Дальше идет расценить тех. способности имеющихся электрокоммуникаций с целью их применения для запитки обогревателя. При этом принципиально учесть не только лишь сечение проводки, да и тех. свойства устройства учета и частей защиты (автоматических выключателей).

Так как употребляемая нагревателем электрическая мощность достаточно немалая (зависимо от размера бойлера от 1 до 2,5кВт), а ток в соответствии с этим имеет возможность достигать 12А.

Электрическое подключение должно удовлетворять следующие правила

• Подключение с помощью изолированного трех-жильного проводника с соответствующим сечением.

• Линия питания бойлера должна быть оборудована двухполюсным автоматическим выключателем, соответствующим током в зависимости от мощности нагревательных тенов накопительного бойлера.

• Если бойлер будет иметь разъемное соединение (розетку), а не напрямую подключатся к линии, то розетка, по степени защиты, должна быть не ниже IP44. Следует заметить что для мощных бойлеров соединение через розетку не допустимо, так как она может греться и привести к аварийной ситуации.

• Если бойлер будет неразрывно подключен к линии электросети (без розеток) возле него, в удобной зоне, должен быть оборудован дополнительный (автоматический) выключатель. Разумеется он должен располагаться не в ванной.

• Крайне рекомендуется наличие защитного отключения — УЗО в линии питания бойлера. Это позволит защитить потребителя от появления аварийных ситуаций. Это особенно актуально в частном доме.

• Бойлер должен иметь постоянную электрическую связь с заземлением (занулением)

В большинстве случаев если у вас стандартный бойлер до 150 литров, необходимо провести к нему линию (медный кабель) сечением не менее 2.5мм на 3 жылы.

Зачастую, для подключения мощных бойлеров, применяют автоматические выключатели током 16А. Но такие автоматы допускают работу устройства до 3кВт. Если же у вас небольшой бойлер мощностью в 1.5 — 2 кВт с одним теном, то вам лучше поставить автомат на 10А, здесь не применимо правило «чем больше тем лучше», а скорее наоборот, так как функция такого автомата, защитить электропроводку и элементы бойлера от аварийных ситуаций.

УЗО для водонагревателя, стиральной машины и другой техники в ванной комнате

Современные требования электрической безопасности для бытовой сети будь то в квартире или частном доме предусматривают монтаж и подсоединение двух основных видов защиты. Первой являются автоматические выключатели, которые защищают сеть от коротких замыканий и перегрузов. Второй элемент – это устройство защитного отключения (УЗО), которое обеспечивает безопасность человеческой жизни от поражения электричеством в момент прикосновения к токоведущим частям или возникновении токов утечки. Особенно важна такая защита в помещениях с повышенной влажностью, то есть в ванной комнате. Поэтому подробнее остановимся на вопросе, как выбрать УЗО для водонагревателя или стиральной машинки.

Как работает УЗО и в чём его необходимость?

Во-первых, надо понимать разницу между УЗО и автоматическими выключателями.

Автомат является основной защитой питающей сети. В случае возникновения сверхтоков в момент перегруза или короткого замыкания, коммутационный аппарат отреагирует на превышение тока и отключится, отсекая аварийный участок и спасая всю сеть от повреждения.

Основной функцией УЗО является защита не сети, а человека и реагирует это устройство на малые величины токов утечки. Каким образом это происходит?

В наших домах сейчас огромное количество различной бытовой техники, и некоторые приборы имеют достаточно большую мощность. У электрической проводки срок эксплуатации не вечный, чем дольше она находится в работе, тем больше вероятность выхода из строя изоляции. Повреждение изоляционного слоя влечёт за собой соединение проводки с землёй, в результате меняется путь движения тока, теперь он утекает на землю. И в некоторых случаях проводником для токовой утечки может стать человек.

Нагляднее про принцип работы устройства на видео:

Современные стиральные машины и водонагреватели считаются техникой с повышенным классом энергопотребления. Максимальную мощность они берут в тот период, когда работает ТЭН и происходит нагрев воды (порядка 3-3,5 кВт). Для электрической проводки это очень большая нагрузка, которая может вызывать преждевременное старение изоляции.

Предположим, в стиральной машине произошёл пробой изоляционного слоя, в результате чего корпус оказался под напряжением. Прикоснувшись к машинке, человек может попасть под действие электричества.

Чтобы защитить себя от подобной ситуации, и требуется поставить УЗО для стиральной машины.

При появлении токовой утечки на землю, устройство отключится и прекратит подачу напряжения.

С потребителем УЗО подключается в одну цепь последовательно, а принцип его действия основывается на измерении разницы входной и выходной токовых величин. В идеале она должна равняться нулю, то есть, какая величина тока зашла, такая и вышла. Как только происходит утечка, на выходе будет уже другое показание, меньшее ровно на величину ушедшего по другому пути тока. Соответственно поменяется измеряемая разница. Как только токовая утечка достигнет величины, на которую рассчитано устройство, оно сразу же среагирует и отключится.

В подключении устройства особых сложностей нет. В схеме сначала идёт автоматический выключатель, после него УЗО, с выходных контактов которого провода отходят к потребителю, то есть питающей розетке на стиральную машину или бойлер.

Особенности применения дифавтоматов

Чтобы не монтировать по отдельности УЗО и автомат для стиральной машины или для бойлера, можно эти два коммутационных аппарата заменить одним устройством. Это весьма популярный, получивший широкое применение в электрической бытовой сети дифференциальный автомат.

Устройство является комбинированным в одном корпусе и совмещающим защитное действие и УЗО, и автомата.

Дифавтомат имеет один недостаток, это высокая цена. Именно поэтому многие предпочитают ему два поставленных последовательно коммутационных аппарата (УЗО и обычный автоматический выключатель).

Но стоит только представить, сколько понадобится автоматов и УЗО для ванной, если у некоторых там располагаются и стиральная машинка, и водонагреватель, и электрический котёл. А в частных домах зачастую помещение является смежным с баней, где есть печь. Какой должен быть распределительный щиток, чтобы уместить в себе такое количество автоматики. Может получиться так, что на дин-рейке не хватит места для всех устройств. Поэтому и рекомендуется ставить на стиральную машинку, бойлер и другую бытовую технику в ванной комнате отдельный дифавтомат.

За и против УЗО или дифавтоматов на следующем видео:

Параметры и характеристики дифавтоматов

Чтобы определиться, какое УЗО устанавливать для стиральной машинки или водонагревателя, сначала ознакомьтесь с основными параметрами и характеристиками устройства:

• В зависимости от того, в какой сети будет устанавливаться дифавтомат (однофазной или трёхфазной), выбирается двухполюсное устройство (на рабочее напряжение 220 В) либо четырёхполюсное (380 В). Обратите внимание, номинальное рабочее напряжение обязательно должно быть указано на корпусе устройства.

• Номинальный ток. Это величина тока, измеряемая в амперах, которая может проходить через коммутационный аппарат в течение длительного времени его работы. Стандартный ряд номинальных токов выглядит следующим образом: 6, 10, 16, 20, 32, 40, 50, 63 А.
• Время-токовая характеристика («В», «С» или «D»), этот параметр выражает зависимость времени срабатывания автомата от протекающего по нему тока.
• Номинальный дифференциальный ток. Это величина токовой утечки, на которую отреагирует дифавтомат и отключится. Также существует стандартный ряд дифференциального тока – 10, 30, 100, 300, 500 мА.
• Номинальная способность отключения. Этот параметр представляет собой максимальную величину тока короткого замыкания, которую дифференциальный автомат способен отключать и оставаться после этого в рабочем состоянии.
• Температурный диапазон. Он, как правило, варьируется от – 20 градусов до + 45.

Все эти параметры указаны на корпусе устройства.

Там вы найдёте схему подключения, величину номинальной частоты электросети (50 Гц), тип встроенного УЗО (электронное или электромеханическое).

Также дифференциальные автоматы бывают трёх типов в зависимости от формы токовой утечки, на которую они реагируют:

• «А» – для переменной синусоидальной и постоянной пульсирующей форм тока.
• «АС» – для переменной синусоидальной токовой утечки.
• «В» – для переменной синусоидальной, постоянной пульсирующей и выпрямленной форм токовой утечки.

Выбор устройства защиты

На основании вышеприведенных характеристик выбирается УЗО, но не забудьте учесть условия ванной комнаты (повышенную влажность).

Отдавайте предпочтение устройствам типа «А», которое реагирует на переменный и постоянный ток. Несмотря на то, что в нашей электросети протекает синусоидальный переменный ток, современная бытовая техника оборудована специальными блоками питания на электронных полупроводниковых элементах. За счёт этого синусоида переменного тока в блоке питания преобразуется в импульсный полупериод. И если утечка будет именно такого характера, то более дешёвое устройство типа «АС» не отреагирует на неё и не сработает.

Внимательно рассмотрите паспорта на стиральную машину и водонагреватель, когда соберётесь покупать УЗО.

Именно для техники, устанавливаемой в ванную комнату, производители указывают тип нужного устройства, чаще всего это «А».

Некоторые дифференциальные автоматы имеют в конструктивном исполнении дополнительный блок, с помощью которого происходит отключение потребителей при обрыве в сети нулевого провода.

Для бытовой техники в ванных комнатах рекомендуется устанавливать УЗО с номинальным дифференциальным током 10 мА. По параметру время-токовой характеристики предпочтителен тип «С».

Если не уверены в том, что сможете самостоятельно выбрать защитное устройство, то отправляйтесь за покупкой в торговые сети, которые имеют хорошую репутацию. Квалифицированные продавцы-консультанты окажут вам необходимую помощь, подскажут какому заводу-изготовителю отдать предпочтение, подберут подходящее устройство согласно вашим финансовым возможностям.

Неисправности

Нередки случаи, когда УЗО при включении водонагревателя или стиральной машинки отключается. На это есть ряд причин:

• неисправен сам водонагреватель или машинка;
• установленные УЗО или дифавтомат не соответствуют параметрам электрической сети;
• произошло короткое замыкание в шнуре питания;

• повреждён двигатель, блок питания либо ТЭН;
• монтаж УЗО для стиральной машинки или водонагревателя был произведён с ошибками;
• в электросети произошли скачки напряжения или токовые утечки.

Пример поиска и устранения одной из неисправностей, при которой выбивает УЗО водонагревателя, на видео:

Если вы правильно выберете и установите УЗО на бойлер и стиральную машину, то надолго обеспечите работоспособность техники во время стирки и нагрева воды, убережёте от токовых утечек и возгораний. А самое главное обезопасите людей от попадания под действие электричества. Поэтому подумайте о защите заранее, чтобы потом не пришлось устранять последствия.

Как выбрать дифференциальный автомат для бойлера

Вы опять сидите без горячей воды, потому что ваше коммунальное предприятие в очередной раз чинит теплотрассы, или уже второй месяц проводит «профилактику» для подготовки труб к отопительному сезону? Бойлер — выход из ситуации для многих, особенно для дачников. Ассортимент бойлеров огромен — можно выбрать по дизайну, цвету, и цене. Но помните, что правильное подключение играет не меньшую роль, чем покупка самого нагревательного оборудования. О том как правильно подключить нам объяснили в интернет-магазине, который уже более 12 лет работает в сфере электротехнических товаров — «АксиомПлюс».

Содержание.
1. Обязательно (!) устанавливайте дифавтомат для бойлера.
2. Подключение бойлера «ответвлением» или «через отдельную линию».
3. Как выбрать защиту для бойлера — или правильно сказать «от бойлера».
4. Правильно выбранный номинальный ток — залог надежной работы.
5. И последнее, на что стоит обратить внимание — производители.

Видео-версия статьи

Подключение бойлера через дифференциальный автомат

Обязательно (!) устанавливайте дифавтомат для бойлера

Для этого есть ряд причин:

1. Стальной бак корпуса — отличный проводник тока;
2. Вода тоже проводник;
3. Магниевый анод (металлический штырь с нанесенным на него слоем в 10-15 мм магниевого сплава) — защищает внутреннюю часть бойлера от коррозии, но улучшает проводимость тока;
4. Накопление статического электричества;
5. При длительном сроке эксплуатации может возникать коррозия, которая часто становится причиной утечки дифференциального тока.

Поэтому устанавливайте бойлер в недоступном для детей месте — не нужно лишний раз прикасаться к корпусу или вводить настройки. Следите за правильно выполненным заземлением и установкой дифференциального автомата, который защитит от «ударов» электрическим током, предотвратит пожар и защитит оборудование от короткого замыкания.

Подключение бойлера «ответвлением» или «через отдельную линию»

Для бойлера рекомендуется прокладывать отдельную линию и подключать его только в розетку с заземлением (по ссылкам можно узнать → как установить розетку и → сделать заземление в частном доме и → сделать заземление в многоквартирном доме). Для такой прокладки вам придется потратиться на кабель и отдельный дифавтомат (по ссылке можно узнать → как делать проводку в доме). Но если вы подключите водонагреватель как обычный электроприбор, то в случае перехода в аварийный режим обесточится вся квартира.

Как выбрать защиту для бойлера — или, правильно сказать, «от бойлера»

Дифференциальный автомат — это два устройства в одном: УЗО и автоматический выключатель, и каждый имеет свои особенности. В УЗО главное правильно подобрать ток утечки. Проследите, чтобы устройства располагались по принципу селективности — характеристики шли по возрастающей со стороны автомата бойлера. Тогда при аварии сработает то УЗО, которое ближе к месту утечки, а не вводное, и отключит только одну линию, а не обесточит весь дом. Для бойлера достаточно выбрать устройство дифзащиты с _ΔI 30мА.

Скорость срабатывания — характеристика расцепления, бывает трёх видов:

• • В — от 3 до 5×I_n — мгновенное срабатывание, подходит для бытовой техники без пусковых токов.
  • С — от 5 до 10×I_n — имеет небольшую задержку срабатывания. Для оборудования с пусковыми токами.
  • D — от 10 до 20×I_n — большая задержка, предназначено для мощного промышленного оборудования.

