Включение узо: Страница не найдена – Совет Инженера

Содержание

Почему выбивает УЗО — причины. Срабатывает УЗО: алгоритм как включить

Для безопасности жителей дома или квартиры к электроприборам подключается заземление, но для большей надёжности желательно установить УЗО или дифференциальный автомат, а в некоторых ситуациях, предусмотренных Правилами Устройства Электроустановок, использование такого устройства является обязательным.

Этот аппарат отключает электропроводку в аварийных ситуациях, но иногда срабатывание защиты происходит без видимой причины.

Есть много причин для выбивания УЗО, основными из которых являются проблемы с электропроводкой, электрооборудованием и выход из строя самого устройства. Кроме того, отключение аппарата сразу после установки может произойти при его неправильном подключении.

Основные причины срабатывания УЗО

Принцип работы УЗО основан на сравнении тока в нулевом и фазном проводах. При условии исправной изоляции между токоведущими частями электроприбора и заземлённым корпусом эти токи равны. При нарушении изоляции или прикосновении человека к частям, находящимся под напряжением, появляется ток утечки, равенство нарушается и аппарат отключает приборы и провода от сети. Другое название этого защитного устройства —

дифференциальное реле или дифреле.

Справка! Есть устройства, совмещающие функции УЗО и автоматического выключателя. Такой прибор называется дифференциальный автомат или дифавтомат.

Многим начинающим электромонтёрам интересно, почему выбивает УЗО. Причин аварийного отключения дифреле много. В зависимости от конкретной ситуации меняется способ поиска неисправности и методы её устранения.

Все случаи отключения УЗО делятся на три группы:

  1. Ложное срабатывание. Происходит без видимой причины при исправной электропроводке и электроприборах.
  2. Аварийное отключение. Происходит при нарушении изоляции между токоведущими частями электроприбора и заземлённым корпусом, а так же при прикосновении к этим частям человека.
  3. Неправильный монтаж. Срабатывание происходит сразу после завершения работ по монтажу устройства или электропроводки.

Дифференциальный автомат отключается так же при коротком замыкании или перегрузке линий электропроводки.

Ложное срабатывание УЗО (без нагрузки)

В данном разделе содержатся причины ложных срабатываний, которые относятся к неисправности самого устройства защитного отключения. Почему выбивает УЗО при исправной электропроводке и электроприборах? В некоторых случаях причиной того, что сработало УЗО, является не аварийная ситуация, а выход из строя самого аппарата. Он может быть изготовлен с браком заводом изготовителем или выйти из строя во время хранения или в процессе эксплуатации.

1) Неисправность кнопки «Тест»

При эксплуатации исправность аппарата необходимо периодически проверять. Для этого на его передней панели находится кнопка «Тест». При её нажатии должно произойти срабатывание защиты.

Если выбивает УЗО, причиной может быть неисправность этой кнопки:

  1. Отсутствие срабатывания УЗО при нажатии. В этом случае устройство перестаёт выполнять свои защитные функции и подлежит немедленной замене.
  2. При «залипании» контактов кнопки ручку аппарата не получается взвести в рабочее положение. Такая ситуация сохраняется, если от устройства отключить отходящие провода. Если при их отсоединении прибор включается, то проблема не в кнопке «ТЕСТ», а в наличии тока утечки в электроприборах или проводке.

2) Неисправен спусковой механизм

Постоянное срабатывание может происходить при неисправном спусковом механизме. В этом случае устройство защитного отключения будет отключаться при ударах двери и других толчках или не будет включаться совсем.

Для выявления этой неисправности необходимо обесточить дифреле, включить его и постучать по его корпусу ручкой отвёртки. Если аппарат не включается или отключается при лёгком постукивании, то неисправен механизм и УЗО необходимо заменить.

3) Появление конденсата внутри УЗО

При монтаже электрощита в сыром помещении или на улице внутри установленной в нём аппаратуры может появится конденсат. Это приведёт к появлению тока утечки внутри прибора и срабатыванию защиты.

Эта неисправность проверяется так же, как неисправность кнопки «Тест» — отключением отходящих проводов. Кроме того, в электрощите будут видны следы влаги и окисленные провода.

Почему выбивает УЗО при включении

Чаще всего срабатывание защиты вызывается неисправностями в электропроводке или нарушением изоляции электроприборов и появлением тока утечки. Давайте рассмотрим случаи рабочего срабатывания УЗО, сразу при включении.

4) Повреждение питающего кабеля

Одна из причин, почему срабатывает УЗО — это повреждение электропроводки. Например, вы сверлили стену и повредили проложенный внутри кабель.

Этот вид повреждений обнаружить и устранить труднее всего. В некоторых случаях придётся заменить часть проводов или всю электропроводку целиком.

Это повреждение может произойти в разных ситуациях:

  • попадание влаги в распредкоробку;
  • нарушение изоляции во время проведения ремонтных работ;
  • перегрев скруток и нарушение изоляции в распределительных коробках;
  • при выполнении проводки открытым способом на чердаке её могли погрызть мыши.
Информация! Старая проводка выполнялась проводами в резиновой изоляции, которая за много лет эксплуатации может пересохнуть и потрескаться, в результате чего мог появиться ток утечки из-за отсыревшей стены.

5) Неисправность электроприбора

Самой частой причиной отключения УЗО является неисправность электроприбора (стиральной машинки, водонагревателя и т.п.). При нарушении изоляции заземлённого корпуса, повреждении вилки или розетки появляется ток утечки, вызывающий срабатывание защиты.

Для определения неисправного устройства отключаются все электроприборы, подключённые к сработавшему дифференциальному реле. При отсутствии срабатывания производится последовательное подключение приборов к сети до повторного отключения УЗО. Устройство, вызвавшее срабатывание защиты, является неисправным и подлежит ремонту или замене.

6) Попадание человека под напряжение

При прикосновении человека к токоведущим частям через него начинает идти ток утечки. Это нарушает равенство токов, протекающих через УЗО и приводит к аварийному отключению.

Подобная ситуация возникает при прикосновении не только к фазному, но и к нулевому проводам. Напряжения на нулевом проводе недостаточно, чтобы нанести электротравму, но тока утечки, проходящего по цепи «ноль-человек-заземлённые конструкции» достаточно для аварийного отключения.

Неправильное подключение

Чаще всего ложное отключение происходит из-за неправильного монтажа устройства защитного отключения или розеток. В этом случае срабатывание защиты происходит сразу после подачи напряжения.

7) Ошибочное подключение в электрощите

Монтаж аппарата в электрощите необходимо производить по схеме, которая находится на корпусе или в прилагаемой инструкции.

Среди наиболее частых ошибок подключения являются соединение нулевого провода и провода заземления на общей шине. Соединение нулевых проводов разных групп УЗО или объединение нулей на выходе.

Одна из самых распространённых ошибок при подключении — подключение только одного ноля, по аналогии с реле напряжения.

8) Неправильный монтаж в розетке

Если срабатывание происходит после установки розетки или включения в неё исправного устройства, то одной из причин может быть неправильный монтаж розетки:

  1. при установке электророзетки в установочную коробку под лапки попали провода и произошло замыкание между нулевым (N) и заземляющим проводом (PE);
  2. при подключении проводов были перепутаны нулевой провод и заземление.

