как построить домик для колодца своими руками. Закрытый домик для колодца с двускатной крышей.

А А А Размер текста

Завершающим этапом строительства собственного водозабора на участке является строительство его оголовка. Домик для колодца может быть выполнен чисто утилитарно из подручных материалов с целью обеспечения выполнения функционального назначения таких объектов – защиты устья колодца:

Молодые люди, которые приезжают в Бухарест, даже если у них есть работа, если у них нет дома или нет поддержки со стороны их родителей, семья происхождения, не может оставаться в Бухаресте после колледжа. Потому что только арендная плата за комнату достигает минимального уровня заработной платы и денег не осталось ни на что другое.

Преда высоко оценивает то, что в Румынии публичные дебаты и внимание государства были в значительной степени сосредоточены на пенсиях и пожилых людях, и молодые люди были забыты: Парламент позаботился о пенсиях для парламентариев. Никто не говорит: давайте что-нибудь предпринять, создадим программу для молодежи, программу, стимулирующую запуск своих компаний, программу стимулирования занятости молодежи. В любом случае, для молодых людей программы менее эффективны или менее эффективны, чем раньше.

• попадания в воду мусора и грязи;
• недопущения проникновения внутрь шахты водозабора животных и птиц. Погибшее в колодце существо способно кардинально испортить воду, а ласточки частенько селятся внутри и вряд ли ищут специальное место для отправления своих естественных потребностей;
• устье домиков на колодцы может быть источником повышенной опасности, особенно, если на участке присутствуют дети;
• домики на колодцы устанавливаю также для предотвращения хищений дорогостоящего оборудования.

Эти, чисто утилитарные функции, неотделимы и от эстетического наполнения, красиво и с фантазией сделанные домики на колодцы являются главными украшениями дачных и загородных участков.

В этих условиях, почему маленькие дети это делают? Миллионы румын, выезжающих за границу, особенно молодые люди, уезжают. Потому что в Румынии ничего не предлагают. Не освяти себя болезненно, чтобы умереть в течение нескольких дней. Узкая дорога становится все более ухабистой: поднимается вверх и вниз по холмам, сотрясая всех нас. Слева — протяженные, параллельные и длинные, сельскохозяйственные участки. Некоторые выращиваются с кукурузой, другие — тюков сена, но многие из них не обработаны, покрыты сорняками и чертополохом.

Мы находим все еще обитаемое домашнее хозяйство у подножия холма. Семья Горона живет в небольшом домике с каменной базой. Эстера Горон родилась здесь, ей 60 лет, и сухое тело цепляется за легкое дрожь. Он помнит, что, когда он был молод, в деревне было около 45 семей и 150 жителей. У них был магазин, холмы, покрытые виноградниками, которые дали название деревне — и школе. Иногда женщина возвращалась домой к Эстер и заставляла ее маленькую девочку спать с ней в школе. Она сказала ей, что лучше спала, зная, что она не одна.

Условия и основные правила обустройства

Капитальный домик для колодца своими руками нужно строить не ранее, чем через год после завершения строительства самого водозабора. Это время необходимо, чтобы все составляющие элементы сооружения сели на свои места, занимая свое естественное положение. Пошаговая инструкция как построить домик для колодца при этом может быть следующей:

Сейчас только шесть домов населены 17 людьми. Лозы были заменены лесом, оврагами и кустами, и школа больше не существует. У супругов Горона нет фонаря во дворе — вода глубокая, и у них нет денег, чтобы так много разбудить. Когда идет дождь и должен идти в соседнюю деревню, он садится с резиновыми сапогами и берет его по тропинке в лесу, чтобы избежать главной дороги, которая превращается в грязь. У нас есть наши ярлыки, — говорит старик с хорошим воздухом. Мэр сказал, что он поместит гравий по дороге на землю.

У мужей также были козы, овцы и крупный рогатый скот в прошлом. Постепенно, когда они становились старше и не были у власти, они продавали их всех. Это было прекрасно, когда они были здесь. Когда все люди были, у них было по три или четыре буйвола каждый, и они имели, — вспоминает Георге, и его жена продолжает свою мысль: «Это были сельское хозяйство, кукуруза, картофель, пшеница, овес». Некоторые из них были пастухами, другие — плетеными корзинами. Все, они были сделаны людьми.

• Вскрыть дерновой слой на глинистым затвором и осмотреть его. При наличии трещин их необходимо заделать той же глиной.
• Сделать отмостку из бетона вокруг колодца толщиной 12 – 15 см с уклоном 3 – 5 градусов в сторону от верхнего кольца. Выдержка до отвердения бетона достаточна порядка 7 дней, после чего можно продолжить строить домик на колодец.
• Наиболее распространенным вариантом оголовка является крыша на колодец, при этом устье дополнительно защищается деревянным или пластиковым щитом с дверцей.

Не сейчас, дезертирство, — говорит старик. Эстер и Георге не могут даже работать на своей земле. В стране 60 арий, которые они имеют на склоне холма, полно чертополоха. До трех лет назад они пахали его и выращивали с картофелем и кукурузой. Там, где эти леса были только виноградниками и садами, — говорит Георге, и показывает мне за домом на холме лес, выросший на месте бывших жителей деревни. Они оставили 10 цыплят. Я сказал, отдай их! Вместо того, чтобы брать их ко мне, нам лучше пойти и купить, — добавляет мужчина.

Закрытый домик для колодца с двускатной крышей

Во дворе большой грецкий орех распространил свои старые ветви. «У меня 60 лет, и мой отец так велик», — говорит Эстер. Ранее, возвышающийся дуб даже: есть корона 20 метров ветвь достигла почти до земли, и орехи продаются Горона жен собрали достаточно денег, чтобы купить сахар и масло на весь год. Они даже дали им больше орехов. Но около двух-трех лет даже орехи разделяют судьбу деревни.

Оголовок с простым одно- или двухскатным укрытием от осадков полностью исполняет свое функциональное назначение. В то же время крыша на колодец может быть исполнена со вкусом, в гармонии с экстерьером участка.

• Домик на колодец может быть не только деревянный, его делают из любых материалов, включая дикий камень, пластик и изделия из него, кирпич, бетон и многое другое. Как правило, изготавливают домик для колодца самостоятельно.
• Чтобы построить домик для колодца, нужно в первую очередь сделать обвязку на верхнем бетонном кольце. Она послужит опорным элементом и каркасом всей конструкции. Рис.2.
• На обвязку домика колодца используются материалы из древесины в виде бруска 50 х 50 мм, 50 х 100 мм и 100 х 100 мм для стоек.
• Далее нужно настелить крышку устья шахты, самым удобным материалом домика колодца в данном случае является вагонка толщиной порядка 20мм. Одновременно выполняется проем в шахту и такой же элемент на переднем скате крышки. Рис.4.

Мои старейшины говорят, что деревня постепенно увядает. Люди начали покидать коммунизм, так как в городе не было потока. Он был электрифицирован в 1990-х годах, но было слишком поздно. Бедность, изоляция, нехватка воды и других коммунальных услуг привели к тому, что исход продолжался после революции. Некоторые отправились в город — в Залау, Тимишоару или Арад — другие выехали из Румынии. Многие из домов больше не существуют — за ними стоят пустые поля, леса или леса.

У Эстер и Георге шесть детей, четверо из которых выехали за границу в течение многих лет. Три находятся в Италии, одна с детьми со всем, и одна находится в Греции. Георге и Мирел, мальчики, работают в Италии. Габриэла, большая дочь, также в Италии, в ресторане, а Георгия — экономка в Греции. Они все пошли, потому что они не нашли работы в Салахе. Прежде чем она ушла, Габриэла работала женщиной в школе в Креаке. Что у тебя было? Ей нужно было что-то выиграть. Это не зарплата здесь, — говорит ее отец.

• Остается устроить обрешетку, уложить финишное кровельное покрытие и установить крышки – внутреннюю и наружную. Домик для колодца в его функциональном исполнении можно считать готовым. Окончательный вариант может выглядеть следующим образом:

Дети передали своим родителям, что они были довольны жизнью, в которой они жили за границей, хотя они не побеждали, как и в другие годы. Например, мальчики зарабатывают в строительстве 500 000 евро. Здесь вы получаете пять или шесть миллионов. Они знают профессию, они учатся сами.

Чертежи и размеры

Мирел и Габриэла не видели их в течение пяти лет. Гаджа, одна из внучек, никогда не видела ее. Когда она разговаривает с ее двухлетней девочкой, ее племянница рассказывает своей бабушке: «Мама Ломания». Как беспомощный старик, деревня Вийле Джакул сейчас находится в конце его жизни. Очень трудно поверить, что местность когда-либо возродится и что она не исчезнет за один раз, так как многие другие деревни в Румынии вымерли в прошлом. Брустури также держит деревню Креака и тронут одним и тем же явлением: меньше и пожилые люди.

«Продвинутые» дачники на этом не останавливаются, и тогда, в окончательном варианте, скромный оголовок может выглядеть как домик для колодца своими руками

Разнообразие решений

Нет предела полету фантазии строителей таких архитектурных сооружений. Как сделать домик для колодца знают все, но не все могут исполнить его таким образом, как на рисунке ниже

Однако здесь кости еще не брошены. В настоящее время, есть место для возвращения: есть еще десятки домохозяйств населяли несколько магазинов, частично асфальтированной дороги, которая соединяет деревню с другими местами в деревне и несколько молодежных инициатив. В населенном пункте наблюдается спад населения со времен коммунистической эпохи. Многие из сельских жителей работали на шахтах в графстве или в Марамуресе, они хорошо выигрывали и имели возможность отдать своих детей в школу. Местные жители говорят, что из Брустури, «больших людей» и «ученых», которые распространились по стране, не было ничего, чтобы вернуться к тому, что куча инженеров, профессоров, врачей и директоров фабрик или учреждений село Саладж.

Нестандартное решение исполнения обрамления бетонного кольца домиков на колодцы и украшение резьбой гармонично сливается с отделкой дома.

Домики на колодцы, выполняемые даже из одного материала, имеют самые разнообразные воплощения в зависимости от принципа сборки и выбора материала отделки

Четыре года спустя детский сад был закрыт — в деревне осталось всего трое детей с детским садом. Школа используется для голосования, для мемориалов и похорон, — говорит Флориан Унгур, 62-летний уроженец. Выше повесить красную занавеску, которая определила кабину для голосования, а входная дверь по-прежнему находится в списке избирательных участков в округе Салаи.

Здесь снова дом, где в нем нет никого. Некоторые действительно были брошены. Все эти полуразрушенные, заброшенные жилища контрастировали с богатыми домами с цветниками и виноградниками. «Это на самом деле не наступило годами», — рассказывает она, когда мы добираемся до большого дома с серебристым седаком. И он был одной из самых богатых семей. Старейшины умерли, две сестры живут в другом месте, и они даже не решались продавать и деградировать каждый день. Это был самый барочный в деревне. Владелец уехал в Америку, там работал, зарабатывал деньги, а когда он вернулся в деревню и поднял свой дом, жители деревни сказали, что это «как двор», как усадьба или королевский дом.

Нетипичная восьмиугольная сборка и оригинальная тонировка делают такой домик колодца весьма привлекательным, несмотря на тривиальность материалов.

Одним из традиционных и самых распространенных материалов в строительстве является металл в самых различных видах.

С 1980-х годов в Куртэну нет никого. Многие дома аккуратные. Либо старейшины погибли, и наследники приходят время от времени, чтобы позаботиться о доме, или владельцы отправились на работу за границу и инвестировали в дома, думая, что они, вероятно, вернутся в страну в какой-то момент. Он называет их «неактивными домохозяйствами».

Варианты крышевой надстройки

Александру Крец — приходский священник в деревнях Брустури, Жак и Вийл Жак. Он помнит, что, когда он захватил приход, в Брастури было около 80 православных семей. Есть одно или два крещения в год, но также и годы, когда их нет. Коэффициент смертности остается примерно таким же, в настоящее время в 11, сложном переходном периоде, экономических и социальных проблемах и состоянии системы здравоохранения отражается в еще меньшем числе детей, родившихся. Согласно исследованию организации «Спасите детей», Румыния занимает 66-е место в мире в верхней части стран в соответствии с качеством жизни матерей и детей, охваченных соседними странами, такими как Болгария, Венгрия или Сербия.

Нашел он применение при производстве таких объектов, как домики на колодцы, как в самых простых способах применения, так и в вычурных изделиях дизайнерского характера. При этом металл для домиков на колодцы используется в комбинации с другими традиционными материалами, в результате чего получаются порой удивительные результаты.

Устройство крыши и обшивка

Возрастные категории будут все более непропорциональными. Григоре и Лаура Герман живут в последнем доме в Брустури, когда вы поднимаетесь по лесистой возвышенности, у подножия которой лежит большая часть деревни. Ему 71, 69 лет, и он женился почти 50 лет.

Оба работали до середины 1990-х годов в почтовом отделении, отвечали за деревни Брустури и Джак. И в школе, с сумкой. У меня было только одно Слушание в Брустури. Он расположен в Чичизе, румынской деревне, недалеко от деревни Брустури. Ему всегда было жалко, что у него было только четыре класса. Я стар, и теперь мне нравится читать газеты. Мой отец не дал мне школу из-за гиболов.