Для бойлеров выбирайте характеристику расцепителя В — этого вполне достаточно.
Тип механизма предпочтительно выбирать электромеханический (дифференциальный автомат продолжает функционировать даже при обрыве нулевого провода) с типом А (чувствительный к синусоидальному переменному и постоянному току) или AC (переменному току).

Правильно выбранный номинальный ток — залог надежной работы

Существует миф, что нужно выбирать автоматические выключатели и дифавтоматы с большим запасом по номинальному току — мол, так надежнее, не будет перегруза и ложных срабатываний. И часто покупают для маломощных устройств автоматы на 32 А или на 40 А.

Посмотрите на мощность вашего бойлера и выбирайте дифавтомат с номиналом в большую сторону. Но смотрите, чтобы запас не превышал 20%. Это важно, ведь при большом перевесе по номинальному току защита будет медленнее срабатывать (долго нагревается тепловой расцепитель). При КЗ, где уровень тока превышает в десятки раз допустимый, долгое срабатывание может иметь плачевные последствия.

Бойлеры не отличаются особой мощностью. Максимальная сила тока бытовой техники (которая встречалась нам) это 12 А. Поэтому дифференциального автомата с номинальным током в 20 А (ну максимум 25 А) будет достаточно для любого бытового бойлера. Но смотрите по вашему нагревательному оборудованию — помните про допустимый запас.

И последнее, на что стоит обратить внимание — производители

Настоятельно не рекомендуем покупать дешевую китайскую продукцию. Дифавтомат призван защищать не только оборудование, но и вашу жизнь, поэтому можно заплатить больше, и при этом спать спокойно, зная, что защита сработает в нужный момент и прослужит более 20 лет.

Рекомендуем выбирать что то из дифов Legrand, Hager, Eaton (Moeller), ABB, аргументируем это европейским качеством.

Чтобы долго не искать, дифференциальные автоматы по магазинам, вы можете отобрать их по всем характеристикам в «АксиомПлюс». Вам не понадобится много времени, ведь вы уже знаете все нужные параметры.

Подготовлено при информационной поддержке «АксиомПлюс».

Критерии выбора и правила подключения УЗО для водонагревателя

Монтаж бойлера, работающего на электричестве, в обязательном порядке следует производить с использованием средств защитного отключения электросети. Наличие подобных устройств позволяет избежать поражения человека током и возгорания проводки.

Но моделей УЗО для водонагревателя с различными характеристиками существует немало. Выбирать прибор защиты нужно грамотно, не путая его с иными автоматами и выключателями.

Мы подскажем вам, как работает УЗО, в чем заключаются отличия защитного устройства от дифавтомата, объясним, а также объясним, какие параметры обязательно надо учитывать при выборе дифференциального выключателя. Кроме того, мы подготовили подробную схему подключения УЗО к бойлеру и обозначили вероятные ошибки монтажа.

Содержание статьи:

Зачем водонагревателю необходимо УЗО

Электрический бойлер соединяет в себе воду и электроток, а при малейших неисправностях в водогрейном ТЭНе это прямой путь к возгоранию и электротравмам. Безопасности питания водонагревателя надо уделять особое внимание.

При правильной эксплуатации этот электроприбор полностью отрабатывает свой срок службы, но если при его монтаже допущены ошибки, то могут возникнуть проблемы, приводящие к ремонту.

Человек поражается не электрическим напряжением, а током – и чем выше он в амперах, тем больший вред наносится человеческому организму, находящемуся в контакте с поломавшимся водонагревателем (+)

Главное предназначение  – разрыв цепи питания электроустановки (ее защитное отключение от сети) при возникновении тока утечки. С одной стороны, этот защитный выключатель предотвращает поражение электротоком человека, а с другой, предупреждает перегрев жил проводов.

Если ТЭН или подходящий к нему кабель вдруг повредились, то конденсат снаружи и вода внутри бойлера превращаются в естественный токопроводящий элемент, и при соприкосновении с ними либо корпусом водонагревателя человека бьет током утечки.

Как следствие – неприятные ощущения, аритмия сердца и возможный летальный исход. Все зависит от силы воздействующего электротока в амперах.

УЗО разрывает цепь в случае обрыва нулевого защитного провода, снижения уровня изоляции и малого значения тока замыкания – причем, в отличие от иных защитных автоматов, срабатывание происходит значительно быстрее (в пределах нескольких миллисекунд)

При появлении в контуре мощного тока утечки провода начинают работать на запредельных режимах. Но сечение жил просто не рассчитано на такие нагрузки. В результате провод начинает сильно нагреваться, прожигая изоляцию. А это неизбежно ведет к повышению риска возникновения в доме пожара.

Таким образом, без УЗО подключать к электросети водонагреватель не рекомендуется.

Самыми распространенными являются:

• повреждение провода и замыкание оголенной жилы на корпус бойлера;
• повреждение слоя изоляции в трубчатом электронагревательном элементе;
• неправильный подбор параметров защитного устройства;
• неправильная схема подключения водонагревателя к электропитанию;
• неисправность самого прибора защиты от тока утечки.

Во всех этих случаях при отсутствии УЗО прикосновение человека к корпусу водонагревателя или нагретой в нем воде чревато серьезной травмой.

Отличие устройства защитного отключения

Надо четко разделять между собой УЗО (дифференциальный выключатель) и дифавтомат (, автоматический выключатель дифференциального тока, АВДТ). У них несколько разное предназначение, они работают принципиально по-разному и внутреннее устройство у них также различается.

УЗО реагирует исключительно на ток утечки. Дифавтомат – это более сложный аппарат, частью которого является как раз устройство защитного отключения. Дифференциальный автомат срабатывает не только от описных выше токовых утечек, но и при коротких замыканиях и перегрузках в электрической сети.

В АВДТ помимо УЗО дополнительно присутствует тепловой и электромагнитный расцепители, реагирующие на те самые сверхвысокие токи и КЗ.

Несмотря на большие возможности дифавтомата, устанавливать его в цепь с водонагревателем не нужно, в электрическом щитке уже стоит обычный автомат-выключатель, который совместно с УЗО будет выполнять те же самые функции. Дублировать защитные приборы не рекомендуется

Основным узлом УЗО является дифференциальный трансформатор с тремя обмотками (подводом, отводом и управлением). Проходящий через защитный прибор электроток возбуждает на них магнитные потоки с прямо противоположными полюсами. При отсутствии утечек, когда водонагреватель исправен, сумма токов равняется нулю.

Но при поломках ТЭНа или пробоях изоляции, если человек возьмется за оголенный провод (либо металлический корпус бойлера), то через его тело электроток начнет утекать в землю – в результате сумма токов из нулевой станет положительной.

Тогда баланс в трансформаторе нарушается и действующая на внутреннее реле ЭДС моментально размыкает цепь, происходит срабатывание УЗО.

Дополнительная информация об отличиях УЗО и дифавтомата, а также выборе коммутационного прибора отключения нагрузки изложена в .

Виды дифференциальных выключателей

Устанавливаемые с водонагревателями и другими электроприборами УЗО подразделяются по характеру тока утечки, току рабочему, количеству фаз, а также наличию/отсутствию задержки и технологии срабатывания аппарата защиты.

Если водонагреватель мощный и трехфазный, то устройство защитного отключения для него следует подбирать также рассчитанное на три фазы (с четырьмя полюсами-клеммами), у обычного однофазного прибора всего по одному вводу и выводу (+)

Все модели УЗО по типу тока утечки делятся на три вида:

• «А» – рассчитаны на срабатывание от переменного и пульсирующего электротока;
• «АС» – недорогие бытовые устройства, срабатывающие только от переменного тока;
• «В» – промышленные варианты, запроектированные на работу в сетях с переменным, постоянным и выпрямленным электрическим током.

Если в маркировке УЗО на корпусе присутствует «S», то это прибор с выставляемой селективной задержкой срабатывания. Он разрывает цепь лишь через строго установленное время, а не сразу. Такие устройства используются в каскадных системах защиты с несколькими контурами. В быту их практически не применяют.

По принципу разрыва цепи УЗО бывают:

• электромеханическими;
• электронными.

Электромеханические модели не нуждаются в отдельном внешнем питании и являются более надежными. Однако и стоят они дороже, нежели вторые. Но, несмотря на высокую цену, устанавливать рекомендуется именно электромеханические устройства.

Электронные аналоги при скачках напряжения снижается эффективность прибора – в таких ситуациях у них увеличивается время срабатывания. Плюс при случайном повреждении нулевой жилы подобное УЗО просто перестанет без питания работать.

Как выбрать устройство защиты

Рабочий ток УЗО определяет максимально допустимую нагрузку в цепи, которая будет через него проходить. Он должен соответствовать мощности водонагревателя.

Например, если бойлер потребляет до 2,3 кВт, то защитное устройство должно быть рассчитано на 10 А. Для нагревателей в 5,5–7 кВт нужен прибор на 32 А. Но для котлов в 7–8 кВт требуется УЗО на 40 А.

Два главных параметра устройства защитного отключения – это номинальный ток «рабочий» (в амперах, «А») и «утечки» (в миллиамперах, «мА»). У бытовых моделей они напрямую связаны, но есть и специальные приборы, у которых эта корреляция отсутствует

Ток утечки указывается в мА (миллиамперах). Согласно электротехническим правилам, его расчет надо производить исходя из 0,4 мА на каждый Ампер рабочего электротока. Плюс к этому еще добавляются по 10 мкА на метр провода до водонагревателя.

Не зря УЗО рекомендуют ставить непосредственно рядом с бойлером, чтобы исключить в расчетах влияние второго параметра.

Рассматриваемое защитное устройство по форме и размерам бывает под монтаж на DIN-рейку в щите и в виде блока с вилкой в обычную розетку.

В продаже есть модели водонагревателей, которые изначально идут с встроенными в кабель УЗО. Все параметры таких защитных приборов уже заранее рассчитаны под конкретный бойлер, их надо лишь включить в розетку.

Если навыков монтажа электропроводов нет, то можно воспользоваться УЗО в виде переходника в розетку – с подключением водонагревателя проблем точно не будет, необходимо только правильно подобрать параметры защитного блока

Еще один момент – это наличие у практически каждого электроприбора естественных утечек по току. Если они есть, то указываются в техническом паспорте водонагревателя.

Номинальные параметры устройства защиты должны превышать эти паспортные данные минимум в три раза, иначе будут постоянно возникать ложные срабатывания.

Среди лучших производителей дифференциальных выключателей числятся:

• шведско-швейцарская ABB;
• французские Legrand и Schneider Electric;
• немецкие Siemens и AEG;
• российские «КЭАЗ», IEK и DEKraft.

У европейских производителей цены несколько выше. При этом изделия российских компаний часто им ничуть не уступают в качестве.

Схемы подключения к электробойлерам

Для водонагревателя устройство защиты от утечки тока можно установить непосредственно в квартирном (коттеджном) электрощите либо прямо на стене у нагревательного прибора.

Принцип последовательности подключения в обоих случаях одинаков – бойлер, УЗО, автомат линии, счетчик и общий автоматический выключатель. При этом УЗО и автомат конкретной линии с розеткой для нагревателя воды можно поменять местами, обе схемы верны.

Классический вариант подключения УЗО для бойлера – это установка его на выделенной специально для нагревательного котла линии после автомата (+)

Бытовой водонагреватель следует подключать на отдельную ветку от электрического щитка. Причем в идеале на ней не должно быть розеток и иных электроприборов.

Бойлер является достаточно опасным аппаратом. Лучше всего, если защитное устройство работать будет только на него. Это и повысит безопасность эксплуатации нагревателя, и упростит выявление проблемных участков во всей проводке по дому.

Если УЗО установить рядом с водонагревателем, то провод от защитного прибора до автомата в щитке окажется без «присмотра». При повреждении на нем изоляции бойлерное устройство защиты просто не сработает. Оно даже не заметит утекающий электрический ток.

Однако бойлеры часто монтируют в ванных комнатах, где высокая влажность. Хорошо еще, если в электрощите стоит дополнительное общее УЗО на весь дом, хоть оно выключит сеть. Иначе подобный пробой неизбежно приведет к поражению током человека, решившего принять душ.

Возможные ошибки монтажа

Ошибка №1. Чтобы УЗО работало корректно, в защищаемой цепи недопустимы контакты между «рабочим нулем» и «землей». Для каждого из этих проводов должна применяться своя шина. При этом в подключении устройства защиты «заземление» вообще никак не присутствует. Этот проводник к нему нигде не подсоединяется.

Провод питания от электрического щита подсоединяется к верхним клеммам УЗО, от нижних линия идет на водонагреватель – наоборот подводить жилы нельзя (+)

Ошибка №2. Рабочий ток УЗО подбирается одинаковым либо с небольшим превышением рабочего тока автомата в цепи. Только так  сможет оградить само защитное устройство от перегрузок.

Ошибка №3. Малоопытные электрики часто устанавливают розетки и УЗО непосредственно под водонагревателем. Так делать категорически не рекомендуется.

Протечки из водогрейного титана полностью исключить нельзя, а при такой схеме размещения розеток и иных электроприборов с оголенными проводами под потенциальным «водопадом» до трагедии не так и далеко.

Ошибка №4. Нельзя водонагреватель подключать только через УЗО или один автомат. Эти устройства дополняют, но никак не дублируют друг друга. Они защищают бойлер от принципиально разных проблемных ситуаций в электрической сети.

Ошибка №5. Если УЗО выбрать слишком чувствительное (с низким током утечки), то оно будет излишне часто срабатывать на блокировку цепи. Водонагреватель постоянно будет отключаться. В итоге вода нормально не нагреется и бойлер от непрерывных включений/отключений может выйти из строя.