Как включить УЗО после срабатывания

Если произошло срабатывание, то необходимо найти причину аварии и устранить её. Давайте рассмотрим алгоритм действий что делать, если выбивает или срабатывает УЗО:

  • 1. Вернуть ручку УЗО в исходное положение. Если УЗО взводится (включается), возможно была кратковременная утечка тока или прикосновение человека к токоведущим частям. В этом случае необходимо проверить работоспособность аппарата нажатием кнопки «Тест».
  • 2. Если УЗО не включается, то может быть неисправно само устройство или электропроводка. При срабатывании сразу после установки аппарата, то возможен неправильный монтаж. В этом случае производится поиск неисправности.
  • 3. Отключить все автоматические выключатели, подключённые после дифреле. Если они однополюсные, то, чтобы исключить ут

Что делать если срабатывает УЗО? порядок поиска неисправности

Если у Вас отключилось («выбило») УЗО можно вызвать электрика на дом, или самостоятельно попробывать определить характер и место неисправности электросети. Порядок действий при этом будет следующий:

 

Взвести УЗО (включить).

Если УЗО включается при повторном включении, то это значит, что в электросети была либо кратковременная утечка тока, или УЗО сработало из за помех в электросети. Если при включении УЗО оно длительное время работает без отключений — можно забыть про эту проблему. (это скарее всего помехи). Но если УЗО переодически срабатывает, то проблема вызвана нарушением изоляции с характером плохого контакта. (бывает в шнурах переносок или электропиборах, которые в определённых положениях или режимах дают утечку на землю. В этом случае поиск неисправного места, может занять продолжительное время.

 

Если УЗО не включается

при повторном включении (мгновенно отключается), то это означает, что:
электропроводка имеет повреждение изоляции, или какой-либо электроприбор неисправен. Так же нередко бывает неисправно и само УЗО. В этой ситуации действуем следующим образом:


Отключаем все автоматовтоматические выключатели цепей, подключеных к срабатывающиму УЗО. Если УЗО включилось — начинаем включать автоматические выключатели по очереди. После включения одного из автоматов, УЗО вновь сработает — в этой линии и следует искать неисправность.

Если УЗО не взводится при всех отключенных автоматах — отсоединяем от него отходящие провода и повторно пробуем его включить. Если УЗО не взводится — оно неисправно.

 

Как найти утечку тока в электропроводке?

Опытный электрик знает — чтобы найти неисправную линию, необходимо отключать каждую линию по одной. После отключения, каждый раз проверяем УЗО на включение. Оно должно включиться, когда мы отключим неисправную цепь. Когда цепь определена, начинаем искать неисправность (утечку тока) уже в ней, детально. Для начала в этой линии отключаем все электроприборы. Подключаем эту линию в электрощите обратно, и взодим УЗО: если взводится — то неисправность надо искать в каком-то из электроприборов, если нет — то неисправность в электропроводке.

 

Поиск неисправного электроприбора:

По одному следует вернуть каждый электроприбор в цепь. Прибор при включении которого УЗО сработает — неисправен. Подключаем все электроприемники (кроме неисправного), взводим УЗО — всё должно работать!

 

Неисправный прибор — ремонтируем или покупаем новый.

 

УЗО (устройство защитного отключения)

 Устройства защиты предназначены для защиты человека от поражения электрическим током при контакте с токопроводящими частями. Так же служат для защиты электроустановок от пожаров в следствии утечки тока. УЗО устанавливают обязательно в паре с автоматическими выключателями.

 

Дифференциальные автоматы (АВДТ)

 Дифавтомат (дифференциальный автомат) устройство объединившее в себе УЗО и автоматический выключатель. Это устройство компактнее и проще в монтаже, чем связка УЗО+автомат, но стоит дороже их.

 

Вот в принципе и все основные устройства которые могут потребоваться для вашей безопасности и безопасности ваших электроприборов.

 


При использовании материалов обязательна ссылка на источник: electric63.ru

 

Вопросы присылайте любым удобным способом. См. меню => Контакты

 

 

Заказать ремонт электрики в квартире

 

  

 

Не откладывайте решение проблем — ЗВОНИТЕ!

Заказать услуги можно по телефону:
8-927-205-92-92

(будни с 8:00 до 21:00)

 

Есть вопросы? напишите нам:

        

Схема включения УЗО

Устройство защитного отключения (УЗО) выполняет функцию своевременного отключения токов утечки. При обеспечении надежной защиты решающую роль играет схема включения УЗО.

Назначение УЗО

Как уже было отмечено, основным назначением данного устройства является своевременное отключение токов утечки. Данные токи имеют очень небольшое значение, которое обыкновенный автоматический выключатель просто не замечает и не производит отключения. На них может мгновенно отреагировать только УЗО, осуществляющее разрыв цепи.

Для того, чтобы правильно подключить УЗО необходимо четко представлять принцип его работы. Всем известно, что подключение потребителей электроэнергии производится в цепи в соответствии с фазой и нулем. Потребляемый ток проходит по проводу фазы, а его возврат осуществляется через нулевой провод. Все УЗО устроены таким образом, что они способны вовремя замечать токи утечки.

В цепях фазы и нуля существуют обмотки. При отсутствии токов утечки здесь протекает один и тот же ток. Кроме того, создаются магнитные поля, обладающие одинаковой силой, но имеющие противоположное направление относительно друг друга. При появлении токов утечки, ток в нулевом проводе будет меньше, чем в проводе фазы. Возникает несовпадение магнитных полей, приводящее к срабатыванию УЗО.

Схема подключения УЗО

Правильная работа устройства защитного отключения обеспечивается в том случае, когда через него проходят фаза и ноль той цепи, защиту которой оно выполняет. При несоблюдении этого условия, УЗО может работать неправильно.

Большое значение имеет правильная схема включения УЗО, благодаря которой происходит сравнение токов в фазном и нулевом проводах.

Например, если фаза подключена к отдельным группам потребителей, а ноль взят общий, то в результате дисбаланса произойдет мгновенное внеплановое срабатывание устройства.

Подключение трехфазного устройства производится при тех же условиях, когда сумма токов, протекающих во всех трех фазах, должна совпадать с током в нулевом проводе.

При необходимости, могут подключаться сразу несколько устройств, защищающих отдельные линии, например, кухню и ванную комнату. При этом следует помнить, что срабатывание УЗО не происходит при коротком замыкании, поэтому каждое защитное устройство дополнительно защищается автоматическим выключателем с соответствующим номиналом.

Поскольку автоматические выключатели и так устанавливаются в необходимых местах, согласно схемы, то для надежной защиты остается добавить устройство защитного отключения с соответствующими параметрами.

Ошибки при подключении УЗО

Дифференциальный выключатель Schneider Electric Easy9 УЗО 2P 63А 30мА 0,63кA

Подробное описание

Артикул № 4008678

Двухполюсной выключатель дифференциального тока Schneider EASY9 63А 30мА AC предназначен для использования в электросети малых коммерческих предприятий и жилых помещениях.

Регулятор способен работать при широком температурном диапазоне и влажности воздуха до 95 процентов. Тумблерный механизм управления дает возможность включать и выключать подачу электрического тока на усмотрение потребителя. Выключатель выдерживает перепады электросети с номинальным током до 63 А.