Некоторые решения для изготовления домика на колодцы поистине достойны удивления. Если взять детали по отдельности, то их своими руками может изготовить любой человек, хоть как то подготовленный по слесарной специальности. Однако придумать их совмещение и общее дизайнерское решение для домика на колодец под силу далеко не всякому.

Набор для работы

Он родился в доме, где мы находимся: 6 октября. Даже тогда моя мать сказала, что война была сильнее и тяжелее, бомбардировка стала сильнее. Между 42 и 47 годами его отец пошел на войну. Когда он вернулся, полагая, что самое страшное прошло, он оказался без земли. Она пришла домой и не примирила ее с режимом. Обычно мой папа, когда он приходил в «47 на фронте», отдавал ему этот участок земли, он давал ему привилегию быть на фронте. Он проработал полтора года, а коммунисты взяли свою землю. Мужчина не стоял и пошел работать на шахту возле Плоешти.

В результате получается изделие оригинального исполнения и совершенно необычной конструкции.

Сочетание кованных металлических деталей с прозрачным поликарбонатом создает ощущение воздушности даже таких сооружений, как домики на колодцы

Пребывая дома, его жена работала с Грегори. С утра до ночи. Мне было двенадцать лет и моя тетя. Что мой отец был у моего Филиппа. Женщина не хотела, чтобы она собиралась вместе и сдавала землю: В 62 году она говорит. Она говорит. Она привела ее в тюрьму 17 ноября. В декабре она судила ее. Женщина сделала три месяца в Залау.

Семья все еще не присоединилась к группе, но она осталась, однако, без большой части земли: «Он взял его силой, но мы его не дали». У Григора и Лауры остался участок земли: Во время нашего коллектива мы работали только 20 соток. Он дал нам место, где вы не могли бы работать. Он сыграл. Теперь они едва могут выжить на пенсиях в 600 и 870 лей. Очень сложно. И у меня нет пенсии.

Рис.12. Оголовок из кованного метала с поликарбонатом

Вороты

Эти изделия для домика на колодцы представляют собой приводные механизмы для опускания в колодец порожней емкости и извлечения наполненной. Таким образом, колодезный ворот является очень важной деталью домика колодца и его изготовлению нужно уделить особое внимание.

Принцип действия устройства в домике на колодце, основан на наматывании цепи на барабан для подъема груза.

Конструкция устройства очень проста, легко может быть выполнена своими руками, а инструкция по изготовлению состоит в следующем:

• основной деталью устройства колодезный ворот является барабан, который проще всего можно сделать из обрезка бревна диаметром порядка 200 мм, а длина подбирается соответственно расстоянию между стойками домика колодца, расстояние от торцов ворота до стойки должно быть 20 – 30 мм

• в торцах ворота нужно просверлить отверстия на его оси, как показывают чертежи Рис.14, глубина отверстий должна соответствовать толщине торцевых шайб, размер отверстия 30 мм;
• сборку начинать с установки концевых колец, внутренний диаметр которых должен быть равен диаметру бревна, кольца набиваются в натяг, крепить их не менее, чем в трех местах самонарезающими винтами диаметром 5 мм и длиной не менее 70мм. Кольца ворота чертежи не показывают;
• металлические шайбы диаметром 70 мм с внутренним отверстием соответственно с размерами рычага и отверстиями под стопорящий крепеж в количестве не менее 3-х и диаметром 5мм. Толщина шайб 10 – 20 мм, см. чертеж на рис.14;
• под шайбы по месту осевых отверстий в вороте выполнить дополнительное заглубление под шайбы на величину их толщины;
• шайбы приварить на консольную ось для левой стороны ворота и к рукоятке для правой стороны. Величина консоли слева должна обеспечить выступание оси от наружного среза стойки домика колодца на 30 – 40 мм и на такое же расстояние от ручки ворота справа;
• шайбу с консолью установить в отверстие ворота слева и закрепить самонарезающими винтами длиной не менее 70 мм и диаметром 5 мм. Аналогично смонтировать ручку ворота с правой стороны. После этого колодезный ворот готов к установке
• для установки ворота на стойки домика колодца, в них нужно выполнить врезки под углом к горизонтали в 30 – 45 о на величину двойной толщины ручки ворота и консольной оси. Запилы можно выполнить пилой-ножовкой и довести при помощи стамески.
• установить ворот в пазы на стойках домика колодца и, тем самым, работу можно считать законченной.

Вороты, используемые для домиков на колодцы, нужно считать источником повышенной опасности, если случайно соскользнет с рукоятки при подъема полной емкости, устройство начнет стремительно вращаться в обратном направлении, увлекаемая весом полного ведра. Попадание в зону вращения рукоятки в этот момент чревато серьезными травмами.

Чтобы избежать такой опасности для ворота домика колодца нужно установить тормозящее устройство в виде клина для храпового зацепления. Сам клин нужно установить на стойке домика колодца консольной осью, а углубления храповика вырезать на вороте стамеской. Остается только не забывать закрывать клин перед началом подъема полной емкости.

Конструкции воротов для домика на колодец могут быть различными, как по применяемым материалам, так и по исполнению. Их делают из труб, прутков, пластиковых изделий и прочего.

Внимание! Любые материалы домиков на колодцы нуждаются в регулярном уходе, поскольку работают в условиях повышенной влажности.

Наличие спроса вызвало развитие производства домиков на колодцы в большом ассортименте на строительных рынках. Для их производства применяются маломерные материалы, что определяет возможность применения неликвидов из отсортировки.

Заключение

Домик для колодца, выполненный собственноручно, может стать истинным украшением экстерьера дачного участка или загородного дома. Не упускайте этой возможности и успехов вам!

Обычно он представляет собой бетонную трубу большого диаметра, торчащую из земли. Кроме того, что это выглядит некрасиво, это еще и непрактично. Нет никакого укрытия от осадков, попадания мусора или насекомых. Поэтому строят домик над колодцем, это легко можно сделать своими руками.

Пошаговая инструкция по строительству домика на колодец с двускатной крышей

Устанавливаем стойки

Берем две доски 80?100 мм, закрепляем их на внешней стенке колодца с помощью анкерных болтов в вертикальном положении. Располагаться они должны строго друг напротив друга. Это будут стойки, к которым потом будет крепиться веретено для поднятия ведра из колодца.

На стойки будет самая большая нагрузка, поэтому древесину нужно выбирать качественную, без дефектов.
Высота стоек равняется высоте крыши, внешний край делается заостренным, угол должен быть равен углу крыши.

Строим основание

В качестве основного материала берется древесина, предпочтение следует отдать древесине твердых пород, желательно лиственнице, так как она почти не подвержена гниению, хорошо переносит высокую влажность и очень долговечна. Берем брусья 80?100 мм.

Необходимо замерить внешний диаметр бетонной трубы, чтобы крыша покрывала весь колодец. Делаем раму из брусьев, на нее будет крепиться стропильная система. Рама должна быть немного шире диаметра колодца, плюс толщина стоек, которые будут плотно прилегать к раме.

Закрепляют основание с помощью досок, которые располагают по краям колодца, как показано на чертеже ниже. Со стороны будущей дверцы закрепляют несколько досок, они послужат полочкой для ведра. Можно дополнительно закрепить основание анкерными болтами к стенкам колодца.

Строительство кровельной системы

Чтобы построить стропила и крепления, берутся брусья с сечением 50?50 мм. Пара стропил должны упираться на стойки, сверху устанавливается поперечный брус, который называется конек. Если конек получился длинным, то для укрепления конструкции можно установить еще одну пару стропил посередине.

На чертеже представлена схема крепления конька к стропилам:

Создание и установка веретена

В наши дни все больше людей используют на своих участках насосы или насосные станции, поэтому многие могут подумать, что веретено для поднятия воды им не нужно, но это не так. Ведь насос может выйти из строя, засориться или сломаться. Тогда вам понадобится ведро и ворот, чтобы поднимать воду со дна колодца.

Веретено делается из деревянного бруса цилиндрической формы, диаметр может быть от 20 до 26 см. Бревно должно быть на 3-5 см короче расстояния между стойками, чтобы оно могло свободно вращаться. Края бруса оборачиваются толстой металлической проволокой или лентой, чтобы дерево не разбухло.

С каждого бока бревна делаются отверстия в пять сантиметров глубиной, диаметр – 2 см. Отверстия должны размещаться строго по центру окружности.

Берутся две металлические пластины квадратной формы, они должны быть не больше диаметра веретена. В каждой пластине делается отверстие, равное по диаметру отверстию в брусе. В эти дырки вставляется по металлической трубе диаметром 2 см. С одного края труба должна выступать ровно на 5 см. Труба приваривается к пластине в месте стыка.

Трубы вставляются в отверстия в брусе так, чтобы металлическая пластина плотно прилегала к дереву. Пластинки крепятся к брусу в каждом углу саморезами. Длина каждой трубы должна быть такой, чтобы после установки веретена, через отверстия в стойках торчало еще по 4-5 см металла. К одной из металлических труб припаивают рычаг, чтобы можно было крутить веретено.

К самому веретену надежно крепится железная цепь. Ее длины должно быть достаточно, чтобы повешенное ведро доставало до воды.

Строим крышу и дверцу

Скаты крыши и боковые фронты облицовываются деревянной вагонкой. Рекомендуем сначала закреплять вагонку большей длины, чем необходимо, а потом отпиливать лишнее. Так удобней подобрать нужную длину.

На одном из скатов крыши оставляем место для дверцы, по размеру она должна быть такой, чтобы можно было спокойно заглянуть внутрь колодца. Делают дверцу из вагонки, закрепляя ее поперечными брусьями. Чтобы дверь не покосилась, можно прикрепить брус по диагонали. Дверца подвешивается на дверных петлях, снаружи прикрепляют ручку, можно установить замок.

Финишная отделка

Всю древесину предварительно покрывают слоем антисептика, чтобы она не подверглась заражению вредителями. В качестве защитного покрытия можно использовать краску, но предварительно нужно загрунтовать поверхность. Слой лака может служить дополнительной защитой и создать красивый блеск.

Скаты крыши застилаются гидроизолирующим покрытием, это может быть рубероид, гибкая битумная черепица, или что-то другое. Чаще всего покрытие крыши домика для колодца делают таким же, как и покрытие крыши жилого дома, чтобы это выглядело гармонично.

Бетонную трубу колодца можно обложить кирпичом, декоративным камнем или деревянными брусьями.

Эту же конструкцию можно выполнить из металла. Подробнее об этом показано на видео.

Домик на колодец без стен

Можно построить другой вариант навеса над колодцем, он представляет собой конструкцию без стен, с крышей и крышкой, закрывающей колодец. Рассмотри пошаговую инструкцию.

Установка столбов

Вся конструкция держится на двух деревянных срубах длиною три метра. Древесину предварительно обрабатывают антисептиком. Нижние 70 сантиметров оборачивают гидроизолирующим материалом (подойдет обычный рубероид). Полотно закрепляют не только на окружности бревна, но и на нижней его части.

По бокам от колодца роются две ямы, расположенных друг напротив друга. Глубина ямы 120 см, по диаметру она должна быть немного больше толщины бревна. На дно засыпается слой песка толщиной в 20 см. Песок поливают водой и тщательно утрамбовывают. На подготовленную подушку заливают бетонный раствор, толщина слоя должна ровняться тридцати сантиметрам.

Когда бетон застынет, в яму устанавливают столб. Он должен стоять строго вертикально, это проверяется с помощью строительного уровня. Когда бревно выровнено, его основание заливают бетоном. Также поступают и со вторым столбом.

Крыша

С помощью болтов и металлических уголков, к столбам крепятся поперечные перекладины из деревянного бруса 50?50 мм. Эти перекладины укрепляются подпорками, по две подпорки с торцов столбов. К поперечным балкам крепятся продольные. Основание крыши закрепляется на 30 см ниже верхнего края столбов.

Между столбами устанавливается еще один деревянный брус, к нему и продольной перекладине крепятся стропила. На них устанавливаются доски, которые и создают крышу. Сверху выстилается защитный кровельный материал. Для надежности и красоты устанавливают конек и дополнительные планки с торца крыши, как показано на фото.

Крышка

Вокруг кольца колодца строится каркас для крепления крышки. Он делается из деревянных досок, которые крепятся к бетонной трубе колодца с помощью анкерных болтов. Из досок делают две створки крышки, по размерам они должны закрывать весь деревянный каркас. С помощью дверных петель крепим створки к основанию.

Веретено

Подъемный механизм собирается и устанавливается также, как в предыдущем варианте.

Домик для колодца готов!

Существует множество вариаций домиков для колодца, зачастую их строят больше в эстетических целях, чем практических. Колодец становится не только вынужденной необходимостью для комфортной жизни без централизованного водоснабжения, но и самостоятельным дизайнерским объектом на вашем участке.

Пошаговая инструкция сборки домика для колодца своими руками из доступных материалов

Данное сооружение воздвигают не столько для украшения участка, сколько для обеспечения качественной защиты воды внутри колодца от загрязнения. Если защитная конструкция не будет установлена, в воду будут попадать осадки, насекомые, а также грязь и пыль, кроме того, повышается риск замерзания оной в холодное время года. Чтобы избежать всего этого, можно собственными силами построить защитное укрытие простой конструкции.