После завершения электромонтажа необходимо . Для этого у большинства водонагревателей есть функция «ТЕСТ», которая имитирует утечку тока. Если все подсоединено правильно и защита работает, то произойдет срабатывание последней с обесточиванием бойлера.

В противном случае надо смотреть, где и что работает не так, как положено. При этом подобные проверки рекомендуется проводить раз в месяц и впоследствии.

Выводы и полезное видео по теме

Нюансов в монтаже устройства защитного отключения немного, но они есть. Чтобы вам проще было разобраться в этих вопросах и правильно выбрать сам прибор, мы сделали подборку соответствующих видеоматериалов. В них в подробностях рассказано о принципах работы и схемах подключения УЗО в сеть с водонагревателем.

Подключение защитных устройств в сетях без заземления:

Что такое УЗО, зачем оно нужно в быту (на примере подключения стиральной машины):

Подключать водонагреватель к сети без УЗО не рекомендуется. Только защитное устройство, отслеживающее утечки тока, способно уберечь пользователей. Сложностей в монтаже такого прибора нет, включить в цепь питания его можно самостоятельно, подобрав параметры по электротоку.

У вас есть личный опыт выбора и подключения УЗО к водонагревателю? Хотите поделиться накопленными знаниями или задать вопросы по теме? Пожалуйста, оставляйте комментарии и участвуйте в обсуждениях – форма для отзывов расположена ниже.

Подключение бойлера к электросети своими руками

Электрический бойлер принято использовать для нагрева воды, необходимой для купания и технических нужд. Такой тип водонагревателя, из-за его небольших размеров можно устанавливать где угодно: в ванной, на кухне,в туалете и даже под мойкой, если агрегат проточного типа. Далее мы рассмотрим, где и как правильно выполнить подключение бойлера к электросети своими руками.

Область применения водонагревателя

О том, чтобы использовать электрический бойлер для отопления, говорят очень редко, но все же такой вариант существует. Применять его рекомендуется в том случае, если помещение имеет не сложную систему отопления, а мощность агрегата достаточна для нормального функционирования (обычно 1 кВт может обслуживать 10 кв.м.). Чтобы он обогревал небольшой домик необходимо дополнительно установить циркуляционный насос, иначе горячая вода не сможет эффективно распространяться по радиаторам (не хватит давления).

Обращаем Ваше внимание на то, что существуют устройства накопительного и проточного типа. Первый вариант эл.бойлера затрачивает меньше электроэнергии для нагревания, но требует определенного места для размещения емкости. Второй вариант более компактный, но из-за своей повышенной мощности расходует на порядок больше электричества.

Требования к электромонтажным работам

Чтобы читатели «Сам электрика» не подвергли свою жизнь опасности и смогли без проблем подключить электрический бойлер к сети, предоставляем несколько простых правил, которые нужно учитывать:

1. Обязательно выключайте электроэнергию на главном щитке при монтажных работах.
2. Соединяйте провода только через клеммные колодки либо пайкой. Никаких «дедовских» скруток быть не должно.
3. Позаботьтесь о защите водонагревателя УЗО и заземлением. Если в доме двухпроводная сеть, обязательно сделайте систему заземления на участке. Что касается квартир старого типа – хрущевок, в которых очень часто нет заземления, тут выйти из положения можно, подключив бойлер через УЗО и автомат. Можно также осуществить подключение к электросети через дифавтомат, который объединяет в себе два вида защиты. В том случае, если нет “земли” на даче, сложностей возникнуть не должно, т.к. PE-защиту совсем не сложно сделать своими руками.
4. Так как вода будет проходить рядом с электроприборами, позаботьтесь о качественной защите электропроводки от попадания влаги. Приобретайте розетки со степенью защиты не менее IP44, автоматический выключатель и УЗО должны находиться во влагозащищенном корпусе.
5. Если агрегат будет подключаться напрямую к сети (не через розетку), используйте негорючий кабель ВВГнг либо его более качественное исполнение – NYM.
6. Крепления к стене должно быть надежным. Как правило, емкость бака может достигать 100 литров. Толщина анкера в этом случае должна быть не менее 8 мм. На стену из гипсокартона производить установку бойлера не рекомендуется. В этом случае лучше разместить водонагреватель на полу.

Основной процесс

Инструкция по подключению бойлера к электросети будет предоставлена с того места, когда вся отопительная система будет подведена к месту установки агрегата. Все, что Вам остается – повесить водонагреватель на стену и подсоединить его к электропитанию.

Крепление к стене

Рассмотрим более сложный вариант, когда будет применяться установка бойлера накопительного типа, т.к. монтаж проходного водонагревателя менее трудоемкий (из-за меньшего веса и габаритов изделия). Сначала нужно разметить стену в соответствии с размещением креплений. Для этого отмеряем расстояние, необходимое для установки крепежных ушей, и переносим его на стену. Обязательно используйте строительный уровень, чтобы уши были размещены строго горизонтально.

Любой перекос повлияет на работоспособность агрегата, а следовательно, на его срок службы и эффективность использования. Бак должен быть размещен идеально ровно как в горизонтальной, так и в вертикальной плоскости.

После разметки берем дрель, засверливаем отверстия в стене и вбиваем в них дюбеля. Далее вкручиваем в них анкерные крюки и вешаем бойлер на стену, как показано на фото ниже.

Не переживайте за декоративную отделку стен. Если даже уже сделан ремонт в квартире, при аккуратном монтаже Вы не повредите поверхность. Подробную инструкцию по установке и подключению бойлера настенного типа Вы также можете увидеть на видео примере:

Как установить водонагреватель на стену

Подключение проводов

Когда водонагреватель будет надежно закреплен на стене, требуется самостоятельно подвести к нему электропроводку. Рассмотрим два существующих варианта подключения проводки от счетчика.

Вариант 1 – Питание от розетки

Такой вариант используется, если мощность агрегата не превышает 3,5 кВт. В этом случае необходимо подвести розетку к месту подключения бойлера к электрической сети, как показано на схеме выше. Минимальное сечение кабеля должно составлять 2,5 мм.кв. (жилы медные). Рекомендуется заблаговременно осуществить расчет сечения кабеля, чтобы он смог выдержать возникающие нагрузки.

Вариант 2 – Питание от щитка

Если Вы приобрели устройство мощностью свыше 3,5 кВт, использовать питание от розетки запрещается, ведь она попросту не выдержит такой нагрузки. В этом случае необходимо подвести к водонагревателю кабель напрямую от распределительного электрощитка, установленного в квартире либо доме.

Следует обратить Ваше внимание на то, что подключение бойлера к однофазной сети можно осуществлять в том случае, если его мощность составляет не более 4 кВт. Если номинальная мощность выше, обязательно сеть должна быть трехфазной (напряжение 380 Вольт).

После того как Вы определитесь со способом подключения бойлера к электричеству, нужно самому запитать устройство и переходить к следующему этапу. На видео ниже рассматриваются различные схемы подключения водонагревателя:

Электрические схемы монтажа

Установка защиты

Так как при создании системы отопления Вы будете иметь дело с мощным оборудованием, а также близким расположением воды и тока, необходимо позаботиться о защите бойлера и самого себя.

В первую очередь нужно осуществить подключение УЗО и автоматического выключателя к линии, которая будет обслуживать агрегат. Если питание будет происходить от розетки, устанавливать защитную аппаратуру рекомендуется на распределительном щитке. В том случае, если питание будет происходить напрямую от щитка, устройства защиты должны быть вблизи самого объекта чтобы можно было удобно и безопасно осуществлять его обслуживание. Не забываем о том, что при близком размещении УЗО и АВ необходимо обеспечить защиту устройств от попадания влаги. Для этого рекомендуется помещать изделия в герметичный короб.

В сети 220 В необходимо обязательно подключать электробойлер через двухполюсный автоматический выключатель. Помните важное правило – автоматика устанавливается с верхним подключением вводной фазы и нуля.

Первый запуск

Когда все электромонтажные работы будут окончены, следует переходить к пуску оборудования. Первым делом необходимо проверить все соединения проводов и труб на целостность и герметичность. Если никаких отклонений не обнаружено, можно приступать к включению электропитания. Для этого сначала открываются задвижки на трубах (холодного и горячего контура), после чего можно включать автомат и УЗО. Настоятельно рекомендуем просмотреть видео инструкцию, в которой весь процесс рассмотрен наглядно:

Видео урок: подключение электрического бойлера к сети и трубопроводу

В заключение

Установку и подключение электрического бойлера для отопления рекомендуется использовать для небольших домиков и квартир. В коттеджах и просторных частных домах лучше осуществлять подключение электрического котла, т.к. он мощнее и способен более эффективно обогревать помещение. Если же Вы все же настроены на использование данного типа водонагревателя, обязательно добавьте в систему циркуляционный насос, чтобы горячая вода под давлением проходила в радиаторы, тем самым эффективнее прогревала комнаты.

Материалы по теме:

Какой автомат поставить на бойлер 2 квт – срабатывает УЗО на водонагревателе

Для комфортного проживания в доме, когда хочется постоянно пользоваться горячей водой, а не зависеть от ремонтного графика монополистов, способных отключить эту воду на неизвестное количество дней, многие задумываются о приобретении бойлера.

Чаще всего выбор падает в сторону накопительного водонагревателя. Они бывают разных фирм Аристон, Дражице, Бакси и т.д., форм и конструкций — плоскими, цилиндрическими или вытянутыми.

Монтаж труб холодной и горячей воды у них может и отличаться, однако подключаются в сеть 220В они все однотипно.

Многие ошибочно полагают, для того чтобы подключить бойлер, достаточно воткнуть вилку в розетку и о большем не беспокоиться. Однако забывают, что именно в бойлере, в случае нарушения изоляции, через воду может произойти непосредственный контакт электричества с человеком.

На что следует обратить особое внимание при подключении бойлера:

• выбор сечения питающего кабеля (зависит от мощности бойлера)

• выбор автоматического выключателя для питания эл.сети бойлера

• выбор розетки

Выбор кабеля и автомата

При ремонте в новых квартирах, на бойлер обычно проводят отдельную проводку непосредственно от щитка. Если же вы хотите подключить бойлер к старой общей проводке, на которой уже подключено несколько розеток, обязательно убедитесь, что она выдержит мощность бойлера.

В большинстве случаев, при мощности до 3,5квт, проводка должна быть выполнена 3-х жильным медным кабелем ВВГнГ-Ls, сечением не менее 2,5мм2.

Трехжильный кабель необходим для того, чтобы обеспечить постоянную связь с заземлением.

Автомат подключения бойлера выбирайте двухполюсный. Номинальный ток автомата 16А (достаточно при мощности бойлера до 3,5 кВт).

При нагрузке до 2кВт подойдет автоматический выключатель с номинальным током 10А.

Подключение от розетки или напрямую

Если бойлер подключается от розетки, то розетка должна иметь степень защиты IP44. Это розетки для помещений с повышенным уровнем влажности.

Запомните, что розетку в ванной можно размещать только в определенных местах. И есть зоны где это делать категорически запрещено. Подробнее об это можно прочесть в статье «Розетка в ванной комнате — 5 правил размещения».

Хотя многие и выступают противниками подключения электронагревателей через розетку, однако только таким образом можно обеспечить видимый разрыв проводников (фазы и ноля) при отключении, как того и требуют правила техники безопасности. А еще у тех водонагревателей, что изначально идут с вилками в комплекте, если их отрезать, иногда можно лишиться гарантии. Поэтому читайте инструкцию.

Если в ней написано, что данный бойлер можно подключать двумя способами

• и через штатный шнур питания

то здесь гарантии вы не лишитесь.

К тому же при необходимости демонтажа аппарата со стены, при наличии вилки, вам не потребуется вызывать электрика для его отключения от питания. Вытащил вилку, снимай, переставляй, делай что хочешь.

Мощные бойлеры свыше 3,5квт, следует подключать только напрямую через автоматический выключатель, розеточное подключение здесь не допустимо.

Кабель нужно заводить так, чтобы не было пересечений с водопроводными трубами и местами будущего крепежа нагревателя.

Установка УЗО

В питающей линии бойлера обязательна установка УЗО — устройства защитного отключения. Его по току выбирайте на один порядок выше, чем ток автомата.

Ток утечки для УЗО – 10мА или 30мА.

Почему лучше 10мА, а не больше, можно понять из вот этой таблички воздействия тока на организм человека:

Существенный минус здесь, что на 10мА защита может ложно срабатывать. Особенно если у вас водонагреватель висит уже не первый год и в местах подключения клемм нередко образуется вот такой конденсат и влага.

Как проверить ложное это срабатывание или неисправен сам ТЭН? Для этого воспользуйтесь мультиметром.

Выключаете питающий автомат или вытаскиваете вилку с розетки и отсоединяете штатное заземление с корпуса титана.

Затем снимаете клеммные зажимы с самого тэна, и с помощью щупов измеряете сопротивление между корпусом бойлера и нагревательным элементом.

При исправности тэна, показания на экране мультиметра должны стремится к бесконечности, то есть быть примерно вот такими:

При пробое и повреждении нагревателя они будут либо нулевыми, но чаще всего могут составлять несколько сотен и даже килоОм. На фото ниже именно такой вариант ~ 500кОм.

Очень часто, во многих последних моделях бойлера, УЗО с током утечки на 15мА уже идет встроенным в кабель для подключения к розетке. В этом случае устанавливать дополнительный аппарат защиты от тока утечки в щитке может и не потребоваться.

Однако не забывайте, что такое встроенное УЗО будет защищать от утечки только при повреждении в самом нагревателе, но никак не защитит вас при неисправности непосредственно в розетке или питающей проводке до нее.