Технические характеристики

Общие параметры
Тип:Устройства защитного отключения

Тип:Дифференциальный выключатель
Тип монтажа:DIN-рейка
Назначение:Бытовой
Количество полюсов:2
Тип расцепления:С
Тип тока:Переменный (AC)
Номинальный ток:63 А
Дифференциальный ток:30 мА
Номинальное напряжение:230 В
Номинальное импульсное напряжение:4000 В
Номинальное напряжение изоляции:440 В
Номинальная частота тока:50 Гц
Номинальная отключающая способность:0,63 кА
Степень пылевлагозащиты:IP20
Минимальная температура эксплуатации:-20 град. Цельсия
Максимальная температура эксплуатации:60 град. Цельсия
Материал корпуса:Пластик
Длина:72 мм
Ширина:36 мм
Высота:82 мм
Вес:0,156 кг
Размеры и вес (брутто)
Вес:156 г
Высота:8,2 см
Ширина:3,6 см
Глубина:7,4 см
Дополнительная информация
Гарантийный срок:18 месяцев

Как подключить несколько УЗО — «Электро Проф»

Нужда в нескольких УЗО обычно возникает в случае реализации разветвленной системы безопасности человека и сооружения от утечек тока. Ранее мы уже разбирали вопрос, как подключить УЗО в однофазную сеть. Схема монтажа 2-3 устройств защиты отличается от вышеупомянутой и может быть реализована по-разному. Все зависит от поставленных целей. В этой статье мы поговорим о том, как подключить несколько УЗО.

Как подключить 2 УЗО

Электросхема монтажа 2 УЗО может быть реализована в нескольких вариантах, в зависимости от того, как подсоединяются устройства – последовательно или параллельно. Первый тип подключения предполагает, что находящийся аппарат защиты ближе к нагрузке (нижний), будет иметь малый ток утечки, который даст возможность срабатывать раньше, чем устройство, расположенное дальше (верхний). Чтобы обеспечить ему более позднюю реакцию, берется УЗО с высоким номиналом (противопожарное) или его селективный вариант. Использование последнего типа устройства даст возможность разнести по времени отключение данного УЗО. Высокий номинал позволит осуществить срабатывание аппарата по току утечки. Таким образом можно создать многоуровневую систему защиты.

Параллельный тип монтажа предполагает независимое подключение 2-х устройств с применением схемы подсоединения двухполюсного УЗО (не двухфазного). Также может использоваться вариант электромонтажа трехфазного аппарата защиты. Применение такой схемы подключения нерационально, если номинальный ток утечки или время реакции УЗО равнозначны.

Как подключить 3 УЗО


Как подключить две УЗО вы знаете. Схема монтажа 3-х устройств защиты своего рода вариация подсоединения 1-го и 2-х аппаратов, обеспечивающих безопасность от утечек тока. В этом случае применяется только последовательная 3-х ступенчатая установка. Вначале идет тип аппарата с высоким током утечки (10-30мА), затем обычные устройства защиты, а замыкает селективное УЗО.

Как правило, число параллельных проводок, защищаемых устройством отключения, зависит от потребляемой мощности. При рабочем токе выше 60А добавляют еще электропроводку, равномерно распределяя нагрузку. Количество УЗО прямо пропорционально желаемому уровню электрозащиты и потребляемой мощности. И все же, даже при стремлении обеспечить высокий уровень безопасности, подключение последовательно 4-х аппаратов защиты нецелесообразно. Для нормального функционирования системы из нескольких УЗО, сумма номиналов токовых утечек нижних, не должна превышать показатель верхнего (см. 2 пункт статьи).

Всем проживающим в столице, предлагаем купить устройства защитного отключения в Москве. У нас вы найдете качественную продукцию по приемлемой стоимости.

Почему выбивает УЗО? Причины, неисправности, выбор

Почему выбивает УЗО? В данной статье мы собрали распространенные причины отказов и ложных срабатываний УЗО.

Устройства защитного отключения – это защитные аппараты, призванные отключать участок сети при нарушении изоляции проводников: кабелей, проводов, обмоток электрических машин, изоляторов обогревателей. Также они срабатывают при прикосновении к токоведущим частям человека, защищая его от поражения током. Защита работает мгновенно, и является самой надежной и быстродействующей.

Но ни одно защитное устройство не может работать без отказов. Случаются такие и с УЗО. Вариантов нештатных ситуаций два: отсутствие срабатывания при возникновении аварийной ситуации и отключение участка, не имеющего повреждений. Рассмотрим их поочередно.

Отказ в отключении поврежденного участка. Первой, и наиболее вероятной причиной в молчании УЗО при наличии очевидного повреждения в защищаемой зоне, является неправильный выбор аппарата по дифференциальному току. Напомним: для эффективной защиты людей от действия тока, возникающего при прямом прикосновении к оголенным проводам или контактам под напряжением, используются УЗО с дифференциальным током 10 или 30 мА. ПУЭ ограничивает этот параметр значением «не более 30». Существуют противопожарные УЗО на ток 100 мА и более, при их применении для защиты отдельных потребителей или групп розеток уставка оказывается завышенной.

Вторая причина – неисправность самого УЗО. Для контроля работоспособности устройства используется кнопка «Тест». При ее нажатии создается электрическая цепь, имитирующая аварию. Исправный прибор должен отключиться. Проверка производится регулярно, срок ее указывается заводом изготовителем устройства. Не стоит пренебрегать этим действием, контролируя исправность УЗО через каждые 3-6 месяцев.

Еще одна причина отказов – применение полупроводниковых УЗО. Они не способны работать при отсутствии напряжения на входе. При обрыве нулевого проводника авария не будет ликвидирована.

Ложные срабатывания. Не стоит сразу же после отключения питания защитой выдвигать версии об ее неисправности. Срабатывание происходит быстро, и увидеть (или услышать) что-нибудь при этом невозможно. Поэтому сначала нужно искать возможную причину, и лишь потом предъявлять претензии к работе УЗО.

Чтобы правильно разобраться в ситуации, сформулируем максимально подробный алгоритм действий после срабатывания УЗО.

Порядок поиска неисправности в сети.Первое действие после отключение участка от УЗО – выяснить, где пропало напряжение, какие потребители отключились. Это позволит локализовать список возможных кандидатов на ремонт.

В щитках предприятий и офисов рядом с коммутационными аппаратами есть надписи об их назначении или есть список защищаемых абонентов, привязанный к конкретным аппаратам. Не стоит слепо ему верить: порой он составлен очень давно, и в электропроводке с тех пор что-то поменялось. Проще поработать ногами и подробно выяснить, что обесточилось.

Попутно обязательно требуется опросить всех присутствующих в помещениях: не получал ли кто в момент срабатывания защиты коротенький укус электрическим током. Особенно корректно спрашивайте у детей, нередко от испуга они будут отрицать факт этого ощущения, тем более, что оно им не знакомо. Если эта информация подтвердится – ищите место повреждения изоляции. Это может быть как шнуры от удлинителей или обогревателей, так и сами бытовые электроприборы.