Список необходимых материалов и подготовительные работы

Чтобы получить точно такую же конструкцию, как на приведенном фото, необходимо четко следовать пошаговой инструкции по сборке своими руками домика для колодца. Но прежде необходимо будет закупить требуемые материалы, которые входят в этот список:

1. Оцилиндрованный брус: 2 элемента высотою не менее 2м (опорные стойки), и 24 элемента длиной около 1,5м (их количество и длина могут варьироваться в зависимости от размеров и высоты бетонного кольца, которое будет обшиваться по периметру).

2. Доска строганная с размерами 4х10 см (количество зависит от длины элементов и размеров площадки над поверхностью кольца).

3. Доска строганная с размерами 2х12 см (количество зависит как от длины элементов, так и от размеров крыши).

домик для колодца

схема 1 к пошаговой инструкции по сборке своими руками домика для колодца

 

4. Брусья квадратного сечения с размерами 4х4 см (для обустройства подпор для крыши).

5. Доска строганная с размерами 2х9 см (для сборки дверок).

6. Отрез бруса, ручка, металлический прут, цепь и крюк (для сборки подъемного механизма).

7. Саморезы для дерева.

8. Бетонная смесь, арматура, доски для опалубки, битум.

9. Мягкая кровля.

схема 2

схема 3 к инструкции по сборке

 

Прежде чем будет рассмотрена пошаговая инструкция сборки домика для колодца своими руками, необходимо разобраться с некоторыми немаловажными факторами. Так как наше изделие будет изготовлено полностью из древесины, его необходимо будет обработать специальными защитными средствами: против гниения, поедания насекомыми и прочими химикатами. Но перед началом сборки следует позаботиться о защите нижних опорных брусьев от частых дождей и талых весенних вод.

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:

Как сделать скважину своими руками — пошаговая инструкция с фото примерами и схемами.

Наше изделие мы будем монтировать на небольшой фундамент:

1. Вокруг бетонного кольца устанавливаем опалубку по форме будущего строения.

2. Расставляем внутри крупные осколки битого кирпича и выкладываем на них арматуру (желательно чтобы она располагалась посредине высоты будущего фундамента).

3. Заливаем бетонную смесь (хватит высоты заливки в 10 см), трамбуем ее и оставляем сохнуть, периодически обрызгивая ее водой.

4. После высыхания снимаем опалубку.

5. Готовый фундамент обмазываем битумом для дополнительной защиты.

Подробная пошаговая инструкция сборки домика для колодца своими руками на подготовленной площадке

Теперь рассмотрим пошаговую инструкцию постройки своими руками домика для колодца:

1. Если брус был закуплен с уже выпиленными чашами для монтажа, то переходим к их сборке. Если таковых нет, то необходимо будет при помощи электропилы выпилить овальные углубления по краям каждого бруса (глубина равна половине толщины элемента).

2. Укладка элементов выполняется попарно. Сначала первая пара, которая параллельна друг другу, затем вторая.

3. Высота стенок должна превышать высоту бетонного кольца хотя бы на 5 см, лучше на 10 см.

4. По бокам (максимально близко к стенкам) выкапываем углубления под опорные стойки. Перед тем как заложить их в ямы, концы опор следует обработать битумом (чтобы избежать быстрого гниения). На бетонных площадках опоры прикрепляются при помощи металлических уголков и дюбелей.

5. После установки опор по бокам от них монтируем (вровень с верхним рядом брусьев) параллельно друг другу две рейки. Ширина между ними будет определять размер будущих дверок.

6. Далее обшиваем верх конструкции отрезами строганных досок (крепеж при помощи саморезов). Необходимо некоторые сегменты укоротить и подгонять их края к опорам (желательно, чтобы зазоров было как можно меньше). Посередине укладываем короткие доски, регулируя тем самым ширину будущих дверок. Края коротких элементов крепятся к двум рейкам, которые были монтированы ранее.

7. К краям площадки прибиваем рейки, чтобы замаскировать мелкие неровности на местах спила досок.

8. К обрезу бруса для подъемника прикрепляем необходимые детали (крюк, цепь). Проделываем в опорах отверстия под металлические пруты. Вставляем подъемник на место и прикручиваем к нему ручку.

9. Из брусков монтируем треугольники и прикрепляем их к верхушкам опор, так чтобы их вершины совпадали.

10. На ребра треугольников крепятся горизонтально доски. Они будут исполнять роль крыши. Сверху потом эти площадки укрываются мягкой черепицей.

11. Стыки между брусьями заделываются герметиком. Пустоты между деревянными и бетонными стенками заделываются монтажной пеной.

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:

В каких пределах стоимость бурения скважин на воду и отчего она зависит?

Собрать такое сооружение не так уж и сложно. Внимательно отнеситесь к процессу снятия замеров, так как перекосы могут существенно сократить срок службы конструкции из-за неравномерного распределения нагрузки (особенно зимой под тяжестью снега). Кроме того эксплуатация неровной постройки будет совершенно некомфортной.

Домик для колодца

Готовые Проекты Домов и Бань из Рубленного Бревна, Профилированного Бруса.

 Проектирование — важная часть загородного строительства. Следует внимательно отнестись ко всем  деталям и мелочам, чтобы Сруб Дома или Бани был не просто красивым, а ещё уютным и функциональным.
 В альбомах представлены типовые Проекты Домов и Бань из Рубленного Бревна, Бруса.

                       

   Рубленная Баня 6*4 с                 Рубленный Дом 10*8                   Дом из проф.бруса 9*9

рубленной верандой — 560тыс      пятистенок — 1.200.080тыс               пятистенок — 720тыс

 

                                             

    Рубленная Баня 5*6 с                Дом из проф.бруса 9*9                  Рубленный Дом 7*7

рубленной верандой — 680тыс           пятистенок — 940тыс                   пятистенок — 560тыс                    

                                                

  Дом из проф.бруса 7*8                Рубленный Дом 6*9                     Рубленная Дача 5*6 в

веранда,балкон — 530тыс               выпуска 3м — 770тыс                   полтора этажа — 550тыс

 

         

 Сруб Бани 7*9 пятистенок
в полтора этажа, рубленные
фронтоны — 1.255.000тыс              

 

Домик для колодца из рубленого бревна — 30 000р. 25 000р.

Комплектация: Размеры: 1.2*1.2*1.2. Два столба. Вертушка.

При необходимости мы доставим и сами установим домик для колодца на Вашем участке.

 

ДОМИК КОЛОДЦА РУБИТСЯ ПОД ЗАКАЗ!!! 

Звоните: 8 (960) 727-31-66

← Вернуться назад к списку альбомов

Ну выпей или позвони выпей … В чем разница?

В баре есть два вида напитков, которые вам следует знать во время счастливого часа. Особенностью дня может быть «Напитки по телефону за 5 долларов» или «Колодцы за 2 доллара», и, помимо понимания того, что оба являются отличными предложениями, есть разница в качестве между двумя .

Напиток по телефону

Напитки по вызову заказываются с определенной маркой спиртных напитков: вы звоните по номеру , чтобы узнать марку.

Например, вы можете заказать:

• «Бельведер Мартини с твистом », и бармен знает, как приготовить водочный мартини с лимонным твистом.
• ‘ Танкерай и тоник с двумя дольками ‘ По запросу должен получиться джин с тоником с дополнительной долькой лайма.
• « Maker’s Manhattan » приведет к коктейлю «Манхэттен», приготовленному из бурбона Maker’s Mark.

Есть также обычные напитки по вызову. Двумя самыми популярными из них являются «Семерка» и «Семерка» и «Джек и кока-кола».

В большинстве случаев вы заплатите больше за выпивку по телефону, чем если бы вы взяли алкоголь в доме. Это особенно верно, если вы любите спиртные напитки высшего сорта, но специальные предложения в «счастливый час» часто могут компенсировать дополнительные расходы.

Например, домашний скотч может быть от Лаудера, но вам нужен Роб Рой с Джонни Уокером Блэком. Вы заплатите больше за это обновление, и в таких более изысканных напитках, как это, оно часто стоит своей цены.

Хороший напиток

Обычно прямо перед барменом, как бы скрытая от посетителей, стоит стойка для бутылок, наполненная спиртными напитками, и это « колодец ».

Колодец заполнен бутылками, которые бармен использует чаще всего. Обычно по одной бутылке каждого из основных спиртных напитков, включая водку, ром, текилу, виски, джин и т. Д.- заполнен насадками для быстрого наливания и готов к следующему напитку.

Подумайте о брендах в колоде как о «домашних спиртных напитках». Как и домашнее вино, они регулярно хранятся в баре, и часто эти бренды являются лучшим предложением как для бара, так и для клиентов. Эти более дешевые спиртные напитки не всегда плохие, есть недорогие ликеры и с хорошей дегустацией, и вы можете не заметить разницы в некоторых смешанных напитках.

• Если вы заказываете Tequila Sunrise, вы можете получить его, приготовленный с использованием Sauza или Jose Cuervo, и это может быть либо бланко, либо золотая текила.
• «Виски на камнях» — это бокал хорошего бурбона, канадского или купажированного виски, если вы не знаете конкретно.
• Ром с кока-колой — еще один популярный вариант, и почти в каждом баре есть разные марки рома в колодце.

Перед заказом напитка рекомендуется взглянуть на колодец. Может быть, у них есть ваша любимая текила или вам не нравится водка из колодца. В первом случае можно заказать Текилу Коллинз или Палому. В последнем случае, может быть, это ночь виски, или вам следует позвонить по номеру вашей водки.

Ель

Какой напиток следует заказывать

Нет правильного или неправильного ответа на вопрос, какой напиток лучше заказать. Если в баре есть скидки на напитки по вызову, сделайте это. Теоретически, вы получите лучший напиток примерно по той же цене, что и обычный напиток за ночь.

Опять же, если в «счастливый час» входят напитки, воспользуйтесь скидкой. Вы всегда можете заказать напиток для звонка поздно вечером. Кто знает, возможно, вы даже насладитесь крепким спиртным в баре и найдете новый недорогой фаворит.

Как создать список прибыльных напитков для скважин — на линии

Well Drink — это рабочая лошадка бармена: он быстрый, надежный и относительно прибыльный. Это также самая недооцененная часть любой барной программы.

Хотя большинство баров часто думают об этом позже, ваш спиртной напиток стоит вашего времени и внимания.

В наши дни мы имеем дело с образованной публикой: с появлением движения крафтовых коктейлей люди стали уделять больше внимания ликеро-водочной промышленности и часто очень хорошо осведомлены о качестве спирта, цене, истории и создании.

Этот интерес и потребительский опыт ускользают от нас. Менее приемлемо иметь хороший алкогольный напиток из дна; для сегодняшнего потребителя ваш колодец теперь является представителем остальной части барной программы.

Вот вам напоминание о том, почему так важен ваш список напитков, как проявить к нему немного любви и как построить прибыльный колодец, которым можно гордиться.

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости

У вас должен быть включен Javascript для отправки форм на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002.

Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.

РЕСУРС

Инженерный курс меню

Пройдите этот курс, чтобы максимально использовать свое меню.Узнайте о психологии и дизайне меню, управлении своим меню в Интернете и его адаптации для увеличения продаж.

Скачать

У вас должен быть включен Javascript для отправки форм на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002.

Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.

Что такое лечебный напиток?

Хорошо пить — иногда называемый домашним напитком — это базовый смешанный напиток, в состав которого входят спиртные напитки более низкого уровня, марка которых не указана клиентом — e.г., содовая водка или ром с колой; напиток по вызову — это напиток, в котором покупатель указывает марку ликера, которую он хотел бы использовать в своем напитке, например, Jameson с имбирем или Hendricks с тоником.

Хорошо напитки получили свое название от рабочего места прямо перед барменом, известного как «колодец» или «скоростной рельс», где хранятся их наиболее часто используемые продукты. Ликеры в колодце относятся к категории алкогольных напитков начального уровня и часто считаются «домашними брендами».

В колодце бармена обычно находятся:

• Водка
• Ром
• Виски
• Джин
• Текила
• Обычные ликеры, такие как Triple Sec или Blue Curacao.
• Кислый микс

Добавления новой школы к колодцу, которые стали более популярными в последние годы:

Преимущества наличия хорошо составленного списка напитков

Хорошо напитки могут не демонстрировать мастерство ваших миксологов, но они есть переработать трудолюбивую часть вашего арсенала и иметь неоспоримые преимущества.

• Они готовят быстро: вы можете приготовить хороший напиток быстрее, чем ваш гость успеет сказать «Кейп-Коддер».
• Они прибыльны для бара: с учетом усилий, необходимых для их приготовления, эти напитки являются рентабельной частью вашей барной программы.
• Они предлагают доступный вариант для ваших гостей: не каждая ночь — это лучшая ночь, и предоставление множества вариантов, которые заставят ваших гостей чувствовать себя комфортно и о которых хорошо заботятся, является частью гостеприимства.

Как запасти свой колодец

Как никогда раньше, ваша «домашняя» выпивка представляет ваш бренд и идеал вашей барной программы. Если вы думаете о том, чтобы еще раз взглянуть на свой колодец, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что вы делаете правильный выбор для своей барной программы.

