Плиты какие бывают: функциональные характеристики, отличия, критерии выбора

функциональные характеристики, отличия, критерии выбора

Как ни крути, а плита – один из самых важных бытовых приборов на любой кухне. Современные производители предлагают широкий ассортимент моделей, отличающихся типом нагрева, размерами, дизайном, а также наличием дополнительных опций и функций. Такое разнообразие нередко становится причиной сложностей в выборе той или иной модели.

Особенности индукционных плит

Кухонные плиты с индукционным типом нагрева – одни из самых распространенных и популярных на сегодняшний день моделей. Благодаря отличным эксплуатационным характеристикам и применению современных технологий удалось достичь высоких показателей скорости нагрева, мощности и отличной энергоэффективности.

Принцип работы

В первую очередь, индукционная плита гораздо безопаснее, чем её более традиционный аналог с нагревательными элементами в виде чугунных блинов. Как следует из названия, в основе работы такой техники лежит явление электромагнитной индукции, а именно возникновение электротока в замкнутом контуре, вследствие изменения проходящего через него магнитного потока. Конструкция таких плит представляет собой своеобразный «трансформатор». Под поверхностью из стеклокерамики находится специальная индукционная катушка, являющаяся одновременно первичной обмоткой, а металлическая посуда, которую ставят на зону нагрева, соответственно, вторичной. В процессе работы в днище сковороды или кастрюли подаются индукционные токи, нагревающие не саму поверхность, а только посуду.

Преимущества и недостатки

Одним из ключевых преимуществ индукционных моделей является высокая скорость нагрева, который воздействует не на поверхность плиты, а непосредственно на дно посуды. Кроме того, такая технология обеспечивает существенное сокращение расхода электроэнергии, она потребляет гораздо меньше, чем традиционные плиты с чугунными нагревательными элементами, где наибольшее количество тока уходит на накаливание спирали.

Еще одним немаловажным преимуществом является безопасность эксплуатации, исключающая вероятность получения ожогов. Даже если вы забыли выключить конфорку и сняли с неё посуду, плита автоматически выключится, а поверхность, где она стояла, будет слегка теплой. Помимо этого, многие индукционные кухонные плиты оснащаются индикатором остаточного тепла, сигнализирующем о том, что поверхность недостаточно остыла.

Что касается недостатков, то в первую очередь они касаются высокой стоимости таких плит, по сравнению с традиционными аналогами. Кроме того, их эксплуатация требует использования исключительно металлической посуды с плоским и ровным дном. Также не рекомендуется устанавливать индукционные поверхности над другими металлическим бытовыми приборами: духовыми шкафами или посудомойками.

Отдельностоящие и встраиваемые модели

Весь ассортимент представленных на рынке моделей с индукционным нагревом можно разделить на отдельностоящие и встраиваемые. В первом случае они представляют собой традиционную кухонную плиту с теми же размерами, но снизу отсутствует духовка, а во-втором – более компактный вариант, предназначенный для встраивания в нишу гарнитура. Наибольшей популярностью пользуются именно встраиваемые модели, позволяющие сэкономить свободное пространство и создать привлекательный интерьер кухни.

Функциональные возможности

Помимо достаточно быстрого нагрева, такие плиты обладают расширенным функционалом, включая функцию Boost (ускоренного разогрева), позволяющую быстро вскипятить воду, разгореть блюдо или разморозить продукты, конфорки увеличенного диметра для использования нестандартной посуды, а также функции её распознавания. К числу дополнительных опций, которыми оснащаются большинство современных моделей, можно отнести: автозакипание, блокировку панели управления (защита от детей), таймер, функцию отложенного старта, а также большое количество автоматических программ, которые значительно упрощают процесс приготовления пищи.

Стеклокерамические кухонные плиты

Стеклокерамика – одно из самых популярных и стильных технических решений в конструкции кухонных плит. По сравнению с нержавеющей сталью и эмалированными покрытиями, она обладает большей практичностью в эксплуатации, а также привлекательным внешним видом, что немаловажно в дизайне современных интерьеров.

Также как и индукционные, стеклокерамические модели могут быть встраиваемыми и отдельностоящими, зависимыми и независимыми. В первом случае поверхность представляет собой стандартную плиту с расположенной ниже духовкой, а во втором – может устанавливаться независимо.

Принцип работы

Чаще всего стеклокерамические плиты оснащаются нагревательными элементами типа Hi-Light, представляющими собой специальную гофрированную ленту, уложенную в асбестовый корпус. Такой тип нагрева обладает значительно большим КПД по сравнению с чугунными нагревательными элементами, а также позволяет существенно сократить потребление электричества. В дополнение к Hi-Light в некоторых моделях устанавливается мощная галогеновая лампа, обеспечивающая ускоренный разогрев.

Принцип работы такой модели схож с классическими чугунными аналогами – нагретая лента накаливания беспрепятственно передает тепло на днище посуды, причем по большей части в вертикальном направлении, чем в горизонтальном, поэтому окружающая поверхность остается холодной, что исключает получение ожогов.

Преимущества и недостатки

Помимо ускоренного нагрева, конфорки стеклокерамической плиты остывают быстрее, чем стандартные чугунные блины, а индикаторы остаточного тепла дают возможность использовать его для размораживания или подогрева блюд без использования электричества. Функция Boost обеспечит быстрое кипячение нескольких литров воды в течение 2-3 минут, а возможность изменения зоны нагрева и регулировки прогреваемой поверхности позволяет использовать нестандартную посуду различных диаметров дна.

Немаловажным критерием является и практичность в уходе, простота в управлении. За счет идеально гладкой поверхности стеклокерамику легко мыть, а сенсорная панель создает максимальный комфорт в эксплуатации, ведь для выбора требуемого режима необходимо всего несколько прикосновений пальцами.

Не стоит забывать о дизайне таких плит. Стеклокерамическая поверхность смотрится гораздо привлекательнее, поэтому отлично вписывается как в современные, так и в классические кухонные интерьеры.

Несмотря на ряд неоспоримых преимуществ, существуют и недостатки. Такие поверхности требуют использования соответствующей посуды с плоским дном, а также выдвигают особые требования к очистке, исключающей абразивные моющие средства, которые могут поцарапать покрытие. Также негативное влияние оказывают алюминиевая посуда, пластик, расплавленный сахар или сахаросодержащие продукты, вытекшие из посуды. Стеклокерамика может выдержать достаточно большой вес, однако уязвима к точечным механическим воздействиям.

Функциональные возможности

Как уже упоминалось выше, такая плита обладает высокой скоростью нагрева, а также возможностью «буста» и расширения зоны воздействия. Среди дополнительных функций, помимо индикации остаточного тепла и таймера, нередко присутствуют «защита от детей», отложенный старт, автоматические программы, сенсорное управление. Также есть дисплей, отображающий всю необходимую информацию.

Рекомендации по эксплуатации

Одним из основных требований к эксплуатации плит со стеклокерамической поверхностью является использование правильной посуды, а также своевременный уход. Производители рекомендуют избегать абразивных чистящих средств, порошков, металлических щеток и острых предметов, которые могут поцарапать и повредить покрытие. Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы готовящиеся блюда не проливались на поверхность, особенно те, которые содержат в своем составе сахар.

Особенности электроплит

Благодаря простоте и невысокой стоимости классические модели электроплит с чугунными и керамическими нагревательными элементами остаются все также востребованными и популярными среди отечественных потребителей. Кроме того, по сравнению с газовыми, они не требовательны в монтаже и подключении.

Преимущества и недостатки

Преимущества современных моделей электроплит заключаются, в первую очередь, в расширенных функциональных возможностях, а также экономичном расходе электроэнергии. Немаловажным фактором является и безопасность эксплуатации, исключающая получение ожогов. Особенно это касается индукционных и стеклокерамических моделей.

Поверхность: керамическая или классическая

Современные модели встречаются как с классическим эмалированным покрытием или неокрашенной нержавеющей сталью, так и стеклокерамическим. В этом случае выбор зависит исключительно от индивидуальных предпочтений и финансовых возможностей. Разумеется, керамическая поверхность выглядит более привлекательнее, но также выдвигает особые требования к эксплуатации. Эмаль же не так требовательная и более проста в обслуживании и уходе.

Конфорки: чугунные или керамические

Несмотря на то, что современный рынок представлен преимущественно индукционными или Hi-Light конфорками, многие производители продолжают выпускать устройства и с чугунными нагревательными элементами. Конечно же, они уступают керамике по скорости нагрева и энергоэффективности, однако стоят гораздо дешевле и проще в обслуживании. Керамика в свою очередь обладает большим КПД, расширяя функциональные возможности плиты, а, следовательно, и увеличивая комфорт в каждодневном использовании.

Функциональные возможности

В отличие от газа, электричество обеспечивает более точную регулировку параметров нагрева, что позволяет создать наиболее оптимальные условия для приготовления различных блюд, требующих соблюдения определенных температурных параметров.

Характеристики газовых плит

К основным характеристикам газовой плиты относится способ монтажа (встраиваемый, отдельностоящий), количество и тип конфорок, а также наличие различных дополнительных функций.

Преимущества и недостатки

К неоспоримым преимуществам газовых кухонных плит следует отнести высокую скорость нагрева, а также более экономичную, по сравнению с электрическими, эксплуатацию, ведь газ стоит дешевле электроэнергии. Однако есть и определенные недостатки, связанные с обслуживанием и ремонтом, а также трудностями при регулировке требуемой температуры в духовке.

Встраиваемые, настольные и напольные модели

Ассортимент моделей газовых плит можно условно разделить на компактные настольные, как правило, на 1-2 конфорки, стандартные отдельностоящие, а также встраиваемые. Также как и в случае с электрическими, выбор зависит исключительно от предпочтений покупателя и возлагаемых на прибор задач.

Особенности комбинированных плит

Комбинированные электро-газовые плиты пользуются меньшим спросом, однако все равно востребованы покупателями, желающими воспользоваться преимуществами готовки как на электричестве, так и на газе.

Преимущества и недостатки

Ключевым преимуществом комбинированных решений считается большой выбор размеров, от сверхкомпактных (шириной 40-50 см) до стандартных (60 см) и больших – до 90 см. Компактные габариты станут отличным выбором для небольшой или дачной кухни. Что касается явных недостатков, то в первую очередь они касаются достаточно ограниченного функционала, который значительно скромнее, чем у стационарных аналогов.

Функциональные преимущества кухонных плит Electrolux

Компания Electrolux – один из признанных мировых лидеров в разработке и производстве современной, инновационной бытовой техники для дома. Использование актуальных технологических решений, высококачественных материалов, а также строгий контроль за производственными процессами позволили добиться высокой степени надежности и продолжительного срока службы выпускаемой продукции.

Высококачественные материалы

В производстве электрических и газовых плит Electrolux используются современные, качественные и практичные в эксплуатации материалы. Стеклокерамические панели способны выдержать большой вес, отлично противостоят высоким температурам, а также просты в очистке, а на корпусах из нержавеющей стали не остаются следы от пальцев. Специальная термостойкая эмаль, которой покрывают внутренние поверхности духовых шкафов, обеспечивает легкую очистку от любых загрязнений.

Современный дизайн

Модельный ряд кухонных плит от компании Electrolux представлен широким разнообразием устройств, выполненных как в классическом, так и в ретро или хай-тек стилях. Благодаря этому покупатель сможет подобрать прибор, соответствующий стилистике оформления интерьера помещения.

Пиролитическая очистка духовки

Практичность в эксплуатации обеспечивает пиролитическая очистка духового шкафа. Под воздействием высокой температуры (около 500°С) мелкие частички жира и пищи буквально превращаются в пепел, после чего удаляются с помощью слегка влажной губки.

Система газ-контроль

Функция газ-контроль обеспечивает безопасность в процессе эксплуатации, автоматически блокируя подачу топлива в случае утечки или угасания конфорки, что нередко случается при падении давления в магистрали.

Электроподжиг

Благодаря функции электроподжига можно забыть о привычных манипуляциях со спичками или зажигалкой. Конфорки зажигаются автоматически с поворотом регулятора или при помощи отдельной кнопки, что достаточно удобно.

Широкий ассортимент

Модельный ряд кухонных плит Electrolux может похвастаться большим выбором плит, отличающихся не только дизайном и типом нагрева, но также размерами, типом установки и наличием различных дополнительных опций. Благодаря такому разнообразию вы можете выбрать модель, соответствующую личным предпочтениям и поставленным задачам.

Индикаторы остаточного тепла

Индикация остаточного нагрева позволяет использовать тепло для подогрева и размораживания блюд без использования электричества, а также обеспечивает безопасность, исключая получение ожогов.

Какие бывают виды электрических плит по типу конфорок, покрытий

Выбирая электроплиту, пользователь сталкивается с обилием разновидностей этой техники. Виды электрических плит включают несколько категорий. Подразделяют бытовую технику по типу нагревательного элемента, материалу поверхности и способу установки. Несмотря на то, что строгой и четкой классификации нет, можно несколько систематизировать и упорядочить все разнообразие современного рынка кухонных плит.

Типы нагревательных элементов

Классификация плит по типу нагревателей – одна из ключевых, чаще всего продавцы именно так подразделяют варочные поверхности. Кроме того, тип нагревателя определяет энергопотребление устройства, скорость приготовления пищи, виды подходящей посуды.

ТЭНовые

ТЭНовые горелки— основной тип нагрева, используемый в плитах бюджетного сегмента. Формат может быть в виде трубчатой спирали (чаще встречается у настольных моделей) или дисковый. Чугунные горелки-ТЭНы долго разогреваются, и медленно остывают. Особенность их установки в том, что они всегда возвышаются над поверхностью плиты, что создает такие неудобства, как случайное опрокидывание посуды и сложности при уборке.

Преимущества – это неприхотливость к используемой посуде, пользователь может устанавливать кастрюли и сковороды из любого материала или с дефектами на дне.

Помимо плит со стандартными дисками-блинами встречаются в продаже модели с модифицированными элементами: автоматические и экспресс-горелки. Диски с белым маркером в центре оснащаются датчиками, автоматически регулирующими подачу тепла. Такие конфорки называют автоматическими. Экспресс-диски помечаются красным кружком в центре. Отличаются более высокой мощностью, за счет чего быстро нагреваются.

Hi-light

Это горелки с ленточными нагревательными элементами. Нагревательная змейка изготавливается из энергоэффективных сплавов. Конфорка разогревается в течение 5-7 секунд, и после отключения остывает так же быстро. Регулировка подачи тепла ступенчатая, расход энергии в 1.5 раза выше, чем у ТЭНовых аналогов. Несмотря на передовую технологию, такие типы плит не получили должного распространения, их «вытесняют» индукционные варочные панели.

Галогенные

Представляют собой кварцевую трубку, заполненную газом. Нагревается горелка практически мгновенно, 2-3 секунды. Устанавливаются элементы на стеклокерамических варочных поверхностях. Энергопотребление можно назвать «средним». Если проанализировать отзывы владельцев таких электроплит, можно отметить высокое качество изготовления и минимальное количество нареканий. Однако цена таких плит достаточно высокая.

Индукционные

Индукционные нагревательные элементы отличаются от всех вышеописанных принципом работы: они нагревают исключительно дно посуды, в которой готовится блюдо. Благодаря этому свойству поверхность плиты не нагревается, пользователь защищен от термических ожогов.

Мощность работы конфорок регулируется, что обеспечивает энергоэффективность прибора.

Важно! Для готовки на индукционной плите необходима специальная посуда с намагничивающим дном.

Подробнее об индукционных плитах можно прочитать здесь.

Комбинированные нагреватели

Анализируя, какие бывают типы электрических плит, нельзя упустить из виду и комбинированные устройства. Сочетаться могут как газ + hi-light, индукция + газ или индукция + hi-light. Как правило, комбинация подразумевает деление «2 х 2», то есть 2 зоны с одним типом нагревателя, а 2 – с другим.

Электроплита с комбинированными конфорками

Комбо-модели получили свое распространение за счет своей универсальности, ярким примером станет совмещение индукционной плиты и керамических конфорок. Первые отличаются малым энергопотреблением, быстрым разогревом и безопасностью. Керамические же конфорки не так безопасны, но позволяют использовать любую посуду, которая не подойдет к «индукции».

Классификация по типу установки

Конструктивно электрические плиты делятся на две основных категории.

Встраиваемые электрические приборы

Встраиваемая электроплита может представлять собой только варочную панель или предлагаться в комплекте с духовым шкафом. Первый формат наиболее популярен у покупателей. Варочную поверхность не так сложно вписать в интерьер кухни: манипуляции по монтажу минимальные.  В столешнице кухонного гарнитура в выбранном месте вырезается соответствующее размерам панели отверстие. В подготовленное отверстие вставляется электроплита и закрепляется снизу специальными крепёжными пластинами.

Встраиваемая электроплита с духовым шкафом

Встраиваемый комплект с духовым шкафом требует более сложного монтажа, а также накладывает ограничение по выбору места установки. Целесообразно предусмотреть нишу между частями гарнитура для встраиваемой техники. Иначе придется в нижней части гарнитура выпиливать пространство для размещения духового шкафа, а в столешнице — отверстие для установки варочной панели. В ходе установки комплекта верхняя часть посредством предусмотренных в конструкции проводов соединяется с духовым шкафом.