Как найти такие и другие подобные неисправности и к чему это может привести, можно ознакомиться в статье ”Бьет током в ванной. 5 причин и что делать?”

А что делать, если вы не специалист в электричестве и сами не можете или не хотите лезть в электрощиток, дабы смонтировать там все требуемые аппараты защиты. Но при этом обезопасить себя все равно нужно.

Самый простой вариант — это покупка УЗО розетки.

Включаете ее в существующую розетку в ванной, а уже через нее втыкаете вилку от шнура бойлера.

Будет ли срабатывать устройство защитного отключения на бойлер, если у вас нет заземления? Будет. Эти две системы при работе вместе призваны дополнять друг друга.

В случае утечки тока на бойлере без заземления, аппарат защиты отработает лишь тогда, когда вы непосредственно прикоснетесь к баку или к воде из него (при включенных ТЭНах).

А если есть заземляющий проводник, то УЗО отработает сразу после подачи напряжения на титан, не дожидаясь вашего касания. Вот и вся разница.

Схемы подключения

Схема подключения бойлера через розетку:

Электрическая схема водонагревателя:

Условная схема без розетки напрямую с щитка:

Как работает УЗО и в чём его необходимость?

Во-первых, надо понимать разницу между УЗО и автоматическими выключателями.

Автомат является основной защитой питающей сети. В случае возникновения сверхтоков в момент перегруза или короткого замыкания, коммутационный аппарат отреагирует на превышение тока и отключится, отсекая аварийный участок и спасая всю сеть от повреждения.

Основной функцией УЗО является защита не сети, а человека и реагирует это устройство на малые величины токов утечки. Каким образом это происходит?

В наших домах сейчас огромное количество различной бытовой техники, и некоторые приборы имеют достаточно большую мощность. У электрической проводки срок эксплуатации не вечный, чем дольше она находится в работе, тем больше вероятность выхода из строя изоляции. Повреждение изоляционного слоя влечёт за собой соединение проводки с землёй, в результате меняется путь движения тока, теперь он утекает на землю. И в некоторых случаях проводником для токовой утечки может стать человек.

Нагляднее про принцип работы устройства на видео:

Современные стиральные машины и водонагреватели считаются техникой с повышенным классом энергопотребления. Максимальную мощность они берут в тот период, когда работает ТЭН и происходит нагрев воды (порядка 3-3,5 кВт). Для электрической проводки это очень большая нагрузка, которая может вызывать преждевременное старение изоляции.

Предположим, в стиральной машине произошёл пробой изоляционного слоя, в результате чего корпус оказался под напряжением. Прикоснувшись к машинке, человек может попасть под действие электричества.

Чтобы защитить себя от подобной ситуации, и требуется поставить УЗО для стиральной машины.

При появлении токовой утечки на землю, устройство отключится и прекратит подачу напряжения.

С потребителем УЗО подключается в одну цепь последовательно, а принцип его действия основывается на измерении разницы входной и выходной токовых величин. В идеале она должна равняться нулю, то есть, какая величина тока зашла, такая и вышла. Как только происходит утечка, на выходе будет уже другое показание, меньшее ровно на величину ушедшего по другому пути тока. Соответственно поменяется измеряемая разница. Как только токовая утечка достигнет величины, на которую рассчитано устройство, оно сразу же среагирует и отключится.

В подключении устройства особых сложностей нет. В схеме сначала идёт автоматический выключатель, после него УЗО, с выходных контактов которого провода отходят к потребителю, то есть питающей розетке на стиральную машину или бойлер.

Особенности применения дифавтоматов

Чтобы не монтировать по отдельности УЗО и автомат для стиральной машины или для бойлера, можно эти два коммутационных аппарата заменить одним устройством. Это весьма популярный, получивший широкое применение в электрической бытовой сети дифференциальный автомат.

Устройство является комбинированным в одном корпусе и совмещающим защитное действие и УЗО, и автомата.

Дифавтомат имеет один недостаток, это высокая цена. Именно поэтому многие предпочитают ему два поставленных последовательно коммутационных аппарата (УЗО и обычный автоматический выключатель).

Но стоит только представить, сколько понадобится автоматов и УЗО для ванной, если у некоторых там располагаются и стиральная машинка, и водонагреватель, и электрический котёл. А в частных домах зачастую помещение является смежным с баней, где есть печь. Какой должен быть распределительный щиток, чтобы уместить в себе такое количество автоматики. Может получиться так, что на дин-рейке не хватит места для всех устройств. Поэтому и рекомендуется ставить на стиральную машинку, бойлер и другую бытовую технику в ванной комнате отдельный дифавтомат.

За и против УЗО или дифавтоматов на следующем видео:

Когда рационально выбирать дифференциальный автомат?

Существует ряд факторов, свидетельствующих в пользу установки УЗО, но бесспорным остается одно из важнейших преимуществ выбора дифавтомата – это экономия места для установки оборудования в распределительном щите. Высокая степень энергонасыщенности жилья современного человека требует соответствующего уровня защиты оборудования от токов коротких замыканий, перегрузок по мощности, а также надежной электробезопасности. Особое внимание следует обустройству и выбору защиты от токовых утечек, предназначенной для стиральной машины, электрокотла, водонагревателя, бани, ванной комнаты и насоса.

При проектировании схемы электрической сети необходимо учесть, что УЗО, подключенное в цепь каждого из вышеперечисленных потребителей, необходимо обеспечить защитой от короткого замыкания и перегрузок по току, то есть на каждый УЗО потребуется установка автоматического выключателя. В итоге может получиться так, что для этого не будет хватать места на din-рейке щитка. Выбор дифавтовтомата, сочетающего в себе функции АВ и УЗО позволяет более рационально использовать электрический щит.

У каждого человека в доме имеются электроприборы. Обычно владелец старается их защитить от возможных скачков электроэнергии, устанавливая различные стабилизаторы напряжения (ведь повышенное или пониженное напряжение могут стать причиной поломки электрооборудования).
Однако, от повреждения электрическим током, нужно защитить не только электроприборы – но и их владельца.
Чтобы избежать травм от электричества и обеспечить сохранность бытовых приборов, устанавливают либо специальное устройство защитного отключения (УЗО), либо дифференциальный автомат.
Почему срабатывает УЗО на водонагревателе – вопрос, который требует тщательного рассмотрения.
Поскольку водонагреватель не просто электрический прибор. А электроприбор, который непосредственно контактирует с водой.
О последствиях удара электрическим током в тот момент, когда вы принимаете душ – говорить излишне.
Поэтому УЗО – один из важнейших элементов водонагревателя. И поэтому УЗО устанавливается на всех водонагревателях штатно, а не как опция.
И если выбивает УЗО – это сигнал: что-то не так. И пока Вы не разберётесь, что именно не так, пользоваться водонагревателем крайне не рекомендуется.

Провод с УЗО современного водонагревателя

Принцип работы

Основная задача устройства защитного отключения (УЗО) – обеспечение безопасности человека от возможного удара током при использовании приборов, подключенных к электричеству.
Это устройство в автоматическом режиме выполняет отключения оборудования от питания, тем самым обесточив прибор.
Также бывает, что при серьезных неполадках, обесточивание происходит по всему дому.

Основные причины

Оборудование, которое греет воду, есть практически в каждом доме. Благодаря ему в доме имеется горячая вода, но почему выбивает УЗО на водонагревателе, и что может быть причиной срабатывания автоматики?
Одной из основных причин считается перегрузка в электросети или короткое замыкание непосредственно в самом бойлере.

Но имеются и другие причины. К примеру:

1. Есть вероятность, что во время монтажа бойлера, а именно его крепления при помощи дюбелей к стене была повреждена электропроводка. Повреждение целостности проводки может произойти даже в процессе установки полочки или зеркала.
2. Возможно было осуществлено неправильное подключение оборудования непосредственно в электрощите. Зачастую оно срабатывает, если соединить «землю» с «нулем».
3. Еще одним ответом на вопрос почему выключается УЗО на водонагревателе считается нарушение целостности ТЭНа или же повреждена проводка непосредственно внутри нагревателя.
4. Пробой на корпус водонагревателя. При наличии заземления – бойлер обесточится сразу. Если заземления нет – УЗО отключит питание, когда человек прикоснётся к корпусу. В любом случае – удара током удастся избежать.
5. Вполне возможно, что причиной, почему выбивает УЗО при включении водонагревателя является не исправность самого защитного устройства. К примеру, тестовая кнопка может западать или же непосредственно выключатель имеет некоторые механические дефекты. В этом случае – УЗО нужно заменить. Ни в коем случае не следует его ремонтировать.

Довольно часто оборудование отключаться из-за того, что прибор для нагрева воды имеет большую мощность, чем само защитное устройство.
Также следует отметить еще несколько возможных причин, почему моргает УЗО водонагревателя.
Основными из них считаются:

1. Обрыв «нуля» непосредственно в электропроводке.
2. Есть вероятность, что возникли повреждения на ТЭНе, поэтому его спираль может соприкасаться с водой. Зачастую обозначенный вид поломки может спровоцировать накопление большого количества накипи.

Неисправный ТЭН водонагревателя

Нюансы, которые необходимо учесть

В первую очередь нужно сказать, что УЗО представляет собой достаточно сложный электронный прибор. Чтобы его самостоятельно отремонтировать нужно быть хорошим электронщиком. Но лучше всего – заменить УЗО на новое. В водонагревателях оно меняется вместе с питающим проводом.
Работоспособность УЗО рекомендуется проверять ежемесячно. Проверку можно выполнить с помощью специальной кнопки, которая расположена непосредственно на самом корпусе бойлера. Нажав на ее происходит процесс создания искусственной утечки электрического тока.
Если автоматика сработала, то значит она нормально функционирует, если же нет, то следует произвести замену прибора, но перед этим проверить нет ли каких-то проблем с нагревающим воду оборудованием.
На основе результатов можно будет понять, почему отключается УЗО на водонагревателе.

На какие параметры нужно обращать внимание

Чтобы правильно подобрать автоматику, которая обеспечит безопасность потребителя, следует учесть основные рекомендации. Основными из них считается:

• сила тока в оборудовании;
• мощность оборудования;
• соответствие параметров УЗО параметрам водонагревателя.

Подводя итоги, в качестве рекомендации требуется отметить, что наилучшим вариантом считается защитное устройство со степенью защиты в 30 мА.
УЗО бывают однофазные, используемые для электросети с напряжением 220 В. Трехфазные устройства применяются в сетях 380 В.

Если УЗО подбирается для частного дома, то оптимальным вариантом считается автоматика с маркировкой С16 или С25.

УЗО для водонагревателя накопительного типа

Этот тип бойлеров обладает небольшой мощностью, а нагрев воды производит постепенный в течение определенного отрезка времени.

Нагрев воды выполняется при помощи трубчатых электронагревателей, установленных внутри бака с повышенной термоизоляцией. К сожалению, конструкция нагревательных элементов устроена так, что со временем под постоянным влиянием электрического тока, коррозии и перепадов температуры этот элемент начинает портиться.

Это приводит к тому, что вода начинает контактировать с электропроводящими деталями конструкции бойлера. В таком случае корпус водонагревателя становится под напряжением и если бойлер без заземления, человек может получить удар электрическим током.

Проточный водонагреватель электрический для квартиры является отличным вариантом расширения возможностей системы водоснабжения без больших затрат на приобретение дорогостоящего оборудования.

Кран мгновенного нагрева воды выполнен из металла и пластика. Его удобная ручка позволяет установить необходимую температуру. Подвижные элементы из нержавеющей стали позволят эксплуатировать прибор длительное время без необходимости замены или ремонта. Кран, способный мгновенно создать напор горячей воды без дополнительных приборов, отлично подходит для любых помещений. Его можно использовать на даче или на производстве где не предусмотрена установка газовой колонки или бойлера. Идеален для маленьких комнат.

Проточный водонагреватель Zerix ELW04-EP с индикатором температуры сделан из нержавеющей стали, обеспечивает напор горячей воды до трех литров в минуту. Оснащен УЗО (устройство защитного отключения), что обеспечивает дополнительную защиту. Монтаж данного водонагревателя производится на мойку.

• Длина электрического кабеля – 1,2 метра.
• Обеспечивает комфорт приготовления пищи и мытья посуды.
• Оптимальный выбор при отсутствии централизованного горячего водоснабжения.

Технические характеристики:

• Модель: Zerix ELW04-EP
  Вид: проточный электрический водонагреватель
  Номинальная мощность, кВт: 3
  Выходящий поток (при t 45°C): 2,0-2,5 литра в минуту
  Время нагрева до 45°C около 1 минуты
  Максимальная температура воды,°C: до 60 градусов
  Производитель: Zerix — Китай
  Гарантия Обмен заводского брака

типов эспрессо-машин в зависимости от бойлера — Clive Coffee

Прямой эспрессо — это только одно из применений всей кофемашины эспрессо, особенно машин, разработанных для американского рынка. Не менее важно молоко с богатой текстурой, используемое для приготовления капучино или латте. Чтобы молоко получилось текстурированным и горячим, машинам нужен пар. Чтобы получить пар, воду необходимо вскипятить. Однако кофе лучше всего варится при температуре значительно ниже кипения (195–205 ° F). Ниже приведены четыре способа, которыми разные машины решают проблему поддержания кипения одной воды и более низкой температуры воды:

В машинах Single Boiler котел имеет один нагревательный элемент с двумя термостатами.Один термостат настроен на диапазон температур, который идеально подходит для приготовления кофе. Другой установлен на температуру, предназначенную для кипячения воды и производства пара.

Поскольку это довольно простая сборка, машины этой категории обычно имеют относительно низкую стоимость. Есть два больших недостатка. Первое: нельзя одновременно делать выстрелы и готовить пар. Второе: при переходе с эспрессо на приготовление на пару и наоборот вам всегда нужно ждать, пока вода не нагреется до нужной температуры.