Для вашего ликера подумайте:

• Ваш бренд: Подумайте, насколько высококлассно или непринужденно ваше заведение и есть ли конкретная тема, которой вы хотите соответствовать.
• Ваши постоянные клиенты: Учитывайте демографические данные ваших клиентов и их ожидания, чем они будут удовлетворены и за что будут платить. Вы также можете ознакомиться с данными о самых популярных марках спиртных напитков, чтобы узнать, соответствуют ли они вашему бренду и предпочтениям посетителей.
• Местность: Что особенно популярно в вашем районе? Возможно, вы захотите включить это в свои бренды колодцев. Также может быть хорошей идеей использовать местные дистилляторы в вашем колодце — цены могут быть более выгодными из-за близости.
• Сезонность: Возможно, вы захотите внести изменения в свой колодезный спиртной напиток в зависимости от сезона, так что имейте это в виду при принятии решения о покупке.
• Цена и качество: Конечно, цена и качество имеют большое значение для ваших скважинных растворов.Лучший крепкий спиртной напиток находится на грани между доступным и широко применяемым.

Вот отличная информация о том, что бармены держали в колодцах за последние несколько лет.

Pro Tip:

Обратите внимание на меняющиеся цены на ваш ликер. Если вы следите за колебаниями цен, вы можете принять бизнес-решение о смене бренда, чтобы это было более экономичным для вашей программы.

Прочитать следующий

Обучение персонала

Как освоить основы инвентаризации бара

Ваш гид по инвентаризации бара.Организованное пошаговое руководство, которое дает представление о том, как лучше всего измерить запасы спиртных напитков.

Как продать колодец

Всем нравится выгодная сделка, поэтому превращение своих напитков в вполне приемлемый вариант для гостей — и, более того, восхитительный опыт — полезно для бизнеса.

Колодец может работать так же напряженно, как и вы, но только если вы знаете, как правильно его продать.

Чтобы продать колодец, подумайте о:

• Гарниры: Используйте фрукты, кожуру и травы, чтобы оживить напитки для колодцев. Это может быть особенно экономично, если вы выращиваете собственное.
• Свежевыжатый сок: Свежий и натуральный сок повысит ставку на ваши оздоровительные напитки.
• Надлежащее хранение ингредиентов: Очень важно, чтобы миксеры оставались холодными, а фруктовые или овощные гарниры были как можно более свежими.
• Стеклянная посуда: Вместо того, чтобы наливать напитки в стандартные поллитровые стаканы, подумайте об использовании специальной стеклянной посуды.

Самые популярные напитки для колодцев

Вот десять самых популярных напитков для колодцев и способы их приготовления:

Well Drinks на водочной основе

Водка газированная

Ингредиенты

• 2 унции. Водка
• Газированная вода
• Гарнир: лайм или долька лимона [Спросите о предпочтениях гостей]

Инструкции

• Налейте водку в стакан со льдом.
• Залить газированной водой.

Тоник для водки

Состав

• 2 унции.Водка
• Тонизирующая вода
• Гарнир: лайм или долька лимона [Спросите о предпочтениях гостей]

Инструкции

• Налейте водку в стакан со льдом.
• Залить газированной водой.
• Украсить и подавать.

Отвертка

Состав

• 2 унции. Водка
• Апельсиновый сок
• Гарнир: Вишневый гарнир

Инструкция

• Налейте водку в стакан со льдом
• Наполните стакан апельсиновым соком.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Кейп-Коддер

[Водка-кран для жителей Новой Англии]

Ингредиенты

• 2 унции. Водка
• Клюквенный сок
• Гарнир: Лаймовый клин

Инструкция

• Водку налить в стакан со льдом.
• Наполнить стакан клюквенным соком.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Pro Tip: Кейп-Коддер и Космополитен — разнояйцевые близнецы в категории коктейлей.Что отличает их друг от друга, так это то, что у Cape Codder [Vodka Cranberry] более высокое соотношение клюквенного сока и водки, тогда как у Cosmopolitan более высокое соотношение водки и клюквенного сока (просто всплеск).

Madras

Ингредиенты

• 2 унции. Водка
• Клюквенный сок
• Апельсиновый сок
• Без гарнира

Инструкция

• Налейте водку в стакан со льдом.
• Наполните стакан равными частями клюквенного и апельсинового сока.
• Смешайте и подавайте.

Джиновые напитки для напитков

Джин-тоник [G и T]

Ингредиенты

• 2 унции. Джин
• Тоник Вода
• Гарнир: Лаймовый клин

Инструкция

• Налейте джин в стакан со льдом.
• Наполните стакан тоником.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Well Drinks на основе виски

Whisky Ginger

Состав

• 2 унции.виски
• Имбирный эль
• Украшение: Долька лайма

Инструкции

• Налейте виски и имбирный эль в стакан со льдом
• Добавьте гарнир и подавайте.

Whisky Sour

Состав

• 2 унции. Виски
• Sour Mix
• Гарнир: ломтик вишни и апельсина

Инструкции

• Налейте виски в коктейльный бокал со льдом.
• Добавить кисло-сладкий микс.
• Украсить и подавать.

Колодезные напитки на основе рома

Ром и кокс

Ингредиенты

• 2 унции. Ром [белый или темный]
• Кола
• Украшение: Лаймовый клин (по желанию)

Инструкции

• Налейте ром в стакан со льдом.
• Залейте колой.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Cuba Libre

Ингредиенты

• 2 унции. Ром [Белый]
• Кола
• Украшение: Лаймовый клин (по желанию)

Инструкции

• Налейте ром в стакан со льдом.
• Залейте колой.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Well Drinks на основе текилы

Tequila Sunrise

Состав

• 2 унции. Текила
• Апельсиновый сок
• Всплеск Гренадина
• Гарнир: Вишня

Инструкции

• Вылить текилу в стакан со льдом.
• Наполните стакан апельсиновым соком и добавьте немного гренадина.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Paloma

Состав

• 2 унции.Текила
• Лимонно-лаймовая газировка
• Гарнир: Лаймовый клин

Инструкции

• Налейте текилу в стакан со льдом.
• Наполните стакан содой лимона / лайма.
• Добавьте гарнир и подавайте.

Прочие напитки для колодцев

Холодный чай Лонг-Айленд

Ингредиенты

• 0,5 унции. Водка
• 0,5 унции Джин
• 0,5 унции Ром
• 0,5 унции. Текила
• Triple Sec
• Кола
• Гарнир: Лаймовый клин

Инструкции

• Смешайте в стакане водку, джин, ром и текилу со льдом.
• Добавьте немного Triple Sec
• Наполните стакан колой.
• Перемешать, добавить гарнир и подавать.

Как установить цену для вашего списка напитков Well для повышения прибыльности

Список напитков Well является частью меню вашего бара; Таким образом, вы должны правильно оценивать его, чтобы получать прибыль. Забыть о своих напитках, как это делают многие бары, означает, что вы забываете о реальной возможности увеличить доход. Большая ошибка.

При расчете цены на ваш список напитков не забудьте включить стоимость на каждые ингредиента, включая гарниры.Рекомендуется сравнить цены на ваши напитки с ценами в других заведениях в этом районе и подумать, сколько вам следует взимать с учетом контекста.

Цена ($) = Стоимость ингредиентов ($$) / Целевая стоимость розлива (%)

Для определения цены на напитки из колодца:

• Рассчитайте стоимость каждого ингредиента (т. Е. Стоимость 2 унций водки , 4 унции апельсинового сока)
• Выберите целевой процент стоимости розлива (или маржу прибыли) — отраслевой стандарт для ликероводочных напитков составляет 15%
• Разделите стоимость ингредиентов на целевую стоимость розлива, которая даст вам ваш напиток цена

Отличный способ сделать это легко — использовать инструмент цены на напитки, который сделает за вас все вычисления.

Pro Tip:

Согласно данным BevSpot, одним из самых популярных и прибыльных напитков для колодцев является Tom Collins, стоимость розлива которого в среднем составляет 12%. На втором месте — дайкири со средней стоимостью заливки 13%. Имейте в виду, что золотой стандарт в отрасли по стоимости розлива коктейлей составляет 15%.

All Is Well In The Well

Ставка повышена практически по всем аспектам программы бара, включая напитки, и это хорошо.

Публика уважает ремесло бармена больше, чем когда-либо, и ваш гость оценит особое внимание к деталям в списке напитков вашего ресторана.

Практическое руководство

Как стать барменом

Опыт и навыки, которые вам действительно нужны, чтобы получить работу.

Как запастись домашним баром, независимо от бюджета

Мой домашний бар начинался так же, как и многие: с нескольких скромных бутылок. Со временем коллекция росла, напиток за напитком, дополнение за дополнением, все основывалось на последних коктейлях, которые я пробовал, или тенденциях, о которых я читал.

СВЯЗАННЫЕ Основные инструменты для коктейлей для каждого домашнего бара »

Независимо от того, с каким бюджетом вы работаете, первое правило запаса домашнего бара — это инвестировать в качественные ингредиенты для нескольких ключевых напитков — возможно, любимых вами и вашим партнером, и всего, что вам нужно для одного или двух классических коктейлей.

Оттуда домашние бары могут принимать всевозможные формы и размеры, а по ширине и глубине — от новичка до среднего и эксперта.Вот что вам понадобится для каждого уровня.

Домашний бар для новичков ($)

В шкафчике с выпивкой для новичков есть доступные по цене базовые или ну, спиртные напитки, которые можно использовать для приготовления различных коктейлей, от простых до сложных. Все спиртные напитки из этого списка — основная часть моего домашнего бара — они доступны по цене, но имеют прекрасный вкус. Благодаря широкому ассортименту качественных базовых спиртов, бутылке вермута, бутылке биттера и чаше цитрусовых, ваш домашний бар будет готов к гонкам.

• Водка : Рейка
• Белый ром : Бакарди Сильвер
• Текила : Альтос Плата
• Джин : Плимут
• Бурбон : Четыре розы Желтая этикетка
• Купажированный Смешанный : Остров Скай
• Вермут : Долин Блан
• Гарниры : Вишни Люксардо
• Биттеры : Ангостура
• Цитрусовые / сок : свежие лимоны, лаймы, апельсины
• Сироп : одноразовый -Один простой сироп Демерара
• Миксеры : газированная вода, тоник, кламато

Рекомендуемые коктейли:
Мартини, Маргарита, Дайкири, Old-Fashioned, Виски с содовой, Мятный Джулеп, Кровавая Мэри, Виски Sour, Том Коллинз, Джин и Тоник, Водка и содовая, Текила и Тоник

Домашний бар среднего уровня

($$)

На ступеньку выше промежуточный бар построен вокруг короткого списка классических коктейлей, популярных сейчас, таких как «Негронис» и «Манхэттанс».Если вы ищете простой способ разнообразить свой коктейльный репертуар, поменяйте ингредиенты в классическом рецепте коктейля, чтобы создать новый напиток. Ром Re-Fashioned и Hendrick’s Martini — отличное место для начала: они оба готовятся традиционным способом, но для них используются разные базовые спирты.

Включая список новичков

• Аперитив : Campari
• Рожь : Bulleit Rye
• Темный Ром : Appleton Estate Signature
• Ром черный ремешок : Ром Gosling’s
• Aged Tequila : Suerte Reposado
• : Martell VSOP
• Scotch : The Glenlivet Founder’s Reserve
• Gin : Hendrick’s Gin
• Vermouth : Carpano Antica Sweet Vermouth
• Champagne : Mumm Napa Brutinger
• Пивной миксер • Биттеры : Биттеры Пейшо

Рекомендуемые коктейли:
Negroni, Sazerac, Manhattan, Boulevardier, Jungle Bird, Piña Colada, Moscow Mule, Dark and Stormy, Sidecar, French 75, Hendrick’s Martini, Painkiller

Домашний бар Expert ($$$)

Домашний бар профессионального уровня должен быть укомплектован разнообразными спиртными напитками и ликерами, используемыми в самых разных коктейлях, от смешанных и пьяных до коктейльных и тропических.Горькие спирты, фруктовые ликеры, травяные спирты и сиропы, также известные как модификаторы, помогают приготовить более сложные напитки и красиво выглядеть на тележке в баре. Кроме того, в хорошо укомплектованном домашнем баре должно быть несколько первоклассных спиртных напитков, которые лучше всего подавать в чистом виде или со льдом, включая ром, текилу, бурбон и скотч.

Включая барные списки для новичков и среднего уровня

• Irish Whisky : Jameson Black Barrel
• Japanese Whisky : Hibiki Harmony
• Blended Scotch : Monkey Shoulder
• Bourbon : Одинарная бочка Russell’s Reserve
• Blended Rum : Plantation Pine Mescal : Del Maguey Vida
• Pisco : Pisco Portón
• Aperitif : Aperol
• Amaro : Ancho Reyes Original
• Coffee Liqueur : Kahlúa
• Triple Sec 9: Cointreau • : Cointreau Травяной ликер : Зеленый шартрез
• Ликер из бузины : Сен-Жермен
• Мараскино : Люксардо Мараскино
• Горькие настойки : горькие настойки из сельдерея, настойки из грейпфрута

Рекомендуемые коктейли:
Aviation, Last Word, Mai Tai, Pisco Sour, Aperol Spritz, Irish Coffee, Cadillac Margarita, Ancho Chile Margarita, White Russian, St-Germain Cocktail, White Lady

Эмили Арден Уэллс является соучредителем Gastronomista , веб-сайта, посвященного культуре питья.Следуйте за ней по телефону @gastronomista .

Полное руководство по Well Drinks

«Ром и кокс».

«Водка газированная».

«Джин-тоник».