В обоих вариантах установки встраиваемой электротехники необходимо подготовить электролинию соответствующей мощности с розеткой для подключения прибора.

Плиты классического обособленного формата

Не теряют актуальности электроплиты классического плана: настольные приборы с компактной духовкой или портативные, а также напольные плиты с полноценным духовым шкафом.

Портативные или компактные настольные модели плит покупают для дач. Также формат подходит для использования в условиях коммунальной кухни, чтобы быстро разогреть готовое блюдо или приготовить глазунью, когда общественная плита занята. Для использования настольной модели требуется достаточное место на кухонном столе вблизи электрической розетки.

Напольные электроплиты в функциональном плане превосходят настольные варианты. Могут устанавливаться в любом удобном месте на кухне. Единственное требование состоит в организации мощной силовой проводки от щитка с установкой соответствующей розетки.

Отдельностоящая электрическая плита

В чем отличие покрытий

Основная рабочая зона любой плиты – варочная поверхность, где размещены конфорки. Существует несколько видов покрытий:

  • эмаль;
  • нержавеющая сталь;
  • закаленное стекло;
  • стеклокерамика.

Эмаль

Преимущество эмали в широкой цветовой гамме, а при правильном уходе такой материал способен прослужить долгие годы. Как правило, эмалью покрывают классические отдельностоящие плиты или переносные электрические плиты.

Эмалированная электрическая плита

Нержавейка

Нержавеющая сталь – практичный и эстетичный вариант, она может быть матовой, полированной. В отличие от эмали, сталь более устойчива к абразивным порошкам и металлическим губками, но их систематическое использование может привести к потере блеска. Нержавеющая сталь выдерживает значительные механические удары и в целом – это довольно стойкое покрытие. Единственный его недостаток – сталь быстро загрязняется, на ней видны все капли воды или следы пищи.

Электроплита из нержавеющей стали

Закаленное стекло и стеклокерамика

Закаленное стекло, как и стеклокерамика, привлекает прочностью и презентабельным внешним видом. Гладкие блестящие поверхности изысканно дополнят любой дизайн, но требуют особого подхода к использованию. В первую очередь, их нужно оберегать от точечных ударов, любых абразивов и металлических губок. Алюминиевая посуда для готовки оставляется следы, потому от нее тоже следует отказаться, делая выбор в пользу нержавеющей стали, термостойкого стекла, чугуна или керамики.

Сравнивая закаленное стекло и стеклокерамику, первое несколько проигрывает. Одно из полезных свойств стеклокерамики – вертикальная теплопередача. Говоря простым языком, под очертаниями конфорки расположен нагревательный элемент, который передает тепло строго вертикально. Таким образом, в процессе готовки нагревается преимущественно конфорка, а не вся поверхность плиты.

Встроенная стеклокерамическая плита

Функционал и тип управления

Недорогие модели с чугунными или спиральными нагревателями отличаются простым механическим управлением. Отсутствие электроники не всегда является недостатком, для тех пользователей, которым сложно осваивать новую технику – это оптимальный выбор. Опцион бюджетных моделей не впечатлит инновациями и удобством, но не всегда эти критерии являются приоритетными.

Плиты с покрытием из стеклокерамики или закаленного стекла, в большинстве своем, оснащены сенсорным или слайдерным управлением. Многие модификации имеют отдельный дисплей для отображения текущего процесса работы и заданных команд.

Слайдерное управление индукционной плитой

Какие интересные опции могут быть в таких устройствах?

  1. Регулировка размера конфорки, когда зона нагрева «подстраивается» под посуду. Конфорки в таких плитах покрывают большую часть варочной поверхности и могут объединяться, это дает возможность готовить как в мелкой посуде, так и в крупной или нестандартной.
  2. Расширение зоны нагрева, двух и трех контурные конфорки. Как правило, в плите присутствует одна или две зоны с увеличением диаметра нагрева.
  3. Блок панели от случайного запуска в процессе готовки или в выключенном состоянии. Опция безопасности, во-первых, убережет маленьких детей, во-вторых, не позволит сбить настройки готовки от ошибочного касания.
  4. Таймер может действовать на всю плиту или на конкретную зону нагрева. По истечении времени конфорка отключается сама или только сигнализирует о готовности.
  5. В индукционных и hi-light плитах ступенчатая регулировка мощности. Чем больше режимов готовки, тем точнее можно подобрать температуру.
  6. Power boost – интенсивный нагрев, когда мощность увеличивается на 30-50%, за счет уменьшения мощности соседних конфорок.
  7. Автозакипание – плита увеличивает мощность до момента закипания, затем температура снижается до заданной.
  8. Прочие защитные функции, когда устройство автоматически отключается при: выкипании жидкости или пустой посуде.
  9. Индикация остаточного тепла/подключения к сети.

Электроплита Hansa с таймером

Форма и дизайн

Внешний вид современных электроплит безупречен: отсутствие лишних деталей, лаконичные формы, гладкие поверхности, базовые цвета. Говоря о расцветке, следует отметить, что варочная поверхность из стеклокерамики может быть украшена орнаментом или дизайнерскими иллюстрациями. Последние обойдутся дороже, а вот плиты с простыми рисунками встречаются нечасто, но вполне доступны по стоимости.

Классические плиты с покрытием из эмали или нержавеющей стали не отличаются особенным стилем, но вполне способны дополнить как уютную кухню, так и стилизованную под Hi-Tech.

Форма стационарных отдельностоящих плит не отличается креативом, в отличие от встраиваемой техники. Плоские встраиваемые панели могут быть круглыми, овальными, прямоугольными или нестандартными. Чем меньше конфорок на плите, тем больше свободного пространства останется на столе.

Количество горелок у бытовых электроплит варьируется от 2 до 6. В самых дешевых моделях используются спиралевидные тэны, немногим дороже предлагаются плиты с металлическими тэнами — блинами. Практичными считаются модели с нагревателями в виде диска. При уходе с них легче удаляются следы пищи и разводы.

Некоторые бренды применяют в оснащении моделей технологию изменения формы и размера горелки за счет ее многослойности. Зона нагрева регулируется посредством сенсорной или механической кнопки в зависимости от диаметра дна посуды, установленной на конфорку.

Немного о посуде

Как уже говорилось выше, преимущество спиральных или чугунных конфорок в том, что на таких плитах можно использовать абсолютно любую посуду. Стеклокерамические поверхности требовательнее, на них не рекомендуется ставить алюминиевую посуду, она оставляет следы. Индукционные нагревают только ту посуду, в металле которой содержаться ферромагнитные элементы.

На индукционной плите можно использовать любую посуду при помощи адаптера

Пользователям стеклокерамических электроплит рекомендуется подбирать посуду круглой формы. Также следует тщательно следить за регулировкой зоны нагрева, чтобы избежать выгорания поверхности в местах «холостой» работы горелок.

 Важно! При эксплуатации плиты с любым типом конфорок дно кастрюли или сковороды должно полностью закрывать нагревательную поверхность. В противном случае попавшие капли жидкости в конечном итоге приведут к выходу горелки из строя.

Независимо от типа кухонной утвари, будь то кастрюля, сковорода, кофеварка (гейзерная или турка), дно должно быть чистым и ровным. Такие дефекты как сколы, вмятины или борозды – не допускаются.

Подводя итог, можно сказать, что ассортимент электрических плит способен удовлетворить потребности даже самых требовательных пользователей. Богатое разнообразие перекрывает весь ценовой диапазон, содержит всевозможные формы, размеры и цвета. В ближайшее время можно ожидать расширение функциональных возможностей, модернизацию блоков управления, оснащение плит различными модулями для дистанционного контроля.

Виды кухонных плит, плюсы и минусы газовых, индукционных и электрических моделей

Подумывая о покупке новой кухонной плиты, следует учесть несколько важных критериев, которые помогут при выборе. Эти знания позволят «разложить по полочкам» технические характеристики, особенности конструкции, принципы работы техники, ознакомиться с преимуществами и недостатками каждого вида бытового оборудования. Правильный выбор – залог удобства эксплуатации агрегата.

Что нужно знать о кухонных плитах

Плита совмещает в себе два бытовых прибора – духовой шкаф и варочную панель, поэтому следует учитывать характеристики того и другого устройства. Основными видами агрегатов для приготовления блюд являются газовые и электрические модели, популярность также набирает новый вид оборудования – индукционные устройства, позволяющие более экономно использовать электроэнергию и являющиеся безопасной техникой.

Если вы хотите придать блюдам неповторимый вкус, сделать выпечку сочной и ароматной, следует выбирать кухонную плиту с конвекцией. Равномерное распределение горячего воздуха в духовке позволяет готовить настоящие кулинарные шедевры.

Газовые плиты

Выбрать устройство, использующее в качестве источника энергии газ, легче, чем электрическую модель. Газовые агрегаты более просты и не имеют большого количества режимов и функций. Все, что необходимо при выборе, – руководствоваться личными предпочтениями по внешнему виду оборудования, а также его габаритными размерами и количеством конфорок.

Как работают

Чтобы газ мог устойчиво гореть, его необходимо смешать с воздухом. Струю «голубого топлива» в чистом виде зажечь не удастся. Принцип работы газовой плиты заключаются в смешивании газа с воздухом в требуемых пропорциях. Смешивание происходит в горелках, а полное сжигание – на выходе из них.

Современные газовые приборы оснащены системой газ-контроль, которая позволяет предотвращать возникновение пожара в случае утечки топлива. Система контролирует подачу газа и прекращает это делать, если по какой-либо причине пламя погасло. Работает газ-контроль достаточно просто. На каждой конфорке установлен датчик пламени, который отдает сигнал на клапан. Если огонь погас, механизм прекращает получать импульс, клапан закрывает кран, подача газа прекращается.

Преимущества и недостатки

К преимуществам газовых плит следует отнести быстрый нагрев и простоту. Для того чтобы приготовить блюдо, необходимо поджечь конфорку и «на глаз» установить мощность пламени. При необходимости увеличить или уменьшить подачу топлива следует повернуть механическую рукоятку в ту или иную сторону.

Если говорить о том, какие газовые приборы лучше, то все зависит от предпочтений и бытовых условий. Размер выбирается, исходя из площади кухни, цвет и конструкция – под интерьер. Отличаются плиты также по форме и материалу решеток, которые могут быть одно- и многосекционными, стальными и чугунными.

К недостаткам всех без исключения газовых агрегатов следует отнести небольшое количество функций для готовки и не столь высокий, как у электрических моделей, уровень безопасности. Все-таки когда речь идет об использовании открытого огня, сделать оборудование на 100% безопасным невозможно.

Как выбрать

Размер газового устройства обычно выбирается исходя из габаритов кухни с учетом ее планировки, расстановки мебели и другой бытовой техники. Стандартная глубина – 550 мм, высота – 850 мм, а вот ширина может варьироваться от 300 до 1000 мм. Поверхность рабочего стола: эмаль, нержавеющая сталь или стеклокерамика. Традиционная техника имеет четыре конфорки, хотя современные агрегаты могут оснащаться как двумя, так и шестью нагревателями. Система газ-контроль и электроподжиг – обязательная комплектация всех современных моделей.

Электрические модели

Электрические плиты являются не только альтернативой газовым, но и во многом превосходят их. Ассортимент современных моделей поражает многообразием, каждая отличается наличием большого количества функций и оригинальным дизайном. Чтобы не запутаться во всем этом, следует разобраться с эксплуатационными и техническими характеристиками, рассмотреть плюсы и минусы электроплит.

Устройство

Принцип работы электроплиты достаточно прост и заключается в нагревании электрическим током ТЭНа до заданной температуры. Мощность нагрева и режим приготовления блюд устанавливается при помощи механических, электронных иди сенсорных регуляторов, расположенных на передней лицевой панели. Обычно здесь же размещены индикаторы, сигнализирующие о включении оборудования в сеть и о том, что включена духовка.

Все функции электроплит направлены на то, чтобы максимально удобно и эффективно готовить на варочной панели и в духовом шкафу. Для этого в устройстве может быть предусмотрен таймер, контроль за закипанием воды, память, вывод пара, опция быстрой готовки еды и другие полезные возможности.

Плюсы и минусы

К преимуществам электрических плит в первую очередь следует отнести их безопасность и наличие большого количества режимов для готовки. Их не нужно подключать к газопроводу, тем более что многие современные многоэтажки не подключены к газовой магистрали. Электроплита более безопасна для здоровья, поскольку в отличие от газовой не выделяет в воздух углекислый газ. Как следствие, можно использовать менее мощную вытяжку.

К плюсам электрических агрегатов относят наличие более «умелого» и удобного в уходе духового шкафа. Отсутствует необходимость постоянно контролировать процесс готовки, достаточно выставить оптимальный температурный режим, и качественное приготовление блюда обеспечено. К минусам электроплит можно отнести их более высокую стоимость и достаточно сложный монтаж.

Советы при покупке

Чтобы правильно выбрать электроплиту, следует обратить внимание на несколько моментов:

  • габаритные размеры;
  • материал варочной панели;
  • количество конфорок;
  • характеристики духового шкафа;
  • наличие дополнительных функций.

Ширина электроплиты может варьироваться от 50 до 90 см, глубина – 50 или 60 см, высота – 85 см. В зависимости от габаритов кухни выбирается оптимальный вариант. Что касается материала варочной поверхности, то наиболее прогрессивным является стеклокерамика. Такая техника выглядит эстетично, имеет высокую мощность, обладает анизотропной теплопроводностью, проста в управлении. Количество конфорок варочная панель может иметь от двух до шести.

Что касается духовки, лучше всего предпочтение отдавать многофункциональным устройствам, оснащенных не только нагревателями, но и вентилятором для равномерного распределения горячего воздуха. Обратите внимание на духовые шкафы с пиролитическим способом очистки, когда все загрязнения сгорают при высокой температуре.

Кухонные плиты с конвекцией

Духовой шкаф конвекционного устройства оборудован вентилятором, обеспечивающим свободное перемещение горячего воздуха по всей рабочей камере. Температура в любой точке духовки имеет одинаковое значение, что позволяет блюду прогреваться равномерно и не пригорать.

Принцип работы

Процесс конвекции осуществляется за счет постепенного смешивания теплого воздуха с холодным. Конвекционными могут быть как газовые, так и электрические плиты. В газовых горелка расположена в нижней части духовки, поэтому равномерное распределение воздуха обеспечивается не сразу. Сначала необходимо включить духовой шкаф и дать ему некоторое время на прогревание, после чего можно загружать в камеру ингредиенты.

В электрической духовке функция конвекции реализована по-другому. Нагревательный элемент здесь расположен по контуру, что существенно сокращает время на смешивание холодного и горячего воздуха до одинаковой температуры. Единственный недостаток конвекционной электроплиты – слишком сухой поток, который может пересушить блюдо. Поэтому лучше отдавать предпочтение оборудованию с опцией влажной конвекции, когда процесс готовки сопровождается паром.

Особенности

С функцией конвекции в духовом шкафу отпадает необходимость перестановки противней. Поскольку температура по всей площади рабочей камеры одинакова, положение продуктов по высоте духовки не имеет значения.

При использовании конвекции готовка происходит быстрее, а ассортимент блюд значительно увеличивается. В конвекционной духовке можно запечь большие куски рыбы или мяса, испечь румяные пирожки, сделать воздушные меренги и даже высушить петрушку, укроп, базилик и другую зелень.

Рекомендации по выбору

Нет необходимости использовать конвекцию при каждой готовке, однако, чтобы получить при выпечке хрустящую корочку со всех сторон, хорошо пропечь птицу, высушить сок, выделившийся из начинки, сделать большой пирог, она вам понадобится. Лучшие газовые и электрические плиты такую функцию имеют, а выбор всегда за вами.

Индукционные

Этот вид плит является самым безопасным, поскольку нагрев начинается лишь после того, как на рабочий стол поставить посуду, при этом нагревается только дно емкости, а не поверхность варочной панели.

Принцип работы

В основе работы устройства лежит явление электромагнитной индукции. Сложно представить современную жизнь без такого прибора, как трансформатор. Плита с индукционной варочной панелью также является трансформатором. Под стеклокерамической поверхностью находится индукционная катушка, являющаяся первичной обмоткой, а сковородка или кастрюля – это вторичная обмотка. В днищах емкостей возникают токи самоиндукции, вследствие чего происходит нагрев посуды, а значит и еды, которая в ней находится.

Плюсы и минусы

Плюсы индукционного оборудования очевидны и вытекают из принципа его работы. Во-первых, это высокая скорость нагрева, когда нагревается дно посуды, а не варочная панель. Во-вторых, экономия электроэнергии. Индукционный прибор является намного более экономичным, чем электрический. В-третьих, безопасность. Вы никогда не обожжетесь и не устроите пожар, даже если сняв посуду не выключите агрегат. Минусы индукционной техники заключаются в ее высокой стоимости и необходимости приобретать специальные кастрюли и другую утварь.