По ПУЭ одного УЗО для полной защиты потребителя недостаточно. Оно работает в паре с автоматическим выключателем. Либо применяется дифференциальный автомат, выполняющий функции защиты от всего сразу – утечки, коротких замыканий и перегрузки. Нужно выяснить: сработали ли одно УЗО или одновременно с ним отключился автомат. Во втором случае причина – короткое замыкание в защищаемой линии, и искать нужно его. При КЗ из-за увеличения тока небаланса на выходе чувствительного органа УЗО происходит срабатывания защиты при отсутствии утечки. Это – нормальное явление.

Если сработало только УЗО, доступна возможность повторного включения. Естественно, если вы локализовали масштабы оставшихся без напряжения абонентов, выяснили, что пострадавших нет. Если включить УЗО удалось, значит, утечка была кратковременной и самоликвидировалась. Не радуйтесь раньше времени: рано или поздно ситуация повторится, и придется искать более тщательно и кропотливо.

Если включение не успешное – поочередно отключайте обесточившиеся электроприборы от сети, пока не найдете неисправный. Если не помогло – отключите от УЗО провода и снова попробуйте его включить. Отказ во включении – прибор неисправен. Успешное включение – неисправна электропроводка.

Причины поломки УЗО. Чаще всего выходят из строя полупроводниковые УЗО. Причина проста – там есть чему ломаться. Его электронные компоненты являются самым слабым звеном устройства. Европейская практика применения защитных устройств, реагирующих на дифференциальный ток, уже доказала этот прискорбный факт. Поэтому, несмотря на малые габариты и сравнительно малую стоимость, их давно уже не жалуют.

По той же причине выходят из строя многие дифференциальные автоматы. Для их удешевления и снижения габаритных размеров в них тоже имеется полупроводниковая начинка. Снижает надежность еще и тот факт, что механика дифавтоматов сложнее. Она решает очень сложную задачу: отключить силовые контакты от любого из трех расцепителей: теплового, электромагнитного или дифференциального. А каждый из них механически действует по-разному.

Частным случаем поломки внутри корпуса УЗО является залипание контактов кнопки «Тест». Хотя от этого ни холодно, ни жарко: ремонт прибора невозможен, его придется заменить целиком.

Еще один вариант ложного срабатывания УЗО – попадание внутрь корпуса влаги. Срабатывать он будет при этом до тех пор, пока не будет высушен.

Неправильный выбор защитного аппарата.Выше уже упоминалось, что при загрублении уставки УЗО может не сработать в самый неподходящий момент. Но и излишняя чувствительность ему мешает.

Во-первых: не стоит «вешать» на прибор с током утечки 30 мА всю нагрузку трехкомнатной квартиры или дачного дома. Кабельные линии обладают собственным током утечки, который нулю не равен никогда. Токи суммируются, и может оказаться, что УЗО и в нормальном-то режиме уже работает на грани срабатывания. А для прибора на 30 мА диапазон отключения находится в пределах 15-30 мА.

Если в таком случае УЗО срабатывает ложно, разделите электропроводку на несколько групп и поставьте по одному прибору на каждую из них.

Во-вторых: применение УЗО на 10 мА обосновано только для защиты одиночного потребителя с током нагрузки не более 16 А. Если эти условия не соблюдаются – ждите ложных отключений.

Ошибки в схеме подключения. Неправильное подключение УЗО приводит к его ложному срабатыванию сразу же после включения в работу и появления нагрузки.

Чтобы этого не произошло, запомните: через контакты УЗО должны проходить и фазный, и нулевой проводники. При наличии проводника РЕ он должен подключаться непосредственно к шине защитного заземления.

Если на корпусе УЗО отмаркирован контакт для подключения нулевого проводника «N», то подключайте его именно туда.

Подключение УЗО и автомата схема

УЗО является надежной защитой от поражения током, которая не требует рекламы. Это устройство отличается сложностью и высокой чувствительностью, а ошибки в подключении приводят к выводу его из строя.

Подключение главного УЗО после счетчика

Согласно этикету электромонтажа, контактные соединения ведутся снизу вверх, но УЗО это не касается. Вход устройства расположен сверху, а выход – снизу, так как подобное конструктивное исполнение обеспечивает повышение КПД. На изображении выше красными стрелками показано, где располагаются автомат и УЗО, а цветным проводом выделены фаза L и ноль N, присоединяемые к аппаратам. По цвету проводов видно, что каждый выход снизу расположен напротив входа сверху.

УЗО «видят» только неисправности, связанные с токами утечки. Они не заменяют автоматы, срабатывающие при коротком замыкании.

Новичку на первых порах трудно разобраться с тем, сколько и каких нужно УЗО и автоматов и как правильно составить схему их соединений.

Электрическая сеть в типовой квартире начинается с двухполюсного вводного автомата. Его нужно ставить впереди счетчика, который всегда есть на входе. Мощность автомата зависит от общей нагрузки домашней сети и обычно составляет 32-40 А. В однофазный счетчик на 5-60 А заводятся провода фазы и нуля. После счетчика на входе обычно стоит противопожарное защитное устройство на 100-300 мА. Оно предохраняет всю проводку, устраняя утечку тока.

Схема с общим УЗО в однофазной сети

Общая защита может использоваться для всей электрической схемы в квартире. Ее необходимо ставить между двухполюсным выключателем и отходящими автоматами. Схема обеспечивает защиту сразу всех линий.

На рисунке ниже красным проводом обозначена фаза L. Она идет на однополюсные автоматы, а после них – на нагрузки. Синим цветом обозначен ноль N. После УЗО он подключается на общую шину, а с нее делается разводка к нагрузкам. Желтый провод – это земля (РЕ), которая также имеет общую шину и никак не связана с электрической схемой однофазной сети. С шины земли провода идут на защиту розеток и электрооборудования.

Схема с общим УЗО в однофазной сети

Положительной стороной является простота и дешевизна устройства. Недостаток схемы заключается в трудности определения места утечки тока. Если фаза попадает на корпус какого-либо прибора, отключается электричество во всей квартире, после чего приходится тратить много времени на поиск и устранение неисправности. Это причиняет неудобства.

В отсутствие хозяев может отключиться нужная техника, например, холодильник или электроника. Тогда сразу становится ясно, зачем и сколько нужно устанавливать защитных средств.

Схемы с несколькими УЗО в однофазной сети

Другим популярным вариантом является схема, где на отдельных линиях есть защита.

Схема с несколькими УЗО с разводкой по линиям после счетчика

Многих устраивает схема, изображенная на рисунке выше, поскольку все линии защищены. При этом легко обнаружить неисправность при появлении утечки тока по отключению одной линии. Кроме того, другая сеть остается работоспособной, что создает преимущества. Подключения фазы L, ноля N к аппаратам и земли PE, идущей на защиту электроприборов, выделяются другими цветами:

  • синий – фаза;
  • черный – ноль;
  • зеленый – земля.

Ни в коем случае нельзя путать ноль и землю. Они выполняют разные функции, и при ошибочном подключении фаза может оказаться на корпусе прибора.

Следующая схема на рисунке ниже похожа на предыдущую, только здесь есть дополнительное УЗО на входе. При этом сразу возникает вопрос: зачем оно требуется? Общее устройство нужно преимущественно в тех случаях, когда не все линии защищены. Цвета проводов совпадают с предыдущей схемой.

Схема с общим и групповыми УЗО

Схема должна обеспечить селективность отключения, когда есть несколько защитных устройств и должно сработать только одно. Прежде всего, у входного устройства ток утечки должен быть больше и составлять не менее 100 мА. Еще селективность обеспечивается, когда есть устройства с разными задержками отключения.

