Как правильно установить холодильник и подключить его к сети

Автор Наталья На чтение 3 мин. Просмотров 761 Опубликовано 18.02.2019

Для длительной и безопасной эксплуатации холодильника недостаточно просто приобрести качественную технику от авторитетного бренда – помимо этого нужно знать, как правильно установить холодильник. Правильная установка – это залог долгосрочной и комфортной эксплуатации вашей техники. Приобретая рефрижератор за серьезные деньги, вы должны быть уверены, что он прослужит вам долгие годы и не выйдет из строя до окончания гарантийного срока. А для этого необходимо придерживаться некоторых правил при установке.

Ни в коем случае нельзя допускать включение холодильника в электросеть сразу же после доставки из магазина, особенно в холодный сезон.

Включать аппарат можно только спустя 6 часов (а при возможности – спустя 12 часов). Никому не известно, что ваша покупка пережила во время транспортировки, поэтому необходимо подождать некоторое время, чтобы масло в компрессоре стекло обратно в положенное место. Технику нередко переворачивают вверх тормашками при перевозке, поэтому подобные инциденты неизбежны.

Когда ваша покупка уже распакована на кухне, внимательно изучите шнур и состояние вилки. Если обнаружены какие-либо повреждения, включать устройство в сеть нельзя. Затем убедитесь, что розетка также в удовлетворительном состоянии.

Не забудьте о циркуляции воздуха

Затем необходимо выбрать подходящее место на кухне. Даже если на вашей кухне мало места, нельзя ставить холодильник рядом с мебелью или другой техникой, не оставляя зазоров. В силу того, что компрессор холодильника сильно нагревается при охлаждении воздуха в камере, стенки холодильного шкафа нуждаются в свободной циркуляции воздуха. Если стены, мебель или бытовая техника будут мешать циркуляции, срок эксплуатации холодильника значительно снизится, так же как и эффективность его работы.

Оптимальный зазор между корпусом холодильника и другими плоскостями составляет 5 сантиметров. Большинство агрегатов оснащены уже готовыми упорами на корпусе, которые не позволят придвинуть их вплотную к стене или мебели.

Установка холодильника по строительному уровню нужна только в том случае, если вы неисправимый перфекционист. В этом нет нужды, достаточно просто отрегулировать регулируемые ножки. Желательно сделать небольшой уклон назад – тогда дверь будет закрываться под собственным весом. Если ваш холодильник оснащен автоматическими доводчиками дверей, уклон можно не делать.

Избегайте соседства с газовыми плитами и батареями

Установка рефрижератора на кухне всегда связана с риском того, что он будет установлен в непосредственной близости с плитой или батареей. В большинстве случаев так и происходит, так как далеко не на каждой кухне можно найти пространство «для творчества». Но этого желательно избегать, так как подобная установка станет причиной чрезмерного перегрева техники.

Если же соседства с варочной поверхностью или батареей не избежать, позаботьтесь о наличии защитного барьера. Им может стать обыкновенный лист фанеры со слоем фольги, которая отлично отражает тепло. Помимо этого, не желательна установка холодильника под непосредственным воздействием солнечных лучей.

Позаботьтесь, чтобы холодильная камера стояла подальше от устройств с естественным заземлением – такое соседство плохо повлияет на эффективность работы техники, и к тому же противоречит технике безопасности при работе с электроприборами. Если этого не избежать, оградите устройство с естественным заземлением тонкой решеткой из дерева.

Если установка холодильника происходит на тесной кухне, многие хозяева стремятся сэкономить пространство и встроить его в мебель. Это вполне допустимо, но только при условии, если будут присутствовать зазоры. Существуют холодильные агрегаты, у которых компрессор и вентилятор находятся снизу – такие аппараты вполне подходят для установки впритык к стенкам.

Как правильно установить холодильник: советы специалистов

Покупая дорогостоящую бытовую технику, необходимо не забывать, что она должна прослужить не один день. Оттого как правильно установить холодильник зависит не только удобство его использования, но и долгий срок надёжной работы.

Перед приобретением холодильника следует учесть, что это довольно габаритный агрегат. Он не рассчитан на частые перемещения. Перед тем как установить холодильник, нужно определить место, где он будет постоянно находиться.

Выбор места установки

Чаще всего холодильник располагают на кухне. Это правило не является обязательным. Оно обосновано удобством нахождения продуктов под рукой во время приготовления пищи.

Главное – холодильник не должен находиться рядом с отопительными приборами или в тёплых местах и на него не должны попадать прямые солнечные лучи. Специалисты рекомендуют ставить холодильник хотя бы на расстояние 5-10 сантиметров от источающих тепло приборов.  Если всё же придётся производить установку возле печки, необходимо обеспечить защиту от инфракрасных лучей. В качестве экрана может послужить лист фольги. Также специалисты не рекомендуют ставить холодильник вплотную к стене. Холодильник должен быть на расстояние хотя бы 5см от стены, для того чтобы к компрессору был свободный доступ потоков холодного воздуха.

Желательно, чтобы помещение, подобранное под расположение холодильника, соответствовало ему по размерам. Современные холодильные устройства имеют довольно значительные размеры. Перед покупкой этого устройства замеряются дверные проёмы и свободное место, где будет произведена установка холодильника.

Пол под холодильником должен быть ровным и крепким. Особое требование – нескользкая поверхность. Даже при большом весе и малой вибрации рефрижератор будет перемещаться по гладкому и скользкому покрытию. Если существуют какие-либо неровности их устраняют при помощи подкладывания листа резины или пластика.

Перед установкой следует обеспечить свободный доступ к лицевой стороне. Двери холодильника должны свободно открываться и закрываться, ни за что не цепляясь. В то же время в открытом состоянии они не должны создавать помех при перемещении человека по помещению. Двери большинства холодильников имеют крепления, которые позволяют менять направление открывания в зависимости от необходимости.

Смотрите также:

Электрика

Холодильник располагается вблизи источника питания. К розетке обеспечивается свободный доступ на случай экстренного обесточивания. Лучшим решением является отдельная розетка, которая имеет заземлённый вывод. Также следует учитывать, что значительные и резкие перепады напряжения опасны для компрессора и электроники. Это больше всего относится к зарубежным моделям. Если замечаются частые изменения в напряжении желательно позаботиться о стабилизаторе.

Действия после доставки

После доставки холодильника в помещение, перед его первым включением, необходимо тщательно осмотреть изделие. Проверить его на отсутствие механических повреждений. Не следует самостоятельно тащить агрегат. Резкие толчки и удары могут стать причиной преждевременного выхода из строя всего изделия.

Важное:

Если аппарат находился в холодных условиях, что характерно для доставки в зимний период, ему необходимо простоять в тёплом помещении порядка получаса. Это позволит выровнять температуру и избежать появления конденсата, который может повлиять на работу электроники.

Обычно холодильник ставится около стены. Если не оставить свободного пространства между задней частью изделия и стеной, то агрегат не будет получать необходимого воздушного охлаждения. Зазор делают не менее пяти сантиметров.

Смотрите также – Особенности регулировки терморегулятора в различных моделях холодильников

После расположения агрегата в подготовленном месте, его необходимо выставить. Необязательно прибегать к уровню. Достаточно, чтобы холодильник стоял ровно на глаз. Допустим небольшой наклон в заднюю сторону, позволит двери закрываться самостоятельно, даже если пользователь забудет это сделать.

После производится первое включение холодильника, которое делается на холостом ходу, то есть с пустой камерой.

Смотрите также:

Сохраняет свежесть продуктов дольше

Ммммм, йогурт. Ой, смотрите — хрустящий салат! Ах, холодное пиво.

Да, холодильник может быть неумолимой, холодной пещерой чудес. Но это не просто кладовая для еды — мы готовы держать пари, что вы все это время делали холодильники неправильно. 😱

Вы наверняка уже встречали свой холодильник. Это высокотехнологичное устройство, которое помогает хранить в оптимальных условиях все ваши любимые закуски, приправы и другие блюда.

И, как и в любом высокотехнологичном устройстве, есть тонкости, которые можно использовать, чтобы извлечь из него максимум пользы.В холодильниках не только разные отсеки, которые служат разным целям, но и разные температурные зоны.

И если вы этого не знаете, вы, скорее всего, храните вещи не в том месте и не пользуетесь преимуществами современного чуда охлаждения.

Существует миф о том, что хранение большего количества продуктов в морозильной камере снижает расходы на электроэнергию. И хотя это было бы прекрасно, это не совсем правда: ваш холодильник производит одинаковое количество холода независимо от того, сколько сардель в нем хранится.

Однако, возможно, вы зря тратите еду, наблюдая, как молоко свертывается, а шпинат растворяется в воздухе. Это будет стоить вам продуктовых денег и , если вы не сможете максимально использовать свои счета за электроэнергию. Можно увеличить эту часть счета за электроэнергию и работать усерднее.

По сути, вы можете взломать свой холодильник, чтобы делать больше. Отдохните с нами секунду, и мы покажем вам, как…

Хранение продуктов в холоде — это гигиена кухни 101.

Это предотвращает рост бактерий и других микробов, которые портят пищу и могут даже вызвать пищевое отравление.И ты не хочешь быть тем, кто принес яйца, которые заставили всех твоих друзей какать в тот раз.

Холодильники должны иметь температуру 40º F (4,4º C) или ниже, а морозильники — 0º F (-17,7º C).