Для одновременной подачи порции и подачи пара на молоко машина должна иметь возможность нагревать воду до двух разных температур.

Одним из решений является установка Heat Exchanger . Вместо использования бойлера для нагрева воды как для варки, так и для приготовления на пару, вода в бойлере используется только для производства пара. Дополнительный водопровод проходит от насоса, который затем соединяется с медной трубкой или теплообменником, проходящим через корпус котла. Дымящаяся вода в паровом котле нагревает воду в теплообменнике, не доводя ее до кипения.В системе такого типа вода для варки никогда не вступает в прямой контакт с котловой водой.

Теплообменник имеет некоторые преимущества перед одиночным котлом. Поскольку вода для заваривания отделяется от парового бойлера, машина может готовить молоко и делать порции одновременно. К сожалению, температуру воды для заваривания труднее контролировать с помощью теплообменника. Варочная вода в теплообменнике может перегреться, если оставить ее слишком долго. Вот почему важно стравить или удалить небольшое количество воды непосредственно перед приготовлением эспрессо с помощью теплообменника. Эта практика называется температурным серфингом.

Другой вариант — машина Thermoblock . Термоблок — это толстый кусок металла с вырезанной на нем маленькой катушкой; весь блок нагревается встроенным ТЭНом. Небольшие потоки воды отправляются от насоса через змеевик; эти всплески быстро нагреваются до кипения, превращая их в пар. По-прежнему существует отдельный варочный котел, но, поскольку пар и вода для заваривания нагреваются отдельно, машина может работать и с тем, и с другим одновременно.

Для машин, предназначенных для приготовления больших объемов напитков с одновременным приготовлением на пару и завариванием, решением является Dual Boiler .В этом типе машины насос подает воду на два отдельных котла. Один нагревает воду до кипения; другой нагревает воду до температуры заваривания. Большинство машин с двойным котлом оснащено ПИД-регулятором или цифровым регулятором температуры, поэтому температуру обоих котлов можно тщательно контролировать.

Из-за дополнительных бойлеров и нагревательных элементов эти машины будут иметь более высокую цену. Преимущество заключается в возможности приготовления большого количества напитков со значительно более высокой степенью контроля и консистенции эспрессо и пара.

Однокотел

Плюсы: Недорого

Минусы: Отсутствие точного контроля температуры, невозможность заваривать и готовить на пару одновременно, длительное время ожидания

ECM Classika

Теплообменник

Плюсы: дешевле, можно варить и готовить одновременно

Минусы: Отсутствие точного контроля температуры, требуется промывка охлаждающей жидкости.

ECM Casa V, Profitec Pro 500

Термоблок

Плюсы: дешевле, можно варить и готовить одновременно, лучше контролировать температуру воды для заваривания

Минусы: не рекомендуется для производства большого количества напитков или больших молочных напитков

Быстрая мельница Silvano Evo

Двухконтурный котел

Плюсы: Может варить и готовить одновременно, точный контроль температуры, наиболее стабильная температура заваривания и пара

Минусы: дороже

LUCCA M58, Profitec Pro 700

Узнайте больше о внутреннем устройстве вашей кофемашины в нашем блоге «Как работают эспрессо-машины».

Как работают эспрессо-машины? — Clive Coffee

Медные трубы. Котлы из нержавеющей стали. Интеллектуальная прошивка и железо. Все профилировано, запрограммировано и точно спроектировано. Внутри кофемашины эспрессо — настоящие джунгли из металла, проволоки и пара. Вы можете быть удивлены, узнав об этом, но большинство кофемашин эспрессо делают то же самое: нагнетают горячую воду через молотый кофе.

Так как же работает кофемашина эспрессо? И каков самый быстрый и безболезненный способ понять, как они функционируют, не заблудившись в механической гуще? В этом руководстве мы покажем вам, как работают кофемашины эспрессо, следуя за водой, идущей от источника к кофе.

В большинстве машин вода проходит четыре фазы, прежде чем попасть в вашу чашку. Выглядит это так:

Источник воды »Насос» Котел »Головка группы или трубка пара

Итак, давайте начнем наше путешествие по машине:

1. Источник воды
2. Насос: сердце вашей эспрессо-машины
3. Котел: принося тепло
4. Котел: контроль температуры
5. Паровая палочка
6. Руководитель группы: E61
7. Руководитель группы: насыщенные и полунасыщенные
8. Руководитель группы: Портафильтр

Источник воды

Для работы каждой кофемашины требуется вода.В домашние кофемашины эспрессо вода поступает из одного из двух источников: резервуара, расположенного в кофемашине, или водопроводного подключения к постоянному водопроводу.

Часто источник воды определяется тем, как будет использоваться машина. Например, машины, предназначенные для ежедневного производства лишь небольшого количества высококачественных эспрессо и латте, обычно оснащены резервуарами. Преимущество резервуара в том, что вы можете легко контролировать качество воды и не обязаны начинать с того, что выходит из-под крана.Высококачественные кувшины для фильтрации воды отлично справляются с задачей кондиционирования воды в соответствии со стандартами качества SCAA.

Для больших домашних и легких коммерческих машин, предназначенных для производства сотен напитков в день, важно иметь постоянный запас воды. Эти машины обычно подключены к водопроводу и полагаются на встроенные или общедомовые системы умягчения и фильтрации. Преимущество этих машин заключается в удобстве того, что вам никогда не придется пополнять резервуар.

Кроме того, существуют гибридные машины, которые предлагают возможность как прямого отвеса, так и заполнения резервуара.Эта функция, найденная в классе E61 более высокого уровня, идеально подходит для потребителей, которые еще не уверены, является ли подключение к водопроводу жизнеспособным вариантом, но хотят гибкости для этого в будущем.

Плюсы: простота установки, меньшая занимаемая площадь

Минусы: требуется периодическая чистка

Машины: LUCCA A53 Mini, ECM Classika

Подключен к сети

Плюсы: не доливать резервуар

Минусы: потребуется легкая сантехника, может потребоваться модификация столешницы для размещения сантехнических линий

Машины: LUCCA A53, La Marzocco GS3

Насос — сердце вашей эспрессо-машины

Чтобы вода могла протолкнуться через плотно упакованный слой тонко молотого кофе, машинам необходимо давление: 9 бар давления, если быть точным, что примерно соответствует 130 фунтам на квадратный дюйм.Некоторые из первых кофемашин эспрессо использовали поршни, прикрепленные к большим рычагам. Бариста пришлось бы вручную тянуть за эти рычаги, чтобы заставить воду проходить через кофе (отсюда и термин «тянуть эспрессо»).

В большинстве современных кофемашин эспрессо ручной труд заменен электронасосами. В домашнем эспрессо есть две категории электрических насосов: вибрационный насос и ротационный венозный насос.

Вибрационный насос или вибрационный насос — это небольшая электромагнитная рабочая лошадка. Поршень, прикрепленный к магниту, установлен внутри металлической катушки.Электрический ток проходит через катушку, заставляя магнит быстро перемещать поршень вперед и назад, проталкивая воду через машину. В среднем ваш вибрационный насос работает со скоростью шестьдесят нажатий в секунду.

В отличие от вибрационного насоса роторный насос является механическим. Это тоже сложный механизм. Двигатель вращает диск, который находится внутри большой круглой камеры. Вращающийся диск разделен на участки жилками. Когда диск вращается, вены прижимаются к стенке внешней камеры, уменьшая размер секции и создавая давление.Вода поступает внутрь во время большой фазы и выталкивается наружу по мере усадки секции.

У любого насоса есть относительные преимущества. Вибрационные насосы меньше по размеру, недороги и, как правило, их легче заменить. Ротационные насосы работают тише, обеспечивают более стабильное давление и, как правило, имеют более длительный срок службы. Стоит отметить, что оба типа помп позволяют производить отличный эспрессо.

Вибрационный насос

Плюсы: Недорогой, легко заменяемый, маленький

Минусы: Чуть громче, короче срок службы (~ 5-7 лет)

Станки: LUCCA A53, Profitec Pro 300

Роторный насос

Плюсы: длительный срок службы (15+ лет), более тихая работа

Минусы: устройство большего размера

Станки: LUCCA M58

Котел — принося тепло

Чтобы превратить кофе в превосходный эспрессо, воду необходимо одновременно нагнетать и нагревать.Котел — это то место, где машина добавляет тепло. Но как насчет ФИД и температурной стабильности? А в чем разница между одинарным и парным котлом? Начнем с самого необходимого: с нагревательного элемента.

Основная функция бойлера — нагревать и удерживать воду под давлением, поступающую из насоса. Самые ранние кофемашины эспрессо использовали дровяной огонь. Современные машины используют электрические нагревательные элементы для доведения воды до температуры. Сами по себе ТЭНы немножко тупые.Большинство из них работают в двоичном режиме включения / выключения: когда они включены, электричество проходит через элемент, создавая тепло; когда они выключены, они инертны.

Важно учитывать размер котла. Чем больше бойлер, тем больше напитков сможет приготовить автомат. С другой стороны, чем больше котел, тем больше энергии и времени потребуется для нагрева всей воды.

Малый котел

Pro: более быстрое время запуска, недорого

Минусы: меньше напитков

Машины: ECM Casa V, Lelit Elizabeth

Котел среднего размера

Pro: Может производить много напитков, уравновешивает мощность и производство для домашнего использования

Минусы: более длительное время запуска (~ 20 минут)

Машины: LUCCA M58, Bezzera Duo MN, ECM Synchronika

Большой котел

Pro: может приготовить наибольшее количество напитков подряд

Минус: высокая цена, требует много энергии

Машины: La Marzocco GS3

Котел — контроль температуры

При всей интенсивности давления и тепла приготовление эспрессо — это тонкое искусство; даже небольшие изменения температуры воды могут резко повлиять на качество вашего снимка.Многие производители представили различные инструменты для обеспечения стабильности температуры и пользовательского контроля.

Более простые нагревательные элементы, например, в небольших недорогих кофемашинах для эспрессо, калибруются по заданной температуре с помощью прибора Pressure Stat . Проблема с простыми нагревательными элементами заключается в том, что они не позволяют пользователю контролировать температуру воды. Это усложняет получение постоянных снимков раз за разом.

Для более точного контроля температуры заваривания используется бойлер с PID или Digital Temperature Control .Оба позволяют пользователю изменять температуру пивовара с шагом в один градус и поддерживают эту температуру с небольшими отклонениями.

PID — это сокращенное обозначение пропорционально-интегрально-производного регулятора. ПИД-регулятор — это простой компьютер, который управляет нагревательным элементом, чтобы поддерживать заданную температуру воды. Для этого к нагревательному элементу и температурному датчику внутри котла подключается ПИД-регулятор. ПИД-регулятор непрерывно считывает входные данные с датчика температуры и циклически включает и выключает нагревательный элемент в соответствии с заранее запрограммированным алгоритмом.

Цифровой контроль температуры , по сути, работает так же. Есть только два основных различия между ПИД-регулятором и цифровым контролем температуры. Первый: цифровой дисплей на ПИД-регуляторе предлагает больше контроля и информации, чем панель цифрового контроля температуры. Два: пользователь может настроить алгоритм на ПИД-регуляторе, но не может с цифровым контролем температуры.

Датчик давления

Плюсы: Недорого

Минусы: менее последовательный, очень ограниченный контроль температуры воды

Машины: ECM Mechanika V Slim, Bezzera BZ10

Цифровой контроль температуры

Плюсы: контролируемая пользователем температура заваривания, отличная температурная стабильность, прочная конструкция / более длительный срок службы

Минусы: более дорогостоящая замена

Машины: LUCCA A53 Mini, прямой отвес LUCCA A53

PID

Плюсы: точный контроль температуры воды, отличная температурная стабильность, недорогая замена

Минусы: Менее долговечен, чем цифровой контроллер температуры

Машины: Lelit Elizabeth, LUCCA M58, ECM Synchronika

Паровая палочка

Эспрессо — это только часть всей машины, особенно машины, разработанной для американского рынка.Не менее важно молоко с богатой текстурой, используемое для приготовления капучино или латте. Чтобы молоко получилось текстурированным и горячим, машинам нужен пар. Чтобы получить пар, воду необходимо вскипятить. Однако кофе лучше всего варится при температуре значительно ниже кипения (195–205 ° F). Ниже приведены четыре способа, которыми разные машины решают проблему поддержания кипения одной воды и более низкой температуры воды:

В машинах Single Boiler котел имеет один нагревательный элемент с двумя термостатами.Один термостат настроен на диапазон температур, который идеально подходит для приготовления кофе. Другой установлен на температуру, предназначенную для кипячения воды и производства пара.

Поскольку это довольно простая сборка, машины этой категории обычно имеют относительно низкую стоимость. Есть два больших недостатка. Первое: нельзя одновременно делать выстрелы и готовить пар. Второе: при переходе с эспрессо на приготовление на пару и наоборот вам всегда нужно ждать, пока вода не нагреется до нужной температуры.

Для одновременной подачи порции и подачи пара на молоко машина должна иметь возможность нагревать воду до двух разных температур.

Одним из решений является установка Heat Exchanger . Вместо использования бойлера для нагрева воды как для варки, так и для приготовления на пару, вода в бойлере используется только для производства пара. Дополнительный водопровод проходит от насоса, который затем соединяется с медной трубкой или теплообменником, проходящим через корпус котла. Дымящаяся вода в паровом котле нагревает воду в теплообменнике, не доводя ее до кипения.В системе такого типа вода для варки никогда не вступает в прямой контакт с котловой водой.

Теплообменник имеет некоторые преимущества перед одиночным котлом. Поскольку вода для заваривания отделяется от парового бойлера, машина может готовить молоко и делать порции одновременно. К сожалению, температуру воды для заваривания труднее контролировать с помощью теплообменника. Варочная вода в теплообменнике может перегреться, если оставить ее слишком долго. Вот почему важно стравить или удалить небольшое количество воды непосредственно перед приготовлением эспрессо с помощью теплообменника. Эта практика называется температурным серфингом.