Недостатком схемы является более высокая стоимость и необходимость размещения всего оборудования на большом распределительном щите.

Токовая защита не решает проблем с коротким замыканием. Если оно произойдет, устройство тут же выходит из строя. В связи с этим в одной линии с УЗО есть автоматический выключатель, который следует ставить с номиналом протекающего тока на одну ступень ниже.

Автоматы можно ставить последовательно: как перед защитным устройством, так и после него. Они не мешают друг другу и срабатывают, когда есть разные аварийные ситуации. Автоматы также срабатывают при очень больших токах утечки.

Подключение УЗО к трехфазной сети

Частные дома обычно питаются от трехфазной сети. Зачем это нужно? Многие приборы частного хозяйства работают по этой схеме, например, насосы, станки или система электрического отопления. Кроме того, удобно распределять нагрузки по фазам. Для защиты трехфазной сети есть четырехполюсное УЗО на 380 В. К его выходам подключаются групповые однофазные УЗО. Здесь важно правильно обеспечить соответствие между входом и выходом. У разных компаний подключение нулевой клеммы отличается. Она может располагаться с любой стороны: справа или слева.

Какое у прибора значение тока утечки, и какая применяется схема подключения – обозначено на корпусе. Зачем это нужно, вопрос риторический, поскольку в нужный момент при ремонте и обслуживании трудно найти необходимую документацию.

Четырехполюсники обычно применяются в качестве противопожарных устройств и рассчитаны на большие токи утечки.

Схема подключения трехфазного защитного устройства

В схемах применяются отдельные шины для проводов нейтрали и земли. На отходящих линиях следует ставить однофазные двухполюсные УЗО на слабые токи 30 мА. К ним подключаются отдельные фазы (провода коричневого, красного и черного цветов).

Во влажных помещениях должны стоять УЗО со слабым током утечки (10 мА). Зачем нужен такой маленький ток, когда большие значения также безопасны? Подключение на 30 мА также допускается, но в случае утечки во влажной среде удар током будет более ощутимым. Для больного человека это может представлять опасность.

Схема включения трехфазного и однофазных УЗО

В схеме подключения могут быть одновременно как трехфазные, так и однофазные нагрузки. Но при этом ноль каждой отдельной сети обязательно должен соединяться через шину с выходной нейтралью четырехполюсного УЗО (рисунок выше). Фазы обозначены красным, зеленым и желтым цветом, нейтраль – синим, а земля – зеленым.

При монтаже схем с УЗО необходимо уделять особое внимание следующему:

  • правильно подключать фазные и нулевые проводники, а также землю;
  • цветовая маркировка проводов должна выполняться по правилам;
  • схема подключений должна строго выполняться.

Ошибки в подключении УЗО

Не допускается установка УЗО в следующих случаях:

  • впереди счетчика или параллельно с ним;
  • без последовательно установленного автомата с соответствующими характеристиками;
  • в сеть с током утечки на 40 % выше, чем у УЗО;
  • существенно отличаются параметры сети и защиты.

Когда УЗО располагается впереди счетчика, это дает возможность воровать электроэнергию. Если контролеры обнаружат подключение, они наложат на хозяина квартиры штраф и пришлют счет на оплату потерь в сети. Параллельное подключение к прибору счетчика заставит его ошибаться в сторону снижения расхода электроэнергии из-за трансформатора, находящегося в схеме УЗО.

УЗО не реагирует на скачки тока в сети и может сгореть при коротком замыкании, если в цепи нет автомата, отключающего питание.

Если общие токи утечки в сети выше, чем у УЗО, устройство будет постоянно срабатывать и придется слишком часто его включать. При включении мощной лампы происходит бросок тока, который может обесточить электрическую цепь.

УЗО отличаются уровнями защиты. Если в квартире установить промышленное устройство, оно не будет «замечать» утечку тока, когда человек касается фазы.

Для замены и ремонта УЗО целесообразно предусмотреть резервное подключение в обход его, чтобы устройство можно было обесточить и демонтировать, не отключая питания в квартире.

Дифференциальный автомат

Дифференциальный автомат – это устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и УЗО в одном корпусе. За счет этого экономится место на электрощите. Устройство срабатывает на токи перегрузки и короткие замыкания, а также защищает человека от токов утечки и предотвращает возгорание при нарушении изоляции проводов или токоведущих частей приборов.

Внутри двухполюсного дифавтомата установлен трансформатор, сравнивающий токи на входе и выходе. Разница сигналов поступает на вход усилителя и катушку отключения, срабатывающую даже при незначительном токе.

Подключение дифавтомата

Дифавтомат часто подключается по двум вариантам. В первом случае он защищает всю сеть, что может вызвать ее полное отключение. При этом ток утечки подбирается больше 30 мА и рассчитан на отключение сети для предупреждения возгорания проводки. Если выбрать ток меньше, начнутся постоянные ложные срабатывания. Другой вариант предусматривает защиту отдельных линий, что позволяет выбрать ток утечки не более 30 мА, безопасный для человека. Схема является самой затратной, но более безопасной (рисунок ниже). Как и на всех предыдущих схемах, фаза обозначена через L, а нейтраль – через N. Черно-коричневым проводом отмечена земля.

Схема подключения дифавтоматов в квартире

На схеме два автомата подключены без защиты от токов утечки (крайние справа). Поэтому защита от возгорания здесь не полная. Для ее обеспечения на входе можно ставить общее УЗО или дифференциальный автомат. Это будет дороже, но надежнее. Защитных устройств должно быть столько, сколько нужно для безопасности, а не насколько хочется сэкономить.

Провода питания к дифавтомату подводятся сверху. К нижним клеммам подключается нагрузка.

Установка УЗО

Если аккуратно ставить УЗО по инструкции, с этим справится даже новичок. Его подключение делается следующим образом:

  1. Отключить подачу в жилище электроэнергии, после чего дополнительно проверить ее отсутствие индикаторной отверткой или мультиметром.
  2. Выбрать схему подключения: сразу после счетчика или на отдельной линии. С каждым УЗО должен подключаться автоматический выключатель.
  3. Установить устройство в щитке и после выполнить необходимые соединения (сверху и снизу). У каждой модели на корпусе или в инструкции есть схема подключения. Соблюдать полярность нужно обязательно. При отсутствии цветовой маркировки для нахождения необходимого провода фазы есть индикаторная отвертка. Если нужно найти нулевой провод, можно использовать тестер.
  4. Подать напряжение в сеть и проверить работоспособность защиты. Это делается путем нажатия на тестирующую кнопку УЗО, выведенную на переднюю панель. Она имитирует ток утечки, на что устройство должно обязательно сработать и отключить цепь питания.

УЗО – это прибор высокой чувствительности, который всегда нужно подключать правильно. Агрегат не рассчитан на срабатывание при коротком замыкании, из-за которого можно вывести его из строя.

Коммутация электрощита. Видео

Как скоммутировать вводный электрощит рассказывает данное видео.

Установка УЗО и дифференциальных автоматов решает вопросы электробезопасности, которыми нельзя пренебрегать в связи с увеличением количества электроприборов и нагрузки на проводку. Если правильно собрать схему, она обеспечит необходимую безопасность и защиту оборудования в доме.