Но даже когда холодильник достаточно холодный, температура в разных частях холодильника будет варьироваться в зависимости от того, насколько близко они находятся к охлаждающему элементу. Это имеет огромное значение в том, где вы должны стратегически размещать продукты для максимальной свежести.

Овладейте скромным искусством холодильника, и ваша еда прослужит дольше. Мы собрали несколько идей по приготовлению еды, которые действительно актуальны на этой неделе.

Позвольте этой удобной инфографике познакомить вас с вашим холодильником (и окружающим миром).

Давайте разберем этого плохого парня по разделам.

Морозильник

Начнем с очевидного: морозильники предназначены для замораживания вещей, которые необходимо заморозить. (да!)

Лед для ваших напитков и смузи помещается в морозильную камеру, как и любые замороженные фрукты, овощи, мясо, бульоны и другие предметы.

Однако вы также можете хранить удивительное количество других продуктов в морозильной камере для последующего использования, например, лепешки, соус для пасты и даже яйца. Если вы предпочитаете периодическое приготовление, вы можете приготовить еду на неделю и сохранить ее в безопасном месте.

Домашний бульон для загустения супов и приготовления кремообразных ризотто также может храниться в замороженной глубине, пока он вам не понадобится.

Вы также можете заморозить хлеб и домашнее тесто на срок до 3 месяцев, но не храните его в холодильнике, иначе оно высохнет.

Уловка с морозильными камерами состоит в том, чтобы плотно упаковать продукты в контейнеры и держать все в порядке. Это оптимизирует хранение, а также дает больше денег на энергию.

Вместо использования стеклянных банок, которые могут разбиться, замораживайте продукты в штабелируемых пластиковых контейнерах или в пластиковых пакетах для замораживания, разложенных на плоскости.

И да, мы знаем, что вы не хотите это слышать, но убедитесь, что вы размораживаете эту сукку хотя бы раз в год. Более полдюйма инея, и вы столкнетесь с липкими ящиками и проблемами с хранением.

Избегаемый список: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не рекомендует замораживать следующие продукты:

• салаты в вакуумной упаковке
• мясные фаршированные изделия
• консервированная ветчина
• готовые блюда, приготовленные храните
• яиц в скорлупе (эта скорлупа может треснуть при сильном морозе)

Если вы действительно хотите заморозить яйца, нахальный прием может заключаться в том, чтобы разбить яйца по отдельным отсекам формы для кексов, а затем поместить их в морозильный контейнер для хранения. Замороженные яйца имеют более густые желтки и плохо подходят для других целей.

Вы можете смешать белки и желтки для получения лучших результатов позже, если хотите заморозить яйца.

Не паникуйте! У нас по-прежнему есть высшие рекомендации по безопасному хранению продуктов.

Двери

Двери — самая теплая часть холодильника, и их следует отводить для продуктов, наиболее устойчивых к порче. Храните здесь приправы, соки и другие продукты, которые могут выдерживать перепады температур.

(И помните, что кетчуп не вечен — даже приправы имеют срок годности).

Так как дверцы холодильника могут нагреваться, особенно если они регулярно открываются, яйца и молочные продукты не должны попадать сюда, даже если вы пьете молоко прямо из упаковки весь день.

Если у вас есть яйца, которые отчаянно нужно использовать, мы нашли 27 удивительных вещей, которые можно с ними сделать.

Верхние полки

Верхние полки холодильника имеют наиболее стабильную температуру, а нижние полки — самые низкие.

Одна из профессиональных стратегий, которые они используют на кухнях ресторана, — размещать продукты, которые не нужно готовить, ближе к верхней части холодильника.

Сюда входят остатки, напитки и готовые к употреблению продукты, такие как лепешки, хумус и мясные деликатесы. Вы также можете сохранить травы свежими, поставив их вертикально в вазу или банку с водой и слегка накрыв полиэтиленовым пакетом.

Вы также захотите оставить здесь ягоды для легкого доступа (дополнительную информацию о ягодах см. В разделе для свежих овощей).

Если вы любите чернику так же сильно, как и мы, вот 56 способов ее использования (если вы не хотите ее хранить).

Нижние полки

Нижние полки лучше всего подходят для сырого мяса, яиц, морепродуктов и других молочных продуктов. Их нужно хранить при самых низких температурах.

Чтобы предотвратить распространение бактерий из сырого мяса в другие помещения, выделите определенную часть холодильника в качестве шкафчика для мяса. Теперь это мясо и ничего больше. Ни один овощ не должен выходить за эти границы.

Храните мясо в оригинальной упаковке и кладите его на тарелку или в импровизированный контейнер, который нужно регулярно чистить.

Общее: не перегружайте полки слишком сильно. В отличие от морозильной камеры, холодильник не следует забивать полностью. Сюда должен поступать холодный воздух. Если этого не произойдет, вы получите непостоянную температуру с очагами тепла и тепла — нет, когда дело доходит до сохранения пищи.

(Кто-нибудь из теплого йогурта? Даааааааааааааааааааааааааа болееени))

Выдвижные ящики для свежих овощей

Выдвижные ящики для свежих овощей предназначены для поддержания влажных условий, которые помогают сохранить фрукты и овощи.Но не совершайте ошибку, смешивая все ваши продукты вместе во фруктах и ​​овощах — это средство от безумия.

Многие фрукты, включая яблоки, персики, сливы, груши и дыни, производят этилен — химическое вещество, которое помогает им созревать.

К сожалению, это также может способствовать созреванию других растений, вызывая пожелтение, вялость или даже прорастание овощей. Знаете, как говорят, плохое яблоко портит партию? Вот почему.

По этой причине храните овощи в одном ящике, а фрукты в другом.

Само собой разумеется, что вы должны мыть фрукты и овощи перед их употреблением. Однако слишком много влаги может привести к тому, что еда превратится из спелой в гнилую, прежде чем вы сможете использовать антиоксиданты. И это никому не помогает.

Цель состоит в том, чтобы мыть фрукты и овощи, когда это удобно, но не настолько заранее, чтобы они могли испортиться, прежде чем вы их съедите.

При мытье фруктов удалите излишки влаги, осушив их на дуршлаг, промокнув бумажным полотенцем или используя вращатель для салатов.

Ягоды особенно хрупкие, поэтому обращайтесь с ними осторожно и съедайте в течение дня или двух после мытья. (Хранение их на верхней полке холодильника поможет в этом.)

После того, как вы вымыли личинку, положите зелень и травы в пластиковый пакет или контейнер с квадратным бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. а все остальное в чистых (желательно прозрачных) емкостях.

Поместите контейнеры обратно в морозильную камеру для более длительного хранения или на верхнюю полку, где вы с большей вероятностью их увидите и быстро съедите (ом ном ном ном).

На верхней части холодильника

Если вы использовали верхнюю часть холодильника как небольшой чердак с едой, складывая там бутылки с Мерло или буханки хлеба, остановитесь. Просто перестань.

Даже если ваша кухня крошечная и в ней очень удобно, это не лучший вариант. Чтобы регулировать температуру внутри холодильника, конденсаторный змеевик холодильника откачивает теплый воздух, и это тепло поднимается вокруг шкафа прибора.

Результат: действительно довольно сильно прогревается. Тепло — это криптонит для вина.И хлеб будет плесневеть быстрее. (Мы предпочитаем споры из голубого сыра. Амирит?)

Как лучше использовать это место? Храните бытовую технику, такие расходные материалы, как бумажные полотенца или стопку поваренных книг. Неважно, согреются ли они.

Один из самых сложных вопросов — выяснить, вообще что-то идет в холодильник. Определенные продукты нельзя хранить в холодильнике. Помидоры, например, в холодильнике станут мучнистыми и без запаха — держите их комфортно при комнатной температуре. Все будет хорошо.

Лук, кабачки и картофель лучше всего растут в прохладной среде с низкой влажностью, поэтому храните их в темном шкафу или другом месте вне холодильника.

Авокадо и многие фрукты прекрасно оставить на прилавке для созревания, но их также можно положить в холодильник, чтобы замедлить процесс, если вам нужно, чтобы они держали своих пресловутых лошадей.

Травы можно хранить в холодильнике или в вазе на столешнице, если они будут использоваться несколько дней.

Затем есть серая зона: продукты, которые можно охлаждать для сохранения максимальной свежести и качества, но не , имеют , которые нужно охлаждать, если вы их относительно быстро израсходуете.

Например, орехи, ореховая мука и многие ореховые масла вполне подходят для хранения в шкафу. Однако охлаждение поможет сохранить эти вкусные натуральные масла в целости и предотвратить расслоение орехового масла.

Охладите эти продукты, если в вашем доме тепло или вы не собираетесь использовать эти продукты в течение нескольких недель (или и того, и другого).

Аналогичным образом, цельнозерновая мука (которая содержит полезные масла и питательные вещества) и масла с низким содержанием насыщенных жиров, такие как масло канолы, сафлоровое масло и оливковое масло.прослужат дольше, если хранить их в холодильнике вдали от высоких температур.

Но опять же, если вы готовите кексы с миндальной мукой каждую неделю, хранить эту муку при комнатной температуре вполне нормально.

Если вы обнаружите, что эти продукты лежат на кухне долгое время, поместите их на центральную или верхнюю полку холодильника (или даже заморозьте муку), чтобы предотвратить потерю аромата.

Или просто сделайте метрическую ебучую тонну из миндальной муки.