В любой день в любом ресторане, имеющем лицензию на продажу спиртных напитков, вы услышите, как эти напитки заказывают снова и снова.

Эти простые напитки — невоспетые герои бара. Их нет в меню, но они всегда пользуются большим спросом. Они быстро зарабатывают и имеют высокую рентабельность.Если напитки хороши для бизнеса без особых усилий, представьте, что они могут значить для бизнеса, проявив немного творчества.

Мы здесь, чтобы пролить свет на важность хороших напитков, чтобы помочь вам максимально раскрыть их потенциал в вашем баре или ресторане. В этом руководстве по напиткам вы узнаете:

• Что такое напиток для напитков
• Преимущества подачи напитков для напитков в вашем ресторане или баре
• Как максимально увеличить количество напитков для напитков
• Рецепты 19 классических напитков для напитков

Где-то 5 часов, верно?

Что такое лечебный напиток?

Хорошо напитки , также известные как «железнодорожные напитки», представляют собой смешанные напитки, приготовленные из одного или нескольких спиртных напитков и комбинации безалкогольных напитков.Ром с колой — пример популярного напитка из колодца.

Отличные напитки от других коктейлей отличаются тем, что они сделаны из самого дешевого ликера в баре. Эти спиртные напитки хранятся на уровне талии бармена в так называемой скоростной железной дороге. Направляющая — это стойка, напоминающая колодец, отсюда и название «колодезный напиток» или «железнодорожный напиток».

В колодце обычно продаются дешевые марки водки, текилы, рома, джина и виски. Ваш бар также должен быть укомплектован различными соками, газированными напитками, гренадином, трипл-сек, кислой смесью и гарнирами, такими как вишня и дольки цитрусовых.

В то время как бармен готовит хороший напиток, когда клиент делает общий запрос, например «ром с кока-колой» или «водка с содовой», иногда клиенты хотят смешанный напиток, приготовленный с использованием определенного ликера. Когда покупатель запрашивает марку спиртного, он называется . Напиток по вызову . Примеры напитков средней полки по вызову включают «Джек и кока-кола» (виски и кола Джек Дэниэлс) или «Бакарди и кока-кола» (ром Бакарди с колой).

Если ваши клиенты празднуют особый случай, они могут захотеть смешанный напиток, приготовленный из спиртных напитков высшего сорта.Этот вид коктейля называется премиальным напитком . Например, они могут попросить «Серый гусь и газировку» вместо обычной «водки с содовой».

Преимущества Well Drinks

В бизнесе выпивки, как правило, наибольшую популярность привлекают крафтовое пиво, мороженое и коктейли, достойные Instagram.

При процентной стоимости продуктов питания 5%, well Drinks на самом деле имеют более высокую норму прибыли, чем любой другой напиток или блюдо в меню ресторана.Чем ниже процент стоимости продуктов питания, тем выше норма прибыли. Средний процент стоимости еды в ресторане составляет от 25% до 40%, в то время как пиво и вино имеют процентные расходы на питание от 20% до 40% и от 30% до 50% соответственно. У напитков Well есть самая высокая прибыль в меню.

Еще одно преимущество колодезных напитков заключается в том, что их легко и быстро приготовить. За то время, когда бармену нужно было приготовить один коктейль за 16 долларов, ваш бармен мог бы выпить восемь клюквенных ягод по 64 доллара по 8 долларов за штуку — шейкер не нужен! Попросите вашего менеджера бара время от времени проводить тесты на разлив, чтобы убедиться, что бармены не переливаются.

Высокая рентабельность и быстро производить в больших объемах? Приветствую вас!

Как увеличить список напитков для здоровья

Дайте своим напиткам немного TLC, чтобы превратить их в машины для зарабатывания денег. Вот четыре способа максимально использовать свой список напитков для здоровья.

1. Дайте своим напиткам особые имена. Водка-тоник может быть «содовой с шипами», а «Текила Санрайз» — «Канкун в чашке». Сделайте ребрендинг напитков для напитков запоминающимися названиями, чтобы они походили на нечто большее, чем просто напитки.Это означает, что вы можете получить дополнительную плату за них, сохраняя при этом цены ниже премиальных ремесленных коктейлей в вашем меню.

2. Нарядите их. Напиток в пластиковом стакане не так запоминается! Сделайте свои напитки отличными, добавив к ним гарнир, например, листья мяты и дольки цитрусовых, налив их в специальные стаканы (например, в кружки тики!) Или используя свежевыжатые соки. Не забудьте нанять барбэка, чтобы он помогал барменам и сохранял свежие гарниры — никто не любит увядшие травы в своих напитках!

3. Счастливее час. Совместите свои напитки с продуктами премиум-класса в течение счастливого часа, чтобы продавать более дорогие блюда в своем меню. Например, ваш ресторан может взимать 8 долларов за напиток и 15 долларов за суши-ролл премиум-класса. Рулоны премиум-класса имеют высокую рентабельность для вашего бизнеса, но их редко заказывают, потому что ваши клиенты выбирают более дешевые варианты. Во время счастливого часа вы можете соединить напиток с суши-роллом премиум-класса и предложить оба варианта со скидкой — оба по 20 долларов вместо 23 долларов.Такая акция побуждает клиентов попробовать более дорогие блюда из вашего меню в надежде, что в следующий раз они захотят заплатить полную цену.

4. Примите участие в конкурсе. Проведите конкурс среди ваших барменов или клиентов, чтобы придумать самые креативные творения для напитков, используя только основы. Разместите лучшие рецепты в своем меню и выделите их в социальных сетях вашего ресторана.

19 рецептов напитков Essential Well

Well напитки разнообразны по вкусу и сложности.Некоторые из них представляют собой простые комбинации одного ликера и одной газировки (привет, водка с содовой), в то время как другие более сложные (Лонг-Айлендский чай со льдом, кто-нибудь?). В то время как у опытных барменов есть список напитков и рецепты, которые будут запоминаться, новым барменам может потребоваться некоторое руководство. Вот список из 19 основных напитков и их рецептов для начала вечеринки.

Список напитков на водочной основе

1. Водка газированная

Водка газированная — это простой напиток, который идеально подходит для клиентов, которые не хотят сахара или калорий в сладком коктейле.Украсить долькой лимона, лайма или апельсина.

• 2 унции. водка
• Заполнить остаток стакана газированной водой

2. Водка Клюква

Этот сладкий водочный коктейль — фаворит публики, и бармены его легко приготовить оптом. Украсить лаймом, чтобы получился освежающий оттенок.

• 2 унции. водка
• 2 унции. клюквенный сок
• Брызги газированной воды

3. Отвертка

Отвертка — альтернатива мимозе для тех, кому нужно что-то посильнее на завтрак (или ужин).Украсить мараскино вишней или долькой апельсина.

• 2 унции. водка
• Заполнить остаток стакана апельсиновым соком

4. Московский мул

«Московский мул» — это освежающая классика. Подавайте его в культовой медной кружке и украсьте долькой лайма.

• 2 унции. водка
• Заполните остаток стакана имбирным пивом
• Всплеск лаймового сока

5. Dirty Shirley

Версия вневременного моктейля с шипами.Долька апельсина прекрасно сочетается с необходимой засахаренной вишней.

• 2 унции. водка
• 1 унция. гренадин
• Заполнить остальную часть стекла Sprite
• Вишня мараскино

6. Мадрас

Этот сладкий коктейль — хит лета. Украсить листьями мяты, вишенкой или долькой апельсина.

• 2 унции. водка
• 2 унции. клюквенный сок
• Заполнить остальную часть стакана апельсиновым соком

7.Камикадзе

Хотя камикадзе больше всего известны как шоты, эта комбинация также хорошо работает в различных пропорциях в качестве напитка для питья.

• 2 унции. водка
• 1 унция. Triple sec
• 2 унции. сок лайма
• Заполните остальную часть стакана газированной водой

Список напитков на основе джина

8. Джин-тоник

Джин с тоником обычно заказывают в качестве напитка по вызову или напитка премиум-класса, но он является хорошим кандидатом на напитки, поскольку его легко приготовить.Обязательно используйте лаймовый гарнир.

9. Джин Бак

Сосновый аромат можжевельника в джине усиливается пряным привкусом имбирного эля или имбирного пива в джине.

• 2 унции. джин
• Заполните остальную часть стакана имбирным элем или имбирным пивом

10. Gimlet

Буравчик похож на классический дайкири, но приготовлен из джина!

• 2 унции. джин
• 1 унция. сок лайма
• 1 унция.простой сироп

Список напитков на основе рома

11. Cuba Libre

Известная комбинация рома и кока-колы на самом деле представляет собой классический коктейль, известный как Cuba Libre, который возник в результате американской оккупации Кубы в начале 20-го века. Украсить долькой лайма.

• 2 унции. ром
• 4 унции. кола
• Одна долька лайма

12. Дайкири

Еще одна кубинская классика, дайкири — отличный напиток из-за своей простоты.

• 2 унции. ром
• 1 унция. сок лайма
• 1 унция. простой сироп

13. Мохито

Если в вашем баре есть свежая мята, вы сможете доставить своих клиентов в рай с мохито.

• 2 унции. ром
• 1 унция. сок лайма
• 1 унция. простой сироп или 2 кубика сахара (бармену придется месить)
• Залейте остаток стакана сиропом газированной воды
• Листья мяты

14.Темный и бурный

The Dark and Stormy — ромовая версия московского мула.

• 2 унции. ром
• Добавьте дольку лайма
• Наполните остальную часть стакана имбирным пивом

Список напитков Well Drinks на основе текилы

15. Маргарита

Маргарита означает время вечеринки. Этот классический коктейль легко приготовить оптом как напиток для питья.

• 2 унции. текила
• 1 унция. Triple sec
• 1 унция.сок лайма
• ½ унции. простой сироп

16. Текила Санрайз

Этот фруктовый колодезный напиток идеально подходит для тех, кто хочет коктейль без сильного алкогольного вкуса.

• 2 унции. текила
• 1 унция. гренадин
• Заполните остальную часть стакана апельсиновым соком

Список напитков на основе виски

17. Виски кислый

Эта упрощенная версия виски сауэр — отличный вариант для вашего меню напитков.

• 2 унции. виски
• Заполните остальную часть стакана лимонадом или кислой смесью

18. Whisky & Coke

Есть ли спиртные напитки, с которыми кока-кола не подходит? Этот простой коктейль часто заказывают как «Джек и кока-колу» вместо хорошего напитка.

• 2 унции. виски
• Заполните остальную часть стакана колой

Other Well Drinks

19. Чай со льдом Лонг-Айленд

Мать всех хорошо пьет! Чай со льдом Лонг-Айленда — крепкий коктейль, который идеально подходит для тех, кто хочет пить по дешевке.Поскольку в нем используется четыре напитка, вы можете взимать за него больше. Держите эти пропорции под контролем, чтобы ваши клиенты были в безопасности.

• ½ унции. текила
• ½ унции. водка
• ½ унции. джин
• ½ унции. ром
• ½ унции. Triple sec
• 1 унция. кислый микс или лимонад
• Всплеск колы

Well напитки — рабочие лошадки бара. Они приносят высокую прибыль, но не пользуются большой любовью в поп-культуре или социальных сетях. С помощью нескольких продуманных поворотов вы можете привлечь внимание к своему меню напитков и увеличить доход.Давайте поднимем за это тост!

Кэти — специалист по контент-маркетингу в TouchBistro, где она пишет о еде и ресторанах. Она не уклоняется от лучших вещей в жизни, но независимо от того, какого успеха она продолжает добиваться, она остается верной своим корням и по-прежнему считает крабовых имитаций гурманом. Если она не пишет, вы можете найти ее в патио с друзьями и кувшином сангрии с белым вином.

Как хранить домашний бар

Примечание редактора: это гостевой пост от читателя AoM Джеффа Трекслера.

Для джентльмена, который любит развлекаться, хорошо укомплектованный бар просто необходим. Хорошо перемешанный напиток может помочь пообщаться с начальником, устроить романтическое свидание и произвести впечатление на друга. Смешивая напитки дома для друзей и семьи, я чувствую себя роскошным джентльменом 1960-х, разливающим напитки в своем доме середины века, вдохновленном космической эрой. Мне нравится это чувство.

Запуск домашнего бара может показаться сложной задачей для любого мужчины, но это не должно быть так. Стать домашним миксологом должно быть весело! Сегодня я надеюсь показать вам, что наполнение домашнего бара может быть доступным и простым.

Правила домашнего бара

Домашний бар Правило №1: Выбирайте алкоголь, который вам действительно нравится. Когда я впервые открыл собственный домашний бар, я выбирал только те спиртные напитки, которые, как я думал, произведут впечатление на гостей, когда я их закрою. В итоге я потратил целое состояние на алкоголь, который почти никогда не употреблял. Пока вы будете развлекаться в домашнем баре, не забывайте, что главный клиент домашнего бара — это вы. Когда вы смешиваете коктейль, чтобы потягивать его по выходным, сидя во внутреннем дворике со своей собакой, вы хотите получить от него удовольствие.Собаке все равно, какой у вас любимый джин. Конечно, если этот пес не твоя собака. Он такой самодовольный.

Еще одна причина, по которой я рекомендую выбирать крепкие напитки, которые вам нравятся, заключается в том, что домашний бар — это ваш шанс поделиться своими личными вкусами с друзьями и соседями. Мне нравится видеть, что другим людям нравится пить, и рецепты, на которых они специализируются. То, что вы храните в своем баре и почему вы храните, делает его отличным кормом для разговора.

