чтобы убедиться, что в комнате нет утечек воздуха.Дверь должна закрываться с глухим стуком, что означает, что вы повлияли на давление воздуха, а значит, комната герметична. В редких случаях, когда вы решите установить окна в подвале, стекло также должно быть двойным и иметь теплоизоляцию (и, если возможно, защиту от ультрафиолета). Никогда не используйте встроенное освещение в комнате. Освещение низковольтных дорожек — лучший вариант. Но, несмотря на все вышесказанное, существует опасность того, что домовладельцы могут излишне герметизировать или чрезмерно изолировать винный погреб.
7. Покройте стены
Если все сделано правильно, отделка стен поможет достичь того вида, который вы представляете для помещения подвала, и поможет сохранить вино при стабильной температуре.Убедитесь, что вы выбрали водные краски или морилки для внутренних стен.
Кроме того, после того, как вы закончите красить или отделать поверхности стен, обязательно позволяйте воздуху выходить наружу, чтобы винные погреба избавились от запахов, которые могут ухудшиться после того, как начнут работать системы влажности и охлаждения.
8. Создание системы охлаждения винного погреба
Независимо от размера помещения, если вы хотите все делать правильно, вам понадобится охлаждающее устройство для винного погреба. Эта машина станет сердцем вашего складского помещения с регулируемой температурой.В винных погребах всегда прохладно, а постоянство — залог успеха. и поэтому вам понадобится один из этих мини-холодильников, чтобы поддерживать постоянный холод в солнечную погоду. Существует ряд различных факторов, которые помогут определить лучший кулер для вашего помещения.
Первое, что мы обычно делаем, это определяем размер вашего винного погреба в кубических футах (длина x ширина x высота). Затем мы ищем соседнюю комнату, комнату в доме рядом с подвалом, где мы можем установить холодильный агрегат и использовать простую систему кондиционирования воздуха «через стену».Это дает больше возможностей; см. таблицу размеров и характеристик холодильных агрегатов для винных погребов на странице.
Имейте в виду, что ВСЕ холодильные агрегаты со сквозной стенкой будут иметь тепло и шум от задней части холодильного агрегата в прилегающее пространство. Если это неприемлемо, это может быть поводом обратить внимание на систему воздуховодов или сплит-систему.
В зависимости от вашей ситуации вам может потребоваться система для прохода через стену для внутреннего или внешнего применения, или вы можете искать сплит-систему или систему с воздуховодом.Имейте в виду, что система воздуховодов может позволить отводить холодный воздух, горячий воздух или и то, и другое.
9. Сделайте необходимые штрихи в своем погребе
Когда вы закончите с вышеуказанными шагами, теперь вы готовы сделать некоторые последние штрихи. Последние штрихи должны включать ваш личный подход к винному погребу. Вы можете приобрести мебель, фонтаны-увлажнители или что-нибудь, что, по вашему мнению, подойдет для погреба.
Деревянные стеллажи для вина по-прежнему являются лучшим выбором для выдержки вина, и конструкция стеллажа должна быть определена до начала строительства погреба.Затем стены могут быть правильно пропорциональны размеру вашей стеллажа, тем самым придавая стеллажам вид настоящей индивидуальной установки. Это касается как стен, так и высоты потолка.
Винные стеллажи должны быть стильными и утилитарными. Их следует подбирать в соответствии со стилем домовладельца или коллекционера вин. Опытные сотрудники Rosehill будут рады помочь с дизайном вашего винного стеллажа. В зависимости от вашего бюджета, идеалов дизайна и доступного пространства в подвале мы будем рады процитировать наши варианты стеллажей Modular, Premium, Custom VintageView или металлических стеллажей.
Когда вы будете готовы превратить это пустое место в подвале в винный погреб, не стесняйтесь проконсультироваться с нами.
Мы можем помочь вам с дизайном вашего винного погреба, чтобы максимально увеличить объем хранения и эффективность (и сократить расходы), а также сделать его идеальным для вашего дома или бизнеса.

Крыша на погреб своими руками: Как сделать крышу погреба. Как забетонировать крышу погреба. Как и из чего сделать крышу для

особенности, выбор места и строительство

Заливаем монолитный бетонный потолок

Используем сборно-монолитные плиты

Вариант на несущих балках

Предусматриваем вентиляцию

Утепление перекрытия

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Особенности использования различных материалов

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Обустройство ямы

Возведение фундамента

Возведение стен

Монтаж перекрытия погреба своими руками

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Монтаж лестницы и дверей

Изготовление люка

Проводка и освещение

Монтаж гидроизоляции в погребе

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Порядок монтажа гидроизоляции

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Важные замеры и расчеты для строительства погреба

Земляные работы

Как правильно сделать гидроизоляцию

Сооружение стен

Какие могут быть входы в погреб

Различные варианты крыши

Устройство вентиляции в погребе

Внутреннее устройство и контроль качества строительства

Разновидности и особенности погребов

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Особенности использования различных материалов

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Обустройство ямы

Возведение фундамента

Возведение стен

Монтаж перекрытия погреба своими руками

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Проектирование и монтаж системы вентиляции погреба

Монтаж лестницы и дверей

Изготовление люка

Проводка и освещение

Монтаж гидроизоляции в погребе

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Порядок монтажа гидроизоляции

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Деревянный погреб

Особенности

Выбор места

Строительство деревянного погреба

Вывод

Рекомендуем также

Крыша, вход и внутреннее обустройство уличного погреба

Как сделать вход в уличный погреб

Как обустроить погреб внутри

Как залить бетоном крышу погреба

Перекрытие погреба своими руками — три варианта устройства

Заливаем монолитный бетонный потолок

Используем сборно-монолитные плиты

Вариант на несущих балках

Предусматриваем вентиляцию

Утепление перекрытия

Основы выращивания корнеплодов

Подвал для вас

Вырытый подвал

Другие ключи к успеху корневого подвала

Строительство бетонной крыши | HowStuffWorks

Как устроены бетонные крыши | HowStuffWorks

Как заделать выбоины в бетоне

инструментов:

Материалы:

Для получения дополнительных советов и инструкций по ремонту вещей в доме:

Погреб своими руками — 78 фото постройки и интеграции в дизайн двора и сада

Виды погребов

Где строить

Как строить