Организация холодильника — как организовать холодильник

nadia_bormotovaGetty Images

Хорошо организованный холодильник жизненно важен для безопасного хранения, чтобы предотвратить проникновение бактерий в пищу и заражение ее. Поддержание прохладной температуры в вашем холодильнике также жизненно важно для этого, поскольку Агентство по пищевым стандартам (FSA) рекомендует идеальную температуру вашего холодильника между 3-5 ° C.

Но правильное хранение продуктов также поможет вам свести к минимуму потери пищи. Согласно WRAP, британские домохозяйства выбрасывают 7 миллионов тонн этого мусора ежегодно, 5 миллионов из которых съедобны.

Правильная организация холодильника поможет сократить количество отходов, снизить вероятность пищевого отравления и снизить еженедельный счет за покупки.Просто воспользуйтесь нашим удобным руководством и советами наших кулинаров, которые помогут вам максимально эффективно использовать свой холодильник и дольше сохранять свежесть продуктов.

Иллюстрация: Рэйчел Снеддон

ВЕРХНИЕ ПОЛКИ
Продукты, не требующие приготовления, например мясные деликатесы и остатки еды.

НИЖНИЕ / СРЕДНИЕ ПОЛКИ
Молочные продукты, такие как молоко, сыры, йогурт и масло.

НИЖНЯЯ ПОЛКА
Это самая холодная часть вашего холодильника, где следует хранить завернутые сырое мясо и рыбу. Размещение сырых продуктов на нижней полке также сводит к минимуму риск перекрестного заражения.

ЯЩИКИ
Овощи, салаты и фрукты следует хранить в оригинальной упаковке в ящике для салатов, где они будут закрыты. Это также хорошее место для хранения трав, так как они не могут замерзнуть до задней части холодильника.

ДВЕРНЫЕ ПОЛКИ
Это самая теплая зона холодильника и наиболее подверженная колебаниям температуры. Храните здесь продукты, содержащие натуральные консерванты, такие как приправы, джемы и соки.

Организаторы холодильника — продукты питания

Длинные пакеты для овощей Stayfresh, 20 шт. В упаковке

6,49 фунтов стерлингов

Ломтики 3-х уровневый контейнер для хранения холодильника

3,49 фунтов стерлингов

Tefal Cheese Preserver Стандартный

14,99 фунтов стерлингов

Силиконовый стретч Joie Fresh Stretch Pod

3,99 фунта стерлингов

Многоразовая сумка для хранения продуктов, 5 шт. В упаковке

Зеленая планета амазонка.co.uk

Стеклянные контейнеры для приготовления еды, 10 шт. В упаковке

КРЕСТ amazon.co.uk

Многоразовый силиконовый мешок для пищевых продуктов

9,99 фунтов стерлингов

Большие многоразовые пакеты для еды

16 фунтов стерлингов.99

10 главных советов по хранению в холодильнике

• По возможности храните сырые и приготовленные продукты отдельно друг от друга. Размещайте приготовленные и готовые к употреблению продукты на верхней полке, всегда выше, чем сырые продукты, чтобы избежать попадания последних капель или падений на приготовленную пищу и ее загрязнения.
• Будьте бдительны с мясом. Согласно исследованию Tap Warehouse, 66% британцев проверяют съедобность мяса по запаху. Но бактерии, вызывающие пищевое отравление, не имеют запаха, поэтому вы все равно можете заболеть.
• Регулярно чистите холодильник, забираясь в неудобные углы старой зубной щеткой.
• Регулярно размораживайте холодильник, чтобы избежать образования льда.
• Следите за тем, чтобы свежие продукты, такие как салаты и зелень, не попадали в заднюю часть холодильника, и не позволяйте им прикасаться к нему — температура в самой задней части ниже, и эти нежные продукты могут замерзнуть и исчезнуть.
• Масло и мягкие сыры не должны храниться в самой холодной части холодильника, поэтому, хотя мы рекомендуем молочные продукты на средней полке, дверные полки для более мягких молочных продуктов вполне подойдут.
• Не кладите в холодильник некоторые фрукты и овощи, так как «газовыделители», такие как авокадо, бананы, нектарины, персики, груши, сливы и помидоры, могут привести к преждевременной порче некоторых овощей.
• Открытые банки с приправами, джемом и желе следует хранить в холодильнике. Приготовленные продукты следует накрывать соответствующим образом, а сырое мясо и рыбу — хорошо закрывать и закрывать.
• По данным Tap Warehouse, более половины жителей Великобритании (54%) размораживают мясо и рыбу при комнатной температуре.Это может вызвать размножение бактерий по мере того, как пища нагревается, поэтому разморозьте ее в холодильнике.
• Никогда не кладите горячие продукты в холодильник, так как это приведет к повышению общей температуры и может привести к пищевому отравлению и ненужной порче продуктов.

Холодильник для хранения покупает

Sistema KLIP IT Контейнеры для хранения пищевых продуктов

Система amazon.co.uk

12,90 фунтов стерлингов

Сумка для хранения хлеба на шнурке Lakeland

Лейкленд Лейкленд.co.uk

9,99 фунтов стерлингов

Пищевая пленка Eco Habit Natural Beeswax

Эко Привычка amazon. co.uk

Контейнеры для хранения с циферблатом Joseph Joseph

Джозеф Джозеф amazon.co.uk

25,00 фунтов стерлингов

Термометр для холодильника с морозильной камерой Lakeland

Лейкленд Лейкленд.co.uk

3,99 фунта стерлингов

Bacofoil Антипригарная кухонная пленка, 5 м

BacoFoil amazon.co.uk

4,98 фунтов стерлингов

5 коробок Stack a Box Контейнеры для хранения продуктов

Лейкленд lakeland.co.uk

10,99 фунтов стерлингов

Лоток для льда Lakeland Silicone 15 Cube Ice Cube

Лейкленд Лейкленд.co.uk

9,99 фунтов стерлингов



Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как разместить холодильник | Руководства по дому

Ни один прибор в повседневной жизни не используется больше, чем холодильник. Его правильное размещение может означать разницу между кухней, на которой приятно готовить, и кухней, которая раздражает каждый день. Вместо того, чтобы просто задвигать холодильник в любое доступное пространство, при планировании и подготовке следует уделить внимание таким деталям, как достаточный доступ к электросети, водопровод для линий водоснабжения и зазор.Небольшое предварительное планирование может обеспечить успешную установку и избежать задержек или других проблем.

Расположение

В традиционном дизайне кухни используется рабочий треугольник, в котором плита, раковина и холодильник расположены в каждой точке треугольника. Это обеспечивает легкий доступ к каждому устройству или приспособлению и улучшает рабочий процесс. Если позволяет пространство, выберите место, которое поместит ваш холодильник в треугольник. Пространство также должно быть ровным и иметь достаточно прочный пол, чтобы выдержать вес.

Свободное пространство

Свободное пространство для открывания дверцы и направляющих ящиков следует учитывать при выборе места для холодильника. Оставьте достаточный зазор между стеной и задней частью холодильника для надлежащей циркуляции воздуха и охлаждения холодильной системы. Технические характеристики и подробные сведения о рекомендуемых зазорах обычно включены в руководство по эксплуатации холодильника.

Электрооборудование

Для бытовых холодильников, продаваемых в США, обычно требуется стандартная розетка на 120 В.Эта розетка должна находиться в непосредственной близости, так как большинство шнуров питания холодильника имеют длину всего около 6 футов. Если возможно, эта розетка должна быть подключена к дискретной цепи, чтобы предотвратить отключение в случае неисправности других приборов и отключения выключателя.

Сантехника

Если холодильник оборудован льдогенератором или устройством с фильтрованной водой, требуется линия подачи питьевой воды. Подключение линии питания запорного клапана и холодильника требует длиной гибкой медной трубки.Длина около 6 футов обеспечивает достаточный провис для соединения с устройством, отодвинутым от стены.

Выравнивание

После установки холодильник необходимо выровнять для правильной работы. Сюда входит выравнивание спереди назад и по горизонтали. Выравнивание обычно осуществляется путем размещения пузырькового уровня на верхней части прибора и поворота регулируемых ножек до уровня. Для этого потребуется разводной ключ или плоскогубцы.

Безопасность

Холодильник может быть тяжелым прибором, который может опрокинуться.Это особенно актуально для мест, где часто случаются землетрясения. Встроенный холодильник менее подвержен опрокидыванию из-за дополнительной устойчивости корпуса. При отдельно стоящей установке крепление к стене или полу добавляет устойчивости и снижает опасность опрокидывания.

Ссылки

Писатель Биография

Джефф О’Келли — профессиональный фотограф и писатель, в настоящее время живущий в городе Тампа, Флорида. Его изображения и слова были представлены на таких сайтах и ​​в публикациях, как CNN, Creative Loafing и Tampa Bay Times.О’Келли имеет степень младшего специалиста по телекоммуникациям и веб-дизайну Санкт-Петербургского колледжа.

Как установить новый холодильник

Сейчас играет: Смотри: Как установить и выровнять холодильник

1:19

Итак, вы только что получили новый холодильник. Поздравляю! Пришло время установить его в самом красивом месте вашей кухни, чтобы оно было готово для всех этих восхищенных взглядов и холодных овощей. Установить его самостоятельно несложно: просто выполните следующие простые шаги, и вы сразу же встанете и охладитесь.