Для машин, предназначенных для приготовления больших объемов напитков с одновременным приготовлением на пару и завариванием, решением является Dual Boiler . В этом типе машины насос подает воду на два отдельных котла. Один нагревает воду до кипения; другой нагревает воду до температуры заваривания. Большинство машин с двойным котлом оснащено ПИД-регулятором или цифровым регулятором температуры, поэтому температуру обоих котлов можно тщательно контролировать.

Из-за дополнительных бойлеров и нагревательных элементов эти машины будут иметь более высокую цену.Преимущество заключается в возможности приготовления большого количества напитков со значительно более высокой степенью контроля и консистенции эспрессо и пара.

Однокотел

Плюсы: Недорого

Минусы: Отсутствие точного контроля температуры, невозможность заваривать и готовить на пару одновременно, длительное время ожидания

Машины: ECM Classika, Lelit Victoria

Теплообменник

Плюсы: дешевле, можно варить и готовить одновременно

Минусы: Отсутствие точного контроля температуры, требуется температурный серфинг.

Станки: Bezzera BZ10, Profitec Pro 500

Двухконтурный котел

Плюсы: Может варить и готовить одновременно, точный контроль температуры, наиболее стабильная температура заваривания и пара

Минусы: дороже

Машины: LUCCA M58, ECM Synchronika

Руководитель группы

Головка группы является конечной остановкой для воды, проходящей через кофемашину эспрессо.Все головки групп состоят из четырех основных частей: портафильтра, места для фиксации портафильтра, способа активации насоса и пути для движения воды от котла к портафильтру.

Существует три основных стиля групповых головок: E61 Группа головок , используемая в Profitec Pro 700 ; головка Saturation , используемая в La Marzocco GS3 ; и полунасыщенную головку группы , подобную той, которая используется в La Spaziale LUCCA A53 .

Руководитель группы — E61

Головка E61 Group, первоначально запатентованная в 1961 году компанией La Faema, является классическим элементом конструкции кофемашин эспрессо. Вы увидите эту группу на самых разных машинах по разным ценам.

E61 имеет несколько отличительных черт. Вся головка группы выточена из латуни и весит около девяти фунтов. Хотя для того, чтобы вся группа нагрелась, потребуется около 15 минут, она легко сохранит эту температуру, когда будет готова.Кроме того, для тех, кто наклонен механически, относительно легко сесть в E61 для регулярного обслуживания и ремонта. Важно отметить, что эти руководители групп требуют более активного участия со стороны пользователя. Вы не сможете начать выстрел, уйти, а автомат остановит его за вас; вместо этого у вас будет полный контроль над продолжительностью и громкостью кадра.

По своей сути E61 представляет собой большой трехходовой клапан с механическим управлением: один клапан для впуска воды в головку группы из котла, один клапан для перемещения воды из группы в портафильтр и третий клапан для сбросить противодавление портафильтра.

Вот как это работает: вода поступает в головку группы из котла через большое отверстие в задней части головки группы: вход для воды. Вода заполняет внешнюю камеру в верхней части головки группы и перемещается в самую верхнюю камеру, называемую фильтровальной камерой. Отсюда вода проходит через gicleur или водозаборное сопло в заварочный канал. Когда рычаг заваривания опущен, заварочный клапан закрывает верхнюю камеру, и вода не течет к остальной группе.

Когда рычаг заваривания находится в верхнем положении, кулачок подачи воды начинает поднимать клапан заваривания, и вода перемещается из канала заваривания в область вокруг кулачка подачи воды. Отсюда вода идет в два места. Он поднимается по каналам заваривания и выходит через диспергирующую сетку на молотый кофе. Он также течет вниз мимо все еще открытого клапана предварительной инфузии в камеру предварительной инфузии. На этом этапе насос не активирован. Вместо этого вода движется по системе из-за слабого давления, создаваемого нагреванием.

Эта стадия мягкого давления часто называется предварительной инфузией. При предварительном заваривании слою кофе в корзине портафильтра дается дополнительное время для стабилизации с горячей водой перед добавлением интенсивного давления заваривания. Это может помочь снизить риск образования каналов, а также компенсировать любые изменения в дозировке, распределении и забивании. Поскольку E61 управляется механическим рычагом, пользователь может полностью контролировать продолжительность предварительной инфузии.

Следует отметить, что предварительная инфузия не обязательна для приготовления отличного эспрессо; это только помогает сделать отличный эспрессо более легким.

Когда рычаг заваривания полностью поднят, включается насос, и вода под давлением начинает проходить через кофемашину. На этом этапе кулачок впуска воды завершит подъем заварочного клапана, одновременно закрывая клапан предварительной инфузии. Когда клапан предварительной инфузии закрыт, горячая вода под сильным давлением может выходить только через блок диспергирования на молотый кофе.

В конце цикла заваривания рычаг возвращается в нижнее положение, и насос отключается.В этот момент кулачок на впуске воды закрывает заварочный клапан, прекращая подачу воды к остальной группе. В то же время кулачок впуска воды повторно открывает клапан предварительной инфузии и сливной клапан; это снимает любое противодавление в корзине портафильтра и сушит использованную шайбу.

Руководитель группы E61

Плюсы: прочная конструкция с высокой теплоотдачей, относительно простая в ремонте, ручное управление предварительной инфузией и завариванием

Минусы: более длительное время нагрева, только ручное управление

Машины: ECM Synchronika, ECM Classika

Руководитель группы — насыщенные и полунасыщенные

В насыщенных главах группы, таких как La Marzocco GS3, руководитель группы открыт для котла и наоборот.Таким образом, напор группы действует как продолжение котла и насыщается горячей водой (следовательно, напор группы насыщен). Вместо того, чтобы ждать, пока большие куски латуни нагреются, насыщенная головка группы быстро достигнет нужной температуры вместе с водой в бойлере.

Вот как это работает: gicleur или сопло для забора воды внутри групповой головки / бойлера прикреплено к медной трубке. Эта трубка идет к трехходовому клапану с компьютерным управлением, который прикреплен к головке котла / группы с помощью резиновой прокладки.К трехходовому клапану присоединены еще две линии: одна — медная трубка, идущая непосредственно к диспергирующему блоку; другой — «сливной» трубопровод, ведущий к поддону для сбора капель.

Когда машина активирована, трехходовой клапан открывает линии, идущие к котлу и диспергирующему блоку, одновременно закрывая сливную линию. Если аппарат предназначен для предварительной инфузии, он будет ждать включения помпы; вместо этого он позволяет давлению горячей воды проталкивать дисперсионный блок, медленно пропитывая слой кофе.Как только насос приводится в действие, к воде прикладываются полные девять бар давления, и она выталкивается через открытые линии и выходит из блока диспергирования.

Когда выстрел сделан, насос отключается. В то же время трехходовой клапан закрывает линию, идущую к котлу, одновременно открывая сливную линию; это снижает обратное давление и удаляет влагу из использованной шайбы.

За последнее десятилетие это стало наиболее распространенной конструкцией групповых головок для коммерческих машин высшего класса.Как правило, изготовление таких групповых головок обходится дороже из-за прецизионной сварки и толстых металлических конструкций. Из-за открытой конструкции требует тщательного ухода и ремонта; Как правило, мы рекомендуем выполнять большинство ремонтов обученными специалистами. Для большинства домашних пользователей, готовящих меньшее количество напитков, мы рекомендуем Полунасыщенные групповые головки .

Полунасыщенные групповые головки , как и головки в LUCCA A53 или Profitec Pro 300 , работают по существу одинаково.Самая большая разница заключается в том, что вместо того, чтобы иметь доступ к котлу всей головкой группы, область непосредственно над диспергирующим блоком отделена от котла. Линия gicleur проходит от расширенного котла в сухую зону над диспергирующим блоком. Там он проходит к аналогичному трехходовому клапану, который подключен к диспергирующему блоку и третьей «сливной» линии.

Полунасыщенные групповые головки дешевле в производстве и, как правило, легче ремонтировать, чем полностью насыщенные групповые головки.В отличие от E61 с ручным управлением, работа как насыщенных, так и полунасыщенных групповых головок зависит от внутреннего компьютера. Различные машины будут предлагать более надежное программирование и управление, в зависимости от типа используемого компьютера.

Напор насыщенной группы

Плюсы: высококачественная коммерческая сборка, долговечность, компьютерное управление

Минусы: высокая стоимость, требуются квалифицированные специалисты для обслуживания

Машины: La Marzocco GS3

Полунасыщенный руководитель группы

Плюсы: Очень прочная, качественная сборка, проще в ремонте, с компьютерным управлением.

.

Минусы: незначительно меньшая температурная стабильность

Машины: LUCCA A53, Lelit Elizabeth

Руководитель группы — Портафильтр

Портафильтр, сокращенный от портативного фильтра, представляет собой металлическую корзину фильтра, установленную внутри ручки.Кофе тонкого помола помещается в корзину фильтра, затем уплотняется утрамбовкой, после чего портафильтр вставляется и фиксируется в машине.

Портафильтры бывают разных размеров. Однако два наиболее широко используемых — это 53 мм и 58 мм . Хотя 58 мм — самый распространенный размер для коммерческих кофемашин, оба размера позволяют приготовить отличный эспрессо. В обоих случаях можно использовать одинаковое количество молотого кофе, если они оснащены правильными корзинами. Самое важное, что нужно знать при покупке портафильтра 53 мм или 58 мм, — это убедиться, что вы покупаете тампер соответствующего размера.Несмотря на то, что тампер диаметром 53 мм может поместиться в корзину диаметром 58 мм, тампер меньшего размера не сможет равномерно сжать весь кофе.

Итак, теперь, когда вы знаете немного больше о том, как работают эспрессо-машины, позвольте нам помочь вам понять, как выбрать лучшую кофемашину для ваших нужд.

Как работает эспрессо-машина: что на самом деле внутри?

В этой статье мы объясним (на высоком уровне), как эспрессо-машина работает. Тип эспрессо-кофемашины, о которой мы поговорим, — это кофемашина с одним бойлером, но это те же самые основы, которые используются в более сложных машинах.Как вы, наверное, знаете, коммерческие кофемашины эспрессо а эспрессо-машины высокого класса оснащены настоящими бойлерами. Вы можете быть немного не уверены в том, какая вода поступает в вашу машину, и почему.

На первом снимке изображена внутренняя часть Vibiemme. эспрессо-машина, но все эспрессо-машины выглядят примерно так. Эта машина крышки сняты, и то, что мы видим на картинке, — это (справа) конец цилиндрического медного котла с различными трубками, проходящими вокруг него, и (слева) компрессор, который подключается к некоторым из этих труб.Компрессор — это электродвигатель. Когда он включен, он создает большое давление за водой, протекающей по трубкам. Также имеется множество проводов и клапанов, а также несколько печатных плат, которые управляют кофемашиной эспрессо. На этом фото их не видно.

Вид сбоку на Vibiemme с открытыми крышками

Бойлер вмещает воду. Он заполнен чуть более чем наполовину, а вода нагревается с помощью змеевика нагревателя с электрическим приводом, который находится внутри котла. На втором рисунке (ниже) показан нагреватель, взятый из кофемашины эспрессо.Как вы можете видеть, он проходит несколько циклов, так что на змеевике есть большая площадь поверхности, которая контактирует с водой. Этот змеевик ввинчивается в котел так, чтобы его змеевики были под водой, когда бойлер заполнен.

С левой стороны нагревателя вы можете увидеть резьбовую крышку корпуса, которая ввинчивается в боковую часть котла, и вы можете видеть два электрических контакта на внешней стороне крышки. Внутри змеевика работает электрический нагревательный элемент, который электрически изолирован от поверхности змеевика (следовательно, от воды).Контроллер измеряет температуру бойлера и использует ее для включения и выключения нагревателя, чтобы поддерживать фиксированную температуру воды в машине.

Нагревательный элемент находится внутри котла

На приведенной ниже схеме показано, как котел используется для производства горячей воды и пара внутри вашего дома. эспрессо-машина. На диаграмме видно, что бойлер заполнен водой чуть более чем наполовину. Обогреватель, который мы уже описали, показан в воде.

Котел с выходом горячей воды и пара и регулятором глубины

Глубина воды в котле контролируется электродом, показанным в середине этого рисунка.Схема управления кофемашины эспрессо (не показан) просто пытается пропустить ток через этот электрод. Если уровень воды в машине ниже кончика электрода, ток не может течь. В этом случае контроллер открывает клапан, который позволяет воде течь из внешнего источника воды (например, водопроводной арматуры) в котел.

Обратите внимание, что, поскольку котел находится под давлением, источник воды (водопровод здания) также должен находиться под давлением. Давление в нем должно быть достаточным, чтобы протолкнуть воду в бойлер при открытии клапана.Обычно это 20-30 фунтов на квадратный дюйм. Когда уровень воды поднимается до касания кончика электрода, схема управления отключает впускной клапан воды. Таким образом, уровень воды в баке останется постоянным.

На рисунке слева мы показываем трубку, которая проходит значительно ниже поверхности воды, а на правой стороне мы показываем другую трубку, которая заканчивается значительно выше поверхности воды. Обе трубки имеют внешние клапаны, которыми управляет бариста в передней части машины. Клапан слева подает горячую воду, а клапан справа — пар.Нам нужно знать давление в бойлере для приготовления пара и давление на выходе для приготовления эспрессо. Оба они измеряются манометрами, и манометр обычно находится на передней панели прибора. кофемашина эспрессо, как показано ниже.