Оцените статью:

Почему узо мутнеет, когда вы добавляете воду?

Узо, греческий и кипрский спирт со вкусом аниса, производит очень странный эффект, не считая того, что он вызывает особенно сильное праздничное похмелье.

Если вы нальете в эту прозрачную жидкость немного воды, она станет загадочно мутно-белой. Новое исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, теперь изучает физику этого странного «эффекта узо», удовлетворяя любопытство пьяниц во всем мире.

Все дело в анисовом масле. Это масло используется во многих ликерах, аперитивах и спиртных напитках, чтобы придать ему анисовый или лакричный вкус. Вот почему «эффект узо» можно увидеть в других напитках, таких как абсент, самбука и пастис. Растворимость масла в узо варьируется в зависимости от водно-спиртового соотношения. Если вы добавите в смесь больше воды, растворимость в масле снизится. Это заставляет масло образовывать наноразмерные капли внутри жидкости, которые сливаются вместе, образуя более крупные капли и, следовательно, рассеивают свет, попадающий в жидкость, придавая ей мутный вид.

Исследователи из Университета Твенте в Нидерландах изучили это, поместив каплю узо на гидрофобную поверхность. Сначала капля остается прозрачной и прозрачной, но со временем спирт начинает испаряться, изменяя водно-спиртовое соотношение. Большая часть этого спирта испаряется на внешнем крае капли, а это означает, что сначала ободок начинает мутнеть.

Затем в капле поднимается буря и начинается процесс «быстрого движения». Различия в поверхностном натяжении вызывают относительно высокий уровень конвекции — проще говоря, движение капли — благодаря процессу, известному как «эффект Марангони».«Эффект узо» на ободе, таким образом, начинает двигаться внутрь к остальной части капли по мере того, как испарение и движение продолжается. В конце концов, весь спирт испаряется, и жидкость возвращается в прозрачное состояние.

Весь процесс занимает менее 15 минут при комнатной температуре в одной капле узо. Однако на видео ниже все это ускорено.

Так что в следующий раз, когда вы выпьете несколько унций, подумайте о сложной физике вашего напитка.

Способ производства | цоу.гр | Все о узо

производственный процесс

Производственный процесс начинается с приготовления дистиллята, который, согласно соответствующему законодательству, должен составлять не менее 20% от конечного произведенного узо. Следующие ингредиенты добавляются в ствол котла, который в традиционных кубах называется казани (горшок или котел) , а в современных — котел или камера кипячения : (а) 96 ° –100 ° спирт , произведенный из сельскохозяйственных продуктов; (б) воды; и (c) ароматизаторы , которые могут быть, среди прочего: анисом, фенхелем, звездчатым анисом, мастикой Хиоса, корицей, кориандром, мятой перечной, имбирем, кардамоном (также известным как kakoulés ), корнем дягиля, гвоздикой, липой, и более.

Жидкая смесь нагревается до 80 ° C, температуры, при которой начинается дистилляция. Пар, образующийся при перегонке, направляется через плечо Lyne в конденсатор . Конденсатор ранних перегонных кубов представлял собой трубку, диаметр которой был равен диаметру рукава Лайна. Что касается его длины, то она варьировалась и определялась техникой, которую предпочитал каждый дистиллятор. Сегодня конденсатор состоит из вертикальных колонн, окруженных холодной водой, которая циркулирует и позволяет пару остывать и ожижаться.

Процесс дистилляции длится довольно долго (около 12 часов при использовании куба на 1000 литров) с конденсацией пара, в результате чего получается ароматический спиртовой дистиллят с крепостью около 80 ABV. Дистиллят, полученный в начале и в конце процесса дистилляции, называется соответственно «головками» и «хвостами» и обычно удаляется, чтобы избежать слишком сильного аромата. Эти первое и последнее количество дистиллята обычно добавляют обратно в смесь и повторно перегоняют.Результат второй перегонки также можно использовать для производства узо другого качества. Некоторые дистилляторы применяют метод двойной дистилляции , чтобы отличить свой продукт от других.

Для производства « 100% дистиллированное узо » дистилляторы добавляют воду в свой дистиллят до тех пор, пока дистиллят не достигнет желаемой крепости спирта. Однако для большинства дистилляторов, которые не делают узо исключительно из дистиллята, существует промежуточная стадия.На этом этапе к определенному количеству спирта добавляют экстракт анетола. К этой смеси дистилляторы добавляют свой собственный дистиллированный продукт и, медленно разбавляя его водой, им удается достичь желаемой крепости спирта. На этом промежуточном этапе некоторые дистилляторы, которые можно найти в основном в Южной Греции, добавляют небольшое количество сахара, разбавленного водой. Затем жидкости гомогенизируются в миксерах, и конечный результат сохраняется в специальных резервуарах в течение определенного периода времени.

Как и вино, узо перед розливом в бутылки проходит очистку путем фильтрации.

артикул узо или ципуро

Узо — один из самых популярных алкогольных напитков Греции. Он изготовлен из точной смеси прессованного винограда, трав и ягод. Узо имеет аромат солодки и содержит около 40% алкоголя. Обычно его подают в качестве аперитива и используют во многих греческих рецептах, таких как морепродукты и десерты.

Производственный процесс — это нечто особенное, существующее веками. Он начинается с крепкого спирта — очень чистого спирта, получаемого путем перегонки сельскохозяйственных продуктов. Высокая степень чистоты спирта означает, что этот чистый спирт нейтрален, поэтому необходимо добавлять ароматические вещества, и в этом заключается искусство производства узо. Производитель выбирает ряд ароматических семян и зерен, насыщенных спиртом, чтобы извлечь все ароматы, придающие узо его уникальный характер.

Есть два способа пить узо. Во-первых, потягивая его самостоятельно в длинном тонком стакане. Во-вторых, добавляем лед и немного воды. При смешивании узо со льдом и водой образуется осадок, который приобретает беловато-мутный цвет.

Ципоуро — еще один алкогольный напиток, который стал очень популярным. Имеются в виду остатки уже отжатого винограда. В основном его делают из остатков давильного пресса. Ципоуро — очень крепкий дистиллированный спирт с содержанием алкоголя от 35% до 45% на объем.

Согласно греческой традиции, считается, что первым произведением Ципуро было творение нескольких греческих православных монахов в XIV веке на горе Афон в Македонии, Греция. Постепенно идея использования остатков винного пресса распространилась по разным регионам Греции, и так родился Ципуро.

Ципоуро также известен как Раки или Сума. На острове Крит развился более сильный аромат, и он называется Цикудиа. Обычно его подают в очень холодной рюмке на общественных собраниях и иногда заменяют кофе или вино.Ципуро отлично сочетается с закусками, орехами, сыром фета, оливками и десертами.

Пить львиное молоко в Греции — греческий узо

Мэтти Бамман Эта статья может содержать партнерские ссылки. Мы можем заработать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по нашим ссылкам.

Этот опыт был одним из самых дезориентирующих, которые у меня когда-либо были. Львиное молоко также известно как эффект узо спонтанное эмульгирование , если вы хотите получить техническую информацию, — это вызвано добавлением воды в спирты с анисом, такие как узо, раки и абсент.Поверьте, я никогда не слышал о нем до жаркого майского дня в Афинах.