Распакуйте холодильник снаружи

Огромные картонные коробки, в которых был поставлен холодильник, легче открыть снаружи, где есть место. Снимите картонную коробку и другие упаковочные детали и отложите их в сторону. Не выбрасывайте их, пока холодильник не проработает несколько дней, на случай, если вам нужно вернуть его для замены или ремонта.

Внутри холодильника снимите все полки, ящики и другие компоненты и отложите их в сторону, чтобы они не повредились при установке. Однако оставьте пластиковое покрытие на дверцах холодильника на месте: это защитит их от повреждений при перемещении.

Перемещение холодильника

Чтобы переместить холодильник, проще всего использовать тележку или ручную тележку, наклонив холодильник на одну сторону, чтобы вес был сбалансирован с одной стороны. Никогда не кладите холодильник на бок или вверх дном: это может ослабить или повредить охлаждающий механизм внутри.Если вам нужно поднять его по лестнице, держите его как можно более вертикально и осторожно перемещайте, чтобы не сбить его.

Крис Монро / CNET
Снимите двери

Большие холодильники особенно трудно перемещать, потому что они часто не проходят через дверные проемы в вашем доме. Однако здесь есть скрытый трюк: все холодильники имеют съемные двери.Двери удерживаются на месте болтами вверху и внизу, и их можно снять, открутив их. Тем не менее, обратитесь к руководству для получения подробной информации об этом: некоторые могут потребовать, чтобы вы удалили болты в определенном порядке или сначала удалили другие детали (например, линии подачи воды).

Когда дверца (или дверцы) будет снята, холодильник станет намного тоньше, и его будет легче перенести на кухню. Как только он будет установлен, вы можете заменить двери, изменив последовательность в обратном порядке, и все готово.

Обратите внимание на зазор

Вы, конечно, измерили пространство, которое занимает холодильник, и купили холодильник подходящего размера.Но никогда не помешает перепроверить: прежде чем переместить холодильник внутрь, измерьте место, в которое он входит, отметив глубину, высоту и ширину. Затем сравните это с размерами самого холодильника и воздушного зазора, которые рекомендует производитель. Вы найдете это в руководстве, поставляемом с холодильником. Этот зазор позволяет воздуху циркулировать, отводя тепло, которое холодильник отводит от продуктов внутри. Размер требуемого зазора варьируется в зависимости от модели и типа холодильника, поэтому убедитесь, что вы проверили его и у вас есть необходимое пространство.

В современных холодильниках нет открытых змеевиков, которые вы могли бы вспомнить на задней панели холодильника ваших бабушек и дедушек. Это был один из основных способов повреждения холодильников: сломать эти хрупкие трубы, и хладагент вытечет. Вместо этого змеевики в современных холодильниках устанавливаются внутри корпуса, напротив металлической пластины на задней стороне холодильника. Тем не менее, вам все равно нужно убедиться, что у этой пластины есть пространство, чтобы излучать тепло: большинству холодильников потребуется пространство в 2 дюйма или около того, чтобы обеспечить надлежащие потоки воздуха.Если вам интересно, как работают холодильники, прочтите мою статью о крутой физике холодильников.

Никогда не экономьте на воздушном зазоре: ваш холодильник может работать, если вы это сделаете, но он не будет работать так эффективно, как мог бы, и вы сокращаете срок службы холодильника, заставляя его усерднее отводить тепло .

Вам также следует дважды проверить пространство, необходимое для двери и петель: для некоторых холодильников требуется большое пространство, чтобы вы могли правильно открыть дверь. Опять же, подробности этого должны быть в руководстве по установке.

Вставьте его внутрь

Когда вы будете довольны пространством, в которое будет помещен холодильник, поставьте его перед ним, но с достаточным зазором, чтобы вы могли пройти за ним. Подметите пространство, чтобы избавиться от пыли и грязи, затем подключите питание и воду, убедившись, что кабели обоих кабелей прижаты к стене, чтобы они не зацепились, когда холодильник задвигается внутрь.

Крис Монро / CNET

Медленно задвиньте холодильник внутрь, проверяя, чтобы он не зацепился за кабели или пол.Многие холодильники поставляются с колесами сзади, чтобы упростить задачу: осторожно поднимите переднюю часть, чтобы передние ножки не касались земли, и осторожно толкните назад.

После установки проверьте воздушный зазор с каждой стороны, чтобы убедиться, что он такой большой, как рекомендуют производители. Если нет, вытяните его, переместите в нужном направлении и снова задвиньте.

Теперь при необходимости можно заменить двери. Их необходимо выровнять, чтобы убедиться, что они прилегают к передней части холодильника и образуют плотное уплотнение.Способы сделать это различаются, но обычно включают регулировку винта в нижней части двери, чтобы выровнять ее. Вы также должны убедиться, что сам холодильник выровнен, так как в этом случае они работают наиболее эффективно. Подробную информацию о том, как это сделать, см. В этой статье.

Затем установите полки и противни, закройте дверцы и дайте холодильнику начать работу. Не ожидайте, что холодильник сразу станет холодным: некоторым холодильникам может потребоваться несколько часов, чтобы система охлаждения успокоилась и начала работать после того, как ее раскачивали во время транспортировки.Однако, если вы не обнаружите никакого падения температуры в течение 24 часов, позвоните продавцу или производителю и попросите о помощи.

Как сложить холодильник, чтобы сэкономить еду и сократить расходы на электроэнергию.



У вас есть система для штабелирования холодильника или вы просто кладете еду туда, где она подходит? Хорошо организованный холодильник может сильно повлиять на ваши счета за электроэнергию, продолжительность еды и даже ее вкус, поэтому в следующий раз, когда вы откладываете покупки, стоит подумать о своем методе.

Даже в самом лучшем холодильнике будут более теплые и более холодные секции, но разные типы продуктов лучше всего подходят для немного разных температур, поэтому при определенном планировании вашу еду будет не только легче найти, но и продлить ее срок службы.

На этой странице:

Общие советы для холодильников и морозильников

Холодильники:

• Оставьте место для циркуляции воздуха внутри холодильника — он будет работать более эффективно и сэкономит ваши деньги.
• Храните часто используемые предметы спереди, где они легко доступны.Никто не хочет искать томатный соус, и чем дольше открыта дверца холодильника, тем больше энергии вы расходуете.
• Держите свой холодильник организованным, и еда прослужит дольше — и вы с меньшей вероятностью потеряете предметы только для того, чтобы найти их, когда срок их годности истек.

Морозильные камеры:

• Не загружайте сразу слишком много продуктов и не кладите горячую пищу прямо в морозильную камеру, так как это согреет уже готовую пищу.
• Если ваша морозильная камера относительно полна, температура, скорее всего, не изменится, и продукты будут храниться дольше.Но будьте осторожны, чтобы не перекрыть отверстия для выхода холодного воздуха на модели, защищенной от замерзания, и оставьте пространство вокруг стен для эффективной циркуляции воздуха.

Как хранить продукты в холодильнике:

• Мясо в холодильнике или, если его нет, в самой холодной части холодильника
• Масло и сыры в молочном отделении
• Фрукты и овощи в холодильнике
• Молоко в дверце для удобства или в более холодной части холодильника
• Замороженные продукты в морозильной камере, конечно, но хорошо упакованные
• Помидоры — совсем не в холодильнике, а на лавочке

Как складывать холодильник

Яйца

Пластиковые подставки для яиц, которые поставляются с вашим холодильником, — это еще не все, чем они должны быть. Яйца следует хранить в оригинальной картонной упаковке: это обеспечивает их безопасность, замедляет потерю влаги, препятствует поглощению пищевых запахов (яичная скорлупа достаточно пористая для этого) и помогает отслеживать срок годности. Держите яйца в холодильнике, пока не будете готовы их использовать. Свежие яйца должны храниться в холодильнике около месяца.

Как долго можно хранить яичные желтки в холодильнике?

Допустим, вы делаете безе с большим количеством яичных белков, но не хотите тратить желтки. Вы можете приготовить из них майонез, но не нужно делать это сразу — они хранятся от двух до четырех дней в холодильнике или до 10 месяцев в морозильной камере.

Яичные желтки становятся студенистыми, и их трудно использовать при замораживании, но этого можно избежать, добавив соль или сахар. Взбейте одну чайную ложку соли или одну столовую ложку сахара на каждые шесть желтков, затем плотно закройте их в контейнере перед замораживанием.

Не забудьте промаркировать контейнер, чтобы знать, что в нем находится (количество яиц, «соленое» или «сладкое»), когда вы снова наткнетесь на него несколько месяцев спустя. Разморозьте их в холодильнике или под холодной проточной водой непосредственно перед тем, как использовать.

Как заморозить яичные белки?

Замораживать яичные белки легче, чем желтки. Просто перелейте их в лоток для кубиков льда и положите в морозильную камеру. После замораживания плотно закройте их в пакет или контейнер с застежкой-молнией (не забудьте указать количество яичных белков). Хранить их можно до года.

Как охладить вареные яйца?

Отчасти это зависит от того, как они были приготовлены. Вы можете на время заморозить яичницу, но она будет не очень вкусной.Яичница-болтунья будет немного лучше, но с вареными яйцами повезет больше.

Яйца, сваренные вкрутую, хранятся в холодильнике около недели. Охладите их, как только они остынут, и обязательно в течение двух часов после приготовления. Яйца, которые хранились при комнатной температуре от двух до четырех часов, можно сразу же есть, но их не следует хранить — даже в холодильнике — из-за повышенного риска роста бактерий и отравления сальмонеллой.