Домашний бар Правило № 2: Начните с малого. Повторяйте за мной: Начните с малого.Еще одна ошибка, которую я совершил, заключалась в попытке создать полноценную рабочую планку прямо на выходе. Когда я купил свой первый дом, у меня была вечеринка по поводу новоселья. У меня были только бутылки водки, джина и виски. Я хотел быть хорошим хозяином, поэтому бросил кучу денег в местный винный магазин. Несмотря на то, что у меня был широкий выбор спиртных напитков, поскольку я никогда широко не употреблял большинство из них, у меня были проблемы с приготовлением напитков, которые просили люди.

Итак, мой совет начинающему мужчине: начинайте с малого, развивайтесь постепенно.Заполнение домашнего бара — это марафон, а не спринт. Я рекомендую начать с приобретения ингредиентов, необходимых для приготовления коктейлей, которые вам нравятся и которые вы умеете делать хорошо. Как манхэттенцы? Канадский виски и вермут. Мартини? Джин и вермут.

Когда вам станет удобнее смешивать напитки, расширьте свое меню, включив в него другие коктейли. Когда я развлекаюсь, я люблю писать людям по электронной почте за неделю до вечеринки, чтобы спросить их любимые коктейли. Я получу необходимые ингредиенты и буду практиковаться в течение недели.* икота *

Ниже приведены мои предложения о том, что должно быть в домашнем баре с правильным ассортиментом. Но помните, используйте свой личный вкус и учитывайте свои потребности при принятии окончательного решения.

Спирт

Джин. Это один из основных спиртных напитков для многих популярных коктейлей, так что обязательно имейте его под рукой. Джин бывает четырех сортов: Лондон Драй, Плимут, Старый Том и Женевер. Я предлагаю начать с лондонского джина.Позже добавьте в смесь джин Plymouth. Узнайте больше об этом духе в учебнике AoM по джину.

Водка. Отличный ликер для шотов с поющими бабушками или для смешивания с популярными коктейлями, такими как Bloody Marys и Cosmopolitans. Водка не имеет яркого цвета, вкуса или аромата, поэтому из нее получается идеальный раствор для смешивания. Различия между брендами водки сводятся к тому, из чего они сделаны (картофель, зерна, сахарный тростник) и их консистенции во рту. Некоторые (например, Absolut) имеют маслянистую, шелковистую текстуру, а другие (например, Stolichnaya) имеют водянистое лечебное послевкусие.

Я люблю водку Grey Goose. Прекрасно сочетается практически со всем.

У вас также есть выбор между различными ароматизированными и настоянными водками, представленными на рынке. Лично я держусь подальше от ароматной водки в моем домашнем баре. Я могу сделать свой собственный настой с гарниром, большое спасибо.

Виски Бурбон. Незаменимый американский виски для джентльмена с юга. Отлично подходит для потягивания и классических коктейлей, таких как Old Fashioned. Два бурбона, которые я рекомендую начинающему миксологу, — это Jim Beam и Wild Turkey.Очень доступные и приятные на вкус. По крайней мере, Я считаю, что они приятные на вкус. Также не забудьте прочитать, как попробовать виски.

Шотландский виски. Как и Джек Донахи, мне тоже нравится смотреть в окно со стаканом виски. Он успокаивает душу и помогает обдумывать глубокие, мужские мысли. Мой любимый коктейль на основе скотча — классический Роб Рой. Я предлагаю вам заказать в домашнем баре купажированный односолодовый виски. Ознакомьтесь с руководством AoM по Scotch.

Текила. Обязательный ликер для поездок в Маргаритавиль. Какой тип текилы у вас есть, зависит от того, для чего вы планируете ее использовать. Золотая текила обычно является более дешевым видом текилы и является отличным выбором, если вы планируете использовать текилу для смешанных напитков. Если вы хотите пить текилу без промедления, попробуйте этот напиток на основе агавы в чистом виде — серебряную текилу. Моя любимая серебряная текила — Patron.

Ром. Этот вкусный карибский ликер производится из патоки.Для пунша лучше всего подходит темный ром. Легкий ром предназначен для приготовления коктейлей. Я советую начинать со светлого рома и добавлять темный ром, когда у вас большая вечеринка, на которой вы будете подавать пунш.

Другие напитки под рукой. Прежде чем устроить вечеринку, я добавлю к своему выбору бутылку вина и немного крафтового пива. Я также возьму пачку крафтовой газировки для моих гостей, которые по какой-то причине едут в фургоне. Хороший хозяин заботится о всех своих гостях.

Миксеры

Опять же, миксеры, которые вы решите запастись, будут зависеть от коктейлей, которые вы хотите приготовить.Вот основы:

• Клубная газировка
• Тоник на воде
• Кола
• Sprite или 7-up
• Имбирный эль
• Апельсиновый сок
• Клюквенный сок
• Томатный сок
• Ананасовый сок
• Биттеры Ангостура (технически вы не используете биттеры в качестве миксера — их нужно использовать в брызгах, чтобы добавить немного аромата вашим напиткам)

Гарниры

Гарниры придают напитку немного декоративности.Они также дают вам что-нибудь перекусить, пока вы пьете напиток. Тип гарнира, который вы добавляете в напиток, зависит от напитка. В коктейлях на основе текилы часто используются цитрусовые гарниры, такие как лайм или лимон. В тониках на основе джина используются оливки и лук. Мужчинам ни в коем случае нельзя добавлять гарниры в скотч. Это кощунство.

Если у вас нет специально отведенной зоны бара с холодильником, вы можете приготовить гарниры в день коктейльной вечеринки.

• Оливки коктейльные
• Лук коктейльный
• Хрен
• Лаймы
• Лимоны
• Соус Табаско
• Соль
• Перец
• Сахар
• Лед

Посуда и прочие предметы в ассортименте

Вам понадобятся подходящие инструменты для вашего аптекаря бодрящих эликсиров.Вы можете быть более конкретными со своей стеклянной посудой. Есть стаканы, сделанные специально для некоторых коктейлей. Если вы часто пьете эти коктейли, обязательно купите их. Но без них можно прекрасно обойтись. Вот основы:

• Стаканы для мартини
• Очки Rocks
• Бокалы для красного и белого вина
• Очки Highball или высокие очки
• Пивные кружки и стаканы
• Шейкер и ситечко для мартини
• Зубочистки для оливок и лука
• Салфетки
• Хорошая книга рецептов миксолога.Лично мне нравится коллекционировать книги рецептов старинных коктейлей. Я люблю пробовать разные классические коктейли, к тому же они хорошо смотрятся в моем домашнем баре. Вы можете найти перепечатки многих старых и популярных книг по миксологам на Amazon.com. Professional Mixing Guide Книга рецептов коктейлей от 1947 года — хорошая книга. Книга рецептов, которая мне очень нравится, — это Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Также посетите theVintageDrink.com. Сайт был запущен недавно реддитором, который нашел старый путеводитель своего деда по бармену и разместил все рецепты в Интернете.Вы можете искать по названию или ингредиенту, так что это очень удобно.
• Коллекция подходящей музыки для коктейлей. Вы не ошибетесь с Синатрой и другими певцами. Мне также нравится, чтобы в миксе была немного лаунж-музыки и экзотики. В Ultra Lounge собраны великолепные коллекции шикарной лаунж-музыки.

Домашний бар для хранения

Некоторые из вас могут подавиться коктейльной оливкой из-за размера этого списка. Вы, вероятно, думаете: «Конечно, Джефф, все это звучит хорошо, но где мне хранить это в моем крошечном доме / квартире / кондоминиуме?»

Безусловно, серьезное беспокойство.Я постараюсь развеять ваши сомнения.

Помните правило бара № 2: Начните с малого. Если у вас нет места или места для хранения домашнего бара, держите домашний бар маленьким. Выберите два или три разных напитка и придерживайтесь их. Когда я был в квартире, я держал свой небольшой бар в шкафу над холодильником, а свои миксеры и гарниры хранил в холодильнике.

Кроме того, вам не обязательно иметь в баре всегда запасы напитков и готовить их к большой вечеринке. Когда вы устраиваете вечеринку, запаситесь своим баром, чтобы удовлетворить ваши потребности.Когда вы не ожидаете вечеринки, не нужно иметь под рукой галлоны тоника или десятки долек лайма.

Если вы хотите, чтобы что-то более изысканное, чем кухонный шкаф, служило домом для домашнего бара, подумайте о приобретении коктейльного шкафа или мини-бара. Это небольшие предметы красивой мебели, которые обычно можно поставить у стены. Они хороши тем, что могут служить местом сбора, даже если в вашем доме не устанавливают огромную барную стойку. Коктейльные шкафы занимают очень мало места, но в них могут поместиться довольно много алкоголя и стеклянной посуды.У меня есть друг, который купил старинный коктейльный шкафчик в антикварном магазине. Это было немного грубо, но немного смазки для локтей он смог привести его в порядок. Вот прекрасный пример коктейльного шкафа в стиле ретро 50-х годов:

Человек с достаточной инициативой, вероятно, сможет сделать свой собственный коктейльный шкаф. Представьте себе гордость, которую вы испытаете, когда сможете погладить свой мини-бар, вручить другу напиток и сказать: «Видишь этот шкафчик, Джим? Я создал эту маленькую красотку ».

Если вы переехали в более просторный дом и вам действительно понравилось работать домашним миксологом, то я не могу рекомендовать установить постоянный домашний бар в вашем доме.Сегодня во многих домах есть мокрые бары и места для хранения домашнего бара. Если у вас этого нет, проявите немного инициативы и потревожив, и вы можете установить собственный бар в неиспользуемой комнате дома.

Домашний бар станет местом встречи в вашем доме, когда вы развлекаетесь. Мне нравится стоять за барной стойкой в ​​окружении группы смеющихся людей, наслаждающихся напитками, которые я приготовил.

Ну, господа, это все, что она написала. Надеюсь, это небольшое руководство было информативным и немного интересным.Но что более важно, я надеюсь, что это вдохновило вас начать работу с домашним баром сегодня. Не ждите!

Ура!

Что такое лечебный напиток?

Что это за Лесси? В колодце есть выпивка?

На самом деле в колодце много напитков, а также ряд других ингредиентов и инструментов. Эти предметы играют жизненно важную роль в прибыльности бара и качестве подаваемых напитков. Понимание того, что такое напиток для питья, может помочь вам принять правильные решения о том, где в барах можно купить дешевый алкоголь и что вам следует покупать.

Мы составили руководство, объясняющее, что такое велнес, и несколько самых лучших и самых распространенных оздоровительных напитков. Итак, начинается ваше изучение терминов ресторана.

Что такое крепкий напиток или крепкий спиртной напиток?

Well ликер — это более дешевый ликер, который в баре чаще используется в смешанных напитках, чем напитки самых популярных брендов. Хорошо напитки — это смешанные напитки, приготовленные с использованием этого ликера. Ваши клиенты запрашивают конкретную марку спиртных напитков при заказе коктейля? В противном случае вы, вероятно, будете подавать хороший напиток.Заполните свой бар полным списком алкогольных напитков и решите использовать их чаще, так как это снижает стоимость спиртных напитков на уровне бара. Наш калькулятор стоимости спиртных напитков поможет определить это. Это особенно верно, если ваши бармены придерживаются стандартных розливов.

Некоторые более дорогие коктейль-бары фактически используют в своих колодцах более дорогие бренды. Помните, что цены в баре обычно отражаются на качестве спиртных напитков, которые они используют. Если ром и кока-кола стоит всего 5 долларов, вероятно, он сделан не из рома высшего сорта.

Что означает «хорошо пить»?

Колодец — это любой коктейль, приготовленный с использованием недорогого колодезного ликера и других обычных ингредиентов, хранящихся за стойкой бара. Этот термин охватывает все смешанные напитки, приготовленные с использованием этих ингредиентов. Это противоположность «напитку по вызову», который использует определенную марку по запросу покупателя.

Обычный посетитель не запрашивает конкретную марку спиртных напитков для смешанных напитков. Использование крепких спиртных напитков позволяет барам сохранять низкие затраты и продавать как можно больше напитков, чтобы максимизировать прибыль.Тем не менее, вам нужен некоторый уровень качества в напитке для питья, чтобы у вас и дальше были постоянные посетители. Просто не забывайте регулярно чистить колодец, так как это наиболее вероятное место для разливов и беспорядков. Добавьте сюда свой контрольный список обязанностей бармена.

Почему они называют это хорошо напитком?

Пространство за баром в пределах легкой досягаемости бармена называется «колодцем». Напитки, приготовленные из обычных ингредиентов, называются колодезными. Кроме спиртных напитков, в состав входят газированные напитки, минеральная вода, газированные напитки, горькие напитки и различные фрукты.

Область колодца штанги также может называться «рельсом скорости», «стойкой скорости» или «колодцем скорости». Как следует из этих названий, эта зона создана барменами, чтобы они могли как можно быстрее разлить напитки. Поддержание чистоты и порядка является обязательным условием для любого профессионального бармена.

Что считается хорошим напитком?