Манометр для котла и для вытяжки

Обратите внимание, что этот манометр регистрирует как давление в котле (верхняя стрелка), так и давление на выходе (нижняя стрелка). Обе стрелки должны находиться внутри своих зеленых областей.Обычно мы устанавливаем давление в котле (давление пара) на 1,5 бар (см. Манометр). Если давление будет намного меньше этого, мы не получим хорошего пара. И если это намного больше, то это в опасном режиме. Есть предохранительный клапан, который сработает (и потребует замены), если давление станет намного выше 1,8 бар.

Нижнее значение на манометре — это давление экстракции эспрессо. Это не будет регистрировать давление, пока мы не сделаем выстрел, но когда мы это сделаем, давление должно быть 9-11 бар.Когда мы не делаем снимки, этот манометр будет показывать давление в водопроводе (ваш источник воды).

Мы объяснили поток воды для горячей воды и пара, но как насчет потока воды для приготовления эспрессо? Вода для эспрессо не поступает из бойлера. Это свежая вода, которая поступает из водопровода в вашем доме. Это показано на следующем рисунке ниже.

Как эспрессо извлекается из внешнего источника воды

Вода для приготовления эспрессо образует петлю через середину рисунка (синяя дорожка, отмеченная стрелками).Когда кофемашина эспрессо не подает эспрессо, соленоидный клапан (красный) отключает вход насоса, и насос выключается. Это насос, который будет создавать давление (чистое давление 9-11 бар), но, как мы увидим, на самом деле насосу нужно выдавать немного больше, чем это.

Обратите внимание, что этот цикл выходит из групповой головки (обычно E61 — как мы вскоре обсудим), проходит через соленоидный клапан (обычно закрытый на вход насоса), проходит через котел и обратно в групповую головку.Обычно рядом с головкой группы находится регулирующий клапан. Его цель — регулировать скорость потока, чтобы контролировать температуру воды в группе. Рисунок ниже показывает это более наглядно.

Расход воды для эспрессо и установившееся термосифонирование

Как должно быть более ясно на этом рисунке, внешняя вода (от насоса) течет через изолированную камеру, которая проходит через котел. Посторонняя вода не смешивается с водой котла. Его просто пропускают через котел, чтобы нагреть его и довести до нужной температуры для экстракции.Клапан управления потоком регулирует скорость потока, чтобы регулировать температуру воды в групповой головке.

Когда мы говорим «E61 Grouphead», мы имеем в виду конструкцию головки группы, которая была представлена ​​FAEMA в 1961 году в их знаменитой кофемашине E61, которая навсегда изменила дизайн кофемашины. Это классика, и мы их продаем. Спросите нас, если вам интересно. Машинка просто красавица!

Головка группы E61 представляет собой головку хэви-метала (тяжелая, потому что сохраняет тепло), которая имеет сложный набор каналов, проходящих через нее.Он имеет вход для воды (для приготовления эспрессо) и выход для воды. См. Изображение головной части группы E61 ниже.

Руководитель группы E61

Выход воды предназначен для того, чтобы горячая вода могла постоянно течь через головку группы, чтобы она оставалась горячей, чтобы ваши порции эспрессо были стабильными. Когда мы не делаем выстрел, водяной насос выключен, и электромагнитный клапан запрещает поступление от него. Но вода может и продолжает течь в показанном контуре. Он непрерывно течет по контуру через головку группы, соленоид, котел и обратно к головке группы.Почему? И как?

Почему? Вода постоянно течет, так что головная группа будет поддерживать постоянную температуру заваривания. И как? Вода продолжает течь из-за термосифона, который является пассивным физическим механизмом. Если бы мы могли измерить температуру воды в различных точках этого цикла, мы бы увидели, что вода самая горячая, когда она выходит из бойлера (который является источником тепла), она очень немного остывает к тому времени, когда достигает grouphead, он теряет больше тепла при прохождении через grouphead (который подвергается воздействию комнатной температуры), и он становится самым холодным, когда снова входит в котел.Эти небольшие изменения температуры приводят к тому, что вода автоматически перекачивается — непрерывно течет по этому контуру, что поддерживает горячую головку группы. Это было серьезным нововведением в 1961 году, и с тех пор мы остались с нами.

Теперь вернемся к предыдущему рисунку, чтобы завершить описание потока в эспрессо-машина при приготовлении эспрессо. Вы загружаете портафильтр молотым эспрессо, утрамбуйте его и зафиксируйте в головке группы E61. Затем вы нажимаете одну из кнопок на панели управления (показано на рисунке).Это включает насос и открывает электромагнитный клапан насоса. Обратите внимание, что он не перекрывает поток, идущий от головной группы — эта вода продолжает циркулировать.

Вода из насоса сначала проходит через электронный теплообменник (здесь не показан) для ее предварительного нагрева, а затем предварительно нагретая вода смешивается с циркулирующей водой внутри электромагнитного клапана. На нашем рисунке теплообменный блок не показан. Но вот фотография одного.

Теплообменник для подогрева воды для эспрессо

Теплообменник очень хорошо нагревает небольшое количество воды — как используется в шотах эспрессо, но не будет поддерживать поток горячей воды бесконечно долго.Вот почему кран горячей воды на эспрессо-машина использует воду из бойлера (подробнее об этом ниже). Экономный дом В кофемашинах эспрессо нет бойлеров — они будут тяжелыми и слишком дорогими. Дом В машинах используются теплообменники для эспрессо И пара. Вот почему домой эспрессо-кофемашины просто не производят такой густой пены, как коммерческие машины.

Если вы хотите пить горячую воду (американо, чай или горячее какао), не набирайте воду из носика для горячей воды.Это вода БОЙЛЕР. Он имеет тенденцию быть старым, застойным и очень кислым (для воды). Кроме того, со временем в нем будет много минералов. Из него не получится хороших напитков. Это хорошая вода для ополаскивания вещей: подогрева чашек, ополаскивания портафильтра, горячей воды для протирки тряпки и т. Д. И т. Д. Многие люди никогда не сливают воду из бойлера. Таким образом, вода, хотя и пригодная для питья (потому что жара убивает все), не будет иметь хорошего вкуса.

И не включайте кран для горячей воды одновременно с уколом! Я уверен, вы помните, что при подаче горячей воды электрод в резервуаре немедленно включит подачу воды, чтобы заменить эту воду ХОЛОДНОЙ водой.В то время как новая вода будет нагреваться быстро, если вы делаете выстрел во время выстрела, это снизит температуру водяного канала во время выстрела. У вас будет плохая добыча. Не стесняйтесь запускать пар, для пара почти не используется вода.

СЛЕДУЕТ периодически сливать воду из бойлера, потому что эта вода застаивается и может собирать загрязнения (например, остатки молока, если паровая трубка используется неправильно). Мы рекомендуем сливать воду из бойлера и наполнять его ежемесячно.

Мы надеемся, что эта статья была для вас полезной.

… написано вашими друзьями в Пивовары кофе

Руководство по материалам бойлера для эспрессо-машины

Бойлеры для современной кофемашины эспрессо говорят о своем предназначении благодаря материалам, из которых они изготовлены. Эти материалы разнообразны, и иногда при изготовлении котлов используется комбинация материалов. Следует тщательно продумать состав котла, но трудно сказать, когда один из материалов лучше другого.Ключевым моментом является то, что, когда производитель проектирует кофемашину эспрессо, они принимают во внимание то, как они хотят, чтобы машина работала, а затем выбирают материалы, которые они хотят использовать. Иногда при их решении учитывается стоимость, а иногда — нет.

Алюминий — это металл, который чаще встречается в небольших кофемашинах эспрессо из-за его более низкой стоимости, легкого веса и хорошей устойчивости к коррозии. Как известно, в котле Gaggia Classic используется алюминий для модели, продаваемой в Соединенных Штатах.В бойлере Classic нагревательные элементы находятся снаружи котла, поэтому они не сгорают из-за того, что в бойлере мало воды, и он очень быстро нагревается. Его теплопроводность довольно высока, хотя и не такая высокая, как у меди.

Атрибуты

• Второй лучший теплопроводник (после меди).
• Дешевле, чем медь.

Футеровка из нержавеющей стали

Чтобы улучшить его коррозионную стойкость, некоторые производители предпочитают облицовывать свои термоблочные алюминиевые котлы слоем нержавеющей стали.Обычно это делается для сочетания высокой прочности стали с естественным быстрым нагревом алюминия.

Трубка из нержавеющей стали проходит через алюминиевый термоблок, поэтому вода никогда не контактирует с алюминием.

Популярные машины с алюминиевыми котлами

Латунь

Латунь — это сплав, состоящий в основном из меди и цинка. Поскольку цинк дешевле меди, латунь в целом является менее дорогим металлом и используется в небольших машинах или используется для экономии денег.Содержание цинка в латуни будет влиять на ее термические свойства, при этом содержание цинка составляет от 32 до 39%, повышая ее способность к горячей обработке. Латунь используется в концевых плитах котлов многих высокопроизводительных и коммерческих машин, потому что она отлично подходит для нарезания резьбы для крепления резьбовых соединений.

Атрибуты

• Более низкая теплопроводность, чем у алюминия или меди, но больше, чем у нержавеющей стали.
• Дешевле, чем медь.
• Производителям легко работать.

Эко латунь

Разновидность бессвинцовой латуни, называемая Eco Brass, используется компанией ECM в конструкции своих машин, чтобы уменьшить любые опасения по поводу свинцового загрязнения латуни.

Никелирование

Для повышения устойчивости к коррозии некоторые производители используют никелирование, чтобы лучше защитить котлы в своих машинах. Никель создает барьер между латунью и любыми потенциально коррозионными веществами, которые могут попасть в котел.Он также защищает от любого вымывания химикатов из котла в воду.

Популярные машины с латунными котлами

Медь

Медь — очень часто используемый металл для изготовления бойлеров кофемашин эспрессо. Он хорошо проводит и удерживает тепло, что делает его идеальным выбором для нагрева воды. Вот почему медь также популярна в кухонной посуде. Медь также широко используется в сантехнике, так как она известна своими антимикробными свойствами, что снова делает ее хорошим выбором для бойлеров.

Для практических целей медные котлы оснащены латунными концевыми пластинами, чтобы можно было просверливать трубы и другие компоненты или проходить через них.

В общем, медь дороже алюминия, латуни и нержавеющей стали, поэтому ее включение в кофемашину эспрессо может привести к более высокой цене.

Атрибуты

• Лучший теплопроводник
• Самый дорогой (дороже алюминия, латуни и стали)
• Противомикробные свойства
• Менее устойчива к коррозии, чем нержавеющая сталь
• Гибкий, выдерживает механические нагрузки

Популярные машины с медными котлами

Нержавеющая сталь

Котлы из нержавеющей стали широко используются в широком спектре машин.Относительно низкая стоимость нержавеющей стали в сочетании с ее прочностью и устойчивостью к коррозии делают ее надежным выбором для строительства котлов. По сравнению с другими котловыми металлами нержавеющая сталь имеет более низкую проводимость, но это компенсируется тем, что требуется использовать меньше материала.

Атрибуты

• Наивысшая устойчивость к коррозии
• Доступный и прочный металл

Популярные машины с котлами из нержавеющей стали

Изоляция

Некоторые котлы, которые мы продаем, имеют теплоизоляцию от производителя.Материал, используемый для изоляции, может быть разным, но его функция всегда одинакова. Изоляция помогает котлам сохранять тепло. В кофемашинах эспрессо используются термостаты, реле давления и ПИД-регуляторы для контроля температуры бойлера. Когда он опускается ниже определенного порога, мощность отправляется на нагревательный элемент, чтобы вернуть его обратно. Изолированные котлы излучают меньше тепла, а это означает, что для поддержания их в горячем состоянии необходимо расходовать меньше энергии.

Дополнительным преимуществом изоляции котла является то, что внутренние компоненты машины защищены от части тепла, выделяемого котлом.

Популярные машины с изолированными котлами

Узнайте, как работает эспрессо-машина

Эспрессо-машина работает как продолжение рук бариста. Его задача — обеспечить давление воды 9 бар для приготовления эспрессо и пара для вспенивания молока. Проще говоря, профессиональные машины по конструкции котлов можно разделить на две категории.

Котел теплообменный

Самый распространенный тип кофемашины эспрессо — с HX или бойлером с теплообменником. В основном есть кофейник, который оборачивается паровым котлом. Вода, используемая для приготовления эспрессо, нагревается паровым бойлером, поэтому его называют теплообменным бойлером. В котельной HX группы нагреваются кофейной водой, циркулирующей от теплообмена к группам и обратно. Это называется условностью, когда разница температур заставляет воду двигаться внутри машины. Преимущества котла HX в том, что разница температур между выстрелами минимальна за счет тепловой массы и из-за их упрощенной конструкции.Еще одно преимущество состоит в том, что не так много деталей, которые нуждаются в обслуживании или ремонте. Так строились эспрессо-машины с момента появления первой эспрессо-машины.

Двухконтурный котел

с двумя бойлерами означает, что вода, используемая для приготовления эспрессо, и паровые бойлеры разделены, и у них обоих есть собственные нагревательные элементы, и вы можете регулировать их по отдельности.В кофемашине с двумя бойлерами вы можете отрегулировать температуру воды так, чтобы она лучше всего подходила для вашего кофе. Некоторым бариста нравится, чтобы давление пара было немного ниже, а давление пара можно регулировать, не влияя на температуру воды для кофе. Мощные нагревательные элементы также гарантируют, что по запросу всегда будет горячая вода с минимальной разницей температур между выстрелами.

В каждом эспрессо всегда одинаковое количество воды, задумывались ли вы, как это возможно? Вода проходит через водяное колесо с магнитами на крыльях.Один полный круг равен одному кубическому сантиметру воды. Когда через водяное колесо проходит достаточно воды, машина знает, что нужно остановить поток воды и насос.