Яйца лучше всего хранить в оригинальной картонной упаковке, и они должны храниться в холодильнике около месяца.

Храните вареные яйца в скорлупе при охлаждении, чтобы они не высыхали, а поскольку яйца могут впитывать запахи, храните их в оригинальной картонной коробке или закрытом контейнере.

Яйца с скорлупой можно охладить в миске с водой или в закрытой емкости с влажным кухонным полотенцем на дне. Ежедневно меняйте воду / влажное полотенце, пока не используете яйца.

И поскольку вареные яйца хранятся не так долго, как свежие, хорошенько понюхайте их, прежде чем использовать — если они сильно пахнут серой, вероятно, они не годятся, поэтому выбросьте их.

Фрукты и овощи

Ящик для более свежих продуктов, расположенный в нижней части большинства холодильных отделений, предназначен для хранения свежих фруктов и овощей.Хороший хрустящий картофель должен быть прохладным и хорошо запечатанным, а это значит, что он не будет таким сухим, как остальная часть холодильника, поэтому ваши овощи должны оставаться свежими дольше. Убедитесь, что воздуховыпускные отверстия холодильника не дуют в него, иначе они быстрее высохнут.

Вопреки распространенному мнению, помидоры не место в холодильнике. Если положить их в вазу с фруктами на прилавок, они будут полны аромата. Дополнительные советы см. В нашем руководстве по свежести фруктов и овощей.

Где хранить помидоры?

Молоко

Если тебе нравится 99.95% из нас тогда вы держите молоко у двери, прямо у входа. Это очень удобно и держит бутылку в вертикальном положении, помогая предотвратить грязные утечки, но дверные полки могут быть теплее, чем идеально подходит для хранения молока (которое лучше всего хранить при температуре 4 ° C или ниже). Если вы хотите, чтобы молоко держалось дольше, храните его в более холодном месте в холодильнике.

Масло сливочное

Если в вашем холодильнике есть отделение для молочных продуктов, используйте его — оно немного теплее, чем остальная часть холодильника, поэтому масло будет легче намазывать. Жиры в сливочном масле также поглощают вкус и запахи других продуктов в вашем холодильнике, поэтому удобная крышка помогает сохранить масло по вкусу, ну, ну, сливочному.

Где хранить масло?

Сыр

Как и в случае с маслом, при хранении сыра в специальной емкости для сыра его температура будет ближе к температуре подачи. Крышка также означает, что ваш сыр с меньшей вероятностью будет улавливать запахи из остальной части холодильника (или из-за того, что все остальное в вашем холодильнике пахнет сыром).

Тем не менее, более высокие температуры означают, что ваш сыр не будет храниться так долго, особенно если это мягкий сыр, который может быть подвержен заражению листериями. Так что, если вы не собираетесь есть его сразу, храните сыр в основном холодильном отделении, где он прохладнее.

Поскольку сыр впитывает запахи, важно держать его закрытым. Но липкая пленка может вызвать потливость сыра. Вместо этого держите его завернутым в специальную бумагу, в которой он был, или, в противном случае, в бумагу для выпечки, так как это позволит сыру немного лучше дышать.Хотя твердые сыры немного более крепкие, это особенно важно для мягких сыров.

При липкой пленке сыр может вспотеть.

Завернув сыр, запечатайте его в герметичном контейнере с одним сахарным кубиком в углу. Сахар действует как осушитель, впитывая влагу из сыра, чтобы минимизировать его потоотделение.

Можно ли заморозить сыр?

Хотя для твердых сыров можно провести немного времени на льду, процесс заморозки наносит ущерб мягким сырам из-за их нежной природы и более высокого содержания влаги.Так что не стесняйтесь замораживать плотно завернутый блок чеддера из супермаркета, но лучше не замораживать прекрасный бри — вы испортите вкус и текстуру.

Мясо и морепродукты

Мясо и рыба хранятся дольше и остаются в лучшем состоянии при температуре около нуля градусов. Это холоднее, чем в основном отделении вашего холодильника, поэтому храните их в холодильнике, если он у вас есть — он разработан специально для более низких температур и изолирует его содержимое, помогая предотвратить перекрестное заражение бактериями и запахами.Чиллеры также удерживают разливы.

Нет чиллера? Тогда нацельтесь на самую холодную часть холодильника. Вы можете проверить, где это находится, с помощью термометра, но обычно это область сзади, которая менее восприимчива к теплым сквознякам, когда дверь открыта. И подумайте о том, чтобы заморозить эти стейки, если вы не собираетесь готовить барбекю в ближайшие несколько дней.

Как хранить сырую курицу в холодильнике?

Курица имеет особенно высокий риск пищевого отравления, поэтому ее важно правильно хранить.

Сырую курицу и другую птицу следует хранить в холодильнике только пару дней. Храните сырую курицу плотно завернутой или в запечатанном контейнере в холодильнике, если он у вас есть, или в самой холодной части холодильника, если нет.

Нагрейте оставшуюся курицу до 70 ° C или выше, чтобы убить любые бактерии, и никогда не нагревайте повторно более одного раза

Если курицу нужно хранить более двух дней, ее следует заморозить. Кусочки курицы можно заморозить на срок до девяти месяцев, а целой курицы — до года.В любом случае убедитесь, что курица плотно завернута, чтобы снизить риск ожога в морозильной камере. Медленно разморозьте его в холодильнике, чтобы не допустить, чтобы он слишком нагрелся на скамейке.

В свежем или замороженном виде, если курица изменила цвет, стала слизистой или пахнет кислым или кислым, ее, вероятно, есть небезопасно.

Как долго можно хранить приготовленную курицу в холодильнике?

Куриные остатки хранятся в холодильнике в герметичном контейнере от трех до четырех дней, а в морозильной камере — до шести месяцев.И да, если он был заморожен до того, как вы его приготовили, вы можете снова заморозить его, когда он будет готов.

Замороженная или только что охлажденная курица обязательно нагревает оставшуюся курицу до 70 ° C или выше, чтобы убить любые бактерии, и никогда не нагревайте ее повторно.

Как хранить ветчину в холодильнике?

Срок хранения ветчины в холодильнике может быть разным. Это зависит от того, приготовлено оно или сырье, нарезано или целиком.

Сырая ветчина целиком

Вы должны использовать охлажденную сырую ветчину целиком в течение трех дней или в течение пяти дней, если она находится в запечатанной упаковке.Если он в морозилке, используйте его в течение шести месяцев.

Вареная ветчина целиком

Приготовленная целая ветчина хранится в холодильнике немного дольше — от одной до двух недель и до трех месяцев в запечатанной упаковке (или до истечения срока годности, в зависимости от того, что наступит раньше). Целую приготовленную ветчину можно хранить в морозильной камере до трех месяцев.

Готовые к употреблению ломтики следует употреблять в течение пяти дней или в течение месяца, если они находятся в запечатанной упаковке или хранятся в морозильной камере.

Какой бы вид ветчины ни был, ешьте ее сразу после разморозки.

Ветчина должна дышать, когда она охлаждена, но важно, чтобы она оставалась влажной. Неплотно оберните ветчину на кости кухонным полотенцем, наволочкой, куском бязи или специальным пакетом для ветчины, заправленным разбавленным уксусом — это предотвратит высыхание в холодильнике, хотя вам придется повторно приправить ткань каждые несколько дней. Если у вас больше ветчины, чем вы можете съесть за две недели, нарежьте несколько кусков, плотно заверните их и заморозьте.

Нарезанную ветчину следует хранить в герметичном контейнере, застеленном бумажным полотенцем.Замените бумажное полотенце, когда оно станет влажным.

Приправы и напитки

Когда дело доходит до приправ, удобство является ключевым моментом, поэтому храните их в дверце или на передней части верхней полки. Приправы и соусы, как правило, более крепкие, чем другие продукты, поэтому точная температура не так важна.

То же самое и с безалкогольными напитками, соками, вином и другими прохладительными напитками — есть вероятность, что вы будете получать их регулярно, поэтому размещайте их так, чтобы их можно было быстро взять, и минимизируйте время открытия дверцы, чтобы поддерживать стабильную температуру в холодильнике.

Замороженные и горячие продукты

Продукты в морозильной камере должны быть хорошо завернуты во избежание ожогов при замораживании (где продукты высыхают из-за воздействия очень холодного сухого воздуха). Обожженные в морозильной камере продукты безопасны для употребления, но, как правило, не имеют хорошего вкуса, поэтому перед замораживанием плотно заверните продукты в пищевую пленку и, желательно, поместите их в два пакета.

Плотно закрывайте пакеты с замороженными продуктами, такими как горох или овощи, после открытия, и вы можете разделять отдельные кусочки продуктов (например, бекон) пищевой пленкой или бумагой для выпечки, чтобы было легко брать порции по мере необходимости, не размораживая партию.

Замораживание продлевает жизнь вашей пище, но не делает ее бессмертной. Красное мясо, как правило, можно хранить только до 12 месяцев, фарш следует использовать в течение четырех месяцев, а морепродукты хранятся только от двух до шести месяцев (в зависимости от типа рыбы). Остатки, как правило, сохраняются в течение трех-четырех месяцев — рекомендуется промаркировать контейнер и датировать его.