Любой коктейль, приготовленный с использованием недорогих спиртных напитков, можно считать хорошим напитком. Многие напитки, которые должен знать каждый бармен, являются хорошими напитками и их часто заказывают.Большинство напитков для питья содержат три ингредиента или меньше. Обычно в этих напитках есть частично ликер, частично миксер и фрукт или гарнир. Некоторые из самых популярных напитков включают джин с тоником, ром с колой, чай со льдом Лонг-Айленда и многие другие.

Best Well Drinks

Чтобы приготовить отличный коктейль, вам не нужны спиртные напитки высшего сорта. Что ж, напитки могут быть такими же вкусными и стоить как бар, так и посетителю намного дешевле. Играя с ингредиентами, вы научитесь увеличивать продажи в ресторане.Вот несколько списков наших любимых ликеров и некоторых из самых популярных коктейлей.

Well Whisky: Top 5

1. Эван Уильямс. Вопреки распространенному мнению, это больше, чем подделка Джека Дэниэлса. Этот виски с крепостью 86 градусов имеет нежный сладковатый вкус, который отлично подходит для смешивания.
   

2. Старая ворона. Этот бурбон с крепостью 86 единиц дистиллируется теми же людьми, что и Jim Beam. Он использует те же ингредиенты, но выдерживается меньше времени.
   

3. Джон Б. Стетсон. Твердый бурбон крепости 84, со вкусом карамели и меда. Определенно можно было сделать и хуже.
   

4. Четыре розы . Бурбон крепостью 80 градусов с теплым маслянистым вкусом. Он немного грубее, чем некоторые другие, поэтому может не всем понравиться.
   

5. Fleischmann’s. Этот купажированный виски крепостью 80 градусов обладает солидным вкусом и удивительной ценой. В баре можно получить вдвое больше виски по той же цене, что и во многих других колодцах.

Well Vodka: 5 лучших водочных брендов Well

1. Tito’s Handmade. Эта водка крепостью 80 градусов производится с использованием желтой кукурузы в Техасе. Он имеет сладкий, острый вкус, который хорошо подходит для смешанных напитков.
   

2. Сведка. Изготовленная из шведской родниковой воды и пшеницы, эта водка с крепостью 80 градусов идеально подходит для коктейлей. У него сбалансированный вкус, который не подавляет, и он бывает самых разных вкусов.
   

3. Smirnoff No.21. Одно из самых известных имен в водке, часто встречающееся в большинстве барных колодцев. Smirnoff No. 21 — это водка из кукурузы с 80-процентной прочностью, отмеченная множеством наград, с приятным ощущением.
   

4. Собески. Sobieski, водка №1 по продажам в Польше, представляет собой ржаную водку с крепостью 80 градусов, которая имеет очень мягкий вкус без перекуса.
   

5. Водка. Еще одна ржаная польская водка, крепость 80 градусов, Wodka — еще более дешевая альтернатива Sobieski. У него более сильный минеральный вкус, но он почти такой же мягкий.

Well Cocktails: Top 5 List of Well Cocktails

1. Ром и кока-кола. Этот коктейль хайболл, также известный как Cuba Libre, является одним из самых простых в приготовлении коктейлей. Используя только ром, кока-колу и сок лайма, трудно ошибиться с этим классическим напитком.
   

2. Джин-тоник. Что проще трех ингредиентов? Два ингредиента. Всего одна часть джина на три части тоника, это идеально подходит для лучших летних коктейлей.
   

3. Отвертка. Вкусная водка, отвертка — еще один простой коктейль из хайболла. Просто добавьте одну часть водки к двум частям апельсинового сока, и все готово.
   

4. Чай со льдом Лонг-Айленд. Более сложный, чем остальные, но любимый многими, чай со льдом Лонг-Айленд использует все необходимое. В напитке используется сироп, лимонный сок, кола и множество спиртных напитков. Вы можете понять, почему это один из самых популярных коктейлей в США.С.
   

5. Том Коллинз. Классический коктейль с джином, лимонным соком, сиропом и газированной водой. Это легкий, освежающий напиток, один из самых распространенных в мире.

Well Tequila: 5 лучших брендов Well Tequila

1. Hornitos Black Barrel. Black Barrel производится путем выдержки анехо в дубовых бочках в течение четырех месяцев. Эта текила крепостью 80 градусов имеет мягкий дымный вкус, который отлично сочетается с маргаритой.
   

2. Эсполон Бланко. Эта текила из 100% голубой агавы имеет 80-процентную стойкость, восхитительно тропический вкус и мягкость.
   

3. Эль-Джимадор. Еще одна текила из голубой агавы, Эль Джимадор, имеет более мягкий цитрусовый вкус. Эта текила при 80-градусной стойкости — отличный выбор для напитка, который обладает собственным вкусом.
   

4. Lanazul Blanco. Эта белая текила крепостью 80 градусов также является голубой агавой, но добавляет нотку ванили в ее тропический вкус.
   

5. Хосе Куэрво. Одно из самых известных брендов текилы, Jose Cuervo, предлагает идеальную текилу по невысокой цене. Хотя крепость всего 80, он может быть немного жестче, чем другие варианты, поэтому оставьте его для коктейлей с сильным вкусом.

Текила Велл Напитки: Топ 5

1. Маргарита. Вы не ошибетесь с маргаритой. Это один из самых популярных рецептов коктейлей, в состав которого входят текила, лимонный сок и апельсиновый ликер.
   

2. Сангрита. Этот пряный напиток максимально использует текилу. Из текилы, апельсинового сока, сока лайма и перца чили получается восхитительно острый напиток.
   

3. Текила Санрайз. Текила Санрайз, названная в честь красивого градиента, — отличный летний коктейль. Все, что вам нужно, это текила, гренадин и апельсиновый сок.
   

4. Текила Сауэр. Текила Сауэр принадлежит к «кислой семье», и в ней очень много горечи.Яичные белки, сок лайма, сахарный сироп и текила — все это добавляет горечи к великолепному кислому вкусу.
   

5. Мексиканский мул. Мексиканский мул, как и его аналог Московский мул, использует медную кружку. Просто замените оригинальную водку на текилу и добавьте имбирное пиво, сок лайма и дольку лайма для восхитительного напитка.

‍

Well Rum: Top 5

1. Эльдорадо 8 Год. Самый молодой из предложений Эльдорадо, ром 8-летней выдержки, имеет мягкий дубово-карамельный вкус.Этот ром крепостью 80 градусов идеально сочетается с ценой и вкусом и идеально подходит для коктейлей.
   

2. Банкирский клуб Серебряный ром. Этот мягкий ром крепостью 80 градусов обладает прекрасным легким вкусом, подходящим к любому смешанному напитку по отличной цене.
   

3. Ангостура 5 лет. Хотя Ангостура немного дороже, чем большинство других ромов, он предлагает ароматный ром. Этот ром крепостью 80 градусов идеально подходит для тропических напитков с нотками банана, манго, кокоса и ванили.
   

4. Бакарди Супериор. Bacardi — один из самых распространенных колодезных ромов в мире. Этот тропический ром крепостью 80, имеющий известное название, по вкусу похож на Ангостуру, но немного слабее.
   

5. Капитан Морган. Другое известное имя, Captain Morgan, предлагает самый популярный в отрасли пряный ром. Этот ром крепостью 70 градусов обладает сильным вкусом, который хорошо сочетается с коктейлями, требующими немного специй.

Ну, ну, ну…

Это самое длинное и короткое о хороших напитках. Эти напитки — одни из самых распространенных в барной индустрии. Если клиент хочет знать, что входит в его любимый коктейль, позвольте бармену рассказать, что вы используете для ликера. Если клиенту это не нравится, попросите его заказать напиток по телефону.

Работа с баром требует знания всех инструментов и ингредиентов, имеющихся в вашем распоряжении. Понимание терминов миксологии также может помочь оптимизировать процессы и гарантировать, что вы будете предлагать лучшие напитки по оптимальным ценам.

Основы для хранения домашнего бара

Ищете самое модное новое место в городе для смешанных напитков? Спойлер: это ваш дом.

Узнайте, что вам нужно для домашнего бара, который может соперничать с вашими любимыми барами и лаунджами — но при этом стоит небольшую часть цены — с помощью этого руководства по наполнению домашнего бара. Кроме того, всегда под рукой все необходимое для домашнего бара позволит вам открыть для себя своего внутреннего миксолога, впечатлив своих друзей и себя новыми творческими навыками приготовления коктейлей.

Начните сегодня с этих предметов первой необходимости для домашних коктейлей и бара.

Как хранить домашний бар

Наличие успешной домашней тележки для бара имеет не столько бюджет, сколько качество и намерение. Упростите, казалось бы, бесконечные ряды спиртных напитков, ликеров и миксеров для приготовления смешанных напитков в домашних условиях, следуя этим подготовительным советам и шагам.

• Начните с напитков, которые вы хотите заказать: Домашний бар должен отражать вас — ваши вкусы, предпочтения и творческий подход.Это также означает удобный доступ к напиткам и напиткам, которые вы любите заказывать в барах или ресторанах. Однако теперь вы можете контролировать ингредиенты, составлять идеальные рецепты и экономить серьезные деньги по сравнению с выходом на улицу, не жертвуя тем, чем вы любите наслаждаться.

• Оцените фактическое употребление: Подумайте, какие напитки и крепкие спиртные напитки вам нравятся. Конечно, приятно иметь бутылку премиального бурбона небольшой партии спереди и по центру, чтобы произвести впечатление на своего тестя во время неожиданного визита.Но если вы не прикасались к нему с тех пор, как он приходил в последний раз, это не ваша настоящая тележка для бара.
• Инвестируйте в основную стеклянную посуду: Стандартные бокалы для коктейлей вмещают от трех до шести унций жидкости. Очки для парных пар и некоторые специальные наборы могут вместить больше, но не беспокойтесь об этом, когда начинаете делать покупки в домашнем баре. Два-три обычных рок-бокала, два-три бокала для коктейлей и один-два хайболла сделают свое дело. Остальное оставь на потом.
• Не забудьте о гарнирах: Гарниры придают коктейлям оттенок и аромат.Повсеместный выбор гарниров включает цитрусовые, такие как ломтик лайма, и другие фрукты, такие как вишня, хотя другим популярным выбором могут быть свежие травы, в том числе мята, базилик и веточки розмарина.
• Удачи: Наличие домашнего бара позволит вам расширить свое кулинарное мастерство и найти новое хобби. Комбинируйте, сопоставляйте и наслаждайтесь своим выбором, осваивая некоторые из своих любимых или бросая вызов себе, чтобы попробовать новые смеси. Теперь ты бармен!

Принадлежности для домашнего бара Essential

Для приготовления хороших напитков дома требуется несколько инструментов.К счастью, вам не нужно совершать набег на магазин кухонных товаров, чтобы начать смешивать коктейли и пополнять запасы домашней барной тележки. Вы можете приготовить практически любой фирменный коктейль, используя только эти необходимые инструменты, спрятанные в ящике или шкафу.

1. Шейкер для коктейлей и барная ложка

Шейкеры и ложки для коктейлей — основа любого набора барной посуды.

Шейкеры предназначены для правильного смешивания более крепких напитков с повышенным содержанием алкоголя, таких как негронис, маргарита или буревестник.Барные ложки более мягкие и идеально подходят для напитков, состоящих всего из двух-трех ингредиентов, таких как палома, или для того, чтобы избежать путаницы со свежими фруктами и травами в вашем напитке.

В то время как обе посуды будут смешивать ваши ингредиенты, шейкеры лучше интегрируют ароматы, а также позволяют большему количеству воздуха сделать ваш напиток ярче и оживить. Кроме того, правильно использовать шейкер для коктейлей просто. Просто налейте спирт в основание шейкера, закройте крышку, возьмитесь за края обеими руками и встряхните свое творение в течение 10–20 секунд.Наслаждаться!

2. Ситечко для напитков

Фильтры для коктейлей фильтруют нежелательные ингредиенты, попадающие в ваш сервировочный стакан. От удаления излишков льда до фруктовых семян или мякоти, эта посуда — простой способ улучшить вашу игру по смешанным напиткам. Многие из них стоят менее 10 долларов или будут включены в набор аксессуаров для бара для начинающих.

Поместите ситечко для коктейля на сервировочный стакан и вылейте свое творение из шейкера. Его жидкое содержимое будет проходить сквозь него, а нежелательные твердые частицы просеиваются, оставляя только гладкий, сбалансированный напиток.

3. Джиггеры

Мешалка для алкоголя в форме песочных часов помогает домашним миксологам отмерить необходимое количество алкоголя, гарантируя, что вы не переборщите и не переборщите с коктейлями. Двусторонний стандартный джиггер вмещает половину унции на меньшем конце, а на большем конце — одну полную унцию. Двойные джиггеры имеют размер 3/4 унции на малой стороне и 1,5 унции на большом конце.

В большинстве рецептов коктейлей указывается в унциях. Как новичкам, так и опытным домашним барменам джиггеры необходимы для создания крепких напитков с правильным балансом алкоголя и вкуса, а также для демонстрации заботы, которую вы проявляете при приготовлении хорошего напитка.

4. Грязевик

Коктейльные мастера смешивают ингредиенты напитка. Люди используют мадлеры, чтобы усилить вкус своих коктейлей, расщепляя и высвобождая более сильные ноты фруктов и специй, добавленные в основу спиртного.