Напорный насос обеспечивает давление воды 9 бар для приготовления эспрессо, а 9 бар — это много! Обязанность бариста — контролировать это давление, делая кофейную шайбу плотной, утрамбовывая кофе. Так что очень важно все исправить.Не смещено, правильный размер заточки и утрамбован, чтобы шайба была красивой формы. Если какой-либо из этих компонентов неправильный, вода находит самый простой способ пройти, который также называется каналированием.

Почему нельзя использовать автомат с горячей водой для подачи чая? Горячая вода берется не из линии подачи кофе, а из парового бойлера. Вода в паровом котле может оставаться в нем целую вечность, так что, скорее всего, вкус у нее ужасный. Рекомендуется использовать горячую воду только для нагрева чашек (желательно даже не до этого), а не для приготовления напитков.

Технологии развиваются каждый год, даже если основные принципы остаются неизменными некоторое время. Например, на каждой кофемашине Nuova Simonelli есть технология под названием SIS, Soft Infusion System . Система помогает бариста в повседневной жизни, исправляя любые ошибки при приготовлении кофейной шайбы (например, утрамбовывание). Он медленно увеличивает давление в начале подачи эспрессо и таким образом выравнивает шайбу. Если у вас есть эспрессо-машина Nuova Simonelli, попробуйте приготовить эспрессо без утрамбовки, вы удивитесь, насколько он близок к идеальному эспрессо.

Как содержать кофемашину эспрессо в первоклассном состоянии?

Ежегодное техническое обслуживание — лучший способ поддерживать вашу кофемашину в идеальном состоянии круглый год. Фильтры для воды являются наиболее экономически эффективным средством сокращения расходов на обслуживание, поскольку одной из наиболее частых причин необходимости технического обслуживания является кальцификация кофемашины эспрессо. Даже самые лучшие кофемашины время от времени нуждаются в обслуживании. Симптомы, свидетельствующие о том, что ваша машина требует обслуживания:

• Головка группы протекает во время заваривания. Необходимо заменить прокладки групповой головки. Работа, которую вы можете выполнить и сами, спросите в следующий раз у своего техника несколько советов, как их можно изменить.
• Паровая трубка протекает, или трубка кажется жесткой. Машина нуждается в очистке от накипи или необходимо заменить прокладки трубки пара. Обычно трубка пара, которая находится рядом с кофемолкой, изнашивается намного быстрее, чем трубка с другой стороны, потому что, скорее всего, она используется больше для практичности.
• Из крана горячей воды или паропровода течет вода. Обычно это первый признак накопления накипи в бойлере кофемашины эспрессо, поэтому бойлер необходимо очистить от накипи.
• Из головки группы капает вода, даже если она не используется. Обычно кофемашину эспрессо необходимо очистить от накипи, но попробуйте очистить ее несколько раз подряд. Возможно, на трехходовом клапане для кофе немного грязи.

Эспрессо-машина, которую регулярно обслуживают, может прослужить 10 и даже более лет. Эспрессо-машины стоят довольно дорого, поэтому за ними действительно стоит хорошо ухаживать.Также, конечно, это лучше для вкуса вашего эспрессо. 🙂

Я Джони Хелминен, я работаю техником по эспрессо-машинам более десяти лет. Я бы назвал себя фанатом кофе, так что это всегда была работа моей мечты, сочетающая мою страсть к кофе и технические знания.

Что такое термоблок? (Это лучше, чем Thermocoil и Boiler?)

Помимо отличной кофемашины, ключом к отличной порции эспрессо является постоянство.Равномерное измельчение, постоянное утрамбование, постоянная температура. Но как производителям эспрессо удается подавать порцию за порцией при идеальных 93 градусах Цельсия?

Сегодня существует четыре основных технологии нагрева воды для приготовления эспрессо: термоблоки, бойлеры, теплообменники и термогасители. У каждой технологии есть свои преимущества и недостатки.

Как работает термоблок

Термоблок представляет собой металлический блок со встроенными нагревательными элементами и трубкой для воды. По мере того, как вода движется по длине трубы, она забирает тепло от блока и выходит с желаемой температурой.Вода находится в контакте с термоблоком в течение короткого времени, но за это время она может выделять тепло до температуры, достаточно высокой для образования сухого пара.

Простейшие термоблоки изготавливаются из двух металлических пластин с прорезанной спиралью, через которую проходит вода. Между двумя частями сжимается прокладка, предотвращающая утечку системы. Другие термоблоки представляют собой просто отрезок трубы с обогревателем, прикрепленным по ее длине. (1)

Обычные материалы для термоблоков включают алюминий, латунь и нержавеющую сталь.В некоторых термоблоках используется композитная конструкция с трубами из нержавеющей стали, заключенными в алюминиевый корпус.

Термоблоки недороги в производстве, а также являются энергоэффективными, поскольку они нагревают воду только непосредственно перед ее использованием. Многие суперавтоматические кофемашины эспрессо (например, некоторые из них) оснащены системой термоблока, которая ускоряет нагрев воды. Хотя термоблоки могут производить горячую воду очень быстро, их контроль температуры менее совершенен, чем некоторые другие технологии нагрева.

В кофемашинах эспрессо обычно используются термоблоки на стороне пара и бойлер на стороне заваривания. Это позволяет термоблоку делать то, что он умеет лучше всего, быстро нагревать воду, избегая при этом подводных камней его непостоянства.

Термоблок часто устанавливается рядом с головкой группы, обеспечивая косвенный нагрев варочной камеры в дополнение к нагреву воды.

Как эспрессо-машины нагревают воду

Бойлеры

Первоначально производители эспрессо использовали бойлеры из нержавеющей стали, нагреваемые открытым пламенем, но со временем они перешли на электрический нагрев.В 1920-х годах Акилле Гаджиа изобрел ручную кофеварку эспрессо, кульминацией которой стала первая порция эспрессо, которая удовлетворила бы современного ценителя. В его машинах использовались бойлеры, но вместо давления пара использовался поршень с пружинным приводом, приводимый в действие рычагом, чтобы прогонять воду через землю. (2)

В то время как системы с рычажным приводом в основном были заменены системами с насосным приводом, однокотловой отопительный агрегат сохранился.

При использовании одного бойлера для приготовления горячей воды как для эспрессо, так и для приготовления на пару, эти кофемашины требуют дополнительного ухода.Некоторые системы с одним бойлером требуют, чтобы вы щелкали переключателем при переключении между варкой и приготовлением на пару (3). Если вы забудете это сделать, вода может прогреться через землю или стать слишком холодной для эффективного парообразования.

Переключение режимов происходит относительно быстро и легко, обычно занимает всего 25-50 секунд. Только не забывай!

Теплообменники

Теплообменные системы были разработаны как способ преодолеть ограничения, присущие одиночным котлам. Системы теплообменников получили свое название от того факта, что котел в этих системах непосредственно нагревает воду только для пара.

Вода для заваривания кофе проходит по медной линии, которая проходит через нагретую воду. Когда вода движется по линии, она забирает тепло из парового резервуара и достигает температуры, достаточной для приготовления эспрессо.

Faema E61 Эрнесто Валенте была первой эспрессо-машиной с насосом, в которой использовалась система теплообменного нагрева. Он был выпущен в 1961 году.

Двойные бойлеры

Двухконтурные кофеварки эспрессо используют два отдельных нагревательных элемента: один для пара, а другой для кофе.Благодаря тому, что один бойлер предназначен для пара, а другой — для эспрессо, вам никогда не придется беспокоиться о том, что длинная серия молочных напитков снизит температуру приготовления эспрессо.

Многие коммерческие кофемашины эспрессо — подобные тем, которые мы упоминали в этом посте — используют пароварки, поскольку они в течение всего дня выдают постоянные порции эспрессо и пар. Посмотрите некоторые из лучших здесь:

Пароварки — отличные кофеварки, но у них есть несколько недостатков. Они более громоздкие, чем другие системы отопления, имеют значительную сложность и соответствующую стоимость, имеют длительное время предварительного нагрева и не являются энергоэффективными, поскольку температура воды постоянно поддерживается.

Термоблоки

Как и термоблоки, термоблоки работают по тому же принципу: встроенный в металл нагревательный элемент проходит рядом с водопроводной трубой, нагревая воду. Хотя корпус термозащиты обычно изготавливается из алюминия, встроенная труба может быть из другого материала, например из меди или нержавеющей стали. Основное различие между этими двумя технологиями заключается в том, что термобойлы представляют собой цельные блоки и, следовательно, не имеют проблем с утечкой термоблоков.

Некоторые термозащиты встроены в котлы.Эти устройства выполняют двойную функцию, нагревая воду в варочной камере, а затем направляя воду из резервуара через змеевидные каналы для создания пара. (4)

Основным недостатком термозащитных масел является их стоимость по сравнению с другими термообогревателями.

Быстрое сравнение

Термоблок и бойлер

Термоблоки:

• Требуется меньшее время предварительного нагрева
• Может генерировать постоянную горячую воду
• Более энергоэффективны
• Имеют лучший контроль температуры по сравнению с системами с одним котлом
• Имеют худший контроль температуры по сравнению с двухконтурными установками
• Более подвержены утечкам
• Более сильно подвержены влиянию окалины
• Имеют более короткий срок службы до ремонта или замены

Термоблок против Thermocoil

Термоблоки:

• Стоимость меньше
• Энергия одинаковая эффективный
• Более подвержены утечкам

Уход за вашей системой термоблоков

Самая большая опасность для термоблоков — это накопление отложений кальция, также известных как накипь.Некоторые материалы, такие как нержавеющая сталь и бронза, с меньшей вероятностью накапливают накипь, но ни один материал не застрахован от этой проблемы. (5)

Если у вас жесткая вода, вы подвергаетесь большему риску, но даже относительно мягкая вода со временем может вызвать накопление накипи. Избегайте этого, используя фильтр для воды. Фильтры со временем теряют свою эффективность, поэтому меняйте их с интервалами, рекомендованными производителем.

Вы должны помнить о качестве воды, которую вы заливаете в машину … Если вы используете водопроводную воду или плохую систему фильтрации, это приведет к выходу из строя вашего оборудования, а также к повреждению вашего оборудования. напитки неприятные на вкус.

Если вы подозреваете накопление кальция, удалите накипь из машины. Ваш производитель подробно расскажет о процессе, и у большинства крупных производителей есть собственные средства для удаления накипи, которые они предлагают использовать.

Нагревательные элементы Thermoblock по-прежнему имеют тенденцию протекать. В конечном итоге потребуется замена прокладок нагревательного элемента. В зависимости от вашего уровня комфорта это может быть проект DIY или может включать отправку вашего устройства в ремонтную компанию.

Есть еще кое-что о том, как работают кофемашины эспрессо, но теперь вы знаете самую техническую часть этого! Теперь идите туда, выбирайте машину с подходящим бюджетом и начинайте варить!

Каталожные номера

1. Замена теплового блока (котла).(нет данных). Получено с https://siber-sonic.com/appliance/800thermalblock.html
2. Stamp, J. (2012, 19 июня). Долгая история эспрессо-машины. Получено с https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/
3. Guerra, A. (11 июля 2019 г.). Руководство бариста по покупке домашней эспрессо-машины. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2015/01/the-barista-guide-to-buying-a-home-espresso-machine-2/
4. Nascardi, P. (1982).Получено с https://patents.google.com/patent/CH632402A5
5. Материал бойлера эспрессо-машины Плюсы и минусы. (нет данных). Получено с https://www.espressooutlet.net/espresso-outlet-blog/espresso-machine-boiler-material-pros-and-cons/

Как используются бойлеры в прачечных?

Одним из самых недооцененных аспектов прачечных является использование парового котла. Очевидно, что стиральные машины, сушилки, моющие средства и другие основные средства для стирки привлекают наибольшее внимание, но любая крупномасштабная операция по стирке также требует надежного парового котла.Давайте подробнее рассмотрим, в каких случаях нужны бойлеры для прачечных.

Отопительная вода

Очевидно, что услуги прачечной требуют большого количества воды, и часто паровой котел используется для нагрева воды, которая используется в стиральных машинах. Чем больше загружается белье за ​​один раз, тем больше требуется пара, часто на тысячи фунтов пара каждый час. Без эффективного бойлера стране, предоставляющей услуги прачечной, может быть сложно производить достаточно горячей воды, чтобы все вымыть.

Пар для сушки белья

После стирки одежду нужно высушить. Хотя не все компании, предлагающие услуги прачечной, используют паросушилки, многие из них это делают. Сушка паром одежды также может быть лучшим вариантом по сравнению с использованием горячего воздуха. Использование пара часто помогает уменьшить складки на различных типах тканей, а также помогает белью пахнуть лучше, чем при сушке горячим воздухом. Если у вас есть бойлер, который может производить качественный пар с высокой скоростью, вы можете использовать этот пар для сушки одежды и повышения качества услуг прачечной.

Гладильные и прессовые машины

Помимо стиральных и сушильных машин, в большинстве прачечных также используется более специализированное оборудование, такое как утюги и прессы. Этим машинам также требуется пар, который может производиться из котельной системы. Имейте в виду, что это оборудование намного больше обычного утюга, которым люди пользуются дома, поэтому для его работы может потребоваться гораздо больше пара, чем вы думаете. Конечно, с правильным котлом производство пара не будет проблемой.

Лучший бойлер для прачечной

Как видите, компаниям, оказывающим услуги прачечной, требуется много пара.Это означает, что для прачечных жизненно важно иметь лучший бойлер, который они могут получить, чтобы повысить производительность и быть как можно более рентабельными. Многие предприятия прачечной сочли бойлеры Miura идеальным вариантом для своего бизнеса. Котлы Miura меньше традиционных котлов, но они намного эффективнее. Серия модульных котлов Miura более полезна, чем один-два больших обычных котла.

No related posts.