Особенности выбора

Выбор индукционных устройств для приготовления пищи должен основываться на тех же принципах, что и выбор газовой или электрической техники: габариты, внешний вид, режимы и функции. Одним из основных критериев является цена. Как было сказано выше, индукционные плиты – недешевое оборудование.

Плиты со стеклокерамической поверхностью

Первое, что привлекает внимание, – нестандартный дизайн и идеально ровная поверхность варочной панели такого агрегата. Привычные конфорки в устройствах со стеклокерамическим рабочим столом отсутствуют, вместо них внутри установлены нагревательные элементы.

Помимо стильного внешнего вида, стеклокерамика обладает повышенной теплопроводностью, поэтому рабочая зона разогревается за считанные минуты. При этом соседние зоны сильно не нагреваются, так что ожог получить невозможно. Посуда для стеклокерамической плиты должна иметь ровную поверхность.

Кухонные плиты для дачи

Если к дачному участку подведен газ, логично будет приобрести газовую технику. В противном случае придется приобретать специальную форсунку (или баллон) для сжиженного газа либо покупать электрическую плиту.

При выборе техники для готовки следует учитывать размер кухни (если таковая имеется) и ваше время пребывания на даче. Иногда целесообразней приобрести настольную газовую или электрическую плиту с двумя конфорками. Она занимает совсем немного места, но со своими основными функциями справляется отменно.

Особенности и преимущества плит Smeg

Итальянская компания еще в 50-х годах прошлого века зарекомендовала себя как производитель качественной бытовой техники. Со временем Smeg только укрепляла свои позиции на рынке, газовые и электрические плиты бренда становились все лучше и лучше.

При изготовлении устройств используются качественные материалы и надежные комплектующие. Бытовые приборы выпускаются с применением передовых технологий на современном оборудовании. Кухонные плиты Smeg тестируются и проходят несколько этапов контроля качества, поэтому конечный потребитель получает эталонную продукцию.

Простота в уходе

Устройства итальянского бренда отличаются легкостью в уходе. Это стало возможным благодаря использованию современных эмалей для покрытия поверхностей духовых шкафов, а также стеклокерамики – для варочных поверхностей. Чтобы очистить оборудование, не требуется больших усилий. Любые загрязнения убираются при помощи обычных моющих средств. В более современных моделях техники Смег используются системы самоочистки, когда загрязнения устраняются в процессе приготовления пищи.

Высокое качество материалов

При производстве бытовой техники Smeg используются проверенные материалы, стойкие как к механическим, так и к температурным воздействиям. Кухонные плиты бренда отличаются не только надежностью и долговечностью, но и стильным дизайном. Благодаря использованию современных материалов и креативным дизайнерским решениям итальянская техника превосходно выглядит в любом кухонном интерьере.

Безопасность

Современная кухонная плита должна быть безопасной. Газовые и электрические приборы Smeg оборудованы всеми необходимыми элементами и функциями, чтобы эксплуатация техники не могла нанести ущерб здоровью пользователя. Система газ-контроль, защита от детей, многослойное остекление дверей духовых шкафов и прочие меры делают оборудование максимально безопасным.

Длительный срок службы

Техника Smeg зарекомендовала себя с самой лучшей стороны в плане долговечности. При правильном пользовании и уходе агрегаты работают безотказно на протяжении всего эксплуатационного срока. Производитель полностью уверен в качестве своей продукции и предоставляет на нее гарантию.

Большой выбор моделей

Благодаря широкому ассортименту кухонных плит Smeg пользователь может выбрать модель, удовлетворяющую его требованиям. Газовые, электрические и комбинированные устройства различных габаритных размеров в большом цветовом диапазоне, разнообразной комплектации, с удобными режимами и функциями представлены в каталоге нашего фирменного интернет-магазина. Воспользовавшись советами этой статьи, вы сделаете правильный выбор.

Какие бывают электрические плиты для кухни

Кухонная электроплита – бытовой прибор, который служит для приготовления пищи долгие годы. Покупатели, решившие обновить плиту, могут столкнуться сегодня с непростой задачей: представленный в магазинах модельный ряд очень разнообразен и периодически расширяется за счет появления новых типов устройств. Чтобы сделать оптимальный выбор, следует знать виды электрических плит и их особенности, о чем и пойдет речь в данном материале.

Классификация электроплит по способу установки

Чтобы выбрать самую надежную и удобную электроплиту, следует разобраться в особенностях работы разных типов этой техники. Классификация электрических плит определяется различными аспектами их использования: особенностями монтажа, типом нагревательных элементов, видом конфорок, покрытием поверхности и духовкой.

Так, в зависимости от метода установки существуют следующие виды электрических плит:

  • встраиваемая варочная поверхность – самый востребованный и современный вариант для кухни, поскольку ее можно органично вписать в любой стиль интерьера в разных точках столешницы;

  • обособленные полноразмерные варианты, совмещенные с духовым шкафом, также довольно популярны, однако для размещения их на кухне придется нарушить целостность столешницы гарнитура;

  • портативные настольные модели – это плитки, которые имеют 1 или 2 рабочие зоны, отличаются небольшими размерами и зачастую покупаются для периодического использования.

Классификация электроплит по виду нагревательных элементов

В зависимости от того, каким образом происходит нагрев посуды, электрические плиты подразделяются на 7 видов.

С чугунными конфорками

Плиты с чугунными конфорками – недорогой вариант для дома или дачи. Такой нагревательный элемент неприхотлив к виду кухонной утвари и долговечен. Данные конфорки имеют либо сплошную, либо спиралевидную поверхность, долго нагреваются и также медленно остывают.

На заметку! Из-за того, что чугунные конфорки приподняты на 1-1,5 см над поверхностью, существует риск опрокидывания посуды. Этот факт также осложняет уход за печью.

С рапидными конфорками

Такие плиты – недорогой вариант устройств со стеклокерамикой. Их нагревательный элемент изготовлен из нихрома. Они отличаются невысокой скоростью нагрева и небольшой потребляемой мощностью.

С Hi-Light конфорками

Устройства с конфорками типа hi-light отличаются быстрым нагревом и равномерным распределением тепла по всей площади дна кастрюли либо другой посуды. Для этого в корпус устанавливается уложенная змейкой металлическая лента, которую изготавливают из высокоомного сплава.

На заметку! Потребляемая Hi-Light конфорками мощность чуть выше других аналогов: 1,5-2 кВт при диаметре 15-18 см. Поэтому производители часто оснащают такими элементами не все конфорки, а 1 или 2.

С инфракрасными конфорками

Плитки с такими нагревательными элементами используют для работы способность воды поглощать инфракрасное излучение с последующим выделением большого количества тепла. В качестве нагревателей в устройстве используются тэны-генераторы соответствующих лучей.

С галогенными конфорками

Галогенная плитка – разновидность инфракрасных устройств. Она нагревается практически мгновенно и позволяет использовать для готовки любую посуду, в том числе керамическую и стеклянную. В основе работы таких печей лежит использование инфракрасного излучения: нагревательный элемент выполнен в виде спиралевидных кварцевых трубок, заполненных инертным газом (галогеном) через который проходит электрический ток. При этом средняя мощность конфорки не превышает 2 кВт.

С индукционными конфорками

Индукционная варочная панель отличается от других электроплит отсутствием нагревательных элементов. Вместо них в плиту вмонтированы индукционные катушки, на которые подается переменный ток низких и средних частот. В результате возникает электромагнитное поле, которое воздействует на дно посуды, нагревая его.

Важно! Индукционные устройства обладают самым высоким КПД, поскольку энергия не тратится на нагрев конфорки. Однако они требовательны к посуде – утварь должна обладать ферромагнитными свойствами. В противном случае нагрев будет невозможен.

Комбинированные варианты

Комбинированные электроплиты сочетают в себе различные виды конфорок: рапидных вместе с индукционными или hi-light, а также электрических и газовых. Эти модели позволяют объединить достоинства различных методов нагрева: использовать все плюсы индукции, но при этом не лишать себя возможности готовить любимые в блюда в обычной посуде.

Классификация электроплит по типу конфорок

Современные технологии позволили производителям оснащать электрические плиты целым арсеналом разнообразных конфорок:

  • стандартные – это, как правило, круглые конфорки со средними показателями мощности, которые определяются их диаметром;
  • экспресс-конфорки – обладают большой мощностью и высокой скоростью нагрева, подходят для блюд, рецепт которых предполагает моментальную обжарку при высокой температуре;

  • автоматические – оборудованы специальным датчиком, который определяет наличие посуды и ее температуру, при выборе данного режима приготовления конфорка сначала начинает работать при максимальной мощности, а после закипания воды переходит в установленный режим;
  • двух- и трехконтурные – позволяют регулировать площадь конфорки в соответствии с диаметром кастрюли или сковороды;
  • конфорка-гриль с ребристой поверхностью — отличается большей площадью и предназначена для приготовления блюд гриль практически без добавления масла и без использования дополнительной посуды;
  • Frytop — предназначена для приготовления рыбы, мяса и овощей, представляет собой стальную ровную поверхность толщиной около 1,5 см.

Классификация электроплит по покрытию поверхности

Для изготовления рабочей поверхности электрической плиты могут применяться различные материалы.

  1. Эмаль – это покрытие используется для недорогих моделей электроплит. Она бывает разных цветов и неприхотлива в уходе.
  2. Нержавеющая сталь – это более дорогой по сравнению с эмалью материал. Он прочный и легкий в уходе. Однако такая поверхность склонна к образованию пятен и разводов от жидкости и частичек пищи.
  3. Закаленное стекло – это современное покрытие варочных панелей и электроплит, которое представляет собой ровную поверхность. Оно отличается презентабельным внешним видом и легкостью в уходе, однако исключает применение абразивных моющих средств и жестких щеток, а также является довольно хрупким.
  4. Стеклокерамика – это основной материал, применяемый в современных моделях электроплит. В отличие от закаленного стекла, стеклокерамическая поверхность характеризуется более высокой устойчивостью к механическому воздействию, но при этом она стоит дороже. Кроме того, на ней остаются следы от алюминиевой посуды.

Классификация электроплит по типу духовки

Если понравившаяся модель электроплиты оснащена духовкой, следует обратить внимание на ее характеристики. Электрические духовые шкафы бывают двух видов: статические и многофункциональные.

Так, статические духовки – это классический вариант, который позволяет выбрать необходимый уровень температуры и один из режимов нагрева. Как правило, они оснащены также таймером.

Многофункциональные духовки имеют более сложное устройство и дополнительные опции: за счет работы вентилятора обеспечивают равномерное и быстрое пропекание, имеют функцию размораживания, приготовления на пару, аэрогриля, а также микроволновки.

На заметку! Стоимость многофункциональных моделей напрямую зависит от количества дополнительных возможностей.

Другие различия электроплит

Чтобы современные электроплиты были более автоматизированными и осуществляли множество задач, производители оснащают их дополнительными возможностями, а также работают над совершенствованием внешнего вида.

Функционал

Так как стоимость устройства во многом определяется наличием дополнительных опций и возможностей, при выборе подходящего варианта плиты следует выбирать тот набор функций, который действительно потребуется в работе. Среди самых востребованных опций электроплит можно обратить внимание на такие:

  • таймер выключения (для плиты в целом или для каждой отдельной зоны) – помогает автоматизировать процесс готовки и освобождает время;
  • детектор определения диаметра посуды (актуально для индукционных вариантов) – не допускает включение плиты в случае, когда установлена меньшая по диаметру емкость, или она значительно смещена относительно центра, таким образом снижая возможное негативное воздействие электромагнитного поля на человека;

  • Бустер (Power Boost или Booster) – опция, присущая устройствам с индукцией и позволяющая временно повысить мощность одной конфорки за счет соседних;

  • защитное отключение – прекращает нагрев конфорок при попадании жидкости на варочную поверхность;
  • индикатор остаточного тепла — позволит наглядно увидеть, когда температура выключенной конфорки снизится до безопасных значений;
  • функция поддержания тепла — поможет сохранить температуру приготовленного блюда на протяжении длительного времени;
  • датчики посуды – исключат расходование электроэнергии на нагрев конфорки, на которой ничего нет;
  • опция блокировки от детей – защитит плиту от незапланированного включения при случайном касании кнопок управления.

Тип управления

Управление плитой может быть организовано механическим способом либо посредством сенсорной панели. Так, механический тип предполагает наличие поворотных переключателей. Он чаще встречается в недорогих электроплитах (моделях с духовым шкафом), а также на варочных панелях с классическим и ретро дизайном.

В свою очередь сенсорный модуль предполагает два способа управления. Первый —  сенсорный тип, когда включение устройства и установка режима работы происходит в результате касания пальцем определенных символов, расположенных на рабочей поверхности плиты. Второй – слайдерный тип, при котором изменение уровня мощности осуществляется посредством скольжения пальца по панели управления.

На заметку! Электроплиты могут иметь как один из типов управления, так и сочетать различные варианты.

Форма и дизайн

Если внешний вид отдельностоящих и портативных электроплит отличается, прежде всего, используемыми материалами и цветом, а форма их при этом остается неизменной, то дизайн встраиваемых варочных поверхностей довольно разнообразен, начиная от габаритов самого устройства, заканчивая оформлением конфорок.

На заметку! Довольно популярными являются панели изогнутых форм, а также небольшие варочные поверхности на 2 конфорки. Установка специальных датчиков наличия посуды позволяет производителям вовсе не наносить разметку конфорок на поверхность плиты – устройство автоматически определяет необходимую рабочую площадь нагрева.

Дополнительные требования

Из-за того, что современные электроплиты – это довольно сложные приборы, при покупке следует изучить требования к их установке, подключению, а также особенности использования. Есть несколько основных правил.

  1. Потребляемая мощность электроплит может быть от 3 до 10 кВт. Это значение играет важную роль для безопасного подключения прибора: чем выше мощность, тем большая нагрузка придется на электросеть.
  2. При покупке встраиваемой индукционной панели придется либо подбирать специальный духовой шкаф с системой принудительного охлаждения, либо исключить вариант установки духовки прямо под варочной панелью.
  3. От выбранного типа плиты зависят требования к посуде. Например, на стеклокерамике не рекомендуется готовить в алюминиевой посуде. Также установка индукционной модели повлечет за собой обновление кухонной утвари: сама посуда для приготовления еды должна обладать ферромагнитными свойствами, а ложки, лопатки и половники, напротив, должны быть либо деревянными, либо пластиковыми. Кроме того, диаметр дна сотейников и кастрюль должен быть не меньше размеров зоны нагрева.

На заметку! Производители индукционных моделей электроплит приняли меры, чтобы не обновлять всю посуду для готовки, — создали специальные адаптеры, которые позволяют пользоваться любой утварью. Например, на данное приспособление может быть установлена любимая гейзерная кофеварка.

Хоть выбор электроплиты и представляется довольно сложной задачей, при ее покупке стоит потратить время на определение типа и необходимого функционала. А чтобы кухонный помощник не разочаровывал своих владельцев долгие годы, перед покупкой можно дополнительно почитать отзывы и посмотреть реальные фото понравившейся модели.

Самые лучшие индукционные варочные поверхности

Варочная панель Bosch PIF672FB1E на Яндекс Маркете

Варочная панель Hansa BHI68300 на Яндекс Маркете

Варочная панель Electrolux EHH 56240 IK на Яндекс Маркете

Варочная панель MAUNFELD EVI 292-BK на Яндекс Маркете

Варочная панель Bosch PUE611FB1E на Яндекс Маркете

Виды и типы кухонных плит

Как бы современные производители не старались совершенствовать и предлагать все новые кухонные гаджеты, такие как пароварка, мультиварка, электрогриль, кухонную плиту им все равно не заменить, ведь только эта бытовая техника дает максимальный простор для творчества на кухне.

Содержание

  • Виды кухонных плит по способу нагрева
  • Газовые плиты,  их типы, достоинства и недостатки
  • Электрические плиты. их типы, достоинства и недостатки
  • Индукционные плиты, их достоинства и недостатки
  • Комбинированные плиты и их типы
Виды кухонных плит по способу нагрева

Сегодня известные бренды предлагают такое множество плит, что, с одной стороны, каждому под силу отыскать подходящую, а, с другой стороны, заблудиться в лабиринтах предложения. Сегодня разберем азы, а именно, рассмотрим виды и типы кухонных плит, которые представлены на рынке, чтобы немного сократить ваши временные и энергозатраты при подборе подходящей модели для квартиры, загородного дома или дачи.

В первую очередь, от того, какие у вас проведены коммуникации, зависит подойдет вам газовая, электрическая, индукционная плита или возможен комбинированный вариант.

Газовые плиты, их типы, достоинства и недостатки

Газовые плиты делятся на те, которые работают на природном газе или потребляют сжиженный газ из баллонов. Вторым вариантом часто пользуются в загородных домах и на дачах, где не проведен газопровод.
Чаще всего такие модели состоят из варочной поверхность с 2-6 конфорками с наличием или без духовки. При этом духовой шкаф может быть также газовым или электрическим.
Корпус обычно выполнен из эмали, которая может быть всевозможных цветов и оттенков, или из нержавеющей стали. Стандартная высота кухонных плит составляет 85 см, а ширина варьируется от 50 до 90 см с глубиной 50-60 см.