Надежное охлаждение остатков

Когда дело доходит до горячей пищи, как бы заманчиво это ни было, поместить горячие остатки прямо в холодильник, добавление горячих продуктов заставит ваш холодильник работать больше, увеличивая потребление энергии.Информационный совет по безопасности пищевых продуктов рекомендует разделять готовую пищу на небольшие емкости и охлаждать или замораживать, как только она перестанет готовиться. Охлажденные порции нужно есть 2-3 дня.

Следует ли хранить хлеб в холодильнике?

Благодаря охлаждению продукты дольше остаются свежими, верно? Но не в том случае, если речь идет о хлебе, который следует хранить хорошо завернутым при комнатной температуре.

Помимо потери влаги, одним из факторов, влияющих на то, что хлеб становится твердым и черствым, является крахмал из пшеницы, образующийся (или, скорее, превращающийся) в кристаллы, что происходит быстрее при низких температурах. В холодильнике вы намного быстрее перейдете от вкусного багета к несъедобному кирпичу.

Однако замораживание хлеба резко замедляет этот процесс, поэтому его можно безопасно хранить в морозильной камере в течение более длительного времени.

Как долго можно хранить приготовленный рис в холодильнике?

Есть несколько источников, которые утверждают, что вареный рис при правильном обращении может храниться в холодильнике до пяти дней. Но из государственных источников здравоохранения советуют использовать его в течение 24 часов.

В отличие от большинства других остатков, которые можно хранить в холодильнике до четырех дней, рис требует особого ухода.Причина в Bacillus cereus, бактерии, которая обычно встречается в почве и растениях, которые растут близко к земле. Bacillus cereus вырабатывает токсины, которые могут вызвать заболевание, и они не уничтожаются в процессе приготовления. К сожалению, теплый влажный вареный рис — идеальная среда для его роста.

Охлаждение также не убивает Bacillus cereus, но замедляет его. Так что, если вы не собираетесь есть рис сразу, вам следует поставить его в холодильник, как только он станет достаточно острым, желательно в течение часа после приготовления.(Обычно мы рекомендуем сначала оставить вещи для охлаждения на скамейке, но на этот раз лучше не делать этого — вы можете положить кубики льда на теплые контейнеры с рисом в холодильнике, чтобы минимизировать температурные нарушения).

Bacillus cereus вырабатывает токсины, от которых можно заболеть, и не уничтожается в процессе приготовления

Следующим шагом является быстрое и тщательное нагревание как минимум до 60 ° C или, желательно, до более высокой температуры перед подачей на стол. Цель состоит в том, чтобы минимизировать время нахождения риса в опасной для бактерий зоне при температуре от 5 ° C до 60 ° C.

Если вы не ели его в течение дня или двух, безопаснее всего выбросить его, хотя вы также можете заморозить рис сразу после приготовления, и его хватит на два месяца. Кроме того, он может быть не очень приятным на вкус, хотя, вероятно, будет безопасно есть еще некоторое время.

Как долго можно хранить грудное молоко в холодильнике?

Есть много причин, по которым вы должны сцеживать и хранить грудное молоко для последующего использования. Поскольку безопасность вашего ребенка имеет первостепенное значение, важно точно знать, как долго вы можете безопасно хранить запасы грудного молока.

В соответствии с рекомендациями Национального совета по здравоохранению и медицинским исследованиям по кормлению грудных детей свежее сцеженное грудное молоко можно безопасно хранить:

• в закрытой таре в холодильнике до 72 часов
• в морозильной камере до двух недель
• в автономной морозильной камере с отдельной дверцей (где у вас будет лучшая температурная стабильность) на срок до трех месяцев.

Храните грудное молоко в задней части холодильника, где оно наиболее прохладно, а не в дверце, где оно может быть подвержено сильным колебаниям температуры.

Замороженное грудное молоко можно аккуратно разморозить в холодильнике, и его можно будет безопасно использовать в течение следующих 24 часов. Вы также можете разморозить его на скамейке при комнатной температуре или в теплой воде, если планируете использовать в течение четырех часов.

Если вы смешиваете свежевыжатое молоко с охлажденным или замороженным грудным молоком, вам следует сначала охладить свежее сцеженное молоко в холодильнике.

Ранее замороженное грудное молоко никогда не следует замораживать повторно — выбросьте все, что не было употреблено в течение рекомендованного периода времени.

А как насчет вина?

Винные холодильники

Specialist идеально подходят для длительного хранения, но вы не должны использовать для этой цели домашний холодильник — низкие температуры остановят старение вина должным образом, а холодный сухой воздух холодильника высушит пробки, вызывая попадание воздуха. бутылки и вино испариться.

Бытовые холодильники также подвержены вибрации от мощных компрессоров и большим колебаниям температуры из-за обычных дверных проемов — ни то, ни другое не подходит для хранения вина. Поэтому, если у вас нет специального винного холодильника, храните вино в прохладном, влажном, темном месте со стабильной температурой, например, под домом.

После открытия вино имеет очень короткую жизнь, но вы можете немного продлить ее, храня в холодильнике. Вы также можете заморозить вино для приготовления пищи, если не собираетесь его пить. Сначала вылейте остатки в лоток для льда. Затем, когда он заморожен — подождите, это может занять больше времени, чем вы думаете, из-за содержания алкоголя — положите его в пакет с застежкой-молнией.Тогда он будет готов к вашему следующему кулинарному приключению или даже к охлаждению стакана такого же сорта, не разбавляя его.

Как долго можно хранить красное вино в холодильнике?

Как правило, красные вина подают при комнатной температуре, поэтому перед открытием им нет необходимости лежать в холодильнике. (Тем не менее, комнатная температура первоначально относилась к гостиной французского замка, а не к австралийскому дому летом, поэтому вы можете немного охладить Божоле перед тем, как подавать его на стол. )

Комнатная температура первоначально относилась к гостиной французского замка, а не к австралийскому дому летом

После открытия вино начинает окисляться. Охлаждение может немного замедлить этот процесс, поэтому плотно закройте частично пустую бутылку и поставьте ее в холодильник, в идеале используя специальную пробку, которая позволяет сначала откачать немного воздуха. Постарайтесь закончить вино в течение трех дней — по истечении этого времени его можно будет пить, но вкус начнет ухудшаться.

Как долго можно хранить белое вино в холодильнике?

Как и в случае с красным вином, холодильник — не лучшее место для длительного хранения белых вин. Но это не слишком большая проблема, так как большинство белых напитков предназначено для употребления в течение двух-трех лет после розлива в бутылки. Фактически, большинство из них предназначены для немедленного употребления.

Белые и игристые вина обычно пьют охлажденными. Поэтому, хотя вам не следует хранить вино в холодильнике в течение длительного времени, вы, вероятно, захотите поставить его в холодильник за день до того, как собираетесь его пить.И хотя для быстрого напитка удобно иметь охлажденную бутылку, вы должны постараться выпить ее в течение примерно двух месяцев. Если вы не собираетесь этого делать, достаньте бутылку из холодильника и положите в более подходящее место.

Идеальная температура для сервировки немного выше, чем в вашем холодильнике — сильный холод может маскировать вкус вина, поэтому вы можете вынуть бутылку из холодильника за час или около того перед подачей на стол.

После открытия белое вино (например, красное) начинает окисляться.Поэтому вам обязательно стоит держать его в холодильнике — конечно, плотно закрытым — и постараться прикончить бутылку в течение примерно трех дней, иначе вкус начнет портиться.

10 вещей, о которых вам никто не говорит об организации вашего холодильника

В детстве я убирался и приводил в порядок для развлечения, а когда стал взрослым, я нахожу покой и удовлетворение, поддерживая порядок в доме. Но холодильник никогда не входил в мою еженедельную уборку.Моим девизом было то, что происходит в холодильнике, остается в холодильнике. Но однажды я решил глубоко очистить прибор — и был потрясен уровнем грязи и количеством продуктов с просроченным сроком годности, которые я обнаружил там. В моем холодильнике не было места для хранения еды; здесь еда уходила умирать и быть забытой.

После того дня я решил научиться содержать в порядке и чистоте холодильник, чтобы он мог эффективно выполнять свою работу по сохранению свежих продуктов. Вот 10 вещей, которые я узнал:

1.Пустой холодильник — это плохо, переполненный — еще хуже.

Если вы беспокоитесь о том, что что-то выпадает каждый раз, когда вы открываете дверцу холодильника, вам нужно убрать мусор — и не только потому, что вы, возможно, собираете еду. Заполнение каждого дюйма вашего холодильника может привести к тому, что продукты будут забыты, заблокированы вентиляционные отверстия, затруднен воздушный поток и снизится энергоэффективность. Тем не менее, если ваш холодильник почти пуст, подумайте о том, чтобы наполнить его несколькими бутылками воды, которые при охлаждении помогают прибору поддерживать прохладную температуру.Лучше всего стремиться к тому, чтобы холодильник был заполнен на две трети.

2. Фрукты и овощи предварительно нарезать на свой страх и риск.

Мы знаем, что многие люди рекомендуют мыть и нарезать фрукты и овощи перед хранением в холодильнике, чтобы обеспечить здоровый перекус. Дело в том, что измельченный продукт портится быстрее, так как обнажается большая площадь поверхности. Лучше всего вымыть и разрезать, когда будете готовы к употреблению.

3. Вы делаете это неправильно, если храните молоко у двери.

Вверху: Предметы, которые склонны к порче, такие как яйца и молоко, в идеале следует хранить на средней полке, а не в дверце. Фотография Джойель Уэст; стиль Жюстин Хэнд и Кейли МакГоу из книги «Хорошо организованный холодильник с бытовой техникой Bosch».

Самые теплые места в холодильнике находятся внутри дверцы и на верхней полке. Поскольку молоко подвержено порче, оно должно храниться на средней полке с постоянной температурой. То же самое и с яйцами (не кладите их в отделение для яиц на дверце, если оно у вас есть).Храните приправы, которые обычно содержат много уксуса и соли, в дверце. И если в вашем холодильнике есть специальные места для молочных продуктов и мясных сэндвичей, обязательно воспользуйтесь ими. Верхняя полка идеально подходит для закусок и остатков еды.

4. Ваши фрукты и овощи ужасно подходят друг другу.

Если у вас более новый холодильник, у вас, скорее всего, есть два ящика: один для овощей и один для фруктов. Может возникнуть соблазн перелить немного зелени из переполненного ящика с овощами на сторону фруктов в дни фермерского рынка, но постарайтесь сопротивляться этому желанию.Зачем? Выдвижной ящик для овощей откалиброван для продуктов с высокой влажностью (зелень вянут медленнее при наличии влаги), а ящик для фруктов настроен на низкую влажность (фрукты гниют медленнее при низкой влажности). Еще одна причина разделять зелень и фрукты: этилен из фруктов может привести к преждевременной порче овощей.

5. Исключение? Клубника.

Сколько раз вы были взволнованы, открывая новую корзину клубники, но обнаруживая, что она мягкая или покрытая плесенью? Вы можете продлить их свежесть, храня их в ящике для овощей, а не в ящике для фруктов.Как и овощи, клубника обладает повышенной влажностью (хотя и не слишком большой, поэтому не мойте ее перед хранением) и не переносит этилен.

6. Мясо следует хранить на самой нижней полке.

Есть всего два места для хранения мяса: в морозильной камере или на самой нижней полке холодильника, где оно не может стекать ни на какие продукты. Пойдем еще дальше: поставим противень под мясо на самой нижней полке; он помогает сдерживать любые возможные утечки и упрощает очистку в случае утечки.

7. Подносы, ящики и корзины найдутся в холодильнике.

Вверху: организованный холодильник имеет решающее значение, когда вы имеете дело с прозрачной стеклянной дверью. Фотография любезно предоставлена ​​Хизер Буллард из журнала 10 Easy Pieces: Холодильники со стеклянной дверью.

Вы слышали, как мы выступаем за использование подносов, ящиков и корзин по всему дому, в том числе и в холодильнике. Подобно тому, как визуально приятно видеть полки кладовой, разделенные на секции с помощью мусорных ведер и ленивых Сьюзен, холодильник, в котором используются эти организационные инструменты, радует глаз и радует им.В моем собственном холодильнике я использую поднос для хранения мяса на нижней полке, контейнер для приправ, которые не помещаются в дверцу, и дуршлаг для хранения апельсинов (цитрусовые плохо сочетаются с фруктами, производящими этилен) .

8. Неорганизованный холодильник может привести к пищевым отходам.

Согласно исследованию Университета Джона Хопкинса, от 31 до 40 процентов американского продовольствия тратится впустую, а американцы тратят 161,6 миллиарда долларов в год на продукты, которые выбрасываются. Один из способов борьбы с пищевыми отходами — это знать, что у вас в холодильнике. Найдите время, чтобы привести в порядок свой холодильник и найти место для всего, и тогда будет гораздо меньше моментов, связанных с тем, что таится в этой банке с плесенью. Возможно, вы даже захотите создать корзину с продуктами питания, которые скоро испортятся.

9. Можно писать прямо на холодильнике!

Недавно я наткнулся на сегмент Шоу Рэйчел Рэй о том, как организовать свой холодильник с дамами из The Home Edit. Их умный взлом? Используйте стираемый маркер, чтобы перечислить содержимое с указанием срока годности прямо на внутренней стенке холодильника.Наклейки не нужны!

10. Есть простой способ сохранить его в чистоте.

Вверху: застелите ящики кухонными или бумажными полотенцами, чтобы их было легче чистить. Фотография Мэтью Уильямса в стиле Алекса Хотц для Remodelista: The Organized Home . Узнайте, где мы получили все непластиковые решения для хранения в этом холодильнике, в Steal This Look: An Organized Refrigerator, Plastic-Free Edition.

Мне потребовалось два десятилетия, чтобы, наконец, попробовать это, и теперь, когда я это сделал, мне страшно, что я когда-либо думал, что это глупо.Я говорю об укладке полок и ящиков холодильника. Я всегда считал это ненужным и суетливым, так как при необходимости внутренности холодильников можно полностью очистить. Дело в том, что если вы застилаете полки и ящики бумажными полотенцами или кухонным полотенцем, вам 1) не нужно очень часто глубоко чистить холодильник и 2) когда вы это делаете, это так же просто, как быстрая протирка. Теперь я обращаюсь на всю жизнь.

Чтобы узнать больше об организованном холодильнике, посетите:

Полное руководство по хранению продуктов в холодильнике

Холодильник — это не просто коробка, в которой все остальное.Это высокотехнологичное устройство, в котором используются интеллектуальные элементы управления, обеспечивающие оптимальные уровни влажности, освещения и температуры для хранения продуктов. Научившись хранить продукты в надлежащих местах холодильника, можно сохранить питательные вещества и гарантировать, что продукты не испортятся. Также важно правильно хранить продукты, чтобы снизить риск заражения между остатками еды. Запахи — это только часть проблемы; также существует риск распространения плесени и грибка, если продукты не хранятся должным образом.Хранение продуктов при оптимальной температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту может подавить рост бактерий и помочь вашей пище оставаться в большей безопасности в течение более длительных периодов времени.

Общие правила

Одна из самых больших ошибок, которую делают люди, — это переполнение холодильника. Когда продукты блокируют поток воздуха, это заставляет холодильник работать активнее и в некоторых его частях становится теплее, чем в других. Проактивный подход к размещению продуктов в холодильнике разумным образом позволяет поддерживать хороший воздушный поток и постоянную температуру.Не кладите продукты на заднюю или боковые стенки холодильника и старайтесь, чтобы они были разделены примерно на полдюйма. Это гарантирует, что воздух может проходить между пространствами в холодильнике, и продукты с меньшей вероятностью станут прогорклыми.

Холодильник также следует чистить по мере загрязнения, но рекомендуется проводить полную чистку боковых стенок холодильника раз в три месяца. Для этого выньте все противни из холодильника и промойте их горячей мыльной водой. Также рекомендуется использовать раствор разбавленного отбеливателя для адекватного уничтожения бактерий.Хорошее соотношение — примерно одна столовая ложка отбеливателя на каждый галлон воды. Поскольку многие полки имеют двойные стенки, важно избегать намокания полок. Если вода попадет между стеклами, это может привести к развитию плесени и грибка.

Поместив пищевой термометр в холодильник, можно обеспечить поддержание нужной температуры, а также можно будет проверить любые цифровые показания, выдаваемые самим холодильником. Поместите его на вторую сверху полку, чтобы показания были точными.Если температура начнет расти, уменьшите температуру в холодильнике или обратитесь к специалисту для проверки холодильника.

Наконец, сохраните свежесть холодильника с помощью открытой коробки пищевой соды на второй или третьей полке. Напишите дату на коробке и меняйте ее каждые один-три месяца.

Холодильные отделения

В типичном холодильнике есть несколько отделений. Понимание того, как регулируется температура в каждом отделении, может облегчить поиск подходящего места для каждого вида продуктов.

Основное отделение: Основное отделение — это место, где хранится большая часть продуктов, и обычно также имеется несколько полок.

На нижних полках храните сырое мясо, молочные продукты и яйца, потому что в этой области холодильника обычно бывает самая низкая температура. Если в холодильнике есть специальный ящик для этих предметов, лучше всего хранить их там. Это потому, что эти ящики помогают поддерживать постоянную температуру.

Остатки, готовые блюда и напитки можно разместить на верхних полках.Травы также можно положить на верхние полки, поскольку они обычно используются чаще, чем некоторые другие продукты. Верхние полки также имеют самую постоянную температуру. Это хорошо для того, чтобы продукты, которые легко портятся, не испортились.

Двери: в некоторых современных холодильниках есть дверь для доступа к часто извлекаемым продуктам в выдвижном ящике, который доступен без открытия основной двери. Это место лучше всего подходит для продуктов, которые лучше всего есть холодными. Сюда следует класть нескоропортящиеся продукты, такие как напитки, некоторые приправы, воду и другие предметы, которые нелегко испортить.Не храните здесь скоропортящиеся продукты, такие как молоко, потому что температура часто бывает нестабильной. То же самое и с полками на внутренней стороне дверцы холодильника. Эти полки не поддерживают постоянную температуру и часто теплее, чем остальная часть холодильника.

Запечатанные ящики: в общем, именно здесь должны храниться все фрукты и овощи. Не смешивайте мясо с фруктами и овощами. Хранение этих продуктов вместе может создать повышенный риск перекрестного заражения.

Наверх: Люди часто хранят продукты на холодильнике. Никогда не кладите сюда вино, так как оно испортит вино. Кроме того, не кладите хлеб на холодильник. Тепло холодильника может привести к его более быстрому порче. Сверху можно разместить бытовую технику, кулинарные книги и непродовольственные товары. Даже не наливайте сюда кофе, это испортит кофе. Говоря о кофе, важно отметить, что замораживание или охлаждение кофе не продлевает его хранения.Он только сушит зерна и разрушает масла, придающие кофе свежий вкус.

Приготовление пищи и повторный нагрев

Следует отметить, что невозможно сделать небезопасное мясо безопасным для употребления в пищу. Это означает, что важно разогревать еду только один раз. Всегда сразу кладите недоеденные порции в холодильник. Когда еда приготовлена ​​при правильной температуре, она убивает бактерии и потенциальные патогены.

• Готовьте целые куски говядины, свинины, баранины и телятины при температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту.
• Говяжий фарш, свинина, баранина и телятина должны достичь температуры 160 градусов по Фаренгейту.
• Вся птица должна быть приготовлена ​​при температуре не менее 165 градусов по Фаренгейту.

Мясо, рыба и птица

Сырое мясо, рыба и птица в холодильнике представляют наибольшую опасность для здоровья. Поместите эти предметы в герметичные контейнеры или поставьте под них тарелку, чтобы не вытекали соки. Не разворачивайте продукты, которые уже были упакованы в магазине, пока они не будут готовы к употреблению.Повторная упаковка продуктов, которые еще не готовы к приготовлению, просто подвергает их воздействию потенциальных бактерий и может сделать их небезопасными для употребления в пищу, когда придет время готовиться. Поместите эти продукты возле дна холодильника, так как это самая холодная и самая темная часть из большинства продуктов.

Сырое мясо не хранится вечно. Если мясо не используется в течение нескольких дней, его следует поместить в пакеты для заморозки и удалить из пакета как можно больше воздуха. Затем поместите пакеты в морозильную камеру, чтобы использовать их позже. Если температура в холодильнике ниже 40 градусов по Фаренгейту, мясо в холодильнике должно храниться какое-то время. Однако это не защитит пищу от заражения навсегда.

• Сырое мясо, вся птица, морепродукты и другие виды мяса могут храниться до двух дней.
• Сырое жаркое, стейки и отбивные можно хранить до пяти дней.
• Приготовленное мясо, птицу и морепродукты хранят до четырех дней.

Использование вакуумного пакета не продлевает срок хранения мяса в холодильнике.Бактерии уже существуют в мясе, птице и рыбе, и изоляция бактерий не мешает им расти. Это может предотвратить появление новых бактерий, но важно по-прежнему соблюдать график порчи, чтобы предотвратить опасное состояние. Напишите на пакете дату, когда еда была приобретена, чтобы ее не выбросить, когда она слишком старая.

Чтобы разморозить индейку или другой мясной продукт из замороженного состояния в холодильнике, следуйте рекомендациям по оттаиванию в течение 24 часов на каждые четыре-пять фунтов. Это означает, что фунт мяса нужно разморозить в течение примерно четырех часов, прежде чем оно будет готово к приготовлению. Когда продукты тают, их можно рассматривать как свежие продукты и хранить в холодильнике, используя график для сырого мяса.

Молочная

Нет необходимости снимать молочные продукты с их оригинальной упаковки. Храните молоко, творог и другие молочные продукты в холодильнике плотно закрытыми. Однако после того, как товар был извлечен из упаковки, не возвращайте его. Вместо этого используйте полиэтиленовую пленку или герметичный контейнер, чтобы снова закрыть пищу.Лучше покупать молоко в стеклянных бутылках, так как бактерии могут начать формироваться на носике картонной коробки. Однако, если молоко используется до истечения срока годности, его можно пить.

Твердый сыр следует хранить в оригинальной упаковке до момента использования. После того, как сыр вынут из упаковки, храните его в вощеной бумаге, рыхлом пластике или фольге. Поскольку сыр должен дышать, не беспокойтесь о том, что он слишком плотно завернут. Вощеная бумага — хороший выбор, потому что она защищает сыр от окружающего воздуха, позволяя ему немного дышать.

Фрукты и овощи

Во многих холодильниках есть выдвижной ящик для более свежих продуктов или ящик, предназначенный специально для фруктов. Используйте этот ящик, если он есть. Смешивать овощи и фрукты — это нормально, но поскольку фрукты и овощи выделяют разные газы, лучше хранить одинаковые продукты вместе. Например, не смешивайте яблоки с морковью или апельсины со шпинатом. Старайтесь хранить овощи разных сортов в разных ящиках.

Фрукты и овощи должны иметь возможность дышать и выделять газы.Если газы попадут в ловушку, еда будет гнить быстрее. Используйте воздухопроницаемые пакеты или складывайте овощи в незапечатанные пакеты, чтобы обеспечить оптимальный срок службы. Кроме того, избегайте соблазна вымыть любые продукты перед хранением, поскольку влага губит овощи. При использовании пакетов полезно обернуть овощи бумажным полотенцем, чтобы они удерживали влагу. Если мешок вообще не используется, положите в ящик несколько бумажных полотенец, чтобы они оставались свежими и не содержали влаги.

Некоторые фрукты лучше покупать замороженными, если они не в сезон.Мнение о том, что в процессе заморозки теряются питательные вещества и что все фрукты и овощи нужно покупать свежими, не соответствует действительности. Причина этого в том, что замороженные продукты обычно собираются в оптимальное время, когда содержание питательных веществ в них больше всего. Затем они замораживаются, удерживая питательные вещества. Ищите быстро замороженные фрукты и овощи, поскольку другие методы могут привести к потере питательных веществ.

Некоторые фрукты и овощи, которые не подходят для хранения в холодильнике, включают бананы, помидоры, картофель, лук и кабачки.По возможности повесьте бананы и постарайтесь не сломать стебель, когда вырываете один из них. Это помогает бананам дольше оставаться свежими. Картофель, лук и кабачки лучше всего хранить в прохладном темном месте, например, в шкафу. Авокадо можно поместить в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания, но также можно оставить их на прилавке.

Остатки

Как мы упоминали ранее, остатки следует размещать на верхних полках холодильника, поскольку именно там поддерживается наиболее постоянная температура.Есть несколько рекомендаций по хранению и использованию остатков, чтобы поддерживать оптимальную свежесть и избегать роста бактерий.

Остатки следует как можно больше хранить в герметичных контейнерах. Очень важно хранить все остатки еды, чтобы запахи не попали в остальную часть холодильника и не испортили другие продукты.

Разбейте остатки на более мелкие емкости. Не помещайте все в один большой контейнер. Это быстрее охладит остатки.Хотя большинство бактерий погибает в процессе приготовления, некоторые из них могут остаться. В большинстве случаев можно есть в небольших количествах, но это также означает, что бактерии могут расти, если оставить их при комнатной температуре. Емкости меньшего размера приводят к более быстрому охлаждению остатков.

Нет необходимости ждать, пока остатки остынут, прежде чем помещать их в холодильник. Горячий воздух поднимается вверх, а холодный падает. Из-за этого другие продукты, размещенные под верхней полкой, не будут подвергаться значительным колебаниям температуры, и в течение часа или двух температура горячих продуктов должна быть такой же, как в холодильнике.

Если есть индейка, которую нужно заморозить, обязательно удалите начинку и храните ее отдельно. Так индейка и фарш быстрее остынут.

Наконец, важно оставлять пространство между остатками еды. Это обеспечит должное охлаждение остатков и хорошую циркуляцию воздуха в холодильнике. Поместите готовые продукты в холодильник как можно скорее и не оставляйте продукты на прилавке дольше двух часов.

Хлеб, масло и макаронные изделия

Свежую пасту следует хранить в холодильнике. Однако сушеные макароны лучше всего поместить в герметичный контейнер в кладовой. Хлеб также не нужно охлаждать, но более прохладная среда может помочь предотвратить образование плесени. Особенно это актуально для людей, живущих во влажной среде. Условия в холодильнике контролируются, а охлаждающий механизм помогает удалить часть влаги из воздуха.

Блоки масла и маргарина не нужно оставлять в холодильнике.Прекрасно оставлять масло на подносе с крышкой. Однако некоторое количество масла может начать отделяться, если его не хранить в холодильнике. Хорошая идея — хранить масло на одной из внешних полок холодильника, чтобы сохранить аромат и вкус.

Вино, пиво и алкоголь

Пиво можно хранить в холодильнике, если вы хотите, чтобы оно оставалось прохладным. Кроме того, холодные жидкости могут помочь снизить затраты на электроэнергию, обеспечивая защиту от изменения температуры.

Белые вина и напитки, такие как сангрия, также можно хранить в холодильнике, но 40 градусов по Фаренгейту — это слишком холодно для большинства вин.Лучше приобрести специальный винный холодильник, в котором температура вина составляет около 55 градусов по Фаренгейту, что является идеальной температурой для большинства вин.

Водку и спиртные напитки с содержанием алкоголя 40 и более процентов можно хранить в морозильной камере. Спирт предотвращает замерзание содержимого. Однако для сохранения аромата разумнее хранить эти продукты в холодильнике.

Ирландские сливки и напитки, такие как Калуа, не нужно помещать в холодильник. Алкоголь помогает сохранить молоко и сливки, но не помешает хранить их в холодильнике на боковой полке, если есть место.Большинство этих напитков в любом случае подаются холодными, поэтому имеет смысл хранить их в холодильнике.

Заключительные замечания

Морозильное отделение должно быть заполнено примерно на 70–80 процентов.