Pro Совет бармена: будьте осторожны, добавляя мадллер в напитки со свежими травами, например, мохито. Из-за чрезмерного использования трав они могут стать горькими, и ваш напиток останется с неприятным резким послевкусием. Если травы являются частью вашего творения, используйте небольшие надавливающие движения, а не измельчение или терку, а затем остановитесь, как только почувствуете запах зелени травы.Это значит, что они готовы.

5. Смесители

Миксеры — это безалкогольные напитки, добавляемые для создания коктейля. Хорошо укомплектованные домашние бары будут иметь ассортимент миксеров, готовых дополнить любое творение, будь то создание определенных напитков или просто смягчение пунша чистого ликера. Есть десятки миксеров, которые можно добавить в домашний бар, многие из которых мы подробно рассмотрим ниже.

6. Гарниры

Гарниры для коктейлей делают ликер ярче и лучше.От фруктов и трав до специй, солений и овощей, гарниры обычно соответствуют врожденному вкусу основного ликера напитка или стремятся добавить дополнительный новый слой сладости, пикантности или кислинки.

Подумайте о том, чтобы оставить некоторые из них в мини-холодильнике или тележке домашнего бара, чтобы мгновенно украсить коктейли. Количество гарниров на продажу может быть:

• лимон
• Лайм
• Оранжевый
• Вишня
• Монетный двор
• Василий
• Оливки

7.Модификаторы

Модификаторы, как и миксеры, делают алкогольный напиток более сложным и разнообразным. Модификаторы варьируются от предметов, которые вы можете найти только в винном или продуктовом магазине, до вкусностей, которые можно приготовить дома. Используйте модификаторы, чтобы удивить и порадовать своих друзей, добавить изюминку в классический коктейль или просто потому, что вам нравится вкус, который приносит модификатор. Популярные модификаторы, которые можно добавить в коктейли дома, включают, но не ограничиваются ими:

• Простой сироп
• Биттер
• Сахар
• Травы
• Цитрус
• Ягоды
• Крем

Основные напитки для домашнего бара

Понять, какие духи иметь под рукой дома, может быть обманчиво сложно.Новые бутылки и бренды всегда появляются в магазине, соревнуясь за ваше внимание — и деньги в вашем кошельке. Как узнать, какие духи являются модными, а какие составляют действительно хорошо продуманный и популярный домашний бар?

Избавьтесь от беспорядка с помощью этих предложений по алкоголю для домашнего бара, которые легко найти, экономичны и прекрасно подходят для приготовления широкого ассортимента коктейлей.

1. Ликеры

Ликеры включают ряд сладких алкогольных напитков, полученных из фруктов, орехов или трав, которые во время брожения также содержат добавленный сахар.

Предлагая широкий выбор вкусов и напитков, ликеры станут прекрасным дополнением вашего домашнего бара. Многие из них служат дополнительным ингредиентом в некоторых из самых популярных сегодня смешанных напитков, в то время как другие являются звездой напитка.

Взгляните на некоторые из ваших любимых коктейлей, а затем поищите их фирменные ингредиенты. Скорее всего, ликер попадет в список — и попадет в корзину в баре, чтобы повторить его дома. Некоторые из самых популярных сегодня ликеров включают:

• Апельсиновые ликеры или ликеры Кюрасао, такие как Triple Sec, Cointreau и Campari
• Aperol, особенно если вы поклонник освежающего напитка Aperol spritz
• г.Ликер Жермен из бузины
• Кремовые и сливочные ликеры, такие как Kahlúa

2. Джин

Джин — популярный сухой или полусухой спирт, изготовленный из зерен, подвергнутых дистилляции с ягодами можжевельника и другими зелеными растениями. Сочетание зерен и ботанических растений придает джину характерный землистый, почти сосновый запах и вкус. Джин служит основой для многих популярных коктейлей, таких как буревестник, Том Коллинз, газированный джин и, конечно же, классический джин с тоником.Подумайте о том, чтобы заполнить свой бар:

3. Белый ром

Существует два основных сорта рома — темный или золотистый ром и белый или серебристый ром, каждый из которых отличается по цвету.

Ром классифицируется как темный или золотистый, если его перегонять из коричневого сахара, карамели или патоки, а не из традиционной фильтрованной основы сахарного тростника. Однако у темного рома есть еще одна отличительная черта: он выдерживается в бочках. Чем дольше выдерживается ром, тем темнее его окончательный цвет.

Эксперты сходятся во мнении, что при приготовлении большинства коктейлей дома лучше всего подойдут белые или светлые сорта рома.Белый ром будет более нежным и сладким, что сделает его более предпочтительным для смешанных напитков, не переборщив с острым пуншем.

4. Серебряная текила или Бланко

Текила производится из растения голубой агавы, вида кактуса, произрастающего в Мексике. Как и ром, он бывает двух основных типов — серебряный или золотой. Как и ром, текила лучше всего подходит для разных целей.

Серебряная текила обычно моложе, выдерживается в традиционных дубовых бочках от одного до двух месяцев.Выбирайте серебряные бренды текилы для домашнего бара, если вы поклонник более сладких смешанных напитков на основе текилы, таких как маргарита, паломас или текила восход солнца. Напротив, золотая текила дольше остается запечатанной в бочках для выдержки, но в результате дает более мягкий вкус, что делает ее лучшим выбором, если вы хотите подчеркнуть только чистый вкус текилы, например, подать ее со льдом.

Популярные марки серебряной текилы для домашних баров включают:

5. Вермут

Думаете, вермут только для двоюродной бабушки? Подумай еще раз! Крепленое вино обладает крепким, но разнообразным вкусом в зависимости от его крепленой основы, которую можно смешивать со всем, от корней деревьев и коры до трав, семян и лепестков цветов.

В результате получается изысканный ликер, который используется в качестве основы для классических напитков, таких как мартини и манхэттен. Или вы можете добавить немного вермута в напитки, чтобы минимизировать его сладость и добавить более резкое и сложное послевкусие.

6. Шотландский виски или ирландский виски

Шотландский виски и ирландский виски отличаются от своего американского кузена, бурбона, затором или зерновыми смесями, используемыми для создания основы.

Виски-сусло состоит в основном из солодового ячменя, а сусло из бурбона — из кукурузы.Фактически, по крайней мере 51% основы американского бурбона должен быть сделан из кукурузы, чтобы заслужить титул, который, по мнению многих, является самой сладкой и самой мягкой формой виски.

Хотя в хорошем американском бурбоне нет ничего плохого, мы рекомендуем более смелый, более выраженный шотландский или ирландский виски, чтобы украсить полки вашего домашнего бара и приготовить множество напитков на основе виски, таких как старинные, манхэттенские, сауэр-виски и сазераки, включая:

7. Водка Универсальность водки

делает ее незаменимым алкоголем для любого домашнего бара или барной тележки.Водка лежит в основе некоторых из самых популярных коктейлей на данный момент, включая крафтовые космополиты и готовые к позднему завтраку «Кровавые Мэри», — и это также одно из самых экономичных дополнений к домашнему бару. Менее чем за 30 долларов вы можете принести качественную водку импортных и отечественных марок в свой дом для разнообразных коктейлей, а также водки с добавлением ягод, цитрусовых и многого другого для дополнительной магии миксологии. Попробовать:

8. Аперитивы и ликеры

Хотите удивить своих гостей на следующем девичьем вечере или званом обеде — и максимально расширить свой новый домашний бар? Почему бы вашим друзьям не подать аперитив до или после обеда, небольшой ликерный напиток, который пробуждает вкус?

Если заполнить тележку или шкафы аперитивами и ликерами, ассортимент домашнего бара повысится.Этот тип алкоголя добавляет истинной изысканности и утонченности, его можно подавать отдельно, в сочетании с едой или в сочетании с другими коктейлями для придания вкуса, объема и глубины. Варианты почти безграничны, как и выбор, от сливочного, сочного и орехового до фруктового и жирного. Рассмотрим популярные аперитивы и ликеры, такие как:

9. Саке

Самый известный напиток Японии предназначен не только для соло. На самом деле, саке переживает в США большой бум, поскольку потребители привыкают к его уникальным вкусам умами, которые служат идеальной базой для многих творческих и классических коктейлей.Наполните домашний бар этим рисовым алкоголем, чтобы взять с собой семью и друзей в кругосветное путешествие, и все это в стакане.

Лучшие миксеры для домашнего бара

Помимо спиртных напитков, миксеры являются вторым по важности предметом, который нужно держать в домашнем баре. Они имеют решающее значение для любого вида приготовления коктейлей, придавая вашим напиткам разнообразный, более мягкий и округлый финал, который укрощает крепость чистого ликера для получения самых приятных напитков.

Выбор миксеров для домашнего бара — полностью ваше решение.Однако эти скобы для миксера гарантируют, что вы покрыли все основания и можете приготовить впечатляющий ассортимент смешанных напитков на любой вкус.

1. Простой сироп

Как следует из названия, простой сироп представляет собой жидкий сгущенный сахар, обычно используемый для подслащивания коктейлей.

Простой сироп можно найти в любом магазине спиртных напитков. Или вы можете приготовить собственный простой сироп в домашних условиях, используя только воду, сахарный песок и кастрюлю в равных частях. Для миксологии следующего уровня вы можете даже подумать о простых рецептах настоянных сиропов, сочетающих в себе дополнительные ноты цветов, фруктов, специй или трав с их сладкой сладостью.

2. Club Soda

Клубная газировка — это газированная, улучшенная версия сельтерской воды. Помимо газированной водной основы, клубная сода содержит следовые количества минералов, таких как бикарбонат натрия, цитрат натрия и хлорид натрия — пищевая сода, лимонная кислота и соль соответственно.

Клубная газированная вода придает коктейлям текстуру. Его газирование делает напиток светлее и добавляет игристое, яркое ощущение во рту, отлично подходящее для ряда смешанных и даже безалкогольных напитков.

3.Тоник вода

Как и клубная газировка, тоник представляет собой смесь газированной воды и минералов, которая также содержит сахар и хинин — горький порошок, который изначально использовался в качестве лекарства от малярии. Хинин придает тонику характерный сухой и слегка горьковатый вкус, а добавленный сахар уравновешивает эту горечь, создавая приятное ощущение напитка.

4. Имбирный эль или имбирное пиво

Имбирный эль — сладкий газированный безалкогольный напиток, приправленный ароматной специей имбирь.Имбирное пиво похоже, но менее сладкое и тяжелее с имбирем, что делает его немного острым. Хотя имбирный эль и имбирное пиво содержат больше сахара и калорий, чем тоник и газированная вода, имбирный эль и имбирное пиво придают сливочный и засахаренный вкус многим спиртным напиткам. Подумайте о добавлении имбирного эля или имбирного пива в свой домашний бар, если вы поклонник виски-сауэр, старомодных напитков, газированных напитков с джином и московских мулов. Попробуйте добавить их также в спиртные напитки и сангрию.

5. Фруктовый сок

И последнее, но не менее важное: фруктовые соки — универсальный миксер, подчеркивающий большинство рецептов коктейлей.Практически любой спирт будет иметь соответствующий фруктовый сок, с которым он идеально сочетается. Представьте клюкву и водку, кокос и ром, лайм с джином и грейпфрут с текилой. Этот список можно продолжить.

Другие советы и хитрости для домашнего бара

Располагая основными спиртосодержащими напитками, миксерами и расходными материалами, вы можете перейти к предметам первой необходимости и всем необходимым для создания успешного домашнего бара. Затем сядьте поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь фирменным напитком, который вы только что смешали с пижамой. Мы не скажем.

1.Расставьте приоритеты для избранного

Заполните свой бар тем, что вам нравится, то есть тем, что вы действительно пьете. Любите ночной колпак негрони? Возьмите джина и вермута. У вас есть друзья более одного раза в месяц на бранч на выходных? Держите наготове одну-две бутылки шампанского и апельсинового сока. Вы получите гораздо больше удовольствия от домашнего бара, если будете использовать его в полной мере, а не только для галочки. Кроме того, домашние бары не служат своей цели, когда вы покупаете бутылки и бренды только для того, чтобы произвести впечатление на будущих гостей, которые в конечном итоге тратятся на полки, открытые в лучшем случае один раз в год.В конце концов, это же ваш домашний бар. Сделайте это отражением вас самих.

2. Выбирайте качество, а не количество

Смесители для алкоголя и напитков работают так же, как и другие рецепты. Чем выше качество каждого ингредиента, тем лучше готовый продукт.

Независимо от вашего личного бюджета, старайтесь выбирать качественные спиртные напитки или известные бренды, которые вам нравятся. Создавайте свой выбор, а затем покупайте свежие ингредиенты, чтобы украсить свои напитки по ходу дела. Та же самая логика работает с основными принадлежностями вашего домашнего бара.Качество важнее количества означает инвестирование в несколько основных элементов, таких как набор хорошей коктейльной посуды, шейкер и ситечко, а затем добавление дополнительных аксессуаров и измерительных инструментов по ходу дела.

3. Начните где-нибудь

Вам не нужно терять недельную зарплату, чтобы заполнить свой домашний бар. Фактически, вам даже не понадобится традиционная барная зона. Мобильные и стационарные домашние тележки для бара продаются в магазинах и онлайн почти у всех крупных розничных продавцов мебели, а это означает, что пустой угол комнаты может легко стать вашей новой станцией для приготовления напитков.Наполните его двумя-тремя бутылками вашего любимого ликера, небольшой миской лимонов и лаймов, миксером и вуаля.