Преимуществами газовых плит считают быстрый розжиг, использование различной посуды, удобство приготовления блюд и регулировка температуры, высокая скорость готовки на открытом пламени, дешевизна и экономичность.

Недостатками считаются сжигание кислорода и выделение углекислого газа, взрывоопасность, закопченность на посуде из-за примесей газа, плохая регулировка температуры в газовых духовых шкафах.

Однако вы сегодня вполне можете выбрать газовую плиту с электродуховкой, а также встроенными функциями газ-контроля, электроподжига и несколькими видами нагрева. Также современные газовые плиты оснащаются самоочищающимися покрытиями для поддержания гигиены и привлекательности бытового прибора.
 

Электрические плиты, их типы, достоинства и недостатки

 

​​

Если рассматривать вид кухонной плиты, которая работает с помощью электричества, то тут мы сталкиваемся с несколькими типами данной бытовой техники. Электрические плиты бывают классическими с открытой спиралью и ТЭНами, с чугунными конфорками и стеклокерамическими. При этом чугун уже практически не используется современными производителями, а вот стеклокерамика становится все популярнее в отличие от обычных эмалированных плит, оснащенных ТЭНами. Также поверхность электроплиты может быть выполнена из нержавеющей стали, которая хоть и дороже эмалированного покрытия, однако требует минимального ухода, не царапается и не тускнеет со временем. 
Также электроплиты различаются по способу управления и могут иметь электромеханический, электронный или механический тип, каждый из которых предлагает свои возможности и функциональные особенности.

 Преимуществами электрических кухонных плит считается удобная многофункциональная духовка, безопасность в отличие от газовых, легкая очищаемость поверхности и чистота посуды.

Среди недостатков отмечают более высокую стоимость, зависимость от электроснабжения, а также скорость приготовление блюд ниже, чем на огне. Однако этот вопрос вполне решет стеклокерамическая поверхность современных электрических плит, которая быстро нагревается и моментально остывает. К тому же в таких моделях можно точно выставить необходимую температуру приготовления.

Индукционные плиты, их достоинства и недостатки

 


Этот вид кухонных плит считается практически совершенным и абсолютно безопасным. Ведь индукционные кухонные плиты нагревают посуду, а не варочную поверхность, а значит об нее невозможно обжечься. 

Преимуществами являются еще более быстрый, чем у электроплит, и более удобный и точный, чем у газовых, нагрев. При этом КПД индукционных моделей составляет 90%, то есть они не нагревают воздух, а сосредоточены только на процессе готовки. Только им под силу точно поддерживать температуру кастрюли или сковороды. А конфорки индукционной плиты никогда не будут работать и потреблять электроэнергию, если на них нет посуды.

Конечно, недостатком считается использование только определенного вида посуды с намагничивающимся дном, большая нагрузка на электропровод и дороговизна бытовой техники. Однако обладатели суперсовременных кухонных плит с огромным количеством функций считают, что это того стоит.

 

особенности, разновидности, советы по выбору, фото.

Выбрать электроплиту для кухни — не всегда простая задача. Покупатель сталкивается с огромным выбором, выбирая электроплиту. Виды электрических плит подразделяются на несколько категорий, чтобы подобрать подходящий вариант, надо немного разобраться в этом вопросе.

К выбору электрической плиты нужно подходить со всей серьезностью.

Как выбрать электрическую плиту

Сегодня невозможно найти единую подробную классификацию электроплит. Однако, какая бы электрическая плита не стояла — первым делом надо подготовить специальную розетку для этого бытового прибора. Все электроплиты подключаются к единому унифицированному источнику питания. Проводка в доме должна полностью соответствовать электроприборам, выдерживая нагрузку плиты.

Внешний вид конфорок может быть следующим:

  • выступающие вверх чугунные блины;
  • стеклокерамическая нагревательная поверхность.

Встречаются плиты с двумя видами комфорок.

Различать между собой их достаточно просто. Выступающие вверх чугунные блины возвышаются на небольших пьедесталах, а вторые имеют гладкую стеклянную поверхность.

Смотрите такжеОсобенности мытья и чистки электрических плит

Классификация по типу установки

Все электрические плиты можно разделить на три больших категории по конструктивному типу:

  1. Портативные. Обычно небольшие плитки, имеют одну или несколько зон нагрева. Чаще всего используются как временные решения на дачах, или при ремонте.
  2. Встраиваемые варочные панели. Хорошо интегрируются с любым кухонным гарнитуром. Выглядят очень эффектно и современно.
  3. Классические плиты поставляются сразу с духовым шкафом, обладают массивным внешним видом и имеют тяжелый вес.

Размер электрической плиты будет зависит от количества комфорок.

Количество варочных конфорок влияет на размер устройства. В стандартных плитах может быть от трех до восьми конфорок. Полноразмерными или узкими могут быть классические электроплиты. Следует хорошо понимать: чем меньше площадь варочной поверхности, тем меньше на ней будет зон нагрева (конфорок).

Смотрите такжеОсновные особенности индукционных плит: принцип работы, правила пользования, рейтинг популярных производителей

Разновидности электрических плит

Современный ранок бытовой техники предлагает электроплиты с различными функциями, уникальным дизайном, индивидуальным цветом или размером. Чтобы плита долго радовала гостей вкусными блюдами или ароматной выпечкой, надо сделать правильный выбор. Какие бывают плиты по своим конструктивным особенностям? Рассмотрим далее.

Смотрите такжеКакая посуда подходит для индукционных плит

Стандарт

Важный электроприбор в доме без газопровода. Огромное количество различных моделей позволит сделать выбор, приходящийся по душе любому домовладельцу.

Электрическая плита стандарт.

По трубчатым электронагревателям проходит электрический ток. Электронагреватели расположены под каждой конфоркой, и выделяют тепловую энергию. Другими словами, Спирали под конфорками накаляются под воздействием электрического тока. Тепло равномерно распределяется на все близлежащие объекты.

В классических плитах ток проходит через проводник с высоким сопротивлением, в это время проводник выделяет тепло.

Смотрите такжеЧем индукционная плита отличается от керамической: какая лучше, полезные рекомендации по выбору

Стеклокерамика

Стеклокерамическая рабочая поверхность гладкая, зеркальная и выглядит очень стильно. В таких плитах конфорки обозначаются специальным контуром.

Нагревательный элемент выполняет роль передаточного звена, моментально нагревается и также быстро остывает. Тепло нагревает посуду, проходя через стекло поверхности плиты. Стеклокерамика обладает уникальным свойством и имеет самую лучшую теплопроводность в вертикальном положении. Благодаря этому свойству, посуда греется лучше стеклянной поверхности.

Стеклокерамическая варочная панель.

Преимущества стеклокерамических плит:

  • Стекло имеет привлекательный дизайн и высокую прочность. Может выдержать емкость объемом до 70 литров.
  • Изменение размера и формы конфорок, в некоторых моделях, значительно облегчает приготовление блюд.
  • Равномерное поступление тепла в духовом шкафу обеспечивается за счет размещения нескольких нагревателей по внутреннему периметру.
  • Отсутствие нерациональных потерь тепла делает такую технику экономичной.

Основные недостатки:

  • Подбирать посуду лучше с темным гладким матовым дном без изгибов и выбоин.
  • Низкие бортики стеклокерамических плит не смогут препятствовать “убежавшей” жидкости. Убирать такую жидкость придется с пола.
  • При ударе образуется трещина и варочная поверхность выходит из строя.
  • Такие плиты требуют особого ухода. Запрещается стирать остатки пищи металлическими губками или иными предметами, за исключением специального скребка.

Стеклокерамическая плита не занимает много места и сочетается с любым дизайном.

При выборе стеклокерамики важно учесть следующие моменты:

  • Плиты могут быть оснащены тремя видами конфорок: галогенные, индукционные или рапидные. Индукционные по праву являются лучшими.
  • Разные мощности в конфорках лучше экономят электроэнергию. Следовательно, под каждый диаметр конфорки затрачивается только необходимое количество энергии.
  • Усиленная герметизация духовых шкафов препятствует потери тепла. А некоторые из них могут даже очищаться самостоятельно.
  • Удобным будет наличие полезных функций, таких как программирование конкретных блюд, таймер, контроль закипания в автоматическом режиме.
Смотрите такжеВ чем разница между индукционной и стеклокерамической панелью

Галогенная

Спиралевидные трубки вставленные в поверхность плиты, заполненные парами галогенов, нагревают конфорку практически мгновенно. Пары галогенов распространяют инфракрасное излучение, нагревающее посуду, когда через них проходит электрический ток. С такими плитами можно использовать абсолютно любую посуду.

Галогенная плита с одной комфоркой.

Конфорки в таких плитах излучают мягкий красный свет. Повар легко может менять мощность каждой конфорки в отдельности во время приготовления пищи.

Однако, такие плиты имеют некоторые особенности при эксплуатации:

  1. Царапины поверхности могут привести к сбою работы всего устройства.
  2. Поверхность боится сахара и других сыпучих материалов.
  3. Плита не защищена от точечных повреждений. Появляющиеся трещины сразу приводят к сбою работу всей плиты.
  4. Галогенную поверхность грязной тряпкой мыть запрещено.
  5. Жесткие тряпки и мочалки могут повредить варочную панель.
  6. Категорически запрещено включать плиту без посуды.
  7. Перед приготовлением пищи необходимо убедиться в абсолютной чистоте дна посуды.
Смотрите такжеПочему тухнет духовка в газовой плите: основные причины и пути их решения

Индукционная

Такие плиты набирают все большую популярность в Европе. Красиво впишутся в любой интерьер, удобство их применения значительно облегчает приготовление пищи. Широкий модельный ряд, от малогабаритных моделей на одну конфорку до полноценных больших плит, открывает пространство для выбора даже самому искушенному покупателю.

Индукционная плита на кухне.

Вихревые индукционные потоки создаются высокочастотным магнитным полем, и разогревают посуду. Такой подход к нагреву посуды исключает утечку тепла, что делает эти плиты максимально экономичными.

Такой нагрев снижает потребление электроэнергии за счет быстрого нагрева посуды без потери дополнительного тепла на нагрев варочной поверхности.

К главным преимуществам такого устройства относят такие особенности:

  • Интеллектуальные особенности делают это устройство практичным и долговечным.
  • Экономия электроэнергии происходит не только за счет нагрева конкретной посуды, а также за счет автоматического отключения варочной поверхности после снятия посуды.
  • Такие плиты имеют повышенную безопасность. Невозможно получить травмы или ожоги, потому что индукционные потоки греют только дно посуды.
  • К панели не пристает пыль, что облегчает уход за плитой и не требует специальных приспособлений для содержания такого устройства в чистоте.

Для индукционной панели нужно приобрести специальную керамическую пасуду, чтобы поверхность не царапалась.

К основным недостаткам индукционной плиты относятся  следующие факторы:

  • Вместе с такой плитой надо использовать только специальную посуду. Конфорка не будет реагировать на фарфор, латунь, стекло, медь и керамику.
  • Холодильное оборудование поблизости негативно сказывается на работе плиты.
  • Модели с одним, общим частотным генератором, будут терять мощность при одновременном использовании нескольких конфорок.
  • Работая от сети, плита создает высокую нагрузку на провода. Опасно в домах со старой проводкой.

Выбирая индукционную плиту, следует обратить внимание на следующие моменты:

  1. Необходимое количество режимов для регулировки мощности.
  2. Если в доме есть маленькие дети — следует выбирать модель с блокировкой панели управления.
  3. Обязательно протестируйте и выберите комфортный для себя способ управления плитой: магнитный, слайдер или сенсорный.
  4. Определите заранее размеры и расположение конфорок.

Индукционная плита отличный вариант для семьей с детьми.

Смотрите такжеДеревянные табуретки для кухни: разновидности, реальные фото примеры

Материал нагревательной поверхности

Выбирая электрическую плиту, надо обратить особое внимание на материал нагревательной поверхности. Именно тип нагревателя будет определять энергопотребление, скорость приготовления и виды посуды для приготовления пищи.

Смотрите такжеУгловая столешница для кухни: виды стыковки, разновидности, полезные советы по уходу и монтажу.

Чугунные

Вместе со спиральными тэнами модели с блинами конфорок часто оснащают чугунными блинами. Такие установки всегда возвышаются над основной поверхностью плиты. Эти возвышения могут создавать некоторые неудобства: опрокидывание посуды, сложности во время уборки. Также такие элементы не славятся долговечностью, потому что точечный механический удар может легко расколоть чугун, который не славится высокой прочностью.

Электрическая плита с чугунной нагревательной поверхностью.

Однако чугун неприхотлив к используемой посуде. Неважно какой материал использует для приготовления пищи — результат будет одинаков всегда.

Чугунные электроплиты относятся к низкой ценовой категории, и могут продаваться значительно ниже других моделей. Но электропотребление таких плит самое высокое. Экономичными их назвать нельзя.

Смотрите такжеКак быстро и эффективно очистить электрическую духовку от жира и нагара: основные правила и способы очистки

Hi-Light

Ленточный тэновый нагреватель изготавливается из специального сплава с хорошей теплопроводностью. Расходуя слишком много электроэнергии, такое устройство быстро нагреет дно посуды. Передовая технология не получила повсеместного распространения и сильно проигрывает индукционным панелям.

Электрическая плита с поверхностью hi-light.

Смотрите такжеКак подобрать овальный стол для кухни: разновидности, плюсы и минусы, советы от дизайнеров.

Галогенные

Галогенные нагреватели — самые быстрые нагреватели среди всех их типов. Имеют среднее энергопотребление. Достаточно надежные устройства нагревания имеют минимальное количество нареканий со стороны пользователей.

Плита с галогенным нагреванием.

Смотрите такжеБарная стойка для кухни: основные виды, фото дизайнов

Индукционные

Индукционные тэны отличаются от своих конкурентов совершенно иным принципом работы. В других плитах тэн передает тепло на конфорку, которая греет посуду. Индукционный тэн при помощи магнитного поля греет непосредственно дно посуды, минуя варочную поверхность. Этот подход вывел два основных преимущества: экономный расход электроэнергии, а также достаточно холодную варочную поверхность во время приготовления пищи.

На сегодняшний день большой популярностью пользуются индукционные варочные панели.

Однако только специальная магнитная посуда поможет приготовить пищу на такой плите. При этом главным отличительным фактом является то, что магнититься должно все днище. Такие плиты имеют самый высокий ценник среди их конкурентов.

Комбинированные нагреватели

Подробно разбирая все виды электрических плит, нельзя пропустить комбинированные варочные панели. Сочетаться могут абсолютно разные типы нагрева. В электрической плите может присутствовать и газовая конфорка. Обычно такие плиты разделяются на две зоны. Каждая зона имеет свой тип нагрева.

Плита с комбинированным нагреванием.

Такие модели получают свое распространение за счет универсальности. Самым распространенным вариантом является совмещение керамических конфорок с индукционной плитой. Индукционные плиты отличаются малым потреблением и безопасностью, плюс быстрый нагрев. Керамическая варочная поверхность, хоть и греется, может использоваться с любой посудой. Благодаря чему не придется сразу менять всю посуду.

По типу духовки

Все духовые шкафы независимо от конструкционных особенностей, разделяются на две большие категории: электрические и газовые. Современные тенденции диктуют рынку тенденцию на электрическую духовку. Означает ли это, что газ уходит в прошлое?

По типу духовки отличаются два вида электроплит.

Прежде всего необходимо понять, что независимо от источника нагревательной энергии духовой шкаф — это металлическая камера с вентиляционными отверстиями. Расстояние между камерой и стенками шкафа заполнено теплоизолятором.

Любой духовой шкаф бесконтактным способом переносит тепло от источника энергии на обрабатываемый объект. Все духовые шкафы различают по типу и количеству нагревателей, которые могут размещаться вверху, внизу, по бокам, а иногда везде одновременно.

С электродуховкой

Электрическая духовка нагревается электрическими тэнами, которые могут быть расположены в любом месте по периметру духовки. Тэнов может быть несколько. Такой тип духовки прост в эксплуатации и обслуживании, относительно недорогой и наиболее распространен среди пользователей. Как правило, большинство комбинированных электрических плит оснащены электрическим духовым шкафом.

Плита с электродуховкой.

Комбинированные

Газовая духовка использует горючий газ. Изменяя поток газа можно менять температуру внутри духовки. Для хорошего функционирования необходим постоянный поток воздуха. Воздух соединяется с газом, в результате получается пламя.

Некоторые производители начали понимать пользу комбинирования газа и электричества, поэтому оснащают свои духовые шкафы сразу несколькими вариантами нагрева. Например, газовый гриль сложнее в управлении, однако сильно влияет на вкусовые качества приготавливаемого блюда в лучшую сторону.

Плита с комбинированной духовкой.

Такие варианты дороже и сложнее в обслуживании, но представляют больше пространства для творчества повару.