В 10 часов утра температура была 110 ° F, но в уличных кафе кипела жизнь. Я шел по улице Агион Анаргирон, на которой полно ресторанов, с моей подругой-гречанкой Элизабет, пытаясь найти лучший ресторан. Было так жарко, что я сразу пожалела, что надела льняную рубашку; он был прозрачным от пота. Каждый вдох, который я делал, был подобен дыханию в духовку. Это был один из тех дней, когда было ужасно ходить, а сидеть — хуже.

Было еще далеко до полудня, но я думаю, что сейчас самое подходящее время, чтобы выпить узо в Греции (несколько дней спустя мне подадут розовое узо, как только солнце встает). Узо — самый популярный алкоголь в Греции. Он отличается высоким содержанием алкоголя и мягким анисовым вкусом. Подумайте о самбуке. Это не менее важно, если не более важно, чем вода на самых известных островах Греции для вечеринок, таких как Миконос. Раки — это спирт, наполненный семенами аниса, который также можно найти в Греции, и это национальный напиток соседней Турции.Но если вы в Греции, пейте узо.

Узо подавали в бутылке объемом 250 мл с тремя стаканами, маленьким графином с водой и миской со льдом. Лиз научила меня пить узо. Она объяснила, что лед необязателен, но тем или иным образом нужно разбавить узо водой. Я положил несколько кубиков в свой стакан, затем налил пару стопок узо. Спирт уже начал мутнеть по краям кубиков. Уловка заключалась в том, чтобы добавить воду по своему вкусу.Я добавил примерно такое же количество воды, как и узо, и весь напиток стал молочно-белым. Я думаю, что, возможно, я был в бреду от жары, но это было похоже на волшебство.

Мы, , аплодировали, -ед, заказали еду, потом сидели и ждали. Когда подействовало узо, жара только ухудшалась. Улица, греческие закусочные, бусы, висящие в дверях… все стало гиперреальным. Жар застрял в ловушке, а узо вывел меня из равновесия. Может, у меня была паническая атака? Как бы то ни было, предметы дня кружились вместе.Мы заказали еще одну бутылку. Наконец наступила ночь и закончился день. А вот узо — нет. Той ночью мой друг отвел меня в Ареопаг, он же Марс-Хилл: супер скользкий мраморный выступ, который находится прямо под Афинским Акрополем. Мраморная скала была местом суда в древние времена, и трагический поэт Эсхил говорит, что Орест был осужден там за убийство своей матери. Говорят, что именно здесь апостол Павел произнес свою самую известную речь.

Мы с Лиз встретили нескольких друзей (некоторые из них пили узо и колу, что я настоятельно не рекомендую).Вид на Афины был невероятным, но еще более невероятным был искусно освещенный Акрополь, возвышающийся прямо за нами.

И если вы будете пить львиное молоко в Афинах, помните, что это очень сильнодействующее вещество!

Написано Мэтти Бамман для EuropeUpClose.com

Волшебник Узо — коктейль «Дорога из желтого кирпича»

КНИЖНЫЙ КЛУБ — БААААААК!

Долгожданная осенняя серия «Книжного клуба» Bon Appeteach уже здесь! Следите за моими коктейльными историями в Instagram каждую пятницу в 5 p.м (центральный), чтобы увидеть все безумие. Эта новая серия будет одной на десятилетие. Нет, правда … Все дело в том, чтобы десятилетие за десятилетием перечитывать классические книги. Мы начнем эту неделю с классического романа 1900 года «Чудесный волшебник из страны Оз». Давайте рассмотрим коктейль, вдохновленный волшебником узо на этой неделе, «Дорога из желтого кирпича».

Этот коктейль представляет собой вариант классического французского 75. Сегодняшняя версия больше похожа на «греческую» 75.

3 унции. Сухое шампанское
1,5 унции. Узо
1/2 лимонного сока
1 барная ложка, сироп с корицей
Лед

Встряхнуть, не перемешивать-

Добавьте узо, лимонный сок и простой сироп корицы в шейкер для коктейлей со льдом.Сироп с корицей легко приготовить и хорошо сочетается с анисовым ароматом узо. Это тоже стоит того, чтобы сделать так легко. Нагрейте равные части сахара и воды, пока она не закипит. Добавьте палочку корицы или тоже и дайте остыть до комнатной температуры. Храните его в холодильнике на несколько недель и используйте его для нескольких других коктейлей этой осенью. Используйте подсластитель с низким содержанием углеводов вместо сахара, чтобы в нем было меньше углеводов! После взбалтывания с помощью сетчатого фильтра процедите в бокал для шампанского и залейте шампанским. Украсить долькой лимона и подавать.

The Food Pairing-

Сочетание блюд на этой неделе — это закуска с низким содержанием углеводов, но ее можно легко адаптировать к любой диете. Поскольку коктейль Book Club на этой неделе включает узо, я подумал, что эти низкоуглеводные греческие начо будут идеальной парой. К тому же они яркие и красочные (ну, ну… ну где-то над радугой). Эта закуска идеально подходит для свидания, закуски в игровой день или даже в качестве личного ужина (здесь без суждений). Вы не будете разочарованы.

Ура!

Коктейль «Дорога из желтого кирпича»

Распечатать рецепт

Количество порций: 1 Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

  • 3 унции.Сухое шампанское
  • 1,5 унции. Узо
  • 1/2 лимонного сока
  • 1 барная ложка, сироп корицы
  • Лед

Инструкции

1

Добавьте узо, лимонный сок и простой сироп корицы в шейкер для коктейлей. После взбалтывания с помощью сетчатого фильтра процедите в бокал для шампанского и залейте шампанским. Украсить долькой лимона и подавать.

Примечания

Сделайте простой кето-сироп, используя 1 часть низкоуглеводного подсластителя на 1 часть воды.Варить, тушить и уменьшить. Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.

Самогон по всему миру — Узо

На прошлой неделе на барбекю в доме одного из моих друзей я встретил забавного грека по имени Панос, который недавно переехал в Штаты. Он также принес бутылку узо, которое его отец сам приготовил на севере Греции. Когда я сказал ему, что использую медный перегонный куб для домашнего самогона, он был очень счастлив рассказать мне о том, как они дистиллируют собственный алкоголь дома.

Панос сказал, что греки также разделяют огромную страсть к домашней дистилляции, которую они в основном делают в медных перегонных кубах, которые они называют «казани». Для узо используется этиловый спирт с высоким процентным содержанием сельскохозяйственного происхождения (96%). Отчетливый ликероподобный вкус возникает из-за смеси специй, которые они добавляют при перегонке спирта: аниса, звездчатого аниса, кориандра, корня дягиля, гвоздики, фенхеля, корицы или других специй, в зависимости от региона, в котором они производятся. специи сухие, так как они издают более сильный аромат, и в зависимости от того, какую смесь специй вы используете, вы должны тщательно взвесить их, чтобы получить хороший баланс.Затем следует разбавление водой, перед которым греки на юге также добавляют сахар. Конечная крепость обычно составляет от 40 до 50 процентов. Обычно его пьют в качестве аперитива вместе с тарелкой закусок. Напиток можно подавать очень холодным, чтобы образовались кристаллы, когда он подается в маленьких рюмках, или, как мы это делали, с водой, что делает его молочно-белым. Панос объяснил, что это происходит из-за анетола, эфирного масла, содержащегося в анисе и фенхеле, которое растворяется в спирте, но не в воде.Он пообещал, что в следующий раз он также принесет бутылку домашнего ципуро, греческого напитка, приготовленного из остатков винного пресса, который производится иначе, чем узо, поскольку он также включает ферментацию и многократную дистилляцию.