Форма и дизайн

Современные технологии позволяют производить электроплиты с безупречным внешним видом. Гладкие поверхности, отсутствие лишних деталей, красивые и современные формы — все это позволяет встраивать плиты практически в любой дизайн-интерьер кухни.

Варочная поверхности из стеклокерамики может быть покрашена в любой цвет, а возможность нарисовать на ней уникальный узор придает ей неповторимый стиль.

Плита должна сочетаться с общим дизайном интерьера.

Классические плиты не выделяются своими формами или дизайном, однако своим аккуратным видом могут украсить любую уютную кухню, и даже Hi-Tech интерьер.

Стационарные плиты совсем не отличаются креативом, их использование в современном мире отходит на второй план.

Полезные советы по выбору

Выбирать электрическую плиту следует после полностью готового интерьера кухни. Только в таком порядке можно гарантировать полное и красивое встраивание будущего электроприбора в интерьер помещения.

Выбирая электрическую плиту, первым делом определитесь, какого типа она будет: встраиваемая, классическая или стеклокерамическая?

Особое внимание следует уделить нагревательному элементу. Индукционные тэны набирают все большую популярность, однако потребуют полной замены посуды. В таком случае лучшей альтернативой являются плиты с комбинированным нагревательным элементом.

Современные варианты электрических плит могу выдержать до 70 литра.

Структуру и материал варочной панели также лучше не оставлять без внимания. Например, чугунные плиты имеют варочные панели на возвышенности. Такой вариант расположения не совсем удобный при приготовлении пищи: кастрюля может перевернуться или чугун может расколоться при неаккуратном использовании.

Выбирая стекло или стеклокерамику, проверьте максимальную массу, которую можно ставить на поверхность. Современные плиты могут выдерживать объем до 70 литров. Однако этот вопрос лучше уточнить у продавца.

Срок гарантийного обслуживания, а также стоимость послегарантийного обслуживания является немаловажным фактором при выборе электрической плиты.

Видео: Индукционная плита или Электрическая плита

Электрические плиты. Виды и особенности. Функции и устройства

В торговой сети имеется широкий выбор электрических бытовых плит для приготовления пищи. Как и любая техника, электрические плиты имеют свои недостатки и преимущества. Чтобы сделать правильный выбор плиты, необходимо учесть свои финансовые возможности, потребности, требования к интерьеру помещения, а также основные параметры плит.

Главными параметрами электрических плит являются:
  • Набор функций.
  • Особенности устройства духового шкафа.
  • Количество и вид конфорок.
  • Материал нагревающей поверхности.
  • Габаритные размеры.
Набор функций

Функциональность электрических плит различных моделей значительно отличается. Чтобы выбрать плиту для кухни, необходимо создать перечень существующих функций электрических плит. Затем рассмотреть этот список на предмет необходимости для вас той или иной функции.

Вот список некоторых распространенных функций электрических плит:
  • Опция распознавания посуды.
  • Экран с необходимой информацией.
  • Индикатор остатка тепловой энергии.
  • Отверстие для выхода пара.
  • Наличие охлаждающего вентилятора.
  • Функция памяти для сохранения информации по рецептам.
  • Программы рецептов приготовления пищи.
  • Функция легкой очистки.
  • Опция разморозки замороженных продуктов.
  • Таймер и часы.
  • Фильтр с функцией самоочистки, выполненный из нержавеющей стали.
  • Выдвигающиеся ящики для хранения кухонной посуды.
  • Переключатели утапливаемого вида.
  • Направляющие для противней навесного и выдвигаемого типа.
  • Выдвигающаяся духовка.
  • Режим приготовления пиццы.
  • Сенсорное управление.

Существуют также электрические плиты, в которых совмещены плита, духовка и машина для мойки посуды.

Особенности устройства духового шкафа

Духовками чаще всего оснащаются только стационарные электрические плиты. Рабочий объем внутренней камеры может составлять от 14 до 162 литров, однако наиболее популярными стали духовки с объемом от 20 до 70 литров.

Рабочие режимы духовок могут быть нескольких видов:
  • Режим конвекции.
  • Гриль.
  • Верхнее нагревание.
  • Нижний нагрев.

Эксплуатационные режимы духовки можно комбинировать между собой. В духовке с режимом «гриль» производители иногда устанавливают вспомогательную опцию вертела для равномерного запекания мяса путем его вращения при жарке.

Количество и вид конфорок

У бытовых плит переносного вида имеется не более двух конфорок. В отличие от них, стационарные модели плит могут иметь от двух до шести конфорок, в зависимости от габаритных размеров плиты. Необходимо выбрать требуемое для вас число конфорок и при этом не больших габаритов, то есть, найти оптимальный вариант. Для этого нужно определиться для себя, насколько часто вы будете готовить пищу, и насколько просторна ваша кухня, чтобы размещать в ней бытовые устройства с большими габаритами.

Электрические плиты с эмалированной поверхностью чаще всего оснащаются стандартными нагревательными элементами, в виде чугунных «блинов», со встроенными ТЭНами, которые разделяют на три вида:

  1. Классические ТЭНы нагреваются медленно, имеют однотонный черный цвет.
  2. Быстронагревающиеся элементы имеют изображение красного круга в центре.
  3. Автоматические ТЭНы имеют в центре изображение белого круга. Они имеют опцию распознавания момента начала закипания воды. В момент закипания мощность нагрева автоматически снижается до минимальной, необходимой для кипения температуры.

Основным недостатком таких нагревательных элементов можно назвать их медленное нагревание и остывание. Поэтому при уменьшении мощности варящийся суп будет еще длительное время кипеть. Однако у таких «блинов» есть неоспоримое преимущество – это их небольшая стоимость. Если правильно пользоваться такими плитами, и выбрать качественного и надежного изготовителя, то они могут прослужить вам долгое время верой и правдой.

Керамические электрические плиты оснащены гибкими ТЭНами, расположенными под рабочей поверхностью. Нагревательный элемент выполнен в виде спирали и установлен на асбестовом основании. На керамической поверхности изображена разметка зон нагревания. Такие зоны получили название конфорок.

Разделяют три разновидности таких конфорок:
  1. Рапидные конфорки, которые нагреваются с помощью раскаленной спирали, имеют небольшую стоимость. Однако из всех стеклокерамических плит такие конфорки имеют более медленный нагрев.
  2. Галогенные конфорки нагреваются посредством мощной галогенной лампы, вследствие чего скорость их нагревания превосходит рапидные модели.
  3. Индукционные модели конфорок очень быстро нагреваются за счет действия электромагнитного поля. При этом поверхность стеклокерамики не нагревается, и остается холодной, так как электромагнитное поле действует только на посуду, которая находится на рабочей поверхности.

Такие плиты имеют некоторые особенности конструкции и принципа действия. Например, если диаметр кастрюли меньше размера конфорки, то это влияет на внешний вид с худшей стороны, либо конфорка совсем перестает функционировать. Эту проблему изготовители электрических плит решают с помощью особой опции расширения размеров конфорки. При этом можно зону действия небольшой конфорки расширить до большого диаметра, а форму превратить в овальную.

Индукционный тип кухонных плит рассматривается обособленно от электрических видов. При выборе между этими двумя типами плит вам придется учитывать факторы универсальности применяемой посуды и безопасности в работе, а также приемлемым расходом электрической энергии.

Для кухонной плиты с индукционным нагреванием необходима специально предназначенная для этого посуда, изготовленная из ферромагнитных материалов. Также можно использовать и обычную посуду, если наклеить на дно специальные ферромагнитные наклейки.

Преимуществом индукционной плиты является экономия энергии за счет того, что мощность нагрева расходуется только на посуду с пищей, а не на конфорку и корпус плиты. При этом поверхность стеклокерамики не нагревается, что сказывается на безопасности использования таких плит. Величина диаметра посуды для индукционной плиты не имеет значения.

Материал нагревающей поверхности

Рабочие поверхности плит бывают стеклокерамическими и эмалированными. Эмаль выполняется в различных исполнениях цвета, имеет невысокую стоимость, обладает достаточной прочностью. Из недостатков стоит отметить трудоемкость при очистке, быстрое появление царапин и сколов.

Преимущества стеклокерамической поверхности:
  • Нагревается только область касания посуды.
  • Быстрый нагрев до наибольшей температуры.
  • Устойчивость к повышенным температурам.

Практически все электрические плиты с стеклокерамикой оснащены индикатором остатка тепла и электронным управлением. Недостатком является такой фактор, как появление трещин от точечных ударов металлического предмета. Такой же эффект возникает при резких температурных перепадах.

Рабочую поверхность требуется регулярно очищать после каждого приготовления пищи. Необходимо чтобы дно посуды при приготовлении пищи совпадало с диаметром конфорки.

Габаритные размеры

Электрические плиты бытового назначения разделяют на стационарные и мобильные. Стационарная плита лучше подойдет для большой кухни. Чаще всего стационарные плиты имеют больший функционал.

Мобильные плиты имеют компактный вид. Существуют такие плиты высотой 6 см с одной конфоркой и шириной 25 см. Такие маленькие плиты обычно являются оптимальным вариантом для дачи.

Похожие темы:

Теория тектонических плит — Карта тектонических плит, движение и границы

31 августа 2020

Тектонические плиты

Тектонические плиты, большие каменные плиты, разделяющие земную кору, постоянно перемещаются, изменяя ландшафт Земли. Система идей, лежащих в основе теории тектоники плит, предполагает, что внешняя оболочка Земли (литосфера) разделена на несколько плит, которые скользят по внутреннему каменистому слою Земли над мягким ядром (мантией). Плиты действуют как твердая и жесткая оболочка по сравнению с мантией Земли.Мантия находится между плотным, очень горячим ядром Земли и ее тонким внешним слоем, корой.

Тектоника плит стала объединяющей теорией геологии. Он объясняет движение земной поверхности, текущее и прошлое, которое привело к образованию самых высоких горных хребтов и самых глубоких океанов.

Некоторые ученые считают, что движущиеся плиты, которые способны регулировать температуру нашей планеты в течение миллиардов лет, являются жизненно важным элементом для жизни.

Посмотрите этот анимационный ролик для получения дополнительной информации.

что такое тектонические плиты?

Тектонические плиты — это гигантские куски земной коры и верхней мантии. Они состоят из океанической коры и континентальной коры. Землетрясения происходят вокруг срединно-океанических хребтов и крупных разломов, отмечающих края плит.

Мировой Атлас называет семь основных плит: Африканскую, Антарктическую, Евразийскую, Индо-Австралийскую, Североамериканскую, Тихоокеанскую и Южноамериканскую.

Калифорния расположена на стыке Тихоокеанской плиты, которая является самой большой плитой в мире площадью 39 768 522 квадратных миль, и Североамериканской плиты.

Карта тектонических плит с изображением Огненного кольца


Источник: Служба национальных парков (общественное достояние)

Земля всегда находится в движении из-за движения тектонических плит. Семь из основных плит составляют большую часть семи континентов и Тихого океана. Они названы в честь близлежащих массивов суши, океанов или регионов.

Что такое огненное кольцо?

Огненное кольцо находится в Тихом океане. Он состоит из череды вулканов, глубоких океанских желобов и высоких горных хребтов. Это место землетрясений по краям Тихого океана.

Карта тектонических плит Земли показывает, где происходили горообразование, вулканы и землетрясения.

сколько там тектонических плит?

Есть большая, малая и микротектонические плиты. Есть семь основных плит: африканская, антарктическая, евразийская, индо-австралийская, североамериканская, тихоокеанская и южноамериканская.

Гавайские острова были образованы Тихоокеанской плитой, которая является самой большой плитой в мире площадью 39 768 522 квадратных миль.

что такое граница тектонической плиты?

Граница тектонических плит — это граница между двумя плитами. Тектонические плиты медленно и постоянно движутся, но в разных направлениях. Кто-то движется навстречу друг другу, кто-то расходится, а кто-то протискивается мимо друг друга. Границы тектонических плит делятся на три основных типа в зависимости от различных движений.

вида границ плит

Изучение границ плит и их движения похоже на решение постоянно движущейся головоломки. Понимание типов границ плит жизненно важно для понимания истории Земли. Зоны субдукции или сходящиеся края — один из трех типов границ плит.

Остальные расходятся и трансформируют поля.

Зона субдукции

В зонах субдукции сходящаяся граница возникает, когда две тектонические плиты сталкиваются вместе. Когда океанская плита и континентальная плита сталкиваются, океанская плита скользит под континентальную плиту и наклоняется вниз.

Дивергентная маржа

Дивергентная окраина возникает, когда две плиты расходятся друг от друга, как на хребтах морского дна или в континентальных рифтовых зонах, таких как Восточно-Африканский рифт. Расплавленная порода поднимается из центра Земли, чтобы заполнить брешь.

Маржа преобразования

Поля трансформации отмечают скользящие пластины, такие как разлом Сан-Андреас в Калифорнии. Разлом Сан-Андреас отмечает место, где плиты Северной Америки и Тихого океана сталкиваются друг с другом в горизонтальном движении.

Плиты не скользят плавно, а создают напряжение и снимают его в виде землетрясения.

как тектонические плиты создают землетрясения, вулканы и горы?

Согласно тектонической теории поверхность Земли активна, перемещаясь на 1-2 дюйма в год. Многие тектонические плиты постоянно смещаются и взаимодействуют. Это движение меняет внешний вид Земли. Землетрясения, вулканы и горы — результат этого процесса.

Также работают роли конвекции и гравитации:

  • Ученые обнаружили, что континенты соединялись и расходились по крайней мере три раза за историю Земли.Геологи полагают, что это движение вызвано конвекцией в мантии Земли, которая заставляет горячие породы подниматься, а более холодные — опускаться.
  • Когда более плотная тектоническая плита погружается под другую плиту, это происходит из-за высокой энергии гравитации Земли, которая толкает мантию. Земные приливы, вызываемые гравитационным притяжением Луны и Солнца, также создают дополнительную нагрузку на геологические разломы.

как подготовиться к землетрясению

Ничто не может предотвратить следующее крупное землетрясение в Калифорнии.Ключ к безопасности во время землетрясения — подготовка. Несмотря на то, что после землетрясения будет полезен комплект для защиты от землетрясений, наиболее важны разговоры о планировании, которые вы ведете с членами вашей семьи перед землетрясением.

Составьте план безопасности при землетрясении для вас и ваших близких.

Рассмотрите возможность сейсмической модернизации, которая включает укрепление фундамента вашего дома, чтобы сделать его более устойчивым к сотрясениям. CEA предлагает премиальные скидки на дома и мобильные дома, которые были модернизированы.Узнайте о грантах на помощь в модернизации в рамках программ Earthquake Brace + Bolt и CEA Brace + Bolt.

Понимание геологических и структурных рисков

Узнайте о потенциальных геологических угрозах вашему дому в случае сильного землетрясения. Сильная сотрясение от землетрясений может:

  • Разорвать землю.
  • Вызвать оползни.
  • Превратите поверхность земли в жидкость.

Если ваш дом был построен до 1980 года, у вас могут быть структурные риски, которые могут повлиять на вашу безопасность.

Руководство по личной готовности

Выполните семь шагов к сейсмостойкости. Уменьшите риск повреждений и травм в результате сильного землетрясения, определив возможные домашние опасности:

  • Высокая тяжелая мебель, которая может опрокинуться, например книжные шкафы, фарфоровые шкафы или модульные навесные элементы.
  • Водонагреватели, не соответствующие нормативам, могут взорваться.
  • Печи и электроприборы, которые могут сдвинуться с места, чтобы вызвать разрыв газовых или электрических линий.
  • Подвешивание растений в тяжелых горшках, которые не поворачиваются на крючки.
  • Тяжелые рамы для картин или зеркала над кроватью, которые могут упасть во время сна.
  • Защелки на кухонных или других шкафах, которые не будут удерживать дверь закрытой при встряхивании.
  • Хрупкие или тяжелые предметы, которые хранятся на высоких или открытых полках, могут упасть и сломаться, что приведет к дополнительным повреждениям и угрозе безопасности.
  • Дымоход из каменной кладки может обрушиться и провалиться через крышу без опоры.
  • Легковоспламеняющиеся жидкости, такие как краски или чистящие средства, будут безопаснее в гараже или под навесом.

Ваш дом может пострадать от землетрясения?

Знаете ли вы об основных геологических опасностях в месте вашего проживания? Эта информация может повлиять на безопасность вашей семьи и дома во время землетрясения. Посетите карту рисков округа CEA, чтобы узнать, живете ли вы рядом с действующим разломом.

Опасность и риск землетрясения зависят от местоположения вашего дома, конструкции вашего дома и расположения вашего дома рядом с активной зоной разлома.Другие факторы включают:

  1. Плотность населения в вашем районе.
  2. Строительные нормы и правила.
  3. Готовность вашей семьи к чрезвычайным ситуациям.

Если ваш дом был построен до 1980 года, он также может быть уязвим для серьезных структурных повреждений. Благодаря планированию безопасности, укреплению конструкции вашего дома, защите вашего личного имущества и покупке страховки от землетрясения у вас больше шансов выдержать следующее землетрясение в Калифорнии.

Узнайте, как подготовить свой дом

Консультированные источники:

Вернуться ко всем сообщениям блога

Управление океанических исследований и исследований NOAA

Существует три типа тектонических границ плит: расходящиеся, сходящиеся и трансформируемые границы плит.

На этом изображении показаны три основных типа границ плит: расходящиеся, сходящиеся и трансформирующиеся. Изображение любезно предоставлено Геологической службой США. Загрузить изображение (jpg, 76 KB).

Литосфера Земли, включающая кору и верхнюю мантию, состоит из серии частей или тектонических плит, которые медленно перемещаются во времени.

Расходящаяся граница возникает, когда две тектонические плиты удаляются друг от друга. Вдоль этих границ обычны землетрясения, и магма (расплавленная порода) поднимается от мантии Земли к поверхности, затвердевая и образуя новую океаническую кору. Срединно-Атлантический хребет и Тихоокеанское огненное кольцо — два примера расходящихся границ плит.

Когда две пластины сходятся вместе, это называется сходящейся границей . Удар сталкивающихся плит может привести к изгибу краев одной или обеих плит в горные хребты, или одна из плит может прогнуться в глубокую траншею на морском дне.Цепочка вулканов часто образуется параллельно сходящимся границам плит, и вдоль этих границ часто происходят сильные землетрясения.

На границах сходящихся плит океаническая кора часто вытесняется в мантию, где начинает таять. Магма поднимается в другую плиту и через нее, затвердевая в гранит, скалу, из которой состоят континенты. Таким образом, на сходящихся границах образуется континентальная кора и разрушается океаническая кора.

Две пластины, скользящие друг мимо друга, образуют границу трансформируемой пластины .Одна из самых известных границ трансформных плит проходит в зоне разлома Сан-Андреас, простирающейся под водой. Природные или искусственные конструкции, пересекающие границу трансформации, смещаются — разделяются на части и переносятся в противоположных направлениях. Скалы, выстилающие границу, измельчаются по мере того, как плиты скользят по поверхности, создавая долину с линейным разломом или подводный каньон. По этим разломам часто происходят землетрясения. В отличие от сходящихся и расходящихся границ, корка трескается и ломается на границах трансформации, но не создается и не разрушается.

Современное количество тектонических плит | Земля, планеты и космос

  1. 1.

    Отдельные пластины

    Первый набор новых табличек, который должен был быть составлен в этом документе, состоял по большей части из исследований небольших участков, где были некоторые свидетельства того, что отдельные пластины должны быть разделены, поскольку между моделью и данными, по-видимому, есть систематические ошибки.Это произвело еще 23 пластины, перечисленные в Дополнительном файле 1: Таблица S2. В качестве примера можно привести предлагаемую плиту Халиско на юге Мексики (Джонсон и Харрисон, 1990). Были проанализированы результаты неотектоники, и было обнаружено, что эту плиту можно выделить из-за четвертичных разломов, наблюдаемых на изображениях Landsat. Мы идентифицировали один блок, названный плитой Халиско, который четко отделялся от плиты Риверы, а также от Североамериканской плиты. Мы сделали оценку движения плиты Халиско (в настоящее время 87-й по величине плиты) относительно Северной Америки, предполагая равномерное движение по плите.Это предполагает, что полюс вращения находится достаточно далеко от пластины, чтобы не происходило значительных изменений вектора относительного движения в пределах пластины. В результате получилось движение со скоростью 7 мм / год в направлении 40 ° восточной долготы. Чтобы использовать полюс вращения для достижения этого движения, проще всего поместить полюс под углом 90 ° от пластины по большому кругу, перпендикулярному оси. направление движения. В результате получается полюс на -37,2 ° N, -31,0 ° E со скоростью вращения против часовой стрелки 0,063 ° / млн лет по отношению к Северной Америке.Площадь плиты Халиско составляет 46 291 км 2 или 0,00908% Земли (при расчете площади я принял площадь Земли 510 мкм 2 ). Для двух других блоков (блоков Герреро и Мичоакан) их размеры не могли быть определены, поэтому они не были включены в этот анализ. 2 $$

    где A n — это площадь многоугольника, а R — радиус сферы.

    Вектор вращения плиты Пуэрто-Рико был получен из движения 2,6 мм / год вдоль 82,5 ° западной долготы по отношению к Карибской плите. Одна из плит (Азорские острова) не имеет параметров относительного вращения. Безусловно, самая маленькая пластина в этом списке — это микропланшет Северного Галапагоса. Его площадь составляет 1559 км 2 , что составляет круг радиусом 22,3 км. Klein et al. (2005) предполагают, что и Галапагосская плита, и микроплита Северного Галапагосских островов управляются краевой тектоникой, а не сопротивлением мантии (само по себе спорная тема, например.г., Форсайт и Уеда, 1975). Краевая тектоника будет происходить легче, когда плита небольшая, потому что, как правило, граница плиты будет относительно больше по сравнению с ее площадью поверхности при уменьшении размера плиты. Глядя на Дополнительный файл 1: Таблица S2, можно увидеть, что восемь наименьших пластин сформировались в различных средах. Все эти 23 тарелки показаны в Дополнительном файле 1: Таблица S1, всего 52 + 23 = 75 тарелок. Обсуждаемые ниже пластины не были добавлены в Дополнительный файл 1: Таблица S1, потому что (а) это сделало бы стол более громоздким, чем он есть, и (b) большинство предлагаемых ниже пластин не использовались в других моделях пластин, чьи данные показаны в Дополнительном файле 1: Таблица S1.Более половины этих табличек были предложены после публикации статьи Белла (2003). Методы определения новых пластин состоят из более подробного моделирования скоростей и направлений пластин и определения аномалий между моделью и наблюдениями, требующими добавления новых пластин. Кроме того, новые методы измерения, особенно появление измерений GPS, сыграли важную роль в обнаружении большего количества небольших пластин.

  2. 2.

    Плиты вблизи зоны сдвига Южной Калифорнии

    Берд и Розенсток (1984) предложили серию небольших плит в районе разлома Сан-Андреас в южной Калифорнии (зона сдвига Южной Калифорнии). Они включали 22 пластины, у 17 из которых были определены их полные границы, а у других 5 части их границ выходили за пределы соответствующего рисунка. Один из этих пяти появился как пластина Сьерра-Невада в Дополнительном файле 1: Таблица S2.Дополнительный файл 1: Таблица S3 дает список 17 пластин с указанием их площадей. Некоторые из пластин довольно удлиненные. Их скорости относительно плит Северной Америки и Тихого океана приведены во вспомогательной документации Bird and Rosenstock (1984). Эти плиты были определены с использованием геологических данных, включающих местоположения молодых разломов и 81 скорость скольжения в большинстве случаев с момента открытия Калифорнийского залива. 17 пластинок из Дополнительного файла 1: Таблица S3 не были включены в анализ Берда (2003), потому что в то время глобальный анализ таких маленьких пластин еще не был практичным.

    Мид и Хагер (2005) изучали ту же территорию с помощью измерений GPS. Просеяв данные, они в конечном итоге использовали в своем анализе 439 станций из 840 станций. Исходя из площади на рис. 4, получается примерно 1 станция на 1000 км 2 . Если бы станции были распределены равномерно, это позволило бы большинству блоков в Дополнительном файле 1: Таблица S9 иметь одну или несколько станций. Но, конечно, станции распределены неравномерно.В некоторых районах есть несколько станций, например, в районе Сан-Андреас и в южной части Тихоокеанской плиты. Процедура, использованная Мидом и Хагером (2005), заключалась в повторении итерации, начиная с карты разломов, созданной главным образом Дженнингсом (1994) с участием других специалистов, включая Берда и Розенстока (1984). Границы блочной модели были изменены для минимизации аномалий остаточной скорости. Хотя указанные таким образом пластины не обязательно совпадают с таковыми у Берда и Розенстока (1984), средний размер и количество пластин точно совпадают, хотя пластины, использующие измерения GPS, имеют тенденцию к меньшему разбросу по площади, чем предыдущие попытки. Соотношение между самыми маленькими и самыми большими тарелками в Meade и Hager составляет всего около 11, тогда как это соотношение составляет около 34 для тарелок в Bird и Rosenstock. Общая площадь практически такая же, а количество тарелок отличается на единицу. Использование площадей из Берда и Розенстока (1984) или Мид и Хагер (2005) не оказывает большого влияния на распределение по размерам, что является основной темой данной статьи. На самом деле это примечательно, потому что модель Берда и Розенстока (1984) использовала результаты, которые в целом растянулись на гораздо более длительный период времени, чем в более поздней статье.

    Третье исследование в этой области было проведено McCaffrey (2005). Его площадь была больше, чем у Берда и Розенстока (1984) и Мида и Хагера (2005), поскольку он продвигался дальше к северо-западу, охватывая всю плиту Сьерра-Невада. Данные GPS широко использовались. Маккафри считает, что данные показывают существование «конечного числа вращающихся упругих сферических блоков», так что «в значительной степени регион может быть представлен с тектоническим стилем деформации плит и относительно небольшими областями деформации небольшого масштаба». Он учитывает упругую деформацию краев пластин под действием сил окружающих пластин и устраняет эту упругую деформацию. Используемые данные включают 1710 горизонтальных скоростей GPS от 1333 уникальных памятников, а также 111 скоростей сдвига разломов, 1 скорость распространения разломов в Калифорнийском заливе (GC), 5 азимутов трансформации разломов GC и 127 векторов сдвигов землетрясений. Это составляет почти 4000 точек данных. Планшеты, использованные McCaffrey (2005), также перечислены в Дополнительном файле 1: Таблица S3, что позволяет сравнить результаты с результатами Берда и Розенстока.Количество результатов, использованных для определения 15 планшетов, исследованных McCaffrey (2005), составляет 1830, что дает в среднем около 122 результатов на планшет. Только четыре из этих пластин используются в новом списке мастер-пластин, потому что большая часть площади покрыта Bird и Rosenstock (1984). Сравнение двух исследований показывает, что прибрежные хребты Восточной Калифорнии и прибрежные хребты Западной Калифорнии из McCaffrey (2005) могут быть использованы, поскольку они не охвачены Bird и Rosenstock (1984). Также могут быть добавлены полная салинианская плита и полный надвиговой пояс Великой долины (без плиты Карризо).Таким образом, эта область на западе Северной Америки добавляет еще 21 номер в основной список, 17 из столбца 1 Дополнительный файл 1: Таблица S3 и 4 из столбца 3 Дополнительного файла 1: Таблица S3. Области хребта Салинианского побережья и побережья Западной Калифорнии удалены с Тихоокеанской плиты, а области Надвигового пояса Грейт-Вэлли и хребта Восточно-Калифорнийского побережья удалены с Североамериканской плиты. Четыре дополнительных пластины имели в среднем 58 данных для определения их движения и среднюю площадь 15 719 км 2 .

    Hammond et al. (2011) изучали деформацию земной коры с помощью GPS в северной части региона Уолкер-Лейн и бассейна и хребта. Область, которую они исследовали, перекрывала область, исследованную Маккаффри (2005), включая участок плиты Сьерра-Невада. Большая часть области находилась в пределах плиты Западного бассейна и хребта МакКэффри (2005) и немного перекрывала его плиту Восточного бассейна и хребта. Hammond et al. (2011) пришли к 31 плите, границы которой были полностью известны (см. Дополнительный файл 1: Таблица S4) из всего 60 тарелок.Самая маленькая тарелка от Hammond et al. (2011) была в 1,8 раза меньше по площади, чем плита Плието, самая маленькая плита в списке Берда и Розенстока. Этот список тарелок смещен в сторону меньших тарелок в исследовании. Таблички большего размера имеют тенденцию выходить за пределы исследуемой области и поэтому не учитываются из-за отсутствия полной информации о размере. Средний размер этих 31 плиты составил 911 км 2 . Средний размер исключенных пластин определенно был больше этого.Хотя количество точек GPS, используемых для определения движений плит, намного меньше, чем количество точек GPS, используемых McCaffrey (2005), авторы настаивают на том, что эти маленькие пластины действуют так же, как и большие пластины, имея небольшую внутреннюю деформацию, кроме упругая деформация на краях пластины из-за прихвата ограничивающих дефектов. Участки были заняты 57 приемниками Trimble в режиме кампании, и большое внимание было уделено тому, чтобы приемники могли занимать одни и те же позиции каждый раз, когда участок был занят.Это означало, что результаты этой работы в целом были лучше, чем можно было бы достичь в обычном режиме кампании. Они также использовали наблюдения со станций GPS обсерватории границ платформы, которые состоят из сети из 1100 постоянных, непрерывно работающих станций GPS, многие из которых предоставляют данные с высокой скоростью и в реальном времени, а некоторые из них находятся в пределах исследуемой области.

    Хаммонд и Тэтчер (2007) изучали небольшие плиты, которые покрывали большую часть территории, описанной Хаммондом и др.(2011). Одна плита, которая не была полностью покрыта областью в Hammond et al. (2011) — пластина ирокез. Эта плита имела полные границы у Хаммонда и Тэтчер (2007). Его движение было определено с помощью 14 точек GPS. Его площадь составляет 14 515 км 2 , и это было удалено с Североамериканской плиты. Таким образом, вся территория Южно-Калифорнийской зоны сдвига и другие области к востоку от нее (бассейн и хребет) внесли 52 новые пластины в основной список пластин.

  3. 3.

    Прочие районы

    Изучение системы разломов Северной Анатолии (Meade et al. 2002) выявило дополнительный блок, западная граница которого не была показана, поэтому его площадь не может быть определена по данным в статье. Reilinger et al. (2006) использовали данные GPS для изучения территории между Африкой, Аравией и Евразией. Результаты показаны в Дополнительном файле 1: Таблица S5. Эта область была первоначально изучена McKenzie (1970, 1972) и McKenzie et al.(1970). Наличие плотных данных GPS и результатов многих измерений землетрясений в фокальной плоскости позволило значительно продвинуться в понимании этой области. Границы плит были определены по картированным разломам, историческим землетрясениям и сейсмичности. При моделировании допускается упругая деформация на границах пластин. Оценки внутриплитной деформации ниже 1-2 мм / год, что указывает на то, что эти плиты вели себя жестко и поэтому могут считаться настоящими тектоническими плитами. Как указано в Дополнительном файле 1: Таблица S5, в список было добавлено 11 тарелок.Данные, использованные для этого исследования, состояли из 337 данных режима съемки GPS и 103 станций непрерывного режима. Средняя продолжительность измерений составила около 5,3 года. Допускалась упругая деформация для участков, близких к ограничивающим разломам. Кавалье и Йонссон (2014) также изучили часть этой области, используя данные InSAR, и пришли к выводу, что «наши результаты подтверждают тектоническую модель, в которой плиты в восточной части Анатолии ведут себя в основном как твердые блоки…».

    Тэтчер (2007) изучала деформацию в Тибете (дополнительный файл 1: таблица S6).Он использовал местоположения основных разломов, чтобы определить края своих (жестких) блоков, и скорости GPS, чтобы получить относительные движения блоков. Тэтчер говорит, что «там, где данные хорошо распределены, поле скоростей можно хорошо объяснить движением жесткого блока и проскальзыванием разломов через границы блоков». Исследуемый район не перекрывает территорию к северо-западу, изученную Мидом и Хагером (2001). Для 11 идентифицированных пластин было использовано 349 данных скорости GPS. Напротив, как для этого исследования, так и для следующего исследования Тянь-Шаня, Flesch et al.(2001) предпочитают континуальную модель этих областей. Шен и др. (2005) также пришли к выводу, что модель континуума лучше работает на восточной оконечности области, изученной Тэтчер; Последние слова Тэтчера в его тезисе были: «Предыдущая работа показала, что и данные GPS, и низкая скорость проскальзывания разломов несовместимы с движениями твердых блоков Тибета. Представленные здесь результаты позволяют преодолеть эти возражения ».

    Мид и Хагер (2001) изучили часть района Тянь-Шаня с помощью GPS и определения местоположения разломов. Они пришли к модели с восемью блоками, из которых только пять имели полные или почти завершенные границы. Области этих пяти блоков приведены в Дополнительном файле 1: Таблица S7. Плиты в целом больше плит в зоне сдвига Южной Калифорнии. Первоначально блоки были определены с использованием местоположения важных разломов, проходящих по территории. Подробная информация о GPS-наблюдениях не обширна, но было использовано 147 пунктов. Они были заняты в режиме кампании, вероятно, примерно раз в год (Абдрахматов и др., 1996). Концепция пластин с низкой внутренней деформацией также согласована Мидом и Хагером (2001) для этой области. Этот анализ показал, что ошибки составляющих скорости были менее 2 мм / год. Рисунки показывают, что каждая из тарелок наблюдалась с использованием по крайней мере пяти сайтов GPS, а некоторые тарелки наблюдались в гораздо большем количестве сайтов, чем это. Сравнение скоростей GPS на всех участках в пределах исследуемой области с тем, что было предсказано по равномерным движениям плит, показало, что средняя остаточная скорость была близка к нулю и что почти все (более 90%) остаточные скорости были менее 2 мм / год. Скорости семи плит (некоторые по площади неполные) относительно Казахстанской платформы находились в диапазоне от 2,25 до 13,65 мм / год.

    Wallace et al. (2004b) изучили Северный остров Новой Зеландии и использовали данные GPS, векторы сдвигов землетрясений и скорости сдвигов геологических разломов для определения движения пяти отдельных блоков или плит к западу от впадины Хикуранги, границы между Тихоокеанской и Австралийской плитами. Названия пластин и скорости даны в Дополнительном файле 1: Таблица S8.Различия в размерах этих табличек до странности похожи на те, что указаны в Дополнительном файле 1: Таблица S7. Авторы описывают эти плиты как «несколько отдельных тектонических блоков». Wallace et al. (2004a) изучали территорию Папуа-Новой Гвинеи и ее окрестности. Они обнаружили свидетельства существования другой плиты, плиты Новой Гвинеи, но не смогли провести полную границу вокруг плиты, поэтому эта плита не включена в список из 159 плит. Однако эти авторы указали, что эта и другие плиты в этом районе (Н. Плиты Бисмарка, С. Бисмарка и Вудларка) действуют как упругие тектонические плиты без постоянной внутренней деформации.

    Были предложены другие пластины. Было высказано предположение, что плита Молуккского моря может быть разделена на плиту Сангихе и плиту Хальмахера (Hall and Spakman 2003). Поскольку границы этих предложенных плит не были начерчены, я оставил плиту Молуккского моря, как описано Бердом (2003), на месте. Kusky et al. (2010) предложили расширение границ плит от Восточно-Африканского разлома до восточной стороны Мадагаскара, но с учетом того факта, что полная граница какой-либо дополнительной плиты не указана, и нет полюса относительного движения, этот результат не был добавлен в мой список.Wallace et al. (2004a) предположили, что плита Новой Гвинеи расположена к юго-западу от Северного Бисмарка и Южного Бисмарка, и плиты Вудларк, но не дали полной картины ее протяженности.

В таблице 1 приведен список исследований, использованных для составления каталога табличек.

Таблица 1 Список планшетов и методов анализа

Дифференциация плит

Список Бёрда из 52 плит был разработан с использованием обычных наблюдений для определения границ плит, а относительные движения описывают мгновенные параметры вращения.Границы плит были выбраны с использованием возраста морского дна и скорости распространения, топографии / батиметрии, местоположения вулканов, тензоров момента неглубоких землетрясений, местоположений мелких землетрясений, известных разломов и предыдущих местоположений границ из литературы. Для определения скорости движения плит использовалось не так много космических геодезических наблюдений. Большинство пластин предлагалось ранее, но Бёрд время от времени изменял их форму или движения. Двенадцать «новых» тарелок были предложены Бёрдом. 23 пластины в Дополнительном файле 1: Таблица S2 были разработаны с использованием техник, аналогичных тем, которые использовал Берд, с небольшими изменениями направления движения, несоответствиями в скорости распространения, более глубокими знаниями современной геологии (вулканы, места землетрясений) и т. Д.Пятнадцать не фигурировали в глобальном анализе, а 8 были признаны ранее в одном или нескольких глобальных анализах, перечисленных в Дополнительном файле 1: Таблица S1. Только 22 из этих площадей были использованы, потому что Таримский бассейн появляется в Дополнительном файле 1: Таблица S6 с немного большей площадью, которая использовалась в анализе.

Во многих других исследованиях использовались местоположения разломов, определенных геологическими методами, а также местоположения и механизмы землетрясений, вулканической активности, а также космические методы, такие как наблюдения GPS, которые стали важными за последнее десятилетие, особенно для относительных движения малых пластин и положение их границ пластин.Моделирование часто сопровождает данные GPS и часто учитывает упругую деформацию краев пластины. Авторы всех других анализов (Дополнительный файл 1: Таблицы S3 – S8) заявляют, что модель плиты, что означает отсутствие внутренней деформации и сохранение расстояний и углов, является подходящей моделью для определения полученных ими результатов. Упругая деформация естественным образом возникает на краях плит, и некоторые авторы показали, что это дает разумное объяснение для тех станций GPS, расположенных близко к границам плит, подразумевая, что эти упругие смещения будут меняться из-за землетрясений, которые происходят на краях плит.

Бывают ситуации, когда деформация происходит в широком диапазоне. Например, движение через рифт Рио-Гранде, по-видимому, распространяется на ширину в сотни километров (Berglund et al. 2012). В этом случае фактическая деформация, по-видимому, происходит со скоростью около 1 нстр / год, что при ширине более 1000 км приводит к тому, что движение между одной стороной и другой невелико и составляет всего 1 мм / год.

Это не означает, что указанные таким образом номера являются «постоянными».Никакие пластины не являются постоянными, но промежуток времени, в течение которого пластины остаются примерно одинаковыми, должен варьироваться, и вероятно, что маленькие пластины служат меньше, чем большие пластины. Это также не означает, что все пластины вызваны одним и тем же явлением. Морра и др. (2013) показали, что спектр мощности от 10 до 12 самых больших плит изменился за последние 60 млн лет с наклоном от -0,2 до -0,5, но с большинством результатов от -0,2 до -0,33. Они также обнаружили, что самые большие от шести до восьми пластин в группах больших пластин различаются по размеру.Это измеряется как стандартное отклонение площадей в рассматриваемых плитах и ​​колеблется от 0,6 до 4,0 за последние 200 млн лет. Большие числа указывают на большие различия в размере (неоднородная тесселяция), тогда как маленькие значения указывают на более равномерное распределение по размерам (однородная мозаика). Эти результаты показывают, что пластины могут радикально изменяться за период цикла Вильсона. Однако в этой статье мы рассмотрели один возраст (0 млн лет), признавая при этом, что информация о некоторых очень маленьких пластинах, описанных здесь и в других местах, вероятно, будет недоступна для более старших возрастов.

Изменение площади этих 159 плит более чем в 380 000 раз — от 104 мкм 2 для Тихоокеанской плиты до 273 км 2 для плиты 5 Хаммонда и др. (2011). Этот огромный разброс требует логарифмической оси при построении площади. Однако нет причин, по которым номерной знак не следует наносить на линейную ось в этот момент. Это то, что показано на рис. 1. Черная линия — это линия, проходящая через все 159 данных. На пластине номер 80 (пластина Данакил, случайно имеющая среднюю площадь) есть отчетливая точка надреза.На этой диаграмме тарелки упорядочены по размеру, начиная с самой маленькой тарелки. В таблице 1 указано количество пластин в каждом исследовании, площадь которых меньше точки надреза.

Рис. 1

График зависимости площади тарелки (логарифмический масштаб) от номера тарелки от наименьшего к наибольшему. Уравнения даны для двух прямых линий, соответствующих 35 пластинам по обе стороны от точки надреза. Самая маленькая плита (№ 5 из Hammond et al. (2011) почти в 400 000 раз меньше по площади, чем самая большая плита (Тихий океан)

.

Анализ данных ниже и выше точки надреза показывает, что наклон точек ниже и выше значительно различается.На рис. 1 наклон прямых линий данных по обе стороны от точки надреза заметно различается. Это будет обсуждаться более подробно при обсуждении данных, показанных на рис. 2. На этом рисунке показаны данные снизу и выше точки надреза после расчета «уменьшенной площади» таким же образом, как использовались данные сейсмического профиля рефракции « уменьшенное время », чтобы подчеркнуть разницу в наклоне между частями профиля, чтобы было легче различать скорости.В этом случае площадь, представленная координатой Y , уменьшается до Y ′ по следующему уравнению, где X — номер пластины.

Рис. 2

Уменьшенная площадь в зависимости от номера тарелки (от наименьшего к большему) для тарелок с номерами от 46 до 115. Уменьшение подчеркивает статистически значимую разницу в наклоне между меньшим набором данных (пластины с 46 по 80) в отличие от большие тарелки (тарелки с 81 по 115). Это говорит о том, что точка надреза на рис.1 разделяет пластины, которые могли быть вызваны разными явлениями. Данные для этого рисунка были получены из некоторых данных, показанных на рис. 1, путем нанесения Y ´ вместо Y , где ln ( Y ´) = ln ( Y ) — 0,0481 * X , который имел наклон посередине между наклонами, показанными на рис. 1. Значения Z — это преобразованные коэффициенты корреляции (Fisher 1958), а значения Sigma Z — стандартные ошибки (которые зависят только от количества пар данных. ) значений Z

$$ \ ln \ left (Y \ hbox {‘} \ right) = \ ln (Y) -0.0545 \ kern0.5em X $$

Коэффициент умножения для X — это наклон, который находится на полпути между наклонами линий выше и ниже точки надреза на рис. 1. Это приводит к линиям, которые имеют положительные и отрицательные наклоны, которые примерно одинаково отличаются от нуля. Спуски совершенно разные. Это иллюстрируется использованием уменьшенного коэффициента корреляции Фишера (1953), представленного на рис. 2, вместе со стандартной ошибкой, которая зависит только от количества пар данных в анализе.{-2.46} $$

Чтобы провести сравнение, я определил масштаб длины для каждой пластины, взяв радиус круга, имеющего такую ​​же площадь, что и пластина (√ (area / π ) км). На рис.3 показан график количества плит больше определенного значения L км. В логарифмическом масштабе это показывает разделение пластин на эти большие пластины (семь из них, отмечены синим цветом), падающие на круто наклонную кривую степенного закона. Этот тип сюжета аналогичен тому, который использовал Берд (2003).Берд предположил, что размеры этих самых больших пластин каким-то образом определялись конечным размером Земли. Уравнение, определяющее распределение этих семи самых больших пластин, дается следующим уравнением и показано прямой красной линией в правом нижнем углу рис. 3.

Рис. 3

Логарифмический график номера пластины (от наибольшего до наименьшая) от характерной длины пластины (корень квадратный из площади в км). Я сделал предположение, что меньшие тарелки, начинающиеся с тарелки 81, вызваны другим процессом, чем большие тарелки, а нижний график предполагает, что эти тарелки перенумерованы, начиная с 1. Прямая линия подходит для цветных линий с уравнениями в соответствующих цветах. Красный предназначен для семи самых больших пластин. Синий предназначен для следующей группы из 73 пластин. Зеленый предназначен для самой маленькой группы из 79 тарелок. Эти 79 табличек перенумерованы с 1 на 79. Самые большие 32 из этих пластин соответствуют прямой ( голубой ) линией . Светло-оранжевая линия и линия взяты из результатов Koehn et al. {-4.01} $$

Это имеет гораздо больший отрицательный наклон, чем модельные исследования, обсужденные Koehn et al. (2008), и эти плиты в целом намного больше, чем созданные Koehn et al. (2008) в своих модельных исследованиях. Характерная длина этих семи самых больших плит варьируется от 5759 до 3592 км, то есть намного превышает толщину мантии Земли.

Большая средняя часть (без 75 самых маленьких пластин и семи самых больших пластин) имеет очень хорошее приближение прямой линии, которое переводится в следующее уравнение.{-0.9081} $$

Она имеет гораздо меньший отрицательный наклон (то же самое, что фрактальная размерность), чем кривая, предложенная Коэн и др. (2008). Он показан в виде прямой синей линии, следующей за черной линией, соединяющей точки. Если бы семь самых больших плит упали на эту линию, а не на более крутую линию, показанную на рис. 3, они были бы слишком большими, чтобы поместиться на Земле (Bird 2003). Этот средний участок идет от пластины 8 к пластине 80. Эти пластины имеют характерную длину от 2295 км (пластина 8) до 176 км (пластина 80).

Если бы самые большие пластины следовали тому же степенному закону, что и средняя часть, то пластина 7 имела бы площадь, равную 4,12% Земли, пластина 6 имела бы площадь, равную 5,78%, пластина 5 имела бы площадь 8,65. %, пластина 4 будет иметь площадь 14,14%, пластина 3 будет иметь площадь 26,64%, а пластина 2 будет иметь площадь 65,08%, и к этому времени совокупная площадь пластин будет больше, чем Земля ( в 1,45 раза). Размеры этих самых больших пластин должны контролироваться размерами конвективных потоков в астеносфере.

Третья прямая для самых маленьких пластин имеет фрактальную размерность 0,2136. Эта линия отображается как зеленая линия, следующая за черной линией, соединяющей точки. Ни одна из трех прямых линий, представляющих фрактальные распределения, не приближается к наклону -2,5 по Коэн и др. (2008). Turcotte (1992) изучал фрагментацию в трехмерных ситуациях и пришел к фрактальной размерности около 2,5, аналогично модельным исследованиям Koehn et al. (2008).

Для дальнейшего исследования расположения пластин я предположил, что гипотеза Koehn et al.(2008) относится только к пластинам меньшего размера. Поэтому я изменил нумерацию 79 самых маленьких пластин, меньших, чем точка надреза на рис. 1, начиная с самой большой из этих пластин, перенумерованной как пластина 1. Это черная линия с отдельными результатами в виде черных точек в нижней левой части рисунка. . Поскольку в этой линии очень много кривизны, я разделил ее на два сегмента: тот, у которого большие пластины, имеет 32 пластины, а тот, у которого остальная часть пластин, имеет 47 пластин. Размеры 32 больших пластин хорошо описываются линией с уравнением, приведенным ниже.{-2.924} $$

Это показано прямой голубой линией, следующей за первыми 32 точками. Пластины, проанализированные для этого раздела, были выбраны таким образом, чтобы коэффициент корреляции между логарифмом размера пластины (абсцисса) и логарифмом номера пластины (ордината), начиная с новой пластины 1, был максимальным. Другими словами, если общее количество проанализированных пластин было больше или меньше 32, коэффициент корреляции был меньше числа, указанного на рис.3. Эта линия близка по фрактальной размерности к результатам модели Koehn et al. (2008) и Turcotte (1992). Koehn et al. (2008) уравнение показано на рис. 3 в виде светло-оранжевой линии, и можно видеть, что соответствие между этой линией и линией, наилучшим образом подходящей для 32 пластин, показанных синим цветом, замечательно как по пересечению, так и по наклону. Характерная длина этих 32 плит варьируется от 176,2 до 62,3 км. Пересечение будет меняться по мере увеличения количества пластин в пределах этого диапазона размеров, так что это отчасти совпадение, что отсечение здесь похоже на точку пересечения Кёна, но совпадение наклона может указывать на то, что пластины в этой группе образованы одинаковыми силы, которые сформировали экспериментальные результаты Koehn et al.(2008). Моделирование, проведенное Koehn et al. (2008) специально для рифтинговой ситуации, так что наклон моделирования системы трансформационных разломов или системы столкновений может быть другим. В этом анализе нет необходимости рассматривать большие пластины, потому что, если они образованы по разным причинам, тогда правомерно рассматривать только те пластины, которые могут быть образованы определенными силами, какими бы они ни были, создавая очень маленькие пластины. Изменение наклона, показанное нижней кривой на рис.Число 3 между самыми маленькими 47 тарелками и большим набором из 32 тарелок также может указывать на отсутствие тарелок в категории очень маленьких размеров. Обнаружение дополнительных пластин с участками между пластиной 1 и пластиной 32 на нижнем графике на фиг. 3 может изменить наклон этой линии. Вывод состоит в том, что распределение размеров этой группы пластин очень близко к результатам моделирования и наблюдений Turcotte (1992) и Koehn et al. (2008). Анализ размера плиты при замене блоков из Берда и Розенстока блоками из Мида и Хагера дает аналогичные результаты, хотя и с несколько менее четкой картиной, чем на рис.3. По-прежнему существует излом на наклоне верхней кривой между 79 самыми маленькими пластинами и большими пластинами. И повторное нанесение перенумерованных меньших пластин дает аналогичный наклон для большей группы этого наименьшего набора блоков. Представляется вероятным, что этот способ образования плит может быть обнаружен, когда характерная длина плит становится близкой к толщине литосферы.

Итак, после добавления пластин, описанных выше, мы получаем четыре набора размеров пластин. Наклон 47 самых маленьких пластин заметно отличается от наклона следующего набора из 32 пластин, как показано на нижней кривой на рис.3. Обе эти низшие группы могут быть смещены из-за неадекватного анализа очень маленьких плит от многих других границ плит. Кроме того, следует помнить, что многие исследования небольших пластин не завершены, потому что части границ некоторых пластин отсутствуют, что делает невозможным измерение их площадей и, таким образом, делает невозможным их добавление к список тарелок. Основная часть остальных пластин попадает в группу из 73 пластин с очень хорошо совпадающей прямой линией на графике логарифма на рис. 3. Самая большая группа из семи пластин (уже идентифицированная Bird 2003) имеет круто наклонную линию наилучшего соответствия.

Что такое тектоническая плита? [This Dynamic Earth, USGS]

Что такое тектоническая плита? [This Dynamic Earth, USGS]


Что такое тектоническая плита? Тектоническая плита (также называемая литосферной) представляет собой массивную, неправильную форму. фасонная плита из твердой породы, обычно состоящая из континентальных и океанических литосфера. Размер тарелки может сильно различаться, от нескольких сотен до тысяч. километров в поперечнике; Тихоокеанские и Антарктические плиты являются одними из крупнейших.Толщина плит также сильно варьируется, от менее 15 км для молодых океаническая литосфера примерно до 200 км или более для древней континентальной литосферы (например, внутренние части Северной и Южной Америки).

Как эти массивные плиты из твердых пород плавают, несмотря на их огромные размеры? вес? Ответ кроется в составе скал. Континентальный разлом состоит из гранитных пород, которые состоят из относительно легких минералы, такие как кварц и полевой шпат.Напротив, океаническая кора состоит из базальтовых пород, которые намного плотнее и тяжелее. Вариации в толщина пластины — естественный способ частичной компенсации дисбаланса по весу и плотности двух типов корки. Потому что континентальный породы намного легче, кора под континентами намного толще (т.к. около 100 км), тогда как земная кора под океаном обычно составляет около Толщина 5 км. Как айсберги, только верхушки которых видны над водой, континенты имеют глубокие «корни», поддерживающие их возвышения.

Большая часть границ между отдельными пластинами не видна, потому что они спрятаны под океанами. Однако границы океанических плит могут быть точно нанесен на карту из космоса по измерениям со спутников GEOSAT. Землетрясения и вулканическая активность сосредоточены вблизи этих границ. Тектонические плиты, вероятно, образовались очень рано, когда Земля насчитывала 4,6 миллиарда лет. истории, и с тех пор они плывут по поверхности, как медленно движущиеся бамперные автомобили постоянно собираются вместе, а затем расходятся.

Как и многие другие объекты на поверхности Земли, плиты меняются со временем. Те состоящая частично или полностью из океанической литосферы, может погружаться под другую плита, обычно более светлая, в основном континентальная плита, и со временем исчезнет полностью. Этот процесс сейчас происходит у берегов Орегона и Вашингтона. Небольшая плита Хуан-де-Фука, остаток ранее гораздо более крупной океанической Фараллонская плита, когда-нибудь будет полностью поглощена, поскольку она продолжает тонуть под Североамериканской плитой.

Термоусадочная пластина из фараллона [100 k]
«Исторический перспектива »

URL: https://pubs.usgs.gov/publications/text/tectonic.html
Последнее обновление: 05.05.99
Контакты: [email protected]

тектонических плит и границ плит / Землетрясения на границе плит / Землетрясения / Научные темы / Обучение / На главную

Вы действительно можете увидеть разлом границы Новой Зеландии у Гонт-Крик:

Внешняя оболочка Земли, литосфера, состоящая из коры и верхней мантии, разделена на лоскутное одеяло из больших тектонических плит, которые медленно перемещаются относительно друг друга. Есть 7-8 основных пластин и много второстепенных пластин. Перемещение плиты колеблется от 0 до 100 мм в год за счет конвекции в лежащей под ней горячей и вязкой мантии.

Землетрясения, вулканическая активность, горообразование и образование океанических желобов происходят вдоль границ плит в зонах, ширина которых может составлять от нескольких километров до нескольких сотен километров. Чтобы посмотреть имитацию пролета вдоль границы платформы Новой Зеландии, посмотрите это видео.

Существует три основных типа границ плит:

1.Сходящиеся границы : две плиты сталкиваются.

Зоны субдукции возникают, когда одна или обе тектонические плиты состоят из океанической коры. Более плотная пластина погружается под менее плотную пластину. Под давлением пластина в конечном итоге плавится и разрушается.

я. Место, где океаническая кора встречается с океанской корой
Островные дуги и океанические желоба возникают, когда обе плиты состоят из океанической коры. Зоны активного распространения морского дна также могут возникать за островной дугой, известной как задуговые бассейны.Их часто связывают с подводными вулканами.

ii. Там, где океаническая кора встречается с континентальной корой
Более плотная океаническая плита подвергается субдуцированию, часто образуя горный хребет на континенте. Анды — пример такого типа столкновения.

iii. Там, где континентальная кора встречается с континентальной корой
Обе континентальные коры слишком легкие для субдукции, поэтому происходит столкновение континента с континентом, создавая особенно большие горные цепи. Самый яркий пример этого — Гималаи.

2. Расходящиеся границы — где две плиты расходятся.

Созданное пространство также может быть заполнено новым материалом земной коры, полученным из расплавленной магмы, которая образуется ниже. Дивергентные границы могут образовываться внутри континентов, но в конечном итоге откроются и станут океанскими бассейнами.

я. На суше
Расходящиеся границы в пределах континентов первоначально образуют рифты, которые образуют рифтовые долины.

ii. Под морем
Наиболее активные расходящиеся границы плит проходят между океаническими плитами и часто называются срединно-океаническими хребтами.

3. Преобразуйте границы — где пластины скользят друг относительно друга.

Относительное движение пластин горизонтальное. Они могут происходить под водой или на суше, и корка не разрушается и не создается.

Из-за трения пластины не могут просто скользить друг мимо друга. Напротив, напряжение накапливается в обеих пластинах, и когда оно превышает порог скал, высвобождается энергия, вызывая землетрясения.

Информация и факты о тектонике плит

Есть несколько горсток крупных пластин и десятки меньших или второстепенных пластин.Шесть из основных названы в честь континентов, расположенных внутри них, таких как Североамериканская, Африканская и Антарктическая плиты. Несмотря на меньшие размеры, несовершеннолетние не менее важны, когда дело доходит до формирования Земли. Крошечная плита Хуан де Фука в значительной степени ответственна за вулканы, которые усеивают Тихоокеанский северо-запад Соединенных Штатов.

Плиты составляют внешнюю оболочку Земли, называемую литосферой. (Это включает кору и самую верхнюю часть мантии.) Взбалтывающие потоки в расплавленных породах ниже толкают их, как нагромождение ветхих конвейерных лент.Большая часть геологической активности проистекает из взаимодействия, где плиты встречаются или разделяются.

Движение плит создает тектонические границы трех типов: сходящиеся, когда плиты переходят одна в другую; расходящиеся, где пластины расходятся; и преобразовать, когда пластины перемещаются боком относительно друг друга.

Они перемещаются со скоростью от одного до двух дюймов (от трех до пяти сантиметров) в год.

Сходящиеся границы

Там, где сталкиваются плиты, служащие суше, корка сминается и превращается в горные хребты. Индия и Азия потерпели крушение около 55 миллионов лет назад, медленно дав начало Гималаям, самой высокой горной системе на Земле. По мере того, как перемешивание продолжается, горы становятся выше. Гора Эверест, самая высокая точка на Земле, может быть завтра немного выше, чем сегодня.

Эти сходящиеся границы также встречаются там, где океаническая плита ныряет в процессе, называемом субдукцией, под сушу. По мере подъема вышележащей плиты она также образует горные цепи. Кроме того, ныряющая плита плавится и часто извергается в результате извержений вулканов, таких как те, которые сформировали некоторые горы в Андах в Южной Америке.

Вулканы 101 Вулканы столь же опасны, сколь и величественны. Ежегодно нашу планету сотрясают более 50 извержений.Это видео поможет вам понять, что вызывает образование и извержение вулканов, и покажет, где они, скорее всего, могут быть найдены.

При слиянии океана и океана одна плита обычно погружается под другую, образуя глубокие желоба, подобные Марианской впадине в северной части Тихого океана, самой глубокой точке на Земле.Эти типы столкновений также могут привести к подводным вулканам, которые в конечном итоге превращаются в островные дуги, такие как Япония.

Расходящиеся границы

На расходящихся границах в океанах магма из глубины мантии Земли поднимается к поверхности и раздвигает две или более плиты. По пласту возвышаются горы и вулканы. Этот процесс обновляет дно океана и расширяет гигантские бассейны. Единая система срединно-океанических хребтов соединяет мировые океаны, что делает хребет самым длинным горным хребтом в мире.

На суше образуются гигантские впадины, такие как Великая рифтовая долина в Африке, где плиты разрываются. Если плиты там продолжат расходиться, через миллионы лет Восточная Африка отделится от континента, образуя новый массив суши. Тогда граница между плитами обозначит срединно-океанический хребет.

Горы и разлом можно увидеть вдоль разлома Сан-Андреас.

Фотография Ллойда Клаффа, Corbis

Преобразовать границы

Разлом Сан-Андреас в Калифорнии является примером границы трансформации, когда две плиты скользят друг мимо друга вдоль так называемых сдвиговых разломов. Эти границы не создают впечатляющих объектов, таких как горы или океаны, но остановка движения часто вызывает сильные землетрясения, такие как землетрясение 1906 года, которое опустошило Сан-Франциско.

Землетрясения 101 Землетрясения могут оставить после себя невероятные разрушения, а также создать одни из самых великолепных образований на планете.Узнайте о геофизике землетрясений, о том, как они измеряются и где произошло самое сильное землетрясение из когда-либо существовавших.

Что произойдет, когда остановится тектоника плит Земли

Нет более яркого художника-геолога, чем тектоника земных плит. Благодаря этой непрерывной операции у нас есть горы и океаны, ужасающие землетрясения, раскаленные вулканические извержения и новые земли, рождающиеся каждую секунду.

Но ничто не вечно.

В конце концов, мантия остынет до такой степени, что конвейерная лента планетарного масштаба остановится. В этот момент вы можете попрощаться с углеродным циклом, а также с постоянным изменением формы и перетасовки массивов суши, которые на протяжении веков были крупными двигателями эволюции.

Куиминг Ченг, геолог-математик и президент Международного союза геологических наук, последний, кто взял на себя пророческую роль предсказания, когда может наступить этот мрачный день. Он подсчитал, что отключение произойдет примерно через 1,45 миллиарда лет. Это задолго до того, как ожидается, что Солнце превратится в красного гиганта и поглотит нас в своей агонии примерно через 5,4 миллиарда лет. (Вот почему тихоходки могут быть единственными формами жизни, дожившими до конца света.)

Исследование, опубликованное в этом месяце в Gondwana Research , , вызвало споры, и некоторые эксперты утверждают, что мы никогда не сможем точно предсказать конец тектоники плит. Но ученые в основном согласны с тем, что такой конец наступит однажды, поставив Землю на путь геологического застоя.

Итак, каким будет наш домашний мир, когда эти главные планетарные процессы откажутся от призрака?

Тектоническая пила

Понять это означает сначала понять, как работает тектоника плит.Земля родилась 4,54 миллиарда лет назад в кострах ранней Солнечной системы. После полного расплавления тепло, выделяемое при его образовании, и радиоактивные материалы в породе начали уходить. Когда планета остыла, Земля приобрела свою нынешнюю слоистую структуру с плотным внутренним железным ядром, жидким внешним ядром и хрупкой верхней мантией и корой, окружающими горячую пластиковую породу нижней мантии.

Где-то между 600 и 3,5 миллиардами лет назад плиты, состоящие из коры и верхней мантии, известные как литосфера, стали достаточно холодными и плотными, чтобы погрузиться в нижнюю мантию, положив начало эре тектоники плит.Литосфера разделилась на мозаику из плит, которые постоянно толкаются по поверхности планеты, вызывая геологические процессы над и под океанами. (Знакомьтесь, следующий суперконтинент, Пангея Проксима.)

В срединно-океанических хребтах мантийный материал поднимается, разжимается и вызывает обильное таяние, создавая океаническую литосферу. Более холодные и более плотные края плит помогают отодвинуть эту литосферную плиту от этих хребтов вглубь. Обычно они ныряют под менее плотную океаническую или континентальную плиту в процессе, известном как субдукция.Эта деятельность приводит к образованию взрывоопасных вулканов и свежей корки на поверхности.

Континентальный дрифт 101

Тектоника плит перемешала земные массивы и продолжает это делать.

Когда две континентальные плиты сталкиваются, они изгибаются, и образуются горные хребты, подобные Альпам или Гималаям. Поднимающиеся вверх мантийные плюмы могут иногда появляться под континентальными или океаническими плитами, и этот постоянно движущийся центр таяния создает цепочки вулканов.

Однако в какой-то момент мантия остынет до такой степени, что плиты больше не смогут погружаться в нее, и несколько исследований пытались предсказать, когда это произойдет.

В новой статье Ченга используются математические модели для оценки скорости охлаждения мантии на основе того, что мы знаем об интенсивности магматической активности планеты с трех миллиардов лет назад до наших дней. По его словам, это дает нам оценку первого порядка того, когда закончится тектоника плит.

На пути к покою

Независимо от точности этого рисунка, тектоника плит неизбежно погибнет, — говорит Кен Хаднат, геофизик-исследователь, работающий с Геологической службой США.Когда этот день наступит, «вполне может быть конец света, каким мы его знаем».

Земля, вероятно, войдет в режим единой крышки, законченную головоломку из титановых плит, которые больше не будут дрейфовать или опускаться. Горообразование прекратится, но у Земли все еще будет атмосфера, поэтому эрозия ветром и волнами превратит могучие вершины в холмистые плато. В конце концов, большая часть сплющенных континентов окажется под водой.

Зоны субдукции больше не будут существовать, поэтому, хотя землетрясения будут происходить время от времени, поистине потрясающие события с магнитудой выше 7 или около того останутся в истории.В то же время большая часть взрывоопасного вулканизма в мире будет потушена, хотя вулканы не будут потушены полностью.

Вулканы 101 Вулканы столь же опасны, сколь и величественны. Ежегодно нашу планету сотрясают более 50 извержений. Это видео поможет вам понять, что вызывает образование и извержение вулканов, и покажет, где они, скорее всего, могут быть найдены.

Марс, мир неудавшейся тектоники плит, действительно сумел создать некоторые впечатляющие вулканические объекты, в том числе Олимп Монс, крупнейший вулкан в Солнечной системе.Без движущихся плит, долгоживущий восходящий мантийный шлейф сосредоточил большое количество плавления коры в этом единственном месте.

В то время как мантия Земли будущего остается достаточно теплой, чтобы конвектировать и частично плавиться, мы получим аналогичные, но рассеянные стационарные горячие точки вулканизма, вызванного шлейфом. Мы никогда не получим ничего такого же большого, как Olympus Mons на Земле, поскольку наше гравитационное поле слишком сильное, и все, что такое массивное и высокое, просто погрузится в кору. Вместо этого наши объемные вулканы были бы более плоскими и более раскинутыми.

И, как это происходит сегодня, части нижней литосферы продолжали бы отслаиваться и падать в особенно горячие части мантии. Это заставит мантийный материал подняться на его месте, подталкивая кору вверх и образуя изолированные горные хребты и связанные с ними бассейны. Эта деятельность вызовет незначительные землетрясения и, возможно, даже дополнительные очаги вулканизма.

«Это процессы, которые формируют поверхность Венеры», — говорит Роберт Стерн, эксперт по тектонике плит из Техасского университета в Далласе, имея в виду другой мир без полностью функционирующей тектоники плит.Но в конце концов, по мере продолжения похолодания, эти механизмы также перестанут существовать, и последние вулканические огни планеты погаснут. Мантия будет относительно холодной, и Земля «станет мертвой планетой, как Меркурий», — говорит он.

Возможно, незадолго до этого жидкое ядро ​​Земли охладится достаточно, чтобы прекратить конвекцию, что приведет к отказу защитного магнитного поля планеты. Солнечный поток энергичных частиц уберет нашу атмосферу, а его расширение выкипит океаны.

«После упадка тектоники плит ждать нечего, — говорит Худнут. По его прогнозам, планета будет становиться все более плоской и скучной, пока «Земля не упадет на то, что осталось от Солнца».

Пророки тектоники плит

Другие исследователи установили другие даты смерти тектонических плит. В одном исследовании 2016 года использовалось чрезвычайно подробное, но упрощенное компьютерное моделирование, чтобы определить дату окончания в пять миллиардов лет, примерно во время заката солнца.

В другой работе 2008 года использовались свидетельства прошлой тектонической активности плит, чтобы предположить, что тектоника плит прерывистая. Его авторы предсказывают, что следующая большая пауза произойдет через 350 миллионов лет, когда Тихий океан закроется, а его многочисленные зоны субдукции деактивируются.

«Вопрос хороший, и да, он рано или поздно закончится», — говорит Стерн. Однако он принципиально не согласен с выводами нового исследования. «Я не верю в какое-либо предполагаемое время смерти тектонических плит», — говорит он.

Кристофер Скотез, заслуженный специалист по тектонике плит из Техасского университета в Арлингтоне, считает, что в статье не должно было быть сосредоточено внимание на охлаждении мантии. Вместо этого он должен был основывать свои усилия на механизме вытягивания плиты, потому что «правила вытягивания плиты».

Скотез предсказывает, что вместо постепенного замедления тектоника плит будет активизирована в течение следующих одного-двух миллиардов лет, прежде чем конвейерная лента закончится. Он считает, что по мере уменьшения теплового потока мантии плиты станут чрезвычайно холодными и плотными, что позволит им быстрее погружаться.

Худнут отмечает, что предсказание любых будущих геофизических событий, даже в краткосрочной перспективе, «сложно, выходя за рамки нынешних человеческих возможностей». Несмотря на это, он подчеркивает, что хорошо думать наперед.