Когда я вернулся домой, мне захотелось узнать больше об узо, поэтому я поискал его. Я выяснил, что на самом деле это началось как версия ципуро со вкусом аниса, сделанная группой из 14 монахов -го -го века в монастыре на горе Афон. Современная дистилляция узо началась в начале -х годов -го века после обретения Грецией независимости.Остров Лесбос утверждает, что был создателем напитка, и до сих пор остается одним из основных производителей. Теперь стандартный метод производства с использованием медных кубов был принят только в начале 1930-х годов.

Я также узнал, что греки используют его как традиционную медицину. Это считается очень хорошим антисептиком, учитывая уровень алкоголя, но также как средство от головной боли или гриппа, если вы выпьете теплый стакан перед сном. Панос даже упомянул, что его бабушка использовала тряпки, смоченные узо, от напряженных мышц или болей в суставах, но другой также утверждал, что они полезны при спазмах желудка или астме, если положить ткань на грудь.

Мне очень понравился домашний напиток, поэтому я подумываю попробовать собственный домашний рецепт узо. Я постараюсь найти хорошее сочетание специй и попробовать, поскольку Панос сказал, что лучшее время для его дистилляции — ноябрь. Я буду держать вас в курсе результатов, но не стесняйтесь сообщать мне о любых хороших рецептах узо, которые вы пробовали!

Написал Джейсон Стоун от

Ouzo Bay приносит острые ощущения от морепродуктов в River Oaks — Atlas Restaurant Group

Ouzo Bay, второй из двух шикарных соседних ресторанов, которые базирующаяся в Балтиморе Atlas Restaurant Group привезла в Хьюстон, открылся на этой неделе, примерно через три недели после того, как его дочернее предприятие, Loch Bar, осветило район Ривер-Оукс.

Даже не объявив дату открытия, в ночь открытия на прошлой неделе на залив Узо накрыло 170 человек. Это говорит основателю компании Алексу Смиту, что Хьюстон жаждет не только морепродуктов, которые обещает Ouzo Bay (средиземноморские блюда с примесью греческих вкусов), но и новой игровой площадки с изысканной родословной.

Если прием в таверне с морепродуктами Loch Bar является каким-либо признаком, Узо Бэй отвергнет их. Посетители Loch Bar, по словам Смита, с безудержным весельем поедают устриц, лобстеров и другие сырые блюда.За две недели Лох-Бар перебрал 6000 устриц. А за первые три недели Loch Bar продал в Хьюстоне больше икры, чем в оригинальном ресторане в Балтиморе за год.

Залив Узо, вероятно, вызовет подобное безумие. В его баре уже есть отборный виски, первоклассные ликеры и узо, спиртосодержащая вода Греции. Благодаря своему очаровательному дизайну (эйский блюз и выбеленные солнцем белые), живой музыке ди-джея и атмосфере, кричащей о денежном гедонизме, Ouzo Bay идеально вписывается в окружение района Ривер-Оукс, где нет денег.

Международные блюда из рыбы и морепродуктов являются кулинарной валютой Узо-Бэй, о чем свидетельствует потрясающая витрина сырых батончиков: выловленные в дикой природе бранзино, средиземноморская дорада, атлантический черный морской окунь, западноафриканские соленые креветки, норвежские лангустины, гигантские красные испанские креветки, австралийские хвост омара, пойманный в дикой природе тихоокеанский амберджек и живой омар из штата Мэн. Смит особенно гордится своей настоящей дуврской подошвой, которую, как и другие его морские жемчужины, летают ежедневно: «Ловите рыбу из воды всего за 48 часов», — сказал он.«В Хьюстоне никто этого не делает».

Это большая претензия, но это компания с гигантскими амбициями. Атлас выбрал Хьюстон в качестве первого расширения своего престижного залива Узо за пределами Мэриленда, где процветают бесчисленные бренды компании. На самом деле, Atlas считает Хьюстон настолько привлекательным рынком, что уже планирует привезти в River Oaks свой Tagliata, концепцию итальянской кухни и пасты. По словам Смита, этот район, особенно район Ривер-Оукс, жаждет новых идей. В роскошной торговой мекке теперь представлены три новых концепта — испанский MAD, Loch Bar и Ouzo Bay, которые добавили к уже существующим популярным посетителям (Steak 48, Le Colonial, Bisou и Toulouse) и создали новый захватывающий ряд ресторанов.

«Вся эта область — горячая точка», — сказал Смит. «Это возрождение и новый шум для района».

Он добавляет, что Хьюстон, давно известный своей любовью к мясу, доказывает, что свежие морепродукты и блюда интернациональной кухни столь же популярны в столовой. И Узо Бэй предлагает много этого.

Закуски включают блюда севиче из омара штата Мэн; чеснок Тигровая креветка с каперсами и чесноком; кальмары на гриле с цитрусовым винегретом; поке из королевского лосося с имбирно-лаймовым винегретом; и жареный португальский осьминог с красным перцем и сладким луком.Греческое наследие владельцев отеля подчеркивается такими блюдами, как спанакопита, блинчики с начинкой пастицио, пламенные саганаки, саганаки с креветками, фрикадельки из баранины с томатным соусом и фетой, а также суп из авголемоно. Средиземноморские спреды, которые подаются с поджаренной питой, включают хумус, цацики (греческий йогурт и огурец), мелицаносалату (копченые баклажаны и тахини, приправленные сумахом), скордалию (миндаль и чеснок), тирокафтери (жареный красный перец и фета), финики и финики. козий сыр.

В дополнение к ежедневным блюдам «рыбного рынка» в меню также представлены отбивные из австралийского ягненка, рулька ягненка с поджаренным орзо, телячья отбивная в пряных корках, ребро на косточке с копченым греческим йогуртом и гремолатой, стейки Prime, паста с лобстером. в томатном креме со специями и гребешках с фисташковым песто.И что было бы в любом респектабельном ресторане из Балтимора без фирменного торта с крабами из Мэриленда?

Высококлассное меню контрастирует с дизайном ресторана, который включает в себя решетку из побеленных виноградных лоз (естественно, из Греции), извилистые решетчатые перегородки между комнатами и эффектный бар, облицованный блестящими ракушками, которые светятся золотом в ночное время.

«Он определенно переносит вас», — сказал Смит о дизайне. «Вы не чувствуете, что находитесь в Хьюстоне — может быть, на юге Франции или на греческом острове.”

Или прямо на вашей солнечной детской площадке на Вестхаймере.

Узо-Бэй, 4444 Вестхаймер в районе Ривер-Оукс, 832-430-6610; ouzobay.com/houston. Полное меню доступно с воскресенья по среду с 11:00 до 22:00, с четверга по субботу с 11:00 до полуночи. Вечернее меню с воскресенья по среду в 22:00. до полуночи, с четверга по субботу с полуночи до 2 часов ночи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *